أسهل شوربة بطاطس على الإطلاق. وصفة خطوة بخطوة لإعداد حساء البطاطس

وصفات لتحضير البطاطس اللذيذةالحساء

يتم تحضير حساء البطاطس بمرق اللحوم والعظام والأسماك والفطر وكذلك بالماء. ويتم تحضير الحساء من البطاطس وحدها أو مع إضافة الحبوب والبقوليات والمعكرونة.يمكن تقديم الفطائر بشكل منفصل مع حساء البطاطس، ويمكن تقديم فطائر فيازيجا أو السمك مع حساء السمك والبطاطس.

حساء البطاطس اللذيذ واللذيذ بدون لحم - إنه بسيط. القليل من البطاطس والقليل من البهارات والزيت النباتي والخضروات المقلية قليلاً في مقلاة، وفي غضون 50 دقيقة فقط، سيمتلئ المطبخ بالروائح الشهية. وإذا أضفت قطع العجين إلى الطبق، فستحصل على حساء البطاطس الحقيقي مع الزلابية حسب وصفة الجدة التقليدية.

وصفة.نقطع الجذور إلى شرائح أو مكعبات ويقطع البصل ويضاف معجون الطماطموكل ذلك معًا يحفظعلى الدهون. نقطع البطاطس إلى مكعبات أو أسافين. ضعي الجذور في المرق المغلي أو الماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي البطاطس واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. في نهاية الطهي، أضف الملح إلى حساء البطاطس.

المقادير: بطاطس - 200 جرام، جزر - 20 جرام، بقدونس - 5 جرام، بصل - 20 جرام، معجون طماطم - 5 جرام، سمن المائدة - 5 جرام، أعشاب.

بالعافية!

موقع إلكتروني

وصفة.فرز الخضار والبطاطس المجففة، وغسلها، ووضع كل نوع من الخضار على حدة في وعاء، وتغطيته بالماء البارد. بعد 1-2 ساعات، ضعي الخضار المجففة المنتفخة في منخل، وعندما يجف الماء، اقليها بالدهن، باستثناء البطاطس. أخرجي البطاطس من الماء، ضعيها في مرق ساخن واطهيها لمدة 45-60 دقيقة. قبل 20-30 دقيقة من نهاية الطهي، أضف الخضار المقلية والملح.يُقدّم الحساء مع رش الأعشاب.

منتجات. بطاطس - 60 جم، جزر - 5 جم، جذور بيضاء - 0.6 جم، بصل - 2 جم، سمن مائدة - 5 جم، ملح، أعشاب.

بالعافية!

موقع إلكتروني

حساء كرات اللحم هذا بسيط للغاية ولذيذ وسريع جدًا. سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت وسيكون المرق العطري الغني والمرضي على طاولتك.

وصفة.نقطع الجذور إلى مكعبات أو شرائح ويقطع البصل ويقلى كل شيء مع الدهن. نقطع البطاطس أيضًا إلى مكعبات أو شرائح.ضعي الخضار المقلية في المرق المغلي أو الماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي البطاطس والمعكرونة (ضعي المعكرونة في الحساء قبل 12-15 دقيقة من نهاية الطهي) وأضيفي الملح واطهي الحساء لمدة 20-25 دقيقة.

منتجات. بطاطس - 150 جرام، جزر - 20 جرام، بقدونس - 5 جرام، بصل - 20 جرام، كراث - 10 جرام، معكرونة (معكرونة، نودلز، شعيرية، حشوة الحساء) - 20 جرام، سمن بالزبدة - 5 جرام، ملح .

بالعافية!

موقع إلكتروني

وصفة.طهي حساء البطاطس في مرق اللحم كما هو موضح أعلى. تحضير اللحم المفروم لكرات اللحم وتقطيعها إلى كرات بوزن 8-10 جرام. قم بغلي كرات اللحم في حساء البطاطس. يُقدم الحساء مع كرات اللحم والأعشاب. قم أيضًا بتحضير حساء البطاطس في مرق السمك مع كرات لحم السمك.

المنتجات: بطاطس - 175 جم، جزر - 20 جم، بقدونس - 5 جم، بصل - 20 جم، معجون الطماطم- 5 جم سمن المائدة - 5 جم خضر؛ لكرات اللحم: لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير - 57 جم، بصل - 5 جم، بيض الدجاج - 4 جم، ماء - 5 مل، فلفل.

بالعافية!

موقع إلكتروني

وصفة.اغسل البقوليات (الفاصوليا والبازلاء والعدس) وأضف الماء البارد (2-2.5 لتر لكل 1 كجم من البقوليات) وقم بتسخينها تدريجياً في وعاء مغلق حتى الغليان (خلال هذا الوقت تنتفخ البقوليات). اطهي الفاصوليا على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.نقطع الجزر والبقدونس إلى مكعبات بحجم 5-6 مم، ونقطع البصل جيدًا معًا يحفظمع الدهون. نقطع البطاطس أيضًا إلى مكعبات، ولكن أكبر قليلاً.يُسكب مرق اللحم الساخن أو الماء في الفاصوليا المحضرة (حتى المعيار) ويُضاف الجذور المقلية والبطاطس ويُطهى لمدة 15-25 دقيقة. قبل 5-10 دقائق من نهاية الطهي، أضف الملح إلى حساء البطاطس.

المكونات: بطاطس - 100 جرام، جزر - 20 جرام، بقدونس - 5 جرام، بصل - 20 جرام، فاصوليا أو بازلاء أو عدس - 50 جرام، سمن زبدة - 10 جرام، ملح.

بالعافية!

موقع إلكتروني

وصفة.اطهي أحشاء الدجاج المحضرة حتى تنضج. يُصفّى المرق ويُضاف الدخن المغسول والبطاطس المقطعة إلى مكعبات كبيرة والبصل والخضروات المقلية في شحم الخنزير ويُطهى الحساء حتى ينضج. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، أضف البهارات (الحارة والبهارات وورق الغار) والملح إلى الحساء.

منتجات. أحشاء دجاج - 95 جم، بطاطس - 100 جم، جزر - 20 جم، بقدونس - 5 جم، بصل - 20 جم، بصل أخضر - 10 جم، دخن - 30 جم، شحم الخنزير أو دهن الدجاج - 10 جم، ملح، حار الفلفل، البهارات، ورق الغار.

بالعافية!

موقع إلكتروني

وصفة.تُقلى الجذور وتُقطع إلى مكعبات بحجم 5-6 مم ويُقطع البصل جيدًا مع الدهن. تحضير الشعير اللؤلؤي بنفس طريقة تحضير مخلل لينينغراد ( انظر الوصفة). اشطف الأرز واغمره في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق؛ ينضج الدخن لمدة 2-3 دقائق، ثم يوضع على منخل. نخل السميد.ضعي الحبوب المحضرة في المرق المغلي أو الماء واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي الجذور والبطاطس المقطعة. أضف السميد قبل 10 دقائق من نهاية طبخ الحساء. اطهي حساء البطاطس والحبوب لمدة 20-25 دقيقة، ثم أضيفي الملح قبل الانتهاء من الطهي.

منتجات. البطاطس - 100 جرام، الجزر - 20 جرام، البقدونس - 5 جرام، البصل - 20 جرام أو الكراث - 10 جرام، الحبوب (الشعير، الأرز، السميد، إلخ) - 30 جرام، سمن الزبدة - 10 جرام، ملح.

بالعافية!

موقع إلكتروني

وصفة.نقطع الجذور إلى مكعبات ونقطع البصل جيدًا ونقلب كل شيء مع الدهن. نقطع البطاطس أيضًا إلى مكعبات. قطع أوراق الحميض المغسولة جيدًا إلى 2-3 أجزاء. ضعي الخضار السوتيه في المرق المغلي أو الماء، وعندما يغلي المرق مرة أخرى، أضيفي البطاطس واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضف أوراق حميض والملح.يقدم الحساء مع القشدة الحامضة والأعشاب.

منتجات. بطاطس - 125 جم، حميض - 60 جم، جزر - 15 جم، بقدونس - 5 جم، بصل - 10 جم، كراث - 10 جم، سمن المائدة - 5 جم، كريمة حامضة - 10 جم، ملح، أعشاب.

بالعافية!

موقع إلكتروني

وصفة.يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير شوربة الملفوف (

ما الذي لا يمكنهم طهيه من البطاطس؟ تذكر فيلم "الفتيات"، حيث تحدثت بطلة ناديجدا روميانتسيفا عن الطرق العديدة لتحضير هذه الدرنة، قررنا العثور على الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام لحساء البطاطس. إذا كنت من محبي الأطباق الأولى وفي نفس الوقت مولعة بالبطاطس، فهذا المقال لك! دعونا نرى كيف يمكنك تنويع نظامك الغذائي من خلال تحضير حساء جديد يعتمد على البطاطس كل يوم.

شوربة كريمة بسيطة

دون أن تزعج نفسك على الإطلاق في المطبخ، ودون إنفاق الكثير من الوقت والجهد، يمكنك إرضاء عائلتك بحساء لذيذ. لقد حازت الحساء الكريمي منذ فترة طويلة على حب واحترام المستهلكين بسبب حنانها وخفة وزنها. اليوم سنتحدث عن الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام. لنبدأ بوصفة حساء البطاطس المهروسة، خاصة أنها بسيطة للغاية.

لتحضير هذا الطبق البسيط نحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات:

• نصف كيلو من البطاطس
• نصف كوب من الكريمة الثقيلة
• نصف لتر من المرق المطبوخ مع لحم الدجاج.
• رأس بصل صغير
• سمنة.

أثناء غليان البطاطس (تحتاج إلى طهيها إلى الحد الذي يمكنك من خلاله صنع البطاطس المهروسة)، تقلى البصل المفروم جيدًا في الزبدة حتى يتألق بلون ذهبي.

يجب تصريف الماء من البطاطس الجاهزة وسحق الدرنات وإضافة المرق شيئًا فشيئًا. بعد ذلك، يُمزج مع الكريمة والبصل، ويُتبل حسب ذوقك بالملح والبهارات، كما لن تكون الخضر زائدة عن الحاجة. لا حاجة للفوز.

يمكن تناول هذا الحساء مع الخبز، أو يمكنك إضافة الخبز المحمص إليه. ولكن هناك خيار تقديم مثير للاهتمام. للقيام بذلك تحتاج:

• قطع رغيف (مربع) من خبز الجاودار إلى نصفين، وإزالة الفتات لعمل "أطباق"؛
• افركي هذه "الأطباق" بالثوم من الخارج والداخل، ثم ضعيها في الفرن لتحمص؛
• بعد أن يصبح الخبز مقرمشًا، نسكب الحساء المهروس فيه ونضيف الأعشاب ونقدمه.

ومع تناقص "وعاء" الحساء، تنكسر حوافه وتؤكل أيضًا. إنه لذيذ بشكل لا يصدق!

حساء هريس مع الفطر

البطاطس والفطر هما الثنائي المثالي، وإذا أضفت إليهما الكريمة والبصل المقلي، فسيكونان ببساطة لا مثيل لهما! دعونا نصنع حساءًا بدون لحم: يحتوي الفطر على الكثير من البروتين، وهو مشبع جدًا، والرجال ببساطة يعشقون هذا المنتج. ما سوف تحتاج:

• سبع حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
• أي فطر، ولكن يفضل الغابات الحقيقية - حوالي 300 جرام؛
• البصل المتوسط؛
• لتر ونصف من الماء
• كوب من الكريمة الثقيلة
• الأعشاب والتوابل.
• ملعقة زبدة.

وصفة حساء البطاطس المهروسة مع الفطر بسيطة للغاية.

أولًا: قومي بتقشير البطاطس واتركيها حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك نعجنها. نسكب الماء في مرطبان، سنحتاجه لاحقًا.

تحتاج إلى قلي البصل في مقلاة حتى يتحول إلى اللون الذهبي، وتقطيع الفطر إلى قطع يمكن التحكم فيها، ثم تضاف إلى البصل وتقلى حتى تنضج. إذا بدأت المكونات في الاحتراق، فما عليك سوى إضافة ملعقة من الماء.

يجب نقل بعض قطع الفطر الجميلة إلى طبق منفصل، ويجب إضافة الباقي إلى المهروس، وإضافة المرق الذي تم طهي البطاطس فيه، وطحن كل شيء باستخدام الخلاط. بعد ذلك، صب الكريم، وإذا كانت الكتلة سميكة للغاية، أضف الماء إلى المستوى المطلوب.

ضع المقلاة على الموقد واتركها حتى تغلي ثم ارفعها عن النار. يُتبل ويُضاف الملح إلى الحساء النهائي ويُسكب في أوعية. أضف الأعشاب وقطع الفطر المحفوظة كزينة ونكهة إضافية.

يمكنك تقديمه في نفس أطباق الخبز كما في الخيار الأول.

شوربة البطاطس مع الجزر والجبن

هناك بالفعل العديد من الوصفات لحساء البطاطس. بمجرد إضافة أو إزالة أحد المكونات، يتغير الطعم بشكل كبير! دعونا نجرب ماذا يحدث إذا استخدمت الجزر والجبن في الطهي؟

ما سوف تحتاج:

• ست حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
• جزرتان متوسطتان
• رأس البصل
• كوب من الحليب (3.2٪ دهون)؛
• التوابل والأعشاب المفضلة.
• مائة جرام من أي جبن، يمكنك أيضًا استخدام الجبن المطبوخ عالي الجودة (الجبن الذي ينتشر بسهولة على الخبز) - كل شيء حسب الرغبة.

على الرغم من أن هذه الوصفة لحساء البطاطس المهروسة بسيطة، إلا أن مذاق الطبق سيكون رائعًا ومظهره جميلًا، ويمكن تقديمه كعلاج حتى على طاولة الأعياد.

تُسلق البطاطس، ويُقلى البصل والجزر في الزيت، ويُضاف القلي إلى البطاطس ويُطهى حتى ينضج بالكامل.

صفي الماء من خلال منخل أو امسح الكتلة النهائية أو اطحنها بالخلاط. يُضاف الحليب والملح والبهارات ويُغلى. إذا كان الخليط سميكا، أضيفي المزيد من الحليب. عندما يغلي الحساء، أضيفي الجبن المبشور (أو اسكبي الجبن الطري بالملعقة)، واطهيه حتى يذوب تمامًا.

تزيين الحساء النهائي بالأعشاب ويقدم. فاتح للشهية، عطرية ولذيذة جداً!

حساء البطاطس مع الخبز المحمص

الوصفة ليست جديدة أو أصلية بشكل خاص، ولكنها تسمح لك بإعداد حساء لذيذ ولذيذ لتناول العشاء أو الغداء في نصف ساعة فقط! لقد وقع الروس في حب الأطباق الأولى على شكل هريسة سائلة منذ حوالي عشر سنوات، لذلك ليس من المستغرب أن يكون هناك العديد من الطرق لتحضيرها! يطبخ البعض باستخدام المأكولات البحرية، والبعض الآخر باللحوم، والبعض يفضل الاختلافات الغذائية، والتي يوجد منها أيضًا الكثير. اليوم نقدم فقط وصفات سهلة للحساء المهروس. دعونا نجهز الأول بمرق الدجاج والخبز المحمص.

سنحتاج إلى:

• أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
• جزرة واحدة
• رأس البصل
• خمسة فطر فطر.
• كوب من مرق الدجاج.
• نصف كوب من الكريمة أو الحليب؛
• خبز ابيض؛
• الملح والتوابل.
• خضرة.
• ثوم.

يُقطع الخبز الأبيض إلى قطع من الخبز المحمص ويُفرك بالثوم ويُقلى. إذا كنت بحاجة إلى خيار أخف، فقم بتجفيف القطع المفرومة بالثوم في الفرن.

نسكب الحساء في أوعية ونضيف الأعشاب والخبز المحمص. يمكنك دعوة أسرتك إلى الطاولة!

شوربة الحليب مع البطاطس

ينتمي هذا الطبق إلى المطبخ البيلاروسي، ويسمى ببساطة: حساء الحليب مع زلابية البطاطس. الوصفة بسيطة إلى حد البدائية، ولن يستغرق التحضير أكثر من 40 دقيقة، وسوف يجذب طعم هذا الطبق المذهل حتى أكثر الأشخاص إرضاءً.

ماذا نحتاج؟ مجموعة بسيطة من المنتجات:

• اثنتا عشرة حبة بطاطس؛
• ستة أكواب من الحليب.
• ثلاثة أكواب من الماء
• ملعقة من الزبدة
• بيضة؛
• دقيق القمح (القليل، حوالي ملعقتين كبيرتين)؛
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

كثير من الناس يطلقون على البيلاروسيين اسم بلباش، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن لديهم البطاطس، أو بلبا، على طاولتهم كل يوم. يتم تحضير الحساء الأكثر شيوعًا بالحليب واستخدام زلابية البطاطس، والتي يمكن صنعها من الدرنات الخام المبشورة أو المسلوقة والمكسرة. على أي حال، فإن مثل هذه الحساء، حتى بدون اللحوم، هي لذيذة ومرضية للغاية. يمكنك طهيها بأمان لعشاء عائلي: حتى الرجل لن يجوع!

وصفة حساء البطاطس سوف تروق لربات البيوت اللاتي لا يخافن من المتاعب، لأن العملية ستتطلب عناية فائقة، لأن تحضير الزلابية ليس بالأمر الأسهل. ولكن إذا قمت بطهيها مرة واحدة، فسيكون الأمر أسهل لاحقًا.

الخطوة الأولى هي تقشير البطاطس واستخدام مبشرة ذات أطراف مدببة (مثل المربعات الشائكة) لبشرها. بعد ذلك، ضعي الخليط على القماش القطني واعصري العصير جيدًا في طبق منفصل. بعد غرس العصير، يجب استنزافه، وترك النشا المستقر.

تُمزج البطاطس مع النشا والبيض وملعقتين كبيرتين من الدقيق. اخلطي الخليط حتى تحصلي على عجينة سميكة متجانسة.

يُلف خليط البطاطس إلى زلابية لا يزيد قطرها عن ثلاثة سنتيمترات ولا يقل عن اثنين.

يُسكب الحليب والماء في المقلاة، وبعد الغليان، تُضاف فطائر البطاطس واحدة تلو الأخرى. يجب أن يكون الغاز قويًا، وإلا فإن الكرات سوف ترتخي وتتفكك.

بعد أن يغلي الحساء، يمكنك تقليل الحرارة ويطهى حتى ينضج تماما. الملح، إضافة الأعشاب والزبدة.

حساء البطاطس مع الخبز المحمص، الوصفة التي سنقدمها الآن، لذيذة للغاية وعطرية. إنه نصف هريس ونصف حساء عادي. ماذا نحتاج لإعداده؟ ماذا يوجد في مطبخ كل ربة منزل:

• كيلو من البطاطس
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• الكراث (اثنان)؛
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• كأس حليب؛
• لتر من مرق اللحم (أي مرق تفضله، لكن مرق اللحم البقري هو الأنسب)؛
• نصف كوب من الكريمة
• ورقتين من ورق الغار.

نحن نقدم وصفة خطوة بخطوة لحساء البطاطس التي ستنال إعجاب محبي الحساء البسيط والكريمي. خوارزمية الإجراءات:

1. نترك البطاطس تطهى حتى تنضج تماماً.
2. يقلى البصل مع الثوم في الزبدة. بعد أن يتحول اللون إلى اللون الذهبي، أضيفي القليل من الماء من البطاطس وورق الغار واتركيها على نار هادئة حتى يغلي الماء. أطفئ النار وأخرج أوراق الغار.
3. نحن لا نقوم بتبريد البطاطس الجاهزة، ولكن نهرسها على الفور، ونترك نصفها كاملاً. نقطع هذه البطاطس إلى مكعبات.
4. يُضاف القلي إلى المهروس ويُخلط مع المرق والحليب والقشدة ويُخفق بالخلاط.
5. أضيفي مكعبات البطاطس والأعشاب إلى الخليط.
6. عند التقديم، أضيفي الخبز المحمص إلى الحساء.

حساء اللحم المفروم

يجب عليك بالتأكيد تجربة حساء البطاطس مع كرات اللحم. سوف تحب الوصفة الجميع، وسوف يستغرق الأمر القليل من الوقت لإعداد الطبق.

سنحتاج إلى:

• خمس حبات بطاطس؛
• نصف كيلو من اللحم المفروم (لحم الخنزير قليل الدهن ممزوجًا بلحم البقر، يمكنك استخدام نوع واحد من اللحوم)؛
• جزر كبيرة
• طماطم كبيرة؛
• البصل المتوسط؛
• الخضر والفلفل والملح.

كيف تطبخ؟

نشكل اللحم المفروم على شكل كرات ونضعها في الثلاجة (وليس الفريزر).

نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك، أضف الطماطم المفرومة (ليس عليك إزالة القشرة إذا كانت رقيقة)، واتركها على نار خفيفة حتى يتبخر كل العصير تقريبًا.

صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. بعد ذلك، أضيفي خليط القلي وكرة اللحم الواحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمر. يُغلى المزيج ويُضاف البطاطس المقطعة ويُطهى حتى يصبح طريًا.

يُقدّم الحساء مزينًا بالأعشاب. يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو المايونيز حسب الرغبة.

حساء الدجاج

وصفة حساء البطاطس بالدجاج تعرفها كل ربة منزل. نقترح تعديله قليلاً - سيصبح لذيذًا وجديدًا حقًا. ماذا سوف تحتاج؟

مكونات:

• صدر دجاج؛
• خمس حبات بطاطس؛
• جزرة متوسطة
• رأس البصل
• كوسة صغيرة؛
• فصين من الثوم؛
• الملح والتوابل.

يُسلق صدر الدجاج حتى ينضج تمامًا ويُقطع إلى قطع ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُعاد اللحم إلى المرق ويُضاف الجزر والبصل المفروم والثوم المفروم إلى الزيت في مقلاة ويُقلى. عندما يبدأ الخليط بالتحول إلى اللون الذهبي، أضيفي الكوسة المقطعة إلى مكعبات (يجب أولاً تقشيرها وإزالة البذور منها وزرعها)، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا.

يُغلى مرق الدجاج ويُضاف المقلي ويُطهى لمدة عشرين دقيقة ثم تُضاف مكعبات البطاطس. بعد الغليان، قم بطهيها لبضع دقائق إضافية حتى تنضج البطاطس.

شوربة اللحمه

نقترح عليك أن تفكر في وصفة بسيطة لحساء البطاطس باللحم. الطبق لذيذ جدًا وسهل التحضير. سنحتاج إلى:

• 300 جرام من أي لحم، بما في ذلك الدجاج، مما يقلل من وقت الطهي؛
• جزرة كبيرة؛
• رأس البصل
• ستة بطاطس
• ورق الغار
• أي توابل وملح
• خضرة.

1. يجب تقطيع اللحم إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي حتى تظهر القشرة. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يدخل العصير إلى المرق أثناء الطهي ويظل اللحم طريًا.
2. ضعي اللحم المقلي في الماء المغلي وأضيفي الملح والبهارات المفضلة لديك.
3. في الزيت المتبقي من اللحم، يقلى البصل، مقطعة إلى نصف حلقات، وجولات رقيقة من الجزر.
4. عندما تقلى الخضار، يجب إرسالها إلى اللحم الذي تم طهيه لمدة نصف ساعة.
5. بعد الغليان، تحتاج إلى تقليل الحرارة ويطهى لمدة عشر دقائق.
6. ثم أضيفي مكعبات البطاطس والخليج.
7. عندما تصبح جاهزة، قم بإزالة ورقة الغار واترك الحساء تحت الغطاء لمدة عشرين دقيقة.

عند التقديم تزين بالخضار. يمكنك تناول الحساء كما هو، أو يمكنك إضافة الكريمة الحامضة أو المايونيز.

وصفة شوربة البطاطس مع اللحم البقري

حساء اللحم البقري لذيذ جدًا حقًا، خاصة إذا كنت تطبخه مع اللحم على العظم. هذه هي بالضبط الوصفة التي نقترح عليك أخذها بعين الاعتبار. لإضافة نكهة إلى الطبق، استخدم الطماطم - سوف تتحول إلى مذهلة!

سنحتاج إلى:

• لحم البقر على العظم.
• خمس حبات بطاطس؛
• جزر كبيرة
• طماطم:
• الفلفل الحلو؛
• كراث؛
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم؛
• الخضر الطازجة.

يجب طهي اللحم لفترة طويلة حتى يخرج من العظم. أثناء الطهي، تأكد من إزالة الرغوة بحيث يظل المرق واضحا وشهية، دون أن تطفو فيه "الخرق" الرمادية. بعد طهي اللحم يجب فصله عن العظم وتقطيعه إلى قطع من الألياف (لا تقطعه بل تمزقه).

في مقلاة تحتاج إلى إذابة الزبدة أو صب الزيت النباتي وقلي الجزر (المبشور) والكراث فيها. عندما يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي، أضيفي الفلفل المقطع، اقليه قليلاً، ثم الطماطم. عندما يذوب العصير تقريبا، أضف معجون الطماطم ويقلى أكثر قليلا. عليك التأكد من أن المعكرونة لا تحترق وإلا فسوف يفسد الطبق.

عندما تغلي قطع اللحم مرة أخرى (كان من الضروري إضافة الماء إلى المرق لأنه سيكون قليلًا) أضيفي البطاطس المقلية والمقطعة إلى مكعبات.

عند التقديم، يجب تزيين الحساء بالأعشاب والقشدة الحامضة، كما يمكنك استخدام المايونيز. هذا الخيار سوف يروق لجميع محبي أطباق الطماطم.

أخيراً

حساء البطاطس، الوصفات بالصور التي قدمناها اليوم، لذيذة جدًا ومرضية ومفيدة. لا تنس تناول الحساء كل يوم، لأنه يساعد على عملية الهضم.

نتمنى لكم شهية طيبة وأطباق لذيذة! نأمل ألا تترك وصفاتنا أي شخص غير مبال وأن تكون مفيدة في المطبخ. يتم تقديم الأطباق التي أثبتت جدواها هنا فقط لتناسب الأذواق الأكثر تطلبًا.

يعد حساء البطاطس بفضل تركيبته البسيطة وسرعة تحضيره من أبسط الأطباق وحتى العادية. لكن إضافة أي خضروات وتوابل إلى الحساء سيجعله طبقًا لذيذًا وخفيفًا ولا يمكن الاستغناء عنه على مائدة العشاء.

شوربة البطاطس الكلاسيكية

يمكنك طهي هذا الحساء مع مرق اللحم أو الدجاج، لكننا نقدم لك خيارًا نباتيًا لتحضير الحساء.

• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• البطاطس – 5-6 قطع؛
• الأعشاب الطازجة (البقدونس والشبت)؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.
• طماطم طازجة - 1-2 قطعة.

1. يُسكب الماء في قدر لملء ثلاثة أرباع السعة ويُشعل النار ويُترك حتى الغليان.
2. قشر البصل والجزر: اقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، اقطع الجزر جيدًا أو ابشره.
3. سخني مقلاة واسكبي القليل من الزيت النباتي واقلي الجزر والبصل فيها.
4. اغسلي البطاطس، قشريها وقطعيها إلى شرائح. أضف البطاطس إلى الماء المغلي
5. عندما يغلي الماء مع البطاطس، قم بإزالة رغوة نشا البطاطس بعناية وأضف الزريعة إلى الحساء. ملح الحساء.
6. تحرق الطماطم بالماء المغلي وتقطع إلى مكعبات صغيرة. قبل نهاية الطهي (قبل 10 دقائق) أضف الطماطم.
7. قبل 3-5 دقائق من نهاية الطهي، أضف البهارات: ورق الغار، عدة بازلاء من البهارات والفلفل الأسود المطحون.
8. بعد أن يغلي الحساء، خففي الحرارة واتركي الحساء على نار هادئة، مغطى، حتى تنضج البطاطس.
9. أخرج الحساء من الموقد وأضف الأعشاب المفرومة جيدًا.

يقدم الحساء مع القشدة الحامضة والبسكويت المجفف في الفرن.

حساء البطاطس بروكسل

هذا الحساء النباتي الخفيف جدًا ومنخفض السعرات الحرارية مناسب لمتبعي الحميات العلاجية وغيرها من أنواع الحميات الغذائية.

• الجبن المطبوخ - 400 غرام؛
• زبدة – 50 جم؛
• البطاطس – 4 قطع؛
• القرنبيط – 400 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• خضرة
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

1. اشطف البروكلي تحت الماء الجاري وقشر البطاطس. ضع الخضار في الماء المغلي.
2. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في الزبدة.
3. أخرجي الخضار المحضرة من الماء، ضعيها في الخلاط، أضيفي القليل من مرق الخضار واهرسيها حتى تهرس.
4. يُسكب هريس الخضار مرة أخرى في الحساء ويُضاف البصل المقلي والجبن المبشور جيدًا. اترك المرق يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
5. يُقطع الثوم جيدًا ويُضاف إلى المرق. يُغلى لمدة 3-4 دقائق ثم يُرفع الحساء عن الموقد.
6. يُزيّن الحساء النهائي بالأعشاب المفرومة ناعماً.

يضيف الثوم نكهة ونكهة طفيفة إلى الحساء - لكن لا تطبخه في الحساء لأكثر من 5 دقائق، وإلا فإنه سيفقد مذاقه.

شوربة البطاطس مع الفطر

لتحضير الحساء، يمكنك استخدام أي فطر، لكن من الأفضل أن يكون فطرًا بريًا مجففًا.

• الشعير اللؤلؤي – 75-100 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• البطاطس – 3-4 قطع؛
• البقدونس والكرفس (الجذور)؛
• الفطر المجفف – 30-40 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح، فلفل أسود مطحون.

1. قم بفرز الشعير اللؤلؤي وشطفه عدة مرات في الماء الجاري. نقع مسبقًا في الماء البارد (لمدة 2-3 ساعات).
2. نقطع جذور الكرفس والبقدونس والجزر إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل ناعما. تقلى الخضار والجذور في كمية صغيرة من الزيت النباتي.
3. يُسلق الفطر في ماء مملح ثم يُخرج ويُبرد ويُقطع جيدًا.
4. يُضاف الفطر إلى الخضار ويُقلى لبضع دقائق أخرى.
5. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
6. في مرق الفطر المتبقي، أضيفي البطاطس تباعاً، ثم الخضار المقلية مع الفطر، واتركي الحساء حتى يغلي، ثم خففي الحرارة.
7. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح إلى الحساء ويُطهى حتى تنضج البطاطس.

يُقدم الحساء مع الأعشاب المفرومة جيدًا والقشدة الحامضة.

• هناك العديد من الخيارات لكيفية طهي حساء البطاطس: مع مرق الخضار والأسماك واللحوم والفطر مع إضافة الحبوب أو البقوليات المختلفة - ولكن يجب أن تظل البطاطس هي العنصر الرئيسي والرئيسي في الطهي.
• في النسخة النباتية أو الغذائية من تحضير حساء البطاطس، يمكنك استبدال نصف المرق بالكفير، وإضافته إلى الحساء قبل نهاية الطهي (10-15 دقيقة).
• يصبح حساء البطاطس لذيذًا بشكل خاص إذا أضفت إليه الطماطم الطازجة قبل نهاية الطهي لمدة 5-7 دقائق (باستثناء حساء الحليب). إذا لم تتوفر الطماطم، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم عند قلي الخضار.
• بهارات حساء البطاطس: أضيفي ورق الغار والبهارات والفلفل الحار في نهاية الطهي. خلاف ذلك، فإنها يمكن أن تعطي الحساء طعم مرير غير سارة.
• يمكنك إضافة البيض المسلوق إلى حساء البطاطس النباتي (عند التقديم) - حيث يصبح الحساء أكثر إرضاءً.

يتم تحضير حساء البطاطس بسرعة وسهولة، ولهذا السبب فهي واحدة من الأطباق الأولى الأكثر شيوعًا في أي وقت من السنة.

Amazingwoman.ru

كيفية تحضير حساء البطاطس اللذيذ - وصفة سريعة

مع وتيرة الحياة المحمومة الحديثة، تواجه المرأة عددًا كبيرًا من المهام في العمل وفي جميع أنحاء المنزل. يستحوذ المطبخ والموقد والطهي على نصيب الأسد من وقت الفراغ، والذي أود بالطبع أن أقضيه في شيء شخصي آخر أسهل وأكثر إثارة للاهتمام. ولهذا السبب تبحث كل ربة منزل عن وصفات لأطباق لذيذة ومغذية ويتطلب تحضيرها ساعات ودقائق على الأقل.

حساء البطاطس الدايت

الطبق الأول العالمي حقًا هو حساء البطاطس. وصفته، أو بالأحرى وصفاته، موجودة في المطبخ الوطني لكل دولة تقريبًا. على سبيل المثال، لتناول طعام الغداء أو العشاء، يمكنك طهي هذا الحساء الخفيف والمغذي، الذي يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ولكن العديد من الخصائص المفيدة. يتم حساب المنتجات لحصة واحدة، أي زيادتها حسب عدد الأكل.

حساء البطاطس الدايت

الوصفة: قشر وسلق 2 بطاطس (ماء - 1 كوب أو أكثر قليلاً). ضعي المرق جانبًا واهرسي البطاطس جيدًا أو افركيها من خلال منخل. يُسكب المرق ونصف كوب من الحليب ويُضاف الملح ويُغلى مرة أخرى. اسلقي بيضة مسلوقة واطحني صفارها مع ملعقة صغيرة من الزبدة ثم ضعيها في الحساء الساخن. يمكنك تقطيعها وإضافة البروتين إليها. يُنصح بتقديمه مع خبز محمص (رغيف) من الخبز الأبيض. يوصى بطهي حساء البطاطس هذا (وليس من قبيل الصدفة أن تسمى الوصفة غذائية) لكبار السن الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وكذلك للأطفال الصغار الذين اعتادوا للتو على تناول الطعام العادي "للبالغين".

حساء البطاطس مع الكراث

خيار آخر للطبق الغذائي للدورة الأولى هو حساء الكريمة. يتم طهيه بنفس الطريقة الموضحة أعلاه تقريبًا، ويتم إضافة المزيد من المكونات فقط. على سبيل المثال، توصي الوصفة بإضافة الكراث والجزر إلى حساء البطاطس. المكونات هي:

• 1 كجم من البطاطس
• 2-3 جزر
• 3-4 سيقان بصل
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة؛
• 2-3 صفار
• كوب من الحليب كامل الدسم.

بدلا من الحليب، كريم مناسب أيضا - محتواه الدهني أعلى قليلا، مما يعني أن الحساء سيكون ألذ.

التحضير: تحتاج أولاً إلى تحضير البصل (غسله وتقشيره وتقطيعه إلى قطع) وبشر الجزر وطهيه قليلاً في الزبدة (الزبدة أو الخضار). يُسكب 5-6 أكواب من الماء في قدر ويُضاف البطاطس المقطعة إلى شرائح أو شرائح ويُضاف البصل والجزر ويُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا. أضف الملح وورق الغار والبهارات. ثم يجب فرك كتلة الحساء بأكملها من خلال منخل أو مزجها بالخلاط (يجب إزالة الخليج والفلفل). صب في الحليب ويغلي مرة أخرى. اسلقي البيض. يُطحن الصفار بالزبدة ويُضاف إلى الحساء. يُقدّم الخبز المحمص والخبز المحمص مع الحساء.

شوربة البطاطس مع مرق الدجاج

مرق اللحم يصنع حساء البطاطس اللذيذ. وصفة الدجاج دليل ممتاز على ذلك. املأ الذبيحة والحوصلة المعدة بثلاثة لترات من الماء البارد ثم ضعها على الغاز. ضعي بصلة كاملة متوسطة الحجم و1-2 جزرة وجذور مقطعة إلى قطع (كرفس، بقدونس، جزر أبيض - قطعة واحدة لكل منهما) في المقلاة. تأكد من إزالة أي رغوة أثناء الطهي. عندما يصبح اللحم جاهزًا (إذا بدأ بالانفصال عن العظام أو تم ثقبه بسهولة بالشوكة)، قم بإزالة الدجاج. أخرج البصل أيضًا. صفي المرق. قشر 4-5 حبات بطاطس، مقطعة إلى شرائح وأضفها إلى المرق. تقلى 1 بصلة مفرومة و2 جزرة مبشورة، وتضاف إلى الحساء قبل وقت قصير من نضج البطاطس بالكامل - سوف تتشكل دوائر دهنية صفراء فاتحة للشهية على سطح السائل. أضف الملح، أضف التوابل والبهارات، تأكد من إضافة البهارات. يمكنك إضافة البازلاء الخضراء المعلبة. عندما تصبح الشوربة جاهزة، اتركيها مغطاة لبعض الوقت. ضعي اللحم في أطباق واسكبي الحساء وقدميه مع الخردل والخبز الأبيض.

الوصفة: شوربة كرات اللحم بالبطاطس

يتم طهيها في نفس المرق مثل المرق السابق. ما عليك سوى غلي كرات اللحم الجاهزة بشكل منفصل لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم إضافتها إلى الحساء وطهيها حتى تنضج تمامًا مع البطاطس. وبغض النظر عن الحساء الذي تحضره، تأكد من رشه بالأعشاب - فهو يبدو أكثر شهية وطعمه أكثر متعة.

fb.ru

وصفات شوربة البطاطس

حساء جذر الكرفس

حساء زلابية الجبن

شوربة الكريمة مع الروبيان

شوربا لحم الضأن في مرجل

شوربة مع الطماطم المخللة

شوربة الأرز مع الدجاج

حساء الأطفال مع كرات اللحم

حساء حميض مع لحم البقر

شوربة البازلاء مع الدجاج المدخن

شوربة الفطر مع الشعير

حساء مع القلوب

حساء البطاطس مع الزلابية

حساء فطر بورسيني المجفف

بورشت الصوم مع الفاصوليا

أوكروشكا بالدجاج

حساء الكارب الفضي

حساء مع نقانق الصيد

شوربة الفطر مع الجبنة الذائبة

حساء الماكريل

شوربة الذرة

شوربة الجبن مع كرات اللحم

حساء الجبن في طباخ بطيء

شوربة كريمة البروكلي

• وصفات
  • الدورات الثانية
  • الوجبة الأولى
  • أطباق جانبية
  • صلصات
  • سلطة
  • وجبات خفيفة
  • مخبز
  • حَلوَى
  • المشروبات
  • الحفاظ على
• بواسطة طريقة الطبخ
  • على الموقد
  • في الفرن
  • في الميكروويف
  • في طباخ بطيء
  • في باخرة
  • في آلة الخبز
  • مشوي
• مطابخ العالم

أفكار غذائية(أفكار الوجبات) هو موقع مخصص لفن الطبخ في المنزل، حيث يتم جمع أفضل الوصفات لأطباق الطهي مع الصور والتعليمات التفصيلية خطوة بخطوة، خاصة حتى تتمكن من تحضير أي طبق، حتى الأكثر تعقيدًا. في البيت.

foodideas.info

حساء البطاطس

كوليدةهي دورة أولى تقليدية يتم إعدادها في جنوب جمهورية التشيك. هذا الحساء ذو ​​رائحة عطرة وسميكة وغنية بشكل لا يصدق، يرضي الجوع تمامًا ويعطي شعورًا بالراحة.

مثل العديد من الأطباق الوطنية، هذا هو حساء البطاطسلا توجد وصفة صارمة. على سبيل المثال، لا يزال الطهاة التشيكيون يتجادلون حول ما إذا كان ينبغي إضافة الفطر إلى هذا الطبق... الافتتاحية "مع الذوق"يدعوك لتجربة الوصفة الأساسية، والأمر متروك لك لاتخاذ القرار بشأن الإضافات الأخرى!

مكونات

تحضير

مؤلف الوصفة

ولم يتم التعليق على المنشور بعد. كن أول من يعلق!

إلغاء الرد

وصفات جديدة

شترولي

سلطة الدجاج والخيار المخلل

الفلفل الحار يخدع كارني

خبز الفاكهة

البيض باللحم المفروم في الفرن

الكرواسون مع لحم الخنزير

تارتينات مغلقة

رغيف اللحم

كالزوني

افوكادو محشو

البيض المدخن

طاجن الجبن مع اليقطين

"بذوق" على مواقع التواصل الاجتماعي الشبكات

البحث عن وصفات

فئات الوصفة

وصفات شعبية

رغيف اللحم

• اللحوم (لحم البقر أو الدواجن) - 300 غرام.
• البطاطس - 4 قطع.
• الجزر - 1 قطعة. (صغير)
• بصل - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأعشاب والملح والبهارات - حسب الرغبة
• إذا رغبت في ذلك، جذر الكرفس

يعد حساء البطاطس باللحم خيارًا مربحًا للجانبين لقائمة الغداء. من أجل تسهيل عملك قليلاً، يمكنك أولاً تحضير المرق لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. ثم قم بطهي الحساء المختلفة بناءً عليه. بهذه الطريقة، سيتم إطعامك أنت وعائلتك بشكل لذيذ وستكون القائمة متنوعة.

لكي يصبح حساء البطاطس لذيذًا، عليك أن تتعامل مع اختيار اللحوم بمسؤولية.

تعتبر أجزاء لحم الصدر والكتف مناسبة جدًا لمرق اللحم. إذا كنت تحضر حساء مرق العظام، فاستخدم عظام الورك. لكن الشرط الأساسي هو أن يكون اللحم طازجًا ومن حيوان صغير.

وتجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في الحساء المصنوع من مرق اللحم مرتفع جدًا. لذلك، إذا كنت تحب حساء اللحوم حقًا، لكنك لا تحتاج إلى دهون إضافية، تناول الدواجن الغذائية. لجعل المرق أقل دهنية، قم أولاً بغلي اللحم لبضع دقائق، ثم صفيه واشطفه. صب الماء النظيف واترك المرق يطهى مباشرة للحساء.

بسيطة ولذيذة

نحن نقدم أبسط وصفة لحساء البطاطس لربات البيوت المبتدئات.

بغض النظر عن اللحوم التي تختارها، يجب عليك أولا شطفها. سنصنع حساءنا من لحم البقر. ضعي اللحم البقري، المغسول بالفعل والمقطع إلى أجزاء، في مقلاة واتركيه لينضج

في البداية، سيتعين عليك البقاء بالقرب من المقلاة حتى لا تفوتك الرغوة. إذا قمت بإزالة الدهون الزائدة والرغوة، فسيكون المرق صافيا ولذيذا أكثر. سيتم طهي اللحم لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

قبل 20 دقيقة من أن يصبح جاهزًا، أضيفي الملح (لا تفعلي ذلك مبكرًا، وإلا سيصبح اللحم قاسيًا) وأضيفي البصلة بأكملها. وبالتالي، سيضيف نكهة إلى الحساء ولن يضطر أفراد الأسرة الذين يصعب إرضاؤهم إلى صيد البصل المسلوق من الطبق.

عندما ينضج اللحم، أخرجي البصل وضعي مكانه الجزر المفروم وجذر الكرفس. اتركي الخضار تطهى لمدة 5 دقائق، وفي هذه الأثناء قومي بتحضير البطاطس والفلفل.

أضف البطاطس والفلفل المفروم إلى الحساء، وتحقق مرة أخرى من الملح واتركه يطهى حتى تنضج الخضار بالكامل، وهذا لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

الحساء جاهز! الآن دعها تجلس قليلا. نقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى وعاء الحساء.

تحضير شوربة البطاطس اللذيذة

يمكنك صنع حساء جديد في كل مرة ليس فقط بمساعدة الحبوب. تحضير شوربة البطاطس المهروسة. سوف تتعلم كيفية طهي هذا الحساء في الوصفة التالية.

• لحم (يفضل أن يكون على العظم)
• البطاطس
• جزرة
• كريمة خفيفة (يمكن استبدالها بالحليب)

يمكن تحضير هذا الحساء في الماء وسيظل لذيذًا بطريقته الخاصة. لكن اللحم لحم لذلك نقوم بتحضير مرق اللحم.

1. دع اللحم يطهى لمدة 1.5-2 ساعة. مرة أخرى، تأكد من إزالة أي رغوة.
2. أثناء طهي اللحم بشكل آمن، قم بتحضير القلي. لا يوجد شيء معقد هنا، ما عليك سوى قلي البصل والجزر المفروم جيدًا في الزيت النباتي.
3. أثناء طهي المرق، قم بغلي البطاطس (ليس من الضروري تقطيعها، ولكن رميها كاملة). أخرج البطاطس المطبوخة واتركها تبرد.
4. تحقق من اللحوم. إذا كان جاهزًا بالفعل، أخرجه وافصله عن العظم.
5. ضع قطع اللحم الناتجة مرة أخرى في المقلاة وأضف الخضار المقلية.
6. نقطع البصل الأخضر ناعماً.
7. اهرسي البطاطس المبردة وأضيفي الكريمة. إذا لم تجد الكريمة، أضف الحليب.
8. يتم إرسال المهروس الكريمي والبصل الناتج إلى اللحم. تحقق من الملح وأضف الفلفل حسب الرغبة واتركه ليطهى لمدة 10 دقائق أخرى، لا أكثر.

حساء غني لذيذ ذو قوام لطيف جاهز.

نسبة الدهون في الكريمة ليست مهمة في هذه الوصفة. كل هذا يتوقف على مدى الدهن الذي تريد أن يكون عليه حساءك المهروس.

يمكن صنع الحساء بكرات اللحم

يمكن تحضير حساء اللحم بكرات اللحم. لن يتأثر طعم الحساء، ولكن سيتم تقليل مقدار الوقت اللازم للطهي بشكل كبير.

• لحم مفروم (لحم مفروم مشكل لذيذ جداً) - 250 غرام.
• سميد - 1 ملعقة كبيرة.
• البطاطس - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• جزر صغيرة - 1 قطعة.

خطوات الطبخ:

1. يُضاف السميد (بدلاً من البيض) والملح والبهارات حسب الرغبة إلى اللحم المفروم ويُشكل كرات صغيرة تسمى كرات اللحم.
2. يمكن قلي البصل والجزر أو غليهما ببساطة.
3. عندما يغلي الماء، ضعي كرات اللحم بعناية وأضيفي الملح واتركيها لتطهى لمدة 10 دقائق.
4. أضف البطاطس وبعض أوراق الغار واستمر في الطهي.
5. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا، أضف المقلاة واطهيها لبضع دقائق أخرى.

الحساء جاهز! لذيذ، والأهم من ذلك أنه سريع.

20 أفضل وصفات الحساء

حساء البطاطس

1 ساعة و 15 دقيقة

35 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

في كثير من الأحيان ترغب في طهي طبق أول بسيط، ولكن في نفس الوقت لذيذ ومرضي، والذي لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت فيه. الحل الأمثل هو تحضير حساء البطاطس العادي الذي يعتبر الأكثر شيوعًا في بلدنا.

وصفات حساء البطاطس مثالية للرجال الذين لا يريدون إضاعة وقتهم وجهدهم في إعداد تحفة طهي أخرى بدقة. لكن هذا لا يعني أن هذا الطبق بسبب بساطته سيكون بلا طعم - ففي النهاية سنقوم بإعداد الحساء على أساس أنواع مختلفة من اللحوم مما يمنحهم طعمًا ورائحة رائعة. فكيف لطهي حساء البطاطس باللحم؟ دعونا نلقي نظرة على كل وصفة بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.

الوصفة الكلاسيكية لحساء البطاطس مع لحم البقر

أدوات وأدوات المطبخ:سكين، لوح التقطيع، موقد، قدر، مقلاة، مبشرة.

قائمة المكونات

لنبدأ في تحضير الحساء

المرحلة الأولى

المرحلة الثانية

وصفة فيديو لحساء البطاطس الكلاسيكية

تظهر في الفيديو طريقة أخرى بسيطة ومبتكرة لتحضير حساء البطاطس اللذيذ. يُقترح هنا قلي اللحم بالخضار أولاً ثم إرساله للطهي. ألقِ نظرة، ربما سيحب شخص ما هذا الخيار بشكل أفضل.

شوربة البطاطس - صلصة اللحم. الشوربة المفضلة للرجال (شوربة البطاطس مع اللحم على الطريقة الروسية).

حساء لذيذ وعطري بشكل لا يصدق وغني بالنكهة. طبخ بكل سرور!
شوربة راسولنيك مع الأرز. وصفة كلاسيكية. https://www.youtube.com/watch?v=hHRClu1Dgkw
بورش روسي حقيقي. مطبخ دون. https://www.youtube.com/watch?v=26Renb-44_0
حساء البازلاء مع اللحوم المدخنة. https://www.youtube.com/watch?v=Emd2y_glyrM

https://i.ytimg.com/vi/A8dwCT2S2f4/sddefault.jpg

https://youtu.be/A8dwCT2S2f4

2016-01-26T04:21:26.000Z

وصفة لحساء البطاطس مع الدجاج في طباخ بطيء

• 60-80 دقيقة.
• عدد الحصص: 2-3.
• أدوات وأدوات المطبخ:سكين، لوح التقطيع، طباخ بطيء، مبشرة.

قائمة المكونات

لنبدأ في تحضير الحساء

1. أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز الخضار لدينا. نقطع الجزر إلى شرائح على لوح التقطيع بعد إزالة الطبقة العليا منه أولاً.
   
   
2. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
   
   
3. نقوم بغسل الفطر جيدًا في الماء، لأنه غالبًا ما يتم بيعه مع بقايا التربة. لذلك لا تتكاسل في فحص وغسل كل فطر.
4. نقشر قشر البطاطس ثم ننقع جميع الدرنات المقشرة عدة مرات في الماء الجاري لغسل النشا الزائد.
5. نقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. من الأفضل استخدام أرجل الدجاج فهي طرية جدًا وعلى أساسها من الأفضل تحضير الحساء.
   
   
6. املأ الجزء السفلي من وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي، واختر وضع "القلي" وانتظر حتى يسخن الزيت تمامًا.
   
   
7. عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل والجزر واقليهما لمدة 5 دقائق تقريباً، ولا تنسي التقليب.
   
   
8. أضف الدجاج المفروم إلى الوعاء.
   
   
9. بمجرد تغطية الجزء الخارجي من اللحم بقشرة خفيفة، قم بإيقاف تشغيل وضع "القلي"، وأضف الملح والفلفل، واخلط جيدًا.
10. ضعي البطاطس واسكبي الماء الساخن فوق جميع المكونات.
    
    
11. أضف بعض المعكرونة.

    يمكنك الاستغناء عنها؛ ففي هذه الوصفة تحتاج إلى القليل منها وهي تلعب دور مكون إضافي.

12. نقطع الفطر إلى شرائح ونضعه في وعاء متعدد الطهي.
13. حدد وضع "الحساء" أو "الحساء"، وفي غضون ساعة ستحصل على حساء عطري ولذيذ!
    
    
14. بعد الإشارة، اترك الحساء منقوعًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك يمكنك دعوة الجميع إلى الطاولة. بالعافية!
    
    

وصفة فيديو لحساء البطاطس في طباخ بطيء

بعد مشاهدة الفيديو، ستقتنع مرة أخرى بأن الطهي في قدر الطهي البطيء هو متعة حقيقية، تتكون من الراحة وتوفير الوقت في المطبخ.

شوربة البطاطس اللذيذة في طباخ متعدد، وصفة الحساء #وصفات لطباخ متعدد

حساء البطاطس في طباخ ريدموند البطيء، وصفة بسيطة لحساء البطاطس اللذيذ. كيف لطهي الحساء. وصفات لطباخ بطيء. طباخ متعددة
🍜 المقادير: 1 كيلو بطاطس (7 درنات متوسطة الحجم)، 300 جرام. - لحم الخنزير 300 غرام. - ليشو (أو استبدله بـ 1.5 فلفل حلو كبير)، 1 بصلة، 1 جزرة، 1 ملعقة كبيرة. - معجون طماطم، 1 ملعقة كبيرة. - ملح 1.4 لتر. - ماء 2/3 ملعقة صغيرة. - خليط الفلفل، يضاف الشبت والثوم إلى الحساء الجاهز.
⏰ مدة الطهي: اقلي الخضار لمدة 5 دقائق (جزر، بصل، أضيفي الفلفل الحلو إذا لزم الأمر)، بعد 5 دقائق أضيفي اللحم واقلي اللحم مع الخضار لمدة 5 دقائق أخرى، أضيفي معجون الطماطم، الليشو، الملح، الفلفل، البطاطس، حار الماء ويطهى لمدة ساعة على وضع "حساء اللحم". أضف الخضر إلى الطبق النهائي. الثوم والقشدة الحامضة.

قناتنا العائلية على اليوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
نحن على فكونتاكتي: http://vk.com/multivarka_video
نحن على Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
نحن على الانستغرام: http://instagram.com/multivarka_video/

فيديو تفصيلي للوصفات على القناة: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

برنامجنا التابع على YouTube: https://youpartnerwsp.com/join?8839

https://i.ytimg.com/vi/kfzRHF5bIso/sddefault.jpg

https://youtu.be/kfzRHF5bIso

2016-01-08T19:39:48.000Z

وصفة حساء البطاطس مع لحم الخنزير

• الوقت المخصص لتحضير الحساء: 60-80 دقيقة.
• عدد الحصص: 2-3.
• أدوات وأدوات المطبخ: سكين، لوح التقطيع، موقد، قدر، مقلاة، مبشرة.

قائمة المكونات

لنبدأ في تحضير الحساء

1. أولا وقبل كل شيء، عليك أن تبدأ في تحضير اللحم وتحضير المرق. نغسل اللحم بالماء ونتخلص من الخطوط والأفلام الدهنية المختلفة ثم نقطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم.
   
   
2. ضعي المقلاة على الموقد واسكبي فيها لترًا ونصف إلى لترين من الماء. يُوضع لحم الخنزير المفروم في الماء ويُطهى لمدة تتراوح بين 40 و60 دقيقة. لا تنس أن تضيف القليل من الملح واثنين من البازلاء البهارات.
   
   
3. لا تنس إزالة الرغوة في الوقت المناسب - ويتم ذلك حتى يصبح الحساء النهائي أكثر شفافية.
   
   
4. بعد تحضير المرق يجب إخراج اللحم من المقلاة، وينصح بتصفية المرق نفسه إذا نسيت فجأة إزالة الدهون الزائدة والرغوة، ولهذا أصبح المرق عكرًا.
   
   
5. يجب تقشير البطاطس ونقعها في قدر أو وعاء مملوء بالماء. بعد تقشير جميع البطاطس، يجب غسلها عدة مرات في الماء حتى يتم غسل معظم الغلوتين والنشا.
   
   
6. يُغلى المرق ويُضاف إليه كل البطاطس المفرومة ولحم الخنزير.
   
   
7. نقشر الطبقة العليا من الجزر ثم نقطعها إلى نصف حلقات أو نبشرها على مبشرة خشنة. قشر البصل واقطعه على لوح التقطيع.
   
   
8. ضعي المقلاة على نار عالية وأضيفي إليها القليل من الزبدة. بمجرد أن يذوب، صب القليل من الزيت النباتي وانتظر حتى تصبح المقلاة ساخنة بدرجة كافية.
9. يقلى البصل والجزر في مقلاة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق، مع تذكر تحريك محتويات المقلاة باستمرار.
   
   
10. في نهاية طهي الخضار المقلي، تحتاج إلى إضافة بضع فصوص من الثوم، ودفعهم من خلال الصحافة الثوم. تخلط جميع المكونات في المقلاة مرة أخرى وتقلى لمدة دقيقة أخرى.