Recetas de platos de calabaza bajos en calorías. Contenido calórico. ¿Por qué se utiliza la calabaza para bajar de peso? Calabaza con manzanas en el horno para las vacaciones - aperitivo en porciones

La popular dieta de la calabaza ha recibido muchas buenas críticas debido a su simplicidad: puede tomar diferentes recetas, cocinar cualquier plato de calabaza y beber jugo dietético. Los nutricionistas que desarrollaron este método para perder peso creen que en unos pocos días, con la ayuda del menú de calabaza, el cuerpo se limpiará de toxinas dañinas, kilogramos innecesarios y también se enriquecerá con vitaminas.

La calabaza se añade al menú no solo para adelgazar. Tiene una composición vitamínica única. Una verdura cultivada adecuadamente, para la que no se han utilizado fertilizantes nitratos, contiene:

• vitaminas – E, PP, C, K, D, A, B, T;
• carbohidratos;
• proteínas;
• Omega 3;
• microelementos: azufre, zinc, hierro, fósforo, calcio, cobre, magnesio, potasio.

El principal beneficio de la calabaza para bajar de peso es que cruda tiene un valor energético bajo: solo 22 kcal, y después del tratamiento térmico, 25 kcal. Además, 100 gramos de pulpa de calabaza casi no contienen grasa, pero contienen proteínas y carbohidratos necesarios para la saturación. También contiene fibra, que limpia el estómago y los intestinos y favorece la rápida eliminación del exceso de líquido.

A la hora de adelgazar, la calabaza, junto con otros productos, se añade a la dieta de hipertensos, diabéticos, personas con sobrepeso, enfermedades de la vesícula biliar y problemas digestivos con el fin de mejorar su estado general y reducir indicadores críticos con la ayuda de una dieta regular. Las semillas y la pulpa de la verdura de naranja se utilizan para cocinar. Entre las recetas de calabaza puedes encontrar sopas, platos principales, ensaladas y postres. Todos ellos tienen la capacidad de curar el cuerpo.

Día de ayuno de calabaza.

Según las mujeres que probaron la pérdida de peso con calabaza y apreciaron sus pros y sus contras, el mayor inconveniente del sistema es su monotonía. Es difícil resistir y no descomponerse cuando no se puede comer nada excepto platos con pulpa de calabaza, por lo que los nutricionistas recomiendan intentar introducir días semanales de ayuno de calabaza. Este método tiene ventajas sobre las dietas de larga duración debido a su corta duración. Al introducir dichos días, se deben seguir las siguientes reglas:

1. Tome una calabaza pequeña comprada en el mercado o tienda.
2. El día anterior al día de ayuno, no ingiera alimentos pesados ​​en la cena, reemplazándolos con un vaso de kéfir o yogur.
3. Si planeas pasar el día en el trabajo, lleva la comida de calabaza preparada en un recipiente.
4. Evite cualquier bocadillo.
5. Beba más agua durante el día de ayuno: 1,5-2 litros y excluya el té, el cacao y el café del menú.
6. Al día siguiente, para salir de la dieta, limítate a una dieta hipocalórica sin alimentos grasos ni fritos.

Jugo de calabaza para adelgazar.

Junto con otros platos elaborados con pulpa, durante los días de ayuno se permite utilizar jugo de calabaza para adelgazar. Tiene más ventajas:

• no está sujeto a tratamiento térmico y retiene todas las vitaminas;
• mejor absorbido por el cuerpo;
• tiene un sabor agradable;
• te ayuda a quemar más calorías;
• Al igual que el puré, da sensación de saciedad.

Para obtener un jugo sabroso que no requiere azúcar agregada, tome frutas pequeñas con pulpa de color naranja brillante. Se retira la piel en una capa fina, se tritura la pulpa en un rallador o en un exprimidor y se filtra el jugo resultante. Es mejor beberlo inmediatamente después de hacerlo, y si no puedes hacerlo, debes agitar la pulpa que se deposita en el fondo. No te olvides del agua limpia al beber jugo; ayuda al cuerpo a deshacerse de toxinas aún más rápido y a no ganar peso.

Calabaza cruda para adelgazar.

En la versión sin procesar, todas las sustancias beneficiosas tienen un mejor efecto sobre el sistema digestivo. Además, el contenido calórico de las verduras antes de hervirlas, guisarlas u hornearlas es menor. La calabaza cruda para bajar de peso es adecuada en forma de jugos naturales y ensaladas. Combina bien con otras verduras: manzanas, zanahorias y apio. Este es uno de los medios más eficaces para deshacerse de los kilos de más.

Semillas de calabaza a dieta.

A diferencia de la calabaza cruda y hervida, las semillas tienen un alto valor energético, que es de 540 kilocalorías por 100 gramos de producto purificado. Contienen mucha grasa, por lo que los nutricionistas aconsejan añadir semillas de calabaza poco a poco para adelgazar. 50-75 gramos al día son suficientes para aportar vitaminas al organismo. Puedes mezclar semillas peladas con verduras crudas o hervidas durante los días de ayuno y las dietas.

Dieta de calabaza para adelgazar.

Como todos los sistemas nutricionales, la dieta de la calabaza para bajar de peso requiere un estricto cumplimiento de las reglas básicas, sin las cuales se pierde el significado de las restricciones. Se hacen las siguientes recomendaciones:

1. El tiempo máximo de cumplimiento es de 10-12 días.
2. Puedes comer calabaza en cualquier forma.
3. Junto con los platos de calabaza, se permite comer manzanas, cítricos, apio, zanahorias y espinacas. Se permite agregar copos de avena o cebada una vez al día, preferiblemente por la mañana.
4. No debe comer productos horneados elaborados con harina de trigo, pasta o carne.
5. No coma más de 4 veces al día.
6. La cena debe servirse antes de las 18:00.
7. Limite la adición de sal y azúcar.
8. Reemplace el té negro y el café con agua y el té verde con miel y limón. Puedes beber kéfir bajo en grasas una vez al día.

Este método de adelgazamiento no tiene contraindicaciones; es apto para casi todas las mujeres, excepto adolescentes, mujeres lactantes y embarazadas. Sin embargo, los médicos no recomiendan utilizar calabaza durante la dieta más de una vez cada 3 meses. Una vez finalizado el período, debe introducir platos elaborados con esta verdura en su dieta diaria, luego los resultados de la pérdida de peso se mantendrán durante mucho tiempo.

Recetas de calabaza para adelgazar.

A la hora de preparar una verdura para la nutrición dietética, hay que recordar que su principal ventaja es su bajo contenido calórico. Al freír en aceite, la cantidad de calorías casi se duplica. Además, se liberan carcinógenos nocivos, por lo que durante la dieta de la calabaza es mejor cocinarla sin grasa ni mantequilla, puedes sustituirla por una pequeña cantidad de aceite vegetal;

Es recomendable utilizar la calabaza cruda, horneada, hervida o al vapor. Las amas de casa ingeniosas, partidarias del sistema, han inventado muchas recetas que hacen que la monodieta sea más variada. Aquí tienes algunos platos de calabaza para adelgazar:

• cazuela;
• mousse;
• cóctel;
• guiso;
• gelatina;
• gachas de calabaza;
• Sopa de crema;
• fruta confitada;
• ensalada.

Sopa de calabaza para adelgazar

La deliciosa sopa de calabaza para adelgazar es adecuada para el almuerzo y la cena. Para preparar de 1 a 3 porciones, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400-500 g de calabaza;
• 2 zanahorias;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla pequeña.

Pelar las verduras, cortarlas en rodajas pequeñas y agregar agua o caldo bajo en grasas, agregar aceite. Cocine tapado durante 30 minutos, luego bata con una licuadora. En algunos casos, lleva más tiempo estar completamente listo. Esto depende del tipo de calabaza utilizada para preparar el plato, por lo que antes de pasar a la etapa final es necesario comprobar el grado de preparación con un tenedor. Puedes comer sopa una vez al día, preferiblemente a la mitad del día.

Gachas de calabaza para adelgazar.

Las gachas de avena son buenas para el desayuno cuando necesitas abastecerte de energía para todo el día. Para ello se utilizan cereales bajos en carbohidratos: avena, arroz integral, mijo. La papilla dietética de calabaza se prepara con agua, pero se puede agregar leche desnatada. En este caso, la ración se reduce a un tercio para reducir el número de calorías. Aparte de 1-2 puñados de cereal y 400 g de calabaza, no se necesita nada para cocinar. Primero ponemos la calabaza en el agua, después de 20 minutos agregamos el cereal y cocinamos hasta que esté tierno. Quienes gusten de una masa homogénea pueden triturar los trozos con un tenedor antes de añadir el cereal.

Ensaladas de calabaza para adelgazar

Si se utiliza la verdura cruda, conserva un agradable sabor dulzón y un agradable aroma, que se pierde después del procesamiento, razón por la cual las ensaladas de calabaza para bajar de peso son tan populares. Puedes agregar otras verduras, nueces, frutas y semillas de calabaza a este platillo ligero. Utilizar como aderezo:

• jugo de limon;
• crema baja en grasas;
• aceite vegetal;

La pulpa pelada se tritura de una manera conveniente: se corta en rodajas, tiras o se ralla en un rallador mediano, se agregan ingredientes adicionales y se sazona. La ensalada es el único plato que se puede consumir durante una dieta en cantidades ilimitadas, sin olvidar límites razonables. Proporciona una sensación de saciedad durante un largo período de tiempo y es bueno para la salud.

Vídeo: dieta con calabaza para adelgazar.

La popular dieta de la calabaza tiene muchas críticas positivas, principalmente debido a su simplicidad: puedes cocinar cualquier plato, usar una variedad de recetas y beber jugo dietético de la verdura. Según los nutricionistas, con la ayuda del menú de calabaza, incluso en unos pocos días podrás limpiar tu cuerpo de toxinas, deshacerte de los kilos de más y sentirte lleno y microelementos . La calabaza tiene una composición vitamínica única. Una verdura cultivada adecuadamente sin el uso de nitratos es rica en:

• vitaminas: RR , mi ,A , A , EN , CON , t ;
• proteínas;
• carbohidratos;
• microelementos: calcio, fósforo, hierro, zinc, azufre, potasio, magnesio, cobre;
• Omega 3 .

La medicina tradicional utiliza desde hace mucho tiempo la calabaza para... anemia , impotencia, .

¿Se puede comer calabaza estando a dieta?

La principal ventaja de la calabaza para bajar de peso es su bajo contenido calórico: 22 kcal cruda y 25 kcal después del tratamiento térmico. La pulpa de calabaza casi no contiene grasa, pero es rica en carbohidratos y proteínas, que el cuerpo tanto necesita para saturarse. La verdura es rica en fibra, que limpia perfectamente el tracto digestivo y elimina rápidamente el exceso de líquido del cuerpo. La pulpa y las semillas de la verdura de naranja son aptas para cocinar. Qué causa la pérdida de peso:

• aceleración de la lipólisis;
• activación del metabolismo;
• digestión mejorada;
• aumentar la resistencia y el rendimiento, lo que conduce a la estimulación de la actividad física y la quema adicional de calorías;
• saturación rápida gracias a la fibra, lo que permite reducir el tamaño de las porciones;
• mejorar el estado de ánimo, lo que elimina comer en exceso y los problemas alimentarios.

La fibra vegetal, como una esponja, limpia el tracto digestivo, el sistema hepático, los riñones y la sangre. El producto crudo es famoso por su suave efecto laxante.

Variedades

Día de ayuno de un día con calabaza.

Durante el día se esperan 5 comidas. Solo se puede comer calabaza hervida en agua (1 kg de pulpa para todo el día). Esta dieta se considera estricta debido a su bajo contenido calórico, por lo que no se puede utilizar más de una vez cada 2 semanas. Después de un día de ayuno, procura no ingerir alimentos salados para evitar retener el exceso de líquido en el organismo.

Dieta del aceite de calabaza

Dieta de semillas de calabaza

Las semillas de calabaza se incluyen en el menú dietético de pacientes que padecen enfermedades renales y. A pesar de su alto contenido calórico (550 kcal por 100 g), este producto es simplemente necesario a la hora de adelgazar, porque... compensa la falta de grasas adecuadas y no permite que el cuerpo entre en modo de ahorro de energía y desaceleración. Las semillas de calabaza pueden normalizar el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos. Si el menú de la dieta contiene aceite vegetal, basta con consumir solo 20 gramos de semillas al día. Durante las dietas de frutas y verduras con exclusión total de grasas, se recomienda consumir 50 gramos de semillas de calabaza al día. Pueden sustituir un refrigerio y, en ocasiones, una cena completa, mientras se sigue una dieta de adelgazamiento.

Jugo de calabaza para adelgazar.

A partir de la pulpa de calabaza se puede preparar un excelente diurético que ayuda a eliminar y. Para iniciar el proceso de adelgazamiento se recomienda consumir 200 ml de jugo de calabaza recién exprimido durante 21 días. El jugo está contraindicado si es propenso a sufrir diarrea, baja acidez del jugo gástrico o enfermedades del páncreas.

Indicaciones

La dieta de la calabaza para adelgazar está indicada para perder peso.

Productos autorizados

La dieta de la calabaza se considera bastante sencilla debido a la posibilidad de utilizar un menú muy variado según tus gustos. La carne debe ser baja en grasas. Puedes comer pescado, miel, verduras, requesón bajo en grasa y una pequeña cantidad de frutas dulces. También es posible consumir alimentos proteicos para mantener la masa muscular. El tamaño de las porciones no está limitado y puedes comer tantos platos de alimentos permitidos como quieras. Los alimentos deben consumirse 3 veces al día, no se permiten snacks. El régimen de bebida es ligeramente limitado: se permiten té verde, jugo de calabaza recién exprimido y agua sin gas.

Tabla de productos permitidos

	Proteínas, g	Grasas, g	Carbohidratos, g.	Calorías, kcal
Verduras y verduras
verduras	2,5	0,3	7,0	35
frutas
frutas	0,8	0,3	11,5	56
Bayas
bayas	0,7	0,3	9,4	44
Hongos
hongos	3,5	2,0	2,5	30
Nueces y frutos secos
nueces	15,0	40,0	20,0	500
fruta confitada	2,0	1,0	71,0	301
frutas secas	2,3	0,6	68,2	286
Cereales y papillas
papilla	3,3	1,2	22,1	102
gachas con agua	3,0	0,6	18,5	91
gachas con leche	3,3	2,9	17,4	105
Materias primas y condimentos.
jengibre	1,8	0,8	15,8	80
Miel	0,8	0,0	81,5	329
menta fresca	3,7	0,4	8,0	49
limón rallado	0,9	0,1	3,0	16
Lácteos
leche desnatada	2,0	0,1	4,8	31
kéfir 0%	3,0	0,1	3,8	30
kéfir 1%	2,8	1,0	4,0	40
crema agria 12%	2,7	12,0	3,9	133
Quesos y requesón
queso	24,1	29,5	0,3	363
requesón 0% (bajo en grasa)	16,5	0,0	1,3	71
requesón 0,6% (bajo en grasa)	18,0	0,6	1,8	88
requesón 1,8% (bajo en grasa)	18,0	1,8	3,3	101
Productos de carne
ternera	19,7	1,2	0,0	90
Carne de cordero	15,6	16,3	0,0	209
conejo	21,0	8,0	0,0	156
Pájaro
pollo	16,0	14,0	0,0	190
pavo	19,2	0,7	0,0	84
Huevos
tortilla	9,6	15,4	1,9	184
huevos	12,7	10,9	0,7	157
Pescados y mariscos
pez	18,5	4,9	0,0	136
Bebidas no alcohólicas
agua	0,0	0,0	0,0	-
agua mineral	0,0	0,0	0,0	-
té verde	0,0	0,0	0,0	-
Zumos y compotas
compota	0,5	0,0	19,5	81
jugo	0,3	0,1	9,2	40

Productos total o parcialmente limitados

Están prohibidos todos los dulces, bebidas que contengan alcohol y comida rápida. Se recomienda cocinar platos sin sal. También está prohibido el azúcar. No se permite el consumo de alimentos grasos, carnes ahumadas diversas y platos encurtidos.

Tabla de productos prohibidos

	Proteínas, g	Grasas, g	Carbohidratos, g.	Calorías, kcal
Aperitivos
patatas fritas	5,5	30,0	53,0	520
palomitas de caramelo	5,3	8,7	76,1	401
palomitas de maíz saladas	7,3	13,5	62,7	407
palomitas de maíz con queso	5,8	30,8	50,1	506
Confitería
pastel	3,8	22,6	47,0	397
Helado
helado	3,7	6,9	22,1	189
Tortas
pastel	4,4	23,4	45,2	407
Materias primas y condimentos.
mayonesa	2,4	67,0	3,9	627
azúcar	0,0	0,0	99,7	398
sal	0,0	0,0	0,0	-
Productos de carne
cerdo	16,0	21,6	0,0	259
tocino	23,0	45,0	0,0	500
jamón	22,6	20,9	0,0	279
Salchichas
salchicha hervida	13,7	22,8	0,0	260
salchicha ahumada	28,2	27,5	0,0	360
salchicha ahumada	16,2	44,6	0,0	466
embutido curado en seco	24,1	38,3	1,0	455
salchicha ahumada	9,9	63,2	0,3	608
salchichas	10,1	31,6	1,9	332
salchichas	12,3	25,3	0,0	277
Pájaro
pato	16,5	61,2	0,0	346
ganso	16,1	33,3	0,0	364
Aceites y grasas
aceite vegetal	0,0	99,0	0,0	899
Bebidas alcohólicas
vino blanco moscatel	0,0	0,0	5,0	82
vino tinto cahors	0,0	0,0	16,0	147
whisky	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
grog	0,0	0,0	0,0	220
Ginebra	0,0	0,0	0,0	220
espíritu	0,3	1,1	17,2	242
cerveza	0,3	0,0	4,6	42
puñetazo	0,0	0,0	30,0	260
Ron	0,0	0,0	0,0	220
sidra	0,2	0,3	28,9	117
chacha	0,1	0,1	0,5	225
Bebidas no alcohólicas
reajuste salarial	0,0	0,0	10,4	42
limonada	0,0	0,0	6,4	26
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
duende	0,1	0,0	7,0	29
fanta	0,0	0,0	11,7	48

*los datos son por 100 g de producto

Dieta de calabaza, menú para 4 días.

Día I

Día II

Día III

Día IV

El ciclo se puede repetir hasta alcanzar un peso cómodo.

Recetas de platos saludables de calabaza

Al preparar una verdura para la nutrición dietética, es importante recordar su principal ventaja: el bajo contenido calórico. Cuando se fríe un producto en aceite, se liberan carcinógenos nocivos y el contenido calórico del plato se duplica. Por eso es preferible cocinar platos sin mantequilla y sin grasa.

La calabaza se puede hornear, cocinar al vapor, hervir o comer cruda. Los partidarios del sistema han inventado una gran cantidad de recetas diferentes, gracias a las cuales la monodieta se ha vuelto más variada y sabrosa. Qué cocinar con calabaza:

• cazuela;
• ensalada;
• gachas de calabaza;
• guiso;
• cócteles;
• mousse;
• fruta confitada;
• Sopa de crema;
• gelatina;
• productos horneados (pastel);

Sopa de puré de calabaza

La sopa se puede utilizar para el almuerzo y la cena.

Ingredientes (para 3 porciones)

• calabaza 500 g;
• aceite de oliva 2 cdas. cucharas;
• zanahorias 2 piezas.;
• cebolla mediana 1 ud.

Receta

Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños, añadir caldo desnatado o agua, añadir un poco de aceite. Cocine tapado durante media hora, luego bata con una batidora. La cocción puede tardar más, dependiendo del tipo de calabaza. La preparación se comprueba con un tenedor. La sopa dietética de puré de calabaza se puede comer a la mitad del día, no más de una vez al día.

Se recomienda comer papilla por la mañana para enriquecer el organismo con energía para todo el día. Es preferible utilizar cereales bajos en carbohidratos: arroz integral, avena, mijo. Es necesario cocinar el plato con agua, pero se puede agregar leche desnatada (en este caso, la ración se reduce a un tercio para reducir el contenido calórico).

Ingredientes

• calabaza fresca 400 g;
• cereal 1-2 puñados.

Receta

Coloca la calabaza en una cacerola con agua, después de 20 minutos puedes agregar el cereal y cocinar hasta que esté tierno. Para quienes gustan de una masa homogénea, los trozos de calabaza se pueden triturar con un tenedor antes de agregar el cereal.

ensaladas de calabaza

Cuando se utiliza calabaza cruda, el plato adquiere un aroma agradable y un sabor dulzón, que se pierden tras el procesamiento. Por eso las ensaladas de calabaza para adelgazar son tan populares. Se puede variar un plato ligero agregando nueces, otras verduras, semillas de calabaza y frutas.

Las ensaladas se pueden condimentar con miel, jugo de limón, aceite vegetal y crema baja en grasa. Las ensaladas de calabaza se pueden consumir sin restricciones de cantidad durante el día. El plato da una sensación de saciedad durante mucho tiempo y enriquece el cuerpo con microelementos útiles.

Receta

Rallar la pulpa de calabaza pelada en un rallador mediano o cortarla en tiras o rodajas. Agrega ingredientes adicionales a tu gusto, sazona la mezcla resultante con jugo de limón.

Tortitas de calabaza

Ingredientes

• calabaza 200 g;
• kéfir 2 cucharadas. cucharas;
• harina 4 cucharadas. cucharas;
• una pizca de refresco y sal;
• aceite vegetal.

Tortitas de calabaza

Receta

Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, mezcle bien. Hornee como panqueques o panqueques normales.

Cazuela dietética de calabaza

El plato es bueno para desayunar con té o café, o después de un día duro para cenar. Agregar manzanas le dará al plato un sabor especial. La cazuela es un plato bajo en calorías.

Ingredientes

• calabaza fresca 500 g;
• manzanas 150 g;
• sémola medio vaso;
• huevos 2 piezas.;
• vanilina;
• azúcar 1 cucharada. cuchara;
• mantequilla 150 g;
• una pizca de sal y refresco.

Receta

Pele la calabaza, córtela en trozos y colóquela en una cacerola con agua, luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Comprobar que esté cocido con un tenedor. Escurrir el agua, triturar con un machacador y añadir sal. Deja enfriar la calabaza. Lavar las manzanas y pelarlas. Rallar con un rallador grueso.

Batir los huevos, la sal y el azúcar con una batidora o batidora. Coloque las manzanas ralladas, la calabaza enfriada, la mantequilla blanda, la vainillina en un bol y mezcle todo bien. Agrega los huevos batidos e incorpóralos suavemente a la masa. Forrar una fuente para horno con papel pergamino, engrasar con aceite y extender la masa. Precalienta el horno a 200 grados y hornea el molde durante 30 minutos.

La tarta clásica consta de dos partes: una base de masa picada y un relleno. Preparar puré de calabaza al horno, mezclar con los huevos, el azúcar y la nata. Agregue especias aromáticas al gusto.

Ingredientes

• cáscara de naranja;
• manteca;
• cardamomo molido;
• huevos 3 piezas.;
• Jengibre molido;
• canela molida;
• azúcar;
• sal;
• calabaza 1 kg.

El aceite debe estar frío; es incluso mejor congelarlo primero. Muele la mantequilla hasta obtener migas junto con la harina. Agrega 1 huevo y un poco de agua fría. Mezclar la masa y formar una bola, envolver con film transparente y reservar en el frigorífico durante 15 minutos. Distribuya con cuidado la masa en una forma especial. Dejar reposar en el frigorífico durante una hora.

Pelar la calabaza de las semillas y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos. Hacer un puré con la pulpa, agregar azúcar, sal, especias, dos huevos y ralladura. Si el puré resulta demasiado líquido, puedes agregar harina o sémola. Precalienta el horno a 200 grados. Coloca una prensa (como una bolsa de cereal) sobre la base de la masa y hornea por 15 minutos. Retirar y rellenar con relleno de calabaza. Colocar nuevamente en el horno a 180 grados y hornear por 1 hora más.

Receta de postre de calabaza con foto.

La elección de la calabaza para el postre debe abordarse de una manera especial: un plato fragante se obtiene solo de una calabaza de color brillante y saturado.

Ingredientes

• calabaza 450 g;
• un puñado de semillas de sésamo ligeras;
• miel de abeja líquida 2 cdas. cucharas;
• naranja madura grande;
• aceite refinado 1 cucharada. cuchara.

Receta

Quitar las semillas y pelar la calabaza. Cortar la pulpa en trozos alargados. En un tazón amplio, combine la mantequilla y la miel líquida. Retire toda la ralladura de la naranja y exprima el jugo (2 cucharadas) de la fruta. Agregue los ingredientes a la mantequilla y la miel. Coloca las rodajas de calabaza en la mezcla resultante para que queden completamente cubiertas con la aromática salsa cítrica. Coloca todo en una sola capa en forma resistente al calor. Hornear durante 45 minutos en el horno a temperatura media.

En caso de fallo

dejar la dieta

Después de alcanzar sus objetivos y resultados en la balanza, se recomienda abandonar la dieta sin problemas. Se recomienda mantener en el menú el requesón y la calabaza bajos en grasa, agregando productos lácteos y cárnicos bajos en grasa. Si es posible, no consumas azúcar, sino sustitúyela por pequeñas porciones de miel. Mantenga su última hora de comida a las 18:00.

Durante el embarazo y la lactancia.

Una dieta de calabaza está contraindicada durante el embarazo y durante el embarazo.

Dieta vegetal para adelgazar.

Términos importantes

Puede obtener el máximo beneficio de la calabaza si cumple con ciertas reglas para el consumo de verduras como parte de las dietas y los días de ayuno. Estas simples reglas lo ayudarán a lograr resultados más rápido y evitar efectos secundarios negativos:

• Elija una verdura con pulpa de color amarillo pálido, no de color naranja brillante.
• Por la mañana, en ayunas, puedes beber un vaso de jugo de calabaza o comer un puñado de semillas de calabaza. Al llegar al tracto digestivo al comienzo del día, estos productos garantizan un potente efecto antioxidante y la máxima eliminación de toxinas y desechos.
• El producto más peligroso es la calabaza cruda. A pesar de todos sus beneficios, puede provocar flatulencias, hinchazón y, en algunos casos, diarrea. En su forma cruda, la verdura se puede consumir entre comidas en cantidades pequeñas y muy limitadas.
• Para perder peso, la ingesta calórica diaria óptima es de 1500 kcal para hombres y 1200 kcal para mujeres.
• Es inaceptable consumir azúcar y sal si sigues la dieta de la calabaza para adelgazar. Lo mismo ocurre con las frituras marinadas.
• Si tienes hambre, puedes comer un pequeño trozo de calabaza cruda como refrigerio.
• Es obligatorio cumplir con el régimen dietético: hasta 2 litros de agua limpia por día.
• La última comida es a las 18:00, más tarde no está permitido.
• Los platos de calabaza deben ser bajos en calorías; procura no utilizar aceite para prepararlos.
• La salida de la dieta debe ser suave y gradual.

Es importante no olvidar que es posible acelerar el proceso de deshacerse de los kilos de más mediante el ejercicio físico. Asegúrate de practicar deportes. La actividad física moderada ayudará a evitar la hinchazón y las flatulencias.

Durante la dieta puedes experimentar:

• pérdida severa de masa muscular;
• deshidratación del cuerpo;
• trastornos, trastornos digestivos;
• desordenes metabólicos;
• respuestas alérgicas.

La calabaza es rica en fibra vegetal, que tiene un poderoso efecto sobre el tracto digestivo y los órganos del sistema urinario. Además del exceso de líquido, desechos y toxinas, también se pueden eliminar del cuerpo sustancias beneficiosas. Por eso, para corregir la figura en caso de patología grave del tracto digestivo y urinario, es mejor optar por una dieta diferente y más segura.

Hoy te hablaremos de los beneficios de la calabaza para nuestra salud. El hecho es que la calabaza debe incluirse en nuestra dieta diaria por muchas razones.

La calabaza es rica en microelementos, vitaminas y fibra; le ayudará en la lucha contra los kilos de más y con bastante éxito.

Las recetas de calabaza para adelgazar son muy fáciles de preparar y bastante asequibles.

Los platos de calabaza ayudarán a limpiar el cuerpo, mejorarán el funcionamiento del tracto gastrointestinal y eliminarán el exceso de líquido del cuerpo. Limpiarán los desechos, las toxinas y los productos de descomposición, y normalizarán el equilibrio hídrico y salino del cuerpo. Y, por supuesto, te ayudarán a deshacerte del exceso de peso.

¿Cuáles son los beneficios de la calabaza?

La calabaza contiene grandes cantidades de hierro, potasio, calcio, magnesio, zinc y sodio. Esta baya es rica en fibra, vitaminas E, A, B, C, K, PP, así como en una rara vitamina T, que ayuda a mantener la belleza, la juventud, acelera el metabolismo y mantiene la salud.

Con todas estas ventajas, la calabaza es muy baja en calorías: por cada 100 gramos de pulpa de calabaza solo hay entre 25 y 30 kcal.

Platos de calabaza para adelgazar.

Preparar platos con calabaza madura y jugosa es muy sencillo y fácil, incluso si tienes una mínima experiencia culinaria. Simplemente siga las recetas a continuación, siga cuidadosamente la secuencia de pasos.

Podrás mostrar tu imaginación y agregar recetas a tu gusto con tus especias o frutas favoritas. Como resultado, obtendrás platos muy sabrosos y saludables.

Gachas de calabaza

• Calabaza - 200 gramos;
• Avena - 2 cucharadas.

En lugar de avena, puede tomar cualquier otro cereal de su elección: arroz, copos de trigo, trigo sarraceno, en la misma cantidad.

Preparación de papilla:

1. Cortar la pulpa de calabaza en cubos pequeños, agregar agua y cocinar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
2. Luego agregue 2 cucharadas de cereal y cocine a fuego lento la calabaza y el cereal durante otros 30 minutos. Haremos unas gachas de calabaza muy ricas.

Al final de la cocción, puedes agregar un poco de leche desnatada a la papilla, y cuando la papilla esté tibia agregar una cucharadita de miel para darle sabor.

Ensalada de calabaza

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 100 gramos;
• Manzanas - 1 manzana grande;
• Yogur - 2 cucharadas o jugo de limón - 1 cucharadita;
• Agregue un mínimo de sal a la ensalada.

Preparando la ensalada:

1. Rallar la pulpa de manzana y calabaza.
2. Mezclar todo, sazonar con yogur o jugo de limón. Si lo desea, la ensalada terminada se puede salar ligeramente.

Buñuelos de calabaza

Ingredientes para cocinar:

• Pulpa de calabaza - 300 gramos;
• Zanahorias - 150 gramos;
• Huevos - 2 piezas;
• Harina, canela, refresco.

Preparación de panqueques:

1. Ralle la calabaza y las zanahorias, agregue los huevos, la canela, el refresco y mezcle todo. Agrega un poco de harina y amasa la masa como para las tortitas normales.
2. Pero poner la masa de calabaza en una sartén bien caliente y freírla por ambos lados hasta que se dore.

Las tortitas de calabaza se pueden servir con miel natural.

Receta de calabaza guisada

Esta maravillosa receta saludable la conocemos de nuestras abuelas.

Preparación:

1. Cortar la calabaza en rodajas, colocarla en un caldero o cacerola de paredes gruesas y hornear.
2. Antes de hornear, puedes espolvorear un poco las rodajas con azúcar y, después de hornear, cuando la calabaza se haya enfriado, untar las rodajas con miel.

La calabaza al horno se suele servir como postre.

Guiso de calabaza con verduras

Ingredientes:

• Calabaza - 250 gramos;
• Zanahorias - 200 gramos;
• Frijoles enlatados - 200 gramos;
• Tomates: 3 tomates o 100 gramos de jugo de tomate.

Preparación:

1. Corta la calabaza y las zanahorias en cubos. Freír con un poco de aceite vegetal en una sartén.
2. Luego agrega un poco de agua a la sartén y deja hervir las verduras.
3. Después de eso, agregue los frijoles del frasco, agregue los tomates picados o el jugo de tomate. Agrega un poco de sal al gusto. Deja que el guiso de verduras con calabaza hierva a fuego lento unos minutos más.

El guiso está listo. Espolvorea el guiso con hierbas finamente picadas y sirve.

Sopa de calabaza para adelgazar

Preparación:

1. Ralla 100 gramos de calabaza, zanahoria, pimiento morrón y pulpa de calabacín.
2. Colocar las verduras en una cacerola con agua hirviendo - 1 litro. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
3. Mientras se cocinan las verduras, sofreímos las cebollas. Coloca 1 tomate finamente picado en una cacerola.
4. Deje hervir la sopa y agregue el asado. Cocine por otros 10 minutos.

Si lo desea, la sopa se puede salar ligeramente.

Sopa de puré de calabaza

Ingredientes para cocinar:

• Pulpa de calabaza - 250 gramos;
• Cebolla - 1 cebolla;
• Zanahorias - 150 gramos;
• Ajo - 2 dientes;
• Tomates - 3 piezas o tomate 200 gramos;
• Verdes, sal - al gusto. Aceite de oliva - 1 cucharada.

Preparando la sopa:

1. Corta la calabaza en cubos y cocínala a fuego lento con aceite de oliva. Cocine en una sartén honda o en una cacerola de paredes gruesas.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la calabaza y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
3. Luego agregue las zanahorias, los tomates y las hierbas finamente picados. Agrega un poco de agua y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 25 minutos.
4. Luego retira la sartén del fuego. Muele la sopa hasta convertirla en puré con una licuadora.

Si lo desea, sazone la sopa terminada con crema baja en grasa y agregue un poco de sal al gusto.

La calabaza es una verdura valiosa donada al mundo por América del Sur. Al ser campeón en contenido de nutrientes, es rico en vitaminas B1, B2, C, P, E, además de cobre, flúor, hierro, zinc, calcio, etc.

Las recetas culinarias de esta verdura son muy populares porque... Se trata de un producto dietético, bajo en calorías y con un contenido muy importante en fibra y caroteno. 100 gramos del producto contienen solo 28 kcal, lo que hace que la calabaza sea popular en dietas y platos vegetarianos.

Comer verduras al horno o hervidas puede mejorar la función cardíaca, fortalecer los vasos sanguíneos y ayudar al hígado y al tracto gastrointestinal.

Para la nutrición dietética, existen diversas recetas de sopas, ensaladas, cereales y guisos con calabaza. Incluyéndolo en tu menú podrás obtener el doble de beneficios. Después de todo, un plato sabroso y nutritivo no sólo puede satisfacer la sensación de hambre, sino también reponer el cuerpo con minerales y elementos útiles. Y todo ello con un mínimo de calorías y máximos beneficios.

Deliciosa sopa sin cereales

La sopa de calabaza contiene sólo 98 kcal. Es fácil de preparar, pero tiene un aroma agradable y contiene todas las sustancias necesarias para el organismo. Las recetas para estos platos son variadas, pero la sopa en puré será la más fácil de preparar.

• Calabaza - 0,5 kg
• Apio – 100 gr
• Cebolla - 100 gr
• Ajo - 5 gramos
• Tomate – 150 gr
• Sal y especias al gusto.

Corta la piel de la calabaza y quítale las semillas. Cortar en trozos grandes. Pica bien el apio, 2 dientes de ajo y la cebolla, puedes cortarlos en mitades finas.

Para la sopa de puré, lo mejor es un tomate carnoso con bajo contenido de semillas. Pelar con cuidado el tomate y quitarle todas las semillas con una cucharadita. Corta el tomate en cubos pequeños.

En una cacerola pesada, saltee el apio, la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Cocine las verduras a fuego lento durante al menos 5 minutos. Agregue los trozos de calabaza y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de 5-7 minutos, agrega los tomates.

Cocine a fuego lento las verduras en su propio jugo durante unos 10 minutos. Después de esto, agrega agua para que cubra todas las verduras.

Cocine la sopa con la tapa cerrada hasta que la calabaza esté blanda, pero al menos 15 minutos.

Escurre el caldo de verduras y haz puré las verduras en una licuadora hasta que quede suave.

El puré espeso se diluye gradualmente con caldo colado. Puedes hacer la sopa con la consistencia que desees. Al final de la cocción, agregue sal y especias al gusto. Calienta la sopa hasta que hierva.

La sopa de calabaza dietética ya preparada se puede servir con chile o crema baja en grasa.

Ensalada tibia saludable

Las recetas de todo tipo de ensaladas con calabaza son muy nutritivas y sabrosas. Estos platos dietéticos pueden ser un sustituto de un refrigerio o una guarnición de carne. Los amantes de la carne también apreciarán la ensalada vegetariana caliente.

• Calabaza – 250 gr
• Pimiento dulce - 2 piezas
• Rúcula - 1 manojo
• Queso feta – 60 gr
• Nueces - 50 gr
• Vinagre de vino, miel - 1 cucharadita cada uno
• Aceite de oliva - 2 cucharaditas
• Sal - 1 pizca
• Mezcla de hierbas - al gusto

Cortar la calabaza pelada y lavada en pequeños cubos o barras iguales. Colóquelo en una capa y envuélvalo en papel de aluminio. Lavar los pimientos, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas y las membranas.

Coloque el pimiento sobre el papel de aluminio encima de la calabaza. Coloque las verduras en el horno (200° C) durante 20-30 minutos para hornear.

Coloca los pimientos picantes en una bolsa para que se enfríen. Después de este procedimiento, la piel se puede desprender fácilmente. Corta los pimientos en trozos medianos.

Freír las nueces en una sartén.

Coloque la rúcula en un plato y luego mezcle las verduras calientes. Espolvorea todo encima con trozos de queso feta bajo en grasa. Sazone la ensalada al gusto con hierbas, sal y pimienta.

Haga una salsa con vinagre, aceite y miel: mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Vierte la salsa sobre la ensalada y decora con nueces.

Cazuela multicolor

Los guisos dietéticos de calabaza para la cena son un final maravilloso y satisfactorio para la jornada laboral. Las recetas para este plato pueden ser de verduras o de carne. Pero la combinación de pollo y calabaza ayudará a que la cazuela sea satisfactoria y ligera al mismo tiempo.

• Muslo de pollo - 1 ud.
• Calabaza – 200 gr
• Huevos - 2 piezas
• Judías verdes - 2 puñados
• Requesón – 70 gr

Cortar en trozos el muslo de pollo grande hervido sin grasa y sin piel. Separa con cuidado la carne del hueso. Rallar un trozo de calabaza pelado y sin piel en el rallador más grueso. Lavar los frijoles y cortar cada vaina en 2-3 trozos. Batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregue requesón suave bajo en grasa y mezcle bien. Si lo desea, sal un poco y sazone la mezcla de huevo con especias. Agrega las verduras a la tortilla y mezcla todo. Vierte la cazuela en el molde y hornea en horno caliente durante 40 minutos aproximadamente.

guiso de verano

En un día de verano, las recetas de menestra de verduras vienen muy bien para una excelente merienda o merienda. Una combinación inusual de diferentes sabores y colores hará las delicias de cualquier gourmet.

• Calabaza – 0,5 kg
• Calabacín - 0,5 kg
• Tomates cherry - 2 tazas
• Ajo - 2 dientes
• Verdes (perejil, orégano, albahaca) - 2 cucharadas. cucharas
• Pimienta y sal - al gusto

Para el guiso puedes utilizar cualquier tipo de calabaza, pero es la calabaza la que le dará al plato un aroma único y un sabor a nuez.

Corta la calabaza y el calabacín en rodajas de grosor medio. Corta los tomates por la mitad. Pasar los dientes de ajo por una prensa. Picar finamente las hojas verdes.

Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír en ella el calabacín y la calabaza. Cocine hasta que las verduras estén suaves, luego agregue los tomates, las hierbas y el ajo machacado. Revuelve suavemente el guiso y continúa salteando hasta que los tomates cherry estén suaves. Sazone el plato terminado con sal, pimienta y especias al gusto. El guiso se puede servir por separado o como complemento de cualquier carne.

Gachas de avena en una olla de verduras

Las recetas de calabaza pueden ser no solo de verduras o de carne. Las gachas de leche con esta verdura pueden resultar dulces, sabrosas y festivas. Y a pesar de ello, seguirá siendo un plato dietético nutritivo. El arroz, como uno de los cereales dietéticos, en combinación con la calabaza saturará el cuerpo y, al mismo tiempo, proporcionará la menor cantidad de calorías.

Y si hornea gachas de arroz con la propia verdura, entonces un plato maravilloso se convertirá en un cuento de hadas no solo para los niños y en un regalo maravilloso para todos en Halloween.

• Calabaza - 1 ud. por 1,5 kilogramos
• Arroz - 1,5 tazas
• Leche - 4-5 vasos
• Mantequilla - 30 g
• Albaricoques secos, higos - opcional
• Azúcar y sal - al gusto

Corta la parte superior de una calabaza redonda. Para las gachas dulces, las variedades jugosas y carnosas son las más adecuadas. Con una cuchara, retire todas las semillas y fibras del medio. Los trozos de pulpa cortados irán al relleno de papilla.

Cuando se utilizan frutos secos en papilla, se deben remojar previamente. Enjuague bien el arroz.

Corta la pulpa de calabaza cortada y los frutos secos al vapor en trozos iguales y mézclalos con arroz.

Coloca el arroz y el relleno en la olla de calabaza. Agrega sal, azúcar y mantequilla al gusto. Para reducir el contenido calórico del plato, es mejor endulzar la papilla con un edulcorante. Vierta leche desnatada en él.

Hornear la papilla en el horno a 200°C durante aproximadamente 1-1,5 horas. El tiempo de cocción depende del tamaño, variedad y densidad de la calabaza. Si es necesario, puedes agregar leche al arroz durante la cocción.

Postre dulce

La receta más sencilla para cocinar calabaza es hornearla en trozos en el horno. Pero incluso este método te dará un plato increíble. Y si le agregas manzana y canela, obtienes un postre que puedes combinar con una dieta.

• Calabaza - 0,5 kg
• Manzanas – 0,5 kg
• Azúcar/edulcorante - al gusto
• Canela - 1 cucharadita
• Crema agria – 125 gr
• Miel - opcional

Lavar las manzanas y cortarlas en 4 partes. Corta con cuidado el corazón y pela la fruta.

Pele la calabaza carnosa y brillante de la piel, las fibras y las semillas. Cortar en trozos más pequeños que una manzana.

Mezclar azúcar moreno o blanco con canela. Para cualquier persona que esté a dieta, puede utilizar un edulcorante como edulcorante. Espolvorea la calabaza con las manzanas y revuelve.

Forre una fuente para horno con papel de horno. Extienda las verduras y frutas crudas en una capa uniforme. Hornear a 180°C durante unos 30 minutos.

Mezcle crema agria baja en grasa con 1 cucharada. cucharada de azúcar o miel. Tan pronto como aparezca una costra en el plato, vierta salsa dulce encima. Hornee por otros 15 minutos.

Deja reposar el postre. Para ello, cubra el plato con papel de aluminio y deje enfriar la calabaza.

La calabaza es una deliciosa verdura de temporada rica en microelementos beneficiosos, tiene un efecto depurativo y rejuvenecedor y no permite que la grasa se acumule en las zonas problemáticas. Por eso, le informamos sobre recetas dietéticas que puede permitirse incluso con las dietas más estrictas.

Gachas de calabaza dietéticas

Este plato es perfecto para el desayuno: su contenido calórico por 100 g es de 49 kcal.

Cesta de productos para 2 raciones:

• calabaza – 300 kg;
• leche – 150 ml;
• cuscús: 1/2 taza para gachas espesas, 1/4 taza para gachas finas;
• edulcorante (miel, edulcorante) – 2 cucharadas. l.;
• nueces, frutos secos – 10 g por ración;
• – una pizca por ración.

Empecemos a cocinar:

• Limpiamos la calabaza de las semillas, la cortamos en cubos y la mandamos a cocer a fuego medio.
• Unos minutos antes de que se complete la cocción, retire la calabaza del fuego, escurra el agua, luego agregue el cuscús y el edulcorante, vierta la leche.

Vale la pena señalar que si desea obtener gachas no con trozos de calabaza, sino con una consistencia entera, antes de agregar el cuscús y verter la leche, debe moler la calabaza hasta obtener un puré con un tenedor o una licuadora.

• Coloca la papilla a fuego lento y cocina hasta que esté cocida.
• Antes de servir, agregue nueces, frutos secos y canela a la papilla.

Al preparar papilla, puede prescindir de cereales o productos adicionales. Puedes comprobarlo utilizando la receta del siguiente vídeo:

Recetas de ensalada de calabaza

Los nutricionistas recomiendan servir ensaladas como refrigerios o complementos de las comidas principales. A continuación, te traemos a tu atención recetas de ensaladas de calabaza perfectas para adelgazar.

#1: Con garbanzos

Una ración de este plato tiene un contenido calórico de 118 kcal.

• calabaza – 200 g;
• garbanzos – 1 vaso;
• tomates secados al sol - 1/4 taza;
• cilantro – 1/4 manojo;
• vinagre de vino tinto – 4 cucharaditas;
• jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
• edulcorante – 2 cucharadas. l.;
• pimienta negra - una pizca.

Empecemos a cocinar:

1. Remojar los garbanzos durante la noche en agua limpia, enjuagarlos con agua corriente antes de cocinarlos y luego cocinar en una cacerola a fuego lento durante 40 minutos. Después de la cocción, escurrir el agua y dejar enfriar los garbanzos.
2. Precalienta el horno a temperatura máxima, forra un molde para horno con papel pergamino y transfiere los trozos de calabaza. Hornear durante media hora.
3. Preparar el aderezo: calentar el vinagre de vino sin que hierva y luego añadir los tomates. Cocina a fuego lento hasta que los tomates absorban el vinagre y se ablanden. Después de esto, transfiera los tomates a una licuadora, agregue el jugo de limón y la pimienta. Picamos todo. El apósito debe tener una estructura suelta.
4. Mezcle la calabaza y los garbanzos en un bol y luego sazone con la salsa preparada. Al servir, espolvorea con cilantro picado o menta.

N°2: Con calabacín

Se trata de una ensalada templada, rica en fibra y saciante, mientras que el contenido calórico de una ración es de 52 kcal.

Cesta de productos para 4 raciones:

• calabaza calabaza (oblonga) – 1 unidad;
• calabacines tiernos – 2 unidades;
• mantequilla baja en grasa – 1 cucharada. l.;
• ajo – 1 diente;
• jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
• nuez moscada, pimienta negra, curry: una pizca de cada uno.

Empecemos a cocinar:

• Lavamos las verduras y luego utilizamos un cuchillo de corte especial para cortarlas en tiras finas.

Cortamos el calabacín en trozos con pulpa, que no sirve en esta ensalada.

• Coloca con cuidado las cintas resultantes en un plato, luego enciende la temperatura máxima y deja que las verduras se cocinen durante unos minutos.
• Vierta el jugo de limón y el aceite en un vaso de vidrio, agregue el ajo pasado por una prensa. Mezclar todo y calentar también en el microondas.
• Coloque las cintas preparadas en un plato para servir, vierta sobre el aderezo y luego espolvoree con nuez moscada, pimienta y curry. ¡Mezcla todo con cuidado y la ensalada está lista!

Vale la pena señalar que en lugar de ensalada, puedes preparar un original soufflé de calabaza con mini berenjenas y tomates cherry según la receta del video:

Guiso de calabaza 33 calorías

Una receta rápida de guiso dietético sin duda te vendrá al rescate si no tienes tiempo para preparar platos complejos, pero quieres comer algo sabroso.

Canasta de productos para 6 porciones:

• calabaza calabaza – 2 unidades;
• calabacines tiernos - 2 unidades;
• tomates enlatados con un contenido mínimo de sal - 8 unidades;
• cebolla morada – 1 unidad;
• sal marina, ajo en polvo - una pizca.

Empecemos a cocinar:

1. Pelamos las verduras, las enjuagamos con agua tibia, las dejamos secar y luego las cortamos en cubos pequeños.
2. Calentar una sartén de paredes gruesas al fuego, añadir aceite y sofreír las verduras a fuego lento, revolviendo periódicamente.
3. Vierta una pequeña cantidad de agua en la cacerola y agregue los tomates, cocine las verduras a fuego lento durante 15 minutos. Unos minutos antes de cocinar, añade sal y espolvorea con ajo en polvo.
4. Mezclar bien el guiso y servir.

Puedes preparar un aromático guiso de calabaza con garbanzos y curry según la receta del vídeo:

Las mejores recetas de sopa de calabaza para tu dieta

La sopa de calabaza dietética no solo es baja en calorías, sino también muy saludable y nutritiva. A tu criterio, puedes preparar la sopa con una consistencia fina o espesa.

No. 1: sopa de crema

El contenido calórico de una ración de este plato es de 150 kcal, y podrás disfrutar de un almuerzo maravilloso y saciar tu hambre.

Cesta de productos:

• calabaza – 300 g;
• caldo de pollo – 1,5 l;
• patatas – 2 unidades;
• cebollas – 2 unidades;
• zanahorias – 1 unidad;
• queso duro – 70 g;
• mantequilla – 50 g;
• pimienta negra, sal - una pizca;
• cebollas verdes, hierbas al gusto.

Empecemos a cocinar:

1. Coloca el caldo al fuego hasta que hierva. En este momento pelar las patatas y cortarlas en cubos, luego añadirlas al caldo hirviendo y dejar reposar 10 minutos.
2. Pelar la calabaza, quitarle el corazón, enjuagar y cortar en cuadritos.
3. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite hasta que se dore a fuego lento, luego agregar las zanahorias finamente ralladas y los cubos de calabaza. Cubra la tapa y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Coloca la mezcla de zanahoria y calabaza en el caldo y cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté lista.
5. Cuando la sopa espesa esté lista, la pasamos por un colador y luego trituramos las verduras hervidas hasta obtener un puré con una licuadora.
6. Coloca la mezcla resultante en una cacerola, agrega la cantidad requerida de caldo, calienta a fuego lento, agrega sal y pimienta, revolviendo continuamente.
7. Cuando esté lista, vierte la sopa en tazones y espolvorea con queso picado y hierbas.

Si lo desea, puede servir la sopa con pan, galletas de centeno o mantequilla baja en grasa.

Las siguientes instrucciones en video sin duda le ayudarán a preparar una sopa cremosa de calabaza:

No. 2: Con berenjenas

El contenido calórico de esta sopa es ligeramente menor que la anterior y asciende a 93 kcal por ración.

• caldo de pollo – 700 ml;
• calabaza – 200 g;
• berenjena – 1 unidad;
• frijoles rojos enlatados – 1 lata;
• tomates enlatados – 2 unidades;
• rallado – 2 cucharadas. l.;
• salsa de tomate – 1 vaso;
• nuez – 50 g;
• curry, pimienta - una pizca.

Empecemos a cocinar:

1. Pele y corte las verduras en cubos, mézclelas con frijoles y tomates y luego espolvoree con jengibre rallado, curry y pimienta.
2. Mezcla el caldo y la salsa de tomate en una cacerola, luego agrega la mezcla obtenida anteriormente. Cubrir con una tapa y colocar en el horno para hornear durante 2-3 horas.
3. Saca la sartén y pica las verduras cocidas con una batidora o un tenedor.
4. Sofreír las nueces en una sartén.
5. Vierta la sopa en tazones y agregue las nueces.

No. 3: Con salvia

Esta sopa no es de ninguna manera inferior en contenido calórico a la anterior: equivale a 93 kcal por ración.

Cesta de productos:

• caldo de pollo – 1,5 l;
• pulpa de calabaza – 500 g;
• salvia seca – 1 cucharada. l.;
• crema baja en grasa - medio vaso;
• queso duro – 2 cucharadas. l. rallado por porción;
• cebollas verdes – 1 manojo;
• sal - una pizca.

Empecemos a cocinar:

1. Lavamos la calabaza pelada con agua del grifo y la cortamos en cubos, luego la añadimos al caldo de pollo. También añadimos allí salvia, sal y pimienta. Colocar al fuego y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas.
2. Después de la cocción quedará una mezcla espesa, que trituramos con una batidora.
3. Verter la nata en el puré resultante, añadir la cebolla finamente picada y volver a ponerla al fuego y calentarla.
4. Vierta la sopa de puré en tazones y espolvoree con queso rallado.

Esta sopa se sirve mejor tibia, pero no caliente.

Platos dietéticos de calabaza en olla de cocción lenta.

No. 1: sopa de crema

Su contenido calórico por ración es de unas 80 kcal, así que si tienes una olla de cocción lenta, ¡empieza a cocinar!

Cesta de productos:

• pulpa de calabaza – 500 g;
• patatas – 3-4 unidades;
• agua – 1 litro;
• mantequilla baja en grasa – 30 g;
• sal, pimienta - una pizca;
• crema agria al gusto.

Empecemos a cocinar:

1. Lavamos la calabaza pelada y la cortamos en dados, igual que las patatas.
2. Coloque las verduras en el recipiente del aparato, agregue agua y póngalas a cocinar en el modo "Guisado". El tiempo óptimo es de 40 minutos.
3. Con un tenedor o batidora, pique las verduras preparadas, sal, pimienta y agregue aceite.
4. Calienta la mezcla terminada durante 10 minutos en el modo "Guisado".
5. Sirva la sopa de puré con crema agria y hierbas recién picadas.

Puedes preparar sopa de crema de calabaza en una olla de cocción lenta con leche y patatas según la receta del vídeo:

N° 2: Asado

El contenido calórico de este plato es de unas 100 kcal, por lo que es perfecto para un almuerzo dietético como guarnición.

Cesta de productos:

• pulpa de calabaza – 500 g;
• patatas – 3-4 unidades;
• filete de pollo – 300 g;
• cebolla – 1 unidad;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
• sal, especias.

Empecemos a cocinar:

1. Cortamos las verduras y los filetes en cubos y luego los colocamos en el bol del aparato.
2. Pelamos unas cuantas semillas de calabaza, las convertimos en polvo y espolvoreamos la comida en el bol para obtener un agradable sabor a nuez.
3. Cierre la tapa del dispositivo y cocine durante 30 minutos en el modo "Hornear". Se recomienda revolver el asado varias veces durante el horneado.
4. Después de hornear, configure el aparato en modo "Guisado" y cocine por otra hora y media.

# 3: cazuela

El contenido calórico por 100 g de producto es de 200 kcal, así que si quieres darte un capricho con algo dulce, presta atención a esta receta:

Cesta de productos:

• pulpa de calabaza – 700 g;
• requesón bajo en grasa – 500 g;
• sémola – 3/4 taza;
• kéfir bajo en grasa – 2 tazas;
• huevos de gallina – 3 unidades;
• edulcorante – 2 cucharadas. l.;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• comino, sal - una pizca;
• pasas al gusto.

Empecemos a cocinar:

• Batir los huevos con el edulcorante hasta que se formen picos rígidos. Luego, revolviendo, agregue el polvo para hornear.
• Mezcle el requesón con la sémola, vierta el kéfir, agregue las pasas y mezcle.
• Combine las masas de huevo y cuajada y mezcle.
• Engrase el recipiente del dispositivo con aceite, extienda la mezcla resultante y cocine durante 45 minutos en el modo "Hornear", y luego 15 minutos en el modo "Calentar".

Si te gustan las ciruelas pasas, puedes hacer un postre de calabaza con el siguiente vídeo:

No. 4: gachas de avena

A la hora de prepararlo se puede utilizar una mezcla de cualquier cereal, incluido arroz, mijo, maíz, etc.

Cesta de productos:

• mezcla de cereales – 1 taza;
• calabaza – 500 g;
• leche baja en grasa – 600 ml;
• edulcorante o miel - 2 cucharadas. l.;
• sal - una pizca.

Empecemos a cocinar:

1. Muele la pulpa de calabaza en un rallador grueso o hazla puré con una licuadora.
2. Coloque la calabaza y los cereales en el recipiente del dispositivo, mezcle y vierta la leche.
3. Cocine durante unos 30 minutos en el modo "Gachas de leche".

Este plato dietético es perfecto para el desayuno.

Recetas de postres saludables de calabaza

¿Quieres adelgazar pero no puedes dejar los dulces? Le presentamos recetas de postres bajos en calorías que no interferirán con su pérdida de peso.

# 1: pudín

El contenido calórico por 100 g es de 115 kcal, por lo que es un excelente postre que se puede preparar estando a dieta.

Cesta de productos:

• calabaza – 500 g;
• requesón bajo en grasa (5%) – 500 g;
• crema agria baja en grasa (no más del 15%) - medio vaso;
• huevos de gallina – 3 unidades;
• sémola – 3 cucharadas. l.;
• mantequilla – 25 g;
• sal - una pizca;
• edulcorante.

Empecemos a cocinar:

• Pelar la calabaza y rallarla con un rallador fino. Otra opción es cortar en cubos y triturar en una batidora hasta obtener una pasta.

Importante: Para evitar que la calabaza suelte jugo durante la cocción, después de picarla es necesario exprimir el líquido.

• Separar las claras y las yemas, agregar sal y edulcorante a las claras y luego batir hasta que se formen picos puntiagudos. Después de eso, revolviendo con un batidor, agregue las yemas de huevo, la crema agria y el requesón y, al final, la sémola.
• Colocar la mezcla resultante en una fuente para horno untada con aceite y cocinar en el horno durante unos 35 minutos a 170 grados.

En la receta del video, se le pide que use harina y leche para el pudín de cuajada en lugar de otros productos lácteos fermentados y sémola:

# 2: pastel

100 g de este postre tienen un aporte calórico de 124 kcal, por lo que es perfecto para una dieta.

Cesta de productos:

• puré de calabaza – 150 g;
• requesón bajo en grasa – 150 g;
• yogur bajo en grasa - 2 cucharadas. l.;
• leche baja en grasa – 200 ml;
• avena – 3 cucharadas. l.;
• gelatina – 10 g;
• nueces favoritas – 20 g;
• miel - 1 cucharada. l.
• vainillina - una pizca.

Empecemos a cocinar:

1. Muele las hojuelas y las nueces y luego mételas al horno durante 15 minutos para que se sequen. Rellenar con yogur y miel. Mezclar todo en forma de vaso para formar una base para el bizcocho y meter en el frigorífico para que se enfríe durante 2-3 horas.
2. Verter la gelatina con la leche, mezclar y dejar hinchar.
3. Agrega el requesón, la miel y la vainilla a un bol con puré de calabaza. Mezclar todo.
4. Calentar la mezcla de leche y gelatina a fuego lento, sin que llegue a hervir. No deberían quedar ni siquiera pequeños grumos.
5. Vierta la leche en la mezcla de cuajada y calabaza y revuelva.
6. Sacamos la base del bizcocho, colocamos el relleno y lo metemos en el frigorífico otras 6 horas.
7. Al servir, el postre se puede decorar con menta o frutos rojos.

N° 3: barra

El contenido calórico de una ración es de 90 kcal, por lo que puedes preparar con tus propias manos una barrita baja en calorías que te ayudará a saciar tu hambre en cualquier momento.

Canasta de productos para 8 porciones:

• calabaza – 1 kg;
• leche desnatada – 300 ml;
• nueces favoritas, pasas – 100 g cada una;
• canela - una pizca.

Empecemos a cocinar:

1. Pelar la calabaza y cortarla en cuadritos pequeños.
2. Calentar la sartén, agregar la calabaza, las nueces y las pasas. Cocine a fuego lento durante 20 minutos sin dejar de remover. Esto es necesario para eliminar el exceso de líquido de la calabaza.
3. Vierta la leche en el recipiente con el relleno y déjela por 20 minutos.
4. Después de cocinar, agregue la canela, revuelva y coloque la mezcla en el refrigerador por varias horas.
5. Dividimos el postre en porciones y ¡la barra está lista!

N° 4: Soufflé

Si estás a dieta, puedes incluso darte un capricho con un soufflé si sabes prepararlo correctamente. Contenido calórico por ración – 65 kcal.

Cesta de productos:

• pulpa de calabaza – 300 g;
• requesón bajo en grasa – 1 vaso;
• ralladura de limón – 1 cucharada. l.;
• canela – 2 cucharaditas;
• miel de flores – 1 cucharada. l.

Empecemos a cocinar:

1. Cortar la calabaza en aros, luego pelarla y quitarle las semillas. Tomar 300 g, hervir en agua. También puedes hornear durante 20 minutos en el horno.
2. Calentamos la miel al baño María y pasamos el requesón por un colador. Cuando la miel se haya enfriado, mezcle con el requesón y agregue la ralladura.
3. Corta la calabaza preparada y muélela en una licuadora.
4. Agrega la mezcla de cuajada al puré de calabaza, mezcla y coloca en el refrigerador por 60 minutos.
5. Al servir el soufflé, espolvorea con canela.

La receta para un soufflé aireado de calabaza con productos horneados se presenta en el video:

# 5: pastelitos

Si desea servir productos horneados con té, preste atención a los muffins de calabaza, de los cuales 100 g tienen un contenido calórico de 198 kcal.

Cesta de productos:

• pulpa de calabaza – 300 g;
• huevos de gallina – 2 unidades;
• salvado de avena – 2 cucharadas. l.;
• yogur bajo en grasa – 200 g;
• harina integral – 200 g;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• mantequilla – 70 g;
• canela, pasas al gusto.

Empecemos a cocinar:

1. Remoja las pasas en agua tibia durante varias horas.
2. Moler la calabaza en un rallador fino, verter la mantequilla derretida, el yogur, batir los huevos y añadir sal. Mezclar todo bien, agregando harina, salvado y levadura en polvo. Necesitas conseguir una masa espesa.
3. Agrega pasas y canela a la mezcla preparada.
4. Vierta la masa hasta la mitad en los moldes para muffins de silicona, ya que aumentará durante la cocción.
5. Enviar a hornear durante 25 minutos a una temperatura de 180 grados.

El siguiente vídeo también sugiere preparar muffins de calabaza:

Entonces, la calabaza es una verdura de otoño que puedes utilizar en numerosas recetas saludables. Su contenido calórico por 100 g es de sólo 25 kcal. Además, la calabaza contiene vitamina T, que acelera el metabolismo y ayuda al cuerpo a digerir los alimentos, además de eliminar toxinas y desechos.