البطاطس مع فطر العسل في مقلاة وصفة خطوة بخطوة. تناغم الطهي: فطر بالعسل مقلي مع البطاطس. الفطر المقلي مع البطاطس في القشدة الحامضة

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا إلى نصف حلقات. تقليديا، يعتبر البصل أكثر شيوعا ويمكن الوصول إليه بسهولة لمثل هذه الأطباق، ولكن إذا كان الكراث متاحا، فاستخدمه بنفس الطريقة. في هذه الحالة، قم بتمزيق الجزء الأبيض.

من الأفضل تحضير البطاطس مسبقًا حتى لا تشتت انتباهك لاحقًا أثناء طهي البصل والفطر بالعسل. لمنع البطاطس المقشرة من التحول إلى اللون البني، ضعيها في الماء البارد.

ضعي الزبدة والبصل في قدر أو مقلاة عميقة. قم بتسخينها في نفس الوقت حتى يصبح البصل مطهيًا وليس مقليًا. يقطع البصل المقلي طعم فطر العسل، في حين أن البصل المطهي، على العكس من ذلك، يكمل رائحة الفطر بشكل متناغم ويضيف طعمًا لطيفًا والاتساق المطلوب إلى الصلصة النهائية.

يُطهى البصل لمدة خمس دقائق تقريبًا على نار خفيفة مع التحريك. قليل من الملح، قرصة واحدة تكفي.

يجب تنظيف وغسل فطر العسل الطازج، إذا رغبت في ذلك، يمكن غليه لبضع دقائق، ويجب غمر فطر العسل المجمد بالماء المغلي لإزالة الجليد الجليدي منه.

أفضل أنواع الفطر هي تلك التي تجمعها وتحضرها بنفسك. وإذا كان عليك استخدام تلك التي تم شراؤها من المتجر، فمن الأفضل استخدام الشركات المصنعة المعروفة التي كانت في السوق لفترة طويلة، وإعطاء الأفضلية للتغليف الشفاف أو بكميات كبيرة.

ضعي فطر العسل المجهز فوق البصل.

يُطهى الفطر مع البصل معًا لمدة خمس دقائق على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي البطاطس المقشرة والمتوسطة الحجم ورشيها بالبهارات العطرية حسب الرغبة أو بالأحرى توابل واحدة فقط مثل إكليل الجبل أو الشبت أو الزعتر). صب في الحليب الدافئ. يمكنك أيضًا إضافة الكريمة، لكن الحليب أرخص.

تُطهى جميع المكونات معًا على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس تمامًا، وتكون مغطاة دائمًا ودون تحريك أثناء عملية الغليان. في هذه الحالة، لن تنقسم البطاطس إلى عصيدة وستحتفظ بمذاقها وشكلها، وسيحتفظ الفطر بمذاقها. نتيجة للطهي، سوف تحصل على قطع البطاطس وصلصة الفطر الغنية بها. إنها ليست لذيذة فحسب، بل تبدو رائعة أيضًا.

كيف يتم تحضير فطر العسل المقلي والبطاطس؟ هذا السؤال يهم الكثير من ربات البيوت. كما يعلم الجميع منذ فترة طويلة، فطر العسل صالح للأكل، ويمكن تناوله بأي شكل من الأشكال. يمكن إضافة الفطر إلى العديد من الحساء والسلطات، ويمكن قليها وتقديمها كطبق مستقل كامل ومخلل ومملح.

يعد فطر العسل المقلي طبقًا مستقلاً ممتازًا، ولكن عندما يتم دمجه مع البطاطس فإنه يكشف عن مذاقها بشكل أفضل بكثير.

اليوم الطبق الأكثر شعبية هو فطر العسل مع البطاطس.أنت بحاجة إلى معرفة كيفية طهي البطاطس المقلية مع فطر العسل، والتي لا تختلف عمليا عن بعضها البعض وهي سهلة التحضير. يمكن لأي شخص تحضير هذا الطبق بسهولة، حتى لو كان بعيدًا عن المطبخ.

هناك الكثير من الأطباق المصنوعة من فطر العسل مع البطاطس. يمكنك تحضير العديد من السلطات والطواجن بناءً على هذه المكونات. ولكن لا تزال الوصفة الكلاسيكية هي البطاطس المقلية مع فطر العسل.

كيف لطهي فطر العسل مع البطاطس؟

يتضمن تحضير الفطر إزالة الحطام وشطفه بالماء.

قبل البدء في الطهي، يجب غسل الفطر جيدًا وخاليًا من الحطام. والحقيقة هي أنه عند جمعها، قد تصادف جزيئات مختلفة من الأوراق والأرض. من الضروري شطف المكونات حصريًا تحت الماء الجاري، وبعد ذلك يمكن غليها بالفعل. اعتادت معظم ربات البيوت على غلي الفطر في ماء مملح قليلاً مرة واحدة فقط.

تحتاج إلى تحضير البطاطس نفسها. يجب أن تكون مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك تحتاج إلى صب الزيت النباتي في مقلاة وتقلى البطاطس. لكن تذكر أنه لا يجب الإفراط في استخدام الزيت النباتي. يمكنك ببساطة إفساد طعم الطبق بأكمله. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنك تحتاج إلى قلي البطاطس مسبقًا لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

عندما يصبح الفطر جاهزًا، ضعيه مع البطاطس في مقلاة وقلبيه جيدًا. يجب أن يكون هذا الطبق مملحًا في النهاية، وإلا ستفرز البطاطس العصير.

في هذه الحالة، بدلا من المقصود، سوف تحصل على البطاطا المطهية مع الفطر. عندما يكون الطبق جاهزًا تقريبًا، تحتاج إلى الملح والفلفل وإضافة ورقة الغار أيضًا.

العودة إلى المحتويات

عدة وصفات للبطاطس المقلية مع فطر العسل

العودة إلى المحتويات

الوصفة رقم 1

المكونات: البطاطس، الفطر، البصل والثوم (اختياري).

لتحضير الوجبة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 200 غرام من البطاطس من أي حجم؛
• 70 جرام بصل أحمر حصريًا؛
• 100 غرام من فطر العسل؛
• 50 غرام شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.
• الملح وجميع أنواع البهارات حسب الرغبة.

ما هي طريقة الطبخ؟ لتحضير هذا الطبق، اشطف الفطر جيدًا وقشره. بعد ذلك، تحتاج إلى تقشير البطاطس وتقطيعها جيدًا. قشر البصل الأحمر وقطعه إلى شرائح، ولكن ليست كبيرة. ضعي قطع لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير في مقلاة مسخنة جيدًا واقليها لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك، أضف الفطر والبطاطس إلى المقلاة.

يجب تمليح كل شيء وإضافة التوابل وخلطها جيدًا وقليها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد أن يحمر كل شيء في المقلاة، تحتاج إلى إضافة البصل المفروم جيدًا. ثم يجب تقليل النار قليلاً.

يجب قلي كل شيء جيدًا حتى تصبح البطاطس طرية. عندما تنتهي عملية الطهي، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الطبق على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 1-2 دقيقة.
ستتيح لك هذه الوصفة البسيطة ليس فقط إطعام جميع أفراد الأسرة، ولكن أيضًا إرضاء ضيوفك.

العودة إلى المحتويات

الوصفة رقم 2

يعتبر زيت الزيتون للقلي أكثر صحة من زيت عباد الشمس العادي.

كما ذكرنا سابقًا، جميع الوصفات لهذا الطبق هي نفسها تقريبًا. على سبيل المثال، لإعداد آخر للبطاطس، ستحتاج إلى:

• 1 كجم من البطاطس من أي حجم؛
• 300-400 غرام من فطر العسل؛
• بصلة؛
• زيت الزيتون (للقلي)؛
• الملح والبهارات والأعشاب حسب الرغبة.

يُقلى البصل المفروم جيدًا في زيت الزيتون ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا. إذا قررت استخدام الفطر الطازج، بدلا من المسلوق، في إعداد هذا الطبق، فأنت بحاجة إلى غسلها جيدا من الرمال.

باستخدام سكين، تحتاج إلى إزالة الفيلم الأبيض الموجود تحت الغطاء. ثم نضع الفطر في الماء المغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة في سائل مملح قليلاً. ثم تحتاج إلى غلي فطر العسل مرة أخرى في ماء جديد لمدة 20-30 دقيقة. يمكن إضافة الفطر إلى البصل المقلي عندما يتم تصريف الماء منه بالكامل.

يجب قلي الفطر حتى يتبخر كل الماء. ثم تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت ويطهى لمدة 25 دقيقة.

تقلى البطاطس المفرومة جيدًا في مقلاة منفصلة. أضف الملح والتوابل المفضلة لديك هنا. أضيفي البطاطس إلى الفطر والبصل واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الطعام تماماً (حوالي 30 دقيقة).
بالعافية!

يعد الفطر والبطاطس من أكثر التركيبات المرغوبة على أي طاولة، سواء كانت مناسبة للعطلات أو وجبة عائلية عادية. الأطباق المصنوعة منها لذيذة وعطرية ومرضية، وهو أمر يصعب عدم الإعجاب به.

إذا تحدثنا عن الفطر، فيمكن أن يسمى فطر العسل بحق أحد أفضل "المرشحين" لدور المكون الرئيسي الثاني بعد البطاطس. يمكنك استخدام كل من أجسام الفاكهة الطازجة والمجهزة للشتاء.

يخبرك هذا المقال بكيفية قلي فطر العسل مع البطاطس بشكل لذيذ. بالإضافة إلى ذلك، فهو يوفر وصفات خطوة بخطوة للأطباق المطبوخة في الفرن والقدر والمقلاة والطباخ البطيء. يمكن استكمال فطر العسل والبطاطس بمكونات مختلفة موجودة في المطبخ. ستساعد الوصفات المقدمة، بالإضافة إلى خيال الطهي، جميع ربات البيوت على تنويع أو تحسين قوائم عطلاتهن وقوائمهن اليومية.

سيجد فطر العسل مع البطاطس المخبوزة في أواني الفرن استجابة إيجابية من أي شخص يتذوقها على الطاولة. إن ربات البيوت اللاتي يرغبن في جمع أسرهن في جو منزلي مريح سيقومن بالتأكيد بإعداد هذا الطبق.

• البطاطس – 700-800 جم؛
• فطر بالعسل - 450 جم؛
• بصل أبيض - 2 رأس؛
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح، خليط من الفلفل المطحون، والتوابل المفضلة؛
• زيت نباتي أو زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي فطر العسل مع البطاطس في الفرن باستخدام الأواني الفخارية؟

1. بعد تنظيف أجسام الفاكهة من الحطام والحشرات، قم بغليها لمدة 15 دقيقة تقريباً، ثم غمرها في الماء المملح.
2. ثم تقلى في مقلاة جافة حتى يتبخر السائل.
3. انقل الفطر المقلي إلى وعاء منفصل وأضف البصل المقطع إلى نصف حلقات أو مكعبات رفيعة.
4. يُضاف الملح والفلفل والبهارات المفضلة لديك والمايونيز ويُضاف الزيت ويُخلط ويُترك جانبًا وفي هذه الأثناء تُجهز البطاطس.
5. قشر الدرنات واقطعها باختيار طريقة القطع حسب تقديرك.
6. شطف جيدا بالماء وجفف قليلا بمنشفة المطبخ.
7. ضعي جميع المكونات في القدور، وصنعي طبقات، واضغطيها جيدًا بيديك.
8. فوق كل وعاء يمكنك وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
9. نضعها في الفرن، ونضبط درجة حرارته على 190 درجة مئوية، ونخبزها لمدة ساعة.

وصفة لفطر العسل المجمد المقلي مع البطاطس في مقلاة

إذا قمت بتخزين أجسام الفاكهة المجمدة في الثلاجة، فقد حان الوقت لتذكرها وإعداد الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة. سوف يختفي فطر العسل المجمد المقلي مع البطاطس من على الطاولة في لحظة.

• درنات البطاطس – 7-8 قطع؛
• فطر العسل المجمد – 350-400 جم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• ملح؛
• سمنة.

من السهل تحضير وصفة البطاطس المقلية مع فطر العسل المجمد، مما يعني أنه حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها في وقت قصير.

قشر البطاطس، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات، تغلي في الماء المملح لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، وإلا فإنها ستبدأ في الغليان.

ضعي البطاطس المسلوقة في مصفاة واتركي السائل يصفى.

ثم اقليها في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي واتركيها جانباً.

يُقلى الفطر أيضًا في كمية صغيرة من الزبدة ويُمزج مع البطاطس في مقلاة واحدة.

يوضع على نار خفيفة ويقلى لمدة 10-15 دقيقة ويضاف الملح والثوم المفروم في النهاية.

كيفية قلي البطاطس بشكل صحيح مع الفطر المخلل والأعشاب

تعتبر البطاطس المطبوخة مع الفطر المخلل في مقلاة طبقًا ممتازًا للغداء أو العشاء. إضافة البقدونس والشبت سيجعلها أكثر عطرية وأكثر ثراء.

• البطاطس - 4 درنات؛
• فطر مخلل - 350 جم؛
• البقدونس والشبت - 1 حفنة صغيرة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكونياك – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح؛
• زيت نباتي.

استخدمي الوصفة خطوة بخطوة مع الصور لتحضير البطاطس المقلية مع فطر العسل بيديك.

1. اشطف الفطر المعلب في الماء وجففه على منشفة المطبخ.
2. ضعيها في طبق وأضيفي صلصة الصويا والكونياك وقلبي.
3. يقلى البصل المفروم في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً، ثم يضاف الفطر.
4. يقلى مع التحريك لعدة دقائق ثم يضاف الأعشاب المفرومة.
5. بشكل منفصل، اقلي البطاطس في مقلاة حتى تنضج، ثم أضيفي خليط البصل والفطر.
6. يقلب ويضاف الملح حسب الرغبة ويستمر في القلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

كيفية قلي فطر العسل مع البصل والبطاطس حسب الوصفة الكلاسيكية

لتحضير الفطر المقلي اللذيذ مع البصل والبطاطس، لن تحتاجي إلى إنفاق الكثير من الوقت والجهد والمال. ولكن على الرغم من ذلك، فإن مجاملات وكلمات الامتنان من أحبائهم لن تجعلك تنتظر.

• درنات البطاطس – 600-700 جم؛
• فطر العسل - 300 غرام؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• زبدة - 30 جم؛
• الملح والفلفل وورق الغار.
• الأعشاب الطازجة (اختياري).

كيف تقلى فطر العسل مع البصل والبطاطس باستخدام الوصفة الكلاسيكية؟

بعد المعالجة الأولية، قم بغلي الفطر، واستنزاف الماء وقطعه إلى قطع (إذا كانت العينات كبيرة). يشار إلى كتلة فطر العسل في قائمة المكونات بالفعل في شكل مسلوق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضا أن تأخذ جثث الفاكهة المجمدة.

1. قشر البطاطس وقطعها بأي طريقة مناسبة، على سبيل المثال، إلى مكعبات أو شرائح أو نصف حلقات.
2. اشطفي البطاطس المقطعة جيدًا في الماء لإزالة النشا، ثم أثناء القلي تكتسب الخضار قشرة ذهبية ومقرمشة.
3. يقلى الفطر بشكل منفصل في مقلاة مع إضافة حوالي 20 مل من الزيت النباتي. في هذه الحالة، يجب عليك تحريك الكتلة باستمرار لتجنب الاحتراق.
4. عندما يكون الفطر مقليًا تمامًا، يجب نقله إلى طبق منفصل والعمل على البطاطس.
5. يُسكب الزيت النباتي المتبقي في المقلاة ثم يُضاف الزبدة ويُسخن.
6. أضيفي البطاطس واقليها على نار عالية لمدة 10 دقائق مع التحريك طوال الوقت.
7. ثم خففي الحرارة واستمري في قلي البطاطس حتى تنضج نصفًا.
8. ثم يضاف الفطر المقلي إلى المقلاة والملح والفلفل حسب الرغبة.
9. في 5 دقائق. حتى تصبح جاهزة، أضيفي ورق الغار، وعند التقديم، زينيها بالأعشاب.

كيف تقلى فطر العسل مع البطاطس والبصل والخوخ بشكل لذيذ: وصفة بالفيديو

تعتبر الأنواع الخريفية من فطر العسل هي الأكثر شيوعًا، لذلك غالبًا ما يتم تحضير الأطباق منها. يمكن تخفيف فطر الخريف المقلي مع البطاطس بمكونات مختلفة. على سبيل المثال، إذا قمت بإضافة البرقوق إلى الطبق، فسوف يتحول إلى طبق أصلي ولذيذ جدًا.

• فطر العسل الطازج (يمكن تجميده) – 400 غرام؛
• البطاطس – 0.7 كجم؛
• الخوخ - 70 جم أو حسب الرغبة؛
• بصل - 1 رأس؛
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل.

1. ضعي البرقوق في طبق منفصل، ثم اسكبي فوقه الماء المغلي، واتركيه حتى يبرد الماء.
2. بعد تنظيف الفطر من الأوساخ الملتصقة وغيرها من الحطام، قم بإعداده للقلي. من الأفضل غلي العينات الكبيرة مسبقًا وتقطيعها وترك العينات الصغيرة كاملة دون غليان.
3. بعد التقشير، اقطعي البطاطس بأي طريقة مناسبة، ولكن ليس مفرومة بشكل خشن.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع البرقوق جيدًا.
5. يقلى الفطر بالزيت النباتي (10-15 دقيقة) ثم يضاف البصل والخوخ ويستمر في القلي حتى ينضج البصل.
6. بشكل منفصل، تقلى البطاطس في مقلاة حتى تنضج نصفها، ثم يضاف خليط الفطر والبصل والخوخ.
7. استمر في القلي مع تقليل الحرارة حتى ينضج تمامًا.
8. في النهاية، الملح والفلفل حسب الذوق.

شاهد أيضًا الفيديو الذي يوضح كيفية قلي فطر العسل مع البطاطس والبصل والخوخ.

كيفية طهي فطر العسل مع البطاطس المقلية بالقشدة الحامضة

وصفة البطاطس المقلية مع فطر العسل في القشدة الحامضة تستخدمها جميع ربات البيوت اللاتي يحببن تدليل أسرهن بأطباق لذيذة.

• البطاطس – 0.6 كجم؛
• فطر العسل (يغلي) - 0.4 كجم؛
• القشدة الحامضة - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر (الطازجة) - البقدونس والشبت؛
• ملح، زيت زيتون؛
• بضع حبات من الفلفل الأسود وورق الغار.

سيساعدك الوصف خطوة بخطوة على تحضير فطر العسل المقلي مع البطاطس في القشدة الحامضة.

1. قشري البطاطس، ثم قطعيها إلى شرائح أو شرائح أو نصف حلقات، ثم اشطفيها بالماء وجففيها على منشفة المطبخ.
2. يقلى الفطر بالزيت حتى يتبخر السائل ويضاف الكريما الحامضة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. بشكل منفصل، تقلى البطاطس حتى تنضج تقريبًا، ثم تُمزج مع الفطر والقشدة الحامضة.
4. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويُضاف الملح في النهاية ويُضاف الفلفل وورق الغار ويُزيّن بالأعشاب المفرومة عند التقديم.

فطر عسل الخريف مقلي مع البطاطس في طباخ بطيء

من بين الوصفات الممكنة لتحضير فطر العسل المقلي مع البطاطس وصفة في طباخ بطيء. إنه ببساطة يحتاج إلى تدوينه من قبل جميع ربات البيوت اللاتي لديهن مثل هذا "المساعد" الرائع في مطبخهن.

• فطر عسل الخريف - 0.5 كجم؛
• درنات البطاطس – 0.7 كجم؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس (بدون نكهة) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر الطازجة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

بفضل الوصفة مع الصورة، تتحول البطاطس مع فطر العسل في طباخ بطيء إلى عصير وشهية.

1. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "القلي" على اللوحة.
2. ضع الأجسام المثمرة والبصل هناك مقطعة إلى مكعبات أو نصف حلقات.
3. دون إغلاق الغطاء، قم بقلي كلا المكونين لمدة 10 دقائق.
4. ثم تضاف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.
5. يُسكب الماء ويُمزج جميع المكونات ويُغلق الغطاء ويُطهى الطبق في نفس الوضع لمدة 30 دقيقة.
6. افتح الغطاء من وقت لآخر لخلط الخليط جيدًا لمنع احتراقه.
7. في النهاية يضاف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة.

كيفية طهي فطر العسل مع البطاطس في قدر

كيف يمكنك طهي فطر العسل مع البطاطس؟ على سبيل المثال، يمكنك إعداد طبق جانبي مثالي لأي غداء أو عشاء عن طريق غلي كلا المكونين في قدر.

• البطاطس - 1 كجم؛
• فطر العسل - 0.5 كجم؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 فصوص؛
• الملح والفلفل والأعشاب للتقديم؛
• ورق الغار – 1-2 قطعة؛
• زيت نباتي.

كيف تُطهى فطر العسل مع البطاطس في قدر؟

1. بعد تقشير البطاطس، قطعيها إلى مكعبات كبيرة، ثم اشطفيها ثم ضعيها في قدر.
2. املأ بالماء بحيث يغطي مستواه الخضار بحوالي 3-4 أصابع.
3. ضعه على الموقد وأشعل النار، وفي هذه الأثناء ابدأ في القلي.
4. يقلى البصل المفروم والثوم والفطر بالزيت النباتي.
5. عندما تغلي البطاطس، أضيفي إليها القلي وحركيها.
6. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، وفي النهاية أضيفي الملح والفلفل وورق الغار.
7. عند التقديم، تزيين الطبق الناتج بالأعشاب المفرومة.

بطاطا مقلية مع فطر بالعسل، لحم وبصل أخضر

يمكنك استخدام أي لحم للبطاطس المقلية مع فطر العسل والبصل الأخضر - لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن وما إلى ذلك. كل شيء هنا يعتمد على محتوى السعرات الحرارية المرغوب فيه.

• البطاطس – 400 غرام؛
• فطر العسل (ممكن مخلل) – 300 غرام؛
• لحم البقر – 300 غرام؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة صغيرة؛
• خيار مخلل – 1-2 قطعة؛
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل.

كيف تقلى البطاطس مع فطر العسل واللحوم والبصل الأخضر؟

1. نغسل اللحم ونقطعه إلى مكعبات بسمك 1.5 × 1.5 سم تقريبًا.
2. نقطع الخيار إلى شرائح ونمزجه مع اللحم والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى اللحم فيه لمدة 10 دقائق تقريباً.
4. يُغسل الفطر ويُضاف إلى اللحم ويُقلى حتى ينضج.
5. قشري البطاطس، وقطعيها إلى شرائح أو شرائح، ثم ضعيها بشكل منفصل في مقلاة ساخنة بالزيت.
6. يقلى حتى ينضج نصفه ثم يُمزج مع اللحم والفطر ويستمر في القلي حتى ينضج.
7. في 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يضاف البصل الأخضر المفروم.

بطاطس مقلية مع عسل الفطر والدجاج والثوم

يعتبر الدجاج لقلي البطاطس مع فطر العسل مثاليًا إذا كان الشخص لا يحب الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية.

• البطاطس – 5-6 قطع؛
• فطر العسل - 300 غرام؛
• صدر دجاج أو أي جزء من الدجاج – 1 قطعة؛
• الثوم - 1 فص؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل والزيت النباتي.

قلي البطاطس مع العسل والفطر والدجاج يتبع الوصفة التالية:

1. نزيل الجلد والعظام من الدجاج، ونقطعه إلى قطع ونضعه في مقلاة بالزيت النباتي.
2. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا، ويضاف الفطر المحضر، وكذلك مكعبات الفلفل الحلو والثوم.
3. نستمر في القلي حتى ينضج تمامًا، وفي هذه الأثناء نعمل على البطاطس.
4. نقشرها ونغسلها ونقطعها إلى شرائح أو نصف حلقات أو شرائح.
5. يُقلى بشكل منفصل حتى ينضج ويُمزج مع الدجاج والفطر والملح والفلفل حسب الرغبة.

كيفية طهي فطر العسل المجمد مع البطاطس والبيض

فرصة ممتازة لتنويع قائمتك اليومية هي استخدام وصفة فطر العسل المجمد المخبوز مع البطاطس والبيض في الفرن.

• درنات البطاطس – 5-6 قطع؛
• فطر العسل المجمد – 350 جم؛
• بصل - 2 قطعة؛
• بيض الدجاج – 3 قطع؛
• القشدة الحامضة أو المايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح فلفل؛
• زيت عباد الشمس، عديم الرائحة.
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• أغصان من البقدونس الطازج.

كيف لطهي فطر العسل المجمد مع البطاطس والبيض في الفرن؟

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 5 مم.
2. اشطفها وضعها في طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. يُسخن القليل من الزيت في مقلاة ويُقلى البصل المفروم والفطر.
4. وزعي المكونات المقلية فوق البطاطس، وفي هذه الأثناء قومي بتحضير حشوة البيض والقشدة الحامضة.
5. يخفق البيض في وعاء منفصل ويضاف الكريما الحامضة والمايونيز وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. يقلب ويسكب الخليط الناتج فوق البطاطس والفطر.
7. ابشري الجبن الصلب فوق الطبق، واغمسي أغصان الأعشاب في الزيت النباتي ثم ضعيها فوق الجبن.
8. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.

بطاطس مطهية مع فطر العسل في الحليب

لمعرفة كيفية طهي البطاطس اللذيذة مع فطر العسل في الحليب، عليك تحضير كل شيء مسبقًا.

• البطاطس - 1 كجم؛
• فطر العسل - 0.4 كجم؛
• الحليب – 0.5 لتر؛
• القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 3-4 فصوص؛
• زيت نباتي؛
• أعشاب طازجة؛
• الملح والفلفل والتوابل المفضلة.

كيف لطهي البطاطس مع فطر العسل في الحليب؟

1. قشر البطاطس واشطفها وقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. ضعيها في قدر عميق، وفي هذه الأثناء قومي بتحضير الفطر للقلي.
3. ثم اقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ضعيها فوق الفطر.
4. يُمزج الكريما الحامضة والثوم والملح والفلفل والتوابل المفضلة في الحليب.
5. نسكب الخليط الناتج فوق البطاطس والفطر ونضعه على الموقد ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
6. في النهاية، يُزيّن الطبق بالشبت المفروم و/أو البقدونس.

فطر الغابة المقلي مع البطاطس وقلوب الدجاج

فطر الغابة المقلي مع البطاطس وقلوب الدجاج سوف يرضي حقًا كل من يحاول تجربته. يمكن لهذا الطبق أن ينوع القائمة اليومية ويعامل الضيوف بشكل كامل.

• البطاطس – 6 قطع؛
• الأجسام المثمرة (يمكن تجميدها) - 300 جم؛
• قلوب الدجاج – 350-400 غرام؛
• بصل - 1 رأس؛
• الملح، الفلفل، الأعشاب المجففة؛
• زيت نباتي.

كيف تقلى فطر العسل مع البطاطس وقلوب الدجاج بشكل صحيح؟

1. تقلى البطاطس المقطعة إلى نصف حلقات بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. تحضير الفطر للقلي: قشر وغلي أجسام الفاكهة الطازجة وقم بإذابة الجليد منها.
3. يقشر البصل ويقطع، ثم تقطع القلوب إلى نصفين وتغسل جيدًا لإزالة أي دماء متبقية.
4. تُسلق القلوب مع إضافة أوراق الغار والقليل من حبات الفلفل الأسود.
5. بشكل منفصل، يقلى الفطر بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم يضاف البصل، وبعد 7 دقائق. أرسل القلوب إلى المقلاة.
6. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ثم يُمزج الخليط مع البطاطس المقلية.
7. استمر في قلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أضف الملح والفلفل والأعشاب المجففة.
8. بعد 5 دقائق. أطفئ النار وقدم الطبق مع الخضار الطازجة.

طريقة تحضير فطر العسل المجفف مع البطاطس والجبن

وصفة طهي البطاطس مع فطر العسل والجبن في الفرن ستجذب انتباه العديد من ربات البيوت ببساطتها. وسوف يجذب طعم ورائحة الطبق انتباه جميع الضيوف والعائلة.

• حفنة من فطر العسل المجفف (حوالي 50 جم)؛
• البطاطس – 5 قطع؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 180 غرام؛
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بهارات - ملح، فلفل؛
• سمنة.

كيف لطهي فطر العسل مع البطاطس والجبن في الفرن؟

1. نسكب الماء فوق الفطر (يمكنك استخدام الحليب) ويترك حتى ينتفخ.
2. اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اغمريها في الماء، ثم اسلقيها حتى تنضج.
3. يُصفى ويُبرد ويُقطع كل درنة إلى نصفين.
4. أزيلي اللب من كل نصف واهرسيه بالشوكة.
5. يُعصر الفطر قليلاً ويُقطع إلى قطع ويُقلى بالزبدة مع البصل المفروم.
6. يُمزج مع البطاطس المهروسة والملح والفلفل.
7. يُقسم الخليط إلى قوارب البطاطس ويُوزع على صينية خبز مبطنة بورق.
8. ابشري الجبنة وضعيها فوق الطبق.
9. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

البطاطس المقلية مع فطر العسل والنقانق: وصفة خطوة بخطوة

بفضل الوصفات خطوة بخطوة، يمكن حتى لربة منزل مبتدئة تحضير البطاطس المقلية مع فطر العسل. نقترح عليك إضافة النقانق إلى المكونات الرئيسية، مما سيؤدي إلى تنويع قائمة طعامك اليومية وحتى الخاصة بالعطلات.

• البطاطس – 4 قطع؛
• فطر عسل طازج (مسلوق) - 200 جم؛
• النقانق المسلوقة - 200 غرام؛
• النقانق المدخنة - 200 غرام؛
• الزيت النباتي والملح والفلفل.
• خضرة للديكور.

سيوضح الوصف المقدم كيفية قلي فطر العسل مع البطاطس والنقانق بشكل صحيح.

1. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة ونقليها مع الفطر مع كمية قليلة من الزيت النباتي.
2. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات وتُسلق حتى تنضج نصفًا.
3. انقلي البطاطس من المقلاة إلى مقلاة منفصلة بالزيت النباتي واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. يُمزج الفطر والنقانق والبطاطس في مقلاة واحدة ويستمر في القلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
5. في 5 دقائق. حتى تصبح جاهزة، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وقبل التقديم، زيني بالأعشاب المفرومة.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undef) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); (s); )))();

من المؤكد أن الجميع على دراية بطبق روسي تقليدي مثل فطر العسل المقلي مع البطاطس. إنه محبوب من قبل البالغين والأطفال على حد سواء، ولكن يجب أن نتذكر أنه يجب معالجة الفطر قبل الطهي. البطاطس المقلية مع فطر العسل بسيطة جدًا وسريعة التحضير. يمكنك قراءة الوصفة مع وصف خطوة بخطوة في هذه المقالة.

المكونات المطلوبة

سوف تحتاج:

• البطاطس المختارة - نصف كيلوغرام؛
• بصل صغير - 1 قطعة؛
• الثوم بمقدار فصين؛
• كوب من القشدة الحامضة.
• فطر العسل - 300 جرام؛
• الخضر حسب تقديرك.
• ملح وفلفل.

البطاطس المقلية مع فطر العسل: وصفة

الخطوة الأولى: اختيار المنتجات.لتحضير الطبق، من الضروري إعطاء الأفضلية لأصناف مختارة من البطاطس. يجب أن تكون الخضار ناعمة وخالية من المناطق الفاسدة. من الأفضل أن تأتي البطاطس من حديقتك الخاصة. ولكن يمكنك أيضًا شراء المنتج من السوق أو من أحد المتاجر.

على العكس من ذلك، من الأفضل استخدام الفطر المشتراة. ويمكن أيضًا تحضير البطاطس المقلية مع فطر العسل المجمد وفقًا لهذه الوصفة، ولكن يجب تذويب المنتج قبل الاستخدام. لا تشتري الفطر من البائعين المشكوك فيهم. من الأفضل شرائها من السوبر ماركت.

الخطوة الثانية: تجهيز الخضار.يجب غلي الفطر قبل القلي. يعد ذلك ضروريًا لإزالة جميع المواد الضارة المتراكمة أثناء عملية النمو منها. املأ قدرًا بالماء ثم ضع المنتج هناك. جلب السائل ليغلي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة توابل خاصة لطهي الفطر. سيعطي فطر العسل طعمًا ورائحة لطيفة. اسلقي الخضار لمدة 10 دقائق، ثم صفيها في مصفاة أو صفيها من الماء. قشر البطاطس باستخدام سكين أو جهاز خاص. بعد ذلك، قطعي الخضار إلى شرائح صغيرة واتركيها منقوعة في الماء البارد. لا يجب أن تنقع البطاطس لفترة طويلة، وإلا فإنها ستفقد نشاها وتتفكك ببساطة أثناء الطهي. لهذا السبب عليك تقشير البطاطس مباشرة قبل إضافتها إلى الفطر.

الخطوة الثالثة: تحضير الطبق.قبل تحضير فطر العسل المقلي مع البطاطس، تحتاج إلى قلي البصل المفروم جيدًا في مقلاة. للقيام بذلك، قم بتسخين الحاوية وتصب فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. أضيفي البصل وقومي بالتقليب باستمرار. عندما تكتسب الخضروات لونا ذهبيا جميلا، أضف الفطر إلى المقلاة.

في هذا الوقت، تحتاج إلى إعداد صلصة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك، قم بضغط الثوم المقشر في منتج الحليب المخمر واخلطه جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الخلاط. في هذه الحالة، ستكون الصلصة طرية بشكل خاص، وذات بنية جيدة التهوية.

يُضاف خليط القشدة الحامضة المُجهز إلى الفطر ويُضاف الملح. حرك المكونات وغطيها بغطاء. يُطهى الفطر في القشدة الحامضة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يُضاف البطاطس إلى المقلاة.

يتم طهي البطاطس المقلية مع فطر العسل أولاً مفتوحة حتى يتبخر السائل تمامًا. وبعد ذلك تحتاج إلى تغطية الطبق وترك المنتج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. تحقق من جاهزية الطبق عن طريق ثقب البطاطس بالشوكة. إذا كان الجهاز يخترق لب الخضار بسهولة، فيمكنك إزالة المقلاة من النار.

اللمسات الأخيرة

قبل التقديم، يُزيّن الطبق بملعقة من القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً. يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك.

ربما يمكنك الإبداع وصنع صلصة إضافية. في هذه الحالة، المكونات التالية مثالية: الخردل والقشدة الحامضة والمايونيز والأعشاب. بعد خلط المكونات، تُقدم الصلصة في وعاء منفصل.

من الأفضل تقديم الفطر المقلي مع البطاطس في طبق عميق حتى لا تنتشر صلصة الكريمة الحامضة.

خاتمة

سيكون فطر العسل المقلي مع البطاطس حلاً ممتازًا لتناول العشاء أو طبقًا ثانيًا لتناول طعام الغداء.

سوف يرضي خيار الطهي هذا الأشخاص الذين يراقبون وزنهم ويلتزمون بنظام غذائي. على الرغم من حقيقة أن البطاطس منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما، إلا أنها ستكون مناسبة تمامًا للاستهلاك مع الفطر الغذائي.

اتبع التعليمات الموضحة - وستحصل على طبق لذيذ ستقدره عائلتك. الاستعداد لصحتك!

عادة ما تتطلع إلى نهاية الصيف أو الخريف للذهاب إلى الغابة. ومن الواضح أنه يمكنك زيارته في أي وقت من السنة. ولكن ليس من الممكن دائمًا جمع الفطر اللذيذ. وبسببهم تريد المشي لساعات في الهواء الطلق بحثًا عن مثل هذا "الذهب". والآن سلتنا ممتلئة، وليست سلة واحدة فقط!

قررت دون تردد أنه سيكون من الجيد قليها بالبطاطس. إنه بالتأكيد ضار، لكنه يستحق ذلك. علاوة على ذلك، لا نتناول مثل هذا الطعام الصحي كل يوم! لقد صنعناها مؤخرًا من أشياء كبيرة ومكسورة. الآن دعونا نعد وجبة غداء أو عشاء لذيذة.

الفطر المقلي هو الأكثر عطرية. لذلك، سوف تتحول البطاطس لذيذة جدا. وإذا كنت تستخدم وصفاتنا أيضًا، فلن تتمكن من إبعاد أحبائك عن هذا الطبق. بعد كل شيء، تحضير هذا بسيط جدًا، وليس لدي أي موهبة في الطهي. الشيء الرئيسي هو القيام بالمزيد في وقت واحد. ثم سيكون هناك بالتأكيد ما يكفي للجميع!

كيفية طهي فطر العسل مع البطاطس في مقلاة

عادة لا تتم إضافة أي شيء إضافي إلى هذا الطبق، باستثناء المنتجات الأساسية. الذي نستخدمه دائما. على سبيل المثال، هذه هي البصل والبطاطس والملح والفطر. لكن بعض الأشخاص يحبون أيضًا استخدام الأعشاب أو بعض التوابل. لكن لماذا؟ بعد كل شيء، ينبعث من فطر العسل رائحة مغرية، مما يجعل إغراقها بأي شيء آخر جريمة!

مكونات:

• البطاطس – 1.2 كجم؛
• فطر العسل - 400 غرام؛
• البصل - 3 قطع؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي – للقلي.

تحضير:

1. يوضع الفطر في قدر مع الماء ويوضع على النار. بعد الغليان يجب تغيير الماء إلى ماء نظيف وشطف جمال الغابة تحت الصنبور. يجب أن يستغرق الطهي 15 - 20 دقيقة.

2. قشر البصل مع الثوم. نقطع البصل إلى شرائح ونمرر الثوم من خلال مكبس. ضعيها في مقلاة بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم أضف الفطر. طبخ لمدة 10 دقائق.

3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في مقلاة عميقة منفصلة بالزيت النباتي. ملح وفلفل. يقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

3. نملح أيضًا الفطر والخضروات ونضيفها إلى البطاطس. يقلب ويستمر في القلي.

4. بعد بضع دقائق، تحقق من الاستعداد، وإذا كان جاهزًا، قم بإيقاف تشغيله.

وصفة فطر العسل المقلي مع البطاطس والبصل

هذه هي أسهل طريقة لتحضير وجبة غداء لذيذة. يتضمن التكوين الحد الأدنى من المنتجات. لكن هذا يجعله ألذ. هذا يعني أنك بالتأكيد بحاجة لبدء الطهي. لقد أخذت بالفعل فطر العسل المسلوق الموجود في الثلاجة. يمكنك أن تأخذ أي شيء لديك.

مكونات:

• فطر مسلوق - 250 غرام؛
• البطاطس – 4 قطع؛
• بصل - 2 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي – للقلي.

تحضير:

1. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُشعل النار فيه. يجب تسخين الدهون جيدًا.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى أكواب صغيرة. ضع في وعاء على الموقد. تقلى حتى تصبح طرية.

3. بعد ذلك أضف الفطر. طبخ لمدة خمس دقائق. خلال هذا الوقت سوف يقلى قليلا.

4. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. أضف إلى البصل والفطر العسل. ملح وفلفل. تخلط وتترك جانباً لمدة 10 دقائق. بعد مرور هذا الوقت، تحققي من نضج البطاطس. إذا كان لا يزال خامًا، فقم بقليه بنفس الكمية.

نضع الطبق النهائي على طبق ونعامله لأحبائنا.

لقد رأيت الآن أن الأمر بسيط جدًا. يستغرق وقتا قليلا جدا. ولكن سيكون لديك عشاء أو غداء لذيذ. وإلى جانب ذلك، الطعام تبين مرضية للغاية. جربي وشاركينا وصفاتك في التعليقات.

فطر بالعسل مقلي مع البطاطس في القشدة الحامضة

كنت أتناول هذا الطبق دائمًا عند زيارة جدتي. لقد جعلتها لذيذة بشكل لا يصدق. ثم اعتمدت منها هذه التجربة والآن أستمتع بالطهي لعائلتي. فقط يبدو لي أن الجدة كانت أفضل. على الرغم من أنه ربما كان طعم الطفولة.

مكونات:

• فطر العسل - 800 غرام؛
• البطاطس – 6 قطع؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 60 مل؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير:

1. صب 2 - 3 لتر من الماء في قدر. أضف الفطر هناك وضعه على الموقد. عندما يغلي، صفيه من خلال مصفاة واشطفيه تحت الماء الجاري. ضعه مرة أخرى في المقلاة مع الماء. أضف 1 ملعقة كبيرة هناك. ل. الملح وبعد الغليان خففي الحرارة. طبخ لمدة 20 دقيقة تقريبا.

2. خلال هذا الوقت، قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات. ضعيها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. تقلى حتى تصبح طرية.

3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضيفي إلى البصل والملح والفلفل واخلطي. ولا تنس أيضًا ورق الغار. لذلك نحن بحاجة لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة تقريبا.

لا تنس أن تحرك كل شيء من وقت لآخر، وإلا فإنه سوف يحترق!

4. ينضج الفطر. ضعهم في مصفاة واترك الماء يصفى. ثم نرسلها إلى الخضار.

5. اخلطي الكريمة الحامضة مع الماء واسكبي الخليط في محتويات المقلاة. يقلب ويترك على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.

6. تذوق وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح، أضف بعض الملح. أطفئه وخدمه.

أتمنى أن تعجبك وصفاتنا هل سبق لك أن جمعت فطر العسل؟ ثم دعونا نطبخ ونرضي أحبائنا. بعد كل شيء، يمكنك تناول هذه البطاطس حتى كل يوم وعدم الاهتمام بالسعرات الحرارية. والآن أقول لك وداعا، أراك قريبا!