وصفة للخبز من العجين الرائب مع المربى. كيفية تحضير كعك الجبن اللذيذ مع المربى حسب الوصفة مع الصور. كيفية اختيار المكونات الصحيحة

هل يحب أطفالك الجبن؟ اجل لا بأس! وإذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك إخفاءه في جميع أنواع المخبوزات اللذيذة. وإذا كان من السهل اكتشاف الجبن القريش في الأوعية المقاومة للحرارة أو كعك الجبن، فلن يتعرف عليه حتى أكثر الأشخاص دقة في ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر والمظاريف والفطائر والخبز المصنوع من عجينة الجبن القريش!

شاركتنا صديقتي مارينا وصفة لخبز الخبز اللذيذ وسهل الصنع المصنوع من عجينة الخثارة - شكرًا لك على الوصفة، لقد أعجبتني حقًا!

أعتقد أن وصفة الخبز الرائب يمكن تصنيفها على أنها غذائية - فعجينة الخثارة أخف من كعكة الغريبة أو المعجنات المنتفخة أو عجينة الخميرة.

مكونات:

للعجين الرائب:

• 2 كوب من الدقيق؛
• 400 غرام من الجبن.
• 150 غرام زبدة أو سمن؛
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا (إطفاء الصودا بالخل).

لملء:

• مربى، مربى، زبيب، قطع من الحلويات الناعمة.

للتسجيل:

• السكر المحبب.

كيفية خبز:

اهرسي الجبنة المنزلية بالشوكة والزبدة الناعمة.

أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. لم يكن لدي أي مسحوق خبز في ذلك الوقت، لذلك استبدلته بالصودا المروية القديمة الجيدة.

اعجن عجينة خثارة ناعمة ومرنة لا تلتصق بيديك.

تُقسم العجينة إلى نصفين، وتُفرد دائرتين واحدة تلو الأخرى بسمك يصل إلى 1 سم.

بعد طلاء الدائرة بالسكر، قطعيها إلى 8-16 قطعة (حسب قطر الدائرة وحجم الخبز المرغوب فيه) وأضيفي القليل من الحشوة إلى كل قطعة.

قم بلف الخبز من الطرف العريض إلى الطرف الضيق، ثم اغمس الجزء العلوي في صحن بالسكر وضعه على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.

نخبز الخبز من العجين الرائب عند درجة حرارة 200 مئوية أو أكثر قليلاً لمدة 25-30 دقيقة، ونشاهد الخبز، جميع الأفران مختلفة.

عندما يبرد الخبز، ندعو الناس لتناول كوب من الشاي مع معجنات اللبن الرائب اللذيذة!

لا تتمتع Saintpaulias المفضلة بمظهر خاص فحسب، بل تتمتع أيضًا بشخصية محددة جدًا. إن زراعة هذا النبات لا يشبه كثيرًا الرعاية الكلاسيكية للمحاصيل الداخلية. وحتى أقارب البنفسج Uzambara من بين Gesnerievs يتطلبون نهجًا مختلفًا بعض الشيء. غالبًا ما يُطلق على الري النقطة الأكثر "غرابة" في رعاية البنفسج الذي يفضل الري غير القياسي على الطريقة الكلاسيكية. ولكن يجب أيضًا تغيير النهج عندما يتعلق الأمر بالتسميد.

مفيدة، هاردي، متواضع وسهل النمو، القطيفة لا يمكن الاستغناء عنها. انتقلت هذه الحدائق الصيفية منذ فترة طويلة من أسرة الزهور في المدينة وأسرّة الزهور الكلاسيكية إلى التراكيب الأصلية وأسرة الديكور والحدائق المحفوظة بوعاء. يمكن أن تفاجئ القطيفة بألوانها الصفراء والبرتقالية والبنية التي يمكن التعرف عليها بسهولة ورائحتها الفريدة اليوم بتنوعها. أولا، بين القطيفة هناك نباتات طويلة ومصغرة.

جداتنا، زراعة الفراولة في الحديقة، أو الفراولة، كما اعتدنا أن نسميها، لم تقلق بشكل خاص بشأن التغطية. لكن اليوم أصبحت هذه التقنية الزراعية أساسية في الحصول على ثمار عالية الجودة وتقليل خسائر المحاصيل. قد يقول البعض أنها متاعب. لكن الممارسة تظهر أن تكاليف العمالة في هذه الحالة تؤتي ثمارها بشكل جيد. في هذه المقالة، ندعوك للتعرف على أفضل تسعة مواد لتغطية الفراولة في الحديقة.

العصارة متنوعة للغاية. على الرغم من حقيقة أن "الأطفال الصغار" كانوا دائمًا يعتبرون أكثر عصرية، إلا أنه من المفيد إلقاء نظرة فاحصة على مجموعة العصارة التي يمكنك من خلالها تزيين الديكور الداخلي الحديث. بعد كل شيء، الألوان والأحجام والأنماط ودرجة الشائكة والتأثير على الداخل ليست سوى عدد قليل من المعلمات التي يمكنك من خلالها اختيارها. سنخبرك في هذه المقالة عن النباتات العصارية الخمسة الأكثر أناقة والتي تعمل على تحويل التصميمات الداخلية الحديثة بشكل مثير للدهشة.

كعكة إسفنجية مع كريمة الشوكولاتة - خفيفة ورقيقة ومتجددة الهواء، مع كريمة فادج رقيقة تعتمد على مسحوق الحليب والكاكاو والكريمة. لا يستغرق تحضير هذه الحلوى سوى القليل من الوقت، كما أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة ويمكن الوصول إليها. تعد الكعك محلية الصنع لشاي المساء لحظات ممتعة ومريحة في الحياة يمكن لأي ربة منزل تنظيمها لعائلتها أو أصدقائها. يمكنك استبدال رقائق جوز الهند في هذه الوصفة بالجوز المحمص.

غالبًا ما يحدث أن المبيدات الحشرية الكيميائية، وخاصة تلك الموجودة في السوق لفترة طويلة، تتوقف عن العمل على الآفات بسبب تطور المقاومة (المقاومة) للمادة الفعالة، ومن ثم يمكن أن تأتي المستحضرات البيولوجية للإنقاذ، والتي ، بالمناسبة، لديها عدد من المزايا. في هذه المقالة سوف تتعلم كيف سيحمي Lepidocide محاصيل الخضروات والتوت ومحاصيل الزينة والفاكهة من الآفات التي تأكل أوراق الشجر.

استخدم المصريون النعناع منذ 1.5 ألف سنة قبل الميلاد. لها رائحة قوية بسبب محتواها العالي من الزيوت العطرية المختلفة شديدة التقلب. اليوم، يستخدم النعناع في الطب، وصناعة العطور، والتجميل، وصناعة النبيذ، والطبخ، والبستنة الزينة، وصناعة الحلويات. في هذه المقالة سننظر في أنواع النعناع الأكثر إثارة للاهتمام ونتحدث أيضًا عن ميزات زراعة هذا النبات في أرض مفتوحة.

بدأ الناس في زراعة الزعفران قبل 500 عام من عصرنا. وعلى الرغم من أن وجود هذه الزهور في الحديقة أمر عابر، إلا أننا نتطلع دائمًا إلى عودة إرهاصات الربيع في العام المقبل. الزعفران هي واحدة من أقدم زهور الربيع التي تبدأ إزهارها بمجرد ذوبان الثلج. ومع ذلك، قد تختلف أوقات الإزهار تبعا للأنواع والأصناف. هذه المقالة مخصصة لأقدم أنواع الزعفران التي تزدهر في أواخر مارس وأوائل أبريل.

حساء الملفوف المصنوع من الملفوف الصغير المبكر في مرق اللحم البقري لذيذ وعطري وسهل التحضير. ستتعلم في هذه الوصفة كيفية طهي مرق اللحم البقري اللذيذ وطهي حساء الملفوف الخفيف مع هذا المرق. ينضج الملفوف المبكر بسرعة، لذلك يتم وضعه في المقلاة في نفس الوقت مع الخضروات الأخرى، على عكس ملفوف الخريف، الذي يستغرق وقتًا أطول قليلاً في الطهي. يمكن تخزين حساء الملفوف الجاهز في الثلاجة لعدة أيام. حساء الملفوف الحقيقي ألذ من حساء الملفوف الطازج.

التوت الأزرق هو محصول التوت النادر والواعد في الحدائق. يعتبر التوت الأزرق مصدرًا للمواد النشطة بيولوجيًا والفيتامينات وله خصائص مضادة للقشرة ومضادة للالتهابات وخافضة للحرارة ومقوية. يحتوي التوت على فيتامينات C وE وA والفلافونويد والأنثوسيانين والعناصر الدقيقة - الزنك والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز، وكذلك الهرمونات النباتية - الاستروجين النباتي. طعم التوت الأزرق يشبه خليط العنب والتوت.

بالنظر إلى مجموعة متنوعة من أصناف الطماطم، من الصعب ألا تشعر بالارتباك - فالاختيار واسع جدًا اليوم. حتى البستانيين ذوي الخبرة يرتبكون في بعض الأحيان! ومع ذلك، فإن فهم أساسيات اختيار الأصناف "لنفسك" ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو الخوض في خصوصيات الثقافة والبدء في التجربة. واحدة من أسهل مجموعات الطماطم في النمو هي الأصناف والهجينة ذات النمو المحدود. لقد تم تقديرهم دائمًا من قبل هؤلاء البستانيين الذين ليس لديهم الكثير من الطاقة والوقت لرعاية أسرتهم.

كانت ذات يوم تحظى بشعبية كبيرة تحت اسم نبات القراص الداخلي، ثم نسيها الجميع، وأصبحت القوليوس اليوم واحدة من أكثر نباتات الحدائق والنباتات الداخلية الملونة. لا عجب أنهم يعتبرون نجومًا من الدرجة الأولى لأولئك الذين يبحثون في المقام الأول عن ألوان غير قياسية. من السهل أن تنمو، ولكنها ليست متساهلة بحيث تناسب الجميع، تتطلب القوليوس مراقبة مستمرة. ولكن إذا كنت تعتني بهم، فإن الشجيرات المصنوعة من أوراق فريدة مخملية سوف تتفوق بسهولة على أي منافس.

العمود الفقري لسمك السلمون المخبوز في الأعشاب البروفنسالية يوفر قطعًا لذيذة من لب السمك لسلطة خفيفة مع أوراق الثوم البري الطازجة. يُقلى الفطر قليلاً في زيت الزيتون ثم يُرش بخل التفاح. هذا الفطر ألذ من الفطر المخلل العادي وهو أكثر ملاءمة للأسماك المخبوزة. يجتمع الثوم البري والشبت الطازج جيدًا في سلطة واحدة، مما يسلط الضوء على رائحة بعضهما البعض. سوف تتخلل نكهة الثوم البري اللاذعة كلاً من لحم السلمون وقطع الفطر.

دائمًا ما تكون الشجرة الصنوبرية أو الشجيرة الموجودة على الموقع رائعة، ولكن وجود الكثير من الصنوبريات أفضل. تزين إبر الزمرد ذات الظلال المختلفة الحديقة في أي وقت من السنة، كما أن المبيدات النباتية والزيوت الأساسية التي تطلقها النباتات لا تنكه فحسب، بل تجعل الهواء أنظف أيضًا. كقاعدة عامة، تعتبر معظم الصنوبريات الناضجة المخصصة للمناطق أشجار وشجيرات متواضعة للغاية. لكن الشتلات الصغيرة أكثر نزوة وتتطلب رعاية واهتمامًا مناسبين.

غالبًا ما ترتبط ساكورا باليابان وثقافتها. أصبحت النزهات تحت مظلة الأشجار المزهرة منذ فترة طويلة سمة أساسية للترحيب بالربيع في أرض الشمس المشرقة. يبدأ العام المالي والأكاديمي هنا في الأول من أبريل، عندما تتفتح أزهار الكرز الرائعة. لذلك، تحدث العديد من اللحظات المهمة في حياة اليابانيين تحت علامة ازدهارهم. لكن الساكورا تنمو أيضًا بشكل جيد في المناطق الأكثر برودة - حيث يمكن زراعة أنواع معينة بنجاح حتى في سيبيريا.

كعك الجبن ليس فقط لذيذًا بشكل لا يصدق، ولكنه أيضًا مغذٍ جدًا، لأنه مصنوع من الجبن الغني بالبروتين والكالسيوم. إذا كان لديك بعضًا من منتج الحليب المخمر الثمين هذا في الثلاجة، فلا ينبغي أن تفوت فرصة إعداد مخبوزات لذيذة وصحية.

أساس الوصفة الكلاسيكية هو العجين الرائب للخبز،بفضله تصبح الحلوى لذيذة جدًا وطرية حتى بدون حشوها.

للتحضير سوف تحتاج:

• 350 غرام من الجبن.
• بيضة؛
• 100 غرام زبدة
• 600 غرام دقيق
• علبة من مسحوق الخبز.
• 240 غرام سكر
• القليل من الفانيلين والملح وزيت عباد الشمس.

طريقة طهو:

1. باستخدام خلاط، يتم خلط الجبن مع الزبدة.
2. الجمع بين المكونات السائبة (الدقيق، مسحوق الخبز، الملح، السكر، الفانيلين) في وعاء عميق.
3. بعد الخلط الدقيق، يتم دمج محتويات الحاويتين وعجنهما حتى يتم الحصول على عجينة مرنة، يتم إرسالها إلى "الراحة".
4. بعد مرور نصف ساعة، تُقطع البتلات من العجينة الملفوفة وتُلف على شكل كرواسون.
5. تُدهن المنتجات المشكلة بصفار البيض وتوضع على صينية خبز مُجهزة، وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

وصفة بسيطة مع السكر

تتمتع المنتجات العطرية بقشرة مقرمشة بشكل لا يصدق بفضل حبيبات السكر المذابة في الأعلى.

لإكمال الوصفة تحتاج:

• الجبن - 400 غرام؛
• دقيق - كمية مماثلة؛
• زبدة - 150 غرام؛
• مسحوق الخبز - الكيس؛
• سكر – 120 جم؛
• الملح والصودا.

يتم تحضير الخبز بالسكر على النحو التالي:

1. يتم خلط الزبدة المذابة مع الجبن حتى تصبح ناعمة، وبعد ذلك يُسكب الدقيق والملح والصودا ومسحوق الخبز في كتلة الخثارة.
2. تقسم العجينة إلى قسمين، يفرد أحدهما ويرش بثلث الكمية المحددة من السكر.
3. تُقطع الطبقة إلى 10-12 قطعة، تُلف على شكل كعك.
4. يتم إجراء معالجات مماثلة مع الجزء الثاني من الاختبار.
5. توضع المنتجات على صينية خبز مبطنة بورق وترش بالسكر المتبقي.
6. يتم تحضير الخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200-220 درجة مئوية.

كعك مصنوع من عجينة الخثارة "أرق من العطاء"

منتجات طهي جميلة تذوب في الفم وتتطلب القليل من الوقت والحد الأدنى من المكونات للتحضير:

• الجبن - 150 غرام؛
• السكر - نصف الكمية؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 60 مل؛
• دقيق – 250 غرام؛
• ملء - اختياري؛
• الملح والصودا.

قيد التحضير:

1. يُعجن الجبن مع السكر والملح على طرف السكين.
2. بعد إضافة البيضة، يُخفق الخليط.
3. أضيفي الزيت تدريجياً ثم أضيفي الصودا.
4. ينخل الدقيق في وعاء مع محتوياته.
5. تُعجن العجينة وتُفرد طبقة بسمك يصل إلى 3 مم وتُقطع إلى ماسات وتوضع حشوة المربى أو مربى البرتقال أو مربى البرتقال في المنتصف.
6. توضع المنتجات المشكلة على صينية خبز وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

كيف تطبخ مع المربى؟

يعد الخبز المحشو بالمربى من الحلوى الرائعة للشاي، ويختفي من الطبق في لحظة.

الطبخ مع المربى من:

• 400 غرام من الجبن.
• 500 غرام دقيق
• 240 غرام سكر
• 200 غرام زبدة
• 1 بيضة؛
• علبة من مسحوق الخبز.
• مربى سميك (اختياري)؛
• كمية صغيرة من الملح والفانيلين والزيت النباتي.

مراحل التحضير:

1. يتم خلط الجبن مع الزبدة المذابة والمكونات الجافة بشكل منفصل، وبعد ذلك يتم دمج جميع المكونات.
2. والنتيجة هي عجينة ناعمة ذات هيكل بلاستيكي.
3. بعد 30 دقيقة، يتم طرح الكتلة المرنة إلى طبقة رقيقة، والتي يتم قطع المثلثات منها.
4. يتم وضع المربى في وسط الأشكال الهندسية، وبعد ذلك يتم لف الخبز ودهنه بالصفار ووضعه على صينية خبز مدهونة بالزيت.
5. يتم خبز منتجات الطهي لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الخبز مع حشوة اللبن الرائب

يتم تحضير المنتجات الشهية التي تناسب البالغين والأطفال على حد سواء من:

• 300 غرام دقيق
• 125 مل حليب
• قطعة من الزبدة
• 1 بيضة؛
• 150 غرام من الجبن
• الزبيب والسكر - 20 غرام لكل منهما؛
• كمية قليلة من السكر البودرة والملح والخميرة.

عند التحضير يجب الالتزام بالمخطط التالي:

1. تذوب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ، وبعد ذلك تترك المحتويات لمدة 10 دقائق.
2. وفي نهاية المدة المحددة، يضاف البيض والملح إلى الخليط.
3. ينخل الدقيق في وعاء ويعجن العجينة.
4. بعد إضافة الزيت، يستمر العجن.
5. أثناء تختمر العجينة لمدة ساعة تقريباً، يتم تحضير حشوة الجبن القريش والزبيب والسكر في وعاء آخر من خلال دمجهم وخلطهم.
6. تُطرح طبقة من العجين وتُقسم إلى شرائح.
7. عندما تكون الحشوة في المنتصف، يتشكل الخبز ويُرش بالمسحوق ويُخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

الخبز مع مربى البرتقال

الأطفال مهووسون بالحلوى اللذيذة المليئة بأنواع مختلفة من مربى البرتقال التي تحتوي على مجموعة متنوعة من النكهات.

لإعداد منتج الطهي تحتاج:

• زبدة - 200 غرام؛
• القشدة الحامضة - 240 مل؛
• سكر - 100 غرام؛
• دقيق – 500 غرام؛
• مربى البرتقال - 200 غرام؛
• الملح والصودا - قرصة لكل منهما.

عند تحضير حلوى الطهي:

1. يتم تحضير العجينة من الزبدة والقشدة الحامضة والسكر والدقيق والملح والصودا.
2. تنقسم الكتلة البلاستيكية إلى عدة كرات يتم دحرجتها وتقطيعها إلى شرائح مثلثة.
3. توضع شرائح مربى البرتقال بالقرب من الحافة الخارجية، وبعد ذلك تُلف العجينة على شكل خبز.
4. توضع منتجات الطهي على صينية خبز، حيث يتم دهنها قليلاً بالزيت وتخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

حلوى لذيذة مع بذور الخشخاش

مجموعة متنوعة من كعك الجبن التي تحتاج إلى تحضيرها:

• 425 جرام جبن قريش
• بيضة؛
• 150 غرام زبدة
• زيت عباد الشمس أقل بثلاث مرات.
• 350 غرام دقيق
• علبة من مسحوق الخبز.
• 280 غرام سكر
• 40 جرام بذور الخشخاش.

عند تحضير المخبوزات اللذيذة:

1. يُطحن الجبن مع ⅔ السكر في وعاء.
2. ثم تضاف البيضة وخليط الزيوت والبيكنج باودر والدقيق إلى الخليط.
3. يتم إخراج طبقة من العجين المعجن، ويتم توزيع السكر والدقيق المتبقي عليها بالتساوي، ويتم ضغطها قليلاً باستخدام شوبك.
4. تُقسم العجينة إلى شرائح، ويُشكل منها الخبز، وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً على حرارة 180 درجة مئوية.

الطبخ بحشوة التفاح

وصفة صنع الخبز مع التفاح بسيطة للغاية إذا قمت أولاً بإعداد مجموعة الطعام التالية:

• الجبن - 500 غرام؛
• زبدة - 200 غرام؛
• دقيق - 400 غرام؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام؛
• سكر - 60 جم؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• العسل - 25 مل؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. تُعجن الزبدة مع الجبن في وعاء عميق ويُضاف إليها مسحوق الخبز والملح والسكر والدقيق المنخل.
2. يتم تنظيف التفاح من البذور والقشر، ويقسم إلى شرائح، ثم يُسكب عليها العسل.
3. توضع الحشوة على العجينة المدرفلة وتقسم إلى شرائح، وبعد ذلك يتم تشكيل المنتجات وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

كعك الليمون الرائب

الحلوى الأصلية التي تأخذ من أجلها:

• الجبن والدقيق - 200 غرام لكل منهما؛
• زبدة – 125 جم؛
• سكر - 75 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - 7 غرام؛
• ليمون – 1 قطعة.

عند التحضير يجب عليك اتباع هذا الإجراء:

1. يتم تحضير العجينة من الجبن والزبدة والبيض ومسحوق الخبز.
2. تتم إزالة الحماس من الحمضيات وطحنها مع نصف السكر.
3. تُقسم العجينة إلى قسمين، تُفرد منهما الدوائر.
4. ثم يتم رشها بالقشر والسكر وتقسيمها إلى مثلثات ولفها على شكل كعك.
5. توضع المنتجات على صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع رش النصف الثاني من السكر وتخبز لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

لذا، لتحضير معجنات لذيذة وعطرية وإرضاء شهيتك بحلوى صحية، ما عليك سوى اتباع الوصفة.

يقولون أن الشاي هو أكثر الأطعمة ضرراً لمن يفقدون الوزن، لأنه يوجد معه دائماً الحلويات والمعجنات والسندويشات. إذا كنت أيضًا تحب الشاي مع شيء لذيذ، خذ الوقت الكافي لتحضيره بنكهة عطريةالخبز المصنوع من العجين الرائب - تبين هذه الحلوىأكثر عطاء من العطاء ، ويمكنك القيام بذلك خلال ساعة واحدة فقط (يمثل الوقت "النشط" نصف ذلك الوقت). كملء يمكنك استخدام أي مربى أو مربى محلي الصنع وقطع من الفاكهة وحتى الكسترد السميك. حيثكعك الجبن مع سكر الفانيليا لديهم رائحة حساسة واتساق لطيف ويختفي حرفيا من الطبق!

يمكنك تقديم هذه الأطعمة الشهية لكل من البالغين والأطفال، وحتى أولئك الذين لا يحبون الجبن كثيرًا. مثير للاهتمام؟ ثم دعونا نطبخ!

أدوات المطبخ:وعاء للعجن، شوبك، سكين لتقطيع العجين (إذا لم يكن لديك واحدة، استبدلها بأخرى عادية وليست حادة جدًا)، ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة، صينية خبز، فرن ومقلاة ثلاجة وفيلم تتشبث وحقيبة صغيرة.

هل كنت تعلم؟لتسهيل العمل مع العجين، استخدم حصيرة سيليكون خاصة.

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• لجعل عجينة الخبز الرائب وفقًا لهذه الوصفة طرية ومتفتتة، من الأفضل تناول الجبن الحبيبي الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 9٪، أو محلي الصنع. جرب المنتج - يجب أن يكون له طعم كريمي وحامض لطيف. تعتبر الكتل الجافة جدًا مؤشرًا على منتج قديم، بالإضافة إلى رائحة الحليب الحامض الواضحة. يمكنك استخدام الجبن المجمد مسبقًا، لكن يجب عليك أولاً تذويبه وتصفية مصل اللبن المنفصل.
• بدلاً من الزبدة، يمكنك استخدام السمن (يفضل الزبدة) أو الدهن.
• إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز، قم بخلط كميات متساوية من صودا الخبز وحمض الستريك أو قم بإطفاء الصودا بالخل (نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى ملعقة كاملة من الخل) واسكب الخليط في العجينة.
• سيعمل الفانيلين أيضًا بدلاً من سكر الفانيليا، لكنك ستحتاج إلى كمية أقل بكثير منه - حرفيًا على طرف السكين.
• للحشوة، استخدم المربى محلي الصنع أو الذي تم شراؤه من المتجر، المربى، المربى السميك، مربى البرتقال. يمكنك تجربة الشوكولاتة السميكة أو الحلوى الناعمة. ستعمل أيضًا الفواكه المصنوعة من المربى (لا تنس إزالة البذور، إن وجدت).

التحضير خطوة بخطوة

تحضير العجينة

مهم!حاول عجن العجينة بأسرع ما يمكن حتى لا تذوب الزبدة.

صنع الخبز

وصفة الفيديو

لنرى كيف لطهي الطعامكعك الرائب مع الحشوة, انتبه إلى الفيديو التالي. ويعرض جميع الخطوات بالتفصيل.

طريقة تزيين وتقديم الطبق

• يمكن رش هذه الحلوى، مثل تلك، بالسكر البودرة في الأعلى، وتزيينها أيضًا بقطع من الفاكهة من الحشوة. إذا كنت تستخدم الحلوى (على سبيل المثال، "كوروفكا") أو الكراميل الناعم كملء، فيمكنك صب الصقيل على الخبز الجاهز. من الأفضل القيام بذلك عندما يبرد، وإلا فإن العجين قد يفقد قابليته للتفتيت.
• لجعل الحلوى تبدو أكثر إثارة للإعجاب، ضعها على طبق مسطح واسع، رش حوافها بالسكر البودرة أو القرفة أو صب شراب المربى (ارسم خطوطًا رفيعة). ضعي العجينة في المنتصف. يمكنك تزيينها بأوراق النعناع أو بلسم الليمون.
• يتم تقديم هذه الحلوى، تمامًا كما هو الحال مع الشاي أو القهوة. إنها لذيذة جدًا مع الكاكاو أو الحليب البارد أو العصير أو الكومبوت. كقاعدة عامة، يتم تقديم هذه المعجنات لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو كطبق حلوى.

• لا تذوب الزبدة تحت أي ظرف من الظروف، وإلا فإن المخبوزات لن تكون متفتتة وناعمة. إذا لم يكن لديك الوقت لتليينها، ابشري الزبدة على مبشرة خشنة - وهذا سيجعل من السهل خلطها مع الجبن.
• لتسريع عملية الطهي، لا يمكنك رش الطبقات مع سكر الفانيليا، ولكن إضافتها في وقت واحد مع مسحوق الخبز والملح.
• إذا كنت ترغب في رش المخبوزات بالسكر البودرة، افعل ذلك بينما تكون المنتجات ساخنة: فهذا سيمنع سقوط المسحوق.

• حاول استخدام حشوة الخبز الحلوة إلى حد ما، لأن العجين لا يحتوي على سكر.
• يمكن تحضير العجينة مسبقاً، حيث يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أطول من نصف ساعة. لكن لا يمكنك تخطي هذه المرحلة لأي شيء!
• لجعل الحلوى تبدو أكثر جاذبية، يمكنك لف كل قطعة خبز في البيض والسكر قبل الخبز. للقيام بذلك، اخفقي بيضة نيئة واحدة بالشوكة حتى تصبح ناعمة، ثم اسكبي السكر على الصحن. نغمس الخبز في البيضة ثم نفس الجانب في السكر. يجب أن تكون هذه "القشرة" في الأعلى ولا تلمس صينية الخبز.
• من الأفضل إزالة الحلوى من صينية الخبز على الفور - سيكون القيام بذلك أكثر صعوبة لاحقًا.
• تذكر أن الحشوة يجب أن تكون سميكة، وإلا فإنها سوف تنتشر وتلتصق بالمقلاة.
• إذا كان لديك القليل من الوقت، يمكنك قطع ملفات تعريف الارتباط من هذه العجينة (بعد دحرجتها إلى طبقة)، والتي يجب رشها بسخاء بالسكر العادي.
• حافظ على نطاق درجة حرارة الفرن بدقة. لا يمكنك وضع المخبوزات في مكان بارد، لأن الزيت سوف "يهرب" عندما يسخن. ستتسبب درجة الحرارة المرتفعة جدًا في حرق الجزء السفلي والأعلى، وسيصبح الجزء الداخلي من الخبز نيئًا وغير مخبوز.

خيارات التحضير والتعبئة الأخرى

• هذه الحلوى رائعة حتى للمبتدئين. بعد أن أتقنت ذلك، يمكنك محاولة صنع خبز مماثل: من المحتمل أن تتعامل مع هذه المهمة.
• يجب على محبي الشوكولاتة تجربة إضافة معجون الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة إلى هذه المخبوزات.
• إذا كنت ترغب في استخدام المعلبات محلية الصنع، فإن مربى المشمش أو البرقوق والفراولة أو مربى التفاح هي حشوات مثالية. الخبز مع مربيات الحمضيات لذيذ جدًا.
• حاول خلط المربى مع المكسرات المفرومة - سيكتسب الطبق نكهة جديدة.
• خيار تعبئة أصلي آخر مناسب أيضًا لـ: اخفقي بياض بيضة واحدة مع نصف كوب من السكر للحصول على رغوة قوية، واخلطيها مع 0.5 كوب من الزبيب المطهو ​​على البخار ونفس الكمية من المكسرات المفرومة.

عائلتي تحب ذلك كثيراكعك الجبن حسب هذه الوصفة - يصبح الطبق طريًا ولذيذ جدا . حتى "معارضو" الجبن يستمتعون به بكل سرور، ويشبعون الجسم بالكالسيوم والفيتامينات.

كيف تحضرين مثل هذه الحلوى، ماذا تستخدمين كحشوة، كيف تحضرين العجينة؟ أخبرنا عن ذلك في التعليقات!