كيفية طهي عصيدة حليب الأرز في طباخ بطيء. عصيدة الأرز مع الحليب في طباخ بطيء: وصفة. عصيدة الحليب السميكة المصنوعة من الأرز مع الحليب

تعتبر عصيدة الأرز في الطباخ البطيء قاعدة عالمية للأطباق الحلوة والمالحة. يمكن لهذه الحلوى أن ترضي جميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال الصغار، الذين سيحاولون بكل سرور تجربة نسخة أو أخرى من هذه العصيدة البسيطة واللذيذة للغاية.

عادة ما يتم تحضير عصيدة الأرز الحلو ليس بالماء، بل بالحليب، أو يتم خلطهما بنسب مختلفة. أبسط وصفة، إلى جانب الأرز نفسه، تحتوي فقط على السكر وقليل من الملح. إذا أظهرت القليل من خيال الطهي، فسوف يتوسع عدد المكونات إلى أجل غير مسمى. يمكن أن تكون أي فواكه طازجة أو مجففة أو مجمدة، أو قرع، أو قرفة، أو فانيليا، أو عسل، أو مربى، وما إلى ذلك.

بالنسبة للعصيدة الحلوة، تحتوي معظم أجهزة الطهي المتعددة على برنامج مدمج خاص يسمى "عصيدة الحليب". يعد هذا مناسبًا جدًا لأنه يحدد تلقائيًا وقت طهي الطبق.

لتنويع العصيدة، غالبا ما يتم خلط الأرز مع نفس الكمية من الحبوب الأخرى: الدخن، الحنطة السوداء، الخ. مثل هذه المجموعات لا تعطي طعمًا لطيفًا فحسب، بل تجعل الطبق أيضًا أكثر إرضاءً وصحية.

يمكن بسهولة تحضير عصيدة الأرز في الطباخ البطيء كطبق ثانٍ. للقيام بذلك، تضاف اللحوم والفطر والخضروات والصلصات والتوابل المختلفة إلى الأرز. يمكن طهي هذه العصيدة في الماء أو مرق اللحم. لتحضيره، استخدم وضعي "القلي" (لقلي الخضار) و"الحنطة السوداء" (لطهي الحبوب). يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة.

الصورة رقم 1. وصفة لعصيدة الأرز بالحليب اللذيذة في طباخ بطيء

طبق بسيط للغاية وبأسعار معقولة لكل يوم. يعتبر الأرز والحليب مزيجًا غذائيًا صحيًا ولذيذًا ومثاليًا لبدء اليوم. تبين أن العصيدة حلوة ولكنها ليست متخمة.

مكونات:

• 3 أكواب من الحليب
• 2 كوب من الماء المغلي
• 1 كوب أرز
• 5 ملاعق صغيرة. الصحراء؛
• ½ ملعقة صغيرة. ملح؛
• 30 جرام زبدة.

كيفية طهي عصيدة الأرز بالحليب في طباخ بطيء:

1. اشطفي الأرز عدة مرات تحت الماء الجاري وجففيه.

2. اسكبي وأضيفي الماء والحليب.

3. أضيفي السكر والقليل من الملح، واخلطي المكونات جيدًا؛

4. قم بتشغيل برنامج "Milk porridge" وقم بالطهي وفقًا للوضع المدمج؛

5. قم بتشغيل وضع "التسخين" لمدة 15 دقيقة؛

6. أضيفي قطعة من الزبدة وحركي مرة أخرى.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

الصورة رقم 2. وصفة لعصيدة الأرز والدخن المتفتتة في طباخ بطيء

يعتقد الكثير من الناس أن عصيدة الأرز في طباخ بطيء يجب أن تكون حلوة، ولكن هذه الوصفة ليست على الإطلاق لأولئك الذين يحبون الحلويات. في طنجرة الضغط ريدموند، فيليبس، سكارليت، بولاريس، باناسونيك وغيرها، العصيدة مع اللحوم والخضروات ممتازة. سيكون الطبق لذيذًا بشكل خاص إذا قمت بخلط الأرز مع الدخن.

مكونات:

• نصف كوب أرز
• ½ كوب الدخن
• 500 جرام فيليه دجاج
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 2 أوراق غار؛
• 4 أكواب من الماء
• ملح فلفل.

كيفية طهي عصيدة الأرز والدخن في طباخ بطيء:

1. اشطفي اللحم وقطعيه إلى قطع صغيرة ذات شكل عشوائي؛

2. يقطع البصل ويبشر الجزر على مبشرة خشنة.

3. في وعاء متعدد الطهي، ذوبي قطعة من الزبدة وأضيفي إليها جميع المكونات المذكورة؛

4. قم بتشغيل وضع "الخبز" واقلي اللحوم والخضروات لمدة 30 دقيقة؛

5. اشطفي كل حبة على حدة وأضيفيها إلى وعاء الطهي البطيء.

6. أضيفي الملح والفلفل وقلّبي.

7. حدد برنامج "الحنطة السوداء" وقم بالطهي حتى صدور صوت التنبيه.

الآن أنت تعرف كيفية طهي عصيدة الأرز في طباخ بطيء حسب الوصفة مع الصورة. بالعافية!

عصيدة الأرز في طباخ بطيء هي وجبة إفطار لجميع أفراد الأسرة، والتي ستمنحك الطاقة طوال اليوم. سيكون مفيدًا بشكل خاص للأطفال الصغار. لن يستغرق الطهي وقتًا وجهدًا إضافيًا إذا اتبعت بعض التوصيات البسيطة:

• قبل الطهي، يجب غسل الأرز 7 مرات على الأقل؛
• إذا لم تكن العصيدة سميكة بدرجة كافية بعد إشارة الطباخ المتعدد، فيمكنك تشغيل "التسخين" لمدة 15-20 دقيقة؛
• حتى لو كنت تقوم بإعداد عصيدة حلوة، فلا تزال تضيف قليلًا من الملح - وهذا سيجعل الطعم أكثر ثراءً؛
• من الأفضل استخدام الأرز المستدير للعصيدة في طباخ بطيء.
• يمكن إضافة الزيت إلى العصيدة إما في نهاية الطهي أو قبل التقديم مباشرة.

تعتبر عصيدة الحليب منذ فترة طويلة خيارا ممتازا لتناول الإفطار، فهي صحية لكل من الأطفال والبالغين. من المعروف أن العصيدة توفر كمية صغيرة من السعرات الحرارية، وسوف تصبح دفعة الطاقة التي يتلقاها الجسم مساعدا لا يقدر بثمن خلال اليوم. ويتميز الأرز بوجود في تركيبته ثمانية أحماض أمينية أهمها للجسم فيتامينات B وPP. سيوافق الكثيرون على أن مذاقها جيد جدًا وأن الأطفال يحبونها. تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه إذا قمت بطهي عصيدة الأرز (الحليب) في طباخ بطيء، فسوف يتحول إلى أكثر طراوة ولذيذة من طهيها في قدر عادي. للقيام بذلك، ضع جميع المكونات الضرورية في الوعاء، وقم بتأمين الغطاء واختيار وضع معين.

يؤكد الخبراء أن أصحاب الأجهزة من أي علامة تجارية (ريدموند، باناسونيك، فيليبس، إلخ) يمكنهم طهي عصيدة حليب الأرز في طباخ متعدد. ومع ذلك، فإن استخدام الأجهزة المنزلية من ماركات مختلفة يختلف في بعض الميزات البسيطة. في هذه المقالة، نقدم نصائح من طهاة المنزل حول كيفية طهي عصيدة الأرز (الحليب) في طباخ بطيء، باتباع وصفات مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك هنا العثور على معلومات حول ميزات إعداد المنتج في أجهزة الطهي المتعددة من مختلف الشركات المصنعة.

كيف لطهي عصيدة الأرز (الحليب) في طباخ بطيء؟

يعرف الكثير من الناس أن مساعد المطبخ الذي لا غنى عنه يمكنه بسهولة تحضير طبق بأي تعقيد. لكن العصيدة، كما تؤكد ربات البيوت، هي ببساطة ممتازة. كيف لطهي عصيدة الأرز (الحليب) في طباخ بطيء؟ يوصى بطهي الحبوب باستخدام الوضع الدقيق. والنتيجة هي طبق غذائي فاتح للشهية يتناسب بشكل جيد مع الفواكه الطازجة والتوت والمكسرات وما إلى ذلك وسيسعد الأطفال والكبار بمذاقه.

من المعروف أنه للحصول على منتج لذيذ وعالي الجودة، من الضروري اتباع التوصيات المتعلقة بإعداد الطبق. على وجه الخصوص، من المهم الالتزام الصارم بنسب مكوناته. تستخدم ربات البيوت زجاجًا متعددًا مصممًا لقياس المنتجات لهذا الغرض. تم تضمين جهاز القياس هذا في قائمة المكونات الخاصة بجهاز أو آخر من أجهزة الطهي المتعددة. كقاعدة عامة، حجم هذه النظارات هو 180 مل. الوصفات المقدمة في التعليمات تهدف على وجه التحديد إلى هذه القيمة. غالبًا ما تحتاج ربات البيوت إلى معرفة وزن المنتج بالجرام. وللعلم فإن كوب واحد متعدد يحتوي على:

• أرز - 165 جم؛
• رقائق الشوفان - 65 غرام؛
• الحنطة السوداء - 150 غرام؛
• سميد - 145 جم؛
• النشا - 145 جم؛
• دقيق القمح - 115 غرام؛
• سكر - 145 جم؛
• ملح - 235 جم؛
• المفرقعات المطحونة - 90 جم.

اليوم، بدأ المصنعون في وضع علامات في أكواب القياس ليس فقط بالملليمتر، ولكن أيضًا بالجرام.

عصيدة الأرز (الحليب) في طباخ بطيء: وصفة، الفروق الدقيقة

لذلك، للحصول على منتج لذيذ وصحي، عليك أن تأخذ في الاعتبار الفروق الدقيقة التالية. على سبيل المثال، يجب على محبي العصيدة المتفتتة، قبل تحضيرها، شطف الأرز جيدًا ثم تركه في الماء البارد لمدة ساعة واحدة. في هذه الحالة، يوصى بإعطاء الأفضلية للأرز المطهو ​​على البخار. بالنسبة لأولئك الذين يحبون العصيدة الناعمة، من الأفضل استخدام الحبوب المستديرة. يتم تنظيم سمك الأطباق من خلال كمية المكونات المستخدمة في تحضيرها. على سبيل المثال، لجعل عصيدة حليب الأرز في طباخ بطيء أكثر سمكًا، ستحتاج إلى:

• حليب - نصف لتر؛
• أرز حبة مستديرة - حوالي 150 جرامًا؛
• 20 جرامًا من الزبدة (الزبدة) ؛
• سكر - ملعقتان كبيرتان. ملاعق؛
• الملح - قرصة واحدة.

لطهي عصيدة الأرز السائل (الحليب) في طباخ بطيء، استخدم:

• الحليب - لتر واحد؛
• أرز - 100 جم؛
• سكر - 4 طاولة. ملاعق؛
• الملح - قرصة واحدة؛
• 30 جرام زبدة (زبدة).

"بولاريس": كيف لطهي العصيدة اللذيذة؟

غالبًا ما تهتم ربات البيوت بكيفية طهي عصيدة الأرز (الحليب) في طباخ بطيء من مصنع أو آخر. وفقًا للمراجعات ، تبين أن طبق الحليب هذا في جهاز Polaris multicooker طري جدًا من حيث الاتساق ولا يحترق ولا يهرب الحليب من الطبق أثناء الطهي.

يتم تحضير الألبان من نصف كوب من الأرز قصير الحبة، وكوب من الحليب والماء، ويضاف إليهما ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر والزبدة (المصفى). توضع جميع المنتجات في وعاء وتخلط جيدًا ويغلق الغطاء. للطهي، يجب عليك استخدام أوضاع "الأرز" أو "عصيدة الحليب"، المصممة لعملية مدتها نصف ساعة. بعد الانتهاء من الطهي، انتظر حوالي 15 دقيقة. يوصى بتشغيل وضع "التدفئة".

"ريدموند"

وفقًا للمراجعات ، في جهاز Redmond multicooker ، تبدو عصيدة الأرز (الحليب) ، بالإضافة إلى أي أطباق أخرى ، لذيذة جدًا وتحتفظ بجميع صفاتها المفيدة. تحظى الأجهزة المنزلية وأدوات المطبخ من هذه الشركة بشعبية كبيرة بين ربات البيوت اللاتي يقدرن راحتهن ووظائفهن.

ما هي المنتجات المستخدمة؟

تتضمن وصفة عصيدة الأرز (الحليب) في جهاز Redmond multicooker استخدام المنتجات التالية:

• حليب (لتر ونصف) ؛
• أرز - 5 طاولة. ملعقة؛
• السكر والزبدة والملح - حسب الرغبة؛
• 1 برقوق
• موز - نصف واحد.

كيف لطهي العصيدة؟

لإعداد عصيدة الأرز (الحليب) في ريدموند متعدد الألوان، يجب عليك شطف الحبوب ووضعها في وعاء. بعد ذلك يضاف إليه الحليب والزبدة والسكر والملح. امزج كل شيء جيدًا. بعد ذلك، أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد، وحدد وظيفة الطهي "العصيدة"، واضبط الوقت على 35 دقيقة. ستشير الصافرة إلى أن الطعام جاهز. إذا كنت ترغب في تحضير عصيدة أكثر سمكًا، يمكنك استخدام وظيفة التسخين. بعد ذلك، قشر وقطع الفاكهة. ضعي العصيدة على طبق وأضيفي البرقوق والموز.

كيف لطهي العصيدة في طنجرة الضغط؟

تتحدث العديد من ربات البيوت بإعجاب عن مساعد المطبخ مثل طنجرة الضغط. يقوم هذا الجهاز بتنفيذ جميع المهام المعينة بنجاح. في طنجرة الضغط (Redmond RM 4506 تحظى بشعبية خاصة بين المراجعين)، يعد الخبز والأطباق المتنوعة ممتازة. في هذه الحالة، يمكنك توفير الوقت والجهد. عصيدة أرز الحليب في طنجرة الضغط متعددة الطباخات ، وفقًا للمراجعات ، تبدو رائعة بكل بساطة.

مكونات

يستخدم:

• الأرز (كوب متعدد)؛
• الحليب (لتر واحد)؛
• 20 جرامًا من الزبدة (الزبدة) ؛
• 1-2 الجدول. ل. الصحراء؛
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ميزات الطبخ

ضعي الأرز والزبدة (الزبدة) والسكر والقليل من الملح في وعاء طنجرة الضغط متعدد الطهي (5 لتر)، وأضيفي الحليب وأغلقي الغطاء. يجب ضبط صمام إطلاق البخار على الوضع "مغلق". اضغط على زر "عصيدة الحليب" واطهيها لمدة 20 دقيقة. في نهاية الطهي، تحتاج إلى فتح الصمام بعناية للسماح للبخار بالخروج (احرص على عدم التعرض للحرق). عندما يخرج البخار، افتح الغطاء وحرك العصيدة.

"باناسونيك"

لتحضير عصيدة الأرز بالحليب في جهاز الطهي المتعدد من باناسونيك، استخدم:

• الحليب - لتر واحد؛
• مائة جرام من الحبوب
• سكر - أربع ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الزبدة والملح حسب الرغبة.

ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي، وقم بتأمين غطاءه وحدد برنامج "عصيدة الحليب". يتم حساب وقت التحضير المطلوب للعلاج تلقائيًا (حوالي ساعة واحدة). الطبق تبين رقيقة. إذا رغبت في ذلك، أضف أي التوت أو المكسرات أو الفواكه إلى العصيدة.

"مولينكس"

للحصول على معلومات لأولئك المهتمين بكيفية طهي عصيدة حليب الأرز في جهاز الطهي المتعدد Mulinex، فإن هذه العملية، وفقًا لربات البيوت ذوي الخبرة، بسيطة للغاية. لإعداد الطبق تحتاج إلى تخزين:

• الحليب (ثلاثة أكواب قياس)؛
• الماء (كأسين)؛
• الحبوب (الحبوب المستديرة)؛
• السكر والملح (حسب الرغبة)؛
• زيت

يتم غسل الحبوب جيدًا حتى يتم الحصول على الماء النظيف وتصفيتها من خلال منخل.

خطوات الطبخ

بالنسبة لأولئك المهتمين بكيفية طهي عصيدة حليب الأرز في جهاز الطهي المتعدد Mulinex، نقدم مراحل هذه العملية البسيطة. نضع الأرز المغسول في قدر ونضيف الماء والحليب والسكر والملح ونخلط جيداً. بعد ذلك، قم بإصلاح الغطاء وتثبيت، كما في الحالة السابقة، برنامج "عصيدة الحليب".

سيتم تسجيل وقت الطهي، كما هو الحال في أجهزة الطهي المتعددة الأخرى، كل ما عليك فعله هو انتظار إشارة خاصة. عند الانتهاء من العملية، يدخل الجهاز في وضع الاستعداد، حيث يصل الطبق إلى القوام المطلوب. إذا لم تكن الوظيفة المذكورة أعلاه متوفرة في الجهاز، فليس هناك ما يمكنك فعله سوى طهي عصيدة الأرز (الحليب) في جهاز الطهي متعدد الوظائف Mulinex باستخدام وضع "الحساء/الطهي".

"سكارليت"

تسأل بعض ربات البيوت عن كيفية طهي عصيدة حليب الأرز في طباخ سكارليت المتعدد. يتم استخدام الوصفات المذكورة أعلاه لهذا الغرض. يتم اختيار كمية المنتجات وفقًا لنوع العصيدة التي تفضلها - سميكة أو متوسطة السُمك أو رفيعة.

يتم غسل الحبوب حتى يصبح الماء صافياً. بعد ذلك، صب الماء في الوعاء بالنسب المقترحة في الوصفة، واتركه حتى يغلي، وأضف الأرز، وحركه، وحدد وضع "الحساء". في 10 دقائق. يجب إيقاف البرنامج وتصفية الأرز في مصفاة. بعد ذلك، نسكب الحليب في الوعاء ونضيف الحبوب والسكر والملح ونخلط جيدًا ونتركه في وضع "عصيدة الحليب" لمدة نصف ساعة. بعد انتظار إشارة انتهاء عملية الطهي، يتم إيقاف تشغيل الجهاز. إذا أبقيت العصيدة في وضع "التدفئة" لمدة 10 دقائق، فسوف تصبح أكثر سمكًا.

عصيدة حليب الأرز مع اليقطين

عصيدة حليب الأرز مع اليقطين المطبوخة في طباخ بطيء لذيذة ومفيدة بشكل لا يصدق، وبالتالي تحظى بشعبية كبيرة. يقول الأطباء أن حصة واحدة من عصيدة الأرز مع اليقطين، التي يتم تناولها يوميًا، تزود الإنسان بكل ما يحتاجه. كثير من الناس على دراية بالطعم اللطيف والفريد لهذه الخضار المشرقة. إذا قمت بطهي العصيدة مع اليقطين في طباخ بطيء، فسوف تحصل على نكهة عطرية وحساسة للغاية. عند الطهي يستخدم الحليب والماء، وإذا رغبت في ذلك يتم استبدال السكر بالعسل.

المكونات المستخدمة

بالنسبة لأولئك المهتمين بكيفية طهي عصيدة الأرز (الحليب) مع اليقطين في طباخ بطيء، نقترح عليك التعرف على قائمة المكونات المستخدمة لإعداد الطبق:

• كوب واحد من الأرز.
• 500 غرام من اليقطين المقشر
• ثلاثة أكواب من الحليب؛
• 50 غرام زبدة
• 5 جرام ملح
• العسل، حسب الذوق.

الطبخ خطوة بخطوة

كيف لطهي عصيدة حليب الأرز مع اليقطين في طباخ بطيء؟ يتم تحضير الوجبة كالتالي:

1. اليقطين مقشر. يُنصح باستخدام سكين حاد لهذا الغرض، والذي يستخدم لتقشير البطاطس، نظرًا لأن قشر اليقطين قاسٍ جدًا.
2. ثم يجب أن يكون اليقطين مبشورًا، لذلك سيتم قضاء وقت أقل في تحضيره.
3. يتم غسل الأرز بعناية حتى لا يلتصق ببعضه البعض أثناء الطهي.
4. يُسكب الحليب في وعاء الطهي المتعدد ويُسكب الأرز فيه ويُضاف اليقطين المبشور والملح والزبدة (الزبدة).
5. ثم تحتاج إلى تشغيل وضع "الإطفاء" (يستخدم لمدة نصف ساعة).
6. عند الانتهاء من العملية، يتم ترك العصيدة في الطباخ البطيء لمدة ساعة أخرى. يقدم مع إضافة العسل.

حلوى الأرز بالشوكولاتة في طباخ بطيء

عادة ما يتم تقديم هذه الحلوى غير العادية واللذيذة والخفيفة على الإفطار. كما أنها مناسبة لطاولة العطلات. عصيدة أرز الشوكولاتة، إذا أعدت في طباخ بطيء (من أي مصنع)، وفقا للمراجعات، تبين أنها لذيذة بشكل لا يصدق، مع ملاحظات الجوز المتأصلة ورائحة الحمضيات الدقيقة. يمكن لهذه الأطعمة الشهية أن تشحن الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم التالي. بالإضافة إلى ذلك، فإنه سوف يرضي حتى من أكلة المنزل أو الضيوف الأكثر إرضاءً. يستغرق سوى بضع دقائق للتحضير.

ما هي المكونات المطلوبة؟

يستخدم:

• جريش الأرز (جولي) - نصف كوب؛
• ملعقتان كبيرتان. ملاعق من الكاكاو.
• نكهة البرتقال - 20 جم؛
• 50 غ من المكسرات
• 30 جرامًا من الزبدة
• نصف لتر من الحليب
• ملعقتان كبيرتان. ملاعق من السكر.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ

يُغسل الأرز جيداً ويُسكب في وعاء. أضف السكر والزبدة ومسحوق الكاكاو والملح الخفيف. بعد ذلك، أضف جميع المكونات مع الحليب وأغلق غطاء الجهاز. يتم طهي الطبق لمدة 60 دقيقة. في وضع "عصيدة الحليب". أثناء طهي العصيدة، ابشري قشر نصف برتقالة. قشر وختم الجوز. بعد الإشارة (الصوت) حول اكتمال العملية، تحتاج إلى فتح الغطاء وإضافة الحماس والمكسرات إلى العصيدة، وخلط جميع المكونات. بعد ذلك، يتم طهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى في طباخ بطيء، وبعد ذلك يتم وضع الحلوى على الأطباق وتزيينها بشرائح البرتقال.

اليوم، يعد Multicooker مجرد مساعد لا يقدر بثمن في المطبخ لأي ربة منزل. ولكن، كما تعلمون، حتى الجهاز الأكثر مثالية يمكن أن يكون له عيوبه. على سبيل المثال، لا تحب العديد من ربات البيوت حقيقة أن عصيدة الحليب غالبًا ما "تهرب" من الجهاز في أجهزة الطهي المتعددة. يمكن تجنب هذه المشكلة إذا:

1. قبل البدء في الطهي، دهن المقلاة (الجزء العلوي) بالزيت.
2. أولاً، يجب فرز الحبوب وغسلها بعناية. تقل احتمالية هروب العصيدة عدة مرات.
3. تمييع الحليب بالماء.
4. تحديد مدى استعداد المنتج بشكل صحيح. يجب أن يتم ذلك بعناية (حتى لا تحترق!) عن طريق إزالة الصمام وإطلاق القليل من البخار.
5. اتبع بدقة النسب المقترحة في الوصفة. من خلال زيادة حجم المكونات، يمكنك زيادة حجم الطبق نفسه.

تعد عصيدة حليب الأرز المطبوخة في أي من أجهزة الطهي المتعددة المذكورة طبقًا لذيذًا حقًا ومثاليًا لوجبة إفطار صحية ومرضية. يشحن الطبق الجسم بالطاقة التي تحتويها الحبوب طوال اليوم الطويل. كما ترون، يمكن أن يتنوع الأرز المنتفخ الطري مع جميع أنواع الإضافات المثيرة للاهتمام (الفواكه والمكسرات وما إلى ذلك)، والتي ستعطي الطبق قيمة غذائية إضافية وتزيد من شهية الأكل الصغار الذين يصعب إرضاؤهم.

تعتبر عصيدة الحليب دائما خيارا ممتازا لتناول الإفطار، وخاصة للأطفال الصغار.

إن بدء يومك بأطعمة عطرية وصحية هو قرار جيد جدًا لك ولطفلك، مع الأخذ في الاعتبار أن العصيدة توفر سعرات حرارية قليلة، كما أن تعزيز الطاقة سيساعدك على ممارسة أنشطتك اليومية لفترة طويلة.

تجدر الإشارة إلى أنه عند إعداد مثل هذا الطبق في طباخ بطيء، اتضح أنه أكثر طراوة ولذيذة من طهيه في قدر. للقيام بذلك، يتم وضع جميع المكونات الضرورية في الوعاء، ويتم تثبيت الغطاء واختيار وضع معين.

كم جرامًا من الأرز يوجد في كوب واحد متعدد؟

للحصول على منتج عالي الجودة، من الضروري اتباع وصفة تحضير الطبق، وعلى وجه الخصوص، نسب مكوناته. وفي هذه الحالة يتم استخدام زجاج متعدد يتم من خلاله قياس المنتجات.

يتم تضمين أدوات القياس هذه في قائمة مكونات جهاز الطهي المتعدد. كقاعدة عامة، توفر الشركات المصنعة مثل هذه النظارات بحجم 180 مل.

تهدف الوصفات المقدمة في تعليمات أجهزة الطهي المتعددة إلى هذا الحجم بالضبط. ولكن ماذا لو كنت بحاجة إلى تحديد عدد جرامات المنتج؟

هناك صيغة يمكنك من خلالها تحويل أي وزن إلى أكواب متعددة قياسية. على سبيل المثال، سيكون مثل هذا الزجاج من الحنطة السوداء 150 جرامًا، ودقيق الشوفان – 65 جرامًا، والسميد – 145 جرامًا، والنشا – 145 جرامًا، ودقيق القمح – 115 جرامًا، والأرز – 165 جرامًا، والسكر المحبب – 145 جرامًا، والملح – 235 المفرقعات المطحونة - 90 غرامًا.

حاليًا، بدأت الشركات المصنعة لهذه المعدات في وضع علامة على كوب القياس ليس فقط بالمليلتر، ولكن أيضًا بالجرام.

وصفة لصنع عصيدة الأرز مع الحليب في طباخ بطيء

لذلك، من أجل الحصول على منتج لذيذ وصحي، عليك أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة. لذلك، على سبيل المثال، إذا كنت تفضل العصيدة المتفتتة، قبل طهي الأرز، يجب عليك شطفه جيدًا وتركه في الماء البارد لمدة ساعة واحدة (في هذه الحالة، يجب عليك إعطاء الأفضلية للأرز المطهو ​​على البخار).

إذا كنت من محبي العصيدة الناعمة، فمن الأفضل استخدام الحبوب المستديرة.

دعونا نفكر في تحضير عصيدة الأرز اللذيذة مع الحليب في أجهزة الطهي المتعددة من مختلف الشركات المصنعة.

"بولاريس"

تتميز عصيدة الأرز مع الحليب في هذا الطباخ المتعدد بقوام دقيق للغاية ولا يحترق ويبقى الحليب في الوعاء أثناء الطهي.

بالنسبة للطبق، تحتاج إلى تناول نصف كوب من الأرز قصير الحبة، وإضافة ملعقة كبيرة من السكر، وكوب من الماء والحليب، وقطعة صغيرة من الزبدة.

ضع جميع المنتجات في وعاء.

كل شيء مختلط تمامًا.

أغلق الغطاء واختر زر "عصيدة الحليب"، المصمم لعملية طهي مدتها 30 دقيقة.

يمكنك أيضًا استخدام وضع "الأرز".

بعد الانتهاء من الطهي، تحتاج إلى استخدام وضع "الاحترار" لمدة 15 دقيقة تقريبا.

نقدم لك وصفة فيديو لعصيدة الأرز بالحليب في طباخ متعدد من هذه الشركة:

"ريدموند"

تحظى أجهزة الطهي المتعددة من هذه الشركة بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. إنها مريحة وعملية.

تصبح أي أطباق لذيذة وصحية بفضل هذه الوحدات.

لتحضير عصيدة الأرز مع الحليب في جهاز ريدموند متعدد الطهي، يجب عليك اتباع العملية التالية.

يأخذ:

• نصف لتر من الحليب
• 5 ملاعق كبيرة أرز؛
• الملح والسكر والزبدة - حسب ذوقك؛
• نصف موزة وبرقوق.

نغسل الأرز ونضعه في قدر ونضيف الحليب والسكر والملح والزبدة. امزج كل شيء.

أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وحدد وضع الطهي "العصيدة" واضبط الوقت على 35 دقيقة وابدأ. نحن في انتظار إشارة الصوت لتكون جاهزة.

إذا كنت تريد عصيدة أكثر سمكًا، يمكنك أيضًا ضبط وضع التسخين. قشر وقطع الفاكهة. ضعي الطبق على طبق وأضيفي إليه الموز والبرقوق.

أدناه سترى العملية الكاملة لطهي الأرز مع الحليب في وحدة ريدموند:

"باناسونيك"

بالنسبة لهذا النموذج ستكون الوصفة كما يلي:

• 1 لتر من الحليب
• 100 جرام من الأرز
• 4 ملاعق سكر
• ملح، زيت (حسب الرغبة).

نضع كل شيء في وعاء الطهي المتعدد ونصلح غطاءه ونختار برنامج "عصيدة الحليب". يتم حساب مدة الطهي تلقائيًا وهي ساعة تقريبًا ولا يمكن تغييرها.

تبين أن العصيدة رقيقة. ويمكنك إضافة ما تفضله إليه. يمكن أن يكون أي الفاكهة والتوت والمكسرات.

إذا كانت العصيدة هي الطبق الرئيسي لتناول الإفطار، فيمكنك خبز Sochniki للشاي. سنشاركك وصفات جدتك! هذا خبز صحي - مزيج من الأشياء غير المتناسبة!

هل هناك عطلة قادمة؟ قم بطهي الإوزة في الفرن حسب إحدى الوصفات الموجودة في الطبق وسوف يزين العيد ويرضي ضيوفك الأعزاء!

طبق احتفالي آخر هو لسان البقر. يتم وصف طرق الطبخ خطوة بخطوة. إذا لم تكن قادرًا على جعل هذا الطبق يبدو جميلًا ولذيذًا من قبل، فمع نصائحنا لن تواجه أي مشكلة في إعداده بشكل مثالي!

"مولينكس"

من السهل جدًا تحضير عصيدة الأرز مع الحليب في جهاز الطهي المتعدد Mulinex. لإعداده تحتاج:

• كمية من الحليب بمقدار ثلاثة أكواب قياس؛
• الماء - كأسين؛
• الحبوب المستديرة؛
• السكر والملح حسب ذوقك.
• زيت.

اشطف الحبوب جيدًا حتى تحصل على ماء نظيف ثم صفيها من خلال منخل.

يُنقل الأرز إلى قدر ويُضاف إليه الحليب والماء والسكر والملح ويُخلط جيدًا.

نقوم بإصلاح الغطاء وضبط نفس البرنامج كما في الجهاز السابق.

سيتم تسجيل وقت الطهي، كل ما عليك فعله هو انتظار الإشارة الصوتية.

في نهاية العملية، يدخل جهاز الطهي المتعدد في وضع الاستعداد، مما يسمح للطبق بالوصول إلى القوام المطلوب.

إذا لم يكن جهازك يحتوي على الوظيفة المذكورة أعلاه، فسيتم تحضير طبقك المفضل باستخدام وضع "الحساء/الحساء".

"سكارليت"

في Scarlett Multicooker، يمكنك أيضا طهي عصيدة الأرز مع الحليب. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول المنتجات وفقا للوصفات المذكورة أعلاه بالكمية المطلوبة، اعتمادا على نوع العصيدة التي تفضلها - سميكة أو متوسطة سميكة.

يتم غسل الحبوب حتى يتم الحصول على الماء النظيف. يُسكب الماء في المقلاة بنسب حسب الوصفة، ويُغلى المزيج، ويُضاف الأرز ويُقلب، ويتم تحديد وضع "الحساء".

بعد عشر دقائق، تحتاج إلى إيقاف البرنامج وتصفية الأرز في مصفاة. نسكب الحليب في الوعاء ونضيف الحبوب والملح والسكر ونخلط جيدًا ونختار برنامج "عصيدة الحليب" الذي يستمر لمدة 30 دقيقة.

انتظر الإشارة لإكمال عملية الطهي وأوقف تشغيل الجهاز. إذا تركت العصيدة تقف في وضع التسخين لمدة 10 دقائق تقريبًا، فسوف تصبح سميكة.

أرز بالحليب السائل - طبق إفطار لذيذ

ربما يتفق الكثيرون على أن عصيدة الأرز السائلة مع الحليب في طنجرة بطيئة أو طنجرة ضغط مفيدة جدًا لتناول الإفطار لكل من البالغين والأطفال. لذا، دعونا نصنع واحدة هذا الصباح.

سنحتاج إلى:

• أرز - نصف كوب؛
• السكر المحبب - 2 ملاعق كبيرة؛
• ملح - ربع ملعقة؛
• زبدة - 50 جرامًا؛
• حليب - أربعة أكواب.

دعونا نضيف أيضًا 100 جرام من الزبيب (يمكنك استخدام أي فواكه مجففة أخرى) أو التفاح الطازج والخوخ والمكسرات وما إلى ذلك.

اشطف الأرز تحت الماء الجاري واسكبه في وعاء وأضف البهارات اللازمة والزيت واسكب الحليب. اغسل الفواكه المجففة وضعها في الأعلى.

نضبط وضع "عصيدة الحليب" وننتظر النتائج. من الأفضل إضافة الفاكهة الطازجة بعد أن تصبح العصيدة جاهزة.

والأفضل تناول الحليب المخفف بالماء حتى لا يهرب الطبق. تبين أن عصيدة الأرز طرية جدًا ومطهية على البخار.

وصفة لعصيدة الأرز بدون حليب في طباخ بطيء

بالإضافة إلى عصيدة الحليب، يصبح الأرز بدون حليب، متبل بالخضروات واللحوم، عطريا ومتفتتا في طباخ بطيء. في هذه الحالة عليك أن تأخذ:

للتحضير، تحتاج إلى تنظيف وتقطيع الجزر والبصل والخضروات الأخرى واللحوم، صب القشدة الحامضة على كل شيء. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي"، واقلي كل شيء لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أضف الحبوب واستمر في غلي كل شيء على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا في نفس الوضع.

ثم أضف كوبين من الماء واخلطهما جيدًا واضبطهما على برنامج "الحبوب". نحن في انتظار إشارة حول نهاية العملية. ضعيها على الأطباق ورشيها بالأعشاب.

الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق جاهز!

نقدم لك نسخة أخرى من الأرز المطبوخ في طنجرة بطيئة مع الدجاج:

بالطبع، يعد جهاز الطهي المتعدد في الوقت الحاضر مجرد مساعد لا يقدر بثمن لأي ربة منزل في المطبخ. ولكن حتى مثل هذا الجهاز الحديث له عيوبه.

على سبيل المثال، تشتكي العديد من ربات البيوت من تسرب عصيدة الحليب من هذه الآلة. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تجنب هذا التأثير غير السار:

1. قبل الطهي، تحتاج إلى دهن الجزء العلوي من المقلاة بالزيت أو وضعها في الطبق نفسه؛
2. إذا قمت بفرز الحبوب وشطفها بعناية قبل الطهي، فإن احتمالية هروب العصيدة تقل عدة مرات؛
3. وللوقاية من هذه الحالة يتم تخفيف الحليب بالماء؛
4. إذا كنت تعلم أن عملية الطهي على وشك الانتهاء، فيمكنك إزالة الصمام بعناية وإطلاق القليل من البخار، حتى لا تحترق.

وبطبيعة الحال، اتبع نسب الوصفة. يمكن أن تساهم الزيادة في أي مكون في عملية زيادة حجم الطبق، وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى إطلاق العصيدة إلى الخارج.

مع الأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة، فأنت محكوم عليك ببساطة بالحصول على طبق لذيذ وعالي الجودة. نجاح الطهي الجيد لك!

الآن وصلنا إلى التجربة في المطبخ! لذا، قم بإزالة الطباخ المتعدد، وأخرج قدرًا عاديًا وشاهد الفيديو الذي ستخبرك فيه يوليا فيسوتسكايا بكيفية طهي عصيدة الأرز اللذيذة بشكل مذهل مع الخوخ:

• 1 مع الشوكولاتة والحليب
• 2 كيفية تحضير عصيدة الأرز بالحليب السائل؟ (النسخة الكلاسيكية)
• 3 عصيدة الأرز مع اليقطين
• 4 مع التفاح
• 5 مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء
• 6 مع الخضار
• 7 مع الشوكولاتة والحليب
• 8 كيف تطبخ للأطفال؟ (مع الزبيب)

غالبًا ما يتم تحضير مثل هذه الأطباق اللذيذة والصحية للأطفال. لكنهم متقلبون للغاية ولا يأكلون كل شيء، لذلك عليك أن تحاول جاهداً إرضائهم. سنثبت لك أن عصيدة الأرز اللذيذة في طباخ بطيء مع الحليب ليست صعبة على الإطلاق.

مع شوكولاتة و حليب

مكونات:

• أرز (دائري) - 1 كوب؛
• الحليب - 1 كوب؛
• كريم - 1 كوب؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الماء - 1 كوب.

تحضير:

1. عندما يصبح الأرز بالحليب جاهزًا، أضف الكريمة الدافئة إلى الطباخ البطيء. اتركه في الوضع "الدافئ" لمدة 15 دقيقة.

كيفية تحضير عصيدة الأرز بالحليب السائل؟ (النسخة الكلاسيكية)

مكونات:

• الأرز – 0.1 كجم؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الماء – 0.2 لتر؛
• الحليب – 0.2 لتر؛

تحضير:

1. قم بفرز كل الأرز وشطفه عدة مرات تحت الماء الجاري.
2. قم بغلي 200 ملليلتر من الماء النقي في غلاية.
3. ضع الأرز المغسول في وعاء متعدد الطهي واملأه بالحليب. أضف بعض السكر. صب الماء المغلي على كل شيء في الأعلى.
4. اضبط برنامج "عصيدة الحليب" لمدة 40 دقيقة. إذا لم يكن لديك، فإن وضع "الأرز" أو "العصيدة" مناسب.
5. عندما ينتهي جهاز الطهي المتعدد من عمله، لا تفتحه. دع الأرز يجلس لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
6. الآن افتح الغطاء وأضف قطعة من الزبدة. امزج كل شيء وضع العصيدة السائلة على الأطباق.

عصيدة الأرز مع اليقطين

مكونات:

• اليقطين – 0.15 كجم؛
• ملح - 2 قرصة؛
• الحليب – 5 أكواب متعددة؛
• أرز (دائري) - 2 أكواب متعددة؛
• العسل - 3 ملاعق صغيرة؛
• الماء - 4 أكواب متعددة؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تحضير:

1. اختر ثمرة قرع ناضجة وقشرها.
2. قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
3. قم بتشحيم الجزء السفلي فقط، ولكن أيضًا جدران الجهاز الكهربائي بالزبدة.
4. ضع اليقطين المفروم في الأسفل.
5. اشطف الأرز. كلما زاد عدد مرات غسلها، كلما أصبحت العصيدة أكثر تفتتًا. ضعه في الطباخ البطيء.
6. املأ كل شيء بالحليب والماء.
7. أضف القليل من الملح و3 ملاعق كبيرة من العسل إلى عصيدة اليقطين، واخلطي كل شيء. ليس من الضروري إذابة العسل أولاً، لأنه تحت تأثير درجات الحرارة سوف يذوب بالفعل في الطبق.
8. اضبط جهازك على وضع "الحساء" أو "عصيدة الحليب" لمدة 35 دقيقة.
9. بعد 10 دقائق، افتح الجهاز وحرك كل شيء. لأن العسل قد ذاب ويجب توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء العصيدة.
10. عندما تصبح عصيدة أرز اليقطين جاهزة، لا تفتح الجهاز. امنحها الفرصة للتخمير لفترة أطول وكشف كل نكهات اليقطين.

مع التفاح

مكونات:

• الحليب - 1 كوب؛
• التفاح - 2 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• أرز (دائري) - 2 كوب؛
• الماء - 4 أكواب.

تحضير:

1. قشر التفاح واقطع البذور.
2. قطع التفاح إلى مكعبات. أو اختر شكلاً عشوائيًا آخر، فهو لا يلعب دورًا خاصًا.
3. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الماء في قدر الطهي البطيء وأضيفي التفاح المفروم. معطفهم بالسكر.
4. حدد برنامج "الحساء" لمدة 10 دقائق.
5. اغسلي الأرز وأضيفيه إلى التفاح.
6. املأ بالماء وأضف القليل من الملح. اضبط برنامج "الأرز" أو "العصيدة" لمدة 20 دقيقة.
7. بعد مرور الوقت المحدد، نسكب الحليب فوق عصيدة التفاح. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من السكر. امزج كل شيء وضع قطعتين من الزبدة في الأعلى.
8. اضبط برنامج "الإحماء" لمدة 20 دقيقة.
9. ضعي عصيدة الحليب على الأطباق. عند التقديم، تزيين كل حصة بالتفاح الطازج. أتمنى لك وجبة شهية!

مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء

مكونات:

• أرز (طويل) - 1 كوب؛
• المشمش المجفف - 0.1 كجم؛
• حليب - 2 كوب؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• الماء - 1 كوب؛
• البرقوق - 0.1 كجم؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير:

1. شطف الأرز في الماء الدافئ.
2. شطف المشمش المجفف والخوخ وتغطيتها بالماء الساخن. يجب أن تنتفخ الفواكه المجففة.
3. ضع الأرز المغسول في الطباخ البطيء.
4. في قدر منفصل، الجمع بين الماء والحليب. نسكب هذا الخليط فوق الأرز.
5. سكر الطبق وإضافة سكر الفانيليا. امزج كل شيء.
6. ضع سلة بخار في الأعلى. ضعي البرقوق والمشمش المجفف عليه.
7. اضبط برنامج "عصيدة الحليب" لمدة 60 دقيقة.
8. عندما يكون كل شيء جاهزا، اترك الجهاز في الوضع "الدافئ" لمدة 20-30 دقيقة.
9. عصيدة الأرز بالحليب جاهزة. الآن ضعها على الأطباق. قمة كل شيء مع المشمش المجفف والخوخ.

مع الخضروات

مكونات؛

• أرز – 0.2 كجم؛
• ريحان - 1 قرصة؛
• بصل - 2 رأس؛
• الفاصوليا (الهليون) - 0.1 كجم؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الشمر - 1 قرصة؛
• الملح والتوابل للأرز - حسب الرغبة؛
• الطماطم - 2 قطعة؛
• الزيت النباتي – 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الكركم - 1 قرصة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• بذور الكتان - 1 ملعقة صغيرة؛
• الماء – 0.4 لتر.

تحضير:

1. غسل وفرز الأرز.
2. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. إذا أمكن، استخدم كلا القوسين بألوان مختلفة.
3. تغسل الفاصوليا الخضراء وتقطع إلى قطع بحجم 2-2.5 سم.
4. نقطع الجزر إلى قطع طويلة.
5. نقشر الطماطم ونقطعها بأي طريقة ترغبين بها. على سبيل المثال، شرائح رقيقة.
6. نفرم الثوم جيداً باليد.
7. ضعي الأرز، والشمر، والخضار المقطعة، والملح، والريحان، وتوابل الأرز، والكركم، وبذور الكتان في وعاء. امزج كل شيء واملأه بالماء.
8. أضف بعض الزيت المكرر.
9. اختر برنامج "الأرز" لمدة 35 دقيقة.
10. ننشر العصيدة ونزين الأرز بالأعشاب الطازجة.

مع شوكولاتة و حليب

مكونات:

• أرز (دائري) - 1 كوب؛
• الشوكولاتة (السوداء أو الحليب) - 0.1 كجم؛
• الحليب - 1 كوب؛
• كريم - 1 كوب؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الماء - 1 كوب.

تحضير:

1. اشطف الأرز ثم انقله إلى وعاء الجهاز.
2. نسكب الحليب والماء فوق الحبوب ونضيف السكر.
3. اضبط برنامج "عصيدة الحليب" لمدة 30 دقيقة.
4. سخني الكريمة في قدر، لكن لا تغلي.
5. عندما يصبح الأرز بالحليب جاهزًا، أضف الكريمة الدافئة إلى الطباخ البطيء. اتركه في الوضع "الدافئ" لمدة 15 دقيقة.
6. ابشر بعضًا منها على مبشرة خشنة أو قطعها إلى مكعبات صغيرة بسكين.
7. قسمي الجزء الأصغر من الشوكولاتة إلى قطع متساوية.
8. يخلط الأرز الجاهز مع الشوكولاتة المفرومة ويوزع في أوعية التقديم. زيني كل شيء بمكعبات الشوكولاتة. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تطبخ للأطفال؟ (مع الزبيب)

مكونات:

• الزبيب - 0.1 كجم؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الجوز – 0.1 كجم؛
• أرز (طويل) - 1 كوب؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• التمر – 0.1 كجم؛
• الحليب - 1 كوب؛
• المشمش المجفف - 0.1 كجم؛
• الماء - 1 كوب.

تحضير:

1. سخني الفرن واخبزي المكسرات فيه لمدة 5 دقائق. قشرهم. اهرسيها بالشوبك أو اضربي المكسرات بمطرقة.
2. نغسل الزبيب والمشمش المجفف والتمر، ثم نسكب فوقها الماء المغلي. قطع التمر والمشمش المجفف إلى مكعبات صغيرة. ضع كل الفواكه المجففة على مناشف ورقية لتصريفها.
3. اشطف الأرز.
4. دهن الوعاء بالزبدة واضبط برنامج "الخبز" لمدة 10 دقائق.
5. بعد دقيقتين، أضف المشمش المجفف والتمر والزبيب إلى الجهاز. تقلى الفواكه المجففة حتى نهاية البرنامج.
6. أضف الآن الأرز. املأ كل شيء بالماء والحليب وأضف السكر. اخلطي الأرز الحلو واختاري برنامج بيلاف لمدة 30 دقيقة. إذا لم يكن هذا الوضع متاحا، فاضبطه على "الحساء" أو "العصيدة".
7. بعد إيقاف التشغيل، اترك الأرز مع الفواكه المجففة لمدة 10 دقائق على الأقل.
8. أضف الزبدة واخلط كل شيء. الآن ضع العصيدة على الأطباق. قمة كل شيء مع المكسرات المفرومة. أتمنى لك وجبة شهية!

لذلك نظرنا في عدة خيارات لإعداد عصيدة الحليب في طباخ بطيء. نأمل أن يساعدوا في إرضاء عائلتك من خلال القائمة المحدثة. اطبخ بالحب!

أسرار الطبخ

أي وصفة لعصيدة الأرز في طباخ بطيء مع الحليب، مثل أي وصفة أخرى، على سبيل المثال، بسيطة للغاية.

ولكن لكي يتحول الطبق إلى الكمال، من المهم أن تأخذ في الاعتبار بعض التفاصيل الدقيقة للتحضير.

علاوة على ذلك، من الجدير أن نقول على الفور أن كل شيء هنا فردي - بعض الناس يحبون العصيدة الحلوة السميكة، والبعض يحبها سائلة وخالية تمامًا من السكر، والبعض يأكل أي نوع، ولكن حصريًا مع الزبيب.

جرب هذه النصيحة أو تلك، جرب النسب والمنتجات الإضافية للعثور على خيارك المفضل.

من الأفضل اختيار الأرز المستدير لعصيدة الأرز اللذيذة - فهو أكثر لزوجة. من حيث المبدأ، فإن أي أرز مناسب، طويل الحبة، بني، مطهو على البخار وأصناف أخرى، ولكن يتم الحصول على عصيدة عطرية دسمة من الأرز المستدير.

بالمناسبة، إذا كان الأرز بنيا، فانظر بنفسك كم من الوقت لطهيه - نصف ساعة لهذه الحبوب ليست كافية لحالة النعومة، فأنت بحاجة إلى 40 دقيقة على الأقل.

مع الحليب كامل الدسم، يصبح الطبق لذيذًا أكثر، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية. الحليب كامل الدسم عرضة "للتسرب" من الحاوية، لذلك يجب تخفيفه قليلاً بالماء.

كيف لطهي عصيدة الأرز بالحليب في طباخ متعدد يعتمد على مسحوق الحليب؟ يتم تخفيفه بالماء بالنسب الموضحة على العبوة، أو يتم خلط المسحوق الجاف مع السكر والحبوب والمكونات السائبة الأخرى؛ يجب سكب الخليط في الماء المغلي في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر.

يستخدم أيضًا الحليب المكثف المحبوب لدى الكثيرين في الطهي. يتم طهي عصيدة الأرز مع الحليب المكثف على النحو التالي: يضاف الحليب المكثف إلى الماء المغلي بنسبة 1:1 ويقلب جيدا، وبعد ذلك تضاف المنتجات الأخرى. في الوقت نفسه، كن حذرا مع السكر - إذا كان الحليب المكثف يحتوي عليه بالفعل، فلا داعي لإضافته.

أطباق مثيرة للاهتمام للغاية مصنوعة من حليب جوز الهند. يتم تخفيفه بنفس طريقة تكثيفه، ويتم التحكم في درجة الحلاوة حسب الذوق.

غالبًا ما يستخدم النباتيون أو أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز حليب الصويا، فهو يستخدم مثل حليب البقر العادي. ستكون هذه العصيدة الخالية من الدهون لذيذة وصحية بما لا يقل عن العصيدة العادية.

ليست هناك حاجة لتقليب الطبق أثناء الطهي في طباخ بطيء.

وظيفة تأخير البدء

تأخير البدء - وظيفة تأخير بدء الطهي، وهو أمر مريح للغاية.

يتم تحديد وقت التأخير من قبل المستخدم باستخدام جهاز توقيت.

سيسمح لك ذلك بالحصول على طبق ساخن جاهز في الوقت المناسب.

في الصباح، يمكنك تناول وجبة الإفطار مع العصيدة الساخنة، ووضع الطعام في المساء في الوعاء.

تتوفر هذه الميزة في جميع أجهزة الطهي المتعددة وأجهزة الطهي بالضغط الشائعة تقريبًا.- بورك، مولينكس، بولاريس، باناسونيك، فيليبس، ريدمونود، سكارليت.

من السهل جدًا تحضير عصيدة أرز الحليب في طباخ بطيء مع بداية متأخرة. يبدو تقريبًا مثل هذا:

• يضع المستخدم الطعام (بالضرورة مبردًا وطازجًا، حتى لا يفسد الحليب في الصباح)؛
• المجموعات التي سيتم إعداد الطبق فيها ("العصيدة"، "عصيدة الحليب"، "الحساء"، "بيلاف"، "الحبوب" وبعض البرامج الأخرى المدمجة)؛
• يحدد وقت البدء لبدء البرنامج. إذا كانت هناك حاجة إلى وجبة الإفطار بحلول الساعة 7 صباحًا، وتم تصميم البرنامج التلقائي لإعداد عصيدة الحليب لمدة 30 دقيقة، يقوم المستخدم بتعيين وقت البدء على الساعة 06:30.

سائلة أم سميكة؟

يتم تحديد اتساق عصيدة الأرز في قدر الطهي البطيء مع الحليب من خلال نسب الحبوب والسائل.

يتم تحضير العصيدة اللزجة من جزء واحد من الحبوب و 3 أجزاء من السائل. وفي هذه الحالة ينصح بتخفيف الحليب إلى نصفين بالماء الساخن.

جداً يتم الحصول على العصيدة السميكة بنسبة 1: 2 من الحبوب والسائل. لكن أولاً، يُنصح بغلي الأرز في الماء.حتى ينضج نصفه ثم نصفيه من الماء ونستبدله بالحليب المغلي. إذا لم تقم بذلك، فسوف يحترق الأرز ببساطة.

يتم طهي عصيدة الأرز السائلة في طنجرة بطيئة مع الحليب بنسبة الحبوب إلى السائل 1:4.

وصفة عصيدة الأرز بالحليب

في طفولتي، كان من المعتاد أن أبدأ الصباح بعصيدة الحليب. الآن أريد أن أصل هذا التقليد في عائلتي، لكن زوجي يرفض بشكل قاطع تناول العصيدة، باستثناء الأرز. هذا هو السبب في أن عصيدة الأرز مع الحليب هي الخيار الأكثر شعبية لوجبة الإفطار يوم الأحد في عائلتي.

بالطبع، يمكنك طهي عصيدة الحليب في قدر، مثل الأمهات والجدات المطبوخة، لكنني أحب عصيدة الأرز بالحليب في طباخ بطيء. لماذا؟ أولاً، يوفر هذا المستحضر الوقت، حيث لا يتعين عليك تحريك الحليب ومراقبته باستمرار. ثانيا، لم يكن هناك أي سبب لحرق العصيدة. ثالثا، الطبق لذيذ جدا ولطيف.

معلومات الوصفة

• المطبخ:روسي
• نوع الطبق: عصيدة الحليب
• طريقة الطبخ: في طباخ بطيء
• الوجبات:3
• 40 دقيقة

مكونات:

• أرز - 1 كوب متعدد
• الحليب - 4 أكواب متعددة
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة
• الملح - 1/3 ملعقة صغيرة.
• قطعة من الزبدة.

* في زجاجة متعددة 180 مل.

طريقة طهو:

قبل طهي عصيدة الأرز في طباخ بطيء، اشطف الحبوب جيدًا. تصب في وعاء الجهاز..

صب في الحليب البارد.

الملح والسكر وإضافة الزبدة. مزج. قم بتنشيط وضع "العصيدة" وأغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واطبخه لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المحدد، أطفئ "القدر المعجزة"، واخلط المحتويات جيدًا وأغلق الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.

نضع العصيدة على الأطباق وندعو أفراد أسرتنا المحبوبين إلى الطاولة. بالعافية!

كيفية جعل العصيدة ألذ؟

عصيدة حليب الأرز لذيذة في حد ذاتها، ولكن إذا كنت تأكلها كثيرًا، فقد تصبح مملة.

من خلال إدخال منتجات جديدة في الوصفة القياسية، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من الأذواق والروائح الغنية.

عادة ما يتم إدخال جميع الإضافات بعد الغليان، لأنه إذا تم إدخالها مبكرًا فإنها يمكن أن تؤدي إلى تخثر بروتين الحليب.

إذا قمت بإعداد عصيدة الأرز مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء باستخدام الحليب الجاف أو جوز الهند أو حليب الصويا، فيمكن إضافة الفواكه المطبوخة على البخار والمقطعة على الفور مع المكونات الأخرى.

• الزبيب والمشمش المجفف والخوخشطف بالماء الساخن، وقطع إلى قطع من نفس الحجم، ووضعها في الزبدة المذابة وقليلا - حوالي 3-5 دقائق، دافئة على نار خفيفة أو في حمام مائي. ثم أرسلها إلى العصيدة قبل دقيقة أو دقيقتين من انتهاء برنامج الطهي؛
• التفاح الطازج والكمثرى والفواكه الأخرى ذات اللب الكثيف والعصيرتضاف مقطعة إلى قطع (من الأفضل عدم تقشيرها لأن القشرة غنية بالبكتين والفيتامينات) قبل 5-7 دقائق من نهاية برنامج الطهي. تعتبر عصيدة الأرز مع التفاح في قدر الطهي البطيء جيدة بشكل خاص إذا أضفت القليل من القرفة؛
• مع التوتوضع مختلف قليلا. يجب إزالة الحفر الصلبة من الكرز والكرز الحلو والفواكه الأخرى. ومن المستحسن أيضًا إزالة البذور من العنب. من الكشمش والفراولة، قم بإزالة سيقان "الهوائيات" بعناية. من الأفضل رش العصيدة الجاهزة بالتوت أو قطعها قبل التقديم. لا يُنصح بطهيها - فهي تنتج الكثير من العصير وتجعل العصيدة سائلة للغاية وتفقد مذاقها المشرق.
• طعمها جيد مع المكسرات أيضًا. تضاف قطع كبيرة من المكسرات قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، ويرش المكسرات المبشورة على الطبق النهائي. لتعزيز رائحة الجوز، يمكن أن تكون مقلية قليلا في مقلاة جافة؛
• حتى أولئك الذين لا يحبون ذلك حقًا، يأكلون عصيدة الأرز مع الموزالأطفال كلهم ​​هكذا. قبل دقيقتين من نهاية البرنامج، أضف هريس الموز أو قطع الفاكهة وقليل من جوزة الطيب المطحون جيدًا إلى الطبق شبه النهائي. إذا كان الموز طريًا جدًا وناضجًا، فلن تحتاج إلى إضافة السكر إلى العصيدة، فستظل حلوة المذاق؛
• الأناناس - لعشاق الغريبة. يتم خلط مكعبات الأناناس مع العسل، وعندما يتم إطلاق القليل من العصير، يتم إضافتها إلى العصيدة الساخنة الجاهزة.
• من البرتقالتتم إزالة القشر ثم رشه على العصيدة قبل تقديمه للتزيين. ثم يتم عصر العصير، والذي يتم سكبه في العصيدة شبه الجاهزة قبل دقيقتين من إشارة الموقت. بدلاً من البرتقال الطازج، من الجيد تناول قشر البرتقال أو المربى المطحون، على سبيل المثال، مع الراوند، الوصفة هنا؛
• يضاف إلى العصيدة النهائية عسلويفضل الحنطة السوداء أو أي نوع آخر ذو رائحة قوية. لا ينصح بغلي العصيدة بعد إضافتها؛
• إذا تحدثنا عن التوابلثم القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل المطحون والفانيلين وقشر الليمون وبذور السمسم المحمصة أو بذور عباد الشمس المحمصة المقشرة تعمل بشكل جيد.

ملاحظة لربات البيوت

بحيث لا "يهرب" الحليب، يجب تشحيم جدران وعاء متعدد الطهي بالزبدة.

ستوفر لك مقلاة الطهي بالبخار المرفقة مع جهاز الطهي المتعدد أيضًا هذا النوع من المشاكل - ما عليك سوى تثبيتها بعد تحميل جميع المكونات وبدء تشغيل الأداة.

قبل تحضير عصيدة الأرز بالحليب في قدر الطهي البطيء، يُنصح بسكب الماء البارد على الحبوب لمدة 40-60 دقيقة: ستصبح حبات الأرز أكثر طراوة ونعومة، وسيكون الطبق نفسه أقل نشويًا، مما يعني سعرات حرارية أقل . إذا لم يكن لديك وقت لذلك، فأنت بحاجة إلى غسله على الأقل حتى يصبح الماء صافياً.

وإذا وضع في إناء الأرز الزبيب والتمر وجب غسلهما أيضاً.

إذا كان الطبق محضرًا للأطفال أو كبار السن الذين يجدون صعوبة في مضغه، فبعد الانتهاء من الطهي، انقله من وعاء الطهي المتعدد إلى وعاء الخلاط واضربه

توضع الحبوب في وعاء، ويضاف إليها الزبدة والبهارات، ويسكب مع الحليب. في بعض الأحيان يتم غلي الحليب أولاً ثم تضاف المكونات الجافة.

فيديو مفيد

إذا لم تتمكن من العمل مع بداية متأخرة، فأنا أقترح مشاهدة مقطع فيديو مع وصفة لإعداد عصيدة من الحليب والأرز في جهاز multicooker من Polaris. انه سهل: