كيفية كسر جوز الهند. كيفية فتح جوز الهند بشكل صحيح في المنزل؟ طريق. كيفية كسر جوز الهند في الفرن

جوزة الهندهو طعام لذيذ ومغذي، وهو جيد بشكل خاص عند تناوله نيئًا. قد تخجل من شراء ثمرة جوز الهند كاملةً، معتقدًا أنك تحتاج إلى مثقاب ومنشار وأدوات خاصة أخرى لفتحها. لحسن الحظ، يمكنك فتح ثمرة جوز الهند بأشياء موجودة لديك بالفعل في المنزل.

يمكن أن تساعد مطرقة المطبخ الخشبية البسيطة أو مطرقة البناء في تكسير جوز الهند. بمجرد فتحه، ستحتاج إلى سكين ومقشرة خضروات لإزالة الجلد من اللحم حتى يصبح جوز الهند جاهزًا للأكل.

صفي السائل من جوز الهند

1. ابحث عن الثقب الصحيح في الجزء العلوي من جوز الهند.

هناك ثلاث عيون أو فجوات في الجزء العلوي من جوز الهند. عادةً ما يكون أحدها هو الأضعف، لذا استخدم سكينًا حادًا أو عيدان تناول الطعام لاختبار كل منها. عندما تجد العين الأسهل، أدخل عصا فيها لعمل ثقب.

يمكنك أيضًا استخدام دبوس معدني أو مفك براغي لعمل ثقب في الجزء العلوي من جوز الهند.

2. ضع جوز الهند بحيث تكون الفتحة متجهة للأسفل فوق الزجاج.

لجمع الماء من جوز الهند، سوف تحتاج إلى كوب. ضع جوز الهند رأسًا على عقب بحيث يكون الثقب الذي أحدثته فوق الزجاج مباشرة.

يمكنك أيضًا وضع جوز الهند في وعاء لتجميع الماء. ومع ذلك، عند استخدام الكوب، لا داعي لإضاعة الوقت في الإمساك بالكوب، كل ما عليك فعله هو وضع جوز الهند فوق الكوب وانتظر حتى يقطر.

كوب القياس مفيد أيضًا لجمع السوائل.

3. اتركي جوز الهند حتى يصفى بالكامل.

بعد وضع جوز الهند رأسًا على عقب أعلى الكوب، اتركه بضع دقائق حتى يتم تصريف كل السائل. قد تحتاج إلى هز جوز الهند عدة مرات لاستخراج آخر قطرة ماء.

يجب أن تحصل على ما يقرب من ½ إلى ¾ كوب (118 إلى 177 مل) من الماء من ثمرة جوز الهند.

يجب أن يكون السائل الناتج من جوز الهند الطازج حلوًا. إذا كان السائل ذو قوام زيتي، فمن المحتمل أن جوز الهند ليس جيدًا جدًا ويجب عليك التخلص منه.

كسر جوز الهند بمطرقة

1. لف جوز الهند بمنشفة وامسكها.

بمجرد تجفيف جوز الهند جيدًا، قم بلف المنشفة المطوية بحيث تغطي جانبًا واحدًا من جوز الهند. أمسكي المنشفة الملفوفة التي تحتوي على جوز الهند بيدك المسيطرة بحيث يكون الجزء الذي لا تغطيه المنشفة من جوز الهند أمامك.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تركيب جوز الهند على طاولة أو كونترتوب. سيتعين عليك الضبط حتى تتمكن من ضرب محيط جوز الهند بالكامل بمطرقة المطبخ.

2. استخدم المطرقة.

أثناء تقليب جوز الهند، اضربيه بمطرقة خشبية (مطرقة) حتى يتشقق.

أمسك جوز الهند بالمنشفة، واستخدم مطرقة خشبية لضربها بقوة. من خلال تحويل جوز الهند بشكل واضح في دائرة وإجراء العديد من الضربات، يمكنك تحقيق صدع متساوٍ على طول المحيط بأكمله. افعل ذلك حتى يبدأ في التشقق إلى النصف.

يتيح لك استخدام مطرقة معدنية كسر جوز الهند بشكل أفضل وأسرع.

إذا لم يكن لديك مطرقة المطبخ، يمكنك استخدام مطرقة البناء العادية، والتي تعتبر أيضًا رائعة لتكسير جوز الهند.

3. تأكد من ظهور صدع حول محيط جوز الهند بالكامل.

عندما يتم تقسيم جوز الهند من جميع الجوانب، حاولي الإمساك به بأصابعك من كلا الجانبين وتقسيمه إلى قطعتين. ضع جوز الهند على الطاولة أو سطح العمل، بحيث يكون الجانب المقسم لأسفل.

إذا لم ينكسر جوز الهند فجأة، كرر الخطوة السابقة، مع النقر على الخارج بالمطرقة. قد تكون هناك مناطق صغيرة لم يتشقق فيها جوز الهند بالكامل.

4. اضرب جوز الهند بالمطرقة حتى تصل إلى اللحم.

مع توجيه نصف ثمرة جوز الهند للأسفل، استخدم مطرقة، ثم نقر على السطح بأكمله. سيساعد ذلك على تفكيك اللب من الأصداف حتى تتمكن من فصلها بسهولة عن بعضها البعض.

تأكد من النقر على نصف جوز الهند بالكامل بالمطرقة لتحرير اللحم.

من الطبيعي أن ينقسم أنصاف جوز الهند فجأة إلى قطع أصغر عندما تضربها بمطرقة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع وتسهيل عملية فصل اللب عن القشرة.

قم بلصقها بين القشرة واللحم لفصلهما.

بعد استخدام المطرقة لتفكيك اللب من القشرة، أدخل سكين الزبدة بين اللب والقشرة. استخدم سكينًا لإزالة اللحم بعناية من القشرة حتى يتم فصله تمامًا. كرر هذا مع جميع أجزاء جوز الهند.

تأكد من استخدام سكين الزبدة. مع ذلك، لا داعي للقلق بشأن جرح نفسك أثناء العمل.

بمجرد فصل اللحم عن القشرة، سيظل هناك جلد رقيق بني اللون من الخارج.

استخدمي مقشرة الخضار لإزالة القشرة بعناية حتى يتبقى لحم جوز الهند فقط.

بمجرد فصل لحم جوز الهند عن القشرة، يمكنك تناوله أو إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.

اليوم، يمكن شراء جوز الهند من أي متجر يبيع الفاكهة تقريبًا. لكنهم ما زالوا نادرا ما يشترونها، في أغلب الأحيان لأنهم لا يعرفون كيفية فتحها. في الواقع، لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر.

جوز الهند - هدية من السماء

لقد اعتدنا على تسمية جوز الهند بالجوز. لكن هذا ليس جوزًا، بل نبتة، وأقاربها هم، على سبيل المثال، الخوخ والكرز والبرقوق والويبرنوم وحتى التوت والتوت السحابي.

ما هو جيد أيضًا في جوز الهند - فهو خالٍ تمامًا من النفايات، أي أنه يتم استخدام جميع أجزائه - يُشرب ماء جوز الهند، ويُصنع الحليب والزبدة والنشارة من اللب الأبيض، وتُستخدم القشرة في العديد من الحرف اليدوية.

هذا مثير للاهتمام! الموطن الحقيقي لجوز الهند غير معروف على وجه اليقين، لأن بذوره، التي تحملها تيارات المحيط، تنتشر بشكل مستقل، وتملأ في النهاية جميع سواحل المنطقة الاستوائية.

جوز الهند الطازج هو مخزن للمواد الغذائية.وهو غني بالعديد من المعادن، منها البوتاسيوم، والكالسيوم، والزنك، والصوديوم، والحديد، والنحاس، والسيلينيوم، واليود، وفيتامينات C، K، E، المجموعة B.
وحملت تيارات المحيط ثمار جوز الهند، مما سمح لها بالانتشار على طول سواحل المنطقة الاستوائية بأكملها.

يعتبر ماء جوز الهند مُجددًا ممتازًا للكهارل (بالمناسبة، هذه الخاصية تجعله علاجًا ممتازًا لمخلفات الكحول)، كما أنه قريب في تكوينه من بلازما الدم البشري (يمكن استخدامه حتى في عمليات نقل الدم). يمكن أن يؤدي تناول جوز الهند بشكل عام إلى تحسين نوعية الدم وزيادة مرونة الأوعية الدموية وخفض مستويات الكوليسترول، مما يقلل بدوره بشكل كبير من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

جميع المنتجات المشتقة من جوز الهند تقوي جهاز المناعة.يتم استخدام لب الفاكهة بنجاح لعلاج الإسهال والتسمم، حتى أن السكان المحليين استخدموه لعلاج الكوليرا. يتم أيضًا صنع قطرات لأمراض الأذن من اللب. إذا قمت بحرق القشرة، فيمكن استخدام الرماد الناتج لتجفيف وتطهير الجروح، بما في ذلك الجروح القيحية. يعتبر جوز الهند بشكل عام مطهرًا ممتازًا.

بالمناسبة! يطلق السكان الأصليون على جوز الهند هدية من السماء، ولكن في الترجمة من اللاتينية يبدو اسمها مثل "قرد". على ما يبدو، لأن السكان المحليين كانوا يصنعون كل ما يحتاجونه للحياة تقريبًا من ثمار أشجار نخيل جوز الهند، من مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية إلى الأثاث والملابس، ولم يعملوا بعرق جبينهم، فقد كره الدعاة الكاثوليك هذه النباتات وشنوا حملة شعواء ضدها. قتالهم بلا رحمة، وقطع بساتين جوز الهند بأكملها.

يطلق السكان المحليون على جوز الهند هدية من السماء ويصنعون منهم كل ما يحتاجونه للحياة تقريبًا.

يساعد جوز الهند، وخاصة ماء جوز الهند، على تحسين عمل الجهاز الإخراجي، وله تأثير مدر للبول، ويساعد أيضًا في إذابة حصوات الكلى. تناول لب جوز الهند يعمل على تطبيع عملية الهضم وينظف الأمعاء. كما أنه علاج ممتاز للوقاية من هشاشة العظام.

انتباه! يمكن لمرضى السكري شرب ماء جوز الهند دون خوف، علاوة على أنه يعمل على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم بشكل مثالي، لكن من الأفضل لهم تجنب تناول اللب ومشتقاته (الحليب والزيت)، لأن اللب يحتوي على المزيد من السكريات.

ماء جوز الهند هو معزز طبيعي للطاقة يمكنه استعادة الطاقة المفقودة في وقت قصير، مما يجعله مشروبًا لا غنى عنه للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون العمل البدني. كما أنه يمنع الجفاف.

يحظى زيت جوز الهند بشعبية كبيرة بين خبراء التجميل، لأنه يغذي ويرطب جيدًا ويقلل بشكل كبير من الزيوت ويبطئ شيخوخة الجلد ويعيد الشعر أيضًا.

اختيار وفتح جوز الهند

لاختيار جوز الهند الجيد، تذكر أربع قواعد فقط:

1. يجب أن يكون جوز الهند فاتح اللون. داكن - قديم جدًا ومفرط في الجفاف.
2. يجب ألا تحتوي القشرة على شقوق أو رقائق، ويجب ألا تكون الألياف مجعدة أو مكسورة للغاية.
3. يجب أن يكون جوز الهند ثقيلًا وبداخله سائل. لذلك، قم بوزن الفاكهة في يدك ثم هزها فوق أذنك - إذا قرقرت، فهذا يعني أنه يمكنك تناولها.
4. هناك ثلاث فجوات في الجزء العلوي من جوز الهند. قم بفحصها بعناية - يجب أن تكون سليمة ونظيفة وخالية من العفن.

جوز الهند الجيد يكون فاتح اللون، وله قشرة كاملة وثلاثة تجاويف نظيفة

إذا تم استيفاء كل هذه الشروط، فمن المرجح أن تحصل على جوز الهند الجيد. الآن أنت بحاجة لفتحه.

من السهل جدًا القيام بذلك، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة.

سوف تحتاج:

1. حامل ثابت (يمكن أن يكون وعاء سلطة صغير أو وعاء، ويفضل أن يكون معدنيًا حتى لا ينكسر؛ حلقة سلطة بالحجم المناسب مثالية).
2. شيء حاد (مخرز، مفك براغي، مسمار سميك؛ يفضل بعض الرجال بشكل عام المثقاب وشفرة المنشار المعدنية، خاصة إذا صنعوا شيئًا ما من القشرة لاحقًا).
3. سكين ذو طرف حاد.
4. مطرقة (يفضل أن تكون صغيرة).
5. حاوية لتصريف ماء جوز الهند.
6. ملعقة.

ابدأ بدس المسافات البادئة الثلاثة في الجزء العلوي من الفاكهة بأداة حادة. يتم اختراق أحد الثقوب بسهولة. قم بتوسيعه (يمكن القيام بذلك باستخدام الطرف الحاد للسكين أو حتى بمقبض ملعقة صغيرة، ويمكنك أيضًا استخدام المفتاح العادي).
تعتبر المطرقة والمفك من أفضل الأدوات لفتح جوز الهند الناضج.

من حيث المبدأ، يمكنك بالفعل سكب ماء جوز الهند، لكن من الأفضل عمل ثقب ثانٍ لتسريع العملية. لا يمكنك الاستغناء عن المطرقة هنا. على سبيل المثال، ضع مفكًا على التجويف الثاني واضربه بمطرقة. لديك الآن ثقب ثانٍ.

الآن استنزف ماء جوز الهند. لا يتم تخزينه لفترة طويلة، لذا من الأفضل شربه على الفور أو وضعه في الثلاجة واستخدامه خلال 24 ساعة، على سبيل المثال، لأغراض الطهي.
هذا الخط هو أفضل طريقة لفتح جوز الهند

نبدأ في كسر جوز الهند. قم بتقسيمها عقليًا إلى ثلاثة أجزاء (كما في الصورة) وابدأ في النقر على طول الخط المحدد بمطرقة، وتحويل جوز الهند في دائرة. قريبا سوف يظهر صدع (في بعض الأحيان بعد اللفة الأولى). إذا لم يكن لديك الصبر، فيمكنك إدخال مفك البراغي في هذا الكراك وضربه بمطرقة - سوف تتشقق الفاكهة.

فيديو: كيفية فتح جوز الهند الناضج

ولكن هناك خدعة واحدة هنا. يمكنك فصل اللب الأبيض عن القشرة نفسها. للقيام بذلك، استمر في النقر على جوز الهند على طول الخط المرسوم بضربات متشنجة، ولكن ليست قوية جدًا. من الأفضل أن تضرب بالجانب الحاد للمطرقة.

إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فلن ينقسم جوز الهند إلى جزأين فحسب، بل سينفصل الجسد نفسه عن القشرة. كل ما عليك فعله هو إزالة الطبقة البنية الرقيقة بسكين حاد. إذا لم ينفصل اللب، فلا يهم. باستخدام سكين حاد، قم بتقطيعها إلى شرائح مباشرة داخل القشرة، ثم اكشطها بالملعقة.
إذا قمت بكسر جوز الهند بشكل صحيح، فسوف ينفصل اللحم عن القشرة من تلقاء نفسه.

كيفية فتح جوز الهند للشرب

تسمى الفاكهة الصغيرة غير الناضجة التي تحتوي على الكثير من ماء جوز الهند بأنها صالحة للشرب. وهي مغطاة بطبقة سميكة غير صالحة للأكل. الحفرة الموجودة فيها لم تصلب بالكامل بعد، لذلك يمكن فتح جوز الهند بسهولة بسكين حاد. يقوم السكان الأصليون بإزالة الغطاء بضربة واحدة، لكن لا يجب أن تحاول تكرار ذلك. يستغرق الكثير من الممارسة للقيام بذلك.

يمكنك شراء جوز الهند الصالح للشرب في البلدان التي ينمو فيها. هذا المنتج متوفر أيضًا في بعض المتاجر عبر الإنترنت. لذلك لا يزال لدينا المزيد من الوصول إلى جوز الهند الناضج. ولكن إذا كان لا يزال يتعين عليك مواجهة النباتات الخضراء، فاصنع حفرة قدر الإمكان. من السهل فتح جوز الهند المقشر.
من الأسهل فتح جوز الهند المقطوع بالفعل

على سبيل المثال، يمكنك:

1. قم بإزالة اللب من جانب واحد فقط، ثم اصنع حفرة ثم ضع المصاصة هناك. هذه الطريقة جيدة إذا لم يكن لديك سكينًا حادًا أو صغيرًا جدًا.
   يمكنك ببساطة إحداث ثقب في ثمرة جوز الهند المخصصة للشرب
2. اصنع ثقبًا باستخدام مفتاح جوز الهند الخاص.
   يمكنك فتح جوز الهند للشرب بمفتاح خاص
3. باستخدام سكين حاد، اصنعي قطعًا موازيًا لقاع جوز الهند المحفور مسبقًا.
   يمكنك قطع غطاء جوز الهند الأخضر بعناية.
4. قم بعمل أربع قطع وأزل الغطاء الناتج. إذا كان جوز الهند صغيرًا جدًا، يمكنك ببساطة قطعه بسكين حاد؛ وإذا كان متوسط ​​النضج، فيمكنك تقطيعه بأربع ضربات بالساطور (لا تستخدم يديك). من الملائم تناول لب جوز الهند المفتوح بهذه الطريقة بالملعقة.
   أربع قطع هي الطريقة الأكثر شعبية لفتح جوز الهند للشرب.
5. احفر حفرة باستخدام المثقاب وأدخل القش فيها.
   يمكن حفر جوز الهند الأخضر باستخدام المثقاب

ماذا تفعل مع لحم جوز الهند

يمكن استخدام اللحم الأبيض لجوز الهند لصنع الحليب والزبدة والنشارة.

لبن

يجب سحق اللب. يمكن القيام بذلك بطريقتين: على مبشرة أو في الخلاط.

ثم يُسكب اللب المسحوق بالماء بنسبة 1: 1.5 أو 1: 2. كلما زاد الماء، قلت نسبة الدهون في الحليب.يجب أن يكون الماء مغليًا ودافئًا.

ثم يمكنك التغلب على الخليط في الخلاط مرة أخرى وتصفيته على الفور من خلال القماش القطني. أو يضاف الماء ويترك لمدة نصف ساعة ثم يصفى. وفي كلتا الحالتين، سيكون لديك حليب جوز الهند جاهز للشرب. أفضل الإصرار.
صفي المزيج المنقوع من رقائق جوز الهند والماء من خلال القماش القطني.

إذا كنت ستصنع الزبدة لاحقًا، فستحتاج بالتأكيد إلى استخدام كمية أقل من الماء. إذا كنت ترغب في استخدام الحليب للخبز، فاستخدم نسبة واحد إلى اثنين. إذا كنت تفضل صنع العصير، يمكنك القيام بذلك في كلتا الحالتين. كل هذا يتوقف على ما إذا كنت تفضله أكثر سمكًا أم أنحف. بالمناسبة، يعد صنع العصير أمرًا بسيطًا للغاية: صب الحليب الناتج في الخلاط (أو استخدم الخلاط الغاطس)، أضف أي فواكه وتوت (يفضل أن يكون موسميًا) واخلطه. بالطبع، من الأفضل القيام بذلك على الفور، لأن حليب جوز الهند المحضر ذاتيا يبدأ بسرعة كبيرة في فقدان خصائصه المفيدة.

زيت

يتم تصنيع زيت جوز الهند بنفس طريقة تحضير الحليب. يتم خلط النشارة المفرومة مع الماء المغلي الدافئ بنسبة 1: 1.5. بعد ذلك نمضي بطريقتين:

نأخذ الحليب الذي تم الحصول عليه حسب الوصفات الموضحة أعلاه ونبرده ونضعه في الثلاجة. في يوم أو أقل سوف ينفصل، قم بإزالة الطبقة العليا بعناية، مثل الكريمة من حليب البقر العادي. ننقله إلى مرطبان، ونحفظه في الثلاجة، ثم نستخدمه.

يُطحن اللب ويُضاف الماء الدافئ ويُبرد تمامًا ويُوضع في الثلاجة. بين عشية وضحاها، سوف تتشكل طبقة من زيت جوز الهند في الأعلى. نقوم أيضًا بإزالته بعناية ونذوبه في حمام مائي. لا تقم بتسخينه، فقط حتى يصبح سائلاً. يصفى من خلال القماش القطني لإزالة قطع النشارة. نسكبه في وعاء نظيف ونضعه في الثلاجة على الرف السفلي.
يشبه اتساق زيت جوز الهند محلي الصنع شحم الخنزير

يمكن الاحتفاظ بزيت جوز الهند الطازج لمدة أسبوع تقريبًا، لذا لا تصنعي منه الكثير مرة واحدة.

بالمناسبة! لصنع الزيت، من الأفضل اختيار جوز الهند القديم. كلما كان جوز الهند أقدم، كلما أمكن استخلاص المزيد من الزيت منه. بالإضافة إلى ذلك، سيكون أكثر دهنية.

زيت جوز الهند هو منتج تجميلي وطبي ممتاز. يمكن استخدامه لإزالة المكياج من المنطقة المحيطة بالعينين، أو مزجه مع واقي الشمس (أو حتى استخدامه بدلاً منه)، واستخدامه ككريم للقضاء على الجلد المتقشر، على سبيل المثال، على المرفقين. كدواء، يمكن استخدامه لعلاج الحروق أو الجروح المنزلية، وضد تشقق الكعبين.

بالطبع، لا يمكن تخزين الحليب وزيت جوز الهند الذي يتم الحصول عليه في المنزل لفترة طويلة. لكن في رأيي أنها أجمل وأكثر صحة بكثير من المنتجات الصناعية المحشوة بالمواد الحافظة والمواد الكيميائية الأخرى. كل ما عليك فعله هو إعدادها بكميات صغيرة حتى يكون لديك الوقت لاستخدامها.

نجارة

من الأسهل تجميد رقائق جوز الهند المعصورة واستخدامها حسب الحاجة - إضافتها إلى العجينة أو عمل حشوة كعكة باونتي. ولكن إذا كنت بحاجة إلى نشارة للرش، فسيتعين عليك تجفيفها. ويمكن القيام بذلك بعدة طرق. فيما يلي أبسطها:

1. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان، ثم وزع النشارة فوقها واتركها حتى تجف بشكل طبيعي.
2. ضعها على صينية خبز وضعها في فرن مسخن مسبقًا (يكفي مائة درجة) في الأعلى. أطفئ الفرن فورًا وأغلق الباب واترك الرقائق هناك لبضعة أيام حتى تجف تمامًا.
3. تجفف في الفرن على حرارة مائة درجة مع فتح الباب حتى تنضج.

من الأفضل تجفيف رقائق جوز الهند على صينية خبز مبطنة بورق

يمكن تخزين النشارة المجففة لفترة طويلة في حاويات جافة محكمة الغلق.

قذائف جوز الهند مفيدة أيضًا

لا تتخلص من قشور جوز الهند. يمكنك صنع العديد من الأشياء المفيدة والجميلة منه. بالطبع، هذا موضوع لمقال منفصل، ولكن يمكنك فقط الإعجاب به.

معرض الصور: الحرف اليدوية المصنوعة من قذائف جوز الهند

يمكنك صنع مجموعة من الأوعية من قشور جوز الهند مناسبة لصنع الشموع المعطرة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام هذا الجمال كمزهريات أو أغطية للمصابيح مصنوعة من قطع صغيرة من قشور جوز الهند يمكنك صنع مغذيات مريحة من جوز الهند. سماعات جوز الهند تبدو جيدة. يمكن استخدام جوز الهند لصنع مصابيح مختلفة

على الرغم من حقيقة أن جوز الهند هو سمة شائعة إلى حد ما في طاولة العطلات، إلا أنه لا يتمكن الجميع من فتحه في المرة الأولى. إذا كنت لا تعرف أي جانب يجب أن تقترب من الجوز الذي تم شراؤه من المتجر، فستساعدك الإرشادات التالية.

استنادا إلى ترسانة الأدوات التي لديك في المنزل، يمكنك اختيار الخيار الأنسب لفتح جوز الهند.

كسر بمطرقة

إذا كان لديك إبر حياكة في المنزل، قبل فتح جوز الهند، فأنت بحاجة إلى حفرها من خلال "عيون" الجوز حتى النخاع. في حالة عدم وجود إبر الحياكة، يمكنك استخدام المخرز أو سكين ذو طرف رفيع لتقشير الفاكهة. ثم صب "الحليب" من خلال الثقوب الناتجة.

بمجرد أن يصبح جوز الهند فارغًا تمامًا، تحتاج إلى وضعه على سطح خشبي (يفضل على كرسي أو كرسي)، خذ مطرقة واضربها بنهاية حادة، بهدف الوصول إلى منتصف الثمرة. من الأفضل أن تضرب بقوة معتدلة، ممسكًا بجوز الهند بيدك الأخرى.

إذا لم تنجح في كسر جوز الهند في المرة الأولى، فيجب أن تكون الضربة التالية أقوى قليلاً. عندما تتشقق قشرة الجوز عند ضربها بمطرقة، عليك أن تأخذ سكينًا حادًا متوسط ​​الحجم وأن "تقطع" الجوز بها بعناية.

إذا لم يكن من المقرر استخدام جوز الهند في المستقبل لتزيين الطاولة، فلن تحتاج إلى استخدام السكين. يكفي كسرها بمطرقة إلى قطع صغيرة ثم فصل اللب عن القشرة.

وستتعلم طريقة أخرى لفتح جوز الهند بسهولة من خلال مشاهدة الفيديو.

قشر بسكين المطبخ

في المنزل، يمكنك فتح جوز الهند بسكين عادي بمقبض ثقيل. للقيام بذلك، تحتاج إلى إجراء شقوق عميقة على طول "خط الاستواء" لجوز الهند بطرف السكين، ثم حاول نشر القشرة على طول العلامات المعدة بالفعل.

إذا تم كل شيء بشكل صحيح، ولكن لم يتم فتح جوز الهند بعد، فيجب رميها بعناية حتى يهبط التأثير على سطح صلب في موقع القطع. في لحظة التأثير، يجب أن ينقسم الجوز إلى جزأين.

بعد فتح جوز الهند، من الضروري تنظيفه من ألياف القشرة، أو الأفضل من ذلك، شطفه جيداً بالماء. والحقيقة هي أن ألياف جوز الهند غالبًا ما تحتوي على حشرات يمكن أن تصل إلى اللحم الصالح للأكل عند قطع جوز الهند.

باستخدام مفك البراغي

يمكن للرجال الذين لديهم مفك براغي في المنزل فتح جوز الهند بسهولة دون الإضرار بلحم الثمرة.

للقيام بذلك، تحتاج إلى حفر ثقوب فيه على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض وفقا للنمط التالي:

• بوضوح على طول خط "خط الاستواء" (إذا كنت تريد في النهاية الحصول على نصفين متساويين من جوز الهند بحواف ناعمة)؛
• على طول "خط الاستواء" في نمط رقعة الشطرنج (إذا كانت حواف جوز الهند حادة وفقًا للخطة).

بمجرد حفر الثقوب المطلوبة، فإن الخطوة التالية هي كسر قشرة جوز الهند. بعد ذلك، يمكنك أخيرًا فتح جوز الهند باستخدام سكين عادي وفقًا للمخطط المقترح مسبقًا.

كيفية صنع كوب كوكتيل من جوز الهند؟

إذا كنت تخطط لاستخدام جوز الهند في المستقبل كزجاج كوكتيل، فعند فتحه، ستحتاج إلى قطع الجزء العلوي فقط. يجب عليك أولا إزالة حليب جوز الهند من الجوز. ويمكن القيام بذلك بسهولة من خلال "عيون" خاصة في جوز الهند، عن طريق ثقبها بأي أداة حادة.

بعد تصريف الحليب، حدد بصريًا مكان وجود خط القطع وقم بقطع القشرة بعناية على طوله بسكين (أو قم بعمل عدة ثقوب باستخدام مسمار ومطرقة). سيكون الإجراء الأخير بمثابة ضربة قوية للمنطقة "المقصودة" من الجوز بعقب المطرقة. بعد ذلك، يجب أن ينفصل الجزء العلوي عن قاعدة جوز الهند.

قبل صب الكوكتيل في الحاوية الناتجة، يجب عليك تنظيف جوز الهند من الألياف تحت الماء الجاري. قبل التقديم، ضع القش في الكوكتيل النهائي وزينه بمظلة أو مسواك مع شرائح الفاكهة - المشروب الغريب جاهز!

كيفية صنع عصير في جوز الهند كله؟

إذا كنت تخطط لاستخدام حليب جوز الهند كأحد مكونات الكوكتيل، فلن تضطر إلى كسر جوز الهند أو قطع الجزء العلوي، ولكن قم بخلط السوائل الضرورية بداخله باستخدام حقنة الطهي.

للقيام بذلك، تحتاج إلى عمل ثقب في إحدى "عيون" جوز الهند بأداة حادة بحيث يتناسب الأنبوب في النهاية.
تتيح لك طريقة تحضير الكوكتيل هذه حماية المحتويات الداخلية للجوز إلى أقصى حد من دخول ألياف القشرة.

جوز الهند لذيذ جدا وغريب. وكيف ينقسم بسهولة وبساطة إلى نصفين متساويين في إعلان باونتي القديم ولكن المشهور جدًا، مما يفضح جسده الأبيض الثلجي. وكلما كانت هناك رغبة في الاستمتاع بالطعم الرائع لهذا اللب، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية فتح جوز الهند بشكل صحيح.

في تواصل مع

يمكنك تدوير جوز الهند إلى ما لا نهاية، وضربه بقوة بشيء حاد، ونتيجة لذلك، ستتطاير شظايا القشرة في اتجاهات مختلفة، وسوف يسقط الجوز نفسه بشكل محرج على الأرض، وسوف ينسكب الحليب ببساطة.

هذه الصورة بعيدة كل البعد عن النعمة التي يظهرها لنا الإعلان التجاري. دعونا نتعرف على كيفية فتح جوز الهند في المنزل.

كيفية كسر الجوز؟

يتساءل الكثير من الناس عن كيفية فتح جوز الهند وفي نفس الوقت الحفاظ على أعصابهم. للقيام بذلك، يجب عليك تخزين العديد من الأدوات، والتي سيتم مناقشتها في هذا القسم.

لب جوز الهند

المطرقة والأظافر

هذه النصيحة ستساعد أولئك الذين لا يعرفون كيفية فتح جوز الهند بسهولة. بالإضافة إلى المطرقة (المطبخ أو النجار)، يجب أن تأخذ مسمارًا عاديًا (يمكن أيضًا استبداله بمثقاب، يجب ألا يتجاوز قطره حجم الشوائب الداكنة على الجوز نفسه).

لمعرفة كيفية تقسيم جوز الهند، عليك اتباع الخطوات التالية:

1. يتم وضع الجوز على سطح صلب، ثم يتم قلبه بحيث تكون الشوائب الداكنة مرئية بوضوح.
2. نظرًا لأن البقع جزء مرن إلى حد ما من الجوز، في هذه الحالة يتم تطبيق مسمار أو مثقاب عليها.
3. ثم تحتاج إلى توجيه ضربة واضحة على الظفر بمطرقة. لا فائدة من الطعن بالغضب.
4. الأداة تمر بسهولة داخل الصدفة.
5. يتم سحب الظفر من الفتحة المصنوعة.
6. يتركز الاهتمام على مناطق أخرى. يجب عليك عمل فتحتين أو ثلاثة فتحات أخرى بنفس الطريقة.
7. يجب قلب الثمرة بعناية حتى لا ينسكب الحليب الموجود فيها.
8. عندما يتم كل شيء، يتم تصريف سائل جوز الهند من الثقوب. ليس هناك حاجة للاستعجال.
9. الآن يجب عليك معرفة كيفية فتح جوز الهند. عليك أولاً أن تتخيل عقليًا خطًا يمر بين القمة المثقبة والأسفل نفسه.
10. تتحرك في دائرة، يتم ضرب جوز الهند على طول هذا الخط الوهمي للغاية.
11. سيبدأ الجوز في الاستسلام والتشقق تمامًا.

بمنشفة

هناك طريقة أخرى لتقسيم جوز الهند في المنزل. يمكنك لف الجوز بمنشفة ووضعه على سطح صلب وضربه بكل قوتك بالمطرقة.سيتم كسر جوز الهند.

لا منشفة

وإلا كيف يمكنك تقسيم جوز الهند بشكل صحيح - بالطبع، بنفس الطريقة، فقط بدون منشفة. للقيام بذلك، تحتاج إلى ضرب جوز الهند بمطرقة، ثم استخدم السكين لدفع الشقوق التي تشكلت إلى الجانبين.

حقيبة بلاستيكية

ضرب الجوز ملفوفة في كيس من البلاستيك بمطرقة. لن يبدو الأمر ممتعًا من الناحية الجمالية تمامًا، بل وحتى مخيفًا. ولكن مجرد الحصول على فكرة عن مدى صعوبة فتح جوز الهند بشكل صحيح، يمكنك استخدام أي وسيلة.

سكين

هذه النصيحة مناسبة لأولئك الذين يهتمون بكيفية فتح جوز الهند باستخدام السكين:

1. تم تحديد خط يسمى "خط الاستواء". وفي هذه الحالة عليك اللجوء إلى الحيلة الموضحة في الطريقة الأولى.
2. يؤخذ جوز الهند في اليد.
3. عقد الفاكهة معلقة، يجب عليك النقر على "خط الاستواء" بسكين.
4. يجب أن يظهر صدع يتم وضع نصل السكين فيه بعد ذلك.
5. نظرًا لأن قطع جوز الهند المتشقق بالسكين سيكون أسهل، فسوف يتشقق الجوز قريبًا.

رأى

هناك طريقة واحدة جيدة لكيفية فتح جوز الهند بشكل صحيح في المنزل باستخدام المنشار:

1. يتم تصريف العصير بنفس الطريقة الموصوفة في البداية.
2. منشفة منتشرة على الطاولة. وهذا ضروري للتأكد من أن الفاكهة لا تنزلق.
3. من الأفضل أن تمسك جوز الهند بإحكام في الرذيلة. إذا لم يكن هناك مثل هذه الأداة، فسيتعين عليك القيام به بدونها.
4. "خط الاستواء" يبرز على جوز الهند. عقليا أو مع علامة.
5. الجوز منشور.

مفك براغي أو مثقاب كهربائي

إذا كنت تعرف كيفية فتح جوز الهند باستخدام مفك البراغي، فيمكنك القيام بذلك بسلاسة ودقة شديدة:

1. يسكب العصير.
2. تم العثور على "خط الاستواء".
3. باستخدام المثقاب الكهربائي أو مفك البراغي، يتم حفر الثقوب على طول الخط الاستوائي. يجب أن يتم ذلك كل سنتيمترين إلى ثلاثة سنتيمترات.
4. يجب ضرب الجوز على سطح صلب، ويفضل أن يكون خرسانيا.
5. ينقسم الجنين.

إذا كان هناك عدد قليل من الثقوب، فلن يتم فتح القشرة بسلاسة كما نرغب، بل إلى أجزاء. والعديد من الثقوب القريبة جدًا من بعضها البعض ستؤدي إلى انقسام الثمرة أثناء استمرار الحفر.

كيف تنكسر بدون مطرقة؟

يحدث أنه لا توجد وسائل متاحة. ثم تنشأ شكوك حول كيفية فتح جوز الهند في المنزل بدون مطرقة. ولكن هناك دائما طريقة للخروج.

رمي على الأرض

أريد تجربة جوز الهند، لكن لا يعرف الجميع كيفية فتحه أثناء وجوده في المنزل، بدون مطرقة أو مثقاب. في هذه الحالة، يمكنك استخدام طريقة بسيطة ولكنها بربرية، تشبه صرخة اليأس أكثر من تكسير الجوز الهادئ والحكيم. إليك طريقة أخرى لكسر جوز الهند بشكل صحيح: يجب عليك رميها على الأرض.

سيؤدي التأثير إلى تشقق الثمار. معرفة كيفية كسر جوز الهند في المنزل، لن يكون من غير الضروري الحرص على عدم تسرب السائل منه.

من الأفضل تصريف السائل من جوز الهند عبر الثقوب أولاً.

متكئًا على الحائط

إليك طريقة أخرى لفتح جوز الهند بسرعة:

1. جوز الهند يميل "خط الاستواء" على الحائط. الطوب العادي أو الحدود مناسبة أيضًا.
2. ثم تحتاج إلى الضغط على وزنك على الجوز.
3. يجب قلب الفاكهة قليلاً أثناء العملية.

تتطلب هذه الطريقة صبرًا كبيرًا، ولكن إذا كنت تريد حقًا الاستمتاع بالطعم المذهل لهذه الأطعمة الشهية الخارجية، فيجب عليك التفكير في جميع طرق كسر جوز الهند في المنزل، خاصة بدون مطرقة.

فرن

يمكنك أيضًا استخدام طريقة أخرى أكثر صحية ومعقولة، والتي بفضلها سيتعلم الجميع كيفية فتح جوز الهند في المنزل بأقل قدر من القوة:

1. لتبدأ، يتم عمل ثقوب في الادراج ويتم تصريف العصير.
2. يتم تسخين الفرن إلى 180-200 درجة.
3. يتم وضع الجوز فيه.
4. بعد عشر أو خمس عشرة دقيقة يجب أن يظهر الكراك الأول. إذا لم يحدث هذا، فأنت بحاجة إلى تسخينه لفترة أطول.
5. عندما تظهر النتيجة، يتم إخراج الجوز من الفرن.
6. تبرد (حتى في الثلاجة) ولفها بمنشفة.
7. أنت الآن بحاجة إلى معرفة كيفية فتح جوز الهند المبرد بشكل صحيح. تحتاج إلى طرق الفاكهة حتى تتشقق تمامًا.

إذا لم يتشقق الجوز تمامًا في هذه الحالة، فيجب عليك فك القشرة بسكين في فتحة الشق نفسه.

يجب أن نتذكر أيضًا أنه لا ينبغي بأي حال من الأحوال وضع جوز الهند مملوءًا بالسائل. في هذه الحالة سوف يغلي، وتنفجر القشرة من البخار، وهذا يهدد بعواقب وخيمة على الفرن، على المطبخ ككل، وقبل كل شيء على من يريد الاستمتاع بجوز الهند.

كيف تنظف بسهولة؟

لا تعرف سوى القليل عن كيفية كسر جوز الهند، وتحتاج أيضًا إلى فصل اللحم عن القشرة. في الواقع، ينبغي أن يسمى بشكل صحيح كوبرا. كثير من الناس لا يعرفون كيفية تقشير جوز الهند بشكل صحيح، لذلك يقومون بفصل جوز الهند باستخدام ملعقة. ومع ذلك، فإن هذا أمر ممل للغاية، لأن اللب قاس جدًا ولا يتم إنتاجه بسهولة.

وللحصول على فكرة أفضل عن أفضل طريقة لتقشير جوز الهند، عليك اتباع هذه النصيحة:

1. خذ سكينا.
2. ثم استخدم سكينًا لرسم خط بين جوز الهند والقشرة نفسها. يجب أن يتم ذلك حول المحيط بأكمله.
3. لا يفهم الجميع كيفية تنظيف جوز الهند في المنزل إذا تم تقسيمه إلى قطع. في هذه الحالة، من الضروري إجراء تخفيضات مماثلة مع كل قطعة على حدة.
4. ثم اطرق نصف الجوز على الأرض أو بشيء صلب.
5. تتقشر جوز الهند بسهولة، ولا يوجد شيء معقد حقًا فيما يتعلق بكيفية قطع جوز الهند.

يقوم بعض الحرفيين بتقشير جوز الهند مثل البطاطس

كيفية تصريف السائل بشكل صحيح؟

للتأكد من أن ماء جوز الهند لا ينسكب سدى في اللحظة التي تفتح فيها الثمرة، يجب تصريفها بشكل صحيح. من السهل القيام بما يلي:

1. في الجزء العلوي من الجوز، حيث توجد البقع الداكنة، يتم إجراء انخفاض باستخدام سكين حاد أو دبوس معدني أو إبرة حياكة أو مسمار.
2. يتم إدخال أي من هذه الأشياء الحادة داخل التضمين المرن.
3. يتم عمل ثقب.
4. خذ كوبًا.
5. يتم قلب جوز الهند بحيث يكون الثقب فوق الزجاج.
6. يتدفق السائل بشكل مستقل إلى الحاوية المعدة.
7. للتأكد من تدفق كل الماء، قم بهز الفاكهة.

كيفية قطع اللب؟

لدى العديد من الأشخاص بالفعل أفكار حول أفضل طريقة لتقشير جوز الهند في المنزل. يتم الآن غسل جوز الهند المنفصل تحت الماء وتقطيعه بسكين عادي. من الأكثر ملاءمة تقطيعها إلى شرائح. وبما أنها قاسية، يجب عليك استخدام سكين حاد لهذا الغرض، ويفضل أن يكون ذلك لتقشير الخضار. يريد بعض الناس معرفة كيفية تقشير جوز الهند بسلاسة وجمال. في هذه الحالة، فمن الأفضل استخدام القطاعة. في هذه الحالة، سيتم قطع جوز الهند بعناية فائقة.

يمكن أن تؤكل نيئة أو مبشورة على مبشرة ناعمة. يتم تجميد كوبرا أيضًا. للقيام بذلك، ضع الشرائح الناتجة في أكياس الفريزر. يجب عليك أولاً إخراج الهواء من الكيس حتى لا تتجمد الشرائح لاحقًا.

فوائد جوز الهند للجسم واسعة جدًا. أنه يحتوي على العناصر الدقيقة المفيدة التالية:

• الفيتامينات ب، هـ و ج؛
• املاح معدنية؛
• السكروز.
• الفركتوز.

بفضل هذا التركيب الغني والشفاء، يساعد الجوز على تحسين الرؤية، ويعزز استعادة القوة، كما أن له خصائص علاجية. ليس من قبيل الصدفة أن يعتبر الآسيويون دائمًا الفاكهة إكسيرًا حيويًا لا يغذي جسم الإنسان فحسب، بل يساعد أيضًا في استعادة توازن الماء.

تحتوي مائة جرام من حليب جوز الهند على ما يكفي من الدهون والبروتينات وقيمة الطاقة 395 سعرة حرارية. الحليب يمكن أن يبطئ عملية شيخوخة الجلد. العصير مفيد أيضًا لعملية الهضم.

كما يستخدم عصير هذه الفاكهة بنشاط في التجميل عن طريق إضافته إلى المستحضرات والشامبو. فهو يطهر ويهدئ ويوحد ويرطب البشرة. حتى أن هناك أسطورة واحدة مفادها أن ملكة سبأ توضأت حصريًا بحليب جوز الهند وأضافت إليه حليب الماعز. وهكذا ظلت شابة وجميلة لفترة طويلة.

كما أن الحليب لا غنى عنه لعلاج مختلف أنواع الطفح الجلدي التي قد تظهر بسبب الحساسية.

فيديو مفيد

افتحي جوز الهند باستخدام سكين المطبخ العادي:

خاتمة

1. ليس من السهل كسر جوز الهند إذا كنت لا تعرف بعض الأسرار. كقاعدة عامة، لا يمكنك القيام بذلك دون مساعدة مطرقة أو سكين أو منشار.
2. الشيء الرئيسي هو عدم الضرب بشكل غير معقول ومع الغضب، ولكن لجعل الضربات واضحة وحتى.
3. والمثير للدهشة أنه يمكنك تقسيم الفاكهة إلى نصفين دون أي وسيلة مرتجلة، وذلك باستخدام الفرن. لكن من الأفضل فصل اللب بالسكين وليس بالملعقة.

لا يهم سبب ظهور جوز الهند في منزلك - سواء كانت هدية من القدر أو نزوة خاصة بك، لكن عليك أن تفعل شيئًا بها. على الرغم من مظهرها القاسي إلى حد ما، فإن فتح الجوز ليس بالمهمة الصعبة إذا كنت تعرف من أي جانب يجب أن تقترب منه.

كيفية كسر جوز الهند

بالطبع هذا الجوز فاكهة غريبة وغير مألوفة لدى الجميع. لكن هذا لا يعني أننا لا نستطيع التعامل معها.

يُطلق على ثمرة شجرة جوز الهند بشكل صحيح اسم دروب بدلاً من الجوز.

لتقطيع جوز الهند إلى جوز، يجب علينا تخزين الأدوات اللازمة واتباع تسلسل معين من الإجراءات.

إعداد المخزون

سنحتاج إلى:

• شاكوش؛
• مسمار أو مفك البراغي.
• سكين كبير أو بلطة؛
• كوب؛
• منشفة.

لا تخف من كثرة العناصر المدرجة. بعضها قابل للتبديل ويتم الإشارة إليه في حالة عدم وجود عنصر آخر في متناول اليد. تعتمد الأداة التي تستخدمها على كيفية فتح الجوز.

صفي العصير

توجد ثلاث بقع داكنة على أحد "أعمدة" الجوز. سيكون من الأسهل عمل ثقب في هذه الأماكن.

غالبًا ما يُطلق على ماء جوز الهند اسم "الحليب" عن طريق الخطأ. في الواقع، ماء جوز الهند (العصير) وحليب جوز الهند شيئان مختلفان. الماء هو ما يوجد داخل الجوز، ويتم الحصول على ما يسمى بحليب جوز الهند من اللب المطحون مع إضافة الماء.

تحتاج إلى اختيار أنعم مكان وإحداث ثقب فيه باستخدام مسمار أو مفك البراغي

1. ضع جوز الهند على منشفة لمنعه من الانزلاق على الطاولة.
2. ضع مسمارًا على إحدى العلامات واضربها بالمطرقة. احسب قوة الضربة! إذا أفرطت في ذلك، فسوف ينتهي بك الأمر إلى مسمار مطروق بدلاً من ثقب.
3. اصنعي فتحتين لتسهيل خروج ماء جوز الهند، وضعي الجوز فوق الكوب.

لا تعتمد على كوب كامل من العصير؛ فلا يوجد الكثير منه في الجوز الناضج (البني).

كسر الجوز بيديك العاريتين

من الصعب أن نتخيل أحد سكان بابوا يمشي تحت أشجار النخيل ومعه أدوات النجارة. لقد تم تناول جوز الهند منذ زمن سحيق، مما يعني أن هناك بعض الطرق "البدائية" لتقديم اللحم الحلو للعالم.

أسهل طريقة لفتح الجوز إذا لم يكن لديك سوى يديك هي ضربه بقوة على سطح صلب. على سبيل المثال، ضد جدار خرساني. سيكون لـ "الخطاف الأيمن" التأثير المطلوب إذا كنت تهدف: أمسك الجوز بحيث تقع الضربة على الجزء الأكثر محدبًا من "خط الاستواء" للجوز. كقاعدة عامة، ضربة واحدة لائقة كافية لظهور صدع. عيب هذه الطريقة هو أنه إذا كانت الفجوة صغيرة جدًا، فلن تتمكن من كسر الجوز ببساطة إلى نصفين بيديك وسيتعين عليك تكرار المناورة. وإذا كنت قويا لدرجة أنك ببساطة سحقت جوز الهند على الحائط، فلن تتمكن من الاستمتاع بعصير جوز الهند - فسوف يتسرب.

كيفية فتح جوز الهند بالسكين

إذا كان لديك سكين على الأقل، فإنه يبسط الأمر إلى حد كبير. ومن المستحسن أن تكون أداة قوية تبعث على الاحترام، مثل سكين الساطور أو سكين الصيد أو "سكين الطاهي". بمساعدتها، يمكنك قطع جوز الهند بطريقتين على الأقل.

فتح من خلال ثقب

إذا كنت قد قمت بالفعل بعمل فتحتين في القشرة وصرفت العصير، فلا تتردد في البدء في القطع باستخدام الثقوب الموجودة.

1. نقوم بإدخال السكين في إحدى الثقوب ذات الطرف.
2. لقد ضربنا المقبض عدة مرات. يمكن القيام بذلك بمطرقة أو بقبضة اليد فقط.

تضمن هذه الطريقة تشقق الجوز، لكنها لا تضمن تناسق الأجزاء الناتجة.

فيديو: قطع بسكين من خلال ثقب

سكين على طول حافة جوز الهند

تُستخدم هذه الطريقة لفتح المكسرات "الكاملة" مع وجود العصير بداخلها. بادئ ذي بدء، قم بتقييم "الجزء الخارجي" من السكين وتحديد ما هو أثقل، النصل أو المقبض. الحدة لا تهم، لأننا سننقر على الجوز، ولن نقطعه. إذا كانت نصل السكين أثقل، فاستخدم الجانب الباهت. إذا كان المقبض أثقل، فامسك السكين بالشفرة.

1. ابحث عن خط فاصل طبيعي في منتصف الطريق تقريبًا أسفل الجوز. كما تتذكر، هذا هو المكان الذي تتشقق فيه القشرة بشكل أسرع.
2. تصرف بدقة وحذر: بيد واحدة، أمسك الجوز المعلق وقم بتدويره باستمرار حول محوره، ومن ناحية أخرى، اضغط على طول هذا الخط بالجانب الحاد من السكين.
3. بمجرد ظهور صدع، أدخل شفرة السكين فيه وادفع القشرة قليلاً.
4. صب العصير في كوب.
5. الآن قم بفك الجوز باستخدام السكين بشكل أكثر حسماً.

فيديو: كيفية تقسيم الصدفة إلى نصفين متساويين

كيفية فتح جوز الهند الأخضر للشرب

الفواكه الخضراء عبارة عن مكسرات غير ناضجة لم يتح لها الوقت حتى "تنضج". من حيث سمك القشرة، فهي تشبه إلى حد ما اليقطين، مما يعني أنه يمكن التعامل مع الجوز الأخضر بسهولة بسكين المطبخ. ما عليك سوى قطع أحد أعواد جوز الهند مثل "الغطاء" والاستمتاع به!

عصير جوز الهند الأخضر يقلل الشهية، ويعيد الهضم، ومستويات السكر في الدم، ووظيفة الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي

ماء جوز الهند منخفض السعرات الحرارية، ويروي العطش، ويساعد على التخلص من التهابات المثانة، ويستعيد القوة البدنية بعد ممارسة التمارين الرياضية المكثفة.

احتياطات السلامة عند فتح الجوز

على الرغم من أنه ليس من الصعب التعامل مع جوز الهند، إلا أنك لا تزال حذرًا عند استخدام أدوات حادة أو ثاقبة أو قطعية. عند استخدام المطرقة، حاول حماية أصابعك. بالمناسبة، إذا قررت، من بين جميع الطرق لفتح جوز الهند، أن تضربها بمطرقة أينما تريد، فقبل القيام بذلك، ضعها في كيس بلاستيكي حتى لا تبحث لاحقًا عن قطع متناثرة في كل مكان المطبخ.

تنظيف الجلد القاسي واستخراج اللب

سوف يتم استخراج اللب بشكل أسرع إذا أخذت في الاعتبار القاعدة التالية: كلما زاد عدد الأصداف، كان من الأسهل القيام بذلك. لذلك، إذا كنت لا تستخدم أي "خارقة للحياة"، فسيكون أصعب شيء هو اختيار لب جوز الهند من نصفي الكرة الأرضية المثاليين اللذين تمت مناقشتهما أعلاه.

أدخل نصل السكين بين القشرة والجزء الصالح للأكل وافصل القطعة

الطريقة الأكثر بدائية لاستخراج اللب هي كما يلي: أدخل شفرة سكين بين القشرة والجزء الصالح للأكل، ورج السكين، وافصل القطعة. ثم واحد آخر. وأكثر من ذلك. الشيء الرئيسي هو عدم التسرع في أي مكان.

هذا النوع من نشاط التأمل ليس مناسبًا للجميع. ستسير الأمور بشكل أسرع إذا استخدمت الطريقة التالية:

لن نتخلص من القذائف

إذا كان تقطيع جوز الهند أمرًا مثيرًا للإعجاب لدرجة أنك تريد الاحتفاظ بهذه اللحظات المثيرة في ذاكرتك، فاصنع هدية تذكارية من القشرة. في أغلب الأحيان، يتم استخدام نصفي المكسرات كشاكر ملح وشمعدان ولوحة للأزرار والمفاتيح والأشياء الصغيرة الأخرى. إذا كانت القشرة عميقة جدًا، فبقلبها رأسًا على عقب، ستحصل على منزل بيئي ممتاز للهامستر. ستكون القطع الصغيرة والقبيحة بمثابة تصريف للزهور الداخلية.

معرض الصور: أدوات زخرفية ومنزلية مصنوعة من قشور جوز الهند

الشمعدانات المصنوعة من أنصاف جوز الهند سوف تزين أي مناسبة إن وحدة تغذية قشرة جوز الهند صديقة للبيئة للغاية صندوق على شكل بيضة - تقريبا فابرجيه الصبار في وعاء جوز الهند يشعر وكأنه في المنزل

شروط وطرق تخزين جوز الهند

كقاعدة عامة، يتم تناول جوز واحد على الفور، وبالتالي فإن مسألة كيفية تخزينه لا تنشأ حتى. إنها مسألة أخرى عندما يكون لديك لسبب ما، كما يقولون، "أكوام" من جوز الهند. يمكن حفظ المكسرات الكاملة في مكان بارد لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.ولكن إذا كنت لا تعمل في نفس المتجر الذي صادفت فيه تخزين جوز الهند، فلن يكون لديك أي طريقة لمعرفة المدة التي ظلت فيها على الرف قبل أن تغريك بها.

مهم! عند شراء جوز الهند، قم بهزها بالقرب من أذنك: سوف تسمع دفقة ملحوظة من العصير. إذا لم يكن هذا الصوت موجودا، فهناك احتمال كبير أن تصطدم بفاكهة جافة لا معنى لها.

قم بتخزين جوز الهند المفتوح في الثلاجة لمدة 3-5 أيام، طالما بقي في القشرة. لا ينصح بتخزين عصير جوز الهند.تتكاثر الميكروبات بسرعة في سائل حلو المذاق، لذا من الحكمة شربه على الفور.

• نسكب الماء المغلي فوق اللب حتى لا يجف. مدة صلاحية "جوز الهند المنقوع" في الثلاجة هي 2-3 أيام؛
• ضع لحم جوز الهند المقشر في الثلاجة. وبهذا الشكل يمكنها انتظار مصيرها لعدة أشهر.
• اطحني جوز الهند وجففيه، ضعيه في كيس واستخدمي النشارة طوال العام. تخزينها في مكان جاف.

لا يستطيع الجميع قطف الجوز من هذا الارتفاع

ومن المثير للاهتمام: في جنوب تايلاند، يتم جمع جوز الهند بمساعدة القرود المدربة. يصعد الحيوان إلى الأعلى ويلتقط الجوز، وعندما ينزل يتلقى مكافأة من العامل.

حلاوة ورائحة المكسرات الطازجة أكثر إشراقا من تلك المصنعة. اشتري “رمز الحياة السماوية” قبل الأكل مباشرة وتمتع بالطعم الأكمل.