عصائر الخضار حسب الوصفات مع الصور. كوكتيلات الخضار (العصائر) في الخلاط الخضار في الخلاط
بفضل التشكيلة الكبيرة وتوافر الخضروات الطازجة في أي وقت من السنة، يمكن بسهولة إضافة عصائر الخضار إلى نظامك الغذائي على شكل مشروب لذيذ المذاق ومشبع وصحي للغاية. عصير مصنوع من الخضروات الطازجة سيزود الجسم بالفيتامينات والمواد المغذية القيمة اللازمة للحفاظ على الصحة.
استخدم الخضروات العضوية لعصائر الخضار
تحتوي الخضروات الطازجة على فيتامينات وعناصر معدنية في شكل سهل الهضم ومواد نشطة بيولوجيًا ذات طبيعة نباتية. للحصول على أقصى استفادة من الخضروات، ينبغي استهلاكها نيئة وبعد قطفها مباشرة. إن استخدام الخضروات العضوية لا يمثل فقط مصدر قلق لصحتك ووسيلة لتجنب الآثار السلبية للعوامل السامة المنتشرة على نطاق واسع المستخدمة في الزراعة التقليدية، ولكنه أيضًا مساهمة في استعادة خصوبة التربة.
تعتمد القيمة الغذائية للخضروات على التخزين السليم: قم بتخزين الخضروات الطازجة في الثلاجة وستبقى طازجة لأكثر من أسبوع. يمكن تخزين الخضار المحصودة بكميات كبيرة لفترة طويلة في قبو أو قبو مُجهز.
استخدام الخضار النيئة والمسلوقة
عندما يتم طهي الخضار، يتم تدمير العديد من العناصر الغذائية القيمة. لذلك، ننصحك بتجربة العصائر المصنوعة من الخضار الطازجة. ابدأ بالتعرف عليهم بالوصفات التي تشمل الخضار ذات المذاق المعتدل: الكرفس والجزر والخيار والباذنجان والكوسة. ثم يمكنك تجربة القرنبيط النيئ والبازلاء والقرنبيط وغيرها. إذا كان طعم العصير مع هذه الخضار قويًا جدًا بالنسبة لك، فيمكنك تخفيفه عن طريق غلي الخضار قبل الخلط. الطبخ لا يغير الطعم فحسب، بل يخفف أيضًا قوام الخضار. بالنسبة لبعض الخضروات، يعد الغليان أمرًا ضروريًا عند استخدامها في العصائر. تعتبر الخضروات مثل البنجر أو البطاطس أو الجزر الأبيض قاسية جدًا لدرجة أن الخلاط العادي لن يتمكن من مزجها حتى تصبح شبه سائلة.
كيفية غلي الخضار بشكل صحيح
يتم غلي الجزر والفاصوليا والبازلاء والقرنبيط والقرنبيط لبضع دقائق في الماء المغلي، وبعد ذلك يمكن إضافتها إلى الخلاط. يجب طهي الخضار القاسية (البنجر والبطاطس والجزر الأبيض) لفترة أطول حتى تنضج. عادة ما تكون 5 أو 7 دقائق من الطهي كافية. لإضفاء نكهة أكثر ثراءً على الخضار مع النكهات الحلوة، يمكنك قليها.
هناك طريقة أخرى لتخفيف طعم وملمس العصير وهي غلي المكونات المخلوطة بالفعل في الخلاط وتركها على نار خفيفة لمدة 7-12 دقيقة.
استخدام الخضار المجمدة
عند استخدامها في العصائر، تتمتع الخضروات المجمدة بعدد من المزايا:
- متاح في أي وقت من السنة؛
- طهي الطعام بسرعة؛
- سهل الاستخدام.
يمكنك إضافة ما يصل إلى 250 جرامًا إلى العصائر. الخضروات المجمدة.
كيفية تجميد الخضار بشكل صحيح
تحتاج أولاً إلى تقشير الخضار وفصل السيقان والأجزاء الخشبية. ثم نقطعها إلى شرائح ونسلق الخضار لبضع دقائق. بعد ذلك، قم بإزالة الخضروات وتبريدها. ثم تحتاج إلى تجفيفها ووضعها على صينية خبز ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات. يتم تجميد الخضار عندما تصبح صلبة. يمكن تعبئة الخضار المجمدة وتخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر، واستخدامها حسب الحاجة.
استخدام الخضار المعلبة
بمجرد انتهاء موسم نضج الخضروات، يمكنك استخدام الخضروات المعلبة لصنع العصائر. القيمة الغذائية للخضروات المعلبة مماثلة للخضروات الطازجة المسلوقة. أفضل خيار للحفظ هو ملء الماء. يمكن شراء هذه الخضار المعلبة من المتاجر.
استبدال الخضار الطازجة بالخضروات المعلبة
يمكن استبدال الخضار الطازجة المحددة في أي وصفة بالخضروات المعلبة. الخضار المعلبة من جرة 400 جرام تحل محل 250 جرام. الخضروات الطازجة. يمكنك أيضًا إضافة السائل الذي تم حفظ الخضار فيه إلى الخلاط. في هذه الحالة يجب تقليل كمية المكونات السائلة المشار إليها في الوصفة بمقدار 50 مل. إذا كانت الوصفة تتطلب الخضار المعلبة، فيمكن استبدالها بأخرى طازجة بنفس النسبة. لا تنس زيادة كمية المكونات السائلة بمقدار 50 مل.
المكونات السائلة لعصائر الخضار
عصائر الخضار: تُستخدم عصائر الطماطم أو الجزر أو البنجر في أغلب الأحيان لتحضير عصائر الخضار. من الأفضل إضافة عصائر الخضار الطازجة إلى العصائر. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام العصائر المنتجة صناعيا. يوصى بشراء العصائر التي لا تحتوي على MSG أو السكر أو أي إضافات أخرى.
مكونات سائلة أخرى: يمكنك استخدام مرق الخضار أو اللحم الغني كقاعدة عصير سائل، بالإضافة إلى الميسو محلي الصنع. بدلاً من عصائر الخضار المحددة في وصفة العصير، يمكنك استخدام صلصات السباغيتي والكونسوميه ومعجون المحار. عند شراء هذه المنتجات، تأكد من أنها لا تحتوي على أي إضافات غير مرغوب فيها. في عصائر الخضار، يُسمح باستخدام الحقن (البقدونس والهندباء والأرقطيون وغيرها من النباتات الطبية) أو حليب الفاكهة أو الجوز.
لقد قيل الكثير بالفعل عن فوائد الخضروات، ولا يكاد يوجد أي شخص يريد أن يجادل في هذه الحقيقة. لقد ثبت أن تناول الخضروات النيئة أكثر صحة، لأن المعالجة الحرارية تدمر المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات. توافق على أنه ليس من الممكن دائمًا تناول الخضار نيئة، وهنا تأتي العصائر للإنقاذ - المشروبات المصنوعة من الخضار المهروسة والفواكه والتوت. يساعد هذا المشروب على تقوية جهاز المناعة وتطهير الجسم من السموم.
يتم تحضير عصائر الخضار وفقًا لوصفات الخلاط بسرعة وبساطة، ومن الصعب المبالغة في تقدير فوائد هذا المشروب: فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يسمح لك باستخدامه كبديل كامل للسلطات.
بالإضافة إلى ذلك، فإن التحضير لا يستغرق الكثير من الوقت، لأنه يكفي تحضير المكونات المختارة ووضعها في وعاء الخلاط وتحويلها إلى كتلة متجانسة. الارتجال عند اختيار المكونات سيجعل العصير الخاص بك فريدًا من نوعه.
إذا كنت ترغب في إدراج المزيد من الخضار في نظامك الغذائي، ولكن ليس لديك الوقت لتقطيع السلطات، فيمكنك ببساطة تحضير عصائر الخضار، خاصة وأن هناك الكثير من الوصفات للخلاط ويمكن تعديلها حسب رغبتك ورغبتك. التفضيلات.
ومن المزايا الرئيسية لهذا المشروب هو الحفاظ على جميع الفيتامينات في شكلها النهائي، لأن التحضير لا يتطلب المعالجة الحرارية، مما يعني عدم فقدان العناصر الدقيقة والفيتامينات. أساس المشروب هو الخضار والعصائر.
ميزة أخرى هي أن عصائر الخضار ووصفات الخلاط الخاصة بها متعددة الاستخدامات - حيث سيتمكن الجميع من اختيار مكونات مشروبهم المفضل والاستمتاع بمذاقها المذهل، وملء الجسم بالفيتامينات.
لا يوجد شيء صعب في صنع مشروب حصري يمكنك مفاجأة وإسعاد أحبائك به. للتحضير، ستحتاج إلى تحديد المكونات المرغوبة، وتخزين الخلاط لتحويل الخضروات إلى كتلة متجانسة، وتخصيص ما لا يزيد عن عشر دقائق من وقتك لهذه العملية.
لتبسيط عملية الاختيار، قمنا بجمع أشهى عصائر الخضار ووصفات الخلاط البسيطة.
لذلك، يمكنك اختيار الخضروات المفضلة لديك كقاعدة للكوكتيل وإضافة المكونات الأخرى المطابقة.
عصير على أساس اليقطين
اليقطين من الخضروات المشمسة، فهو يعطي دفعة من الفرح والمزاج الجيد، بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدد من الفيتامينات، وبحد أدنى من السعرات الحرارية، يرضي الشعور بالجوع لفترة طويلة بسبب محتواه العالي من الألياف.
يتم استهلاك العصائر التي تحتوي على اليقطين لتطهير الجسم. لكي يكون المشروب المُجهز لذيذًا ويكون له التأثير اللازم على الجسم، من المهم جدًا التعامل بشكل صحيح مع عملية تحضير العنصر الأكثر أهمية. للقيام بذلك، يجب طهي اليقطين على البخار في الفرن أو في وعاء الطهي البطيء حتى يصبح طريًا لتبسيط عملية الخلط. وفيما يلي وصفات عصير اليقطين الأكثر شعبية.
اليقطين مع القرفة
- لب اليقطين - 400 جم.
- جريب فروت - 0.5 قطعة.
- ليمون - 0.5 قطعة.
- القرفة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
- العسل - 2 ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ؟
- نقطع اليقطين المجهز مسبقًا (المطهو على البخار) إلى مكعبات صغيرة.
- قشر ثمار الحمضيات وقسمها إلى شرائح.
- ضعي المكونات المحضرة في وعاء الخلاط وأضيفي إليها العسل والقرفة.
- طحن محتويات وعاء الخلاط حتى تهرس.
اليقطين مع دقيق الشوفان
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- لب اليقطين - 300 جم.
- دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- العسل - 1 ملعقة صغيرة.
- حليب - 200 مل.
كيف تطبخ؟
- قطع اليقطين على البخار إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء الخلاط.
- يرش دقيق الشوفان على الوجه ويضاف العسل.
- صب الحليب فوق كل شيء وقم بتشغيل الخلاط لفترة من الوقت حتى يصبح القوام متجانسًا.
بهارات اليقطين
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- لب اليقطين - 400 جم.
- موز - 1 قطعة.
- خليط التوابل (القرفة، القرنفل، جوزة الطيب، الزنجبيل المجفف) - 1 ملعقة صغيرة.
- العسل - 1 ملعقة صغيرة.
- الفانيليا - قليل.
كيف تطبخ؟
- قطع اليقطين والموز إلى مكعبات ووضعها في وعاء الخلاط.
- تُطحن البهارات إلى مسحوق، وتُضاف إلى المكونات الصلبة.
- أضف العسل والفانيليا.
- تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
عصير على أساس الجزر
تساعد عصائر الجزر على التخلص من التعب المتراكم وتقوية جهاز المناعة وتطبيع حالة الجلد في حالة وجود مشاكل. يعتبر الجزر مخزناً لفيتامين أ الضروري للرؤية والوقاية من أمراض الجهاز البصري. تستخدم هذه الخضار أيضًا لخفض نسبة الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
جزر مع سبانخ
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- جزر - 2 قطعة.
- مانجو - 0.5 قطعة.
- سبانخ - 2 عنقود.
- ماء - 120 مل.
كيف تطبخ:
- تحضير الجزر: قم بإزالة الطبقة العليا من الفاكهة، وابشر الجزر المقشر.
- قشر نصف حبة المانجو، وقطع اللب إلى قطع صغيرة.
- اغسل السبانخ جيدًا وجففها بمنديل.
- ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء الخلاط وأضيفي الماء واطحنيها حتى تصبح ناعمة.
جزر مع بقدونس
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- الجزر - 1 قطعة.
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - حفنة.
- أوراق الخس - 2-3 قطع.
كيف تطبخ؟
- قشر الجزر من الطبقة العليا وقطعه إلى قطع صغيرة.
- قشر التفاح وأزل جراب البذور، ثم قطعه أيضًا إلى قطع.
- اغسل البقدونس والخس وجففهما بمنديل.
- ضع جميع المكونات في وعاء الخلاط وطحنها.
جزر مع كرفس
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- جزر - 2 قطعة.
- طماطم - 1 قطعة.
- ساق الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ؟
- اغسل الجزر وأزل الطبقة العليا منه وابشر الفاكهة.
- إزالة الجلد من الطماطم. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى صب الماء المغلي عليه، لذلك سوف ينفصل الجلد بسهولة.
- اغسلي أعواد الكرفس، وأزيلي الألياف الخشنة منها، ثم قطعيها إلى قطع.
- ضعي المكونات في وعاء الخلاط وأضيفي الزيت والبهارات واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
عصير الشمندر
البنجر غني بالفيتامينات B وPP وحمض الأسكوربيك والعناصر الدقيقة. يساعد الاستهلاك المنتظم للبنجر على تطبيع مستويات الهيموجلوبين والقضاء على الكوليسترول. ولكن يجب أن تكون حذرا، لأن الاستهلاك الوفير من البنجر يزيد من حركية الأمعاء.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- البنجر - 1 كبيرة.
- ماء - 120 مل.
- حليب جوز الهند - 140 مل.
- موز - 1 قطعة.
- تمر - 2 قطعة.
كيف تطبخ؟
- اغسل البنجر جيداً، قشره، ابشره أو قطعه إلى مكعبات صغيرة.
- قشر الموز وقسمه إلى قطع.
- إزالة النوى من التمر.
- ضع جميع المكونات الصلبة في وعاء الخلاط. صب في الحليب والماء. فاز حتى تتشكل كتلة متجانسة.
عصير الخضار
الفرق الرئيسي بين عصائر الخضار وعصائر الفاكهة هو السمك. عصائر الخضار تشبه إلى حد كبير الأطعمة المهروسة، ويمكنها بسهولة استبدال الوجبات، فهي تشبع الجسم بشكل أفضل.
الميزات المفيدة:
- نسبة عالية من الألياف. عصائر الخضار غنية بالألياف، مما يساعد الجسم على التخلص من التراكمات غير الضرورية - السموم والنفايات. العصير، مثل الخفاقة، ينظف الجسم من كل شيء غير ضروري. أيضًا، بفضل الألياف، يتم امتصاص المواد المفيدة بشكل أفضل.
- يسير بشكل جيد مع المنتجات الأخرى. تتم إضافة المكسرات والفواكه والعصائر والحبوب وغير ذلك الكثير إلى عصائر الخضار. خلطات الخضار لها تأثير إيجابي على نوعية الجلد وتقوي الشعر والأظافر وتطبيع الوزن.
قبل تحضير عصير الخضار في الخلاط، عليك اتباع الخطوات التحضيرية اللازمة:
- واضح. يجب غسل وتقشير كل خضار جيدًا: إزالة القشر والسيقان والألياف الصلبة والبذور.
- المقاسات المطلوبة. على الرغم من أن الخلاط يمكنه التعامل مع الكثير، إلا أنه لتحقيق كتلة متجانسة، فمن الأفضل أولاً تقطيع المكونات الكبيرة إلى قطع أصغر.
- يقيس. بعض الوصفات عصير الخضارأقترح إضافة الزبدة والمكسرات. هذه المكونات مهمة بالتأكيد، فهي تعمل على تحسين امتصاص الفيتامينات. لكن عليك أن تتذكر أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويجب إضافتها باعتدال.
عصير الخضار في الخلاط
الأداة الرئيسية لصنع العصائر هي الخلاط. يجب خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. إذا كانت الوصفة تتضمن خضروات صلبة جدًا، فيجب تحضيرها أولاً قبل الضرب: تقطيعها إلى قطع صغيرة أو صرها.
يتم تحضير عصير الخضار في الخلاط في غضون دقائق، لأن كل ما هو مطلوب هو ملء وعاء الخلاط بالمكونات المطلوبة بالنسب المطلوبة والمزج. على الرغم من أن كل شيء بسيط للغاية، إلا أن هناك بعض "الأسرار" التي من شأنها تبسيط عملية تحضير الكوكتيل:
- يجب أولاً تحضير بعض الخضار - مخبوزة أو مسلوقة. لكن هذه حالات نادرة.
- إذا كنت ترغب في إضافة الخضار إلى العصير الخاص بك، اترك هذه الخطوة حتى النهاية وأضف الخضار في نهاية التحضير.
- لإعداد عصائر الخضار في الخلاط، من الأفضل اختيار النماذج الرأسية مع الزجاج، حيث سيكون المشروب هو الأكثر تهوية وحساسة.
عصير الخضار اللذيذ
تتيح لك وصفة الكوكتيلات الصحية تجربة وإضافة أي خضروات تقريبًا. مجموعة متنوعة من الخيارات لدمج المكونات يمكن أن ترضي كل محبي المشروبات.
لتحضير عصير الخضار اللذيذ , ليست هناك حاجة على الإطلاق للحصول على تدريب في مجال الطهي أو البحث عن منتجات الذواقة. يمكن تحضير المشروب بسهولة مما هو موجود دائمًا في الثلاجة.
مكونات:
- جزر - 4 قطع.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة.
- الكركم - حسب الرغبة.
يجب غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعهم في وعاء الخلاط. تتم إضافة بقية المكونات هناك. تغلب على محتويات الوعاء بالخلاط. هذا كل شئ! عصير الخضار اللذيذ جاهز للأكل!
العصير هو مشروب سميك يتم تحضيره عن طريق خلط التوت أو الفواكه أو الخضار مع العصير أو منتجات الألبان. أصبحت هذه الأطباق شائعة منذ فترة طويلة في بلدنا. على الرغم من أن هذا المشروب له اسم غير عادي، إلا أنه يتم تحضيره من مكونات بسيطة باستخدام الخلاط أو الخلاط. الشيء الرئيسي هو خفق جميع مكونات الطبق جيدًا وجعلها صحية لجسمك. لا يوجد فواكه فحسب، بل يوجد أيضًا عصائر نباتية. وصفات مثل هذا المشروب ليست معقدة للغاية.
مشروب التنحيف
العصائر، كقاعدة عامة، يتم إعدادها فقط من المنتجات الصحية والطبيعية. بعد كل شيء، غالبا ما تستخدم هذه المشروبات لفقدان الوزن. لجعل العصير لذيذًا يضاف إليه العسل والمربى والمكسرات والشوكولاتة والسكر والآيس كريم. صحيح أن مثل هذه المشروبات لا يمكن أن تسمى غذائية. لإنقاص الوزن، قم بإعداد عصير الخضار. وصفات هذه المشروبات متنوعة، يمكنك اختيارها لتناسب ذوقك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تحضير مشروب يعتمد على الكفير أو الزبادي الطبيعي. المكونات الرئيسية هي الموسلي والأعشاب والخضراوات. للحصول على طعم أكثر إشراقا، يمكنك إضافة التوابل.
الخضار على الكفير
تتمتع العصائر المصنوعة من الكفير بطعم لطيف ولا تقل صحة عن عصائر الفاكهة. المشروب الأكثر شعبية مصنوع من الكرفس. لهذا سوف تحتاج:
- الكفير - 300 ملليلتر.
- كرفس مفروم - 1 كوب.
هذا المشروب مثالي لأولئك الذين يرغبون في تنويع قائمتهم وفقدان الوزن.
كيف تطبخ
كوكتيل من الخضار والفواكه
كثير من الناس سوف يحبون عصير الخضار هذا. لإعداده تحتاج:
- 4 طماطم.
- 1 جزرة.
- 2 فلفل رومي.
- 150 جرامًا من كل من الشبت والبقدونس.
- 2 ملعقة كبيرة زبيب.
- 2 برتقالة.
- ملعقة صغيرة من بذور الكرفس.
- 1.5 كوب من الثلج.
عملية الطبخ
لإعداد مثل هذا العصير، تحتاج أولا إلى إعداد جميع المكونات. للقيام بذلك، يجب تقشير الخضروات جيدا، وغسلها، ثم تقطيعها إلى قطع. بعد ذلك، يجب نقل المنتجات إلى وعاء الخلاط وخلطها، ويفضل أن يكون ذلك بسرعة منخفضة. ويمكن زيادتها تدريجيا. أضف التوابل والفواكه والأعشاب والثلج إلى الكتلة الناتجة. مرة أخرى، فاز الخليط بالخلاط. العصير جاهز. المبلغ المحدد يجعل حصتين.
ختاماً
يحظى مشروب مثل الخضار بشعبية كبيرة في بلدنا، وتتيح لك الوصفات المصحوبة بالصور تحضير مثل هذا الكوكتيل بسهولة. ويمكن أيضًا تحضير المشروب باستخدام المياه المعدنية واللبن الطبيعي والحليب والعصير. العملية برمتها بسيطة للغاية وتستغرق القليل من الوقت. تتيح لك مجموعة متنوعة من طرق التحضير اختيار العصير الذي تفضله بالضبط والذي سيفيد جسمك. ومع ذلك، لا ينبغي استبدال الوجبة الكاملة بمثل هذه الكوكتيلات. ولا تنس أيضًا أن بعض مكونات عصائر الخضار قد تكون موانعًا لبعض الأمراض. على سبيل المثال، البقدونس. لا ينبغي استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. كما لا يُنصح للنساء الحوامل بالإفراط في استخدام العصائر. بعد كل شيء، يتطلب نمو الجنين الطبيعي ليس فقط الفيتامينات والمعادن، ولكن أيضا البروتين.
كانت الخضروات دائمًا مفيدة لجسم الإنسان. من الأفضل تناول الخضار نيئة: فهي تحتوي على المزيد من الفيتامينات. اكتسب مشروب مصنوع من الخضار – العصائر – شعبية كبيرة. يساعد شرب عصائر الخضار على تقوية الصحة والمناعة وفقدان الوزن الزائد وتطهير الأمعاء.
في العصائر المصنوعة من الخضار. يحتوي على الكثير من الألياف، مما يجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة طويلة. ونتيجة لذلك، يتم فقدان الوزن الزائد، ويتم تشبع الجسم بالمواد المفيدة. لذلك فإن عصائر الخضار لإنقاص الوزن مفيدة جدًا. يتم تحضير عصائر الخضار في الغالب في الخلاط: فهو مريح وسريع جدًا.
عصير الطماطم مع الزبادي
هذه وصفة لعصير الخضار المصنوع من الطماطم والزبادي مع إضافة الأعشاب الطازجة. محتوى السعرات الحرارية – 120 سعرة حرارية.
مكونات:
- كوب من الزبادي قليل الدسم؛
- خيار؛
- طماطم؛
- مجموعتان من المساحات الخضراء.
- فلفل أسود، ملح؛
- فص من الثوم.
تحضير:
- قطع الخضر ناعما جدا.
- ضع جميع المكونات في وعاء الخلاط وامزجها.
- يُملح العصير النهائي حسب الرغبة ويُضاف الفلفل الأسود. اثارة.
يتم تحضير عصير الخضار اللذيذ بسرعة كبيرة - 15 دقيقة. وهذا يجعل حصة واحدة من مشروب صحي ولذيذ.
عصير مع الزنجبيل واليقطين
مشروب لذيذ ومنعش مصنوع من اليقطين الصحي مع إضافة... محتوى السعرات الحرارية – 86 سعرة حرارية.
المكونات المطلوبة:
- نصف كوب من اليقطين
- موز؛
- ملعقة ونصف ملعقة صغيرة. القرفة المجففة والزنجبيل.
- 0.5 ملعقة صغيرة القرنفل.
- ملعقة كبيرة. عسل؛
- بعض اللوز.
خطوات الطبخ:
- قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات.
- ضعي اليقطين والموز المقشر والبهارات في وعاء الخلاط واطحنيها.
- قشر اللوز وقطّعه إلى فتات.
- نسكب العصير في كوب، ونسكب فوقه العسل، ونرشه بفتات اللوز.
يستغرق تحضير عصير الخضار حوالي 15 دقيقة. يجعل حصة واحدة.
عصير البروكلي والتفاح
هذا عصير فواكه وخضروات مصنوع من التفاح والبرتقال والجزر. يجعل 2 حصص.
لقد قدر أنصار النظام الغذائي الصحي منذ فترة طويلة مثل هذا الكوكتيل باعتباره عصيرًا. بعد كل شيء، فهو صحي مثل الخضروات والفواكه التي يحتوي عليها، ولكنه أكثر سمكا من العصير، لذلك فهو يسمح لك بإرواء العطش فحسب، بل أيضا الجوع. تحظى عصائر الخضار بشعبية خاصة بين الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وتطهير الجسم من السموم وتطبيع الجهاز الهضمي والتوازن الحمضي القاعدي وتحسين حالة الشعر والأظافر والجلد. بعد كل شيء، فهو يحتوي على الكثير من الماء والفيتامينات المفيدة والعناصر الدقيقة والألياف. وفي الوقت نفسه، فإن قيمة الطاقة لهذه الكوكتيلات منخفضة للغاية. فإذا استبدلت بها إحدى وجباتك أو استخدمتها كوجبة خفيفة، فإن حلم الجسم النحيف سيصبح أكثر واقعية.
ميزات الطبخ
لن تكون عصائر الخضار صحية فحسب، بل ستكون لذيذة أيضًا إذا أخذت في الاعتبار عدة نقاط مهمة عند تحضيرها.
- يتم تقطيع الخضار عند تحضير العصائر، لكن هذا لا يعني إمكانية وضع منتجات منخفضة الجودة وفاسدة فيها. بالنسبة لهذه الكوكتيلات، اختر الخضروات الطازجة والشبابية التي تحتوي على اتساق أكثر حساسية.
- قم بإزالة الخضار من الأجزاء التي لا يتم تقطيعها جيدًا ويمكن أن تؤثر على طعم العصير النهائي. لذلك، من الخيار الكبير تحتاج إلى قطع المناطق بالبذور. يجب أن تكون مقشرة الطماطم. سيكون من الأسهل إزالته إذا قمت أولاً بتقطيع الثمار بالعرض، ثم ضعها في الماء المغلي لبضع دقائق، ثم انقلها إلى الماء البارد حتى تبرد الخضار. نتيجة لهذه التلاعبات، سيتم إزالة الجلد دون صعوبة كبيرة. إذا كنت ترغب في التخلص من بذور الطماطم، فقم بطحن لب الطماطم من خلال منخل. في هذه الحالة، سيكون اتساق العصير دقيقا بشكل خاص.
- سواء كنت تقشر الخضار مثل الخيار أو الكوسة، فالأمر متروك لك. إن تركها بدون تقشير سيؤثر سلبًا على طعم العصير، لكنه سيزيد من صحته، لأن القشرة تحتوي على نسبة عالية من الألياف بشكل خاص.
- لا تتم إضافة جميع الخضروات نيئة إلى العصائر. على سبيل المثال، يتم غلي اليقطين أو خبزه مسبقًا. يعد الخبز أفضل طريقة لتجهيز الخضروات المخصصة لصنع العصائر، لأنه يسمح لك بالحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية.
- يمكن استخدام بعض إصدارات عصائر الخضار كمشروبات غازية. في هذه الحالة، لن يضر إضافة القليل من الثلج المجروش. بعد إضافة هذا المكون، يتم جلد الكوكتيل النهائي مرة أخرى.
وصفات عصائر الخضار متنوعة للغاية، لذا فإن تقنية تحضير الكوكتيل ليست هي نفسها دائمًا. ولهذا السبب، من الأفضل قراءة التعليمات المصاحبة للوصفة بعناية.
عصير الطماطم مع الريحان
- الطماطم - 0.3 كجم؛
- ريحان طازج - 20 جم؛
- الفلفل الحلو - 150 غرام؛
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- صب الماء المغلي على الطماطم وقشرها.
- نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل البذور بملعقة.
- نقطع لب الطماطم إلى قطع صغيرة ويضرب بالخلاط.
- نغسل الفلفل ونقطعه إلى نصفين ونزيل البذور مع الساق.
- قطع إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي.
- نضع حبات الفلفل في معجون الطماطم، ونقلبها معًا.
- أضف أوراق الريحان والفلفل والملح إلى الخضار. ليس من الضروري إضافة الفلفل والملح إلى العصير، لأن هذه المكونات لا تعتبر صحية، والخضروات نفسها تحتوي على ما يكفي من الملح.
- فاز جميع المكونات مع خلاط.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الثلج إلى عصير الطماطم. في هذه الحالة، لا ينصح بإضافة الفلفل.
عصير اليقطين
- رقائق الشوفان - 50 غرام؛
- حليب - 0.25 لتر؛
- العسل - 5 مل؛
- اليقطين – 0.3 كجم.
طريقة طهو:
- قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة. تغلي أو تخبز حتى تصبح طرية. هريس باستخدام الخلاط.
- يُسكب هريس اليقطين بالماء ويُضاف إليه بضع ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ويُضاف العسل. تخلط مع الخلاط.
عصير اليقطين له لون برتقالي فاتح للشهية وطعم حلو لطيف. ينظف الجسم جيدًا وفي نفس الوقت يشبعه بالمواد المفيدة.
عصير اليقطين والتفاح
- لب اليقطين – 0.2 كجم؛
- لب التفاح – 100 مل؛
- القرفة - قليل؛
- العسل - 5 مل؛
- سكر – 5 جم؛
- الحليب أو الزبادي – 100 مل.
طريقة طهو:
- يُقطع اليقطين المقشر ولب التفاح إلى شرائح ويوضعان في طبق الخبز. رش بعض الماء أو الحليب في القاع. يرش بقليل من السكر.
- ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها حتى تصبح طرية. يجب عليك التركيز على اليقطين، لأنه يستغرق وقتًا أطول في الطهي.
- نقل المنتجات المخبوزة إلى وعاء الخلط. أضف العسل أو القرفة أو الحليب أو الزبادي.
- خفقت حتى تحصل على اتساق متجانس.
يشبه هذا العصير الحلوى الرائعة، وسوف يروق ليس فقط للبالغين، ولكن أيضا للأطفال. لذا، إذا كنت لا تعرف كيفية إقناع طفلك بتناول اليقطين الصحي، فحاول إعداد عصير وفقًا للوصفة المقدمة.
عصير البنجر
- البنجر - 150 غرام؛
- التفاح المقشر - 150 غرام؛
- نعناع طازج - 10 جم؛
- زنجبيل مبشور – 10 جم.
طريقة طهو:
- اسلقي البنجر أو اخبزيه حتى ينضج. أسرع طريقة للقيام بذلك هي في الميكروويف. لا تخف من معالجة هذه الخضار بالحرارة، فهي لن تفقد أي عناصر غذائية بسببها.
- قشر البنجر وابشره جيدًا.
- اقطع التفاحة. يمكن القيام بذلك على مبشرة أو باستخدام الخلاط.
- باستخدام الخلاط، قطعي النعناع. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بكمية صغيرة من الشاي بالنعناع.
- صر الزنجبيل.
- امزج كل المكونات واخلط بعناية. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط، لكن يمكنك الاستغناء عنه.
وصفة عصير الشمندر جيدة أيضًا لأنها تتيح لك تحضير مشروب صحي دون استخدام أدوات المطبخ.
عصير الجزر
- جزر – 150 جم؛
- التفاح المقشر - 150 غرام؛
- سبانخ طازجة - 100 غرام؛
- زنجبيل مبشور - 15 جم؛
- عصير التفاح أو الجزر – 50 مل.
طريقة طهو:
- نقشر الجزر ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونضعه في وعاء الخلاط.
- نقطع التفاح إلى مكعبات ونضيفه إلى الجزر.
- تُقطع السبانخ بالسكين وتُسكب في العصير وتُضاف إلى باقي المكونات.
- أضف الزنجبيل المبشور إلى الخضار والأعشاب.
- قم بتشغيل الخلاط وطحن محتوياته. فاز حتى يكتسب الخليط اتساق الكوكتيل السميك.
عصير الجزر المصنوع حسب هذه الوصفة ينشط ويقوي جهاز المناعة. من الجيد بشكل خاص إدراجه في النظام الغذائي في أيام الشتاء، عندما تكون أوبئة الأنفلونزا والسارس مستعرة. على وجه الخصوص، يمكنك تناوله على الإفطار أو تناوله كوجبة خفيفة في العمل.
عصير الخيار
- الخيار - 0.4 كجم؛
- الثوم (اختياري) - 1 فص؛
- الشبت الطازج – 100 غرام؛
- الكفير أو الزبادي غير المحلى – 100 مل.
طريقة طهو:
- اغسل الخيار وقشره مع قطع أطراف الخضار.
- قطع لب الخيار إلى مكعبات كبيرة.
- يقطع الشبت بعناية بسكين.
- سحق الثوم بالضغط.
- ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط وأضيفي الزبادي أو الكفير.
- تغلب على محتويات الخلاط حتى تصبح ناعمة.
إذا أضفت القليل من الثلج إلى الكوكتيل الناتج، فسوف يتحول إلى مشروب منعش. يعمل هذا العصير بشكل أفضل في الطقس الحار.
عصير البروكلي
- القرنبيط - 0.25 كجم؛
- البطاطس – 150 غرام؛
- الثوم - 1 فص؛
- الجبن - 80 غرام؛
- الحليب – 0.25 لتر.
طريقة طهو:
- اسلقي البروكلي والبطاطس بشكل منفصل.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات.
- صر الجبن بشكل خشن.
- مرر الثوم من خلال مكبس.
- ضعي البطاطس والثوم والجبن في وعاء الخلاط واسكبي نصف كوب من الحليب. خفقت حتى تصبح ناعمة.
- أضف البروكلي والحليب المتبقي. فاز لمدة نصف دقيقة أخرى.
من الأفضل استخدام الحليب الدافئ. عصير البروكلي يشبه الحساء الخفيف. يمكن استخدامه كوجبة خفيفة أو كبديل للدورة الأولى أثناء الغداء. سيكون أيضًا خيارًا ممتازًا لعشاء خفيف.
سيساعدك عصير الخضار على إنقاص الوزن وتطهير الجسم ودعمه في نفس الوقت، حيث يحتوي هذا الكوكتيل على العديد من العناصر المفيدة. يمكنك صنع مثل هذا الكوكتيل من أي خضروات، والشيء الرئيسي هو العثور على وصفة مناسبة.