الأشنات كمصدر للغذاء. دور الأشنات في الطبيعة وأهميتها الاقتصادية
الأشنات هم رواد الغطاء النباتي. يستقر في الأماكن التي لا يمكن أن تنمو فيها النباتات الأخرى (على سبيل المثال، على الصخور)، بعد مرور بعض الوقت، تموت جزئيا، فإنها تشكل كمية صغيرة من الدبال التي يمكن أن تستقر عليها النباتات الأخرى. الأشنات منتشرة على نطاق واسع في الطبيعة (تعيش على التربة والصخور والأشجار، وبعضها في الماء، وتوجد على الهياكل المعدنية والعظام والزجاج والجلد وغيرها من الركائز). الأشنات تدمر الصخور، وتطلق حمض الأشنة. ويكتمل هذا التأثير المدمر بالمياه والرياح. الأشنات قادرة على تراكم المواد المشعة.
تلعب الأشنات دورًا مهمًا في النشاط الاقتصادي البشري: فهي بمثابة غذاء للغزلان وبعض الحيوانات الأليفة الأخرى؛ أنواع معينة من الأشنات (أشنة المن، الجيروفورا في اليابان) يستهلكها البشر؛ يتم استخراج الكحول من الأشنات (من السيتراريا الأيسلندية، وبعض أنواع الكلادونيا)، والدهانات (من بعض أنواع الروشيل، والأكروليشنيا)؛ يتم استخدامها في صناعة العطور (إيفرنيا البرقوق - البلوط "الطحالب") ، في الطب ("الطحالب" الأيسلندية - للأمراض المعوية ، وأمراض الجهاز التنفسي ، واللوباريا - للأمراض الرئوية ، والبلتيجيرا - لداء الكلب ، والبارميليا - للصرع ، إلخ. . يتم الحصول على المواد المضادة للبكتيريا من الأشنات (أكثرها دراسة هو حمض الأسنيك).
الأشنات تقريبًا لا تضر بالنشاط الاقتصادي البشري. لا يوجد سوى نوعين سامين معروفين (وهو نادر في بلادنا).
الأشنات
الخصائص العامة. الأشنات هي مجموعة فريدة من الكائنات الحية، يتكون جسمها (الثالوث) من كائنين حيين: الفطريات (mycobiont) والطحالب أو البكتيريا الزرقاء (phycobiont)، والتي تكون في حالة تكافل. تم العثور على حوالي 20 ألف نوع من الفطريات وحوالي 26 جنسًا من الكائنات الضوئية في الأشنات. الطحالب الخضراء الأكثر شيوعًا هي أجناس Trebuxia وTrentepoly وcyanobacterium nostoc، وهي مكونات ذاتية التغذية في حوالي 90٪ من جميع أنواع الأشنة.
تتلخص العلاقة التكافلية (المتبادلة) بين مكونات الأشنات في حقيقة أن phycobiont يزود الفطريات بالمواد العضوية التي تم إنشاؤها أثناء عملية التمثيل الضوئي، ويستقبل منها الماء بالأملاح المعدنية الذائبة. بالإضافة إلى ذلك، يحمي الفطر phycobiont من الجفاف. تسمح هذه الطبيعة المعقدة للأشنات بتلقي التغذية من الهواء وهطول الأمطار والرطوبة من الندى والضباب وجزيئات الغبار المستقرة على الثالوس ومن التربة. لذلك، تتمتع الأشنات بقدرة فريدة على الوجود في ظروف غير مواتية للغاية، وغالبًا ما تكون غير مناسبة تمامًا للكائنات الحية الأخرى - على الصخور العارية والحجارة، وأسطح المنازل، والأسوار، ولحاء الأشجار، وما إلى ذلك.
الميكوبيونت محدد، أي أنه جزء من نوع واحد فقط من الأشنة.
هيكل الأشنات.عادة ما يكون لون ثالوس الأشنات رماديًا أو فاتحًا أو بنيًا داكنًا. وفقًا لمظهرها ، تنقسم الأشنة إلى قشريات ومورقة وخطها (الشكل 6.3).
الاكثر انتشارا حجم،أو القشرية,الأشنات (حوالي 80٪) لها ثالوس على شكل قشرة رقيقة، مندمجة بقوة مع الركيزة ولا يمكن فصلها عنها. أكثر تنظيما للغاية الورقيةالأشنات لها شكل حراشف أو صفائح متصلة بالركيزة بواسطة حزم من خيوط تسمى الجذور. أنها تنمو على الحجارة ولحاء الأشجار. على سبيل المثال، غالبًا ما توجد الأشنة ذات اللون الذهبي والتي تسمى الزانثوريوم على جذوع وفروع الحور الرجراج. كثيفالأشنات عبارة عن شجيرات تتكون من خيوط أو سيقان متفرعة رفيعة، متصلة بالركيزة فقط بواسطة القاعدة.
بناءً على بنيتها التشريحية، تنقسم الأشنات إلى متجانسة وغير متجانسة (انظر الشكل 6.3). ش هوموميريالثالوس الحزاز عبارة عن ضفيرة فضفاضة من الخيوط الفطرية، حيث يتم توزيع خلايا أو خيوط phycobiont بشكل متساوٍ إلى حد ما.
الشكل 6.3.أشكال الحزاز الحزاز: أ - القشرية (المقياس)؛ ب - الورقية. v.g.d - كثيف؛ هـ - مقطع من الثالوس غير المتجانس: I - القشرة العلوية، 2 - طبقة من الطحالب، 3 - الأساسية، 4 - القشرة السفلى؛ و -سوريدي.
غير متجانسةيتميز الهيكل بوجود طبقات متباينة في الثالوس، تؤدي كل منها وظيفة محددة: اللحاء العلوي والسفلي وقائي، وتشارك طبقة التمثيل الضوئي في عملية التمثيل الضوئي وتتراكم منتجات الاستيعاب، واللب في ربط الثالوس بالركيزة وضمان تهوية phycobiont. هذا النوع المورفولوجي من الأشنة هو الشكل الأكثر تنظيمًا للثالوس وهو مميز لمعظم الأشنات الورقية والكثيفة.
التكاثر. تتكاثر الأشنات بشكل أساسي بالوسائل الخضرية - عن طريق أجزاء من الثالوس، وكذلك عن طريق تكوينات متخصصة خاصة - سوريديا وإيسيديا (الشكل 6.4).
الشكل 6.4.التكاثر الخضري للأشنات: أ - قسم من الثالوس مع قرحة. ب - قسم من الثالوس مع إيزيديا. 1 - سوريدي؛ 2 - إيسيديوم
سوريدياتتشكل تحت اللحاء العلوي في طبقة التمثيل الضوئي وتتكون من خلية أو عدة خلايا phycobiont متشابكة مع خيوط فطرية. تحت ضغط الكتلة المتضخمة من العديد من السوريديا، تنكسر الطبقة القشرية للثالوس، وتأتي السوريديا إلى السطح، حيث تحملها الرياح والمياه، وفي ظل ظروف مواتية، تنمو إلى الأشنة الجديدة.
إيسيدياوهي عبارة عن نتوءات صغيرة من الثالوس على شكل عصي ودرنات مغطاة باللحاء من الخارج. وهي تتكون من عدة خلايا phycobiont متشابكة مع خيوط فطرية. تنكسر إيسيديا وتشكل ثالي جديد.
أهمية الأشنات في المحيط الحيوي والاقتصاد الوطني.حوالي 26 ألف نوع من الأشنات معروفة. وهي منتشرة بطبيعتها إلا في الأماكن التي يكون الهواء فيها مشبعًا بالغازات الضارة. الأشنات حساسة جدًا لتلوث الهواء وبالتالي يموت معظمها بسرعة في المدن الكبيرة وكذلك بالقرب من المصانع والمصانع. ولهذا السبب، يمكن أن تكون بمثابة مؤشرات لتلوث الهواء بالمواد الضارة.
كونها كائنات ذاتية التغذية، تتراكم الأشنات الطاقة الشمسية وتخلق مواد عضوية في أماكن لا يمكن للكائنات الحية الأخرى الوصول إليها، كما تتحلل أيضًا المواد العضوية، وتشارك في الدورة العامة للمواد في المحيط الحيوي. تلعب الأشنات دورًا مهمًا في عملية تكوين التربة، حيث إنها تذيب وتدمر الصخور التي تستقر عليها تدريجيًا، وبسبب تحلل ثاليها يتكون دبال التربة. وهكذا، فإن الأشنات، جنبًا إلى جنب مع البكتيريا والبكتيريا الزرقاء والفطريات وبعض الطحالب، تخلق الظروف الملائمة لكائنات أخرى أكثر تقدمًا، بما في ذلك النباتات والحيوانات العليا.
في النشاط الاقتصادي البشري، تلعب الأشنات العلفية دورًا مهمًا في المقام الأول، مثل طحالب الرنة، أو الطحلب، والطحالب الأيسلندية وغيرها، والتي لا تأكلها حيوانات الرنة فحسب، بل أيضًا الغزلان وغزلان المسك واليحمور والموظ. تستخدم بعض أنواع الأشنات (الأشنة المن، والرطوبة) في الغذاء، وقد وجدت أيضًا تطبيقًا في صناعة العطور لإنتاج المواد العطرية، وفي صناعة الأدوية لتصنيع الأدوية ضد مرض السل، وداء الدمامل، والأمراض المعوية، والصرع، إلخ. يتم الحصول على أحماض الأشنات من الأشنات (حوالي 250 منها معروفة) ذات خصائص المضادات الحيوية.
تتضمن قائمة الأنواع المحمية المدرجة في الكتاب الأحمر لجمهورية بيلاروسيا 17 نوعًا من الأشنات.
الأشنات.
الأشنات هي مجموعة فريدة من الكائنات الحية المعقدة التي يتكون جسمها من عنصرين - الفطريات والطحالب. ككائنات حية، كانت الأشنات معروفة قبل فترة طويلة من اكتشاف جوهرها. حتى أن ثيوفراستوس العظيم، "أبو علم النبات" (القرنان الرابع والثالث قبل الميلاد)، قدم وصفًا لاثنين من الأشنات - التجسس والروتشيلا - اللتين كانتا تستخدمان بالفعل للحصول عليهما. المواد العطرية والتلوين. صحيح أنها في تلك الأيام كانت تسمى في كثير من الأحيان إما الطحالب أو الطحالب أو حتى "فوضى الطبيعة" و "الفقر البائس للنباتات".
يُعرف الآن حوالي 20000 نوع من الأشنات. يسمى علم الأشنات علم الأشنة. السمة المميزة للأشنات هي التعايش بين كائنين مختلفين: الفطريات غير المتجانسة (mycobiont) والطحالب ذاتية التغذية (phycobiont)، يدخل كلا هذين المكونين في علاقة وثيقة: يحيط الفطر بالطحالب ويمكنه حتى اختراقها. خلاياهم. تشكل الأشنات أنواعًا مورفولوجية خاصة - أشكال حياة غير موجودة في الكائنات الحية الفردية التي تتكون منها. "إن استقلاب الأشنات له طابع محدد: فهو فقط ينتج أحماض الأشنة التي لا توجد في الكائنات الحية الأخرى. طرق تكاثر الأشنات مثل الكائنات الحية المتكاملة هي أيضًا محددة.
يتنوع الثالوس (ما يسمى بجسم الحزاز) في الشكل والحجم واللون والبنية. يختلف لون الأشنات: فهي بيضاء، رمادية، صفراء، برتقالية، خضراء، سوداء؛ يتم تحديد ذلك من خلال طبيعة الأصباغ الموجودة في الغشاء السفلي. يساعد التصبغ على حماية المكون الطحلبي من الضوء الزائد. في بعض الأحيان يحدث العكس: أشنات القارة القطبية الجنوبية ملونة باللون الأسود، مما يمتص الأشعة الحرارية.
بناءً على شكل الثالوس، تنقسم الأشنات إلى قشريات وورقية وخطية.
يمتلك ثالوس الأشنات القشرية مظهر قشرة مندمجة بإحكام مع الركيزة بواسطة خيوط أساسية. في بعض الأحيان يظهر كطلاء مسحوقي.
الأشنات الورقية لها شكل صفيحة تقع أفقيًا على الركيزة، متصلة بها بواسطة نتاج الواصلة - الجذور. يمكن أن يكون الثالوس كاملاً أو مقسمًا أو مضغوطًا على الركيزة أو يرتفع فوقه.
الحزاز thallus spinosa له مظهر شجيرة منتصبة أو متدلية متفرعة أو أعمدة منتصبة غير متفرعة. يتم ربطها بالركيزة بواسطة ساق قصيرة، ممتدة في النهاية بواسطة الكعب.
وفقا للهيكل التشريحي، فإن الأشنات هي: 1) Homeomeric، عندما تنتشر الطحالب في جميع أنحاء جسم الأشنة؛ 2) غير متجانسة، عندما تشكل الطحالب طبقة منفصلة في الثالوس. الجزء العلوي من الثالوس مغطى بطبقة من اللحاء تتكون من خلايا مدمجة بجدرانها ولها مظهر الأنسجة الخلوية - يلعب اللحاء وظيفة وقائية ويقوي الثالوس أيضًا. الأعضاء المرتبطة بالأشنات الورقية هي الجذور الجذرية والجذور. الأول يتكون من صف واحد من الخلايا، والأخير - من جذور متصلة بخيوط.
تتكاثر الأشنات إما عن طريق الأبواغ التي ينتجها الفطر، أو عن طريق أجزاء من الثالوس، أي نباتيًا،
يتم ضمان التكاثر الجنسي للأشنات عن طريق صيدلية تقع على الجانب العلوي من الثالوس ولها شكل صحن. وهناك تتشكل الجراثيم نتيجة اندماج الخلايا الجرثومية. تنتشر الجراثيم عن طريق الرياح، وبمجرد توفر الظروف الملائمة، تنبت في الواصلة، لكن الأشنة الجديدة لن تتشكل إلا إذا واجهت الواصلة طحالب مناسبة.
تتكاثر الأشنات نباتيًا بواسطة الإيزيديا والسوريديا - وهي نتوءات على الثالوس تحتوي على كلا مكوني الأشنة.
يشير التوزيع الواسع للأشنات حول العالم إلى أهميتها الهائلة. دورهم كبير بشكل خاص في التندرا وغابات التندرا، حيث يشكلون جزءًا ملحوظًا من الغطاء النباتي وحيث ترتبط بهم حياة مجموعة كبيرة من الحيوانات: فهي ملجأ لللافقاريات والفقاريات الصغيرة، وغذاء للحيوانات. لهم وللفقاريات الكبيرة، مثل الرنة. يستخدم الأشنة الطحلبية الأيسلندية في البلدان الشمالية كمكمل لأغذية الحيوانات الأليفة وكمادة مضافة لخبز الخبز،
في جميع التكاثر الحيوي، تؤدي الأشنات وظائف التمثيل الضوئي وتكوين التربة. خاصة عند استعمار الركائز المكشوفة حديثًا، الحجرية والصخرية والفقيرة في المادة العضوية.
في الأنشطة الاقتصادية البشرية، يمكن استخدام الأشنات كمنتجين لأحماض الأشنة - وهي مركبات ذات خصائص المضادات الحيوية. يعتمد الاستخدام الواسع النطاق للأشنات في الطب على خصائصها المقوية والمطهرة. تحتوي أحماض الأشنة التي تنتجها على نشاط مضاد للميكروبات ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية وعصيات السل وتستخدم أيضًا بنجاح في علاج التهاب الجلد.
منذ العصور القديمة، كان استخدام الأشنات في صناعة العطور معروفًا، بناءً على المحتوى العالي من المواد العطرية والزيوت الأساسية الموجودة في ثاليها. ويستخدم طحلب البلوط على وجه الخصوص في صناعة العطور.
وقد عُرفت هذه المجموعة من النباتات أيضًا باسم الأصباغ لفترة طويلة جدًا، ولا يزال التويد الاسكتلندي مصبوغًا بمستخلصات الأشنة. مؤشر عباد الشمس المستخدم على نطاق واسع في الكيمياء هو أيضًا مشتق من الأشنات.
تعتبر الأشنات حساسة لوجود الشوائب الضارة في الهواء، خاصة تلك التي تحتوي على معادن ثقيلة، وقد تم استخدامها مؤخرًا على نطاق واسع في تقييم تلوث الهواء ومراقبة الوضع الإشعاعي.
لا تزال أهمية العديد من الموارد البيولوجية في المجتمع الحديث أقل من قيمتها الحقيقية. أحد مصادر هذه الموارد هو المكونات الفردية للغطاء النباتي للأرض. يمكن أن تكون المكونات أنواعًا فردية، أو مجموعات من النباتات، أو مجتمعات ككل. في ظروف التندرا في أوروبا الشرقية، يمكن تصنيف الأشنات، كأنواع فردية ومجموعات من النباتات، ومجتمعات الأشنة، على أنها عنصر مقلل من الغطاء النباتي، اعتمادًا على تفاصيل النشاط الاقتصادي. كثير من الناس لا يعرفون أن مجموعة غريبة من الكائنات التكافلية المعقدة تسمى الأشنات تستخدم في الزراعة، والغذاء، والكيميائية، والأدوية، وصناعات العطور، وفي إنتاج التحلل المائي، وفي تقييم المعايير البيئية للبيئة، ناهيك عن الأهمية الحيوية لهذه المجموعة. من الكائنات الحية.
استخدام مجتمعات الأشنة كمصدر غذائي لتربية الرنة
عادة ما يستخدم الغطاء النباتي للتندرا في أوروبا الشرقية كمراعي لحيوانات الرنة. المناطق التي تشغلها مجتمعات الأشنة هي الأكثر أهمية في تربية الرنة. تستخدم تربية الرنة مساحات شاسعة للمراعي. تبلغ المساحة المطلوبة للتغذية الطبيعية لغزال واحد على مدار العام 80-100 هكتار. تعتمد هذه القيمة، في المقام الأول، على جودة المراعي، ولكن لا يمكن استبعاد العوامل الأخرى للبيئة الطبيعية (الظروف المناخية، والبنية الجيومورفولوجية، والروابط الحيوية، وما إلى ذلك).
طحلب الراتنج (في اللغة الشائعة - الطحلب، في Nenets - nyadey، في Komi - yala-nish) هي مجموعة خاصة من نباتات الأشنة التي تأكلها الغزلان. ولأول مرة بين الباحثين الروس في الشمال، لفت الأكاديمي إيفان إيفانوفيتش ليبيكين الانتباه إلى هذا الأمر في القرن الثامن عشر. وكتب أن الغزلان يتغذى في الشتاء على الطحالب البيضاء المرة التي تنمو في المستنقعات، والتي تسمى بالطحالب. الأشنات عبارة عن نباتات معقدة تمثل تعايشًا بين الفطريات والطحالب (أحادية الخلية ، وأقل خيطية في كثير من الأحيان). يُطلق على جسمهم اسم الثالوس، ولا ينقسم إلى جذع وأوراق وله شكل مختلف. هناك عدة أشكال من الأشنات: كثيفة، ورقية، وقشرية. بالنسبة لتربية الرنة، تعتبر الأشنات الكثيفة ذات أهمية اقتصادية كبيرة.
في بداية القرن العشرين، كان هناك رأي بين رعاة الرنة بأن طحالب الرنة هي الغذاء الرئيسي لحيوانات الرنة وأنه بدون الطحالب لا يمكن أن توجد حيوانات الرنة. ولكن في وقت لاحق تم دحض هذا الرأي. نعم، في الواقع، تعتبر الأشنات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للغزال، في حالة عدم وجود طعام آخر (عادة من سبتمبر إلى يونيو)، لكن الغزلان لن يتمكن من العيش بالتغذية على الطحالب وحدها. يحدث هذا بسبب نقص الغذاء المسطح. في الغزلان التي تتغذى حصريًا على الأشنات، يختل توازن استقلاب النيتروجين والملح في الجسم، مما يؤدي إلى إرهاق الحيوانات.
تنقسم مراعي الرنة عادة إلى أربع مجموعات: التندرا وغابات التندرا والتايغا والجبل. تشمل مزارع رعي الرنة في منطقة نينيتس المتمتعة بالحكم الذاتي (باستثناء جزر كولغويف وفايجاش) عدة أنواع من المراعي. يتم تضمين مجتمعات الأشنة في جميع الأنواع. مبدأ آخر لتقسيم أراضي المراعي هو مبدأ موسمي. ويعتمد على استخدام مجموعات غذائية مختلفة من النباتات من قبل الغزلان على مدار العام. وتنقسم الدورة السنوية عادة إلى ستة فصول: أوائل الربيع، أواخر الربيع، الصيف، أوائل الخريف، أواخر الخريف والشتاء.
في أواخر الربيع والصيف وأوائل الخريف، تستخدم الغزلان الفطر والأطعمة الخضراء الصيفية والشتوية في نظامها الغذائي، وذلك لأن فهي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والفيتامينات والمعادن. خلال هذا الوقت، يكتسب الغزلان الوزن لفصل الشتاء. استخدام مراعي الأشنة محدود في أغلب الأحيان، ولا يتم استخدام مجتمعات نباتات الأشنة على الإطلاق، خاصة في فصل الصيف. الاستبعاد الكامل للأشنات من النظام الغذائي حتى في الصيف يمكن أن يسبب أمراضًا معوية في الغزلان. الأشنات بسبب وجود أحماض الأشنة فيها لها تأثير قابض على الغشاء المخاطي المعوي للغزلان.
أهميتها هائلة في فترات زمنية أخرى، وهي: في أواخر الخريف وأوائل الربيع والأطول في الدائرة القطبية الشمالية - الشتاء الذي يبلغ متوسط مدته 160 يومًا. بشكل عام، خلال العام، تشكل الأشنات 70-75٪ من النظام الغذائي السنوي للغزلان وهي المصدر الرئيسي للمراعي. بشكل عام، يأكل الغزال خلال العام ما متوسطه 12 قنطار من الأشنات، وعند حفر الثلوج، يبلغ متوسط المساحة التي يأكلها غزال واحد في منتصف الشتاء 70-100 م2، وفي نهاية الشتاء – 50- 60 م2.
في ممارسة تربية الرنة، هناك أيضًا أمثلة عندما كانت النسبة المئوية لاستهلاك الأشنة بواسطة الغزلان صغيرة خلال أصعب فترة من السنة (الشتاء). يمكن أن تكون شبه جزيرة تشوكوتكا بمثابة مثال على ذلك. تبلغ حصة أعلاف الرنة في الشتاء 10-30٪ فقط، وحصة الأعلاف العشبية 70-90٪، كقاعدة عامة، هذه أعلاف شتوية خضراء (كاريف، 1956). ميزات النظام الغذائي الشتوي لرعي الغزلان في منطقة نينيتس المتمتعة بالحكم الذاتي لها أيضًا تفاصيلها الخاصة. وهكذا، وفقا لمركز أرخانجيلسك العلمي الإقليمي المشترك بين القطاعات للمعلومات العلمية والتقنية والدعاية، الذي نشر في عام 1989، فمن المعروف أنه في الجزيرة. في كولغويف في الشتاء ، تهيمن النباتات الخضراء الثلجية مع الشجيرات على النظام الغذائي للغزلان - 64.9٪ ، وتشكل الطحالب 8.5-15.2٪ من النظام الغذائي اليومي ، والجفت والشوائب الأخرى - 2.6-3.0٪. في نهاية شهر مارس، شكلت الأشنات في النظام الغذائي 24٪، وفي نهاية نوفمبر - 17.7٪. وهكذا، طورت الغزلان Kolguevsky نوع من الطحالب العشبية للتغذية. في مراعي البر الرئيسي ، تهيمن الأشنات على الحصة الغذائية لغزلان Malozemelsky (منطقة نهر إنديجا) - 53.4٪ ، وحصة الأعلاف الخضراء 36.3٪ ، والطحالب - 8.9٪ والجفت - 1.4٪. في مراعي الرنة في Bolshezemelskaya tundra (منطقة نهر شابكينو)، تهيمن الأشنات (83.6٪) على النظام الغذائي للغزلان، مع القليل نسبيًا من الأطعمة الخضراء (11.2٪) والطحالب (5.2٪).
تكمن القيمة الغذائية لطحالب الرنة، باعتبارها الغذاء الرئيسي، في محتواها العالي من الكربوهيدرات والألياف سهلة الهضم، ولكنها تحتوي على القليل من البروتين الذي لا تتجاوز نسبة هضمه 20٪. ومن المستحيل أيضًا عدم ذكر الكمية غير الكافية من المعادن (الأملاح) وعدم هضمها. المحتوى المعدني 2-3٪. يتكون هذا بشكل أساسي من السيليكون (70-80٪ في الرماد) الذي لا يهضمه الغزلان. في المركز الثاني يأتي الألومنيوم (10-20٪) والحديد، يليه المغنيسيوم والبوتاسيوم (5-10٪)، ويتم تقديم المواد الأخرى بكميات ضئيلة.
ميزة العلف الطحلبي هي محتواه العالي من الكربوهيدرات سهلة الهضم والاستيعاب، مما يسمح للغزلان بالبقاء على قيد الحياة في الشتاء. ومن المزايا أيضًا أن الأشنات لا تغير قيمتها الغذائية على مدار العام ، كما أن احتياطياتها في الشتاء أكبر بعدة مرات من احتياطيات الأطعمة الخضراء. تبلغ نسبة هضم الأشنات بواسطة الغزلان 70-80٪ ، ومع وجود نوع مختلط من التغذية يزداد الطحلب. تعد قدرة الغزلان على هضم الأشنات أحد تكيفاتها الرئيسية في أقصى الشمال. ومع ذلك، فإن هذا الجهاز ليس مثاليا، لأنه لا يمكن للغزلان استخدام المعادن.
تشكل مجتمعات الأشنة أغطية مستمرة من نوع واحد أو أغطية متعددة المهيمنة. في الوقت نفسه، يتكون من 80 إلى 90٪ من الكتلة النباتية من 7 إلى 8 أنواع من الأشنات الفركتوزية (كلادونيا، سيتراريا، إلخ). ولكن عادة ما يتم العثور على طحالب الرنة منتشرة بين النباتات الأخرى ولا تشكل أغطية مستمرة. الأكثر قيمة بالنسبة للطعام هي الأشنات من جنس Cladonia sp. (Cladonia arbuscula (Wallr.) Flot. em Ruoss، Cladonia stellaris، Cladonia rangiferina، في المركز الثاني Cetraria sp. وFlavo-cetraria sp. (Flavocetraria cucullata (Bellardi) Kärnefelt، Flavocetraria nivalis (L.) Kärnefelt، Cetraria Islandica ( L.) Ach.) وينقسم الثالث، كقاعدة عامة، إلى الأشنات من أجناس Alecttoria sp وStereocaulon sp.
يجب أن يشمل الاستخدام الاقتصادي لأشنات الفركتوز (أساسًا كغذاء للمراعي وأيضًا كمادة خام محتملة للصناعة) ما يلي: أولاً، استخدام فقط تلك المراعي التي أكملت فيها البودات الفترة الأولى من وجودها تمامًا، نتيجة لـ التي تشكلت مخزونًا من الأشنات الفاكهةية ، في المستقبل تقريبًا لا توجد زيادة ؛ ثانيا، في ظل ظروف الاستغلال السليم، وتجنب الإفراط في نضج طحالب الرنة، أي. إقامته الطويلة في الفترة الثانية من الوجود، والتي تتم خلالها موازنة الزيادة في الكتلة الحية بموتها عديم الفائدة نتيجة لموت قاعدة المنصة؛ ثالثا، تهيئة الظروف لأسرع استعادة كاملة للأشنات المستخدمة.
لتنظيم الاستخدام الصحيح لمراعي الأشنة، اقترح فلاديمير نيكولاييفيتش أندريف استخدام مؤشرين: أعلى احتياطي للكتلة الحية من الأشنات، والذي تم تحقيقه في بداية الفترة الثانية من وجود المنصة، والفترة اللازمة للترميم، المستخدمة أثناء الرعي من الكتلة. وبفضل أبحاثه، أصبح مؤسسًا لفرع منفصل من العلوم في تربية الرنة، يسمى "دراسة دوران المراعي". بناءً على مبدأ تناوب المراعي، يتم تنفيذ جميع أعمال إدارة الأراضي المرتبطة بتقييم احتياطيات العلف في المراعي.
في المعهد العلمي الحكومي ناريان مار للاقتصاد الزراعي التابع لمعهد أرخانجيلسك لبحوث الزراعة التابع للأكاديمية الزراعية الروسية، مجموعة من الباحثين برئاسة دكتوراه. إيغور أناتوليفيتش لافرينينكو، منذ 12 عامًا، يجري العمل على تحديث عمليات إدارة الأراضي بناءً على التصوير الفضائي متعدد الأطياف. ونتيجة لهذه الدراسات، أصبح من الممكن بالفعل خفض تكاليف أعمال إدارة الأراضي عدة مرات. في المستقبل، من المخطط إنشاء نظام عن بعد قائم على أسس علمية لتقييم موارد العلف في مزارع رعي الرنة في منطقة نينيتس المتمتعة بالحكم الذاتي، مما سيتيح الحصول سنويًا على بيانات موثوقة عن احتياطيات العلف في مراعي الرنة، بأقل التكاليف المالية. .
استخدام الأشنات كعلف للماشية
في أقصى الشمال، يواجه تطوير تربية الماشية صعوبات خطيرة بسبب نقص الأعلاف، لذلك يلجأ السكان المحليون في بعض البلدان إلى حصاد الأشنات. يتم استخدام ممثلي أجناس Cladonia sp.، Cetraria sp. و Flavocetraria sp. على سبيل المثال، تأكل الخنازير والأغنام بسهولة Cladonia arbuscula وCladonia rangiferina وما إلى ذلك. أحد أكثر أنواع الأشنات استخدامًا هو Cetraria Islandica، وهو ما يسمى بالطحلب الأيسلندي، والذي أوصى به موراي في عام 1790.
هضم الأشنات في الكباش والخنازير والأغنام وغيرها. أقل بكثير من الغزلان، ولا تتجاوز القيمة القصوى 6.5٪. نظرًا لأن العصائر الهضمية للثدييات ليست قادرة على الإطلاق على هضم الكربوهيدرات الموجودة في الأشنات ، فإن هضم هذه النباتات بواسطة الجسم يجب أن يُعزى إلى نشاط الميكروبات التي تعيش في الجهاز الهضمي. ومع ذلك، فمن الأفضل استخدام الأشنات كمضاف إلى القش أو الأعلاف الأخرى؛ وقد عرفت ممارسة هذه التقنيات لفترة طويلة في السويد وفنلندا والنرويج والدنمارك.
وبناء على ما سبق، لا يمكن القول أن الأشنات هي غذاء مركز وكامل لحيوانات المزرعة. ومع ذلك، يبدو من المستحسن تمامًا استخدام هذه النباتات في حالات الطوارئ كإضافة للتبن أو للأعلاف الأخرى.
استخدام الأشنات لغذاء الإنسان
وفي شمال بعض دول أوروبا وآسيا وأمريكا، يأكل السكان المحليون بعض أنواع الأشنات، ويخلطونها مع الدقيق وبعض المنتجات الغذائية الأخرى. والأكثر أهمية في هذا الصدد هي Cetraria Islandica والأشنات من جنس Gyrophora sp.، التي تعيش على الصخور والحجارة. ومن المعروف أن سكان. أيسلندا، التي تحمل الأشنة اسمها، تخلط نبات Cetraria Islandica مع الخبز. لأول مرة في روسيا، تم نشر البيانات الأدبية حول صلاحية الطحلب الأيسلندي في عام 1802 من قبل صيدلي موغيليف فيودور براندنبورغ. ومن المعروف أيضًا أنه في نهاية القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، تناول العديد من المسافرين القطبيين (بعثة فرانكلين) الطحالب الأيسلندية حصريًا أثناء توقفاتهم الطويلة، عندما نفدت الإمدادات الغذائية. هناك معلومات تفيد أنه يمكن استخدام الطحالب الأيسلندية لصنع خليط الهلام والساندويتش.
تستخدم الأشنات في الغذاء ليس فقط من قبل سكان الشعوب الشمالية، ولكن أيضًا من قبل سكان المناطق الأصغر سنًا. على سبيل المثال، في سهوب كازاخستان، تنتشر الأشنة الصالحة للأكل (Aspicila esculenta (Pall.) Flag.) على نطاق واسع، والتي تنطلق من التربة وتتجعد إلى كرات وتتدحرج على طول السهوب. في بعض الأحيان يتراكم في فترات الاستراحة من مكان جمعه. لا يحتوي هذا الأشن على الكربوهيدرات فحسب، بل يحتوي أيضًا على حوالي 60٪ من أكسالات الكالسيوم. بين السكان المحليين، يعتبر Aspicila esculenta صالحًا للأكل ويتم مزجه مع الخبز. في اليابان، هناك أيضًا عدة أنواع من الأشنات الصالحة للأكل التي تستخدم كغذاء، على سبيل المثال، الأشنة الصالحة للأكل النادرة إلى حد ما Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks، والتي يتم تحضير طبق "iwatake" اللذيذ منها. يتم جمع الأشنة من الصخور وتجفيفها. ثم ينقع ويغسل حتى يزول اللون الأسود ويغلى حتى يلين. يتم بعد ذلك نقع الإيواتاكي في الخل أو زيت السمسم واستخدامه في السلطات. يؤكل إيواتاكي أيضًا في حساء الصويا أو يُغمس في الدقيق ويُقلى بالزيت مثل البطاطس المقرمشة. وبطبيعة الحال، لا يعتبر إيواتاكي طعاما يوميا بالنسبة لليابانيين، ولكنه يستخدم في حفل الشاي ويقدم كطعام شهي في المطاعم. يتم جمع حوالي 800 كجم من هذه الأشنة سنويًا.
على الرغم من الدراسة الكافية لهذه المسألة، فإن القيمة الغذائية للأشنات لجسم الإنسان لا تجتذب اهتماما جديا كافيا. إن تفرد مجمع الكربوهيدرات في الأشنات وفقرها في المكونات الأخرى جعل مسألة قابلية هضمها من قبل البشر حادة بشكل خاص. تشير أمثلة الأنظمة الغذائية طويلة الأمد للأشنة في الشمال بين الصيادين والصيادين والشتاء إلى استنزاف شديد للجسم مع التغذية الحصرية لهذه النباتات فقط. ويترتب على ذلك أنه يمكن تناول الأشنات كمضافات في مصادر الغذاء المختلفة.
الأشنات كمصدر للمواد التبلورية
إذا كان من الممكن التشكيك في قيمة الأشنات كمنتج غذائي، فإن استخدام بعض أنواع الأشنات كمصدر للمواد التبلورية مناسب تمامًا. أحد المكونات المميزة للأشنات هو الليشينين متعدد السكاريد، بالإضافة إلى بعض الكربوهيدرات الأخرى القريبة منه. ولهذه المواد القدرة على الانتفاخ والذوبان في الماء الساخن؛ فعند تبريدها يتكاثف المحلول ويتحول إلى مادة هلامية. في عام 1916، أوصى جاكوبي باستخدام خصائص التبلور للأشنين في صناعة بعض منتجات الحلويات التي تحتوي على الكاكاو أو عصير البرتقال. في فرنسا، في مطلع القرنين التاسع عشر والعشرين، تم استخدام الأشنين لإعداد أنواع معينة من مربى البرتقال. كما قاموا بإعداد هلام سميك مع إضافة عصائر التوت.
وفي الاتحاد السوفييتي، تعلموا استخدام تكنولوجيا تحضير هلام الليشينين على نطاق صناعي بدرجة عالية من التنقية من الشوائب غير المرغوب فيها. عندما يتم تحضيره بشكل صحيح، ليس للهلام طعم ولا رائحة، لذلك يمكن استخدامه بدلاً من أجار أجار أو الجيلاتين في صناعة الحلويات، على سبيل المثال، في تحضير مربى البرتقال، والهلام، والهلام، والهلام، وما إلى ذلك، حيث الطعم والطعم. سيتم تحديد القيمة الغذائية من خلال المواد المضافة، ويحدد الهلام نفسه شكل وخصائص هذا الطعام. نجح B. Kuzminsky في استخدام محاليل الأشنين كبدائل لغراء الدكسترين في تحضير كرتون الأسبستوس.
استخدام الأشنات كأصباغ
تحتوي بعض الأشنات من مجموعة Roccellaceae على مواد ذات ألوان زاهية أو صفراء أو حمراء يستخدمها سكان الشمال بنجاح لصبغ الصوف أو خيوط القطن. المواد الملونة الموجودة في هذه الأشنات هي الإريثرين وحمض الليكونوريك. عند معالجته بالأمونيا، يتحلل الحمض إلى ثاني أكسيد الكربون والأورسين. ويتحول الأخير، تحت تأثير الأكسجين الجوي، إلى الأورسين، وهو الصبغة الرئيسية.
حتى في اليونان القديمة وروما، تم استخدام الأشنات كأصباغ؛ وقد ذكر بليني وثيوفراستوس ذلك، ولكن في العصور الوسطى فُقدت هذه الحرفة، وذلك فقط في القرنين السابع عشر والثامن عشر. أصبحت دهانات الأشنة مرة أخرى عنصرًا تجاريًا. ولكن فيما يتعلق بتطوير أصباغ الأنيلين، كان استخدام الأصباغ النباتية محدودا بشكل كبير، لأن الأصباغ الاصطناعية أرخص وأكثر دواما ومتنوعة في ظلالها.
الاستخدامات الصيدلانية (الطبية) للأشنات
الاتجاه الآخر للاستخدام الاقتصادي للأشنات هو الصيدلانية (الطبية). يعتمد على محتوى المركبات العضوية عالية الجزيئية في الحزاز الثالي - "أحماض الأشنة": أوسنيك، إيفرنيك، فيسوديك، وما إلى ذلك (حوالي 230)، والتي لها خصائص جراثيم ومبيدة للجراثيم. في المعهد النباتي. في إل. ابتكر كوماروف عقار أوسينات الصوديوم (ملح الصوديوم لحمض أوسنيك)، الذي له خصائص مضادة للجراثيم. يستخدم أوسنينات الصوديوم خارجيًا في علاج الجروح المصابة والقروح الغذائية والحروق. الأشنات التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض الأوسنيك تشمل: Alecttoria ochroleuca (Hoffm.) A. Massal.، Cetraria Islandica، Cladonia arbuscula، Cladonia stellaris، Flavocetraria cucullata، Flavocetraria nivalis، إلخ.
يتم أيضًا تفسير الخصائص الطبية للعديد من الأشنات من خلال محتوى الفيتامينات A و B1 و B2 و B12 و ° C و D وما إلى ذلك. كما يتم تناول Cetraria Islandica للأغراض الطبية. فهو يزيد من الخصائص الوقائية للجسم، خاصة في حالة الأمراض المتكررة، وكذلك تطبيع نشاط الجهاز الهضمي. وهو مضاد جيد للالتهابات: ويستعمل مغليه القوي لغسل الجروح والحروق، ويصنع منه مرهماً للدمامل، ويشرب لأورام الحلق. بالنسبة لتقرحات الفم أو آلام الأسنان، يتم أيضًا الاحتفاظ بالثلوس الممضوغ في مكانه لفترة طويلة. لعلاج حرقة المعدة والقوباء الحلقية، اصنع مرهمًا بالزيت النباتي من الرماد. أيضًا، يمكن استخدام مغلي الطحلب الأيسلندي للوقاية من مرض الإسقربوط.
استخدام الأشنات في صناعة العطور
الأشنات لها أحد المعاني المهمة في صناعة العطور، حيث يتم الحصول على الراتنجات منها - وهي مواد مثبتة للرائحة للعطور، بالإضافة إلى مبدأ عطري مستقل. يتم استخدام مستخلص (راتنجي) من طحلب البلوط Evernia prunastri (L.) في صناعة العطور الحديثة لتثبيت الروائح. يتم التجميع التجاري لطحلب البلوط في بلدان جنوب ووسط أوروبا. ويتم تصدير المحصول المحصود إلى فرنسا، حيث تتم معالجته. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الأشنات لإنتاج عباد الشمس، على سبيل المثال Cetraria Islandica.
استخدام الأشنات لإنتاج الكحول
عند تسخينها بحمض مخفف، تتحلل الكربوهيدرات المسطحة، وتتحول كميًا تقريبًا إلى جلوكوز. ويستخدم هذا السكر مع الخميرة لإنتاج كحول النبيذ. لم تؤد محاولات الحصول على الكحول مباشرة من الأشنات إلى نتائج إيجابية، حيث أن الرعشات ليس لديها القدرة على تحويل الأشنين والكربوهيدرات المرتبطة به إلى سكر. لذلك، لاستخدام الأشنات كمواد خام لصناعة التخمير، من الضروري أولا تحلل الكربوهيدرات التي تحتوي عليها، ثم تخمير الجلوكوز الناتج فقط.
تم إنشاء المصانع الأولى لتحويل الأشنات إلى كحول في السويد عام 1869، ولكن بسبب الاستخدام المفترس، اختفت أغطية الأشنات في مناطق المنشآت الصناعية، ولم يكن توريد المواد الخام مربحًا اقتصاديًا. ظهرت مصانع مماثلة في بلادنا. كان أول مصنع للتحلل المائي يعمل على المواد الخام للأشنة هو مصنع فريدريكس بالقرب من محطة سيفرسكايا في مقاطعة سانت بطرسبرغ، والذي تم تنظيمه في عام 1870. بدأت مؤسسات مماثلة في الظهور في السبعينيات من القرن التاسع عشر في مقاطعات بسكوف ونوفغورود وأرخانجيلسك. في بداية القرن العشرين، تمكن العلماء السوفييت من الحصول على كحول عالي الجودة من الأشنات. اعتمد التخمير على استخدام Cetraria Islandica وتم تنفيذه وفقًا للمخطط التالي: 1) تحرير المادة من أحماض الأشنة قبل التحلل المائي و 2) فصل محلول السكر الناتج بعد التحلل المائي عن الكتلة غير القابلة للذوبان قبل التخمير.
نتيجة لذلك، تتم معالجة كل السكر المتكون أثناء التحلل المائي للأشنات مثل أي محلول سكر آخر، ويمكن تخميره بواسطة الخميرة إلى كحول. للحصول على كحول أقوى، يتم تقطيره بطريقة أو بأخرى من المحلول المخمر، ويمكن استخدام الكحول عديم اللون الناتج بنسبة 80-86٪ ذو رائحة ضعيفة ولكن خفية وممتعة بنجاح في منتجات الفودكا.
مؤشر الحزاز (يستخدم لتقييم درجة تلوث الهواء)
تتفاعل الأشنات مع تلوث الهواء بطرق مختلفة: فبعضها يتحمل التلوث جيدًا ويعيش فقط في المدن والبلدات، والبعض الآخر لا يتحمل التلوث على الإطلاق. من خلال دراسة استجابة أنواع الأشنات الفردية لتلوث الهواء، من الممكن إعطاء تقييم عام لدرجة التلوث البيئي، وخاصة الهواء الجوي. نتيجة لهذا التقييم، بدأ اتجاه خاص لبيئة المؤشر في التطور - مؤشر الأشنة.
تتفاعل الأشنات في المدن بشكل مختلف مع تلوث الهواء ولها عدد من الأنماط الشائعة:
1. يعتمد عدد أنواع الأشنات ومساحة تغطيتها على الجذوع والركائز الأخرى على تصنيع المدينة وشدة تلوث الهواء فيها (كلما زادت شدة التلوث انخفضت المساحة التي تغطيها الأشنات على ركائز مختلفة).
2. مع زيادة درجة تلوث الهواء، تكون الأشنات الفروتيكوزية هي أول من يختفي، تليها الأشنات الورقية، وأخيرا الأشنات القشرية.
في الممارسة العملية، باستخدام طريقة الإشارة إلى الأشنة في المدن الكبيرة، من المعتاد التمييز بين ما يسمى بـ "مناطق الأشنة". لأول مرة، بدأ تحديد هذه المناطق في ستوكهولم، حيث بدأوا في التمييز بين ثلاث مناطق: "منطقة الأشنات الصحراوية" (مناطق المصانع ومركز المدينة حيث تلوث الهواء الشديد، حيث لا يوجد أي أشنات تقريبًا)، و" منطقة المنافسة" (أجزاء من المدينة ذات تلوث هواء متوسط، حيث تكون نباتات الأشنات فقيرة، والأنواع ذات قدرة منخفضة على البقاء) و"المنطقة الطبيعية" (المناطق الطرفية للمدينة حيث توجد العديد من أنواع الأشنات). وفي وقت لاحق، تم إنشاء مثل هذه المناطق في مدن أخرى. يؤدي الاتجاه الحالي إلى حقيقة أن منطقة الصحاري الأشنة في المدن الكبيرة آخذة في النمو.
مكونات الهواء الملوث التي لها تأثير سلبي على الأشنات هي: ثاني أكسيد الكبريت (SO2)، وأكاسيد النيتروجين، وأول أكسيد الكربون، ومركبات الفلور، وغيرها. ثاني أكسيد الكبريت هو الأكثر ضررا بينهم. لقد ثبت تجريبياً أن هذه المادة بتركيز 0.08-0.1 مجم لكل 1 م 3 من الهواء تبدأ في إحداث تأثير ضار على الأشنات: تظهر بقع بنية في البلاستيدات الخضراء لخلايا الطحالب ، ويبدأ تحلل الكلوروفيل ، ويبدأ الإثمار تفقد أجسام الأشنات خصائصها الحيوية. بتركيز 0.5 ملغم/م3 تموت جميع أنواع الأشنات تقريبًا. لا تقل ضررًا على الأشنات في المدن فهي تتأثر بالمعايير المناخية المتغيرة بشكل كبير للظروف البيئية - الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة وانخفاض كمية الضوء الوارد وما إلى ذلك. من خلال معرفة ما لا يقل عن 15-20 نوعًا من الأشنات، يمكن لأي شخص معرفة مدى تلوث الهواء في جزء معين من المدينة. على سبيل المثال، في هذا الزقاق الهواء ملوث بشدة (كمية ثاني أكسيد الكبريت في الهواء تتجاوز 0.3 ملغم/م3 ("منطقة صحراء الأشنة")، في هذا المنتزه الهواء ملوث بشكل متوسط (كمية ثاني أكسيد الكبريت تتراوح بين 0.05 –0.2 ملغم/ م 3، يمكن تحديد ذلك من خلال النمو على جذوع بعض الأشنات التي تتحمل الملوثات - الزانثوريوم، والفيزيا، والأنابتيشيوم، والليكانورا، وما إلى ذلك)، وفي هذه المقبرة الهواء نظيف تمامًا (ثاني أكسيد الكبريت أقل أكثر من 0.05 مجم/م3)، يشير هذا إلى نمو أنواع النباتات الطبيعية على الجذوع - البارميليا، والليكتوريا، وما إلى ذلك.
الأهمية الحيوية للأشنات
أهمية الأشنات في الغطاء النباتي كبيرة. يتكون الغطاء النباتي والتربة للغابات المتناثرة ومساحات التندرا المفتوحة بشكل أساسي من الأشنات ومجموعات الطحالب، التي ينتمي دورها الرئيسي إلى الأشنات الكثيفة والورقية. تعد أشكال الأشنات البوتقية التي تعيش على الصخور رائدة في عملية تكوين التربة؛ وأهميتها كبيرة بشكل خاص في المناطق الجبلية وأقصى الشمال، حيث تنتشر المراحل الأولى لتكوين التربة.
الأشكال المتقشرة من الأشنات لها أيضًا خصائص مفيدة. أنها تستجيب لطبيعة وتكوين الركيزة. يتجلى ذلك في حقيقة أن الأشنات النبتية المختلفة تستقر على أنواع مختلفة (أنواع) من الأشجار، ويمكن قول الشيء نفسه عن الأشنات التي تعيش على الحجارة. تعتمد هذه الخاصية على تركيب الصخور: صخور السيليكات، والصخور الجيرية؛ بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض الأشنات قادرة على تجميع بعض العناصر في الثالوس، مثل S، P، Ca، Fe، بالإضافة إلى بعض العناصر النزرة. وبالتالي فإن هذه الأنواع من الأشنات تعمل كمؤشرات لمؤشرات وجود مادة كيميائية معينة في الصخر.
يُظهر الاستخدام العملي للأشنات أن النباتات التي لا تجذب الانتباه تستحق المزيد من الإلمام بها، حيث يمكنها الحصول على استخدام اقتصادي واسع النطاق. إن الأبحاث حول الأشنات ومجتمعات الأشنات في مرحلة العلم الحديث لا تزال قائمة، ويتجلى ذلك من خلال العمل البحثي الذي قام به علماء من المؤسسة العلمية الحكومية أكاديمية ناريان مار الزراعية التابعة لمعهد أرخانجيلسك للبحوث الزراعية التابع للأكاديمية الزراعية الروسية، كما فضلا عن الأساس العلمي المتراكم والإمكانات التي يمكن تطبيقها على مجتمعات الأشنة في التندرا في أوروبا الشرقية.
عندما يتعلق الأمر بأي مجموعة من الكائنات الحية، غالبا ما يسأل الناس عن "فوائدها"، وهذا يعني، أولا وقبل كل شيء، الاستفادة من استخدامها المحتمل في الحياة اليومية وفي الأنشطة الاقتصادية. وبطبيعة الحال، فإن استخدام مفهوم "المنفعة" هنا غير صحيح. جميع الكائنات الحية على كوكبنا تؤدي وظائف معينة. ومع ذلك، فمن المفيد معرفة خصائص الكائنات الحية من حولنا، وذلك فقط لأن هذه المعلومات يمكن أن تساعد في المواقف القصوى التي لا أحد في مأمن منها.
كتلة الجسم الرئيسية للأشنات هي المكون الفطري. ومع ذلك، على عكس الفطر العالي، نادرا ما يستخدمه الناس في الغذاء. السبب بسيط - الذوق غير المرضي. صحيح أن الأشنات لا طعم لها إلا وفقًا لمعاييرنا - بالنسبة للعديد من أنواع اللافقاريات (ذيل الربيع والقراد) وعدد من الثدييات الكبيرة (الرنة) غالبًا ما تكون الغذاء الرئيسي. لكن الناس عادة ما يأكلونها فقط عندما يكون هناك نقص حاد في الغذاء.
صحيح أن أنواعًا معينة من الأشنات تعتبر في بعض البلدان منتجًا قيمًا. في اليابان والصين، تؤكل الأشنة ذات الأوراق الكبيرة ، متصلة بالركيزة الصخرية بواسطة نتوء يشبه السرة يسمى جومف. يتم تحضير منتج iwatake اللذيذ من هذه الأشنة بطرق مختلفة. مرة أخرى في نهاية القرن التاسع عشر. السرةتم بيعها بكميات كبيرة في أسواق طوكيو، ولكن في الستينيات. في هذا القرن، اختفت الأشنة من البيع. وقد يكون السبب في ذلك هو نموها على المنحدرات الشديدة ويجب جمعها باستخدام سلالم الحبال، الأمر الذي يتطلب الكثير من الوقت والجهد، كما أنه خطير. أو ربما تم استنفاد احتياطيات الأشنة... في الوقت الحاضر، لا يمكن شراؤها إلا من المتاجر الخاصة بالقرب من هيروشيما، وفي عام 1992 كان السعر 500 ين مقابل 25 جرامًا من الأشنة. عند إعداد إيواتاكي، يتم تقليل وزن المنتج الأصلي بشكل أكبر، حيث أنه من الضروري إزالة الأعضاء المرتبطة بالأشنة والقشرة الخارجية الصلبة. بعد نقعه مع التغييرات المتكررة في الماء، يصبح الثالوس السرةطبخ في الماء المغلي. كما يقولون، فإن طعم المنتج المُجهز يعتمد إلى حد كبير على مهارة الطاهي...
|
يأكل العديد من الهنود في غرب أمريكا الشمالية الأشنة الملتحية. بريوريا فريمونتي(في بلدنا مدرج في الكتاب الأحمر). إلى جانب الأنواع الأخرى المشابهة، تتدلى من الفروع على شكل لحية بنية كثيفة أو بلون الشوكولاتة. تحتوي هذه اللحية أيضًا على لحية مشابهة جدًا، ولكنها مريرة بسبب وجود حمض الفولبينيك السام بريوريا تورتوسا. ومع ذلك، يتمكن هواة الجمع من التمييز بطريقة ما بين هذه الأشنات - ربما حسب الذوق...
ثالي المجمعة بريوريا فريمونتيتنظيفها من الأشنات الأخرى وإبر الصنوبر والفروع ونقعها. ثم يخضعون للمعالجة الحرارية وفقًا لمبدأ حمام مائي أو مقلاة بخارية - في حفرة ترابية، تُغطى الحجارة الساخنة بمواد نباتية خام تنتشر عليها الأشنة. كل هذا مغطى مرة أخرى بالنباتات وطبقة كثيفة من الأرض، مما يترك فتحات يتم من خلالها إضافة الماء إذا لزم الأمر. ويترك هذا الهيكل في مكانه لمدة ليلة واحدة على الأقل، وأحيانا لعدة أيام. والنتيجة هي كتلة سوداء مضغوطة، حوالي ربع الحجم الأصلي، يتم تقطيعها بسكين وتناولها أو تخزينها للتخزين على المدى الطويل. يتراوح طعم مثل هذه الكتلة باختلاف الأشخاص من اللذيذ إلى المثير للاشمئزاز... ربما يعتمد ذلك على خليط الأشنات الأخرى واستخدام المواد المضافة من مختلف بصل الغابات أو التوت. على أية حال، يمكن استخدام هذا الأشن كغذاء إضافي في أي وقت من السنة، وفي أوقات المجاعة يمكن للناس أن يتغذىوا عليه لأسابيع وأشهر.
من بين أنواع الأشنات الأخرى الأكثر انتشارًا، أول ما يتم ذكره هو ما يسمى بالطحلب الأيسلندي ( جزيرة سيتراريا) والتي كانت تستخدم كغذاء في شمال أوروبا. وهكذا حدث في النرويج خلال السنوات العجاف 1807-1814. تم طحن الأشنة المجففة وأكلها. لتحييد بعض أحماض الأشنة وتخفيف الطعم المر للثالوس، تم ترشيح الأشنة في رماد الخشب الطازج. تم الإبلاغ أيضًا عن إضافة نبات السيتراريا في الدول الاسكندنافية إلى الدقيق لصنع مفرقعات السفن لتحسين قوتها ومدة صلاحيتها، ربما بسبب تأثير المضادات الحيوية للأشنات. وفي الولايات المتحدة، تم الحصول على براءة اختراع لاستخدام مواد الأشنة في تحضير الأطعمة المعلبة من أجل حفظ أفضل، ولكن لا يوجد تقرير عن الاستخدام الصناعي لهذه الطريقة.
كانت للأشنة المتقشرة أهمية كبيرة في أوقات المجاعة Aspicilia esculenta، شائع في السهوب وشبه الصحاري في قارة آسيا، وكذلك شمال أفريقيا. وهو مرتبط بشكل غير محكم بالتربة أو الحجارة، ويمكن فصله عنها بسهولة ثم يتراكم في المنخفضات في التربة أو عند قاعدة الشجيرات. عندما يجف يمكن طحنه وإضافته إلى الدقيق. وبما أن ثاليها خفيفة جدًا، فيمكن لتيارات الهواء القوية نقلها لمسافات طويلة. أثار اكتشاف مثل هذه التراكمات أو تساقطها خلال سنوات المجاعة ارتباطًا بالمن الكتابي والمنشورات التي تدعي الإثارة. من المفترض أن هذا النوع من الأشنة كان يستخدم كغذاء من قبل بعض الشعوب البدوية بشكل أو بآخر: في شرق تركيا يطلق عليه "الحبوب الرائعة"، في كازاخستان - "خبز الأرض". ومع ذلك، لا يزال من غير المعقول أننا نتحدث في هذه الحالة عن من بني إسرائيل، لأنه وبحسب الأسطورة، تم استهلاك المن على الفور ولم يتم حفظه حتى اليوم التالي؛ لا يبدو مثل الأشنة الجافة.
أخيرًا، يجب أن نذكر حزازًا ورقيًا آخر - والذي يستخدم كمصدر غذائي شديد في القطب الشمالي الكندي. لقد أنقذ حياة الطيارين المحطمين مرارًا وتكرارًا. لذلك، في عام 1972، عاش أحد الطيارين في التندرا لمدة 32 يومًا، يتغذى على الجلوكوز والثالي الموجود في هذه الأشنة.
تستخدم الأشنات أيضًا في إنتاج المشروبات الكحولية. غالبًا ما يتم إثراء الأشنات بالسكريات المعقدة (على سبيل المثال الأشنين) والتي تتحول عند أكسدتها إلى سكريات بسيطة ويمكن تخميرها. في السويد في الستينيات. القرن التاسع عشر بذلت محاولات لاستخدام هذه الطريقة لإنتاج الكحول صناعيًا. ولكن بعد بضع سنوات، انخفض هذا الإنتاج، حيث أن الاحتياطيات المحيطة بها من الأشنات تنمو ببطء، في المقام الأول كلادينا رانجيفيرينا، سيتراريا أيلانديكا، بريوريا فوسيسينس،استنفدت. وقد أجريت تجارب مماثلة في ألمانيا، لكن لم يكن لها أي تطبيق تجاري. في بلدنا، خلال الحرب الوطنية العظمى، وبسبب نقص المواد الخام التقليدية، جرت محاولات أيضًا لإنتاج الكحول صناعيًا من الأشنات، ولكن بعد نهاية الحرب أصبحت هذه المشكلة غير ذات صلة.
تم استخدام الأشنات كمواد مضافة في إنتاج البيرة. الرحالة الشهير الأكاديمي جملين في القرن الثامن عشر. في أحد الأديرة السيبيرية لاحظت كيف أن الأشنة (الآن أيضًا أحد الأنواع المدرجة في الكتاب الأحمر) تم استخدامه كبديل للجنجل، ولم يتغير طعم البيرة. في جنوب أفريقيا، يتم استخدام الأشنة الورقية لصنع بيرة العسل. بارميليا هوتينتوتا– وهذا يعطي طعماً خاصاً للمشروب. يتم استخدام نوع آخر من البارميليا بشكل غير عادي في موريتانيا - بارميليا باراجوارينسيس. ويضاف إلى التبغ بنسبة 1:10 للحصول على رائحة خاصة. يشار إلى أن هذه الأشنة لا تنمو هناك ويتم تسليمها خصيصًا من الساحل بواسطة القوافل. تعد بعض أنواع البارميليا من الهند مكونًا مهمًا في العديد من التوابل ولا يتم بيعها في هذا البلد فحسب، بل أيضًا في المملكة العربية السعودية وحتى في لندن.
في الشمال، تعتبر الأشنات غذاء قيما للحيوانات، على سبيل المثال، الطحلب الأيسلندي (Cetraria Islandica)، طحلب الرنة (Cladonia sp.، إلخ).
تستخدم الأشنات كغذاء للإنسان، خاصة في الصين واليابان. من المعتقد أن المن الكتابي القادم من السماء ليس أكثر من ثالي من القشريات الأشنة التي تنمو في الجبال، وهي أسبيسيليا الصالحة للأكل (Aspicilia esculenta)، تتطاير بفعل الرياح. شكلت هذه الأشنة جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي للقبائل التي تسكن الصحاري. هناك معلومات حول استخدام الأشنات في الغذاء من قبل المصريين والهنود وسكان الدول الشمالية.
يعود استخدام الأشنات للأغراض الطبية إلى العصور الوسطى. في الطب الشعبي، استخدموا ويستخدمون حاليًا، على سبيل المثال، اللوباريا (Lobaria pulmonaria)، السيتراريا الأيسلندية (Cetraria Islandica) لعلاج الأمراض الرئوية. تم العثور على العديد من المواد النشطة بيولوجيا، وخاصة المضادات الحيوية، في الأشنات. تم تطوير بعض الأدوية المضادة للميكروبات المعتمدة على حمض الأسنيك.
تم الحصول على أصباغ النسيج وعباد الشمس من الأشنات. وفي صناعة العطور، تستخدم مواد الأشنة لجعل العطور تدوم لفترة أطول.
بناءً على حجم الثالوس المسطح، ومعرفة النمو السنوي، من الممكن تحديد عمر الركيزة التي يعيشون عليها (من عدة عقود إلى عدة آلاف من السنين).
الأشنات حساسة لتلوث الغلاف الجوي، وخاصة أكاسيد الفلور والكبريت والنيتروجين، لذلك يتم استخدامها كمؤشر لحالة البيئة. هناك طريقة لتحديد نظافة البيئة - مؤشر الأشنة. لقد وجد أنه في المناطق غير المواتية بيئيًا، تختفي الأشنات الكثيفة أولاً، ثم تختفي بعض الأشنات الورقية والقشريات.
تكمن الأهمية السلبية للأشنات في أنها تدمرها عندما تستقر على المنحوتات والآثار المعمارية.
إذا وجدت خطأ، فيرجى تحديد جزء من النص والضغط على Ctrl+Enter.
في تواصل مع
زملاء الصف
قياس الحزاز. نظرًا لحقيقة أن الأشنات تعيش لفترة طويلة وتنمو بمعدل ثابت، فيمكن استخدامها لتحديد عمر الصخور (التراجع الجليدي أو وقت تشييد مبنى جديد) (قياس الأشنة).
كيف يستخدم الناس الأشنات؟
في أغلب الأحيان، يتم استخدام الأشنات الصفراء من جنس Rhizocarpon لهذا الغرض. وهكذا، في عام 1965، تم تحديد متوسط عمر الآثار في جزيرة الفصح (ما يقرب من 500 عام) باستخدام هذه الطريقة. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة ليست دقيقة دائمًا بسبب النمو غير المتناسب للأشنة ولا يمكن الجدال فيها، وبالتالي يجب استخدامها فقط عندما لا يمكن اللجوء إلى التأريخ بالكربون المشع.
ينتمي قسم الأشنات إلى مملكة الفطر. التشريح وعلم وظائف الأعضاء لهذه الكائنات يجذب الانتباه. يُطلق على الأشنات اسم "رواد الغطاء النباتي". في الواقع، الأشنات هي أول من يستقر على الصخور الجرداء العارية، حيث لا يمكن أن توجد نباتات أعلى؛ فهي تزدهر على لحاء الأشجار، والأسوار، والحجارة، والتربة الفقيرة، في الصحراء الحارة وفي الظروف القاسية في القطب الشمالي والقطب الجنوبي. في القارة القطبية الجنوبية، حيث يوجد نوعان فقط من النباتات العليا، يعيش 350 نوعًا.
الشرائح والعروض التقديمية
أسئلة التحكم:
3. علم الأشنة
الأدب:
بدائيات النوى
3 اللولبيات و Cytophages
4 البكتيريا إيجابية الجرام
5 الميكوبلازما والبكتيريا الأثرية
معلومات ذات صله:
البحث في الموقع:
الأشناتهي مجموعة من الكائنات الحية تجمع بين خصائص مجموعتين أخريين: الفطر والفطر الطحالب. يتم تقديم جسد الحزاز ثالوس. اعتمادًا على شكل الثالوس، يتم تقسيم ما يلي: أنواع الأشنات:
- الأشنات القشرية- ظهور طبقة رقيقة مختلفة الألوان على الأشجار والأحجار والجدران وغيرها.
- الأشنات الورقيةلها شكل صفيحة صغيرة مرفوعة فوق السطح الذي تنمو عليه.
- الأشنات الفروتيكوزيةلها ثالوس يشبه الأدغال ويمكن أن يستقر على التربة ولحاء الأشجار.
الاستخدام البشري للأشنات
يمكن العثور على العديد من الأشنات الكثيفة في التندرا والجبال وغيرها من المناطق القاسية مناخيًا على الكوكب.
استخدام الأشنات طريقة التكاثر الخضريباستخدام أقسام منفصلة من الثالوس لهذا الغرض. يمكن أن تتكاثر خلايا الطحالب والخلايا الفطرية الموجودة في الأشنة بشكل منفصل.
الأشنات مهمة جدًا للمحيط الحيوي. يستقرون في المناطق الصخرية والرملية حيث لا توجد تربة، ويشاركون في تكوينها. تخلق الأشنات أيضًا الظروف المعيشية للكائنات الحية الأخرى، بما في ذلك طعامها.
يستخدم الإنسان الأشنات لإنتاج الأصباغ والسكر والكحول وبعض المواد الطبية. كما أن الأشنات هي أفضل مؤشر لتلوث الهواء، لأنها تتغذى بشكل أساسي من الهواء، وتموت عندما يكون ملوثًا.
مواد إضافية حول الموضوع: الأشنات. الخصائص العامة.
هيكل غشاء الخلية.
الأعشاب البحرية.
معنى واستخدام الحزاز
طحلب الرنة الحقيقي Cladonia rangiferina في مجتمع النباتات Corynephorion canescentis
الزقزاق ذو الأجنحة البنية (Pluvialis dominica) عش مصنوع من الأشنة
إن دور الأشنات في حياة الحيوانات مهم بشكل خاص في أقصى الشمال، حيث تكون النباتات متناثرة، وفي أشهر الشتاء تشكل حوالي 90٪ من النظام الغذائي للغزلان. يعتبر الطحلب (طحلب الرنة) (كلادونيا) مهمًا بشكل خاص بالنسبة للغزلان، والذي يصلون إليه حتى من تحت الغطاء الثلجي بمساعدة حوافرهم. يستخدم الموظ أيضًا مصدر الغذاء هذا. القدرة على استهلاك الأشنات ترجع إلى وجود إنزيم الليشيناز.
بالنسبة للعديد من يرقات الفراشات، مثل أفراد جنس إيليما، تعتبر الأشنة بمثابة غذاء أساسي، وتتغذى يرقاتها عليها حصريًا. بالإضافة إلى ذلك، تؤكل الأشنة من قبل اللافقاريات مثل القواقع والحشرات والعث، والتي تستخدمها بدرجات متفاوتة. يمكنك أيضًا ذكر خنافس القش ويرقات Mycobates parmelia ذات الألوان المموهة لتتناسب مع لون الأشنة Xanthoria parietina.
تستخدم العديد من الحيوانات نباتات الأشنة كموئل ومأوى من الحيوانات المفترسة. يعيش عليها القراد والحشرات بكميات كبيرة، وهي بمثابة أحد الموائل المهمة لبطيئات المشية. يتم تلوين يرقات العث المختلفة لتتناسب مع لون الأشنة، بينما يقلد البعض الآخر أيضًا الخطوط العريضة لها.
تستخدم العديد من الطيور الأشنات، خاصة الأشكال الورقية والكثيفة، للتعشيش، مثل الزقزاق بني الجناح (Pluvialis dominica)، الذي يبني أعشاشًا على أعضاء أجناس Cladonia وCetraria.
طبق مصنوع من الأشنة الصالحة للأكل Bryoria fremontii
تعمل الأشنات كغذاء للحيوانات الأليفة، على سبيل المثال، يعتبر طحلب الرنة (كلادونيا) وطحلب أيسلندا غذاءً تقليديًا لحيوانات الرنة.
الأدوية. كما تم استخدام الأشنات أيضًا كعلاج طبي لفترة طويلة، كما أشار ثيوفراستوس. ومن المعروف أن اللوباريا الرئوية كانت تستخدم في العصور الوسطى ضد الأمراض الرئوية.
تُستخدم الأشنات في الطب الشعبي وتحتوي أيضًا على مجموعة واسعة من المكونات ذات الأهمية الصيدلانية. على سبيل المثال، تمت إضافة Cetraria Islandica إلى علاجات السعال، وتم اكتشاف المضاد الحيوي حمض أوسنيك، المستخدم لعلاج الجلد والأمراض الأخرى، في أوسنيا. السكريات (ساركوما -180) تهم أطباء الأورام.
مؤشر الحزاز ينمو الحزاز Usnea filipendula فقط في الأماكن ذات جودة الهواء العالية جدًا
الأشنات هي كائنات مؤشرة (مؤشرات حيوية) لتحديد الظروف البيئية، وخاصة جودة الهواء (مؤشر الأشنة). ترجع الحساسية العالية للأشنات للتلوث إلى حقيقة أن التفاعل بين مكوناتها يسهل تعطيله. من الهواء أو مع المطر تدخل المواد السامة إلى الأشنة دون أي عوائق مع العناصر الغذائية، ويحدث هذا لأن الأشنات لا تحتوي على أي أعضاء خاصة لاستخراج الرطوبة من الركيزة، ولكنها تمتصها مع الثالوس بأكمله. ولذلك، فهم معرضون بشكل خاص لتلوث الهواء.
ظهرت التقارير الأولى عن الموت الجماعي للأشنات في مناطق المدن الصناعية في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. وكان السبب الرئيسي هو زيادة محتوى ثاني أكسيد الكبريت في الهواء. وفي الوقت نفسه، أدى استخدام مرشحات الكبريت في المعدات الصناعية والمحولات الحفازة في السيارات إلى تحسين جودة الهواء، بحيث أصبحت الأشنات اليوم شائعة في المدن الكبيرة.
ويأخذ "المراقبة السلبية" في الاعتبار تكرار حدوث الأشنات في منطقة معينة، وهو ما يستخدم لاستخلاص استنتاجات حول جودة الهواء هناك. من خلال "الرصد النشط" تتم ملاحظة نوع محدد من الأشنة (غالبًا Hypogymnia physodes)، يتم زراعتها في المكان محل الدراسة، ويتم الحكم على جودتها من خلال تأثير البيئة عليها (انخفاض قابليتها للحياة، تغير في لون الأشنة). تالوم، الموت). مؤشر الحزاز مخصص للدراسات طويلة المدى.
في المناطق ذات الزراعة المكثفة، يتم استخدام الأسمدة بشكل كبير، حيث تتوزع مركبات النيتروجين مع الماء، مما يجعل تفاعل التربة ضعيفًا. وهذا يؤدي إلى انقراض أنواع الأشنة التي تفضل التربة الحمضية. تعمل الأشنات أيضًا كمؤشرات على وجود معادن ثقيلة سامة في الهواء تتراكم في الأنسجة، مما قد يؤدي في النهاية إلى موت الأشنة. تتراكم الأشنات والمواد المشعة. ولذلك، يمكن استخدامها لرصد التساقط الإشعاعي بعد التجارب النووية في الغلاف الجوي.
قياس الحزاز. نظرًا لحقيقة أن الأشنات تعيش لفترة طويلة وتنمو بمعدل ثابت، فيمكن استخدامها لتحديد عمر الصخور (التراجع الجليدي أو وقت تشييد مبنى جديد) (قياس الأشنة). في أغلب الأحيان، يتم استخدام الأشنات الصفراء من جنس Rhizocarpon لهذا الغرض. وهكذا، في عام 1965، تم تحديد متوسط عمر الآثار في جزيرة الفصح (ما يقرب من 500 عام) باستخدام هذه الطريقة. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة ليست دقيقة دائمًا بسبب النمو غير المتناسب للأشنة ولا يمكن الجدال فيها، وبالتالي يجب استخدامها فقط عندما لا يمكن اللجوء إلى التأريخ بالكربون المشع.
الأصباغ لفترة طويلة، تم الحصول على صبغة أرجوانية قيمة من الأشنات الساحلية من جنس Roccella والأنواع Pertusaria corallina. ذكر كارل لينيوس ستة أشنات صبغية في كتابه Plantae tinctoriae ("النباتات الملونة"). يتم أيضًا الحصول على الصبغة والمؤشر الكيميائي عن طريق الاستخلاص من Roccella.
يتم استخدام إيفرنيا وبارميليا في اسكتلندا والدول الاسكندنافية لصبغ الصوف والنسيج ويمكن استخدامها لتحقيق درجات اللون الأصفر والبني الرائعة بشكل خاص. ومن المثير للاهتمام أيضًا استخدام الحزاز Xanthoparmelia camtschadalis (مرادف غير صحيح ولكن غالبًا ما يستخدم - Parmelia vagans) من قبل سكان منطقة الفولغا السفلى لتلوين بيض عيد الفصح.
استخدامات أخرى: كانت الأحماض الولبينية السامة من Letharia vulpina تستخدم سابقًا كسم للثعالب والذئاب.
بعض الأشنات، مثل طحلب البلوط (Evernia prunastri) وPseudevernia furfuracea، تنتج مواد عطرية تستخدم في صناعة العطور.
يتم استيراد Cladonia stellaris بكميات كبيرة من الدول الاسكندنافية وتستخدم لصنع أشجار نموذجية أو أكاليل زخرفية.
في تاريخ علم الأحياء، حدث غالبًا أن جوهر الكائنات الحية التي درسها العلماء قد تم تعلمه في وقت متأخر جدًا عن بداية استخدامها. كان الأمر نفسه مع الأشنات. المعلومات الأولى عن هذه الكائنات الحية نجدها في أعمال العالم القديم العظيم ثيوفراستوس (370-285 قبل الميلاد)، الذي وصف اثنين من الأشنات - أوسنيا وروكيليا. وحتى ذلك الحين، تم الحصول على صبغة الأقمشة من روكيليا، وبعد ذلك بدأوا في استخراج المؤشر المعروف للحموضة والقلوية.
حتى نهاية الستينيات من القرن الماضي، كانت الأشنات تعتبر نباتات متكاملة عادية. غالبًا ما كانت تسمى الطحالب أو الطحالب أو ببساطة "فوضى الطبيعة".
ينتمي قسم الأشنات إلى مملكة الفطر. التشريح وعلم وظائف الأعضاء لهذه الكائنات يجذب الانتباه. يُطلق على الأشنات اسم "رواد الغطاء النباتي".
الأشنات. الخصائص العامة.
في الواقع، الأشنات هي أول من يستقر على الصخور الجرداء العارية، حيث لا يمكن أن توجد نباتات أعلى؛ فهي تزدهر على لحاء الأشجار، والأسوار، والحجارة، والتربة الفقيرة، في الصحراء الحارة وفي الظروف القاسية في القطب الشمالي والقطب الجنوبي. في القارة القطبية الجنوبية، حيث يوجد نوعان فقط من النباتات العليا، يعيش 350 نوعًا.
الشرائح والعروض التقديمية
أسئلة التحكم:
1. ما هي المواد التي تمتصها الأشنات باستخدام الواصلة؟
2. الأشنات الورقية بدلاً من الأشنات القشرية
3. علم الأشنة
4. تتكاثر الأشنات
5. من أي الكائنات يتم الحصول على عباد الشمس؟
6. ما هو التعايش الذي يشكل جسم الحزاز؟
7. هل الأشنة تكافل؟
8. كم تنمو الأشنات الفروتيكوزية في السنة؟
9. كيف تلتصق الأشنات بالتربة؟
10. ما هو جسد الأشنة الذي يمثله؟
11. كيف تتكاثر الأشنات نباتيا؟
12. ما هو طحلب الرنة، أو الطحلب؟
13. من هم ممثلو الأشنات الذين تعرفهم؟
الأدب:
Zvyagintsev D.G.، Babieva I.P.، Zenova G.M. بيولوجيا التربة: كتاب مدرسي. - الطبعة الثالثة، مراجعة. وإضافية - م: دار النشر جامعة موسكو الحكومية، 2005.
زفياجينتسيف د. الكائنات الحية الدقيقة والتربة. م: جامعة ولاية ميشيغان، 1987.
بابيفا آي بي، زينوفا جي إم. بيولوجيا التربة. م: جامعة ولاية ميشيغان، 1989. ص 336.
بدائيات النوى
الغرض من المحاضرة: التعريف ببدائيات النوى في التربة وأصنافها ودورها وأهميتها في تدمير المادة العضوية والمشاركة في خصوبة التربة
الكلمات المفتاحية: البكتيريا الزرقاء والبكتيريا البروتينية، اللولبيات والخلايا البلعمية، البكتيريا إيجابية الجرام، البكتيريا سالبة الجرام، الميكوبلازما والبكتيريا العتيقة، العصيات
1 تاريخ تكوين بدائيات النوى وحقيقيات النوى
2 البكتيريا الزرقاء والبروتيوباكتريا
الأهمية الاقتصادية للأشنات في حياة الإنسان عظيمة. أولاً، هذه هي أهم النباتات الغذائية. تعتبر الأشنات بمثابة الغذاء الرئيسي لحيوانات الرنة - وهي حيوانات تلعب دورًا كبيرًا في حياة شعوب أقصى الشمال.
أساس غذاء الرنة هو ما يسمى بطحلب الرنة أو الطحلب. يشير الطحلب الراتنجي عادة إلى ثلاثة أنواع من الأشنات الفروتيكوزية: كلادونيا جبال الألب(كلادونيا ألبستريس، الجدول 48، 6)، كلادونيا الغابات(س. سيلفاتيكا) و الغزلان كلادونيا(س. رانجيفيرينا). ومع ذلك، فإن الغزلان تأكل بسهولة العديد من الأشنات الأخرى (أنواع أخرى من Cladonia، Cetraria Islandica، C. cucullata، C. nivalis، Alecttoria ochroleuca، إلخ). في المجموع، تستخدم الغزلان ما يصل إلى 50 نوعًا من الأشنات في الغذاء، والتي تشكل ثلثي إجمالي كمية الطعام التي تستهلكها في المراعي. تأكل الغزلان الأشنات بسهولة متساوية في الشتاء والصيف. ولكن إذا كانت الأعشاب المختلفة وأوراق البتولا القطبية والصفصاف وكذلك التوت والفطر بمثابة غذاء مهم بالنسبة لهم في الصيف، فإن الأشنات الشتوية هي المصدر الوحيد لغذاء هذه الحيوانات تقريبًا. تحفر الغزلان الأشنات من الثلج، وعندما يكون الغطاء الثلجي عميقًا جدًا، فإنها تقضم الأشنات التي تنمو على الصخور، وعلى جذوع الأشجار وفروعها، وخاصة الأشنات الكثيفة المعلقة (أوسنيا، وأليكتوريا، وإيفرنيا، وما إلى ذلك). يتم تحديد القيمة الغذائية للأشنات من خلال المحتوى العالي من الكربوهيدرات التي يتم هضمها وامتصاصها جيدًا بواسطة الغزلان. ومع ذلك، فإن كمية صغيرة من الفيتامينات ونقص الرماد والمواد البروتينية تجعل طعام الأشنة أقل شأنا. بالإضافة إلى ذلك، لا يمتص الغزلان جيدًا مركبات النيتروجين التي تشكل جزءًا من الأشنات. لذلك، في فصل الشتاء، عادة ما تفقد حيوانات الرنة، التي تتغذى بشكل رئيسي على الأشنة في هذا الوقت من العام، الكثير من الوزن، وتصبح عظامها هشة، وتلين أنسجتها الدهنية. كل هذا نتيجة نقص الفيتامينات وكذلك تجويع النيتروجين والرماد. في فصل الصيف، عندما يتم تجديد النظام الغذائي للغزلان بمختلف الأعشاب وأوراق الشجيرات، فإنه يسمن بسرعة ويصبح سمينًا. ومع ذلك، حتى في فصل الصيف، يؤدي عدم وجود الأشنات في المراعي الصيفية إلى تطور الإسهال لدى الحيوانات، وخاصة الحيوانات الصغيرة.
تعمل الأشنات كغذاء ليس فقط لحيوانات الرنة المحلية، ولكن أيضًا لذوات الحوافر البرية - الغزلان، والغزلان المسك، والغزلان، والأيائل. وفقًا لشهادات عديدة من صيادي ألتاي، خلال فترة الجوع في أواخر الشتاء - أوائل الربيع، يمكن أن تكون الأشنات النبتية واحدة من الأطعمة الرئيسية للغزلان. حتى أن صيادي التاي يطلقون على usnei اسم "قش الغزلان". وقد لوحظ أن الغزلان والموظ غالبًا ما يأكلان الأشنات من جذوع الأشجار والفروع الجافة والمتساقطة في الشتاء. تؤكل الأشنات النبتية أيضًا بواسطة حيوانات أخرى، مثل السناجب وفئران الحقل وما إلى ذلك.
في بلدان الشمال، بعض الأشنات، على وجه الخصوص سيتراريا أيسلندا(Cetraria Islandica)، كان يستخدم على نطاق واسع كعلف تكميلي للماشية. تم استخدام هذا الأشنة أيضًا كمنتج إضافي عند خبز الخبز، خاصة في أيسلندا. يستخدم البشر الأشنات الأخرى للطعام. على سبيل المثال، في اليابان، أحد الأطباق الشهية هو الحزاز الورقي السرة الصالحة للأكل(السرة الإسكولينتا، الشكل 333).
مجال آخر للتطبيق العملي للأشنات هو الطب. تعود المعلومات الأولى عن استخدام الأشنات كنباتات طبية إلى العصور القديمة. حتى قدماء المصريين 2000 ق.م. ه. استخدموها للأغراض الطبية. كان الطب في العصور الوسطى يحتوي على العديد من الأدوية المصنوعة من الأشنات في ترسانته. ومع ذلك، في ذلك الوقت، لم يكن تحضير هذه المنتجات الطبية يعتمد على معرفة الخصائص الكيميائية للأشنات، بل على أفكار وخرافات صوفية. بالفعل من القرن الخامس. ن. ه. في النظرة العالمية للناس، تم تشكيل فكرة "الرموز" بوضوح، والتي بموجبها من المفترض أن تعطي العناية الإلهية النباتات نموذجًا يوضح للناس كيفية استخدام هذه النباتات. حاول الأطباء في تلك الأوقات إيجاد صلة بين مظهر النبات والأعضاء الفردية وأجزاء الجسم البشري: كانت هناك فكرة أن النبات يمكن أن يشفي أمراض العضو الذي يشبه هيكله في مظهره. على سبيل المثال، تم استخدام الفصيات الرئوية (Lobaria pulmonaria، الجدول 47، 1)، والتي تشبه إلى حد ما بنية الرئة البشرية، في علاج الالتهاب الرئوي؛ النوم (الجدول 49 ، 8) ، الذي يشبه الثالوس الملتحي بعض الشيء الشعر ، يستخدم في علاج أمراض الشعر ؛ الزانثوريا الصفراء البرتقالية (Xanthoria parietipa) "تعالج" اليرقان بسبب لونها. في العصور الوسطى، يُنسب إلى حزاز الكلاب (Peltigera canina، الجدول 49، 3) القدرة على علاج داء الكلب، ومن هنا جاء اسمه الفريد. إحدى الوصفات التي تم وصفها في إنجلترا في القرن الثامن عشر نجت حتى يومنا هذا. الدكتور ريتشارد ميد لعلاج داء الكلب: "نزف تسع أوقيات من الدم على ذراع المريض. خذ نباتًا يسمى باللاتينية Lichen cinereus terrestris (Peltigera canina)، وباللغة الإنجليزية طحلب الكبد الرمادي الرمادي، مقشر ومجفف ومسحوق، نصف أونصة ودرامتين من مسحوق الفلفل الأسود، واخلطهما جيدًا وقسم المسحوق إلى أربع جرعات مأخوذة واحدة كل صباح على معدة فارغة لمدة أربعة أيام في نصف لتر من حليب البقر الدافئ. وبعد تناول هذه الجرعات الأربع، يجب على المريض أن يأخذ حماماً بارداً ويستحم في مجرى بارد أو نهر بارد كل صباح على معدة فارغة لمدة شهر. ويجب أن يكون مغطى بالكامل بالماء (الرأس تحت الماء)، لكن يبقى فيه لمدة لا تزيد عن نصف دقيقة إذا كان الماء بارداً جداً.
, 
مما لا شك فيه، في كثير من الأحيان كان هناك الكثير من العبثية في مثل هذا العلاج بمساعدة الأشنات. ولكن في كثير من الحالات، كان للأشنات، بسبب خصوصيات طبيعتها الكيميائية، تأثير إيجابي على المريض - كمنشطات ترفع من نغمة الجسم، أو كمضادات حيوية. وهكذا تراكمت الخبرة تدريجيًا في استخدام الأشنات كنباتات طبية. بالفعل في القرن الثامن عشر. فقد تم استخدامها في الطب على أساس علمي أكثر، مع مراعاة البيانات التجريبية؛ تم إدراج الأشنات في قوائم النباتات الطبية في دساتير الأدوية الرسمية في العديد من البلدان. وهكذا، في عام 1749، ذكر عالم النبات السويدي الشهير C. Linnaeus سبعة الأشنات الطبية (Lichen saxatilis، L. Islandicus، L. pulmonarius، L. aphthosus، L. caninus، L. plicatus، L. cocciferus). في ذلك الوقت، تم صنع السدادات القطنية من الحزاز الأول (اسمه الحديث Parmelia saxatilis) لوقف نزيف الأنف، ومن الأخير (اسمه الحديث Cladonia coccifera) تم إعداد علاج للسعال للأطفال.
في القرن 19 تم تجديد قائمة النباتات الطبية بأنواع جديدة من الأشنات. إحدى المراجعات الشاملة للنباتات المفيدة والسامة في العالم، والتي نُشرت عام 1862، أوصت بـ 32 نوعًا من الأشنات للاستخدام الطبي. كانت السيتراريا الأيسلندية (Cetraria Islandica) ذات قيمة عالية بشكل خاص في ذلك الوقت. وهكذا، في أحد الملخصات الكاملة عن الاستخدام العملي للأشنات، الذي نُشر في بداية القرن التاسع عشر، تم الإبلاغ عن Cetraria آيسلنديكا: "لا يزال هذا الأشن من بين الأدوية الأكثر تميزًا. إنه يتمتع بقوة مغذية وقوة مطهرة رائعة. لقد أثبتت التجارب ذلك لفترة طويلة. يقوى بمرارته ويتغذى بمخاطه، ويقترح مغلي هذا الأشنة للاستهلاك والأمراض الباطنية والإسهال. يوصى به بشدة للنزلات القديمة ونفث الدم والاستهلاك والعديد من الأمراض الرئوية الأخرى. كما أظهرت الدراسات الحديثة للتركيب الكيميائي لثالوس هذا الأشنة، تحتوي الأيسلندية Cetraria على ما يصل إلى 70-80٪ من الكربوهيدرات، وخاصة "نشا الأشنة" - الأشنين والإيزوليتشينين، وكذلك السكر (الجلوكوز والجلاكتوز)، 0.5-3 % بروتينات، 1-2% دهون، 1% شمع، حوالي 3% صمغ، حوالي 3% أصباغ ومن 3 إلى 5% أحماض الأشنة (بروتوليشيستيروليك، ليتشيستيروليك، فوماربروتوسنترال وبعض الآخرين). الأحماض هي التي تعطي الأشنة مذاقها المر وتحدد خصائصها المقوية والمضادة الحيوية. أظهرت الأبحاث الحديثة، على سبيل المثال، أن أحماض البروتوليتشيستروليك والليتشيستيريك تظهر نشاطًا مضادًا للميكروبات عاليًا ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية وبعض الكائنات الحية الدقيقة الأخرى. بفضل هذه الميزات، يتم استخدام السيتراريا الأيسلندية كمنتج طبي في الطب الحديث. ويستخدم على نطاق واسع كعلاج شعبي مثبت، على سبيل المثال، في السويد. يتم تحضير مغلي من هذا الأشنة لعلاج نزلات البرد ونزلات البرد، وهلام ضد الإسهال، كما يستخدم كمر للأغراض العلاجية. كعلاج شعبي، يستخدم السيتراريا الأيسلندية أيضًا في علاج مرض السل.
في نهاية التاسع عشر - بداية القرن العشرين. نظرًا للتطور الكبير في الطب العلمي، بدأ الأطباء يلجأون إلى العلاجات الشعبية بشكل أقل فأقل؛ وقد أصبحت العديد من النباتات الطبية، بما في ذلك الأشنات، في طي النسيان. في ذلك الوقت، لم تكن الأشنات مدرجة في قوائم النباتات الطبية على الإطلاق، أو تمت الإشارة إلى cetraria أيسلندي واحد فقط. ومع ذلك، في بداية القرن العشرين. أجبرت الدراسة المكثفة للمواد الكيميائية التي تنتجها الأشنات العلماء على الاهتمام مرة أخرى بهذه النباتات. أدى اكتشاف كمية كبيرة من المواد الكيميائية الخاصة بها، ما يسمى بأحماض الأشنات، في ثالي الأشنات إلى دراسة خصائصها كمضادات حيوية. وقد تم تسهيل ذلك أيضًا من خلال اكتشاف الخصائص المضادة للميكروبات في بعض الفطريات والطحالب في الأربعينيات من هذا القرن. بعد ذلك، بدأ البحث المكثف عن مصادر جديدة للمضادات الحيوية بين النباتات السفلية، بما في ذلك الأشنات. في الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي، في وقت واحد تقريبًا وبشكل مستقل عن بعضها البعض في بلدان مختلفة - في سويسرا وفنلندا والولايات المتحدة الأمريكية واليابان وإسبانيا وإيطاليا والاتحاد السوفيتي - بدأت الأبحاث في دراسة الخصائص المضادة للميكروبات للأشنات. في عام 1944، قام العلماء الأمريكيون بيركهولدر وإيفينز وآخرون باختبار 42 نوعًا من الأشنات لخصائصها المضادة للميكروبات ضد بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية والعصيات الرقيقة. ولهذا الغرض، تم سحق الأشنات المجمعة حديثًا بعناية وملؤها بمحلول مائي معزز بالفوسفور. اتضح أن هذه المستخلصات المائية مع الأشنات تثبط وتؤخر نمو ثقافات البكتيريا المذكورة أعلاه. علاوة على ذلك، فإن الأنواع المختلفة من الأشنات تؤثر على الثقافات البكتيرية بشكل مختلف. قامت بعض الأشنات بقمع نمو المكورات العنقودية، والبعض الآخر كان له تأثير جراثيم على كل من المكورات العنقودية والبكتيريا العصية، والبعض الآخر - فقط على العصية، وما إلى ذلك. وقد قاد هذا العلماء إلى فكرة أنه، في جميع الاحتمالات، تحتوي الأشنات على عدد من المواد المضادة للميكروبات التي لها انتقائية خصائصها ضد الكائنات الحية الدقيقة المختلفة، وأن الباحثين لا يتعاملون مع مضاد حيوي واحد، بل مع مجموعة كاملة منها.
دفع هذا العلماء إلى الانتقال إلى دراسة الخصائص المضادة للبكتيريا للمواد الفردية الموجودة في الأشنات. تم إجراء بحث على ممثلي جنس كلادونيا، واتضح أن ثالي 35 نوعًا مختلفًا من هذه الأشنات، التي تظهر خصائص مضادة للميكروبات، تحتوي على مواد حزازية مختلفة: أوسنيك، فوماربروسيتراريك، سكوامات، باربات وأحماض أخرى. تم العثور على حمض أوسنيك في معظم أنواع الكلادونيا التي تمت دراستها. أظهر اختبار خصائص المضاد الحيوي لهذا الحمض أنه فعال جدًا ضد Bacillus subtilis.
, 
,
بعد العلماء الأمريكيين، أجريت دراسات حول نشاط المضادات الحيوية للأشنات في بلدان أخرى. من بين جميع مواد الأشنة، كان حمض الأسنيك ملحوظًا بشكل خاص لخصائصه المضادة للميكروبات، والتي وجد أنها تشكلت في ما لا يقل عن 70 من الأشنات وتحدد إلى حد كبير الخصائص المضادة للميكروبات للعديد منها. وبالفعل في عام 1947، حصل العلماء الألمان على أول مضاد حيوي من الأشنات يسمى "إيفوزيب". هذا الدواء عبارة عن خليط من أحماض الإفرنيوم والأوسنيك وبعض المواد الأخرى. يتم الحصول عليها بشكل رئيسي من الأشنة ايفرنيا البرقوق(إيفيرنيا بروناستري، الجدول 49، 1). عقار "Evosin" له طيف واسع مضاد للميكروبات، وخاصة ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية، ويستخدم في العلاج المحلي للأمراض الجلدية مثل الفطار، الدمامل، الذئبة، وكذلك للأمراض الجلدية الناجمة عن تطور الفطريات المسببة للأمراض Trichophyta . وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يستخدم أيضا في علاج التهاب الضرع في الماشية. وفي وقت لاحق، في عام 1952، حصل العلماء الألمان على دواء مضاد حيوي آخر من الأشنات، وهو إيفوسين -2، أو باراميسين، والذي يمكن استخدامه بنجاح لعلاج الشكل المفتوح من مرض السل الرئوي البشري. تشتمل تركيبة "Evosin-2" على مواد حزازية مثل أحماض الأترانورين والفيزيوديك والكابيرات والأوسنيك. المواد الخام لإنتاجها هي الأشنات واسعة الانتشار نقص النوم(نقص اللياقة البدنية، الجدول 42، 6) و بارميليا(بارميليا كابيراتا، الجدول 47، 3). خلال هذه السنوات نفسها (1948-1954)، حصل العلماء الإسبان أيضًا على دواء طبي جديد من الأشنات - أوسنيميسين. وهو دواء مركب يتكون من خليط من حمض الأوسنيك والستربتوميسين، ويستخدم في علاج مرض السل وبعض الأمراض الجلدية. تكمن قيمة أوسنيميسين في أن له تأثير مضاد للجراثيم على سلالات عصيات السل المقاومة للستربتوميسين. في عام 1954، تم الحصول على عقار مضاد حيوي من الأشنات يسمى "Usnin" في اليابان، والذي يمكن استخدامه بنجاح ضد داء الشعيات والأمراض الجلدية الأخرى. وفي فنلندا، استخدم أطباء الجلد حمض الأسنيك على شكل مراهم ضد مرض الذئبة.
في بلدنا، في أواخر الأربعينيات، بدأت دراسة خصائص المضادات الحيوية للأشنات. ونتيجة لهذه الدراسات، تم الحصول على مستحضر طبي جديد في المعهد النباتي التابع لأكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في لينينغراد - ملح الصوديوم لحمض أوسنيك أو "بينان". الأساس لإعداد الدواء كان حمض أوسنيك. يمكن أن تكون المواد الأولية لإعداد الدواء عبارة عن أشنات مختلفة تحتوي على حمض أوسنيك في الثالي - أنواع كلادونيا، أوسنيا، ألكتوريوم، إيفرنيا، بارميليا، إلخ. أظهرت دراسة الخصائص المضادة للميكروبات للدواء أنه نشط ضد الجرام - النباتات البكتيرية الإيجابية - المكورات العنقودية الذهبية والمكورات العقدية المختلفة والمكورات الرئوية واللاهوائية وعصيات السل. هذا الدواء هو عامل خارجي فعال مضاد للميكروبات لعلاج العمليات القيحية في أسطح الجرح. حاليًا، يُباع هذا الدواء على نطاق واسع في الصيدليات بعدة أشكال: في محاليل نوفوكائين المائية الكحولية، في زيت الخروع مع التخدير، في بلسم التنوب وفي شكل مسحوق. لقد وجد عقار "Binan" تطبيقًا في الممارسة الجراحية في علاج أسطح الجروح الجديدة بعد الصدمة وبعد العملية الجراحية، في علاج الدوالي والقرحة الغذائية، والالتهاب القيحي الحاد للأنسجة الرخوة، والتهاب العظم والنقي المؤلم، في الجراحة التجميلية، في العلاج - الحروق من الدرجة الثانية والثالثة. كما أنها تستخدم في أمراض النساء.
تتمتع مواد الأشنة أيضًا بخصائص أخرى مثيرة للاهتمام من وجهة نظر طبية. على سبيل المثال، يُعرف التأثير المضاد للورم لحمض البوليبوريك والنشاط المقوي للقلب للديلاكتون البوليفيني. بالإضافة إلى ذلك، كما أظهرت الدراسات التجريبية، يمكن أن تجد مواد الأشنة أيضًا تطبيقًا في علم أمراض النبات. وهكذا وجد أن حمض الأسنيك فعال ضد أمراض الطماطم (Copyrusbacterium michiganensis)؛ أحماض فولبيك، فيسوديك، سالاسيك وأوسنيك - ضد الفطريات التي تدمر الخشب، والمستخلصات من الأشنات التي تحتوي على أحماض ليكانوريك، سوروميك وأوسنيك تنشط ضد المرض الفيروسي "فسيفساء التبغ".
كما تستخدم الأشنات على نطاق واسع كمواد خام لصناعة العطور. من المعروف منذ زمن طويل أن بعضها (Evernia prunatri، وPseudevernia furfuracea، وLobaria pulmonaria، وأنواع من جنس Ramalina) تحتوي على مواد عطرية وزيوت أساسية. في العصور القديمة في مصر وفي وقت لاحق، في القرنين الخامس عشر والثامن عشر، تم الحصول على المساحيق من الأشنات الجافة، والتي كانت تُستخدم بعد ذلك لصنع المساحيق، وخاصة مساحيق الشعر المستعار. حاليا، يتم استخدام مقتطفات من هذه الأشنات في صناعة العطور.
اكتسبت Evernia prunastri، المعروفة في السوق العالمية تحت اسم Mousse dechene - "طحلب البلوط"، أهمية أكبر كمادة خام لصناعة العطور (الجدول 49، 1). من هذا الأشنة يتم الحصول على مادة راتنجية - مستخلص كحولي مركز يشبه سائل سميك داكن اللون. الريسيبويد مادة عطرية، تستخدم في مصانع العطور كمنطلق عطري لبعض أنواع العطور. بالإضافة إلى ذلك، فهو يمتلك خاصية تثبيت الرائحة، ويستخدمه العطارون في بعض الحالات لجعل العطور تدوم لفترة أطول. يتم تضمين الراتنجويد في عدد من العطور والكولونيا. وهكذا، في بلدنا، على أساسها، هناك عطور مثل "نافورة بخشيساراي"، "كريستال"، "كارمن"، "هدية"، "تشايكا"، "فوستوك"، وما إلى ذلك، وكذلك كولونيا "تشيبر"، " جديدة" تم إنشاؤها" وبعض الآخرين. يستخدم الراتنجويد أيضًا في مستحضرات التجميل الأخرى - الكريمات والمساحيق والصابون والعطور الجافة.
الطبيعة الكيميائية للمبدأ العطري للأشنات ليست واضحة بما فيه الكفاية بعد. يعتقد الكثير من الناس أن أهم مكونات راتنجات طحلب البلوط - حمض الإيفرنيك واستراته - هي حاملات للرائحة. تظهر الدراسات الكيميائية للراتنجات أنها مادة معقدة للغاية في تركيبها. ويشمل الراتنجات والأصباغ (الكلوروفيل بشكل رئيسي) والكربوهيدرات وأحماض الأشنة (الأوسنيك والأترانورين والإيفرنيك والإيفيرنيك بالإضافة إلى استراتها) والشموع وبعض المواد الأخرى.
منذ العصور القديمة، كانت الأشنات بمثابة المواد الخام للأصباغ. واستخدمت هذه الأصباغ لصبغ الصوف والحرير. اللون الرئيسي للأصباغ التي يتم الحصول عليها من مواد الأشنة هو اللون الأزرق الداكن. لكن إضافة حمض الأسيتيك والشب وما إلى ذلك ينتج التوبا الأرجواني والأحمر والأصفر. من المهم أن تكون الدهانات المصنوعة من الأشنات ذات ألوان دافئة وعميقة بشكل خاص، على الرغم من أنها غير مستقرة بالنسبة للضوء. في الوقت الحاضر، يتم إنتاج الأصباغ بشكل صناعي بشكل أساسي، لكن صناعة النسيج في اسكتلندا لا تزال تصبغ أنواعًا معينة من التويد فقط باستخدام الأصباغ التي يتم الحصول عليها من الأشنات.
ويكيبيديا - طور العالم السوفييتي المتميز ف.آي.فيرنادسكي فكرة عن المحيط الحيوي، الغلاف الخارجي للأرض، والذي يتم تحديد خصائصه من خلال النشاط الحيوي للكائنات الحية. لقد فهم في. آي. فيرنادسكي المحيط الحيوي على نطاق واسع، بما في ذلك عدم... ... الموسوعة البيولوجية
أفريقيا. أولاً: معلومات عامة: هناك خلاف كبير بين العلماء حول أصل كلمة "إفريقيا". هناك فرضيتان تستحقان الاهتمام: إحداهما تفسر أصل الكلمة من جذر فينيقي، والذي، في ضوء معين... ...
جمهورية أوكرانيا الاشتراكية السوفياتية (الأوكرانية Radyanska Socialistichna Respublika)، أوكرانيا (أوكرانيا). I. معلومات عامة تشكلت جمهورية أوكرانيا الاشتراكية السوفياتية في 25 ديسمبر 1917. ومع إنشاء اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في 30 ديسمبر 1922، أصبحت جزءاً منه كجمهورية اتحادية. يقع على... ... الموسوعة السوفيتية الكبرى
I. معلومات عامة هناك خلاف كبير بين العلماء حول أصل كلمة "إفريقيا". هناك فرضيتان تستحقان الاهتمام: إحداهما تفسر أصل الكلمة من جذر فينيقي، والذي عندما... ... الموسوعة السوفيتية الكبرى