الأهمية الاقتصادية واستخدام مجتمعات الأشنة. دور الأشنات في الطبيعة وأهميتها الاقتصادية أي الأشنات يمكن أن تؤكل
رمادي أو بني فاتح، ناعم، لامع قليلاً. الجزء السفلي بني فاتح ومغطى بغطاء سميك من الجذور. عادة ما تتشكل الصدفية على الثالوس، ولكن لا تتطور عادة القروح والإيزيديا. ينمو على لحاء الأشجار، وفي كثير من الأحيان على سطح الصخور. نادرًا ما يتم العثور عليه، خاصة في الجبال المعروفة في أوروبا وآسيا وأمريكا.
عائلة ليسيديا
الأجسام المثمرة للصيدلة هي من النوع الليسيديوم أو البياتور. إن حافة مثل هذه الأوثيكا، التي تسمى السليم، لا تحتوي أبدًا على طحالب وتتكون من مادة متطورة بشكل جيد تتكون من خيوط طولية عديمة اللون أو داكنة اللون، متجاورة بإحكام مع بعضها البعض. الأشنات القشرية بشكل رئيسي. الثالوس غير متجانس مع بنية تشريحية بدائية، غير مغطاة بطبقة قشرية. يمكن أن تكون Phycobionts ممثلة لعدد من الطحالب الخضراء، وحيدة الخلية والخيطية - myrmecia، pseudoكلوريلا، trebuxia، Chlorosorcina، coccobotrys، pleurococcus. جراثيم الهياكل المختلفة. تحتوي العائلة على 12 جنسًا، تختلف أنواعها عن بعضها البعض بشكل رئيسي في شكل وبنية الجراثيم، وبنية العطارة والثالوس.
جنس ليسيديا.المركزية في الأسرة. هناك 970 نوعا. الثالوس حامل للحجم، والثلوج سوداء وصلبة جدًا، والسور الإهليلجية أحادية الخلية وعديمة اللون، وتتطور 8 في كيس. يُفضل استخدام صخور الجرانيت والصخور والحجر الجيري والدولوميت كركيزة، ولكنها غالبًا ما توجد على لحاء الأشجار المتساقطة والصنوبرية، وعلى الخشب العاري المتعفن. منطقة Holarctic هي الأغنى بالأنواع.
الليسيديا الكبيبيةثالوس على شكل قشرة درنية بيضاء أو رمادية أو زيتونية رمادية. يتم دائمًا تطوير العديد من العذابات على الثالوس، حيث يصل قطرها إلى 0.3-1 ملم. يتواجد هذا النوع في جميع أنحاء غابات أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية وكذلك في جرينلاند وشمال أفريقيا وجزر الكناري.
جنس بياتورا.العطارة من النوع البياتور، فاتحة اللون، ناعمة الملمس. الأشنات البوتقة وفي أكياسها تتشكل 8 جراثيم بيضاوية الشكل أحادية الخلية عديمة اللون. يضم الجنس أكثر من 500 نوع، منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. أكثر من 300 نوع (حوالي 60%) يقتصر توزيعها على القطب الشمالي. تنمو أنواع البياتور على ركائز مختلفة، ولكنها تفضل الاستقرار على لحاء الأشجار والجذوع الفاسدة وغيرها من الأخشاب المتعفنة أو المتفحمة، وعلى تربة الخث والدبال، وعلى الطحالب وحطام النباتات. وفي الجبال تتطور أيضًا على سطح صخور السيليكات، والأنديزيت، والكوارتزيت، والنيس، والحجر الجيري.
جنس بسورا (بسورا). يتكون الثالوس من قشور بنية أو وردية أو حمراء قرميدية أو حمراء أو رمادية رمادية أو زيتونية منتشرة على سطح التربة أو تنمو بالقرب من بعضها البعض وتشكل قشرة. في ثالوس الصدفية، تتميز الطبقات الفردية. من الأعلى مغطى بطبقة قشرية مجاورة للعضلات ؛ على الجانب السفلي غالبًا ما تتشكل حبال جذرية يصل طولها إلى 0.5 سم.
يحتوي الجنس على أكثر من 100 نوع، يوجد حوالي 65 منها في القطب الشمالي. العديد من الأنواع هي ممثلين نموذجيين للأشنات الأرضية في السهوب وشبه الصحارى وهي مكونات أساسية لنباتات الأشنة الأرضية. ممثلبسورا نيبونيكا (الصورة أعلاه).
ديسيبينات الصدفيةله مظهر قشور مستديرة يبلغ قطرها 1-8 مم تنمو على التربة. المقاييس أدناه رمادية اللون مع وجود العديد من الجذور الجذرية.
يصل قطر الأوثيشيا إلى 0.81.8 ملم، وهي مطلية باللون الأسود أو الأسود المائل إلى البني، وتقع على طول حواف الحراشف.
يعيش هذا الأشنة عادةً في التربة الكربونية. موزعة في مناطق القطب الشمالي وجبال أوروبا والقوقاز وآسيا الوسطى وألتاي ومنطقة بايكال وجبال سايان وياكوتيا ومنغوليا والصين وأمريكا الشمالية وغرينلاند وإفريقيا ونيوزيلندا .
بسورا سكالاريس (بسورا سكالاريس)تشكل قشور رمادية أو رمادية مخضرة يبلغ قطرها 0.82 مم. على الجانب السفلي تكون الحراشف خفيفة ومغطاة بقرحة بيضاء. نادرًا ما تتطور Apothecia ؛ يصل قطرها إلى 0.42 ملم. توجد هذه الأشنة في غابات الصنوبر الخفيفة وفي المناطق المفتوحة على لحاء أشجار الصنوبر. موزعة في جميع أنحاء أوروبا وشمال آسيا وأمريكا الشمالية والوسطى.
جنس باسيديا (باسيديا).السمة هي الجراثيم متعددة الخلايا ذات الشكل المغزلي أو الخيطي أو الخيطي، مع واحد أو أكثر من الحاجز المستعرض. مقياس الثالوس. له بنية تشريحية بدائية، ويفتقر إلى طبقة قشرية ويرتبط بالركيزة بواسطة خيوط من النواة أو الطبقة الفرعية. Apothecia عادة ما تكون biatorium في الهيكل.
يحتوي الجنس على أكثر من 600 نوع، يوجد أكثر من نصفها في المناطق الاستوائية الجديدة والمناطق الاستوائية القديمة.
الركيزة المفضلة للbacidium هي لحاء الأشجار، وخصلات الطحالب المتحللة، وحطام النباتات، بالإضافة إلى الخشب المتعفن والثالي من الأشنات الأخرى، وفي كثير من الأحيان تنمو على الركائز الصخرية، والصخور السيليكاتية والجيرية، وعلى سطح التربة. هناك أيضًا مجموعة من الأنواع Epiphylous التي تتطور على أوراق النباتات دائمة الخضرة وعلى الإبر. ممثلBacidia medialis (الصورة أعلاه).
الطحلب الباسيديا (Bacidia Muscorum) ، لها مظهر قشرة درنية ثؤلولية أو حبيبية بيضاء أو بيضاء مخضرة أو زيتونية رمادية اللون تتطور على أغصان الطحالب. وتنتشر العفاريت في جميع أنحاء المنطقة ويبلغ قطرها 0.31.5 ملم. ينمو هذا الأشنة على الطحالب، على التربة الغنية بالكربونات، وفي كثير من الأحيان على الصخور المتضخمة بالطحالب. يتم توزيع هذا النوع في جميع أنحاء أوروبا وشمال آسيا وأمريكا الشمالية وغرينلاند وأمريكا الوسطى.
جنس رهيزوكاربون (رهيزوكاربون)،يجمع بين الأشنات وأبواغ كبيرة إلى حد ما، مكونة من اثنتين إلى أربع خلايا، غالبًا ما تكون جدارية أو عديمة اللون أو بنية مع غلاف خارجي سميك جدًا عديم اللون ذو قوام هلامي، S. lojevista على شكل أصفر مخضر أو رمادي أو بني رمادي قشرة معزولة. صيدلية سوداء، نوع الليسيديوم.
يضم الجنس أكثر من 150 نوعًا منتشرة على نطاق واسع، منها أكثر من 120 نوعًا موجودًا في نصف الكرة الشمالي. يتم تمثيلهم بكثرة في المناطق القطبية الشمالية والجبلية. تنمو الريزوكاربونات، كقاعدة عامة، على صخور الجرانيت وكاستثناء فقط على الحجر الجيري أو لحاء الأشجار. انتشار واسع الريزوكاربون الجغرافي (Rh. geographicum، الشكل أعلاه).
ريزوكاربون تيني). لها مظهر بقع صفراء زاهية أو صفراء بيضاء أو صفراء مخضرة يصل قطرها إلى 1-12 سم. يتكون الثالوس من هالات زاويّة أو مسطحة أو محدبة يبلغ قطرها 23 مم، مضغوطة بإحكام على بعضها البعض. Apothecia لونها أسود كربوني، يصل قطرها إلى 0.31.5 مم، زاوي أو مستدير، مسطح.
ينتشر هذا النوع على نطاق واسع في القطبين الشمالي والجنوبي، وفي المنطقة المعتدلة في نصفي الكرة الشمالي والجنوبي وفي أعالي جبال المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
عائلة Cladoniaceae (C1adoniaceae)
جنس كلادونيا (C1adonia)يتميز بتقسيم الثالوس إلى قسمين، الثالوس الابتدائي والثانوي. يقع الثالوس الأساسي أفقيًا ويتكون من قشور مورقة بأشكال وأحجام مختلفة (من 1 إلى 30 ملم) تغطي الركيزة. مع تقدم العمر، تصبح الأشنة أقل كثافة أو تختفي تمامًا. الثالوس الثانوي (podecium) له شكل قضيبي أو بسيط أو أسطواني أو متفرع. ارتفاع معظم الأنواع هو 2-8 سم، ونادرا ما 20.
غالبًا ما يتم تغطية Podecia بمقاييس phyllocladian، مما يزيد من سطح استيعابها. تتشكل الأجسام الثمرية متعددة الألوان (apothecia) في قمم المنصة. الجرابات أسطوانية الشكل ولها 8 جراثيم. تكون الجراثيم عديمة اللون، وحيدة الخلية في الغالب، بيضاوية الشكل، ممدودة أو مغزلية. عادة ما يكون phycobiont عبارة عن تريبوكسيا خضراء وحيدة الخلية.
الطلاء، في كثير من الأحيان على الخشب الفاسد.
في بيلاروسيا يمكنك أن تجد في كثير من الأحيان K. عديم الشكل، K. منتفخة، K. نخر، K. مسحوقي.
كلادونيا تشوهيحتوي على قرون بسيطة يصل ارتفاعها إلى 5 سم، ذات لون أصفر كبريتي تنتهي بامتدادات سيفويدية. سطح المنصة مغطى بطبقة من القرحة الدقيقية. تحتوي الأنواع على كمية كبيرة من حمض الأسنيك (تصل إلى 8٪). ينمو في التربة الخثية، ولكنه يوجد أيضًا في غابات الصنوبر وعلى جذوع الأشجار.
بركان كلادونيا التمثيلي (Cl. vulcani، الصورة أعلاه، في المنتصف)، كلادونيا رشيقة (Cl.graciliformis، الصورة أعلاه، أسفل)، كلادونيا كارنيولا (أعلى، أعلى).
جنس ثامنوليا. ثاموليا فيرميكولاريس (الأرز).يتكون الثالوس من أعواد بيضاء على شكل سوبسيوم يصل طولها إلى 15 سم، ملقاة على التربة والطحالب والأشنات الأخرى.
عائلة المجسمات
يتكون الثالوس من جزأين: الثالوس الأولي، الذي له مظهر القشرة الحبيبية أو متعددة القشور، والثالوس الثانوي الكاذب. Podecia بسيطة أو متفرعة وتشكل شجيرات مغطاة بأشكال مختلفة. صيدلية هي البني أو الأسود، نوع الليسيديوم. تحتوي الأكياس على 68 جراثيم. الجراثيم هي رباعية الخلايا إلى متعددة الخلايا. تحتوي Stersocaulaceae على العديد من مواد الأشنة التي تحدث باستمرار.
جنس ستيريوكولونيوحد 80 نوعا. واحدة من الأكثر شيوعا هو شعر مجسم (Stereocoulon tomentosum، الشكل. أعلى اليسار
استخدام الأشنات في الغذاء
خلال الحرب السوفيتية الفنلندية 1939-1940. تم إنزال قوة إنزال كبيرة في مؤخرة الجيش الفنلندي، شملت مهامها التخريب خلف خطوط العدو، وتدمير الاتصالات، والاستطلاع. كان من المفترض أن يتمكن فريق الهبوط من توفير الطعام بسهولة عن طريق صيد الحيوانات وصيد الأسماك والطيور. ومع ذلك، فإن منظمي هذه العملية لم يأخذوا في الاعتبار أن الطبيعة الشمالية لن تكون قادرة على تحمل مثل هذا الحمل وتوفي جزء كبير من قوة الهبوط الكبيرة (أكثر من ألف شخص) بسبب الجوع.
خلال رحلة المستكشف القطبي الإنجليزي جون فرانكلين، عانى المشاركون فيها من مصاعب كبيرة بسبب نقص الغذاء. لقد أكلوا جلود الأحزمة والأحذية، وجربوا أيضًا الأشنات. ومع ذلك، لم يعرفوا كيفية التخلص من المر أحماض الأشنةولذلك تسمم بعض أعضاء البعثة. لاحظوا لاحقًا أن الهنود يأكلون بشكل رئيسي الأنواع Umbilicaria mullenbergii وبدأوا في جمع هذا النوع من الأشنة.
من المعروف أن الطيارين الذين تحطموا في التندرا ماتوا من الجوع بينما كانوا يسيرون عمليا "على الطعام": الأشنات التي تشكل الأساس طحلب، تمامًا صالحة للأكل. للقيام بذلك، من الضروري نقع الثالي الحزاز الذي تم جمعه جيدًا في محلول من الصودا أو البوتاس (يحتوي الرماد على كربونات البوتاسيوم والصوديوم)، ويفضل أن يكون ذلك لمدة 2-3 أيام، ثم يشطف جيدًا، ويغير الماء بشكل دوري ويطهى حتى يتم تشكيل الشراب، يذكرنا قليلا بالهلام. مثل هذا الهلام ليس مغذيًا جدًا، ولكن في غياب الأطعمة الأخرى، يمكنه الحفاظ على القوة ويمنعك من الموت جوعًا.
من المفترض أن الأشنات خدم " المن من السماء" بالنسبة لليهود القدماء. عندما قاد موسى بني إسرائيل عبر الصحراء، بدأوا يتذمرون على مرشدهم قائلين إنه ليس لديهم ما يأكلونه. يقول العهد القديم أن الرب قال لموسى: "سمعت تذمر بني إسرائيل. قل لهم: «في المساء تأكلون لحمًا، وفي الصباح تشبعون خبزًا، وتعلمون أني أنا الرب إلهكم». في المساء، طارت طيور السمان وغطت المخيم بأكمله. وفي الصباح رأى الجميع الندى حول المخيم، وعندما تبخر الندى بقيت حبيبات تشبه الصقيع على سطح الصحراء. كان هذا الخبز السماوي من الرب لجميع الشعب. أطلق الإسرائيليون على هذا الخبز اسم "المن" وكان طعمه مثل الكعك بالعسل.
إذا كان كل شيء واضحا بشأن السمان، فما هو "المن" لا يزال غير معروف. الاعتقاد الأكثر شيوعًا هو أنها من الأشنات البدوية التي تعيش بحرية، وهي شائعة في المناطق الصحراوية. ومن الصعب الآن تحديد المقصود بـ "المن السماوي"، سواء كان صمغ النبات أو الفطر أو شرانق الحشرات. وفقًا للعلماء، لم تكن شبه جزيرة سيناء في العصور القديمة صحراء قاحلة، بل كانت أرضًا مليئة بأشجار الطرفاء. في المناطق الصحراوية في آسيا وشمال أفريقيا، تشكل بعض أنواع الأشنات من جنس Aspicilia قشرة سميكة على الحجارة، والتي غالبًا ما تتساقط وتحمل الرياح جزيئات الأشنة المتساقطة، وتتراكم في المنخفضات. يمكن لشخص واحد جمع ما يصل إلى 6 كيلوغرامات من الأشنات يوميا، على الرغم من أن الأشنات خفيفة للغاية. يشبه الثالي المقصف الدقيق قليلاً، والكعك الفطير المخبوز من هذا الدقيق صالح للأكل تمامًا. تحتوي ثالي Aspicilia الصالحة للأكل على ما يصل إلى 60% من أكسالات الكالسيوم، والتي يجب إزالتها قبل تناول الأشنات.
أثناء الحرب بين روسيا وبلاد فارس عام 1829، غطت فجأة الأشنات التي تحملها الرياح منطقة واسعة حول إحدى المدن، التي حاصرتها القوات الروسية، وكان سكانها على وشك المجاعة. أكل الناس والأغنام هذه الأشنات. وكان أيضًا Aspicilia esculenta. ومع ذلك، فإن الأشنات لم تساعد الفرس، فقد هزم جيش الجنرال باسكيفيتش جيش ولي العهد الفارسي عباس ميرزا، واستولى على يريفان وتافريت، وانتهت الحرب بتوقيع معاهدة تركمانشاي، التي بموجبها شاه فيت علي تنازلت عن مقاطعتي يريفان وناخيتشيفان لروسيا ودفعت 20 مليون روبل كتعويضات وأعطت الرعايا الروس مزايا تجارية مهمة. التقى الجنود الروس بأسبيسيليا الصالح للأكل في وقت لاحق، عندما هزمت قوات الجنرال كوماروف الأفغان في عام 1885 بالقرب من كوشكا.
الفطائر: 250 جرام دقيق الحزاز، 250 جرام دقيق القمح، 3 أكواب ماء أو حليب، 2-3 بيضات، 1 ملعقة كبيرة سكر، 0.5 ملعقة صغيرة لكل من الملح والصودا والحامض. إذا لم يكن هناك حمض، فبدلا من الماء، يمكنك استخدام الحليب الحامض، وتمييع الصودا في الماء وصبها في العجين قبل الخبز. نخلط البيض مع 3 أكواب من الماء الدافئ، ونضيف الملح والسكر والصودا، ثم نضيف الدقيق ونحرك جيداً حتى تصبح العجينة خالية من الكتل. يُخفف حامض الستريك في الماء ويُسكب في العجينة المحضرة ويُحرَّك ويُخبز الفطائر على الفور.
بسكويت: 1 كوب من دقيق القمح والقمح، 3 ملاعق كبيرة من السكر، 2 بيضة، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا. يخفق البيض في وعاء ويضاف إليه السكر ويقلب بملعقة خشبية ويضاف تدريجياً الزبدة المذابة ثم تضاف الكريمة الحامضة الباردة. نضع صودا الخبز الممزوجة بكمية قليلة من الدقيق، ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن العجينة. افردي العجينة الناتجة إلى طبقة رقيقة، ودهن سطحها بالكامل بصفار البيض، وقطعي دوائر من العجين باستخدام كوب، ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في الفرن.
كيسيل: 3 أكواب من نبات السيتراريا المطحون، 2 كوب من التوت (التوت، التوت البري، التوت البري)، 0.5 كوب سكر محبب، 1 لتر من الماء. قم بغلي Cetraria المغسولة لمدة ساعتين. صفي المرق وأضيفي عصير التوت والسكر. دمل. تقدم ساخنة أو باردة.
هلام: مغلي السيتراريا المركز (1 كجم من الأشنة لكل 1 لتر من الماء) والملح حسب الرغبة ويسكب فوقه الفطر المسلوق. عندما يبرد، يقدم مع الفجل والخردل والفلفل والخل.
على موقعنا يمكنك قراءة الآخرين مقالات علمية شعبية عن علم الأشنةدكتوراه في العلوم البيولوجية A.V Pchyolkina: 1) أبسط طرق الفحوصات الأشنية، 2) استخدام الأشنات والطحالب في دراسات المراقبة البيئية والمؤشرات الحيوية، 3) علم الأشنة الشعبي: المقدمة وجدول المحتويات (تاريخ دراسة الأشنات، أشكال حياة الأشنات، مكونات الأشنات، كيفية تكاثر الأشنات، مكان توزيع الأشنات، العوامل الرئيسية التي تؤثر على الأشنات، ما هي المواد التي تنتجها الأشنات، علاقات الأشنات مع الكائنات الحية الأخرى، استخدام الأشنات في الغذاء، استخدام الأشنات في التحنيط، طلاء الأشنات، الأشنات - مؤشرات التلوث، استخدام الأشنات لتأريخ الأشياء التاريخية، كيفية التعرف على الأشنات، المصطلحات الأساسية المستخدمة في تحديد الأشنات، الكواشف الكيميائية المستخدمة في تحديد الأشنات ).
|
موادنا التعليمية الأصلية عن الفطر والأشنات في روسيا: |
سوف تتعلم من هذا المقال ما هي فوائد الأشنات للإنسان.
كيف يستخدم الناس الأشنات؟
اليوم، يتم استخدام الأشنات من قبل البشر في العديد من الصناعات. وفي الشمال، توفر أغذية قيمة للماشية وحيوانات الرنة. تتغذى الحيوانات على الطحالب الأيسلندية وطحالب الرنة. ويستخدم البشر أيضًا هذه النباتات في الغذاء، خاصة في اليابان والصين. من المعلومات التاريخية أصبح من المعروف أن القبائل الصحراوية وسكان الدول الشمالية والهنود والمصريين يأكلون الأشنات.
الأشنات في الطب
حتى في العصور الوسطى، تم استخدام النباتات للأغراض الطبية. أنها تحتوي على عدد كبير من المواد البيولوجية النشطة والمضادات الحيوية. تمكن العلماء من عزل الأحماض المفيدة من الأشنات: Usnic، Evernic، Physodic، والتي لها خصائص مبيد للجراثيم. تم تطوير الأدوية المضادة للميكروبات على أساس حمض الأسنيك. هذه الأحماض فعالة أيضًا في علاج القرح الغذائية والجروح المصابة والحروق. تحتوي العديد من الأشنات على فيتامينات B1، A، B2، D، B12، C. يساعد نبات Cetraria Islandica على زيادة الخصائص الوقائية للجسم وتطبيع عمل الجهاز الهضمي. يساعد في علاج أورام الحلق والدمامل وألم الأسنان وتقرحات الفم والاسقربوط.
تطبيق الأشنات في صناعة الجهاز الهضمي
تتمتع النباتات بخاصية التبلور، لأنها تحتوي على الليشينين متعدد السكاريد والكربوهيدرات المماثلة. في الماء الساخن تنتفخ وتذوب، وعندما يبرد المحلول يصبح سميكًا مثل الهلام. في عام 1916، بدأوا في إعداد منتجات الحلويات على أساس عصير البرتقال والكاكاو. في وقت لاحق بدأ استخدامه على نطاق واسع لصنع هلام التوت والهلام والمربى والهلام.
استخدام الأشنات كأصباغ
الأشنات التي تنتمي إلى فصيلة Roccellaceae تحتوي على مواد حمراء أو صفراء. ويستخدمها سكان المناطق الشمالية لصبغ خيوط القطن أو الصوف. عوامل التلوين الموجودة في هذه النباتات هي حمض الليكونوريك والإريثرين. بالمناسبة، كانت خصائصها كأصباغ معروفة في روما القديمة واليونان.
استخدام الأشنات في صناعة العطور
للأشنات أيضًا أهمية خاصة في صناعة العطور. من هذه النباتات يتم الحصول على مواد محددة - راتنجات تساعد على تثبيت رائحة العطور. بالإضافة إلى ذلك، لديهم أصل عطري خاص بهم. الراتنجويد الأكثر شيوعًا في صناعة العطور الحديثة هو مستخلص طحلب البلوط.
تتفاعل الأشنات أيضًا بمهارة مع تلوث الغلاف الجوي بأكاسيد الكبريت والفلور والنيتروجين. يتم استخدامها كمؤشر لحالة البيئة. لقد وجد العلماء أنه في المناطق ذات البيئة الفقيرة، تبدأ الأشنات في الاختفاء.
بالإضافة إلى الأهمية الإيجابية للأشنات، فإنني أسلط الضوء أيضًا على الجانب السلبي: فهي تستقر على الآثار والمنحوتات المعمارية، وبالتالي تدمرها.
نأمل أن تكون قد تعلمت من هذا المقال ما هي أهمية الأشنات بالنسبة للإنسان.
الاستخدام العملي للأشنات (إن إس جولوبكوفا)
الأهمية الاقتصادية للأشنات في حياة الإنسان عظيمة. أولاً، هذه هي أهم النباتات الغذائية. تعتبر الأشنات بمثابة الغذاء الرئيسي لحيوانات الرنة - وهي حيوانات تلعب دورًا كبيرًا في حياة شعوب أقصى الشمال.
أساس غذاء الرنة هو ما يسمى بطحلب الرنة أو الطحلب. يُطلق على الطحلب الراتينج عادةً 3 أنواع من الأشنات الكثيفة: كلادونيا جبال الألب (كلادونيا ألبستريس ، الجدول 48 ، 6) ، كلادونيا الغابات (C. sylvatica) و cladonia الغزلان (C. rangiferina). ومع ذلك، فإن الغزلان تأكل بسهولة العديد من الأشنات الأخرى (أنواع أخرى من Cladonia، Cetraria Islandica، C. cucullata، C. nivalis، Alecttoria ochroleuca، إلخ). في المجموع، تستخدم الغزلان ما يصل إلى 50 نوعًا من الأشنات في الغذاء، والتي تشكل ثلثي إجمالي كمية الطعام التي تستهلكها في المراعي. تأكل الغزلان الأشنات بسهولة متساوية في الشتاء والصيف. ولكن إذا كانت الأعشاب المختلفة وأوراق البتولا القطبية والصفصاف وكذلك التوت والفطر بمثابة غذاء مهم بالنسبة لهم في الصيف، فإن الأشنات الشتوية هي المصدر الوحيد لغذاء هذه الحيوانات تقريبًا. تحفر الغزلان الأشنات من تحت الثلج، وعندما يكون الغطاء الثلجي عميقًا جدًا، فإنها تقضم الأشنات التي تنمو على الصخور، وعلى جذوع الأشجار وفروعها، وخاصة الأشنات الكثيفة المعلقة (أوسنيا، ليكتاريا، إيفرنيا، وما إلى ذلك). يتم تحديد القيمة الغذائية للأشنات من خلال المحتوى العالي من الكربوهيدرات التي يتم هضمها وامتصاصها جيدًا بواسطة الغزلان. ومع ذلك، فإن كمية صغيرة من الفيتامينات ونقص الرماد والمواد البروتينية تجعل طعام الأشنة أقل شأنا. بالإضافة إلى ذلك، لا يمتص الغزلان جيدًا مركبات النيتروجين التي تشكل جزءًا من الأشنات. لذلك، في فصل الشتاء، عادة ما تفقد حيوانات الرنة، التي تتغذى بشكل رئيسي على الأشنة في هذا الوقت من العام، الكثير من الوزن، وتصبح عظامها هشة، وتلين أنسجتها الدهنية. كل هذا نتيجة نقص الفيتامينات وكذلك تجويع النيتروجين والرماد. في فصل الصيف، عندما يتم تجديد النظام الغذائي للغزلان بمختلف الأعشاب وأوراق الشجيرات، فإنه يسمن بسرعة ويصبح سمينًا. ومع ذلك، حتى في فصل الصيف، يؤدي عدم وجود الأشنات في المراعي الصيفية إلى تطور الإسهال لدى الحيوانات، وخاصة الحيوانات الصغيرة.
تعمل الأشنات كغذاء ليس فقط لحيوانات الرنة المحلية، ولكن أيضًا لذوات الحوافر البرية - الغزلان، والغزلان المسك، والغزلان، والأيائل. وفقًا لشهادات عديدة من صيادي ألتاي، خلال فترة الجوع في أواخر الشتاء - أوائل الربيع، يمكن أن تكون الأشنات النبتية واحدة من الأطعمة الرئيسية للغزلان. حتى أن صيادي التاي يطلقون على usnei اسم "قش الغزلان". وقد لوحظ أن الغزلان والموظ غالبًا ما يأكلان الأشنات من جذوع الأشجار والفروع الجافة والمتساقطة في الشتاء. تؤكل الأشنات النبتية أيضًا بواسطة حيوانات أخرى، مثل السناجب وفئران الحقل وما إلى ذلك.
في البلدان الشمالية، تم استخدام بعض الأشنات، وخاصة Cetraria Islandica، على نطاق واسع كعلف تكميلي للماشية. تم استخدام هذا الأشنة أيضًا كمنتج إضافي عند خبز الخبز، خاصة في أيسلندا. يستخدم البشر الأشنات الأخرى للطعام. على سبيل المثال، في اليابان، إحدى الأطباق الشهية هي الحزاز المورق الصالح للأكل (Umbilicaria esculenta، الشكل 333).
مجال آخر للتطبيق العملي للأشنات هو الطب. تعود المعلومات الأولى عن استخدام الأشنات كنباتات طبية إلى العصور القديمة. حتى قدماء المصريين 2000 ق.م. ه. استخدموها للأغراض الطبية. كان الطب في العصور الوسطى يحتوي على العديد من الأدوية المصنوعة من الأشنات في ترسانته. ومع ذلك، في ذلك الوقت، لم يكن تحضير هذه المنتجات الطبية يعتمد على معرفة الخصائص الكيميائية للأشنات، بل على أفكار وخرافات صوفية. بالفعل من القرن الخامس. ن. ه. في النظرة العالمية للناس، تم تشكيل فكرة "الرموز" بوضوح، والتي من المفترض أن تعطي العناية الإلهية النباتات شكلاً يوضح للناس كيفية استخدام هذه النباتات. حاول الأطباء في تلك الأوقات إيجاد صلة بين مظهر النبات والأعضاء الفردية وأجزاء الجسم البشري: كانت هناك فكرة أن النبات يمكن أن يشفي أمراض العضو الذي يشبه هيكله في مظهره. على سبيل المثال، تم استخدام الفصيات الرئوية (Lobaria pulmonaria، الجدول 47، 2)، والتي تشبه إلى حد ما بنية الرئة البشرية، في علاج الالتهاب الرئوي. النوم (الجدول 49 ، 8) ، الذي يشبه الثالوس الملتحي بعض الشيء الشعر ، يستخدم في علاج أمراض الشعر ؛ الزانثوريا الصفراء البرتقالية (Xanthoria parietina) "تعالج" اليرقان بسبب لونها. في العصور الوسطى، يُنسب إلى حزاز الكلاب (Peltigera canina، الجدول 49، 8) القدرة على علاج داء الكلب، ومن هنا جاء اسمه الفريد. إحدى الوصفات التي تم وصفها في إنجلترا في القرن الثامن عشر نجت حتى يومنا هذا. الطبيب ريتشارد ميد لعلاج داء الكلب: "ينزف تسع أوقيات من الدم على يد المريض. خذ نباتًا يسمى باللاتينية Lichen cinereus terrestris (Peltigera canina. - ملاحظة المؤلف)، وباللغة الإنجليزية - طحلب الكبد الرمادي، المنظف والمجفف والمجفف". مسحوق نصف أوقية ودرهمين من الفلفل الأسود المطحون، يخلط جيداً ويقسم المسحوق إلى أربع جرعات، تؤخذ واحدة كل صباح على الريق لمدة أربعة أيام في نصف لتر من حليب البقر الدافئ بعد هذه الجرعات الأربع يجب على المريض أن يأخذ حماماً بارداً ويستحم في مجرى بارد أو نهر كل صباح على الريق لمدة شهر، ويجب أن يغطى بالكامل بالماء (رأسه تحت الماء)، ولكن يبقى فيه لمدة لا تزيد عن نصف شهر دقيقة إذا كان الماء باردًا جدًا."
مما لا شك فيه، في كثير من الأحيان كان هناك الكثير من العبثية في مثل هذا العلاج بمساعدة الأشنات. ولكن في كثير من الحالات، كان للأشنات، بسبب خصوصيات طبيعتها الكيميائية، تأثير إيجابي على المريض - كمنشطات ترفع من نغمة الجسم، أو كمضادات حيوية. وهكذا تراكمت الخبرة تدريجيًا في استخدام الأشنات كنباتات طبية. بالفعل في القرن الثامن عشر. فقد تم استخدامها في الطب على أساس علمي أكثر، مع مراعاة البيانات التجريبية؛ تم إدراج الأشنات في قوائم النباتات الطبية في دساتير الأدوية الرسمية في العديد من البلدان. وهكذا، في عام 1749، ذكر عالم النبات السويدي الشهير C. Linnaeus سبعة الأشنات الطبية (Lichen saxatilis، L. Islandicus، L. pulmonarius، L. aphthosus، L. caninus، L. plicatus، L. cocciferus). في ذلك الوقت، تم صنع السدادات القطنية من الحزاز الأول (اسمه الحديث Parmelia saxatilis) لوقف نزيف الأنف، ومن الأخير (اسمه الحديث Cladonia coccifera) تم إعداد علاج للسعال للأطفال.
في القرن 19 تم تجديد قائمة النباتات الطبية بأنواع جديدة من الأشنات. إحدى المراجعات الشاملة للنباتات المفيدة والسامة في العالم، والتي نُشرت عام 1862، أوصت بـ 32 نوعًا من الأشنات للاستخدام الطبي. كانت السيتراريا الأيسلندية (Cetraria Islandica) ذات قيمة عالية بشكل خاص في ذلك الوقت. وهكذا، في أحد الملخصات الكاملة عن الاستخدام العملي للأشنات، والذي نُشر في بداية القرن التاسع عشر، تم الإبلاغ عن السيتراريا الأيسلندية: "لا يزال هذا الأشن من بين أبرز الأدوية، فهو يتمتع بقوة مغذية و لقد قيل عن هذه التجارب منذ زمن طويل أنها تقوى بمرارتها وتتغذى بمخاطها، ويقترح تناول مغلي هذه الأشنة لعلاج الأمراض الباطنية والإسهال النزلات ونفث الدم والاستهلاك والعديد من الأمراض الرئوية الأخرى. كما أظهرت الدراسات الحديثة للتركيب الكيميائي لثالوس هذا الأشنة، تحتوي الأيسلندية Cetraria على ما يصل إلى 70-80٪ من الكربوهيدرات، وخاصة "نشا الأشنة" - الأشنين والإيزوليتشينين، وكذلك السكر (الجلوكوز والجلاكتوز)، 0.5-3 % بروتينات، 1-2% دهون، 1% شمع، حوالي 3% صمغ، حوالي 3% أصباغ ومن 3 إلى 5% أحماض الأشنة (بروتوليشيستيروليك، ليتشيستيروليك، فوماربروتوسنترال وبعض الآخرين). الأحماض هي التي تعطي الأشنة مذاقها المر وتحدد خصائصها المقوية والمضادة الحيوية. أظهرت الأبحاث الحديثة، على سبيل المثال، أن أحماض البروتوليتشيستروليك والليتشيستيريك تظهر نشاطًا مضادًا للميكروبات عاليًا ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية وبعض الكائنات الحية الدقيقة الأخرى. بفضل هذه الميزات، يتم استخدام السيتراريا الأيسلندية كمنتج طبي في الطب الحديث. ويستخدم على نطاق واسع كعلاج شعبي مثبت، على سبيل المثال، في السويد. يتم تحضير مغلي من هذا الأشنة لعلاج نزلات البرد ونزلات البرد، وهلام ضد الإسهال، كما يستخدم كمر للأغراض العلاجية. كعلاج شعبي، يستخدم السيتراريا الأيسلندية أيضًا في علاج مرض السل.
في نهاية التاسع عشر - بداية القرن العشرين. نظرًا للتطور الكبير في الطب العلمي، بدأ الأطباء يلجأون إلى العلاجات الشعبية بشكل أقل فأقل؛ وقد أصبحت العديد من النباتات الطبية، بما في ذلك الأشنات، في طي النسيان. في ذلك الوقت، لم تكن الأشنات مدرجة في قوائم النباتات الطبية على الإطلاق، أو تمت الإشارة إلى cetraria أيسلندي واحد فقط. ومع ذلك، في بداية القرن العشرين. أجبرت الدراسة المكثفة للمواد الكيميائية التي تنتجها الأشنات العلماء على الاهتمام مرة أخرى بهذه النباتات. أدى اكتشاف كمية كبيرة من المواد الكيميائية الخاصة بها، ما يسمى بأحماض الأشنات، في ثالي الأشنات إلى دراسة خصائصها كمضادات حيوية. وقد تم تسهيل ذلك أيضًا من خلال اكتشاف الخصائص المضادة للميكروبات في بعض الفطريات والطحالب في الأربعينيات من هذا القرن. بعد ذلك، بدأ البحث المكثف عن مصادر جديدة للمضادات الحيوية بين النباتات السفلية، بما في ذلك الأشنات. في الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي، في وقت واحد تقريبًا وبشكل مستقل عن بعضها البعض في بلدان مختلفة - في سويسرا وفنلندا والولايات المتحدة الأمريكية واليابان وإسبانيا وإيطاليا والاتحاد السوفيتي - بدأت الأبحاث في دراسة الخصائص المضادة للميكروبات للأشنات. في عام 1944، قام العلماء الأمريكيون بيركهولدر وإيفينز وآخرون باختبار 42 نوعًا من الأشنات لخصائصها المضادة للميكروبات ضد بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية والعصيات الرقيقة. ولهذا الغرض، تم سحق الأشنات المجمعة حديثًا بعناية وملؤها بمحلول مائي معزز بالفوسفور. اتضح أن هذه المستخلصات المائية مع الأشنات تثبط وتؤخر نمو ثقافات البكتيريا المذكورة أعلاه. علاوة على ذلك، فإن الأنواع المختلفة من الأشنات تؤثر على الثقافات البكتيرية بشكل مختلف. قامت بعض الأشنات بقمع نمو المكورات العنقودية، والبعض الآخر كان له تأثير جراثيم على كل من المكورات العنقودية والبكتيريا العصية، والبعض الآخر - فقط على العصية، وما إلى ذلك. وقد قاد هذا العلماء إلى فكرة أنه، في جميع الاحتمالات، تحتوي الأشنات على عدد من المواد المضادة للميكروبات التي لها انتقائية خصائصها ضد الكائنات الحية الدقيقة المختلفة، وأن الباحثين لا يتعاملون مع مضاد حيوي واحد، بل مع مجموعة كاملة منها.
دفع هذا العلماء إلى الانتقال إلى دراسة الخصائص المضادة للبكتيريا للمواد الفردية الموجودة في الأشنات. تم إجراء بحث على ممثلي جنس كلادونيا، واتضح أن ثالي 35 نوعًا مختلفًا من هذه الأشنات، التي تظهر خصائص مضادة للميكروبات، تحتوي على مواد الأشنة المختلفة: أوسنيك، فوماربروسيترايك، سكوامات، باربات وأحماض أخرى. تم العثور على حمض أوسنيك في معظم أنواع الكلادونيا التي تمت دراستها. أظهر اختبار خصائص المضاد الحيوي لهذا الحمض أنه فعال جدًا ضد Bacillus subtilis.
بعد العلماء الأمريكيين، أجريت دراسات حول نشاط المضادات الحيوية للأشنات في بلدان أخرى. من بين جميع مواد الأشنة، كان حمض الأسنيك ملحوظًا بشكل خاص لخصائصه المضادة للميكروبات، والتي وجد أنها تشكلت في ما لا يقل عن 70 من الأشنات وتحدد إلى حد كبير الخصائص المضادة للميكروبات للعديد منها. وبالفعل في عام 1947، حصل العلماء الألمان على أول مضاد حيوي من الأشنات يسمى "إيفوسين". هذا الدواء عبارة عن خليط من أحماض الإفرنيوم والأوسنيك وبعض المواد الأخرى. يتم الحصول عليه بشكل رئيسي من حزاز البرقوق (Evernia prunastri، الجدول 49، 1). عقار "Evosin" له طيف واسع مضاد للميكروبات، وخاصة ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية، ويستخدم في العلاج المحلي للأمراض الجلدية مثل الفطار، الدمامل، الذئبة، وكذلك للأمراض الجلدية الناجمة عن تطور الفطريات المسببة للأمراض Trichophyta . وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يستخدم أيضا في علاج التهاب الضرع في الماشية. في وقت لاحق، في عام 1952، حصل العلماء الألمان على دواء مضاد حيوي آخر من الأشنات - Evosin-2، أو باراميسين، والذي يمكن استخدامه بنجاح لعلاج الشكل المفتوح من مرض السل الرئوي البشري. تشتمل تركيبة "Evosin-2" على مواد حزازية مثل أحماض الأترانورين والفيزيوديك والكابيرات والأوسنيك. المواد الخام لإنتاجها هي الأشنات واسعة الانتشار (نقص صالات الألعاب الرياضية (Hypogymnia physodes، الجدول 42، 6) والبارميليا (Parmelia caperata، الجدول 47، 3). خلال هذه السنوات نفسها (1948-1954)، حصل العلماء الإسبان أيضًا على عقار طبي جديد من الأشنات - أوسنيميسين. وهو دواء مركب يتكون من خليط من حمض الأوسنيك والستربتوميسين، ويستخدم في علاج مرض السل وبعض الأمراض الجلدية. تكمن قيمة أوسنيميسين في أن له تأثير مضاد للجراثيم على سلالات عصيات السل المقاومة للستربتوميسين. في عام 1954، تم الحصول على عقار مضاد حيوي من الأشنات يسمى "Usnin" في اليابان، والذي يمكن استخدامه بنجاح ضد داء الشعيات والأمراض الجلدية الأخرى. وفي فنلندا، استخدم أطباء الجلد حمض الأسنيك على شكل مراهم ضد مرض الذئبة.
في بلدنا، في أواخر الأربعينيات، بدأت دراسة خصائص المضادات الحيوية للأشنات. ونتيجة لهذه الدراسات، تم الحصول على مستحضر طبي جديد في المعهد النباتي التابع لأكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في لينينغراد - ملح الصوديوم لحمض أوسنيك أو "بينان". الأساس لإعداد الدواء كان حمض أوسنيك. يمكن أن تكون المواد الأولية لإعداد الدواء عبارة عن أشنات مختلفة تحتوي على حمض أوسنيك في الثالي - أنواع كلادونيا، أوسني، ألكتوريوم، إيفرنيوم، بارميليا، إلخ. أظهرت دراسة الخصائص المضادة للميكروبات للدواء أنه نشط ضد الجرام - النباتات البكتيرية الإيجابية - المكورات العنقودية الذهبية والمكورات العقدية المختلفة والمكورات الرئوية واللاهوائية وعصيات السل. هذا الدواء هو عامل خارجي فعال مضاد للميكروبات لعلاج العمليات القيحية في أسطح الجرح. حاليًا، يُباع هذا الدواء على نطاق واسع في الصيدليات بعدة أشكال: في محاليل نوفوكائين المائية الكحولية، في زيت الخروع مع التخدير، في بلسم التنوب وفي شكل مسحوق. لقد وجد عقار "Binan" تطبيقًا في الممارسة الجراحية في علاج أسطح الجروح الجديدة بعد الصدمة وبعد العملية الجراحية، في علاج الدوالي والقرحة الغذائية، والالتهاب القيحي الحاد للأنسجة الرخوة، والتهاب العظم والنقي المؤلم، في الجراحة التجميلية، في العلاج - الحروق من الدرجة الثانية والثالثة. كما أنها تستخدم في أمراض النساء.
تتمتع مواد الأشنة أيضًا بخصائص أخرى مثيرة للاهتمام من وجهة نظر طبية. على سبيل المثال، يُعرف التأثير المضاد للورم لحمض البوليبوريك والنشاط المقوي للقلب للديلاكتون البوليفيني. بالإضافة إلى ذلك، كما أظهرت الدراسات التجريبية، يمكن أن تجد مواد الأشنة أيضًا تطبيقًا في علم أمراض النبات. وهكذا وجد أن حمض الأسنيك فعال ضد أمراض الطماطم (Corynebacterium michiganensis)؛ أحماض فولبيك، فيسوديك، سالاسيك وأوسنيك - ضد الفطريات التي تدمر الخشب، والمستخلصات من الأشنات التي تحتوي على أحماض ليكانوريك، سوروميك وأوسنيك تنشط ضد المرض الفيروسي "فسيفساء التبغ".
كما تستخدم الأشنات على نطاق واسع كمواد خام لصناعة العطور. من المعروف منذ زمن طويل أن بعضها (Evenria prunatri، وPseudevernia furfuracea، وLobaria pulmonaria، وأنواع من جنس Ramalina) تحتوي على مواد عطرية وزيوت أساسية. في العصور القديمة في مصر وفي وقت لاحق، في القرنين الخامس عشر والثامن عشر، تم الحصول على المساحيق من الأشنات الجافة، والتي كانت تُستخدم بعد ذلك لصنع المساحيق، وخاصة مساحيق الشعر المستعار. حاليا، يتم استخدام مقتطفات من هذه الأشنات في صناعة العطور.
اكتسبت Evernia prunatri، المعروفة في السوق العالمية تحت اسم Mousse dechene - "طحلب البلوط" (الجدول 49، 1)، الأهمية الكبرى كمادة خام لصناعة العطور. من هذا الأشنة يتم الحصول على مادة راتنجية - مستخلص كحولي مركز يشبه سائل سميك داكن اللون. الراتينج هو مادة عطرية، تستخدم في مصانع العطور كمقدمة عطرية لبعض أنواع العطور. بالإضافة إلى ذلك، فهو يمتلك خاصية تثبيت الرائحة، ويستخدمه العطارون في بعض الحالات لجعل العطور تدوم لفترة أطول. يتم تضمين الراتنجويد في عدد من العطور والكولونيا. وهكذا، في بلدنا، على أساسها، هناك عطور مثل "نافورة بخشيساراي"، "كريستال"، "كارمن"، "هدية"، "تشايكا"، "فوستوك"، وما إلى ذلك، وكذلك كولونيا "تشيبر"، " جديدة" تم إنشاؤها" وبعض الآخرين. يستخدم الراتنجويد أيضًا في مستحضرات التجميل الأخرى - الكريمات والمساحيق والصابون والعطور الجافة.
الطبيعة الكيميائية للمبدأ العطري للأشنات ليست واضحة بما فيه الكفاية بعد. يعتقد الكثير من الناس أن أهم مكونات راتنجات طحلب البلوط - حمض الإيفرنيك واستراته - هي حاملات للرائحة. تظهر الدراسات الكيميائية للراتنجات أنها مادة معقدة للغاية في تركيبها. ويشمل الراتنجات والأصباغ (الكلوروفيل بشكل رئيسي) والكربوهيدرات وأحماض الأشنة (الأوسنيك والأترانورين والإيفرنيك والإيفيرنيك بالإضافة إلى استراتها) والشموع وبعض المواد الأخرى.
منذ العصور القديمة، كانت الأشنات بمثابة المواد الخام للأصباغ. واستخدمت هذه الأصباغ لصبغ الصوف والحرير. اللون الرئيسي للأصباغ التي يتم الحصول عليها من مواد الأشنة هو اللون الأزرق الداكن. لكن إضافة حمض الأسيتيك والشب وما إلى ذلك ينتج عنه درجات اللون الأرجواني والأحمر والأصفر. من المهم أن تكون الدهانات المصنوعة من الأشنات ذات ألوان دافئة وعميقة بشكل خاص، على الرغم من أنها غير مستقرة بالنسبة للضوء. في الوقت الحاضر، يتم إنتاج الأصباغ بشكل صناعي بشكل أساسي، لكن صناعة النسيج في اسكتلندا لا تزال تصبغ أنواعًا معينة من التويد فقط باستخدام الأصباغ التي يتم الحصول عليها من الأشنات.
الأشنات هم رواد الغطاء النباتي. يستقر في الأماكن التي لا يمكن أن تنمو فيها النباتات الأخرى (على سبيل المثال، على الصخور)، بعد مرور بعض الوقت، تموت جزئيا، فإنها تشكل كمية صغيرة من الدبال التي يمكن أن تستقر عليها النباتات الأخرى. الأشنات منتشرة على نطاق واسع في الطبيعة (تعيش على التربة والصخور والأشجار، وبعضها في الماء، وتوجد على الهياكل المعدنية والعظام والزجاج والجلد وغيرها من الركائز). الأشنات تدمر الصخور، وتطلق حمض الأشنة. ويكتمل هذا التأثير المدمر بالمياه والرياح. الأشنات قادرة على تراكم المواد المشعة.
تلعب الأشنات دورًا مهمًا في النشاط الاقتصادي البشري: فهي بمثابة غذاء للغزلان وبعض الحيوانات الأليفة الأخرى؛ أنواع معينة من الأشنات (أشنة المن، الجيروفورا في اليابان) يستهلكها البشر؛ يتم استخراج الكحول من الأشنات (من السيتراريا الأيسلندية، وبعض أنواع الكلادونيا)، والدهانات (من بعض أنواع الروشيل، والأكروليشنيا)؛ يتم استخدامها في صناعة العطور (إيفرنيا البرقوق - البلوط "الطحالب") ، في الطب ("الطحالب" الأيسلندية - للأمراض المعوية ، وأمراض الجهاز التنفسي ، واللوباريا - للأمراض الرئوية ، والبلتيجيرا - لداء الكلب ، والبارميليا - للصرع ، إلخ. . يتم الحصول على المواد المضادة للبكتيريا من الأشنات (أكثرها دراسة هو حمض الأسنيك).
الأشنات تقريبًا لا تضر بالنشاط الاقتصادي البشري. لا يوجد سوى نوعين سامين معروفين (وهو نادر في بلادنا).
الأشنات
الخصائص العامة. الأشنات هي مجموعة فريدة من الكائنات الحية، يتكون جسمها (الثالوث) من كائنين حيين: الفطريات (mycobiont) والطحالب أو البكتيريا الزرقاء (phycobiont)، والتي تكون في حالة تكافل. تم العثور على حوالي 20 ألف نوع من الفطريات وحوالي 26 جنسًا من الكائنات الضوئية في الأشنات. الطحالب الخضراء الأكثر شيوعًا هي أجناس Trebuxia وTrentepoly وcyanobacterium nostoc، وهي مكونات ذاتية التغذية في حوالي 90٪ من جميع أنواع الأشنة.
تتلخص العلاقة التكافلية (المتبادلة) بين مكونات الأشنات في حقيقة أن phycobiont يزود الفطريات بالمواد العضوية التي تم إنشاؤها أثناء عملية التمثيل الضوئي، ويستقبل منها الماء بالأملاح المعدنية الذائبة. بالإضافة إلى ذلك، يحمي الفطر phycobiont من الجفاف. تسمح هذه الطبيعة المعقدة للأشنات بتلقي التغذية من الهواء وهطول الأمطار والرطوبة من الندى والضباب وجزيئات الغبار المستقرة على الثالوس ومن التربة. لذلك، تتمتع الأشنات بقدرة فريدة على الوجود في ظروف غير مواتية للغاية، وغالبًا ما تكون غير مناسبة تمامًا للكائنات الحية الأخرى - على الصخور العارية والحجارة، وأسطح المنازل، والأسوار، ولحاء الأشجار، وما إلى ذلك.
الميكوبيونت محدد، أي أنه جزء من نوع واحد فقط من الأشنة.
هيكل الأشنات.عادة ما يكون لون ثالوس الأشنات رماديًا أو فاتحًا أو بنيًا داكنًا. وفقًا لمظهرها ، تنقسم الأشنة إلى قشريات ومورقة وخطها (الشكل 6.3).
الاكثر انتشارا حجم،أو القشرية,الأشنات (حوالي 80٪) لها ثالوس على شكل قشرة رقيقة، مندمجة بقوة مع الركيزة ولا يمكن فصلها عنها. أكثر تنظيما للغاية الورقيةالأشنات لها شكل حراشف أو صفائح متصلة بالركيزة بواسطة حزم من خيوط تسمى الجذور. أنها تنمو على الحجارة ولحاء الأشجار. على سبيل المثال، غالبًا ما توجد الأشنة ذات اللون الذهبي والتي تسمى الزانثوريوم على جذوع وفروع الحور الرجراج. كثيفالأشنات عبارة عن شجيرات تتكون من خيوط أو سيقان متفرعة رفيعة، متصلة بالركيزة فقط بواسطة القاعدة.
بناءً على بنيتها التشريحية، تنقسم الأشنات إلى متجانسة وغير متجانسة (انظر الشكل 6.3). ش هوموميريالثالوس الحزاز عبارة عن ضفيرة فضفاضة من الخيوط الفطرية، حيث يتم توزيع خلايا أو خيوط phycobiont بشكل متساوٍ إلى حد ما.
الشكل 6.3.أشكال الحزاز الحزاز: أ - القشرية (المقياس)؛ ب - الورقية. v.g.d - كثيف؛ هـ - مقطع من الثالوس غير المتجانس: I - القشرة العلوية، 2 - طبقة من الطحالب، 3 - الأساسية، 4 - القشرة السفلى؛ و -سوريدي.
غير متجانسةيتميز الهيكل بوجود طبقات متباينة في الثالوس، تؤدي كل منها وظيفة محددة: اللحاء العلوي والسفلي وقائي، وتشارك طبقة التمثيل الضوئي في عملية التمثيل الضوئي وتتراكم منتجات الاستيعاب، واللب في ربط الثالوس بالركيزة وضمان تهوية phycobiont. هذا النوع المورفولوجي من الأشنة هو الشكل الأكثر تنظيمًا للثالوس وهو مميز لمعظم الأشنات الورقية والكثيفة.
التكاثر. تتكاثر الأشنات بشكل أساسي بالوسائل الخضرية - عن طريق أجزاء من الثالوس، وكذلك عن طريق تكوينات متخصصة خاصة - سوريديا وإيسيديا (الشكل 6.4).
الشكل 6.4.التكاثر الخضري للأشنات: أ - قسم من الثالوس مع قرحة. ب - قسم من الثالوس مع إيزيديا. 1 - سوريدي؛ 2 - إيسيديوم
سوريدياتتشكل تحت اللحاء العلوي في طبقة التمثيل الضوئي وتتكون من خلية أو عدة خلايا phycobiont متشابكة مع خيوط فطرية. تحت ضغط الكتلة المتضخمة من العديد من السوريديا، تنكسر الطبقة القشرية للثالوس، وتأتي السوريديا إلى السطح، حيث تحملها الرياح والمياه، وفي ظل ظروف مواتية، تنمو إلى الأشنة الجديدة.
إيسيدياوهي عبارة عن نتوءات صغيرة من الثالوس على شكل عصي ودرنات مغطاة باللحاء من الخارج. وهي تتكون من عدة خلايا phycobiont متشابكة مع خيوط فطرية. تنكسر إيسيديا وتشكل ثالي جديد.
أهمية الأشنات في المحيط الحيوي والاقتصاد الوطني.حوالي 26 ألف نوع من الأشنات معروفة. وهي منتشرة بطبيعتها إلا في الأماكن التي يكون الهواء فيها مشبعًا بالغازات الضارة. الأشنات حساسة جدًا لتلوث الهواء وبالتالي يموت معظمها بسرعة في المدن الكبيرة وكذلك بالقرب من المصانع والمصانع. ولهذا السبب، يمكن أن تكون بمثابة مؤشرات لتلوث الهواء بالمواد الضارة.
كونها كائنات ذاتية التغذية، تتراكم الأشنات الطاقة الشمسية وتخلق مواد عضوية في أماكن لا يمكن للكائنات الحية الأخرى الوصول إليها، كما تتحلل أيضًا المواد العضوية، وتشارك في الدورة العامة للمواد في المحيط الحيوي. تلعب الأشنات دورًا مهمًا في عملية تكوين التربة، حيث إنها تذيب وتدمر الصخور التي تستقر عليها تدريجيًا، وبسبب تحلل ثاليها يتكون دبال التربة. وهكذا، فإن الأشنات، جنبًا إلى جنب مع البكتيريا والبكتيريا الزرقاء والفطريات وبعض الطحالب، تخلق الظروف الملائمة لكائنات أخرى أكثر تقدمًا، بما في ذلك النباتات والحيوانات العليا.
في النشاط الاقتصادي البشري، تلعب الأشنات العلفية دورًا مهمًا في المقام الأول، مثل طحالب الرنة، أو الطحلب، والطحالب الأيسلندية وغيرها، والتي لا تأكلها حيوانات الرنة فحسب، بل أيضًا الغزلان وغزلان المسك واليحمور والموظ. تستخدم بعض أنواع الأشنات (الأشنة المن، والرطوبة) في الغذاء، وقد وجدت أيضًا تطبيقًا في صناعة العطور لإنتاج المواد العطرية، وفي صناعة الأدوية لتصنيع الأدوية ضد مرض السل، وداء الدمامل، والأمراض المعوية، والصرع، إلخ. يتم الحصول على أحماض الأشنات من الأشنات (حوالي 250 منها معروفة) ذات خصائص المضادات الحيوية.
تتضمن قائمة الأنواع المحمية المدرجة في الكتاب الأحمر لجمهورية بيلاروسيا 17 نوعًا من الأشنات.
الأشنات.
الأشنات هي مجموعة فريدة من الكائنات الحية المعقدة التي يتكون جسمها من عنصرين - الفطريات والطحالب. ككائنات حية، كانت الأشنات معروفة قبل فترة طويلة من اكتشاف جوهرها. حتى أن ثيوفراستوس العظيم، "أبو علم النبات" (القرنان الرابع والثالث قبل الميلاد)، قدم وصفًا لاثنين من الأشنات - التجسس والروتشيلا - اللتين كانتا تستخدمان بالفعل للحصول عليهما. المواد العطرية والتلوين. صحيح أنها في تلك الأيام كانت تسمى في كثير من الأحيان إما الطحالب أو الطحالب أو حتى "فوضى الطبيعة" و "الفقر البائس للنباتات".
يُعرف الآن حوالي 20000 نوع من الأشنات. يسمى علم الأشنات علم الأشنة. السمة المميزة للأشنات هي التعايش بين كائنين مختلفين: الفطريات غير المتجانسة (mycobiont) والطحالب ذاتية التغذية (phycobiont)، يدخل كلا هذين المكونين في علاقة وثيقة: يحيط الفطر بالطحالب ويمكنه حتى اختراقها. خلاياهم. تشكل الأشنات أنواعًا مورفولوجية خاصة - أشكال حياة غير موجودة في الكائنات الحية الفردية التي تتكون منها. "إن استقلاب الأشنات له طابع محدد: فهو فقط ينتج أحماض الأشنة التي لا توجد في الكائنات الحية الأخرى. طرق تكاثر الأشنات مثل الكائنات الحية المتكاملة هي أيضًا محددة.
يتنوع الثالوس (ما يسمى بجسم الحزاز) في الشكل والحجم واللون والبنية. يختلف لون الأشنات: فهي بيضاء، رمادية، صفراء، برتقالية، خضراء، سوداء؛ يتم تحديد ذلك من خلال طبيعة الأصباغ الموجودة في الغشاء السفلي. يساعد التصبغ على حماية المكون الطحلبي من الضوء الزائد. في بعض الأحيان يحدث العكس: أشنات القارة القطبية الجنوبية ملونة باللون الأسود، مما يمتص الأشعة الحرارية.
بناءً على شكل الثالوس، تنقسم الأشنات إلى قشريات وورقية وخطية.
يمتلك ثالوس الأشنات القشرية مظهر قشرة مندمجة بإحكام مع الركيزة بواسطة خيوط أساسية. في بعض الأحيان يظهر كطلاء مسحوقي.
الأشنات الورقية لها شكل صفيحة تقع أفقيًا على الركيزة، متصلة بها بواسطة نتاج الواصلة - الجذور. يمكن أن يكون الثالوس كاملاً أو مقسمًا أو مضغوطًا على الركيزة أو يرتفع فوقه.
الحزاز thallus spinosa له مظهر شجيرة منتصبة أو متدلية متفرعة أو أعمدة منتصبة غير متفرعة. يتم ربطها بالركيزة بواسطة ساق قصيرة، ممتدة في النهاية بواسطة الكعب.
وفقا للهيكل التشريحي، فإن الأشنات هي: 1) Homeomeric، عندما تنتشر الطحالب في جميع أنحاء جسم الأشنة؛ 2) غير متجانسة، عندما تشكل الطحالب طبقة منفصلة في الثالوس. الجزء العلوي من الثالوس مغطى بطبقة من اللحاء تتكون من خلايا مدمجة بجدرانها ولها مظهر الأنسجة الخلوية - يلعب اللحاء وظيفة وقائية ويقوي الثالوس أيضًا. الأعضاء المرتبطة بالأشنات الورقية هي الجذور الجذرية والجذور. الأول يتكون من صف واحد من الخلايا، والأخير - من جذور متصلة بخيوط.
تتكاثر الأشنات إما عن طريق الأبواغ التي ينتجها الفطر، أو عن طريق أجزاء من الثالوس، أي نباتيًا،
يتم ضمان التكاثر الجنسي للأشنات عن طريق صيدلية تقع على الجانب العلوي من الثالوس ولها شكل صحن. وهناك تتشكل الجراثيم نتيجة اندماج الخلايا الجرثومية. تنتشر الجراثيم عن طريق الرياح، وبمجرد توفر الظروف الملائمة، تنبت في الواصلة، لكن الأشنة الجديدة لن تتشكل إلا إذا واجهت الواصلة طحالب مناسبة.
تتكاثر الأشنات نباتيًا بواسطة الإيزيديا والسوريديا - وهي نتوءات على الثالوس تحتوي على كلا مكوني الأشنة.
يشير التوزيع الواسع للأشنات حول العالم إلى أهميتها الهائلة. دورهم كبير بشكل خاص في التندرا وغابات التندرا، حيث يشكلون جزءًا ملحوظًا من الغطاء النباتي وحيث ترتبط بهم حياة مجموعة كبيرة من الحيوانات: فهي ملجأ لللافقاريات والفقاريات الصغيرة، وغذاء للحيوانات. لهم وللفقاريات الكبيرة، مثل الرنة. يستخدم الأشنة الطحلبية الأيسلندية في البلدان الشمالية كمكمل لأغذية الحيوانات الأليفة وكمادة مضافة لخبز الخبز،
في جميع التكاثر الحيوي، تؤدي الأشنات وظائف التمثيل الضوئي وتكوين التربة. خاصة عند استعمار الركائز المكشوفة حديثًا، الحجرية والصخرية والفقيرة في المادة العضوية.
في الأنشطة الاقتصادية البشرية، يمكن استخدام الأشنات كمنتجين لأحماض الأشنة - وهي مركبات ذات خصائص المضادات الحيوية. يعتمد الاستخدام الواسع النطاق للأشنات في الطب على خصائصها المقوية والمطهرة. تحتوي أحماض الأشنة التي تنتجها على نشاط مضاد للميكروبات ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية وعصيات السل وتستخدم أيضًا بنجاح في علاج التهاب الجلد.
منذ العصور القديمة، كان استخدام الأشنات في صناعة العطور معروفًا، بناءً على المحتوى العالي من المواد العطرية والزيوت الأساسية الموجودة في ثاليها. ويستخدم طحلب البلوط على وجه الخصوص في صناعة العطور.
وقد عُرفت هذه المجموعة من النباتات أيضًا باسم الأصباغ لفترة طويلة جدًا، ولا يزال التويد الاسكتلندي مصبوغًا بمستخلصات الأشنة. مؤشر عباد الشمس المستخدم على نطاق واسع في الكيمياء هو أيضًا مشتق من الأشنات.
تعتبر الأشنات حساسة لوجود الشوائب الضارة في الهواء، خاصة تلك التي تحتوي على معادن ثقيلة، وقد تم استخدامها مؤخرًا على نطاق واسع في تقييم تلوث الهواء ومراقبة الوضع الإشعاعي.