Qué poner en split cómo. Cómo abrir un coco en casa. Cómo hacer una copa de cóctel con coco.

A pesar de que el coco es un atributo bastante popular de la mesa navideña, no todo el mundo consigue abrirlo la primera vez. Si no sabe de qué lado acercarse a una nuez comprada en una tienda, las siguientes instrucciones le ayudarán.

Según el arsenal de herramientas que tengas en casa, podrás elegir la opción más adecuada para abrir un coco.

romper con un martillo

Si tienes agujas de tejer en casa, antes de abrir el coco, debes clavarlas a través de los "ojos" de la nuez hasta el centro. En ausencia de agujas de tejer, puedes utilizar un punzón o un cuchillo de punta fina para pelar la fruta. Luego vierte la “leche” por los agujeros resultantes.

Una vez que el coco esté completamente vacío, debes colocarlo sobre una superficie de madera (preferiblemente en un taburete o silla), tomar un martillo y golpearlo con el extremo afilado, apuntando al centro de la fruta. Es mejor golpear con fuerza moderada, sujetando el coco con la otra mano.

Si no lograste romper el coco la primera vez, entonces el siguiente golpe debes aplicarlo un poco más fuerte. Cuando la cáscara de la nuez se agrieta al golpearla con un martillo, es necesario tomar un cuchillo afilado de tamaño mediano y "cortar" con cuidado la nuez con él.

Si el coco no está destinado a usarse en el futuro para decorar la mesa, entonces no es necesario usar un cuchillo. Basta con romperlo con un martillo en trozos pequeños y luego separar la pulpa de la cáscara.

Aprenderás otra forma de abrir un coco fácilmente viendo el vídeo.

Pelar con un cuchillo de cocina.

En casa, puedes abrir un coco con un cuchillo normal con mango pesado. Para hacer esto, debe hacer muescas profundas a lo largo de la "línea ecuatorial" del coco con la punta de un cuchillo y luego intentar cortar la cáscara a lo largo de las marcas ya preparadas.

Si todo se hizo correctamente, pero el coco aún no se abrió, se debe tirar con cuidado para que el impacto sobre una superficie dura aterrice en el lugar del corte. En el momento del impacto, la tuerca debe dividirse en 2 partes.

Una vez abierto el coco, es necesario limpiarlo de fibras de cáscara, o mejor aún, enjuagarlo bien con agua. El caso es que las fibras de coco a menudo contienen insectos que, al cortar el coco, pueden llegar a la pulpa comestible.

Usando un destornillador

Los hombres que tienen un destornillador en casa pueden abrir fácilmente un coco sin dañar la pulpa de la fruta.

Para hacer esto, debe perforar agujeros a una distancia de 2-3 cm entre sí de acuerdo con el siguiente patrón:

• claramente a lo largo de la línea "ecuador" (si finalmente desea obtener dos mitades iguales de coco con bordes lisos);
• a lo largo del "ecuador" en forma de tablero de ajedrez (si, de acuerdo con el plan, los bordes del coco deben estar afilados).

Una vez perforados los agujeros necesarios, el siguiente paso es romper la cáscara del coco. A continuación, finalmente puedes abrir el coco con un cuchillo normal según el esquema propuesto anteriormente.

¿Cómo hacer una copa de cóctel con coco?

Si planeas usar el coco en el futuro como copa de cóctel, al abrirlo tendrás que cortar solo la parte superior. Primero debes quitar la leche de coco de la nuez. Esto se puede hacer fácilmente a través de “ojos” especiales en el coco, perforándolos con cualquier objeto punzante.

Después de drenar la leche, determine visualmente dónde estará la línea de corte y corte con cuidado la cáscara a lo largo de ella con un cuchillo (o haga varios agujeros con un clavo y un martillo). La última acción será un fuerte golpe en la zona "destinada" de la tuerca con la culata de un martillo. Después de lo cual, la parte superior deberá separarse de la base del coco.

Antes de verter el cóctel en el recipiente resultante, debes limpiar el coco de las fibras con agua corriente. Antes de servir, coloque una pajita en el cóctel terminado y decórelo con una sombrilla o un palillo con rodajas de fruta: ¡la bebida exótica está lista!

¿Cómo hacer un batido en un coco entero?

Si planea usar leche de coco como uno de los componentes del cóctel, entonces no es necesario romper el coco ni cortar la parte superior, sino mezclar los líquidos necesarios en su interior con una jeringa culinaria.

Para hacer esto, es necesario hacer un agujero en uno de los “ojos” del coco con un objeto puntiagudo, de tal manera que eventualmente quepa un tubo en él.
Este método de preparación de un cóctel le permite proteger al máximo el contenido interno de la nuez de la entrada de fibras de la cáscara.

Mucha gente no compra coco fresco sólo porque no sabe cómo abrirlo. De hecho, esto no tiene nada de difícil, pero aún así hay que esforzarse un poco. Antes, los cocos se rompían generalmente con sólo un par de manos, y en el mejor de los casos con una piedra, pero ahora en nuestros hogares tenemos todo un arsenal de objetos diversos con los que podemos hacerlo de la forma más eficaz posible. Lea los métodos más populares para partir coco en casa en este artículo.

Cómo abrir un coco en casa.

Cuando te preguntes cómo partir un coco en casa, debes saber que el fruto consta de tres partes: una capa fibrosa exterior llamada fibra de bonote; coco (cáscara), en cuyo interior se adhiere pulpa blanca (copra); y una cavidad que se llena de líquido (agua de coco).

Todas las partes de la fruta, incluso la fibra de coco, se utilizan ampliamente, pero para la mayoría de las personas, la pulpa de la fruta y el agua de coco son de particular interés.
Normalmente, en los lineales de las tiendas aparecen cocos con la fibra ya separada, pero puede suceder que primero haya que pelar la fruta de la capa exterior. En países exóticos, los residentes locales tienen muchos métodos de limpieza, pero el más común y común es separar la parte fibrosa con las manos. En frutos maduros, la capa exterior se separa fácilmente de la cáscara. Sin embargo, incluso cuando se han eliminado las fibras del coco, la nuez todavía contiene una capa exterior que debe retirarse para exponer la fruta.

La forma de pelar un coco muchas veces depende del tipo de fruta y de su grado de maduración. Para las frutas verdes, para abrir la capa superior, simplemente córtelas con un cuchillo para llegar a la nuez y la cavidad, pero con las marrones es más difícil. Aquí necesitará algún tipo de dispositivo de apertura, por ejemplo un cuchillo. Algunas personas recomiendan drenar primero el agua de coco, pero no es necesario. Es necesario golpear bien la superficie del coco con el lado romo de un cuchillo hasta que aparezcan grietas. Luego, con el mismo cuchillo o con los dedos, separe la capa superior de la cáscara por las grietas. Una vez que hayas retirado la fibra restante, procede a abrir la fruta.
Así, resulta que comer esta fruta consta de cuatro etapas:

• Retire las fibras de la fruta.
• Vierta el líquido.
• Abre el caparazón.
• Separar la pulpa.

Abrir un coco en casa con un martillo.

Todo propietario en casa tiene un martillo con el que se puede quitar la capa superior de la fruta y abrir la nuez.
Antes de partir un coco correctamente, es necesario drenar el agua del coco. Esto se hace usando un objeto afilado como un cuchillo o un destornillador Phillips. En la superficie del fruto hay tres manchas redondas, o como también se les llama "ojos". Lo mejor es hacerles un agujero para drenar el líquido. Puedes hacer dos o tres agujeros para que vaciar la fruta sea más rápido y sencillo. Después de eso, sostenga firmemente la nuez en su mano y golpee suavemente su superficie con un martillo, gire la fruta sin dejar de golpear alrededor de la circunferencia. Con el esfuerzo adecuado, la nuez pronto se dividirá en dos mitades. Además, si sigues una línea clara, es posible que puedas abrir la fruta dividiendo la cáscara en dos partes iguales.

Cómo partir un coco con un cuchillo.

Hay dos opciones sobre cómo abrir correctamente un coco con un cuchillo. Con el primer método, la nuez se puede abrir en dos mitades simétricas, pero con el segundo, el coco puede dividirse de manera desigual.
Para abrir un coco en dos partes simétricas, es necesario utilizar un cuchillo afilado, preferiblemente de hoja ancha.

1. Aproximadamente en el centro del caparazón, haga varias muescas en un plano.
2. Luego corte la fruta alrededor de la circunferencia, conectando las muescas. Como la cáscara de la nuez es dura, tardará algún tiempo en abrirse.
3. Debes cortar el coco con cuidado, sujetándolo firmemente en la mano y apoyándolo sobre una superficie dura, como una tabla de cortar de madera.
4. Es importante que antes de cortar el coco lo vacíes de cualquier líquido. Si has cortado la cáscara lo suficiente, pero la nuez no se ha agrietado, debes golpearla ligeramente sobre una superficie dura, preferiblemente de madera, para abrirla.

Después de seguir correctamente todas las instrucciones, obtendrás dos hemisferios uniformes de la fruta, que se convertirán en una original decoración para la mesa navideña. Ten en cuenta que con este método podrás abrir el coco sin martillo.

Usando agujeros

Como se escribió anteriormente, hay tres puntos en la superficie de la fruta, a través de los cuales es más conveniente verter el líquido contenido en la fruta, habiéndoles hecho previamente agujeros. Estos agujeros también le permiten abrir rápidamente frutas duras con solo un cuchillo.
Inserte el cuchillo, con la punta primero, en los orificios formados y luego golpee el mango del cuchillo varias veces para que se hunda en el centro de la nuez. Puedes usar un martillo para golpear, pero a veces un puño es suficiente para abrir una fruta fuerte. Después de que la hoja se haya hundido lo suficiente y hayan aparecido grietas en la superficie de la cáscara, abra la nuez con un cuchillo, aflojándola y girándola.
La desventaja de este método es que la fruta puede abrirse de manera desigual, pero en este caso, puedes romper el coco rápidamente en casa.

Abrir un coco en el horno.

El coco se puede abrir de otras formas inusuales, por ejemplo, usando un horno normal.

1. Precalienta el horno a temperatura alta, de 150 a 190°C.
2. Luego coloque la fruta, previamente vacía de agua, en la cámara.
3. Espere diez minutos hasta que aparezcan grietas en el caparazón. A veces las grietas pueden tardar más en aparecer.
4. Retira la fruta partida del horno y espera hasta que se enfríe.
5. Luego envuélvelo en una toalla y golpéalo bien sobre una superficie dura.

Este método requiere bastante mano de obra y no garantiza una apertura simétrica de la tuerca. Pero como habrás notado, el uso de un cuchillo se reduce al mínimo, o incluso se elimina por completo, si haces agujeros de drenaje con un destornillador o un clavo. Además, calentar el coco en el horno te facilitará seguir trabajando en la separación de la pulpa de la cáscara.

Hacer un vaso con coco

Puedes abrir una fruta exótica para que la cáscara se convierta en un original vaso para bebidas. Para hacer esto, debe realizar el mismo procedimiento que al abrir un coco con un cuchillo alrededor de la circunferencia, pero esta vez elija un lugar de corte más cercano al "polo" de la nuez. También en este caso, es necesario limpiar completamente la cáscara de las fibras de coco (bota) o enjuagarla bien con agua corriente. Esto debe hacerse para evitar la posibilidad de que entren en el plato insectos que periódicamente se asientan en las fibras de coco. Lea arriba para conocer los métodos para limpiar la fruta de la fibra de coco.
El vaso exótico resultante es adecuado para cualquier bebida y, con adornos decorativos, este recipiente será el complemento perfecto para cualquier fiesta tropical.

Cómo extraer carne de un coco.

Los más interesantes son el agua y la pulpa de coco. Y si no surgen problemas a la hora de extraer el líquido, entonces tendrás que esforzarte mucho para separar la copra de la cáscara al abrir la fruta.
La forma más sencilla es cortar trozos de pulpa de la cáscara con un cuchillo de cocina pequeño o simplemente sacarlos con una cuchara. Este es un proceso que requiere mucha mano de obra y parte de la pulpa aún permanecerá en las paredes internas de la cáscara. Pero para separar el interior comestible de la manera más eficiente posible, es necesario calentar la nuez vacía y cortada en el horno a una temperatura de aproximadamente 190 ᵒC. Las altas temperaturas ayudan a separar la copra de la cáscara sin dañarla. Caliente la fruta por hasta cinco minutos y luego déjela enfriar. A continuación, inserte un cuchillo o un destornillador plano en el lugar donde la pulpa está unida al caparazón y, con un movimiento de aflojamiento, separe la copra. Golpee primero la superficie de la nuez para ayudar a que la copra se separe mejor. Es mejor cortar la capa de pulpa que estaba adherida a la cáscara con un cuchillo para pelar patatas.

La copra resultante se puede comer fresca o rallada y convertida en leche de coco. Puedes secar la pulpa y conseguir hojuelas de coco. Además, de la parte blanca del interior se elabora harina de coco y se extrae un aceite de coco muy saludable.

Pero a veces, un par de manos y una superficie dura son suficientes para disfrutar del contenido de la fruta, aunque no es la mejor opción abrir un coco en casa contra la pared. Es mejor aplicar los consejos sobre cómo cortar un coco en casa que se describen en este artículo.

El coco es una fruta exótica con la que no nos topamos a menudo. Sin embargo, hoy en día los cocos se importan a casi todos los países del mundo. Comen cocos, beben agua de ellos y los utilizan con fines medicinales, culinarios y cosmetología. Nos suministran cocos previamente pelados.

En un cocotero, el coco se ve así.

Cómo partir un coco correctamente.

Los cocos tienen distintos grados de madurez: los más jóvenes sólo beben. A los maduros les “exprimen” todo lo que pueden. La crema y la leche de coco se preparan a partir de cocos maduros y se extrae y utiliza la pulpa. Lo que estamos acostumbrados a ver en las estanterías de nuestras tiendas es un coco maduro, ya pelado. Después de comprarlo, lo llevamos a casa y sólo entonces nos damos cuenta de que no sabemos cómo dividirlo. Personalmente, esto me pasó cuando comencé a estudiar cocina india, pero aún no había vivido en Sri Lanka. Sólo allí aprendí finalmente a lidiar con estos “nueces duros”.

Cómo pelar coco en casa.

Afortunadamente, antes de llevar los cocos a nuestros supermercados, primero se pelan. Por tanto, no tenemos que afrontar la tarea de pelar el coco. Limpiar un coco es un proceso bastante interesante e inusual.

En Sri Lanka, utilizan un “palo” de hierro afilado firmemente plantado en el suelo para este propósito. Se ensarta un coco en una punta y, con un poco de esfuerzo, es como si se cortara la cáscara gruesa. Con la ayuda de este recolector de hierro, con un poco de fuerza, podrás pelar el coco fácilmente. Tras esto, el coco adquiere el aspecto que estamos acostumbrados a ver en las tiendas.

No siempre es posible pelar esta fruta sana y sabrosa a la primera. Para pelar la cáscara del coco es necesario aplicar un poco de fuerza. Lo que más me sorprendió es que en Sri Lanka son las mujeres las que limpian los cocos. Manejan esta tarea con tanta destreza que es un placer verlos.

Para ser honesto, no podría pelar el coco sin la ayuda de la gente que me rodea.

Sugiero ver un video de cómo me ayudaron a pelar un coco. La acción tuvo lugar en Sri Lanka, en la ciudad de Mirissa, en una casa que alquilamos.

Vídeo de cómo pelar un coco. Sri Lanka.

Cómo pelar un coco

Cuando el coco esté completamente pelado, deberás quitarle el exceso de fibras. Ahora podemos determinar definitivamente el grado de madurez de nuestro coco. En un coco verde, las fibras son blancas y muy suaves al tacto. En cuanto a las fibras del coco “adulto”, son mucho más rígidas y tienen un color marrón.

Ahora es el momento de partir el coco.

¿Romper o partir un coco?

La cáscara del coco es muy dura, pero no es necesario golpearla, no merece ese trato. Si lanzas un coco de lado a lado, lo arrojas al suelo, lo golpeas con un martillo o das rienda suelta a tu imaginación, tarde o temprano probablemente se romperá en pedazos desiguales. Pero para no sufrir, puedes partir el coco de forma correcta y precisa, rápida y sin pánico.

Si aún no sabes qué hacer con él, no te desesperes. Hay muchas formas de partir un coco en casa. La más segura es golpear varias veces en el lugar correcto. Un par de movimientos y se consigue el objetivo. El coco se abre en un tiempo mínimo, aproximadamente 10-30 segundos.

Cómo partir correctamente un coco.

Todo es muy sencillo, pero lo principal es tener una buena herramienta. La forma correcta de partir un coco es con un machete, pero si no tienes uno, un hacha para carne o cualquier otro cuchillo grande funcionará bien. Para evitar lesiones, coloque una toalla en la palma y un coco encima. Ahora debes dibujar mentalmente una línea horizontal por el centro de la fruta. En la imagen de abajo he marcado dónde debes golpear para romper el coco.

A continuación, habiendo reunido todas nuestras fuerzas, golpeamos con la herramienta el centro del coco. El coco no se partirá con el primer golpe, por lo que lo giramos poco a poco y seguimos golpeando según la línea deseada.

Una vez que el coco se rompa, se acabará el agua de coco. Si lo necesitas, sustituye el recipiente con antelación. El agua de coco se utiliza en muchos platos, cócteles y también es un ingrediente del curry tradicional. Entonces, si compraste un coco para estudiar la cocina asiática, toma la preciosa agua. Puedes ver recetas de arroz y curry en la sección. Describí en detalle el proceso y secuencia de preparación de este plato sumamente sabroso y exótico.

Vídeo de cómo romper un coco.

Ahora te sugiero que veas un vídeo sobre cómo partir correctamente un coco.
Así abrimos un coco en Sri Lanka.

Cómo romper un coco

Lo bueno del coco es que sus usos son amplios y variados.

Por ejemplo, las hojuelas de coco se utilizan cada vez más en diversos productos horneados, pasteles, postres, ensaladas, primeros platos, guarniciones, etc. Personalmente, me encanta cocinar arroz indio con especias y coco. Otro de mis platos favoritos al que añadirle coco es el roti de coco. El roti de coco es un plato tradicional de Sri Lanka, cuya receta también comparto en mi blog.
"Receta de coco roti".

En otro artículo describí cómo se produce el proceso de extracción de la pulpa o virutas de coco y la leche de coco.

Pero el coco real se abre de otra manera.

Cómo abrir un vídeo de coco rey.

El coco rey tiene una cáscara anaranjada en lugar de verde. Con el coco rey no se preparan platos; sólo se bebe agua y se raspa la pulpa fina, tierna y agradable al paladar.

Rey Coco - coco real.

El agua de estos cocos es muy beneficiosa para la salud. El agua de los cocos reales se utiliza a menudo para preparar cócteles, e incluso bebidas alcohólicas. Nuestro cóctel favorito es Coco-Loca. Entonces, abre el coco y vierte ron en él, inserta la pajita y bebe)))

Veamos un video sobre cómo abrir un coco real joven.

Cómo abrir un coco

Un coco no es una nuez en absoluto.

Y en ningún caso debemos olvidar que el coco no es un fruto seco. Está completamente mal llamar nuez a un coco. Aunque tiene un parecido externo con la nuez griega, por ignorancia atribuimos el coco a la familia de las nueces. El coco es una drupa y pertenece a la familia de las palmeras.

Cómo elegir el coco adecuado.

Desafortunadamente, debido al largo transporte, los cocos pueden dañarse y agrietarse en el camino. Al comprar un coco, debe tener mucho cuidado e inspeccionarlo cuidadosamente. Además, debes comprobar si el coco tiene agua. Si se ve entero, hermoso y lleno de agua, debes llevártelo.

Fruta milagrosa. Beneficios del coco.

El coco es único en sus beneficios y está lleno de sustancias curativas. Es rico en grasas, macro y microelementos, vitaminas. Los cocos se utilizan para mejorar la salud de todo el cuerpo, la piel y el cabello. El coco es un agente antibacteriano y antifúngico, previene tumores malignos, limpia los intestinos, trata el acné, restaura la inmunidad, da fuerza y ​​​​actividad. Y esta no es una lista completa de cómo el coco puede beneficiar nuestra salud. La leche de coco es mejor que cualquier bebida energética, cuyo consumo regular mantiene el cuerpo en mejor forma.

Aquí está la prueba de que los esfuerzos que hacemos valen la pena. Una vez que aprendamos a partir cocos, podremos utilizar esta fruta beneficiosa para diversos fines.

Muchos de nosotros recordamos los anuncios de dulces en los que un coco maduro cae sobre arena caliente y se rompe en pedazos, dejando al descubierto una pulpa blanca como la nieve y salpicando leche fragante. ¿Esto realmente sucede? ¿Es realmente así de sencillo el proceso de partir un coco? ¿Y vale la pena utilizar este método, dejando que la leche vuele por todas partes? ¿O todavía necesita aprender más sobre cómo partir un coco para conservar su preciosa pulpa y jugo sanos y salvos? Intentemos comprender todas las complejidades de este difícil asunto.

Elegir un coco

Primero, debes decidir la elección de una nuez exótica. Después de todo, no lo comemos tan a menudo, lo que significa que no conocemos todos los secretos. Para no ser víctima de un vendedor sin escrúpulos, antes de partir un coco en casa, estudiaremos todas las sutilezas necesarias a la hora de adquirirlo. En primer lugar, la fruta no debe tener olores desagradables. Si existe la más mínima sospecha de estancamiento, es mejor no correr el riesgo. En segundo lugar, una nuez buena y madura tiene una superficie bastante dura y un peso relativamente pesado. En tercer lugar, su piel peluda no debería dañarse.

Trabajo de preparatoria

Antes de partir el coco, se debe limpiar de impurezas mecánicas y lavar bien con agua corriente. Mucha gente argumenta que no es necesario hacer esto, pero no todos están de acuerdo con esta afirmación, porque la suciedad de la superficie de la cáscara del coco puede entrar cuando se parte. Por lo tanto, no vale la pena correr el riesgo. Es mejor enjuagar la nuez exótica y dejarla secar un poco.

Herramientas necesarias

Aquellos que aún no saben cómo romper un coco a veces intentan utilizar herramientas completamente inesperadas e incluso herramientas eléctricas. De hecho, no necesitarás una amoladora, un taladro o incluso un hacha. Antes de partir un coco en casa, sólo necesitamos preparar tres elementos: un cuchillo enorme, un martillo y un clavo grande.

¿Qué hacer con la leche?

Definitivamente evitaremos que se derrame la deliciosa y saludable leche de coco antes mencionada. Para hacer esto, haga un agujero en la cáscara y vierta todo el líquido en el recipiente preparado. Esto hay que hacerlo antes de partir el coco. ¿Todos tienen un clavo grande en casa? Eso es genial. Y si no, no te enfades; puedes utilizar un punzón o un destornillador de punta plana.

Apoyamos la uña contra uno de los tres puntos oscuros situados en el extremo de la tuerca. Con un martillo, el clavo penetrará fácilmente, haciendo un agujero lo suficientemente grande como para drenar el jugo.

La leche de coco se puede utilizar de formas completamente diferentes, por ejemplo, añadiéndola a masas y postres de frutas. Pero hay una forma aún más deliciosa y saludable: ¡viertelo en un vaso y bebe!

linea secreta

Entonces, antes de partir el coco, escurre todo el líquido. ¿Y ahora qué? Y luego procedemos directamente al proceso en sí. No debes atormentar una fruta inofensiva e intentar romperla, como en la publicidad. Es mejor utilizar un método secreto que esté muy extendido en la tierra natal de los cocos. Para hacer esto, examinemos cuidadosamente el caparazón y encontremos un punto débil en él. Sí, sí, incluso un fruto seco tan duro como el coco tiene su “molestia favorita”. Es fácil de calcular. Para ello dividimos la altura del fruto en tres partes y marcamos un tercio, partiendo de las manchas que ya conocemos. Por este nivel discurre la franja que buscábamos. Lo dibujamos mentalmente alrededor de toda la circunferencia y definitivamente nos dirá cómo dividir correctamente el coco.

Ahora necesitamos un martillo. Vayamos a lo más importante: la división real. Comenzamos a golpear suavemente el caparazón con un martillo. Algunos entusiastas particularmente afortunados logran romper la integridad del fuerte caparazón después del primer golpe. Pero todos los demás tendrán que sudar un poco, sin dejar de golpear hasta que aparezca una grieta. Si la fruta no se parte en dos mitades por sí sola, puedes introducir un cuchillo en esta hendidura y girarlo ligeramente, separando la nuez rota por la mitad. ¡Eso es todo, listo! No es tan difícil, ¿verdad? Pero no debes golpear el cuchillo, especialmente si está hecho de cerámica o metal de baja calidad. No todos los cuchillos de cocina pueden sobrevivir a una batalla con una cáscara de coco. Simplemente puede partirse por la mitad sin causar siquiera daños importantes a la nuez.

Se separaron... ¿Y ahora qué?

Bueno, ya sabemos cómo romper un coco. ¿Qué hacer a continuación? Después de todo, todos los que al menos una vez en su vida lograron llegar a la preciada pulpa recuerdan su perplejidad...

El caso es que la pulpa del coco también es bastante dura. No se puede separar con una cuchara de postre. ¿Cómo entonces deberíamos usarlo? Y de nuevo nos dirigimos a aquellos que llevan mucho tiempo y con regularidad comiendo cocos. La experiencia demuestra que las mitades de nueces deben colocarse en el congelador durante 15 a 20 minutos o, por el contrario, calentarse en el horno. Esta diferencia de temperatura destruye la capa que conecta la cáscara con la pulpa. Después de la exposición térmica, el relleno blanco como la nieve se puede separar fácilmente con un cuchillo de cocina común. Se puede utilizar de diferentes maneras.

Muchas amas de casa, incluso antes de partir rápidamente un coco, ya tienen una idea aproximada de lo que harán con su interior. Algunas personas prefieren moler la pulpa dura. Las virutas de coco se utilizan tanto frescas como secas para elaborar postres. Si planea alimentar a los niños con cocos, es muy posible combinar la dulzura exótica con una comida saludable, pero no muy favorita: requesón, gachas de arroz, tartas de queso, guisos... Este manjar combina bien con productos horneados caseros y no sólo mejora su sabor, sino que también adorna su apariencia.

Resumiendo lo anterior, resumamos: usar pulpa de coco y leche es un esfuerzo creativo. Lo principal es descubrir cómo partir un coco sin dañar su saludable relleno. Este asunto no es tan complicado como podría parecer a primera vista.

Y aquellos que ya dominan esta sencilla técnica y han empezado a comprar cocos con regularidad y sin ningún miedo, suelen utilizar incluso las cáscaras peludas. Son bastante inusuales, por lo que a menudo participan en la creación de artículos hechos a mano. También se pueden utilizar como macetas para pequeñas plantas de interior.

El coco es famoso por sus propiedades absorbentes, elimina toxinas del organismo, por lo que se utiliza en el tratamiento de muchas enfermedades. Las cáscaras de coco son más densas que otras nueces. No se puede partir con un pie o con una puerta; el coco no cabe en el cascanueces, lo que dificulta mucho la tarea. Para liberar la fruta y disfrutar de su gran sabor hay que recurrir a algunos trucos, de los que hablaremos hoy.

Cómo romper un coco

En la vida cotidiana, la gente rompe un coco con un martillo y coloca la fruta en el suelo. El método se dominó en la antigüedad; con el tiempo, los artesanos idearon métodos más eficaces para conservar la leche y disfrutar de su sabor.

1. Para el método "científico", necesitará un destornillador Phillips. Toma la nuez en tu mano y presiona los tres puntos encima de la fruta. Presione primero en el centro y luego en los bordes del lugar, probando cuidadosamente la tierra. Necesita encontrar el "eslabón débil" que se impulsa mejor que otros. Como regla general, se puede presionar el círculo más cercano al polo. Cuanto más fresca es la fruta, más difícil es abrirla.
2. Prepare un recipiente para escurrir la leche de coco; la opción ideal sería una taza o vaso de diámetro adecuado. Dale la vuelta al coco con cuidado, no lo agites para que los restos de la cáscara no vuelen al recipiente. Coloca la fruta en el borde del vaso y espera hasta que el líquido se haya escurrido por completo. El jugo de coco es muy viscoso, por lo que el proceso suele tardar entre 2 y 3 minutos. Para asegurarte de que no quede leche en la cavidad del coco, agítalo boca abajo. No debe salir líquido de la tuerca.
3. Después de sacar la leche, puedes tomar con seguridad un martillo y un cuchillo. No es necesario golpear con fuerza, para no dañar la pulpa junto con la cáscara, actuar con cuidado. Coloca la nuez sobre una tabla de cocina de madera, colocando primero una esponja húmeda antideslizante debajo. Gire la tuerca hacia un lado, coloque la punta del cuchillo exactamente en el medio y luego golpee el mango varias veces con un martillo. Muévete hacia un lado a lo largo del diámetro del coco y haz lo mismo. Cuando hayas procesado toda la circunferencia de la fruta, puedes comenzar a picar la nuez.
4. Asegúrate de que la tabla sobre la que está el coco no se resbale. De lo contrario, corre el riesgo de dañarse las manos y estropear la fruta. Coloca la nuez de lado para que se vea claramente el corte realizado con un cuchillo. Golpee una vez el centro de la línea con un martillo, gire la fruta unos centímetros hacia un lado y repita. Ahora fije la tuerca en su lugar y comience a golpear el diámetro con fuerza, pero no demasiado fuerte. Tras varios golpes, el fruto se partirá en dos.
5. Enciende el horno y caliéntalo a 145-160 grados. Coloque ambas mitades de la nuez en una bandeja para hornear (¡no en la parrilla!), espere de 3 a 5 minutos. Este movimiento debe hacerse para que el coco reduzca su tamaño bajo la influencia de la temperatura. Esto separará la pulpa de la cáscara sin dañar la fruta. Pasado el tiempo, retiramos la nuez con una agarradera, damos la vuelta a las mitades y listo, la fruta se ha despegado de la cáscara.
6. Antes de comer, pela la pulpa de la cáscara fina con un cuchillo y un pelador de patatas, corta la fruta en cuadritos finos y luego regálala a tus amigos. Si quieres utilizar coco como decoración, sécalo en el horno, luego rállalo en un rallador mediano o muélelo en una licuadora. Después de esto, coloque las virutas en una bandeja para horno y déjelas secar durante un cuarto de hora.

1. Si no puedes hacer agujeros con un destornillador, usa un clavo grueso y un martillo.
2. En los casos en que el coco tenga pequeñas manchas, el jugo saldrá lentamente. Para acelerar el proceso, coloque un orificio sobre el recipiente y sople en el segundo.
3. Mire con atención el coco; en su lado afilado, dos círculos se ubican muy juntos, y el tercero se ubica a distancia es el que es más susceptible a la influencia;
4. Para evitar que el coco ruede al hacer agujeros, coloque la parte inferior del coco en el desagüe del fregadero de la cocina.
5. Si necesitas una nuez por motivos estéticos (preparación de cócteles, atributo para una sesión de fotos, bañador hawaiano, etc.), córtala con una sierra fina, después de escurrir la leche.

Antes de empezar a cascar la nuez, conviene familiarizarse con las características importantes a la hora de elegir un coco. No debe haber astillas extrañas ni puntos negros en la cáscara. Toma la fruta en tu mano, presiona con tus dedos los tres puntos grandes en la parte superior de la cáscara. Si una de las puntas se mueve hacia adentro bajo presión, el coco ha comenzado a pudrirse. Dé preferencia a las nueces que tengan una superficie dura y uniforme.

Video: cómo abrir un coco en casa.