ما هي الأطعمة التي تحتوي على اليود؟ اليود - وصف الخصائص بالصور؛ الاحتياجات اليومية لهذه المادة. وصف نقصه وكثرته مع الأعراض؛ المصادر الرئيسية لليود مما يتكون اليود؟

ما هو دور اليود لجسمنا؟ اعتاد الكثير منا على رؤية هذا الدواء كمطهر لصناعة الأدوية. في الواقع، فهو ينتمي إلى مجموعة من العناصر الدقيقة المفيدة المسؤولة عن عدد كبير من الوظائف في أجسامنا.

انخفاض مستوى هذه المادة يؤدي إلى خلل هرموني. وهذا يؤثر على الحالة العاطفية والجسدية للشخص.

تكوين ومؤشرات للاستخدام

تكوين الدواء يتكون من يوديد البوتاسيوم والإيثانول. هذه المكونات عبارة عن شبكة جزيئية صلبة. السائل له لون أرجواني ورائحة نفاذة. عند تطبيقه خارجيا، يكون له تأثير مطهر، ونتيجة لذلك يتم تدمير ما يصل إلى 95٪ من البكتيريا المسببة للأمراض.

استخدام اليود داخليا له تأثير إيجابي على عمل الغدة الدرقية. تساعد التركيبة على تعزيز عمليات التفتيت، وتحفز إنتاج هرمون التيروتوكسين، وتحفز أيضًا عمليات استقلاب الأنسجة.

يمكن للجرعة المختارة بشكل غير صحيح أن تؤدي إلى تراكم مفرط للمواد المشعة في أنسجة الغدة الدرقية. ويلاحظ هنا ضعف إنتاج الهرمونات الحيوية. وهذا ينطوي على تطور العمليات المرضية التي يمكن أن تسبب خلل في المبيض أو الغدة النخامية.

ما هو اليود المفيد لجسم الإنسان؟

الدواء مخصص للمرضى الذين يعانون من الأعراض التالية:

• العمليات المعدية والالتهابية على الأغشية المخاطية.
• الألم العصبي؛
• التهاب العضل.
• مرض الزهري؛
• تصلب الشرايين في الجهاز الوعائي.
• الكوليسترول الزائد
• التهاب الحنجره؛
• تسمم الجسم بالمعادن الثقيلة.
• أوزينا؛
• مرض نظام القلب.

هام: “قبل البدء بالعلاج العلاجي، يوصى بطلب المساعدة من الطبيب. سيقوم الأخصائي باختيار الجرعة المثالية بناءً على المؤشرات السريرية والاختبارات الطبية. الجرعة المختارة بشكل غير صحيح يمكن أن تؤدي إلى ظهور بؤر مرضية جديدة في الجسم.

كيف يتم استخراج اليود والحصول عليه؟

من أين تأتي العناصر الدقيقة لليود؟ اليوم، هناك عدة طرق معروفة لإنتاج يوديد البوتاسيوم على نطاق صناعي. كل واحد منهم يختلف في التكنولوجيا والحجم الناتج.

كيف يتم الحصول على اليود؟ هناك عدة طرق لاستخراج العناصر الدقيقة المفيدة. وتشمل هذه:

تجهيز المواد الخام الطبيعية. عشب البحر يستخدم هنا. وقد ثبت علميا أن الطن الواحد من الأعشاب البحرية المجففة يحتوي على ما يصل إلى 6 كجم من اليود، في حين أن مياه البحر مشبعة بـ 50 ملغ فقط. حتى نهاية السبعينيات من القرن التاسع عشر، كانت هذه الطريقة للحصول على العناصر النزرة الطبيعية تعتبر واحدة من الأفضل؛

الحصول على اليود من مخلفات النترات. أنها تحتوي على ما يصل إلى 0.5٪ من المعادن المعالجة باليود ويوديد البوتاسيوم. بدأ استخدام هذه الطريقة للحصول على العناصر الدقيقة في منتصف عام 1867. الميزة الرئيسية لهذه الطريقة كانت تكلفتها المنخفضة. ونتيجة لذلك، فقد اكتسب شعبية واسعة بين الشركات المصنعة في جميع أنحاء العالم؛

الاستخلاص من المحاليل الطبيعية. للقيام بذلك، استخدم مياه البحر المالحة أو السائل من خزانات ترسيب النفط. تحتوي هذه المحاليل على ما يصل إلى 50 ملغم/لتر من اليوديد. يتم تثبيت ما يصل إلى 100 ملجم/لتر من السائل في المحاليل الزيتية؛

اليود الأيوني. تعتمد طريقة الاستخلاص هذه على التفاعلات الكيميائية التي تؤدي إلى امتصاص انتقائي للجزيئات المعالجة باليود.

موانع والآثار الجانبية

هناك عدد من الموانع الطبية لاستخدام هذا الدواء. على سبيل المثال، غالبا ما يسبب اليود الجاف التعصب الفردي لأحد مكونات التركيبة. نتيجة لذلك، يعاني الشخص من رد فعل تحسسي شديد في شكل احمرار وطفح جلدي.

يُمنع على الأشخاص المصابين بالأمراض التالية تناول اليود في الماء، وهي:

• قرحة الأثني عشر؛
• السكري؛
• كلاء.
• السل في الكلى والرئتين.
• الدمامل.
• أهبة البيئة النزفية.
• قشعريرة؛
• حَبُّ الشّبَاب؛
• حَبُّ الشّبَاب.

الاستخدام غير السليم لمحلول اليود المشع يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية في الجسم وتشمل:

• وذمة كوينك.
• تمزيق.
• يصاحب التطبيق المحلي احمرار في الجلد.
• قشعريرة؛
• اللعاب الثقيل
• زيادة التعرق.
• عدم انتظام دقات القلب.
• إسهال؛
• زيادة العصبية.

إذا تم الكشف عن مثل هذه الأعراض، فمن الضروري طلب المساعدة المناسبة في أقرب وقت ممكن.

أين يوجد العنصر الكيميائي؟

رقم اليود في الجدول الدوري هو 53. وفي الظروف العادية، يظهر هذا النوع الكيميائي من اللافلزات على شكل بلورات أرجوانية داكنة لها رائحة نفاذة ومحددة. تنتمي هذه المادة إلى مجموعة الكولاجين النشط.

اليوم يمكنك الحصول على جرعتك اليومية من المادة من الطعام. في بعضها، يمكن أن يصل محتوى اليود إلى الحد الأقصى المسموح به. يؤثر المحتوى المفرط لهذا العنصر الدقيق على الحالة النفسية والعاطفية للشخص. يصبح سريع الانفعال أو على العكس من ذلك سلبيا.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليوديد ما يلي:

• سمكة؛
• المحار البحري
• سلطعون؛
• حبار؛
• عشب البحر؛
• التفاح الأخضر؛
• رنجة البحر
• جبنة قاسية؛
• منتجات الألبان؛
• الفطر.

تشمل المنتجات التي لا تحتوي على اليود ما يلي:

• سكر؛
• البضائع المعلبة؛
• جيلي الفاكهة
• معجون.

اليود هو أحد تلك المواد التي تضمن الأداء الطبيعي لمعظم العمليات الكيميائية الحيوية في جسم الإنسان. وهذا العنصر الكيميائي هو الذي يخلق جميع الظروف اللازمة لعمل الغدة الدرقية، وينشط وظائف المخ ويحسن الحالة المناعية. يوجد في جسم الشخص البالغ حوالي 23 ملغ من اليود، منها 12-13 ملغ في أنسجة الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك، يوجد هذا العنصر في الكلى والبروستاتا والمبيض وأنسجة الكبد وصفائح الأظافر والشعر والجلد.

لماذا يحتاج الجسم إلى اليود؟

وتتمثل المهمة الرئيسية لليود في جسم الإنسان في المشاركة في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. بالإضافة إلى العنصر المحدد:

• يخلق الظروف الملائمة للتطور التدريجي للأعضاء والأنسجة.
• تطبيع الخلفية العاطفية، وعمل الجهاز العصبي المركزي.
• يشارك في عمليات التمثيل الغذائي.
• ينظم معدل ضربات القلب.
• تطبيع ضغط الدم.
• له تأثير إيجابي على وظائف المخ.
• يزيد من مقاومة الجسم للالتهابات.
• يساعد على القضاء على الكولسترول الزائد.

وقد ثبت أيضًا أن اليود يشارك في تكوين الجنين وتطوره اللاحق أثناء الحمل.

ما هي كمية اليود التي يحتاجها الإنسان يومياً؟

ووفقا للمعايير التي وضعتها منظمة الصحة العالمية، فإن الاحتياجات اليومية من اليود هي:

• للأطفال أقل من سنة واحدة - 50 ميكروغرام؛
• 1-6 سنوات – 95 ميكروغرام؛
• 7-12 سنة – 125 ميكروغرام؛
• للمراهقين الذين تزيد أعمارهم عن 13 عامًا والبالغين – 160-200 ميكروغرام؛
• للنساء أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية – 250 ميكروغرام.

معايير اليود المشار إليها مناسبة للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية كبيرة. في الوقت نفسه، مع بعض أمراض الغدة الدرقية، تزداد الحاجة اليومية لهذا العنصر بشكل ملحوظ.

أعراض نقص اليود في الجسم

ووفقا للمعلومات التي جمعتها منظمة الصحة العالمية، فإن حوالي 30٪ من سكان العالم معرضون لخطر الإصابة بالأمراض الناجمة عن نقص اليود. العلامات الرئيسية التي تشير إلى نقص اليود في الجسم هي:

• اللامبالاة والاكتئاب.
• النعاس والضعف.
• ألم عضلي؛
• النسيان؛
• العدوانية والتهيج المفرط.
• زيادة الوزن؛
• جفاف الجلد وهشاشة صفائح الأظافر والشعر.
• تشكيل وذمة.
• ظهور أكياس تحت العينين.
• صداع نصفي؛
• الشعور المستمر بالبرد.
• تغير في الصوت (بحة)
• الإحساس بوجود كتلة في الحلق، وصعوبة بلع الطعام واللعاب.

يؤثر نقص هذا العنصر أيضًا على الحالة البدنية العامة للشخص. على وجه الخصوص، في الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود، لوحظ ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم، وعدم انتظام ضربات القلب، وزيادة في تركيز الكوليسترول في الدم، وانتهاك حركات الأمعاء، وزيادة حجم الغدة الدرقية.

في المنزل، يتم تشخيص نقص اليود باستخدام اختبار بسيط. يتم رسم ثلاثة خطوط من اليود على ساعد الشخص الذي يتم فحصه باستخدام قطعة من القطن، يجب أن يكون سمك أولها 5 ملم، والثانية 9 ملم، والثالثة 15 ملم. يتم تقييم نتائج الاختبار في حوالي 8-9 ساعات. إذا اختفت الخطوط الرفيعة فقط من الخطوط الثلاثة المطبقة على سطح الجلد، فإن محتوى اليود في جسم الشخص الذي يتم فحصه يعتبر الأمثل. إذا اختفى خطان وبقي الخط السميك فقط على الجلد، فإننا نتحدث عن نقص طفيف في هذا العنصر. إذا، بعد الوقت المحدد، لم يبق أي أثر للنطاقات الثلاثة، فهناك كل الأسباب لتشخيص حالة خطيرة من نقص اليود.

أسباب حالات نقص اليود

الأسباب الأكثر شيوعًا لحالات نقص اليود هي:

• انتهاك عملية امتصاص اليود.
• انخفاض مستوى محتوى اليود في التربة التي تنمو عليها الخضروات والمحاصيل الأخرى المعدة للاستهلاك البشري؛
• تخزين المنتجات المحتوية على اليود على المدى الطويل أو معالجتها بالحرارة على المدى الطويل؛
• سوء تخطيط النظام الغذائي.

العوامل التي تتداخل مع الامتصاص الطبيعي لليود هي:

• الاستهلاك المفرط لما يسمى بالخضروات المولدة للغدة الدرقية (الملفوف الأبيض، وكرنب بروكسل والقرنبيط، وجذور الفجل، والقرنبيط، والفاصوليا، وحبوب الذرة، وفول الصويا، والفول السوداني)؛
• الكلورة المفرطة للمياه.
• نقص الفيتامينات E و A.
• الإفراط في فلورة معاجين الأسنان أو مياه الشرب.

توفر محيطات العالم للبشر أكبر قدر ممكن من المنتجات الغذائية التي تحتوي على اليود. وفي الوقت نفسه، تعتبر طحالب عشب البحر، التي تنمو في بحار المحيط الهادئ والمحيط المتجمد الشمالي، أغنى مصدر لليود. ويقول خبراء التغذية أنه من أجل تعويض نقص اليود، يكفي تناول بضع ملاعق كبيرة من عشب البحر كل يوم.

توجد أيضًا كمية كبيرة من اليود في المأكولات البحرية الأخرى: الأسماك (سمك النازلي والحدوق والتونة والسمك المفلطح والبولوك والجثم وسمك القد وسمك السلمون الوردي والكبلين) والاسكالوب وسرطان البحر والحبار والروبيان والمحار وبلح البحر. ومن أجل الحفاظ على تركيز هذا العنصر في الجسم عند المستوى المناسب، يكفي تناول حوالي 170 غراماً من المنتجات المذكورة يومياً.

تحتوي الأطعمة الأخرى على نسبة يود أقل بكثير من المأكولات البحرية. توجد كميات قليلة من هذا العنصر في المجموعات الغذائية التالية:

• في الأسماك التي تعيش في المياه العذبة.
• في منتجات الألبان والحليب.
• في اللحوم الحمراء؛
• في البيض
• في الحبوب.
• في الخضروات والتوت والفواكه التي تنمو في التربة الغنية باليود (في الفاصوليا الخضراء والكاكي والسبانخ والحمضيات والبنجر والبطيخ والخس والموز والباذنجان والتفاح والبطاطس والعنب والثوم والفجل والبصل والطماطم والجزر وإلخ.)؛
• في الفطر.

يتم عرض المعلومات حول محتوى اليود في الأطعمة في الجدول التالي.

أسماء المنتجات	محتوى اليود (ميكروجرام في كل 100 جرام)
لاميناريا	أكثر من 500
كبد سمك القد	360
حبار	310
الحدوق	250
أسماك المياه العذبة	243
سمك السالمون	210
صيدا	210
تخبط	195
جمبري	185
هيك	155
بولوك	150
الماكريل المدخن	140
سمك باس البحر	140
سمك القد	135
الماكريل الطازج	98
الرنجة الطازجة	91
الرنجة المملحة	74
أسماك المياه العذبة بعد المعالجة الحرارية	72
المحار	58
تونة	50
سمك فيليه مدخن	43
بيض	36
جريش الشوفان	22
شامبينيون	19
لحم خنزير	17
لبن	15
خضرة	حوالي 14
بروكلي	14
أصناف مختلفة من الفول	13
سبانخ	13
لحم	11
أجبان صلبة	11
لبن مكثف	10
بازيلاء	10
كريم	10
سمنة	10
خبز دقيق القمح	9
فول الصويا	8
الفجل	8
الكفير	7
الشمندر	7
الكريمة الحامضة	7
عنب	7
جزرة	7
لحم كبد البقر	6
البطاطس	6
لحم دجاج	6
خيار	5
كرنب	5
شوكولاتة الحليب	5
الدخن	4
بصل أخضر	4
الحنطة السوداء	3
معظم الفواكه	حتى 3

هناك رأي مفاده وجود كمية كبيرة إلى حد ما من اليود في أقسام الجوز وتوت الفيجوا (ما يصل إلى 330 ميكروغرام في كل 100 غرام). ومع ذلك، يقول الخبراء أن هذه المعلومات غير صحيحة.

أسباب وأعراض زيادة اليود في الجسم

اليود الزائد في جسم الإنسان نادر جدًا. ومع ذلك، فإن زيادة تركيز هذا العنصر يمكن أن يسبب تطور عدد من العمليات المرضية.

الأسباب الرئيسية لزيادة اليود هي:

• تناول كميات كبيرة من هذا العنصر الكيميائي في الجسم مع الطعام؛
• إساءة استخدام المنتجات المخصبة صناعيا بأملاح اليود (الحليب المعالج باليود، الخبز، الدقيق، ملح الطعام، الماء، وما إلى ذلك)؛
• بعض فشل الصرف.
• النهج الأمي لاستخدام الأدوية التي تحتوي على اليود.

الأعراض الخارجية لزيادة اليود في الجسم هي:

• تسارع حاد في عملية التمثيل الغذائي، يرافقه فقدان ملحوظ في الوزن.
• الإسهال المتكرر.
• التهاب الحلق والسعال غير المنتج وزيادة الدموع الناجمة عن تهيج الأنسجة الظهارية المخاطية والملتحمة.
• زيادة معدل ضربات القلب؛
• ارتعاش اليدين والأصابع الفردية.
• التعرق الزائد.
• التهيج الشديد.
• ضعف العضلات.
• الشيب المبكر للشعر.
• ظهور طعم معدني في الفم.
• تصبغ الجلد؛
• ضعف حاد في جهاز المناعة وانخفاض في مقاومة الجسم للعدوى.

إذا تم اكتشاف الأعراض الموصوفة، فمن الضروري التوقف مؤقتًا عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود وطلب المشورة من طبيب الغدد الصماء.

عندما نذكر اليود، يفكر معظمنا في زجاجة صغيرة وصوف قطني. هذه هي بالضبط الطريقة التي تعاملت بها أمهاتنا مع الخدوش والسحجات في مرحلة الطفولة. واليوم يمكنك العثور على مثل هذا اليود، والسعر في الصيدلية هو مبلغ زهيد.

يعرف الكثير من البالغين أن اليود عنصر تتبع مهم جدًا. إنه يؤثر على عمل الغدة الدرقية ويشارك في عملية التمثيل الغذائي. الأدوية التي تحتوي على اليود سيكون لها سعر أعلى من زجاجة علاج الجروح. مما يتكون اليود؟ ولماذا السعر مختلف جدا؟

ما هو اليود؟

اليود هو معدن يوجد في مركبات غير عضوية: الماء، التربة، وبعد المطر يمكن العثور عليه في الهواء. كما أنه موجود في العديد من الأطعمة ذات الأصل النباتي والحيواني. وبالتالي، فمن المعروف أن هناك الكثير من اليود في عشب البحر، وكذلك المأكولات البحرية الأخرى: الأسماك والمحار والقشريات.

يوجد اليود أيضًا في المنتجات الغذائية الشائعة والمعروفة لدينا: البيض ولحم البقر والحليب والزبدة والملفوف العادي والخضروات الأخرى والحبوب. المشكلة برمتها هي أنه لا يوجد ما يكفي منها. لذلك، على سبيل المثال، يحتوي كبد سمك القد (يُعتقد أنه يحتوي على الكثير من اليود) على 800 ميكروغرام من المعدن، ولتلبية الاحتياجات اليومية، تحتاج إلى تناول 180 جرام من هذا المنتج يوميًا.

عندما نقرر أيهما أفضل - اللون الأخضر اللامع أم اليود، فإننا لا نفكر في مدى أهمية اليود في الحياة اليومية للشخص.

يحتاج الشخص البالغ إلى 150 ميكروغرام من اليود يومياً، وتحتاج المرأة الحامل إلى 200 ميكروغرام. المعيار بالنسبة للرضع هو 50 ميكروغرام، ولتلميذ المدرسة - 120 ميكروغرام.

هناك مشكلة أخرى مرتبطة بإيصال هذه المادة إلى جسم الإنسان وهي تدميرها أثناء عملية الطهي. لذلك، أثناء الطهي، يتم فقد حوالي 50٪ من هذه المادة المفيدة. وخلال شهر ستحتوي العبوة على 50% فقط من الكمية المعلنة.

إن زراعة النباتات في التربة الفقيرة بالمعادن ستقلل بشكل كبير من كميتها في المنتجات الغذائية المقابلة.

وهنا يمكن تسمية حل المشكلة بالأسعار الطبية الخاصة بهم في الصيدلية، ولكنها غالبًا ما تكون بعيدة عن أن تكون متاحة للعامة.

الاستخدامات الطبية لليود

ما سبب أهمية هذا المعدن الموجود بكميات صغيرة جدًا في جسم الإنسان بالنسبة لنا؟

وتبلغ حوالي 25 ملليجرام فقط، ولكنها تلعب دورًا مهمًا جدًا في عمليات التمثيل الغذائي. وهكذا، يوجد حوالي 15 ملغ من اليود في الغدة الدرقية وهو جزء من الهرمونات التي تنتجها ثلاثي يودوثيرونين وثيروكسين. هذه الهرمونات مسؤولة عن العديد من الوظائف:

• يكون لها تأثير محفز على نمو وتطور الجسم ككل.
• تنظيم تبادل الطاقة والحرارة.
• المشاركة في أكسدة الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
• تسريع عملية انهيار الكولسترول.
• تنظيم نشاط القلب غير ممكن بدونها.
• أنها تتداخل مع عملية تخثر الدم وتكوين جلطات الدم.
• فهي مهمة جدًا لتطوير الجهاز العصبي المركزي.

أما الـ 10 ملغ المتبقية فهي موجودة في الأعضاء التناسلية - المبيضين (عند النساء) وغدة البروستاتا (عند الرجال) والكليتين والكبد والشعر والأظافر.

إن نقص هذه المادة في جسم الطفل يمكن أن يتسبب في تأخير نموه الجسدي والعقلي، وفائضها يؤدي إلى تسمم يسمى "اليود"، وربما إلى خلل في الغدة الدرقية، وهو مرض رهيب يسمى "فرط نشاط الغدة الدرقية".

تنتج صناعة الأدوية أدوية مختلفة لأغراض مختلفة. اليوم، أصبحت الأدوية التي تحتوي على اليود سهل الهضم باهظة الثمن. وهذا لا يرتبط فقط بالعملية التكنولوجية لتصنيع الدواء، ولكن أيضًا بحقيقة أن استخراج اليود نفسه معقد من الناحية التكنولوجية ومكلف من الناحية المالية.

يهتم الكثير من الناس بالسؤال البسيط حول ما هو الأفضل - اللون الأخضر اللامع أم اليود عند علاج الجروح الحديثة؟ يجب أن نتذكر هنا أن اليود لن يمنع تطور الفطريات ويدمر العدوى فحسب ، بل إن اللون الأخضر اللامع يتواءم أيضًا مع هذا جيدًا. سوف يساهم في شفاء الجرح بشكل أسرع - وفي هذه الحالة يفضل استخدام اليود.

الاستخدامات الصناعية للمعادن

اليود مهم ليس فقط لضمان دورة حياة الإنسان الطبيعية، فهو يستخدم في العديد من الصناعات وهو ضروري لإنتاج عدد كبير من المنتجات.

لذلك، بمشاركة هذه المادة، يتم التقاط الأشعة السينية، والتقاط الصور الفوتوغرافية، وإضافة الزيت الحامل، ويتم إنتاج زجاج المصابيح الأمامية والمصابيح ذات المؤثرات الخاصة بمشاركتها، فهي ضرورية للحصول على معادن عالية النقاء.

اليوم، هناك اتجاه جديد يتطور في إنتاج المصابيح المتوهجة، حيث يلعب اليود دورا هاما. سيؤدي استخدامه إلى إطالة عمر خدمة المصابيح المتوهجة التقليدية بخيوط التنغستن بشكل كبير.

ووفقا للإحصاءات، فإن 99٪ من احتياطيات اليود المعروفة موجودة في اليابان وتشيلي، وهما الموردان الرئيسيان لها في السوق العالمية. وهكذا تنتج الشركات التشيلية أكثر من 720 طنًا من اليود سنويًا.

وتسمح القدرة الإنتاجية لروسيا بإنتاج ما يصل إلى 200 طن من المعادن الخام سنويا، وهو ما يقل 6 مرات عن احتياجات البلاد.

استخلاص اليود من الطحالب البحرية

نشأت مسألة الحاجة إلى الإنتاج الصناعي لهذه المادة في القرن الثامن عشر. وحتى ذلك الحين، لوحظ أن النباتات البحرية تحتوي على نسبة عالية من هذا المعدن المهم. كان أول إنتاج صناعي هو استخراج اليود من الأعشاب البحرية. في روسيا، تم بناء مثل هذا المصنع في يكاترينبرج (1915)؛ حيث تم إنتاج المعدن من نبات النبات (طحالب البحر الأسود).

اليوم، يعد استخراج هذا المعدن الخام من الطحالب الطريقة الأكثر شيوعًا للحصول على اليود على نطاق صناعي. يتم بناء الإنتاج بالقرب من البحر، وخلال العملية يتم استخلاصه من رماد نبات البحر المجفف. تستخرج أكبر الشركات ما يصل إلى 300 طن من المعادن البلورية سنويًا.

يعتبر عشب البحر المصدر الرئيسي لإنتاج اليود الصناعي. يحتوي على 0.8-0.16% يود (في المادة الجافة).

عزل المعادن من مخلفات النترات

يعد عزل اليود من المحاليل الملحية الأم لإنتاج الملح الصخري أحد أرخص الطرق الصناعية. هنا، لمسألة ما هو اليود، فإن الإجابة ستكون بسيطة - من النفايات.

لقد وجد أنه أثناء إنتاج الصوديوم) يبقى ما يصل إلى 4 جرام من اليودات ويوديد الصوديوم لكل 1 كجم من الماء الملحي (أي 0.4٪). وقد تم استخدام هذه الطريقة منذ أكثر من 200 عام في جميع أنحاء العالم، وميزتها الرئيسية هي تكلفتها المنخفضة.

الحصول على اليود من المحاليل الملحية

إجابة أخرى على سؤال ما هو اليود هو استخراج المعدن من المواد الخام الطبيعية غير العضوية - المحاليل الملحية الطبيعية.

والحقيقة هي أنه عند حفر آبار النفط في المياه المصاحبة، تم اكتشاف كمية كبيرة من اليود، في بعض الأحيان أكثر من 100 ميكروغرام لكل 1 لتر، ولكن بشكل عام لا تزيد عن 40. تم اكتشاف هذه الميزة للمياه العميقة بواسطة Potylitsyn A.L (الكيميائي الروسي) ومع ذلك، في عام 1882، كان استخراج المعدن من المحاليل الملحية مكلفًا وغير مربح اقتصاديًا.

بدأ الإنتاج الصناعي فقط في العهد السوفييتي بعد اختراع طريقة الفحم لتراكم اليود (1930). الفحم قادر على تجميع ما يصل إلى 40 جرامًا من اليود لكل 1 كجم شهريًا. تعد هذه الآن إحدى الطرق الرئيسية لاستخراج البلورات الخام في روسيا.

التعدين الأيوني

وتستخدم هذه التقنية على نطاق واسع جدا في اليابان. وهذه الطريقة جديدة ولم تستخدم على نطاق واسع إلا في العقود الأخيرة. هنا، يتم استخدام راتنجات التبادل الأيوني ذات الوزن الجزيئي العالي لاستخراج المواد الخام.

ومع ذلك، في روسيا لا يتم استخدامه، لأنه لا يجعل من الممكن استخراج كل اليود من المادة الخام ويترك كمية كبيرة منه في النفايات.

التقنيات المبتكرة لـ V. Ganyaev

في الآونة الأخيرة، قام البروفيسور V. Ganyaev بتطوير تقنية فريدة لاستخراج اليود من المياه المعدنية. في صيف عام 2016، تم إنشاء تثبيت خاص، واليوم يتم اختباره بنجاح.

ووفقا للعلماء، فإن التكنولوجيا الجديدة ليست أنظف بيئيا فحسب، بل إنها أيضا أكثر ربحية من الناحية الاقتصادية؛ فهي لا تستخدم مركبات الكلوريد ومحاليل حمض الكبريتيك. عند استخدامه، ستكون كمية المعادن الخام المستخرجة 24 جم لكل 1 لتر من التركيز.

لذلك، بالنسبة لسؤال ما هو اليود، فمن الممكن الإجابة على ذلك في روسيا من المياه المعدنية. على الرغم من أن العلماء يعتقدون أن هذه التكنولوجيا ستجعل من الممكن استخدام المحاليل الملحية المصاحبة لإنتاج النفط بشكل أكثر كفاءة.

كيف يتم إنتاج اليود الطبي؟

اليوم، يتم استخدام مطهر معروف - الكحول 5٪ من اليود - بشكل أقل فأقل. وقد تم استبداله بالأدوية التي يتم فيها استخدام اليود مع النشا.

إذا نظرنا إلى مسألة ما إذا كان هناك اختلاف في إنتاج اليود التقني واليود الطبي، فيجب الانتباه إلى ما يلي.

1. عند إنتاج المادة الخام على نطاق صناعي يتم إنتاجها على شكل معدن بلوري يحتوي على نسبة معينة من اليود النقي (حسب الجدول الدوري).
2. يصبح اليود الطبي هكذا بعد دمج البلورات الخام مع مواد أخرى: الماء والكحول والإيثرات.

ومن هنا الاستنتاج: في البداية، لا يتم تقسيم بلورات اليود إلى طبية وتقنية - فهي تحصل على هذه الحالة في عملية المعالجة الإضافية.

سعر مستحضرات اليود في الصيدليات لا يعتمد على المكون الرئيسي، ولكن على تلك المكونات الإضافية التي سيتم تضمينها في الدواء. تحتوي زجاجة المطهر المعروفة على اليود والكحول الإيثيلي فقط، في حين أن أدوية علاج فرط نشاط الغدة الدرقية، على سبيل المثال، ستكون أكثر تكلفة بمقدار أمرين. أنها تحتوي على العديد من المكونات الأخرى.

للعمل الطبيعي للجسم، يحتاج الشخص إلى عناصر معينة من الطعام. على وجه الخصوص، من الضروري أن يحتوي النظام الغذائي على الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الكبيرة والعناصر الدقيقة. ومن أهم العناصر لصحة الإنسان اليود. وبدون اليود، فإن الأداء الطبيعي للبنكرياس، وهو أهم عضو مسؤول عن الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، مستحيل. بالإضافة إلى ذلك، فإن اليود مهم للغدة الدرقية المسؤولة عن عمل الجهاز العصبي المركزي، وعملية هضم الدهون والكربوهيدرات، وكذلك عن حالة الجلد والشعر.

وتشارك الهرمونات التي تنتجها الغدة الدرقية بشكل مباشر في تطور خلايا الجهاز العصبي المركزي، وكذلك الجلد والشعر، لذلك يجب أن تحصل النساء الحوامل والمرضعات على الجرعة القصوى من اليود. بالنسبة لهم، تبلغ الجرعة اليومية حوالي 210 ميكروغرام يوميًا. يكفي لشخص بالغ 150 ميكروجرام من اليود.

يحتاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين إلى تزويدهم بما لا يقل عن 50 ميكروغرام من اليود. ومن سنتين إلى ست سنوات يجب أن تتضاعف هذه الجرعة. حسنًا، يحتاج أطفال المدارس إلى حوالي 120 ميكروغرامًا من اليود يوميًا.

تم العثور على معظم اليود في مأكولات بحرية. ومن المعروف أن سكان عناصر البحر قادرون على تجميع اليود من المياه المالحة. على وجه الخصوص، يمكن لـ 150 جرامًا فقط من الأعشاب البحرية، أو عشب البحر، توفير الجرعة اليومية من اليود التي يحتاجها الشخص البالغ. يحتوي فوقوس على كمية كبيرة إلى حد ما من اليود، ولكن في بلدنا من الصعب جدًا العثور على هذه الطحالب في المتاجر.

كبد سمك القد غني جدًا باليود. يحتوي 100 جرام فقط من هذا المنتج على حوالي 350 ميكروجرام من اليود. تحتوي أسماك البحر النيئة، مثل السمك المفلطح أو الهلبوت أو الرنجة، على 100 إلى 200 ميكروغرام من هذه المغذيات الدقيقة القيمة. توجد نفس الكمية تقريبًا من اليود في 100 جرام من الحبار وبلح البحر والمحار والروبيان.

يجب أن نتذكر أن اليود مركب غير مستقر إلى حد ما ويمكن أن يتطاير أثناء المعالجة الحرارية. لذلك يُنصح بتناول المأكولات البحرية غير المقلية: ويُنصح بطهيها أو غليها.

لا يمكنك استبعاد الأجبان والمنتجات الجاهزة من نظامك الغذائي، والتي تحتوي على حوالي 11 ميكروجرام من اليود لكل 100 جرام من الوزن. يوجد حوالي 7 ميكروغرام من اليود في البطاطس والجزر والطماطم والحميض.

لا يحتوي الكاكي والفراولة والليمون والعنب على أكثر من 5 ميكروغرام من اليود لكل 100 جرام من الوزن. لذلك، يوصي خبراء التغذية بشراء الفواكه والخضروات التي تزرع في التربة الغنية باليود.

يجب ألا ننسى منتجًا غذائيًا قيمًا مثل بيض الدجاج. بيضة واحدة لا تحتوي فقط على البروتينات والدهون ذات القيمة للجسم، ولكنها تحتوي أيضًا على ما يقرب من 12 ميكروجرام من اليود.

يحاول الكثير من الناس تعويض نقص اليود في نظامهم الغذائي عن طريق تناول ملح خاص معالج باليود. غرامان فقط من هذا الملح يمكنهما تجديد الحجم اليومي لهذا العنصر الدقيق القيم. تم اختراع الملح المعالج باليود في أمريكا، حيث كانت هناك في بداية القرن الماضي زيادة كبيرة في حالات الأطفال المولودين بالفدامة (شكل حاد من التخلف العقلي). الأطفال الذين يعانون من التخلف العقلي يولدون في أماكن حيث التربة، وبالتالي الغذاء، لم تكن غنية بما فيه الكفاية في اليود.

من المهم أن تتذكر أن الملح المعالج باليود لن يكون فعالاً إلا إذا قمت بإضافة الملح إلى طعامك بعد الطهي. وإلا فإن اليود سوف يتبخر أثناء المعالجة الحرارية.

كيف يتجلى نقص اليود؟

يتجلى عدم كفاية تناول اليود في الجسم على النحو التالي:

• يصبح الشخص سريع الانفعال.
• ويلاحظ الصداع النصفي.
• القدرة على التركيز تنخفض.
• يتناقص الأداء.

نقص اليود والوزن الزائد

تشارك الهرمونات التي تنتجها الغدة الدرقية في عدد من العمليات الأيضية، وخاصة في تحلل وتراكم الدهون والكربوهيدرات. إذا كان هناك نقص في اليود في النظام الغذائي، فإن الغدة الدرقية تغير وضع عملها. في عملية التطور، تم تطوير آلية خاصة: إذا كان الجسم في خطر في شكل نقص الغذاء، يبدأ نظام الغدد الصماء في "العمل" لإنشاء الاحتياطيات. ونتيجة لذلك، يتم تشكيل رواسب الدهون، والتي غالبا ما تصبح سبب السمنة. في الوقت نفسه، يتناقص إنتاج هرمونات النمو: تتباطأ جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم من أجل "انتظار" الفترة الصعبة. يؤثر هذا أيضًا على عمل الجهاز العصبي: يصبح الشخص مثبطًا وتتدهور ذاكرته وتقل قدرته على التركيز.

إذا لم يحصل الجسم على الكمية المطلوبة من اليود لفترة طويلة، يتم ملاحظة الأعراض التالية:

• يزداد حجم الغدة الدرقية (يتطور تضخم الغدة الدرقية) ؛
• يعاني عمل نظام الغدد الصماء.
• يعاني الأطفال من تأخر في النمو الجسدي والفكري؛
• النعاس، والشعور المستمر بالتعب، ونقص الطاقة.
• الصم والبكم.
• اضطرابات الجهاز التناسلي: العجز الجنسي، والعقم، وتشوهات نمو الجنين، وما إلى ذلك.

قد يؤدي نقص اليود في النظام الغذائي أيضًا إلى حدوث مشاكل في القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي.

ومن المعروف قول أبقراط الشهير: " هناك دواء في الملعقة، وهناك سم في الكأس" وعلى الرغم من أن اليود عنصر حيوي ضروري لكل شخص، إلا أن فائضه يمكن أن يسبب اضطرابات خطيرة في الجسم. الإفراط في تناول اليود يمكن أن يؤدي إلى العواقب التالية:

• جنون العظمة؛
• ردود الفعل التحسسية.
• فرط النشاط؛
• فقدان وزن الجسم.
• اضطرابات رجولية.

هل أحتاج إلى تناول الأدوية التي تحتوي على اليود؟

يمكن للطبيب فقط أن يقرر ما إذا كان الشخص يحتاج إلى تناول اليود. عادةً ما يوصى بتناول الأدوية التي تحتوي على اليود:

• أثناء التخطيط للحمل.
• أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
• الأطفال حديثي الولادة الذين تعاني أمهاتهم من نقص اليود؛
• أثناء الضغط النفسي الشديد (أثناء الامتحانات أو عند العمل في مشاريع مهمة).

يعد اليود أحد أهم العناصر الضرورية لأداء الجسم الطبيعي. لكن يجب ألا ننسى أن اليود الزائد لا يقل خطورة عن نقصه. من المهم لكل شخص أن يأكل بشكل صحيح: فقط النظام الغذائي المتوازن هو الذي سيزود الجسم بكل ما هو ضروري لأداء وظائفه الطبيعية. يمكن للطبيب فقط أن يقرر ما إذا كان الشخص يحتاج إلى أدوية إضافية تحتوي على اليود.

اليود في الجسم – فيديو

الزنك في جسم الإنسان

الجميع على دراية باليود أو اليود. وبعد أن نقطع إصبعنا، نتناول زجاجة اليود، أو بالأحرى محلوله الكحولي...
ومع ذلك، فإن هذا العنصر فريد للغاية ويجب على كل واحد منا، بغض النظر عن التعليم والمهنة، أن يعيد اكتشافه أكثر من مرة. تاريخ هذا العنصر غريب أيضًا.

التعارف الأول مع اليود

تم اكتشاف اليود في عام 1811 من قبل الكيميائي والتقني الفرنسي برنارد كورتوا (1777-1838)، وهو ابن صانع الملح الصخري الشهير. خلال سنوات الثورة الفرنسية الكبرى، ساعد والده بالفعل "في استخراج العنصر الرئيسي للأسلحة من أحشاء الأرض لهزيمة الطغاة"، وبعد ذلك بدأ في إنتاج الملح الصخري بمفرده.
في ذلك الوقت، تم الحصول على الملح الصخري في ما يسمى بحاويات الملح الصخري، أو الجحور. وكانت هذه أكوامًا مكونة من النفايات النباتية والحيوانية الممزوجة بمخلفات البناء والحجر الجيري والمرل. تتأكسد الأمونيا المتكونة أثناء التحلل بواسطة الكائنات الحية الدقيقة أولاً إلى HN02 النيتروجيني، ثم إلى حمض النيتريك HNO3، الذي يتفاعل مع كربونات الكالسيوم، ويحولها إلى نترات Ca(N03)2. يتم إزالته من الخليط بالماء الساخن، ومن ثم إضافة البوتاس. كان التفاعل Ca (N0 3) a + K 2 C0 3 → 2KN0 3 + CaCO ↓.
تم صب محلول نترات البوتاسيوم من الرواسب وتبخيره. تمت تنقية بلورات نترات البوتاسيوم الناتجة عن طريق إعادة البلورة الإضافية.
لم يكن كورتوا حرفيًا بسيطًا. بعد أن عمل في صيدلية لمدة ثلاث سنوات، حصل على إذن لحضور محاضرات في الكيمياء والدراسة في مختبر مدرسة الفنون التطبيقية في باريس مع فوركروا الشهير. وطبق معرفته على دراسة رماد الأعشاب البحرية، والذي تم بعد ذلك استخلاص الصودا منه. لاحظ كورتوا أن المرجل النحاسي الذي تبخرت فيه محاليل الرماد يتم تدميره بسرعة كبيرة. بعد تبخر وترسيب كبريتات الصوديوم والبوتاسيوم البلورية، ظلت كبريتيداتها، وعلى ما يبدو، شيء آخر في المحلول الأم. ومن خلال إضافة حمض الكبريتيك المركز إلى المحلول، اكتشف كورتوا انطلاق الأبخرة البنفسجية. ومن الممكن أن يكون هناك شيء مماثل لاحظه زملاء كورتوا ومعاصروه، لكنه هو أول من انتقل من الملاحظات إلى البحث، ومن البحث إلى الاستنتاجات.
هذه هي الاستنتاجات (نقتبس مقالًا كتبه كورتوا): “يحتوي السائل الأم للغسول المشتق من الطحالب على كمية كبيرة إلى حد ما من مادة غير عادية وغريبة. من السهل تسليط الضوء. للقيام بذلك، يكفي إضافة حمض الكبريتيك إلى المحلول الأم وتسخينه في معوجة متصلة بجهاز الاستقبال. المادة الجديدة... تترسب على شكل مسحوق أسود، والذي عند تسخينه يتحول إلى بخار أرجواني رائع. وتتكاثف هذه الأبخرة على شكل صفائح بلورية لامعة، لها لمعان يشبه بريق كبريتيد الرصاص البلوري... واللون المذهل لأبخرة المادة الجديدة يجعل من الممكن تمييزها عن جميع المواد المعروفة حتى الآن، وغيرها من الخصائص الرائعة يتم ملاحظتها فيه، مما يعطي اكتشافه أكبر قدر من الاهتمام.
في عام 1813، ظهر أول منشور علمي حول هذه المادة، وبدأ الكيميائيون من مختلف البلدان في دراستها، بما في ذلك نجوم العلوم مثل جوزيف جاي لوساك وهمفري ديفي. وبعد مرور عام، حدد هؤلاء العلماء الطبيعة العنصرية للمادة التي اكتشفها كورتوا، وأطلق جاي لوساك على العنصر الجديد اسم اليود - من اليونانية - الأزرق الداكن، والبنفسجي.
التعارف الثاني: الخصائص العادية وغير العادية.

اليود هو عنصر كيميائي من المجموعة السابعةالنظام الدوري. العدد الذري - 53. الكتلة الذرية - 126.9044. الهالوجين. من بين الهالوجينات الموجودة في الطبيعة، فهو الأثقل، ما لم تحسب الأستاتين المشع قصير العمر. يتكون كل اليود الطبيعي تقريبًا من ذرات نظير واحد ذو عدد كتلي 127. ويتكون اليود المشع - 125 نتيجة للانشطار التلقائي لليورانيوم. من النظائر الاصطناعية لليود، وأهمها اليود - 131 واليود - 133؛ يتم استخدامها في الطب.
يتكون جزيء اليود العنصري، مثل الهالوجينات الأخرى، من ذرتين. اليود هو الهالوجين الوحيد الموجود في الحالة الصلبة في الظروف العادية. تشبه بلورات اليود ذات اللون الأزرق الداكن الجميلة الجرافيت. هيكل بلوري متميز، والقدرة على توصيل التيار الكهربائي - كل هذه الخصائص "المعدنية" هي سمة من سمات اليود النقي.
ولكن، على عكس الجرافيت ومعظم المعادن، يذهب اليود بسهولة إلى الحالة الغازية. بل إن تحويل اليود إلى بخار أسهل من تحويله إلى سائل.
لإذابة اليود، تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة إلى حد ما: + 113.5 درجة مئوية، ولكن بالإضافة إلى ذلك، من الضروري أن يكون الضغط الجزئي لبخار اليود فوق بلورات الذوبان جوًا واحدًا على الأقل. وبعبارة أخرى، يمكن إذابة اليود في دورق ضيق العنق، ولكن ليس في طبق مختبري مفتوح. في هذه الحالة، لا يتراكم بخار اليود، وعند تسخينه، سوف يتسامى اليود - سوف يتحول إلى حالة غازية، متجاوزًا الحالة السائلة، والتي تحدث عادةً عند تسخين هذه المادة. وبالمناسبة، فإن درجة غليان اليود ليست أعلى بكثير من نقطة الانصهار، فهي تبلغ 184.35 درجة مئوية فقط.
ولكن ليس فقط سهولة التحول إلى الحالة الغازية يبرز اليود بين العناصر الأخرى. على سبيل المثال، تفاعلها مع الماء غريب جدا.
لا يذوب عنصر اليود جيدًا في الماء: عند 25 درجة مئوية فقط 0.3395 جم/لتر. ومع ذلك، يمكنك الحصول على محلول مائي أكثر تركيزًا من العنصر رقم 53 باستخدام نفس التقنية البسيطة التي يستخدمها الأطباء عندما يحتاجون إلى الحفاظ على صبغة اليود (محلول 3 أو 5٪ من اليود في الكحول) لفترة أطول: بحيث يتم الاحتفاظ باليود لا تتلاشى الصبغة، أضف القليل من يوديد البوتاسيوم KI إليها. تساعد نفس المادة أيضًا في الحصول على محاليل مائية غنية باليود: يتم خلط اليود مع محلول غير مخفف جدًا من يوديد الراليوم.
جزيئات KI قادرة على ربط جزيئات اليود العنصري. إذا تفاعل جزيء واحد على كل جانب، يتكون ثلاثي يوديد البوتاسيوم الأحمر والبني. يمكن أن يضيف يوديد البوتاسيوم عددًا أكبر من جزيئات اليود، مما ينتج عنه مركبات ذات تركيبات مختلفة تصل إلى K19. وتسمى هذه المواد بوليوديدات. تعد بوليوديدات غير مستقرة، ويحتوي محلولها دائمًا على اليود العنصري، وبتركيز أعلى بكثير مما يمكن الحصول عليه عن طريق الذوبان المباشر لليود.
في العديد من المذيبات العضوية - ثاني كبريتيد الكربون والكيروسين والكحول والبنزين والأثير والكلوروفورم - يذوب اليود بسهولة. لون المحاليل غير المائية لليود ليس ثابتا. على سبيل المثال، يكون محلوله في ثاني كبريتيد الكربون باللون الأرجواني، وفي الكحول يكون باللون البني. كيف يمكن أن نفسر هذا؟
ومن الواضح أن المحاليل البنفسجية تحتوي على اليود على شكل جزيئات 12. وإذا كانت النتيجة محلول بلون مختلف فمن المنطقي افتراض وجود مركبات اليود مع وجود المذيب فيها. ومع ذلك، ليس كل الكيميائيين يشاركون وجهة النظر هذه. ويعتقد بعضهم أن الاختلافات في لون محاليل اليود تفسر بوجود أنواع مختلفة من القوى التي تربط جزيئات المذيب والمادة المذابة.
تقوم المحاليل البنفسجية لليود بتوصيل الكهرباء، حيث أن الجزيئات 12 في المحلول تنفصل جزئيًا إلى أيونات 1+ وI-. هذا الافتراض لا يتعارض مع الأفكار حول التكافؤ المحتمل لليود. تكافؤاته الرئيسية هي: 1" (تسمى هذه المركبات اليودات)، 5+ (يودات) و 7+ (دورات). لكن مركبات اليود معروفة أيضًا حيث تظهر فيها تكافؤات 1+ و 3+، وتلعب دور أحادي التكافؤ أو معدن ثلاثي التكافؤ يوجد مركب اليود مع الأكسجين، حيث يكون العنصر رقم 53 ثماني التكافؤ - IO4.
ولكن في أغلب الأحيان، اليود، كما يليق بالهالوجين (هناك سبعة إلكترونات على الغلاف الخارجي للذرة)، يُظهر تكافؤًا قدره 1". مثل الهالوجينات الأخرى، فهو نشط للغاية - فهو يتفاعل مباشرة مع معظم المعادن (حتى الفضة النبيلة مقاومة لليود فقط عند درجات حرارة تصل إلى 50 درجة مئوية)، ولكنها أقل شأنا من الكلور والبروم، ناهيك عن الفلور. بعض العناصر - الكربون والنيتروجين والأكسجين والكبريت والسيلينيوم - لا تتفاعل مباشرة مع اليود.

اللقاء الثالث:

اتضح أن نسبة اليود على الأرض أقل من اللوتيتيوم
اليود عنصر نادر إلى حد ما. كلارك (محتوى القشرة الأرضية من حيث الوزن في المائة) هو فقط 4-10 ~ 5٪. من الصعب الحصول على عناصر من عائلة اللانثانيدات - الثوليوم واللوتيتيوم.
يتمتع اليود بخاصية واحدة تجعله مشابهًا لـ "الأتربة النادرة" - وهي التشتت الشديد في الطبيعة. على الرغم من أنه ليس العنصر الأكثر وفرة، إلا أن اليود موجود فعليًا في كل مكان. حتى في البلورات الصخرية التي تبدو فائقة النقاء، توجد شوائب صغيرة من اليود. في الكالسيت الشفاف، يصل محتوى العنصر رقم 53 إلى 5-10~6%. يوجد اليود في التربة ومياه البحر والأنهار والخلايا النباتية والكائنات الحيوانية. ولكن هناك عدد قليل جدا من المعادن الغنية باليود. وأشهرها اللوتاريت Ca(IO 5) 2. لكن لا توجد رواسب صناعية من اللوتريت على الأرض.
للحصول على اليود، من الضروري تركيز المحاليل الطبيعية التي تحتوي على هذا العنصر، على سبيل المثال، المياه من البحيرات المالحة أو المياه النفطية المرتبطة بها، أو معالجة مركزات اليود الطبيعية - الأعشاب البحرية. يحتوي الطن من الأعشاب البحرية المجففة (عشب البحر) على ما يصل إلى 5 كجم من اليود، بينما يحتوي الطن من مياه البحر على 20-30 ملجم فقط.
مثل معظم العناصر الحيوية، دورات اليود في الطبيعة. وبما أن العديد من مركبات اليود قابلة للذوبان بدرجة عالية في الماء، فإن اليود يتسرب من الصخور النارية ويحمل إلى البحار والمحيطات. مياه البحر، المتبخرة، ترفع كميات من عنصر اليود في الهواء. وهي عنصرية: مركبات العنصر رقم 53 في وجود ثاني أكسيد الكربون تتأكسد بسهولة بالأكسجين إلى 12.
الرياح التي تحمل الكتل الهوائية من المحيط إلى البر الرئيسي تحمل أيضًا اليود الذي يسقط مع هطول الأمطار على الأرض ويدخل إلى التربة والمياه الجوفية والكائنات الحية. هذا الأخير يركز اليود، ولكن، يموت، يعيده إلى التربة، حيث يتم غسله مرة أخرى بالمياه الطبيعية، ويدخل المحيط، ويتبخر، ويبدأ كل شيء من جديد. هذا مجرد مخطط عام تم فيه حذف جميع التفاصيل والتحولات الكيميائية التي لا مفر منها في المراحل المختلفة من هذا الدوران الأبدي.
وقد تمت دراسة دورة اليود جيدًا، وهذا ليس مفاجئًا: إن دور الكميات الدقيقة لهذا العنصر في حياة النباتات والحيوانات والبشر كبير جدًا...

المقدمة الرابعة لليود: الوظائف البيولوجية لليود

أنها لا تقتصر على صبغة اليود. لن نتحدث بالتفصيل عن دور اليود في حياة النبات، فهو من أهم العناصر الدقيقة، وسنقتصر على دوره في حياة الإنسان.
في عام 1854، اكتشف الكيميائي التحليلي الفرنسي شاتين، أن انتشار تضخم الغدة الدرقية يعتمد بشكل مباشر على محتوى اليود في الهواء والتربة والطعام الذي يستهلكه الناس. احتج الزملاء على استنتاجات شاتن. علاوة على ذلك، اعترفت الأكاديمية الفرنسية للعلوم بأنها ضارة. أما بالنسبة لأصل المرض، فقد كان يُعتقد حينها أنه يمكن أن يكون ناجماً عن 42 سبباً - ولم يظهر نقص اليود في هذه القائمة.
لقد مر ما يقرب من نصف قرن قبل أن تجبر سلطة العالمين الألمانيين باومان وأوزوالد العلماء الفرنسيين على الاعتراف بالخطأ. أظهرت تجارب باومان وأوزوالد أن الغدة الدرقية تحتوي على كمية مذهلة من اليود وتنتج هرمونات تحتوي على اليود. يؤدي نقص اليود في البداية إلى تضخم طفيف فقط في الغدة الدرقية، ولكن مع تقدمه، يؤثر هذا المرض - تضخم الغدة الدرقية المتوطن - على العديد من أجهزة الجسم. ونتيجة لذلك، تتعطل عملية التمثيل الغذائي ويتباطأ النمو. في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي تضخم الغدة الدرقية المتوطن إلى الصمم والقماءة... وهذا المرض أكثر شيوعا في المناطق الجبلية وفي الأماكن البعيدة عن البحر.
ويمكن الحكم على انتشار المرض على نطاق واسع حتى من خلال الأعمال الفنية. واحدة من أفضل الصور النسائية التي رسمها روبنز هي "قبعة القش". المرأة الجميلة التي تظهر في الصورة تعاني من تورم ملحوظ في رقبتها (سيقول الطبيب على الفور: الغدة الدرقية متضخمة). المرأة المسلسلة من لوحة "بيرسيوس وأندروميدا" لها نفس الأعراض. تظهر أيضًا علامات نقص اليود لدى بعض الأشخاص الذين تم تصويرهم في الصور الشخصية واللوحات التي رسمها رامبرانت ودورر وفان دايك...
في بلدنا، معظم مناطقها بعيدة عن البحر، يتم باستمرار مكافحة تضخم الغدة الدرقية المتوطن - في المقام الأول عن طريق الوقاية. العلاج الأبسط والأكثر موثوقية هو إضافة جرعات صغيرة من اليوديد إلى ملح الطعام.
ومن المثير للاهتمام أن تاريخ الاستخدام الطبي لليود يعود إلى قرون مضت. كانت الخصائص العلاجية للمواد التي تحتوي على اليود معروفة قبل اكتشاف هذا العنصر بثلاثة آلاف عام. الكود الصيني 1567 ق.م ه. يوصي بالأعشاب البحرية لعلاج تضخم الغدة الدرقية..
تم استخدام الخصائص المطهرة لليود في الجراحة لأول مرة من قبل الطبيب الفرنسي بوابي. ومن الغريب أن أبسط أشكال جرعات اليود - المحاليل المائية والكحولية - لم يتم استخدامها في الجراحة لفترة طويلة جدًا، على الرغم من أنها تعود إلى عام 1865-1866. استخدم الجراح الروسي العظيم إن.آي بيروجوف صبغة اليود في علاج الجروح.
إن أولوية تحضير المجال الجراحي بصبغة اليود تنسب خطأً إلى الطبيب الألماني غروسيخ. في هذه الأثناء، في عام 1904، قبل أربع سنوات من غروسيخ، لفت الطبيب العسكري الروسي ن.ب. فيلونتشيكوف، في مقالته "المحاليل المائية لليود كسائل مطهر في الجراحة"، انتباه الجراحين إلى المزايا الهائلة للمحاليل المائية والكحولية لليود. على وجه التحديد استعدادا لعملية جراحية.
وغني عن القول أن هذه الأدوية البسيطة لم تفقد أهميتها حتى يومنا هذا. من المثير للاهتمام أنه في بعض الأحيان يتم وصف صبغة اليود داخليًا أيضًا: بضع قطرات لكل كوب من الحليب. قد يكون هذا مفيدًا لتصلب الشرايين، لكن عليك أن تتذكر أن اليود مفيد فقط بجرعات صغيرة، وفي الجرعات الكبيرة يكون سامًا.

التعارف الخامس يود - نفعية بحتة

ليس الأطباء فقط مهتمون باليود. يحتاجه الجيولوجيون وعلماء النبات والكيميائيون وعلماء المعادن.
مثل الهالوجينات الأخرى، يشكل اليود العديد من مركبات اليود العضوي، والتي يتم تضمينها في تكوين بعض الأصباغ.
تستخدم مركبات اليود في التصوير الفوتوغرافي وصناعة الأفلام لتحضير مستحلبات فوتوغرافية خاصة ولوحات فوتوغرافية.
يستخدم اليود كمحفز في إنتاج المطاط الصناعي.
إنتاج المواد فائقة النقاء - السيليكون والتيتانيوم والهافنيوم والزركونيوم - لا يكتمل أيضًا بدون هذا العنصر. يتم استخدام طريقة اليوديد لإنتاج المعادن النقية في كثير من الأحيان.
تُستخدم مستحضرات اليود كمواد تشحيم جافة لفرك الأسطح المصنوعة من الفولاذ والتيتانيوم.
يتم تصنيع مصابيح اليود المتوهجة عالية الطاقة. المصباح الزجاجي لمثل هذا المصباح لا يمتلئ بغاز خامل، بل بأبخرة الموقد التي تنبعث منها الضوء عند درجات حرارة عالية.
يُستخدم اليود ومركباته في الممارسة المخبرية للتحليل وفي الأجهزة الكيميائية، التي يعتمد عملها على تفاعلات الأكسدة والاختزال لليود...
يذهب الكثير من عمل الجيولوجيين والكيميائيين والتقنيين إلى البحث عن المواد الخام لليود وتطوير طرق لاستخراج اليود. حتى الستينيات من القرن الماضي، كانت الطحالب هي المصدر الوحيد لإنتاج اليود الصناعي. في عام 1868، بدأ الحصول على اليود من نفايات إنتاج الملح الصخري، والتي تحتوي على اليودات ويوديد الصوديوم. المواد الخام المجانية وطريقة بسيطة للحصول على اليود من محاليل الملح الصخري ضمنت توزيع اليود التشيلي على نطاق واسع. خلال الحرب العالمية الأولى، توقف توريد النترات واليود التشيليين، وسرعان ما بدأ نقص اليود في التأثير على الحالة العامة لصناعة الأدوية في أوروبا. بدأ البحث عن طرق فعالة من حيث التكلفة للحصول على اليود. في بلدنا، خلال سنوات القوة السوفيتية، بدأ الحصول على اليود من المياه الجوفية والمياه النفطية في كوبان، حيث اكتشفه الكيميائي الروسي أ.ل.بوتيليتسين في عام 1882. وفي وقت لاحق، تم اكتشاف مياه مماثلة في تركمانستان وأذربيجان .
لكن محتوى اليود في المياه الجوفية والمياه المرتبطة بها الناتجة عن إنتاج النفط منخفض للغاية. وكانت هذه هي الصعوبة الرئيسية في إيجاد طرق صناعية مجدية اقتصاديًا لإنتاج اليود. كان من الضروري العثور على "طعم كيميائي" من شأنه أن يشكل مركبًا قويًا إلى حد ما مع اليود ويركزه. في البداية، تبين أن هذا "الطعم" هو النشا، ثم أملاح النحاس والفضة، التي تربط اليود في مركبات غير قابلة للذوبان. لقد جربنا الكيروسين - يذوب اليود فيه جيدًا. لكن تبين أن كل هذه الأساليب باهظة الثمن وقابلة للاشتعال في بعض الأحيان.
في عام 1930، طور المهندس السوفييتي ف.ب. دينيسوفيتش طريقة الفحم لاستخراج اليود من مياه النفط، وكانت هذه الطريقة لفترة طويلة أساس إنتاج اليود السوفييتي. ما يصل إلى 40 جرامًا من اليود المتراكم في كيلو جرام من الفحم شهريًا...
كما تم تجربة طرق أخرى. بالفعل في العقود الأخيرة تم اكتشاف أن اليود يتم امتصاصه بشكل انتقائي بواسطة راتنجات التبادل الأيوني عالية الجزيئية. في صناعة اليود في العالم، لا تزال طريقة التبادل الأيوني تستخدم إلى حد محدود. كانت هناك محاولات لاستخدامه في بلدنا، لكن محتوى اليود المنخفض والانتقائية غير الكافية لمبادلات الأيونات لليود لم تسمح بعد لهذه الطريقة، وهي طريقة واعدة بلا شك، بتغيير صناعة اليود بشكل جذري.
تعتبر الطرق الجيوتكنولوجية لاستخراج اليود واعدة أيضًا. وستجعل من الممكن استخراج اليود من المياه المرتبطة بحقول النفط والغاز دون ضخ هذه المياه إلى السطح. الكواشف الخاصة التي يتم إدخالها من خلال البئر ستركز اليود تحت الأرض، وليس محلولًا ضعيفًا، ولكن التركيز سوف يتدفق إلى السطح. بعد ذلك، من الواضح أن إنتاج اليود واستهلاكه من قبل الصناعة سيزداد بشكل حاد - مجمع الخصائص المتأصلة في هذا العنصر جذاب للغاية بالنسبة له.
IOD والرجل. لا يحتاج جسم الإنسان إلى كميات كبيرة من اليود فحسب، بل يحافظ بثبات مذهل على تركيز ثابت (10~5-10~6%) من اليود في الدم، وهو ما يسمى بمرآة اليود للدم. من إجمالي كمية اليود في الجسم، والتي تبلغ حوالي 25 ملغ، يوجد أكثر من نصفها في الغدة الدرقية. تقريبًا كل اليود الموجود في هذه الغدة هو جزء من مشتقات مختلفة من التيروزين - هرمون الغدة الدرقية، وجزء صغير منه فقط، حوالي 1٪، يكون على شكل يود غير عضوي I1-.
الجرعات الكبيرة من عنصر اليود خطيرة: جرعة 2-3 جرام قاتلة. وفي الوقت نفسه، يمكن تناول جرعات أكبر بكثير عن طريق الفم على شكل يوديد.
إذا قمت بإدخال كمية كبيرة من أملاح اليود غير العضوية إلى الجسم مع الطعام، فإن تركيزها في الدم سيزيد 1000 مرة، ولكن بعد 24 ساعة سيعود مستوى اليود في الدم إلى طبيعته. يتوافق مستوى مرآة اليود بشكل صارم مع قوانين التمثيل الغذائي الداخلي ولا يعتمد عمليا على الظروف التجريبية.
في الممارسة الطبية، يتم استخدام مركبات اليود العضوي لتشخيص الأشعة السينية. تعمل نوى ذرات اليود الثقيلة بدرجة كافية على تشتيت الأشعة السينية. عندما يتم إدخال مثل هذا العامل التشخيصي إلى الجسم، يتم الحصول على صور أشعة سينية واضحة بشكل استثنائي لأجزاء فردية من الأنسجة والأعضاء.
تحت والأشعة الكونية. يعتقد الأكاديمي فيرنادسكي أن الأشعة الكونية تلعب دورًا كبيرًا في تكوين اليود في القشرة الأرضية، مما يسبب تفاعلات نووية في القشرة الأرضية، أي تحول بعض العناصر إلى أخرى. وبفضل هذه التحولات، يمكن أن تتكون في الصخور كميات صغيرة جدًا من الذرات الجديدة، بما في ذلك ذرات اليود.
اليود_زيوت التشحيم. فقط 0.6% من اليود المضاف إلى الزيوت الهيدروكربونية يقلل بشكل كبير من عمل الاحتكاك في المحامل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتيتانيوم. يتيح لك ذلك زيادة الحمل على أجزاء الاحتكاك بأكثر من 50 مرة.
اليود والزجاج. يستخدم اليود لصنع زجاج بولارويد خاص. يتم إدخال بلورات أملاح اليود في الزجاج (أو البلاستيك)، والتي يتم توزيعها بشكل منتظم. لا يمكن لاهتزازات شعاع الضوء أن تمر عبرها في جميع الاتجاهات. والنتيجة هي نوع من المرشحات، يسمى بولارويد، الذي يحول تيار الضوء المسبب للعمى القادم. ويستخدم هذا النوع من الزجاج في السيارات. من خلال الجمع بين عدة بولارويد أو نظارات بولارويد دوارة، يمكن تحقيق تأثيرات ملونة استثنائية - تُستخدم هذه الظاهرة في تكنولوجيا الأفلام وفي المسرح.
هل تعرف أن:

• يعتمد محتوى اليود في دم الشخص على الوقت من العام: من سبتمبر إلى يناير، ينخفض ​​تركيز اليود في الدم، ومن فبراير يبدأ ارتفاع جديد، وفي مايو ويونيو يصل مستوى اليود إلى أعلى مستوى له. ولهذه التذبذبات سعة صغيرة نسبيًا، ولا تزال أسبابها غامضة؛
• تحتوي المنتجات الغذائية على الكثير من اليود: البيض والحليب والأسماك. يوجد الكثير من اليود في الأعشاب البحرية، والتي يتم بيعها على شكل أغذية معلبة وملبس ومنتجات أخرى؛
• تم بناء أول مصنع لليود في روسيا عام 1915 في مدينة يكاترينوسلاف (دنيبروبيتروفسك حاليًا)؛ تم الحصول على اليود من رماد طحالب البحر الأسود Phyllophora؛ خلال الحرب العالمية الأولى، تم إنتاج 200 كيلوغرام من اليود في هذا المصنع؛
• إذا تم "بذر" سحابة رعدية بيوديد الفضة أو يوديد الرصاص ، فبدلاً من حبات البرد تتشكل في السحابة حبيبات ثلجية ناعمة: سحابة مزروعة بمثل هذه الأملاح تسقط المطر ولا تضر المحاصيل.