كيف تصنع مجفف السمك الخاص بك مجفف للأسماك ، تجميع من مواد مرتجلة. من كتل خشبية
حصلت على لعبة جديدة - صنع مجفف.
"ماذا بحق الجحيم هو هذا؟" أنت تسأل. ووه ، إنه شيء!
إذا قلت الروسية و لغة بسيطة، ثم هذا مجفف عادي. يتم بيعها مجانًا على الإنترنت ومتاجر الأجهزة المنزلية.
كيف يعمل - يتم دفع الهواء من الغرفة إلى غرفة التجفيف ، والتي تخرج بعد ذلك من فتحة خاصة ، وتأخذ معها جزيئات السائل من المنتج.
يجففون بشكل أساسي الفواكه والتوت والفطر وشرائح اللحم الرقيقة وحتى الأسماك.
الجهاز الأكثر شهرة في روسيا هو Sukhovey - العديد من العائلات لديها واحد. لكن ما حدث لي هو شيء عالمي حقًا!
يجب أن أقول على الفور أن الفكرة ليست لي! لدي أصدقاء LJ قادرون)) ملك النقانق و syrniki. تذكرت الفكرة ، ثم لسبب ما كنت أتعثر باستمرار أن هناك شيئًا ما بحاجة إلى التجفيف ، ولكن لا شيء.
لا ، كنت أستخدم الفرن بهدوء لهذه الأغراض - لقد قمت بتشغيل الحمل الحراري بدون درجة حرارة. أو إذا كنت تريد بسرعة - الحلويات ، ودرجة الحرارة الدنيا والباب مواربا.
الآن ، هيه ، أنا أتذمر مرة أخرى - ليس لدي فرن (مؤقتًا ، مؤقتًا ، لمدة نصف عام بالفعل و xs عندما يظهر). لذلك من الضروري جدًا عمل صندوق تجفيف.
حدث المعلق السحري الثاني لصالح المجفف من Hare - أنا بشكل دوري ، وكل شيء سيكون على ما يرام ، لكن موسم حديقة التنزه بدأ - هناك ضيوف منتظمون في المنزل وثلاجة دائمًا مسدودة بالأواني والأوعية. أنا ببساطة لا أملك الفرصة لتخصيص رف كامل للحوم المجففة.
هذا كل شيء يا رفاق ، لقد قمت بتجميع مجفف! على الركبة ، وأدوات الوردي و يد انثىفي منتصف غرفة المعيشة
قام الأرنب بأداء مآثر بسياج ولم يعطيني مفك براغي عادي في يدي - لقد احتاجه بنفسه ، لذلك ساعدني فقط في النهاية.ما nnada:
- حاوية بلاستيكية أو صندوق مع غطاء
- قضيب ملولب على M6 أو M8
- صواميل وغسالات مناسبة لقطر القضيب
- شبكة تهوية
- مروحة سحب قسري
كل هذا الخير كلفني أكثر بقليل من ألف روبل: 516 روبل صندوق ضخم على عجلات و 700 روبل من الملحقات (4 كجم من المسامير لسور سقط فجأة). يمكن العثور على العادم القسري أرخص ، وليس هناك حاجة إلى الكثير من المكسرات.
يقع العادم القسري في الجزء السفلي - نحتفل بالمكان. توجد شبكة التهوية بعيدًا عن الغطاء قدر الإمكان - من الناحية المثالية على غطاء الصندوق ، لكن غطائي كان غير مستوٍ ، لذا سيكون مكان الشبكة على الحائط المقابل للغطاء في الأعلى. نحتفل أيضًا بمكان الحفرة. (إذا كان أي شخص مهتمًا ، فقد رسمت هذا بقلم رصاص زجاجي خاص ، ولكن يمكنك استخدام قلم تحديد أو خدشه بشيء حاد).
قطعنا فتحات للغطاء وشواية التهوية. في الواقع ، أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام تاج منشار دائري خاص - القطر الأكبر هو 10 سم ، فقط لجميع الشفاطات والشوايات المدمجة بهذا الحجم. لكن! كان مفك البراغي مشغولاً ، وقد شعرت بالحرج للقيام بتمرين. كانت هناك فكرة لاستخدام المنشار - كنت أخشى أن البلاستيك قد يتكسر. لقد ذهبت إلى طريق أطول ، يتطلب عمالة كثيفة ، ولكنه دقيق ودقيق. باستخدام مثقاب يدوي عادي ومثقاب رفيع ، قمت بعمل ثقوب حول محيط دائرة الثقوب (وضعت قطعة من المطاط أسفل القاع حتى لا تفسد الأرضية ، وقطعة من الورق بحيث يمكن أن تكون الحدود رؤية أفضل).
وبعد ذلك بسكين مطبخ عادي قمت بقطع وصلات العبور بين الثقوب. إذا قمت بتسخين السكين بقداحة ، ستصبح الأمور أكثر متعة.
نقوم بإدخال شبكة التهوية في مكانها ، ونقوم أيضًا بتثبيت غطاء المحرك ، ولا يزال به فتحات خاصة للسحابات. (دادا ، في الإطار يد الرجل- جاء الأرنب لإلقاء نظرة على العملية ، وإعطاء نصائح قيمة وزردية زردية وهمية.)على جانب الصندوق بطول الجزء العلوي ، قم بلصق شريط لاصق ووضع علامات على ثقوب الشريط. نحفر (نعم ، أسرع بكثير باستخدام مفك براغي كهربائي).
يبقى قطع الخيوط إلى الطول المطلوب. أقصر قضيب في المتجر هو متر. كنت سأقطعها إلى النصف ، لكن هير اقترح عدم ترك نهايات طويلة بارزة. بينما كنت أفكر في الذهاب إلى أحد الجيران للتفكيك التلقائي وطلب المساعدة في مطحنة (شكرًا ، بالطبع) ، رأى هير كل شيء بمنشار.
يبقى إدخال القضبان في الفتحات المعدة وتثبيتها بالمكسرات والغسالات. بدلاً من ذلك ، بدلاً من الصواميل العادية ، يمكنك تثبيت صواميل الجناح - بهذه الطريقة سيكون من الأنسب إزالة القضبان إذا كان عليك تجفيف شيء ضخم.
كل شيء ، صندوق التجفيف - المجفف جاهز!
في كثير من الأحيان ، بعد الصيد الناجح ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو معالجة كمية كبيرة من الصيد. ماذا تفعل إذا لم تعد ترغب في قلي السمك وسلقه ، وببساطة لا يوجد جهاز تجفيف حتى الآن ، لم يكن الأمر كذلك من قبل. لكن الجميع يحب الأسماك المجففة ، لكن لتجفيفها ، تحتاج إلى صنع مجفف.
في مثل هذه الحالة ، هذا مجرد مقطع فيديو حول موضوع الصيد الملح لدينا. هذا الجهاز بسيط للغاية وفعال في نفس الوقت ، سيظهر نفسه تمامًا في المنزل ولا يخاف من الذباب. وهي مصنوعة من الخشب الرقائقي بثمن بخس.
Vyalka عبارة عن خط متوازي مثبت بزوايا من الألومنيوم. الشبكة مناسبة للشبكة المستخدمة في حجب النوافذ من الحشرات.
يجب أن تكون الشبكة أكبر بحيث يضغطها الشريط المطاطي على الهيكل بهامش. يوجد بالداخل شريحتان من الخشب الرقائقي على مسافة الشبكة الخلفية بحيث لا يتمكن الذباب من وضع يرقاته.
تم حشو أزهار قرنفل النوافذ على سكة التعليق بزاوية طفيفة. يجب قضم القبعات ، بينما يتم شحذ الأظافر. السمك ببساطة يضع على هذه الخطافات. صنع اثنين من القضبان. واحد يقع في الأعلى ، وهو مناسب للاستخدام للأسماك الكبيرة. في المستوى المتوسط ، على التوالي ، يتم تعليق الأسماك المتوسطة والصغيرة.
مجفف للطي للأسماك
المجفف متحرك ويمكن وضعه في ظروف ميدانية على أغصان الأشجار وما إلى ذلك.
فكرة للصيادين الذين يقضون وقتا طويلا في الصيد.
مجفف لوضعه في أي مكان - على سبيل المثال ، على جدار الحظيرة
يمكن تعليق مجفف السمك هذا على جدار الحظيرة أو الكوخ. عملي جدًا ، لأنه لا يشغل مساحة كبيرة ، مثل المساحة الثابتة. تصميم قابل للفصل ، سهل التصنيع.
مجفف (مجفف) لتجفيف ومعالجة الأسماك
مجفف للجفاف - في المصطلحات العلمية ، ولكن لمجرد تجفيف وتجفيف الأسماك ، حيث يتم وضع الأسماك بشكل مضغوط للغاية وكثافة. يظهر مدى إحكام تعليق الأسماك بحيث تسمح المسافة الكافية بينهما بالتهوية الجيدة.
كيفية تجفيف وتجفيف السمك على النار
تم توضيح كيف يمكن ، بمساعدة الإجراءات والأجهزة البسيطة ، تجفيف وتجفيف الأسماك على النار. ضع السمكة على مسافة كافية من النار لضمان النظام المطلوب.
في كثير من الأحيان ، يحصل الصيادون على صيد كبير ، لا يقاس بالقطع ، بل بالكيلوجرام. في الوقت نفسه ، هناك صعوبات في الحفاظ على الأسماك.
لمنع التلف ، يمكن تجفيفها في مجففات خاصة. يمكن صنعها بشكل مستقل أو شراؤها من المتاجر المتخصصة.
ميزات تمليح وتجفيف الأسماك باستخدام المجفف
عند حصاد المصيد الناتج ، من الضروري أن تتذكر التوصيات التي تسمح لك بالتجفيف بشكل صحيح و:
- للحصول على طعم لذيذ ، من الأفضل إضافة بضع عشرات من الفلفل الأسود إلى الملح ومسحوق ورقة الغار;
- لتحسين الذوق ، يتم خلط بعض الملح مع السكر ، يجب أن تكون النسبة 3: 1 ؛
- حتى لا تتدهور الأسماك ، فمن الأفضل أن تمزقها قبل التمليح أو التجفيف ؛
- الأسماك المجففة جذابة للغاية للذباب ، ومن أجل منع ظهورها من الضروري عمل مصائد خاصة للحشرات.
من أين تشتري مجفف السمك وبأي سعر؟
مجفف السمك هو جهاز ضروري للصياد. يمكن شراؤها:
- في متجر صيد متخصص ؛
- محل معدات؛
- في المتاجر عبر الإنترنت ؛
- في المحلات الرياضية في قسم الصيد.
يحمي الجهاز الأسماك من الحشرات بفضل شبكة خاصة يمكن تثبيتها بسحاب مخيط. المجفف مصنوع من مواد متينة ذات جودة عالية.
هناك عدة أنواع من المجففات الصناعية:
- على علامات التمدد
- على الإطار
- مستطيلي؛
- مستوى واحد؛
- متعدد المستويات.
تختلف تكلفة مجففات الأسماك ، كل هذا يتوقف على المادة المصنوعة منها:
- 300-600 روبل (أساس هذه الأجهزة عبارة عن ناموسية كثيفة ، ممتدة على إطار مصنوع من معادن خفيفة ، مريحة تمامًا للاستخدام ، ويمكنك بسهولة أن تأخذها معك في رحلة صيد) ؛
- 700-1500 روبل (يحتوي الجهاز على عدة طبقات وسلاسل ، ويحتوي على عدد كبير منامساك)؛
- من 1500 وما فوق (إطار المجفف مصنوع من معادن ثقيلة متينة ، والصلب مستخدم بشكل أساسي ، وليس متحركًا).
عند اختيار مجفف في متجر ، يجب أن تزن كل مزايا كل طراز ، ثم تختار الجهاز بنفسك.
ما الذي يمكنك صنع مجفف للأسماك بيديك؟
على الرغم من التنوع الكبير في موديلات مجففات الأسماك ، يحتاج كل صياد إلى نوع خاص به ، مما يلبي احتياجاته بالكامل. ليست كل الأجهزة المشتراة ملائمة للاستخدام في الحالات الفردية. لذلك ، في كثير من الأحيان ، يقوم عشاق الصيد بعمل مجففات بأنفسهم.
هذا يأخذ في الاعتبار:
- مكان لتجفيف الأسماك.
- المواد التي صنع منها المجفف ؛
- الظروف في الغرف حيث تم التخطيط للتجفيف.
بالنظر إلى جميع الفروق الدقيقة ، يقرر الصياد بنفسه الجهاز الذي يناسبه. في أغلب الأحيان ، يتم تصنيع المجفف:
- من كتل خشبية
- من الألواح أو الصناديق البلاستيكية.
تختلف تقنية الإنتاج من كل نوع ، وتشمل خصائصها الخاصة.
كتل خشبية
يعتبر المجفف ، المصنوع من قضبان خشبية ، أبسط تصميم.
لصنع مثل هذا الجهاز ، تحتاج إلى التحضير:
- مفكات ذاتية الطرق؛
- قضبان من الخشب
- ناموسية.
بعد تحضير كل شيء المواد اللازمة، يمكنك البدء في تجميع:
- من الأفضل عمل هذا النوع من المجففات على الأرجل ، لذلك من الضروري أولاً قياس ارتفاع المنتج وكذلك طول العناصر الداعمة.
- شريحة قضبان خشبيةوفقًا للقياسات التي تم إجراؤها ، قم بتوصيلها معًا باستخدام براغي. الإطار جاهز.
- على جانبي الإطار ، تحتاج إلى عمل كتلتين صغيرتين توضع عليهما سلسلة أو حبل غسيل.
- قم بتغطية الهيكل بأكمله ، بدءًا من الأعلى ناموسيةقم بتوصيله بالمجفف باستخدام دباسة.
- لبناء غطاء ، يمكن استخدام أي مادة متاحة تتناسب مع الحجم لهذا الغرض.
ملحوظة!عند صنع جهاز من قضبان خشبية ، فإن الشيء الرئيسي هو اختيار الأداة المناسبة التي تتيح لك الحصول على تصميم متين وعالي الجودة.
الألواح والصناديق البلاستيكية
تتميز المجففات المصنوعة من البلاستيك بإنتاجية رديئة نوعًا ما ، لذلك من الضروري أثناء تصنيعها التأكد من وجود غطاء العادم.
لبناء الهيكل يجب أن تكون مستعدة:
- زوايا بلاستيكية
- قاعدة الغراء (يمكنك استخدام المسامير السائلة) ؛
- البراغي.
- مفك البراغي و بانوراما.
- كَبُّوت؛
- ناموسية.
تصنيع البناء البلاستيكييتم على النحو التالي:
- خذ قياسات ارتفاع الهيكل.
- اقطع العدد المطلوب من الشرائط البلاستيكية.
- قطع الأجزاء الضرورية للغطاء والمدخل.
- ثبت اللوحة في الزاوية ، قم بتوصيل الباقي ببعضه البعض باستخدام قاعدة لاصقة أو مسامير سائلة.
- بعد عمل الإطار ، قم بعمل غطاء ، اربطه بزاوية.
- وبالمثل ، افعل كل جوانب المجفف.
- من الضروري وجود شريط إنهاء في الجزء العلوي من المجفف بطول كامل.
- اصنع زوايا ستكون أساس القضبان.
- باستخدام سلك سميك ، اصنع قضبانًا تقع على جوانب متقابلة.
- يجب تثبيت الجانب الأول من القضيب على جانب واحد ، مما يجعل منحنى 90 درجة ، ويجب فصل الطرف الثاني للقضيب بحرية عن الهيكل من أجل ربط الأسماك به ، ثم إدخاله في الفتحة الموجودة في الزاوية بدون اي مشاكل.
- اصنع ثقبًا في أي مكان على الجدار الجانبي ، أدخل الغطاء.
يجب أن يعمل التصميم فقط عندما يكون الغطاء في وضع التشغيل والغطاء مغلقًا من الأعلى.
لجعل السمك لذيذًا ومعطرًا ، عليك الاستماع إلى بعض نصائح التجفيف:
- إذا كانت السمكة أكبر من 30 سم ، فيجب التخلص منها ووضعها في مكان بارد ممزوج بالقراص لبضع ساعات.
- قبل التجفيف ، يجب شطف الأسماك تحت الماء النظيف ، وإزالة جميع الأوساخ.
- من المهم ألا تلامس الجثث بعضها البعض ، وأن يكون البطن خارجًا ، لذلك لا يجب وضع أكثر من 10 قطع على قضيب أو حبل واحد.
- يتم تجفيف الأسماك الصغيرة لمدة أسبوعين ، بينما يتم تجفيف الأسماك الكبيرة لمدة 6 أسابيع على الأقل.
- أكثر سمك لذيذاتضح في الربيع ، نظرًا لأنه بارد وجديد بالخارج ، لا ينصح بتجفيف الجثث في الصيف ، لأنها ستتدهور بسرعة.
- عند التجفيف تحت الضغط ، من المهم جدًا تطبيق فارق بسيط واحد ، كم من الوقت يظل السمك تحت الملح ، نفس مقدار الوقت الذي يجب نقعه في ماء نظيف ، ثم وضعه في المجفف. لقد أمسكت بهذا الرمح بمنشّط لدغة. لم أصطاد هذه من قبل ، ولكن الآن في كل مرة أحضر عينات تذكارية من الصيد! حان الوقت لكي تضمن صيدك !!!
لا يستطيع أي صياد يحترم نفسه أن يتخيل حياته بدون السمك المجفف. هل يعتبر نوعًا من الجوائز ، لأنه لا يتم اصطياده بمفرده فحسب ، بل يصطاد أيضًا بمفرده في المنزل؟ هذه العملية تتطلب مهارة خاصة.
كيفية تجفيف السمك بشكل صحيح
لمنع الذبابة أو الحشرات الأخرى من الهبوط؟ للقيام بذلك ، من الضروري إعداده بشكل صحيح قبل هذه العملية:
- من الضروري ملح السمك حتى يصبح شفافًا.
- عند نقع منتج مملح ، يوصى بإضافة من 50 إلى 150 جرامًا من الخل إلى الماء (هذه المادة تمنع الذباب ، على الرغم من عدم فعاليتها دائمًا).
- للتجفيف ، من الأفضل عدم تناول سمكة كبيرة جدًا ، لأنها تجف بشكل أسرع ، والحشرات المختلفة ليست على استعداد للجلوس على سمكة جاهزة تقريبًا.
- إذا قررت أن تأخذ فريسة كبيرة للتجفيف ، فمن المستحسن إزالة جميع الأمعاء منها وإزالة الخياشيم.
باتباع هذه الخطة ، ستزيد قليلاً من فرص عدم هبوط الذباب على الأسماك ، لكنك لن تكون قادرًا على التخلص منها بنسبة 100٪.
بعد ذلك يعلق المنتج في الهواء الطلق ويجفف لمدة أسبوع تصل إلى عشرة أيام.
كيف تجفف السمك في المنزل؟
ليس لكل صياد مكان خاص لتجفيف الأسماك. وفقًا لذلك ، لا يعرف الجميع كيفية تجفيف الأسماك في المنزل.
للقيام بذلك نوعيا ، تحتاج إلى تخزين التوابل مثل ورق الغار والملح والفلفل الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تحضير رقائق وفرن كثيف.
إذن ، كيف تجفف السمك في المنزل؟ بعد إعداد كل الأشياء المذكورة أعلاه ، عليك اتباع هذه الخطة:
- اشطف السمكة وجففها بمنشفة ورقية واسحب كل الأمعاء ثم اصنع جروحًا عليها. بعد الانتهاء من هذه الخطوات ، يرش المنتج بالملح والفلفل ويوضع تحت ضغط. بعد ذلك ، يجب غسل الأسماك جيدًا من تحت الملح المياه الجاريةوجافة.
- بعد تجفيف جميع الأسماك ، تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا ووضع رقائق معدنية على صينية خبز. تم وضع كل الفرائس عليها ، تأكد من أن الرؤوس تدور في اتجاه واحد. أثناء عملية التجفيف ، يجب فتح باب الفرن قليلاً بحوالي 50-70 ملم. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 50 درجة. بعد ساعتين ، تُغطى رؤوس الأسماك بورق القصدير ، وتستمر الأسماك نفسها في الجفاف لمدة ثلاث أو أربع ساعات.
- ثم يتم إخراج المنتج من الفرن ، وربطه بسلك أو خيط حديدي ، ثم تعليقه هواء نقي، في الشقة - يمكن أن تكون شرفة. يجف هناك لمدة يومين على الأقل.
في وقت الشتاءبعد إخراجها من الفرن ، يمكن تعليق الأسماك على حبل أو سلك فوق الموقد.
ما هو مجفف السمك المعلق وما الغرض منه؟
تجفيف السمك على حبل أو سلك بسيط للغاية و بالطريقة التقليديةلكنها لا تقضي على تلف المنتج بالذباب. لكن مجفف السمك المعلق قادر على حمايته من هذا التأثير الضار.
المجفف المعلق مقدم على شكل حوائط من الشاش أو الشبك. تسمح هذه "الجدران" للهواء بالمرور ولا تبطئ عملية تجفيف الأسماك. كقاعدة عامة ، يتم وضع جهاز تعليق داخل هذه المجففات ، ويتألف من قضبان مع علامات التمدد والسلاسل. يتم إرفاق خطافات لتعليق الأسماك بهذه السلاسل ؛ عند شراء مثل هذا المجفف ، يتم تضمينها في المجموعة.
لتثبيت هذا النوع من المجففات ، تحتاج فقط إلى تمديد امتداد الأشجار المجاورة أو القيادة في حصص. إذا تم تجفيف الأسماك في شقة ، فيمكنك شراء إطار خاص أو بنائه بنفسك.
تجفيف السمك في الصيف
كيف تجفف السمك في الصيف؟ لا تختلف هذه العملية في الموسم الدافئ تقريبًا عن تجفيفها فترة الشتاء. الفرق الوحيد هو أنه في الصيف يمكن إخراج المنتج إلى الشرفة أو (في منزل خاص) إلى الشارع. في فصل الشتاء ، من الضروري تجفيف السمك فوق الموقد ، بعد القيام بالإجراء السابق باستخدام الفرن.
منذ ذلك الحين ، يُمارس التجفيف الصيفي الأكثر شيوعًا للأسماك صيد الشتاءلا تحظى بشعبية كما في الموسم الدافئ.
تجفيف السمك على الشرفة
بالنسبة لسكان الشقق ، تكون عملية تجفيف فريسة النهر أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، حيث لا يوجد الكثير من الهواء الطلق. كيف تجفف السمك على الشرفة؟ عليك القيام بما يلي:
- يجب غسل الأسماك جيدًا وإزالة الأمعاء. لا يجب إزالة القشور بأي حال من الأحوال ، لأن هذا سيجذب الذباب ويساهم في تجفيف الفريسة بسرعة كبيرة (قد يؤثر ذلك على طعمها الإضافي).
- على ظهر كل سمكة ، من الضروري عمل شق ضحل ولكنه طويل ، تقريبًا من الرأس إلى الذيل.
- بعد ذلك ، يُملح المنتج في وعاء. من الأفضل اختيار الحاويات المطلية بالمينا والملح الخشن. يؤخذ الأخير بحساب 20٪ من وزن السمكة بأكملها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة ورق الغار والفلفل الأسود إلى الملح.
- يتم نقل الأسماك إلى وعاء آخر في طبقات ، كل طبقة مغطاة بعناية بالملح. تحتاج أيضًا إلى فرك المنتج بالداخل.
- يوضع القهر فوق السمكة ويوضع كل هذا في مكان بارد لعدة أيام. يوصى باستخدام الثلاجة.
- بعد التمليح ، يجب غسل الأسماك وتجفيفها.
- علاوة على ذلك ، يتم تعليقه على الشرفة (يتم استخدام خيط أو سلك). كيف تجفف السمك حتى لا تجلس الذبابة؟ من الأفضل معالجة كل منها بنسبة 3 في المائة من الخل.
يتم تجفيف السمك في غضون أسبوع تقريبًا.
كيف تجفف السمك مع الأمعاء؟
تجفيف الأسماك مع الأمعاء أم لا هو مسألة ذوق. تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم تجفيف المنتج مع الدواخل ، فيمكن ملاحظة بعض المرارة في مذاقه ، وهو أمر لا يناسب ذوق الجميع.
تجفيف الأسماك بالأمعاء هو نفسه كل الطرق المذكورة أعلاه ، والفرق الوحيد هو أنك لا تحتاج إلى إزالة جميع محتويات بطنها.
من ناحية أخرى ، تعد إزالة الأجزاء الداخلية من السمكة مهمة صعبة للغاية ، ولكن إذا كان الصياد لا يريد الحصول على منتج جاف بطعم مرير ، فمن الأفضل عدم التهرب من هذا العمل.
ما هو صندوق تجفيف السمك؟
كيف تجفف السمك حتى لا تجلس الذبابة؟ لهذة النهاية حل مثاليسيتم استخدام صندوق لتجفيف الأسماك.
يمكن شراؤها أو صنعها بيدي. سيكلف إنشاء صندوق بيديك حوالي نصف هذا المبلغ.
الحجم الأمثل للإطار الصندوقي لتجفيف الأسماك هو 1 * 1.10 متر ، والعمق 0.5 متر. معظم مادة مناسبة- هذه شجرة (لا يهم سلالتها).
لإنشاء مثل هذا الصندوق ، قم بما يلي:
- قم بتمييز الخشب وقطعه بمنشار كهربائي. ثم ، باستخدام مفك البراغي والزوايا والبراغي ، قم بتجميع الإطار.
- تقوية مثبتة من جميع الجوانب.
- يتم توصيل الكبل بالجدران الجانبية (يتم تجفيف الأسماك عليه).
- ثم تحتاج إلى معالجة الصندوق بمواد طاردة للحشرات.
- يجب امتصاصه وتجفيفه ، وبعد ذلك يتم فتح الصندوق بالورنيش. يجب أن يطبق على طبقتين بفاصل 4 ساعات.
- في الجزء السفلي من المربع تحتاج إلى تثبيت تباعد خاص.
- يجب لصق قاعدة الباب بمادة مانعة للتسرب.
بعد الانتهاء من هذه الخطوات ، ستحصل على صندوق جاهز لتجفيف الأسماك ، حيث لا تستطيع الحشرات اختراقه.
كيف تجفف الأسماك حتى لا تجلس الذبابة ، يعرف القارئ بالفعل. حان الوقت الآن للتحدث عن كيفية تخزينه بشكل صحيح.
هناك عدة نصائح للمساعدة في الحفاظ على الأسماك المجففة لأطول فترة ممكنة:
- قبل وضع السمك في كيس لمزيد من التخزين ، تحتاج إلى مسحه جيدًا ووضع الأغصان منه شجرة صنوبرية، في حالة عدم وجوده ، فإن الورق العادي سيفي بالغرض ؛
- في الموسم الحار ، يوصى بوضع نبات القراص فوق الأسماك المجففة ، مما يزيد من مدة صلاحيتها عدة مرات.
أخبرناك هنا كيف تجفف السمك في المنزل. تلبيةً لجميع المتطلبات ، ستحصل على منتج عالي الجودة ولذيذ. بالعافية!
يوري ديبيشيف تاريخ التحديث: 04/25/2017
في فترة الصيفيصبح معظم الصيادين أصحاب صيد ثقيل. المشكلة الرئيسية في هذه الحالة هي ضمان سلامة الإنتاج لفترة طويلة. يمكن أن يكون تجفيف المصيد حلاً للمشكلة ، مما سيمنع تلف المنتج لمدة 8-12 شهرًا القادمة.
ومع ذلك ، يلزم وجود مجفف خاص لضمان التجفيف. يمكنك إما شرائه من أي متجر متخصص أو صنعه بنفسك. لهذه الأغراض ، سيكون من الضروري مقدار ضئيل منالمواد والأدوات.
قبل الشروع في تصنيع المنتج ، يجب أن تتعرف قليلاً على ميزاته ، والتي تشمل:
- إطار جسم شبكي- عنصر إلزامي في المجفف ، يمنع تغلغل الذباب في الداخل ؛
- حبال قوية، تحمل كتلة سمكية ثقيلة - تلعب دور تأمين المصيد ؛
- ترتيب المنصات أسفل المجفف- يسمح لك بجمع المحلول الملحي المتدفق من الأسماك (خاصةً يتم إطلاق الكثير من الرطوبة في أول 3-4 أيام).
أنواع المجففات
يوجد عدد كبير من أنواع المجففات والتي تصنف حسب:
- عارضات ازياء؛
- خصائص الأبعاد
- رحابة.
- مواد التصنيع.
من بين الأنواع الرئيسية الأكثر شيوعًا ، تجدر الإشارة إلى:
- نوع الإطار؛
- قابلة للطي.
- ثابت؛
- ايقاف عن العمل؛
- مصممة لتجفيف الأسماك.
- نوع عالمي (يمكن استخدامه ليس فقط لتجفيف الأسماك ، ولكن أيضًا للتوت والفطر والخضر).
على الرغم من الاختلاف الطفيف في التصميمات ، إلا أنها متحدة من خلال وجود جدران شبكية (شاش) لا تتداخل مع مرور الكتل الهوائية وتمنع ترسب يرقات الذباب على الأسماك. إن وجود باب (لتحميل وتفريغ المنتجات) يجعل عملية الوضع بسيطة للغاية.
تحديد الأحجام
لتحميل وتفريغ المصيد من أقصى قدر من الراحةيجب أن يكون حجم المجفف مناسبًا. الخيار الأفضلستكون الأبعاد التالية:
- مؤشر الارتفاع - حوالي 120 سم ؛
- الطول - 100 سم ؛
- العرض - 75 سم.
سيكون المجفف في هذه الحالة فسيحًا وسيحتوي على ثلاثة مستويات على الأقل. يجب أن يكون كل مستوى مجهزًا بثلاثة قضبان معدنية ، والتي ستسمح لك بتعليق الصيد. تسمح لك حجرة التجفيف بالأبعاد المحددة بتذليل 80-100 كروي في المرة الواحدة (وزن كل منها حوالي 300-400 جرام).
كيفية زيادة صيد الاسماك؟لمدة 7 سنوات من الشغف النشط بصيد الأسماك ، وجدت عشرات الطرق لتحسين اللقمة. فيما يلي أكثرها فعالية:
- منشط عض. هذا المكمل الفرمون هو أقوى إغراء للأسماك في البرد و ماء دافئ. .
- رفع حساسية التروس.اقرأ الكتيبات المناسبة لنوع معين من التدخل.
- السحر القائم الفيرومونات.
نصنع مجفف للأسماك بأنفسنا
لتحديد نوع المجفف ، يجب أن تفهم مبدئيًا المواد المتوفرة حاليًا في المنزل.
العناصر الداخلية غرفة التجفيفيتألف من:
- سلاسل؛
- خطاف.
لا تظهر صعوبات في تصنيع العناصر المذكورة أعلاه. عادة ما تكون مصنوعة من حبل الغسيل والأسلاك والخيوط القوية (ملتوية مسبقًا في 2-3 صفوف).
يعتبر الجسم أهم جزء في الكاميرا ويستغرق وقتًا طويلاً. هو الذي سيحمي المصيد من الحشرات.
فيما يلي الخيارات الشائعة لصنع مجففات من الوسائل المرتجلة. ستسمح لك الإرشادات المقترحة ببناء كاميرا بسرعة.
يعتبر الجسم أهم جزء من الكاميرا ويستغرق وقتًا طويلاً ، فهو الذي سيحمي المصيد من الحشرات.
مجفف مصنوع على أساس الصناديق البلاستيكية
نختار الصناديق البلاستيكية من أي حجم وشكل. نظرًا للإنتاجية الضعيفة للكتل الهوائية البلاستيكية ، يجب توخي الحذر لتزويد الغرفة بغطاء عادم.
في التصنيع لا يمكن الاستغناء عن المواد والأدوات التالية:
- زوايا بلاستيكية (نوع دورالومين) ؛
- السحابات (البراغي) ؛
- مفك البراغي و بانوراما.
الميزة الرئيسية للبناء البلاستيكي هي سهولة التجميع والتشغيل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تفكيك التصميم ، لذلك ليس من الصعب إبقائه نظيفًا.
نظرًا للإنتاجية الضعيفة للكتل الهوائية للبلاستيك ، يجب توخي الحذر لتزويد الغرفة بغطاء عادم
من الألواح البلاستيكية والزوايا
هذا التصميم مشابه للنموذج الموصوف أعلاه. الاختلاف الرئيسي في هذه الحالة هو صندوق بلاستيكي (جاهز) ، والذي يؤخذ كأساس في الإصدار الأول. يتضمن الخيار الثاني صنعه بيديك ، مع تحديد الأبعاد المطلوبة.
في صناعة الهيكل لا يمكن الاستغناء عن المواد التالية:
- نماذج بلاستيكية
- خطوط إرشاد؛
- زوايا.
- شرائط التشطيب
- قاعدة لاصقة (مسامير سائلة) ؛
- سلك لقضبان
- اغطية.
- شبكة (تؤدي وظيفة إغلاق المدخل).
نقوم بتجميع مجفف على أساس الألواح والزوايا البلاستيكية
- على اللوحة البلاستيكية يجب أن تكون مصنوعةقياسات ارتفاع الصندوق.
- اقطع العدد المطلوب من الشرائط.لتحديد الكمية ، ستحتاج إلى تقسيم قياسات الطول والعرض (المقدرة) على مؤشرات الأبعاد الخاصة باللوحة. في النهاية ، يجب تقريب الرقم.
- يتم قطع تفاصيل السطح بنفس الطريقة.قاع وغطاء حجرة التجفيف.
- تصاعد ألواح بلاستيكيةبسيطا بما فيه الكفاية.تم تثبيت أحد الألواح في زاوية الطول المطلوب. يتم تثبيت الألواح المتبقية في منطقة الأخدود بمسامير سائلة.
- بعد جمع الجانب حتى النهاية ، ننتقل إلى إصلاح الجزء العلوي بشريط إنهاء.يتم تثبيت الجزء السفلي والحافة الثانية بزاوية.
- تم تجميع الجوانب التالية من الكاميرا بطريقة مماثلة.بعد ذلك نقوم بتثبيت الألواح على سطح قاع الهيكل.
- بعد جمع الجانب الأخير ، نتحقق من ذلك في الجزء العلوي من المنتجبطول كامل كان هناك شريط الانتهاء.
- تم لصق عناصر الغطاء معًا وتم تزيين الحواف الخارجية.أجزاء بفضل استخدام الشرائح.
- نضع القضبان بنفس الطريقة، كما في الشكل السابق لتركيب المجفف من صندوق (بلاستيك).
- نحن نجهز المنتج بغطاء شفاطواستخدام التصميم للغرض المقصود منه.
من كتل خشبية
يعتبر المجفف المصنوع على أساس قضبان خشبية أبسط تصميم. قبل التصنيع ، يجب الاهتمام بالتحضير:
- مفكات ذاتية الطرق؛
- الحانات.
- ناموسية (تول).
تركيب مجفف
باتباع بعض القواعد البسيطة ، يمكنك إنشاء غرفة تجفيف بسرعة. ضع في اعتبارك خيارًا يعتمد على صندوق بلاستيكي.
خطوة بخطوة عملية البناء
- باستخدام بانوراما ، قم بقطع فتحتينعلى جانبي الصندوق المتقابلين.
- في الحفرة الأولى نضع الغطاء(يتم التثبيت باستخدام المسامير السائلة).
- ستكون الفتحة التالية مطلوبة لمرور الكتل الهوائية.نغلقها بشبكة باستخدام قاعدة لاصقة.
- نصلح الزوايا ونصنع نوعًا من الرفوف، ستكون حوافه بمثابة أساس لتثبيت الخطافات والأسماك.
- يجب وضع الزوايا موازية لبعضها البعض على الجدران المقابلة.إذا سمح ارتفاع الصندوق ، فيمكن بناء عدة صفوف.
- نحفر ثقوبًا صغيرة في الزوايا ، ونحافظ على مسافة حوالي 9-10 سم.تم تجهيز جميع أزواج الزوايا بفتحات متطابقة.
- باستخدام سلك سميك نصنع قضبان.للقيام بذلك ، نقيس الصندوق من نقطة متطرفة إلى أخرى ونضيف بضعة سنتيمترات على كل جانب. نقطع العدد المطلوب من القضبان.
- في الجانب الأول ، نثني الكمية الزائدة من القضيب بزاوية 90 درجة.من خلال الجانب الآخر ، نقوم بربط الصيد (من خلال العينين). يتم ثني الجانب الثاني بشكل مشابه للجانب الأول ويتم إدخاله في فتحة معدة مسبقًا في الزوايا.
- تشغيل الغطاء وتغطية الهيكل بغطاءيمكنك استخدام المجفف للغرض المقصود!
يعتبر المجفف المصنوع على أساس قضبان خشبية أبسط تصميم.
تركيب غرفة تجفيف من عوارض خشبية
تجول
- لسهولة الاستخدام ، يجب عمل هيكل على الساقين.بناءً على ذلك ، يوصى مبدئيًا بقياس ارتفاع المنتج مع العناصر الداعمة.
- نقوم بقص القضبان وربطها ببعضها البعض بمساعدة البراغي.
- جزء الإطار جاهز!
- تم تجهيز كلا جانبي الإطار بقضبان إضافية توضع عليها الأوتار.لتصنيعها ، يمكن استخدام حبل الغسيل أو قضبان قوية.
- بدءًا من الأعلى ، تم تجهيز التصميم بإحكام بمادة شبكية.وثابتة مع دباسة البناء.
- أي من المواد الخردة المتاحةيمكن أن يكون بمثابة غطاء.
يمكن عمل أي من المجففات يدويًا. سيكون الاستحواذ أهم قضية في هذه الحالة الأداة اللازمةومادة. عند اختيار النموذج ، من المهم مراعاة ميزات استخدام غرفة التجفيف. سيسمح لك ذلك بالتنبؤ بالحاجة إلى المعدات عناصر إضافيةمثل الأقدام ، أقواس التعليق ، المروحة ، إلخ.
خيارات اضافية
يمكنك سرد خيارات التصميم لتجفيف الأسماك إلى ما لا نهاية.
من الخيارات الإضافية الشائعة لغرفة التجفيف منتج ذو شبكة للإخراج.
في صناعة مثل هذا المجفف ، لا يمكنك الاستغناء عن:
- اغطية (80 متر مكعب) ؛
- حواجز شبكية للإنتاج ؛
- زوايا دورالومين (ستحتاج إلى قطعتين بطول يتوافق مع طول الجانب الكبير من الصندوق) ؛
- مسامير (10-12 قطعة لإصلاح الزوايا والأغطية) ؛
- مسامير سائلة
- قضبان معدنية بقطر 3-4 مم - 10 قطع.
عملية التثبيت خطوة بخطوة
- نحتفل بمناطق الثقوب للخروجوغطاء على الجوانب الأصغر للدرج.
- يجب ألا تكون الأبعادالمزيد من أقطار الهبوط للمخرج.
- يتم قطع الثقوب باستخدام بانوراما.
- واحدة من الثقوب تستوعب غطاء المحرك.يمكنك إصلاحه إلى لوحة الجدارمع 4 مسامير.
- الفتحة الثانية مغلقة بشبكةمزروعة على الحدود الجانبية مع المسامير السائلة.
- يتم تثبيت زوايا الجافية على جانبين متقابلين من المجفف، في المناطق الدنيا والعليا. يتم التثبيت بالمسامير.
- يتم حفر 6 ثقوب (من خلال) على الرفوف الناتجة.من المهم جدًا وضعها بالتساوي على كلا الزاويتين.
- نصنع قضبان معدنية من سلك مقاوم للصدأ متينبالكمية المطلوبة.
- نصعد القضبان ونستخدم غرفة التجفيففي الوجهة.