Haşlanmış tavuk göğsü ile Asya salatası. Asya salatası: Açıklamaları ve fotoğrafları, pişirme özellikleri ile adım adım bir tarif Kalamar, mantar ve funchose salatası

28.05.2022

Birçok insan, yemekleri benzersiz kılan baharatlı tatlar için Asya mutfağını sever. Bu yazıda, şenlik masasında bile servis edilebilecek Asya salataları yapmak için tarifleri ele alacağız.

Piliç ile

Çeşitli baharatlar ve soslar Asya yemeklerine eşsiz bir tat verir. Bu salata için sos olarak susam yağı, susam tohumu ve soya sosu kullanılır. Bu Asya salatası, bağımsız bir yemek olarak sıcak servis edilebilir.

Gerekli Malzemeler

Bu mezeyi hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız olacak:

1 havuç.
200 gr tavuk göğsü.
1 ampul.
1 Bulgar biberi.
Kereviz kökü.
Susam yağı.
Soya sosu.
2 kaşık susam.
Tatmak için yeşil kişniş.

Pişirme işlemi

Bu lezzetli ve doyurucu Asya salatasını hazırlamak için önce göğsü haşlamanız gerekiyor. Ancak ürünün yarı pişene kadar kaynatılmasına dikkat etmelisiniz. Et soğuduğunda, ince şeritler halinde kesilmeli ve ardından yaklaşık 2 dakika bitkisel yağda kızartılmalıdır. Kızartma sırasında meme sürekli karıştırılmalıdır. Asya salatası pişirmek için soğan yarım halkalar halinde kesilmeli ve ardından yaklaşık 3 dakika yumuşayana kadar kızartılmalıdır.

Kore salatalarını pişirmek için tasarlanmış havuçlar rendelenmelidir. Ayrıca bitkisel yağda birkaç dakika kızartılmalıdır. Bulgar biberi, kereviz kökü gibi aynı şekilde kesilir. Her iki malzeme de altın kahverengi olana kadar kızartılır.

Asya usulü hazırlanan salata malzemeleri, susam yağı ve soya sosuyla tatlandırılmış bir kaba konur. Yemeğin üstünü susam ve ince kıyılmış kişniş serpin. Tatmak için hazır bir salata, Asya'da çok popüler, öğütülmüş biber karışımı ile baharatlayabilirsiniz. İstenirse başka baharatlar da eklenebilir. Sıcak Asya usulü tavuk salatası tamamen hazır.

Çin lahanası ve sığır eti ile

Yaz aylarında, her zaman çok zaman almayan basit bir yemek pişirmek istersiniz. Bu nedenle, şimdi Çin lahanası ile Asya salatası tarifini ele alacağız. Oldukça ilginç olan, Pekin lahanasının çorbalara, salatalara eklendiği ve hatta bazen bu sebzenin derin yağda kızartıldığı Çin'deki popüler malzemelerden biri olmasıdır.

Bileşenler

Bu taze Asya salatasını yapmak için ürünlere ihtiyacınız olacak:

150 gr Çin lahanası.
60 gr havuç.
60 gr dana eti.
3 dal yeşil soğan.
4 adet acı biber.
2 cm zencefil kökü.
1 kaşık şeker.
3 kaşık soya sosu.
1 kaşık beyaz şarap sirkesi.
1 çay kaşığı susam yağı.

Nasıl pişirilir

Ayrı bir kapta şeker, sirke, soya sosu ve susam yağını birleştirin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Sığır eti ve Pekin lahanası ile bir Asya salatası hazırlamak için şarap sirkesi kullanmak en iyisidir. Böyle bir ev yoksa, o zaman bir elma ile değiştirilebilir. Susam yağına gelince, yoksa, atıştırmalık onsuz hazırlanabilir.

Sadece lahana şeritler halinde kesilir. Bu malzemeyi buzlu marulla değiştirebilirsiniz, ancak hiçbir durumda sıradan lahana ile değiştiremezsiniz. Haşlanmış dana filetosu, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesilir. Sığır eti tavuk, karides ve hatta ton balığı ile değiştirebilirsiniz.

Biber, tohumlarla birlikte ince halkalar halinde doğranır. Havuçları ince şeritler halinde kesin veya Kore salatalarına yönelik bir rende üzerine rendeleyin. Soğanlar çapraz olarak yaklaşık 3 cm parçalara kesilmeli, zencefil kaba bir rende üzerine sürülür. Bu durumda kurutulmuş, başka tat ve özelliklere sahip olduğu için kullanılamaz. Evde zencefil yoksa, birkaç diş sarımsak ile değiştirilebilir.

Tüm sebzeler bir bardağa bağlanır, hazırlanan sosla dökülür. Karıştırdıktan sonra, sos hızla yerleştiği ve sebzelerin içine ıslandığı için yemeğin hemen masaya servis edilmesi önerilir.

Sebze ve tavuk ile Funchoza

Funchose tek başına doyurucu olarak adlandırılamaz, ancak buna tavuk ve diğer sebzeleri eklerseniz oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemek elde edersiniz. Bu salata, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak bile servis edilebilir. Tarifte, zevkinize göre kesinlikle herhangi bir malzemeyi kullanabilirsiniz, aşağıda patlıcan, yeşil fasulye, dolmalık biber ve tavuk ile bir Asya salatası nasıl pişirileceğine bakacağız.

Salata için neye ihtiyacın var?

Sebzeli ve tavuklu funchose hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

200 gr funchoza.
500 gr tavuk fileto.
2 soğan başı.
400 gr yeşil fasulye.
1 havuç.
1 patlıcan.
1 Bulgar biberi.
50 ml soya sosu.
50 ml pirinç sirkesi.
Tatmak için öğütülmüş karabiber.
Tatmak için tuz.
Bir diş sarımsak.

pişirme rehberi

Çiğ tavuk fileto uzun ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartılırlar. Daha sonra ete tat vermek için baharatlar ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanlar eklenir. Altın kahverengi olana kadar tavukla kızartılmalıdır.

Funchose, bu ürünle birlikte gelen talimatlar izlenerek hazırlanmalıdır. Bulgar biberi şeritler halinde kesilir. Havuçlar kaba bir rende üzerine ovulur. Patlıcan ince dilimler halinde kesilmeli, ayrı ayrı kızartılmalıdır. Çalı fasulyesi haşlanır. Bundan sonra havuç, dolmalık biber, fasulye yumuşayana kadar kızartılır. Tadına baharat ve doğranmış sarımsak eklenir.

Hazırlanan tüm malzemeler büyük bir kapta karıştırılmalıdır. Bitmiş karışım, pirinç sirkesi ve soya sosu ile tatlandırılır. Salata 1 saat demlenmelidir. Bitmiş yemek hem soğuk hem de ılık olarak tüketilebilir.

Karides ve Erişte Salatası

Bu salata, yemek pişirmek için zamanınız olmadığı, ancak aynı zamanda çok lezzetli bir öğle yemeği yemek istediğiniz durumlar için mükemmel bir çözümdür. Ek olarak, yemeğe diyet denilebilir, bu nedenle figürünüz için endişelenmemelisiniz.

Ürün:% s

Erişte ve karidesli bir Asya salatası hazırlamak için evde aşağıdaki ürünlere dikkat etmeniz gerekir:

600 gr ince erişte.
1 demet turp
1 kg haşlanmış karides.
1 demet fesleğen
Tatmak için öğütülmüş karabiber.
Tatmak için tuz.
150 ml tatlı soya sosu
Zeytin yağı.

Pişirme prosedürü

Salata eriştelerini ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Ürün kaynar su ile dökülür, tuzlanır, biberlenir ve daha sonra yaklaşık 5 dakika bekletilir. Erişte hazır olduğunda, onları büyük bir kaseye aktarın. Daha sonra önceden hazırlanmış malzemeler eklenir: karides, fesleğen, doğranmış turp, az miktarda zeytinyağı, her şey iyice karıştırılır. Bitmiş salata tabaklara dağıtılır, üstüne soya sosu dökülür ve hemen masaya servis edilir.

Asya armut salatası

Asya mutfağında oldukça sık sebze ve meyvelerin bir kombinasyonu kullanılır. Böyle bir örnek, yeşil fasulye, marul, armut ve diğer malzemelerle yapılan bir salatadır. Bütün bunlar soslar ve baharatlarla terbiyelenir. Gelin bu lezzetli ve sıra dışı yemeğin tarifine yakından bakalım.

salata malzemeleri

Armutlu bir Asya salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

400 gr dondurulmuş yeşil fasulye.
200 gr marul yaprağı.
50 gr ceviz.
2 adet armut.
Yarım limon.
2 kaşık zeytinyağı.
1 çay kaşığı susam.
2 yemek kaşığı ceviz yağı.
1 tutam öğütülmüş karabiber.
0,5 çay kaşığı deniz tuzu.
1 tutam kaba tuz.

salata hazırlığı

Fasulye çözülmeli, ardından hafif tuzlu suda 10 dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra su boşaltılır ve ürünle birlikte tava buzla dolu bir kaba yerleştirilir. Sıcaklıktaki değişiklik nedeniyle, çekirdekler parlak yeşil tonlarını koruyacaktır. Daha sonra üzerine zeytinyağı eklenir. Yarım limonun suyu sıkılır. Armutlar ince dilimler halinde kesilmeli, hafifçe hazırlanmış limon suyu serpilmelidir. Bu sayede meyve kararmaz.

Fındıkları fırında veya kuru bir tavada hafifçe kızartın, ardından havanda öğütün, ancak çok ince değil. Susam tohumları da bir tavada kısık ateşte biraz kurutulmalıdır. Bir havanda büyük bir tutam kaba deniz tuzu ve biber öğütülür.

Fasulye, marul, armut, tuz ve karabiber, az miktarda fındık yağı ekleyip tekrar iyice karıştırmak gerekir.

Sonuç olarak, bitmiş salata, üstüne susam ve fındık serpilmiş büyük bir tabağa konur.

Arkadaşlar, bugün dikkatinize haşlanmış tavuk göğsü, taze sebze ve mandalinalı bir Asya salatası getirmek istiyorum. Baharın geri kalanı ve önümüzdeki yaz dönemi için her akşam hazırlanması gereken akşam yemeği için sadece bir yemek seçmeniz istenseydi, bu ne olurdu?

Asya salatası: ayrıntılı bir tarif

Ben tavuk salatası seçerdim. Ve değil, bugün size tarifini sunmak istediğim bir salata, haşlanmış tavuk göğsü, taze sebzeler ve mandalinalı bir Asya salatası.

Böyle bir seçimin nedeni nedir?

İlk olarak, haşlanmış meme, diyet beslenmesi için önerilen düşük kalorili bir protein ürünüdür. Belki de tavuk göğsü eti yağsız olduğu için biraz kurudur, ancak bu dezavantaj salata bileşiminde tamamen yoktur.

İkincisi, tavuk salatası tarifi yeterli miktarda sebze içerir. Sebzeler proteinin daha iyi sindirilmesine yardımcı olur. Ayrıca sebzeler, sağlığımızın doğrudan bağlı olduğu en önemli besinlerin kaynağıdır. Diğer şeylerin yanı sıra, salataya dahil edilen sebzeler, mandalina ve salata sosu ile birleştiğinde yemeğe mükemmel bir taze tat ve hassas aroma verir. Bu yüzden tavsiye ederim: lezzetli ve sağlıklı bir yemek. Dene! Bu Asya Tavuk Salatasını da beğenebilirsin.

Neyse şimdi akşam yemeğimizi hazırlamaya başlayalım.

tavuk ve mandalinalı asya salatası tarifi

Amaç. Bu salata doyurucu bir kahvaltı veya akşam yemeği için idealdir.

İçindekiler:

Salata:

1-2 su bardağı doğranmış haşlanmış tavuk göğsü (veya yine de tavuktan diyet tavuğu pişirebilirsiniz)
1 su bardağı doğranmış beyaz lahana
1 demet doğranmış marul
2 büyük havuç, ince şeritler halinde kesilmiş
1 su bardağı mandalina, soyulmuş, kama şeklinde doğranmış
1 orta
2 yemek kaşığı. ben. doğranmış yeşil soğan
1 inci. ben. kızarmış susam

fincan 240 ml

Asya salatası sosu

Asya salatalarında giyinme çok önemli bir bileşendir. Müzikte bir orkestra şefi gibi, tüm "orkestraya" ilham veriyor ve enerjisini ve karizmasını ona aktarıyor.

1/4 su bardağı üzüm çekirdeği yağı veya zeytinyağı
2 yemek kaşığı. ben. pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 inci. ben. soya sosu
2 çay kaşığı mayonez
1 çay kaşığı esmer şeker
1 diş sarımsak, kıyılmış

Asya usulü tavuk salatası nasıl yapılır

Ayrı bir kapta tavuklu salata sosu malzemelerini (zeytinyağı, pirinç sirkesi, limon suyu, soya sosu, mayonez, esmer şeker ve sarımsak) karıştırın. Bir süre buzdolabında bekletin (daha belirgin bir tat için sosu bir gece buzdolabında bırakmak en iyisidir).

Büyük bir kapta, hazırlanan tüm salata malzemelerini (haşlanmış tavuk göğsü, beyaz lahana, marul, havuç, mandalina, yeşil soğan ve susam) nazikçe birleştirin. Hazırlanan sos ile tüm salata malzemelerini iyice karıştırın. En iyi görünüm için mandalina dilimlerini sağlam tutmaya çalışın. Haşlanmış tavuk göğsü, sebze ve mandalina ile soğutulmuş Asya salatası servis yapın.

Herkese afiyet olsun ve sağlıklı olun!

Asya mutfağı, basit malzemelerin nasıl gerçek sanat eserleri yaratabileceğinin açık bir örneğidir. Doğu kökleri olan bir şef, buzdolabınızı açarak görünüm ve tat bakımından farklılık gösterecek bir düzine salata hazırlayacaktır.

Sır nedir? Ana hile yakıt ikmali yapmaktır. Her biri en az 3 bileşenden oluşur, optimal olarak - 5. Bu soslar, banal sebzeleri bir doku ve aroma orkestrasına dönüştürür.

Her ev hanımı, üzerinde saatlerce durmak zorunda olmadığınız basit yemekleri sever. Çözüm Asya salatasıdır: çıtır sebzeler, baharatlı et, orijinal sos ve baharatlı bir not. Ve en önemlisi pişmesi en fazla yarım saat sürecektir.

Asya usulü popüler salatalar için tarifler aşağıda sunulmuştur.

Salata "Işık"

Olağandışıdır, ancak Çin lahanası Çin'in 1 numaralı sebzesidir.Her yerde bulunabilir - çorbalarda, salatalarda, güveçlerde, güveçlerde, yapraklar yemek servisi için temel görevi görür ve hatta derin yağda kızartılır.

Tarif edilen salata, diyetin monotonluğundan sıkılan ve beline zarar vermeden menüyü çeşitlendirmek isteyenler için mükemmel bir çözüm. Taze sebzeler ve fırınlanmış tavuk fileto kombinasyonu, sıra dışı sosu zenginleştirecek bir lezzet isyanıdır.

Ana Malzemeler

Asya salatası tarifi aşağıdaki ürünlerin kullanımını içerir:

Pekin lahanası - 150 gram.
Tavuk fileto - 150 gram.
Acı biber - 4 bakla.
havuç - 100 gram.
Yeşil soğan - birkaç tüy.
Zencefil kökü - 30 gram.
Susam tohumu yağı - 1 yemek kaşığı.
Sirke - 10-20 damla.
Şeker kumu - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi

Tavuk filetoyu akan su altında yıkayın, baharatlarla ovalayın, üstüne biraz yağ sürün. Yarım saat veya 40 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.

Asya salatasının et bileşeni hazırlanırken sosu hazırlayın. Soya sosunu bir kaseye dökün, üzerine şeker ekleyin, karıştırın. Sirkeyi ince bir dereye dökün. Uygun çeşitler beyaz şarap veya elmadır. Son bileşen susam yağıdır. Asya usulü tavuk salatasına geleneksel bir tat veren bu bileşendir. Böyle bir ürün nadiren süpermarket raflarında satılır, bu nedenle ithalat mağazalarında aramalısınız.

Pekin lahanası ince dilimler halinde kesin. Biberleri çekirdekleriyle birlikte ince ince kıyın. Havuçları ince şeritler halinde kesin veya özel bir rende üzerine rendeleyin (“Kore” tarifinde olduğu gibi).

Tavuk fileto durumunu kontrol etme zamanı. Etin hazır olduğu anlamına gelen yumuşak bir altın kabuk ortaya çıktı. Çıkarılıp soğuması için masanın üzerine bırakılmalıdır.

Soğan saplarını çapraz olarak 1.5-2 santimetrelik parçalar halinde kesin. Zencefil kökünü soyun, ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Zencefili birkaç diş sarımsakla değiştirebilirsiniz.

Tüm sebze malzemelerini büyük bir salata kasesinde birleştirin. Soğutulmuş tavuğu 1-1.5 santimetre kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Etleri sosla birlikte salataya ekleyin. İyice karıştırmak için.

Hemen salata yemek daha iyidir. Oturursa, sos akacak ve sebzeler ıslanacak ve karakteristik gevrekliğini kaybedecektir.

Sığır eti ve funchose ile Asya salatası

Funchoza erişte, Kore ve Çin mutfağının bir temsilcisidir. "Cam erişte" nin kalori içeriği (bu isim Rusya'da funchose'a verildi) bitmiş halde 100 gram başına 351 kcal'dir.

Geleneksel tarife göre erişte, maş fasulyesi nişastasından yapılır. Günümüzde patates nişastası, tatlı patates ve manyok çeşitleri yaygın olarak kullanılmaktadır. Mağazalarda funchose kurutulmuş halde satın alınabilir. Bu Asya salatası için en küçük çaplı bir ürün seçmeniz önerilir.

Ana Malzemeler

Sığır eti ve funchose salatası için ihtiyacınız olacak:

Sığır eti - 150 gram.
Funchoza - 100 gr.
Bulgar sarı biber - 1 adet.
Taze salatalık - 2 adet orta boy.
havuç - 60-70 gr.
Sarımsak - 1 diş.
Soya sosu - 50 ml.
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
Şarap sirkesi - 1 çay kaşığı.
Tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek tarifi: adım adım kılavuz

Adım 1. Funchose'un hazırlanması. Cam eriştelerin çapı 0,5 milimetreden küçükse üzerine kaynar su dökmek ve bir kapakla kapatmak yeterlidir. 4-6 dakika sonra hazır olacaktır: suyu boşaltıp pişirmeye devam edebilirsiniz. Daha büyük çaplı erişte ateşte kaynatılmalıdır. Tuzlu suya atın, 3-4 dakika sonra kapatın. Hazır funchose orta derecede yumuşak ve hafif gevrek olmalıdır. Az pişmiş dişlere yapışır, fazla pişen yumuşak jöleye dönüşür. Ne birinci ne de ikinci seçenek salata için uygun değildir.
Adım 2. Sebzeleri hazırlama zamanı. Salatalık, havuç ve tatlı biberi yıkayın, saplarını çıkarın, şeritler halinde kesin.
Adım 3. Sığır veya dana filetosunu akan su altında yıkayın, birkaç büyük parçaya bölün, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Eti tamamen örtmelidir. Et suyu kaynadığında, ısıyı en aza indirin, 40 dakika pişirin. Beyaz köpük biriktikçe oluklu bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Etin hazır olup olmadığını bir bıçakla delerek kontrol edebilirsiniz - ucu kolayca giriyorsa, sığır eti hazır, ocaktan alma zamanı. Soğutun, porsiyonlar halinde kesin.
Adım 4. Tavaya biraz yağ dökün, sığır eti 5-7 dakika kızartın. Ateşi kapat. Soğutulmuş eti sebzelere gönderin. Tavadan sebzelere fazla yağ almamaya çalışın. Son bileşen funchose olmalıdır.
Adım 5. Ayrı bir kapta zeytinyağı, soya sosu, doğranmış sarımsak, sirke, kişniş, tuz ve karabiberi karıştırın.
Adım 6. Asya salatasını elde edilen karışımla doldurun. Eriştenin bol miktarda lezzet ve sosun aromasıyla doyurulması için demlenmesi gerekir. Bir kapakla kapatılmış yemeği buzdolabında 3-4 saat gönderin. Güncellenen tat sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

salatalık salatası

Susamlı soğuk Asya salatalık salatası, et ve balık yemeklerine harika bir katkı olacaktır. Pansumanın parlak tadı yemeğe baharat katacak ve minimum kalori içeriği diyet menüsünü çeşitlendirecektir.

Salata Malzemeler:

salatalık - 3 adet.
Yeşil soğan - 4-5 tüy.
Susam tohumları - 30 gram.
Tuz - bir tutam.
Pirinç sirkesi - 3 yemek kaşığı.
Soya sosu - 0.25 bardak.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
Susam tohumu yağı - 50 gr.
Sıvı bal - 1 çay kaşığı.
Zencefil rendesi - 1 yemek kaşığı.
Kuru kıyılmış sarımsak - eksik bir çay kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak.

salatalık salatası nasıl yapılır

Salatalıkları yıkayın, saplarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Bir kevgir içine koyun, bir çay kaşığı tuzla kaplayın. 20-30 dakika boyunca büyük bir kapta ağırlık bırakın. Belirtilen süreden sonra sebzeleri soğuk suyla durulayın ve fazla sıvıyı emmesi için bir kağıt havluya koyun.

Salatalıkları büyük bir salata kasesine aktarın. Sos için bileşenleri karıştırın: pirinç sirkesi elma sirkesi ile değiştirilebilir, limon suyu taze sıkılmalıdır, zencefil kökünü ince bir rende üzerine sürün. Soya sosu, yağ, kuru kıyılmış sarımsak ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve elde edilen sos ile sebzenin üzerine dökün.

Susam tohumlarını kuru bir tavada kurutun, yeşil soğanı doğrayın. Salatalıklara ekleyin ve tekrar karıştırın.

Pirinç ve bambu filizleri ile egzotik salata

En sofistike konukları abartılı bir salata ile şaşırtmak için bu tarifi not almanızı öneririz. İlk önce aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

Basmati pirinci - 150 gr
Yeşil bezelye - 150 gram.
Bambu sürgünleri (konserve) - 1 kutu.
Mini mısır koçanı - 150 gram.
Bulgar biberi (kırmızı) - 1 adet.
Yeşil soğan - 1 küçük demet.
kaju fıstığı - 50 gram.
Rendelenmiş zencefil kökü - 2 yemek kaşığı.
Pirinç sirkesi - 80 ml.
Bitkisel yağ - 50 gram.
Chutney sosu - 1 yemek kaşığı.

Pirinç, Asya salatasının önde gelen bileşenlerinden biridir. Hazır hale getirmek için tavaya 200 mililitre su dökün, pirinç ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Bir kapakla kapatmadan kaynatın. Isıyı azaltın, 20 dakika kısık ateşte bir kapakla örtün. Kapağı çıkarın ve kalan sıvıyı buharlaştırın. Sakin ol.

Bezelye kabuklarını ve bebek mısırı akan su altında durulayın ve sırasıyla 1 ve 3 dakika tuzlu kaynar suya koyun. Kaynar sudan çıkarın ve hemen buza koyun. Suyun boşalmasına izin verin.

Küçük mısır koçanı konserve kullanılabilir, ancak turşunun yüksek asitliği nedeniyle salatanın tadı orijinalinden farklı olabilir.

Mısırı 3 parçaya bölün, baklaları uzunlamasına bölün.

Tatlı biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küplerin durumuna öğütün.

Yeşil soğanı doğrayın, bambu filizlerini ince şeritler halinde kesin. Fındıkları fırında kurutun.

Büyük bir kapta pirinci ve hazır sebzeleri karıştırın.

Zencefili soyun, ince bir rende üzerine sürün. Soya sosu, bitkisel yağ, sirke, Hint turşusu sosu ekleyin. Son bileşen kayısı reçeli ile değiştirilebilir. İyice karıştırmak için.

Sosu salatanın üzerine dökün ve sebze parçalarının bütünlüğünü bozmamak için hafifçe karıştırın.

Ilık patlıcan salatası

Patlıcanın narin dokusu Asyalı şefler tarafından salatalarda kolaylıkla kullanılır. Biber salçası, kişniş ve sarımsak ile eşleştirmek unutulmaz bir kombinasyon yaratır.

İçindekiler:

Patlıcan - 2 adet.
Domates - 2 adet.
kırmızı soğan - 1 adet.
Taze kişniş - bir demet.
Sarımsak - 3 diş.
Susam yağı - 2 yemek kaşığı.
Soya sosu - 3 yemek kaşığı.
Biber salçası - 1 çay kaşığı.

Asya patlıcan salatası tarifi

Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin, bolca yağla fırçalayın.

Patlıcanı yıkayın, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine, tuz ve karabiber koyun. 25 dakika boyunca önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.

Küçük dilimler halinde kesilmiş domatesler, soğan - yarım halkalar. Sarımsağı rendeleyin.

Patlıcanı çıkarın ve sıcak şeritler halinde kesin, soya sosu ve biber salçasını dökün.

Hazırlanan sebzeleri patlıcana ekleyin, üzerine susam yağı dökün, kıyılmış kişniş serpin.

1. Tavuk filetoyu yıkayıp kurulayın. İnce şeritler halinde kesin, un içinde yuvarlayın ve birkaç yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Daha sonra susam yağını dökün ve tekrar karıştırın, böylece tüm parçalar ekmeklenir.

2. Ayçiçek yağını ısıtılmış bir tavaya dökün. Panelenmiş fileto parçalarını yüzeye eşit şekilde yayın. Altın kahverengi olana kadar sürekli çevirerek her taraftan eşit şekilde kızartın. Daha sonra fazla yağını çekmesi için tavukları kağıt havlu üzerine alın.

3. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Lahanayı, kırmızı ve yeşil biberleri şeritler halinde irice doğrayın. Yeşillikleri ince doğrayın. Havuçları uzun ince şeritler halinde kesin (ne kadar ince o kadar iyi). Tüm sebzeleri derin bir tabağa alın.

4. Kırmızı soğanı ince halkalar halinde kesin. Sarımsak ve zencefili doğrayın. Somunları ekleyin, soyup ellerinizle ezebilirsiniz, kesme isteğe bağlıdır. Salantroyu irice doğrayın. Bütün bunlar sebzelerle karıştırılır.

5. Salata sosunu hazırlamak için soya sosu, zeytinyağı ve akçaağaç şurubunu karıştırın. Salatayı sosla baharatlayın ve iyice karıştırın (tercihen ellerinizle, şeritler halinde kesilen sebzelerin şeklini kaybetmemesi için).

Bahar tüm hızıyla devam ediyor ve yaz hemen köşede, çoğumuz günlük diyetimizi ciddi olarak düşünüyoruz, spor salonuna acele ediyoruz, kendimizi acı verici egzersizler ve “açlık” ile yoruyoruz, çünkü bu imkansız ve bu da, çünkü En sevdiğiniz kıyafetlerinize sığmamak için her şans var. Ancak, bir uçtan diğerine aceleyle koşmak yerine, sadece "zararlı" atıştırmalıklara değil, aynı zamanda vücudu yararlı maddeler ve enerji ile doyuran ağır bir öğünün yerini alacak harika bir alternatif olacak birkaç salata tarifine bakın. bütün gün.

1. Çıtır Asya Ramen Erişte Salatası

Bu orijinal, ancak hazırlaması oldukça kolay salata, bu tür yiyeceklere alışkın olmayanlara bile hitap edecek. Çeşitli ürünlerin ve baharatların alışılmadık kombinasyonu nedeniyle, bu yemek hem tam teşekküllü bağımsız bir yemek olarak hem de ana öğünler arasında atıştırmalık olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

Etsiz 1 numaralı tarif

Haşlanmış soya fasulyesi - 1 yemek kaşığı;
Avokado - 1 adet;
Mango - 1 adet;
badem - 1/2 yemek kaşığı;
yeşil soğan - 1/2 yemek kaşığı;
Bitkisel yağ - 2/3 yemek kaşığı;
Bal - 1/3 st;
pirinç sirkesi - 1/3 yemek kaşığı;
soya sosu - 2 çay kaşığı;
Susam yağı - 1/4 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Fırını 210 dereceye önceden ısıtın.
Kalıbın dibine ufalanmış erişte ve dilimlenmiş badem serpin;
Karışım;
Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın;
Fırın tepsisini çıkarın ve kızarmış karışımı tekrar iyice karıştırın;
Yaklaşık 3 dakika fırına dönün;
Mango ve avokadoyu küçük küpler halinde kesin;
soya fasulyesi ekleyin;
Bal, sirke, soya sosu, yağ ve ince doğranmış yeşil soğanları karıştırın;
İyice karıştırın ve önceden doğranmış tüm malzemeleri elde edilen sos ile baharatlayın;
Erişte ve bademleri ekledikten sonra;
İstediğiniz gibi karıştırın.

Sığır eti ile 2 numaralı tarif

İçindekiler:

Çin Hazır Ramen Erişte - 350 g;
Sığır filetosu - 300 gr;
Çin lahanası - 150 gr;
Su - 1 l;
Limon suyu - 60 ml;
soya sosu - 40 ml;
Tahin - 40 gr;
Şeker - 5 gr;
Zencefil - 20 gr;
Sarımsak - 5 gr;
Bitkisel yağ - 100 ml;
susam yağı - 10 ml;
Tatmak için tuz;
Alabaş - 100 gr;
soğan - 100 gr;
kişniş, kişniş - 20 gr;
kaju - 50 gr;
Zevkinize biber.

Pişirme metodu:

Zencefil yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin;
Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin;
Sığır filetosunu kaynatın ve ince şeritler halinde kesin;
Soğanı soyun ve küçük şeritler halinde kesin;
Alabaşları yıkayın, soyun ve soğana benzer küçük şeritler halinde kesin;
Pekin lahanası orta şeritler (veya şeritler) halinde kesin;
Kurutulmuş ve tuzlanmış kaju fıstığını oklava ile ezin (çok ince değil);
Kişniş yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın;
Limon suyu, soya sosu, Tahin ezmesi, şeker, rendelenmiş sarımsak ve zencefil, blender ile çırpın;
Karışıma yavaş yavaş ayçiçeği ve susam yağı dökün, homojen bir kütleye kadar her şeyi dövmeye devam edin;
Erişteleri buharda pişirin ve tamamen soğumaya bırakın;
Uygun bir kapta tüm malzemeleri karıştırın, erişteleri ekleyin, sosla tatlandırın, tuzlayın ve fındıkları hafifçe karıştırarak dökün;
Biberle tatlandırın, kişniş ve artık fındıkla süsleyin;
Buzdolabında en az bir saat gönderin;
Soğutulmuş servis yapın, istenirse yeşilliklerle süsleyin.

2. Yaz Hiashi Chuka

Japon mutfağında erişte genellikle çorba yapmak için kullanılmasına rağmen, bazı ustalar erişteyi çoğunlukla ilkbahar ve yaz aylarında servis edilen salatalara uyarlamayı başarmışlardır.

İçindekiler:

Sos için:

soya sosu - 3 yemek kaşığı;
susam yağı - 2 yemek kaşığı;
susam - 1 yemek kaşığı;
Sarımsak - 1 diş;
Taze zencefil (rendelenmiş) - 1 çay kaşığı;
pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı;
Su - 2 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
Şili tadı.

Omlet için:

Yumurtalar - 1 adet;
şeker - 0,5 çay kaşığı;
Tuz - 1 tutam.

Ana Malzemeler:

Udon erişte - 80 gr;
taze salatalık - 1 adet;
turp - 3 adet;
kereviz - 1 yaprak sapı;
tatlı biber - 0,5 adet;
havuç - 0,5 adet.

Pişirme metodu:

Sos için gerekli tüm malzemeleri karıştırın;
sebzeleri şeritler halinde kesin;
Turp daireler halinde kesin;
İstenirse, sebzeler sevdiklerinizle değiştirilebilir (örneğin: domates, avokado, lahana, mantar, daikon ve diğerleri);
Ayrıca yemeği daha doyurucu hale getirmek isteyenler için jambon veya deniz ürünleri ekleyebilirsiniz;
Yumurtayı kırın, tuzlayın ve şeker ekleyin;
İyice karıştırın;
İnce bir tabaka halinde sıcak bir tavaya dökün;
Yumurtalı gözlemeyi her iki tarafta açık altın rengi olana kadar kızartın;
Soğuduktan sonra rulo haline getirin ve şeritler halinde kesin;
Udon eriştelerini paket talimatlarına göre hazırlayın.
Sıcak suyu boşaltın ve soğuk su altında soğutun;
Erişteleri bir tabağa koyun;
Sebzeler ve dilimlenmiş yumurtalı gözleme ile süsleyin;
Salantro ile süsleyin;
Servis yapmadan önce sosu gezdirin.

Not!

Omlet yerine haşlanmış yumurta ile servis edebilirsiniz.

3. Kalamar, mantar ve funchose salatası

Bu salata kesinlikle oldukça sıkı yemek isteyenlere hitap edecek, ancak aynı zamanda midede ağırlık hissetmeden neşeli ve hafif hissedecekler.

İçindekiler:

Kalamar (soyulmuş) - 300 gr;
mantar - 300 gr;
Funchoza - 150 gr;
soğan - 150 gr;
Tatmak için biber ve tuz;
Sebze yağı.

Yakıt ikmali için:

Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. ben;
Sirke% 6 - 1 yemek kaşığı. ben;
Yarım limon suyu (veya çeyrek limon)
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Kalamarları 3 dakika kaynar suya batırın;
Çıkarın, soğutun, şeritler halinde kesin;
Soğanı ince doğrayın;
Bitkisel yağda kızartın;
Mantarlar küpler halinde kesilir ve soğana eklenir;
Tuz ve biber;
Yumuşayana kadar kızartın (yaklaşık 15-20 dakika);
Funchoza kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin;
Sos için yağ, sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın;
İyice karıştırın;
Bir kapta funchose, mantar ve kalamar karıştırın;
Servis yapmadan önce sosu gezdirin.

4. Alabaş, kereviz, elma ve havuç salatası

Bu salata, bağımsız bir yemek olarak kullanılabilecek veya ana yemekle servis edilebilecek en hafif (diyet) salatalardan biri olarak kabul edilir. Her şey yalnızca tercihlerinize bağlı, ancak bu yemeği pişirmeye kesinlikle değer.

İçindekiler:

Alabaş (turp ile değiştirilebilir) - 500 g;
Elmalar - 300 gr;
havuç - 200 gr;
Kereviz sapları - 150 gr;
Yarım limon suyu (veya limon)
Sebze yağı;
Tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

Alabaşları orta rende üzerine rendeleyin;
Çok fazla meyve suyu varsa, sıkılmalıdır;
Havuçları orta rende üzerine rendeleyin;
kerevizi ince doğrayın;
Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve şeritler halinde kesin;
Limon suyu ekleyin;
Karışım;
Alabaşları, havuçları, kerevizi bir kaseye koyun;
Bitkisel yağ ile doldurun;
Tatmak ve karıştırmak için tuz.

5. Fıstık soslu Asya salatası

İnanılmaz lezzetli bir fıstık sosuyla servis edilmesi gereken bir başka basit ama lezzetli ve hazırlaması kolay Asya salatası (bu arada, uygun şekilde saklandığında yedi günlük bir raf ömrüne sahip olduğu için sos diğer ürünlerle birlikte kullanılabilir). sıkıca kapalı bir kapta buzdolabı).

İçindekiler:

Yarım baş Pekin lahanası (marul yaprakları ile değiştirilebilir);
Sulu havuç - 1 adet;
1 kırmızı ve sarı tatlı biber;
Küçük salatalık - 1 adet;
Yeşil soğan - 5-7 sap;
Küçük bir demet kişniş - 1 adet;
Tatmak için tuz;
Kırmızı acı biber gevreği;
Servis için fıstık.

Yakıt ikmali için:

Parçasız fıstık ezmesi - 3 yemek kaşığı. ben;
Sarımsak - 2 diş;
Taze zencefil kökü - 2 cm;
Köklü kişniş - 2 çalı;
Şarap, pirinç veya beyaz sirke - 2 yemek kaşığı. ben;
Taze limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben;
bal - 2 yemek kaşığı. ben;
balık sosu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Yakıt ikmali için:

Zencefil ve sarımsağı soyun ve doğrayın;
Salantroyu iyice yıkayın;
Kuru ve ince doğrayın;
Kişniş, zencefil ve sarımsağı bir blender bardağına koyun;
Sirke, bal, limon suyu ve balık sosu ekleyin;
Öldürmek iyidir;
Fıstık ezmesi ekleyin;
Ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

Salata için:

Pekin lahanası veya marul yaprakları ince dilimlenmiş;
Havuçları soyun;
Kaba rende üzerine rendeleyin (mümkünse Kore havuçları için rende üzerine);
havuç ve lahanayı karıştırın;
Lahanayı daha yumuşak hale getirmek için tuzlayın ve elinizle hafifçe ezin;
Biber temiz ve çok ince şeritler halinde kesin;
Aynı şeyi taze salatalık için de yapın (kabuğu açık bırakabilirsiniz);
sebzelere ekleyin;
Yeşil soğanı ince ve ince doğrayın;
Ayrıca diğer malzemelerle karıştırın;
Salatayı sosla karıştırın (belki hepsine gerek kalmayacak);
10-15 dakika demlenmesine izin verin;
Fıstıkları yağsız kuru bir tavada kavurun;
Salatayı tabaklara koyun;
Kişniş, acı biber gevreği ve fıstık ile süsleyin.

Yemek yemek isteyip de günlerce ocakta duramayacak kadar tembel olanlar için - en fazla yarım saat pişirilebilir.