Albóndigas perezosas de requesón: rápidas y muy sabrosas. Albóndigas perezosas: receta rápida y sabrosa de requesón perezoso

12.03.2023

Las albóndigas de requesón son un postre bastante sabroso que a mucha gente le encanta. En algunas regiones, el plato se llama "empanadillas de cuajada".

En un cuerpo joven, el calcio se repone constantemente, esto sucede hasta los 25 años. Como comprenderá, en las personas mayores la situación es la inversa: el calcio se agota gradualmente, por lo que sus reservas deben reponerse periódicamente. Por eso, te contaré, en mi opinión, las mejores recetas de albóndigas de requesón. Porque el requesón es un producto que contiene bastante calcio, pero tampoco conviene utilizarlo con demasiada frecuencia.

Receta de albóndigas de requesón perezosas con foto paso a paso como en un jardín de infancia

Cada uno de nosotros recuerda el sabor de las albóndigas perezosas de la infancia. Hoy intentaremos hacer estas albóndigas en casa por nuestra cuenta. Tanto a adultos como a niños les encanta este delicioso. Los vareniki son buenos para el desayuno, te llevará unos 20 minutos cocinarlos. No experimentarás ningún problema especial con la masa, porque no esculpiremos nada. En poco tiempo obtendrás un postre delicioso que rápidamente desaparecerá de la mesa.

Ingredientes:

requesón 0,5 kg.
huevo de gallina 2 uds.
harina de trigo medio vaso.
mantequilla 60 g.
azúcar 1,5-2 cucharadas.
sal a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero debe moler el requesón a través de un colador para seguir trabajando con la masa. Lo mejor para las albóndigas será el requesón casero con un contenido medio en grasa.

2. Rompemos los huevos en un recipiente con el requesón, el azúcar y la sal. Mezclar bien hasta que quede suave.

3. El último componente que se necesita para hacer la masa es la harina. Nos quedamos dormidos y amasamos la masa.

4. Agrega un poco de harina a la tabla para que la masa no se pegue, luego divide la pieza común en 3 partes. De cada uno hacemos una forma oblonga en forma de salchicha, cuyo diámetro no debe exceder los 3 cm.

5. Divida cada salchicha en palitos (no más de 1,5 cm) con un cuchillo afilado. Humedece la cuchilla de vez en cuando con agua para que la masa no se pegue.

6.Nuestro producto semiacabado está listo. Ahora queda cocinar unas deliciosas albóndigas y servir. Coger una olla más grande y verter 2/3 del agua, llevar a ebullición y luego salar. Poner las bolas de masa en una cacerola y cocinar durante unos 3 minutos, luego sacar con una espumadera y transferir a un bol con mantequilla. El aceite le dará al plato un sabor delicado y no permitirá que las albóndigas se peguen.

7. ¡Nuestro plato está completamente cocido!

Las albóndigas tienen mejor sabor cuando están calientes, así que llame a sus familiares a la mesa de inmediato. Puede verter crema agria o mermelada sobre las albóndigas; quedará muy sabroso. ¡Buen provecho!

Albóndigas perezosas de requesón con sémola

Las maravillosas albóndigas de requesón serán un buen desayuno para toda la familia. Tienen un sabor agradable y delicado que gustará a todos los miembros de la familia. ¡Si los viertes con mermelada o salsa de crema agria, quedarán aún más sabrosos!

Ingredientes:

sémola 4-5 cucharadas.
requesón 0,4 kg.
huevo 2 uds.
azúcar 2 cucharadas
harina 1,5 tazas.
sal 0,5 cucharaditas
azúcar de vainilla 1 cucharadita
un vaso de 200 ml.

Cocinando:

1. Romper los huevos, la sal, añadir ambos tipos de azúcar.

2. Con un batidor, batir la masa.

3. Ponga requesón en la mezcla resultante y mezcle.

4. Nos dormimos con sémola y dejamos reposar la masa durante 15 minutos.

5. Agrega la harina (previamente tamizada).

6.Amasar la masa. Cuando termines, debería quedar un poco pegajoso en tus manos.

7. Hacemos varias partes de la masa, formamos una salchicha con cada una. Después de cortar las salchichas en palitos, su forma puede ser arbitraria.

8. Agregue sal al agua, déjela hervir y luego cocine las albóndigas. Tan pronto como aparezcan, espera unos 3 minutos y sácalos.

9. ¡Ya están listas las deliciosas albóndigas con sémola y requesón!

Untarlos con mermelada, mermelada o crema agria y ponerlos sobre la mesa lo antes posible. ¡Buen provecho!

Albóndigas dietéticas de requesón perezoso

El plato resulta bastante apetecible, se puede preparar para el desayuno o la cena. Las albóndigas dietéticas serán una bendición para ti si de repente no sabes qué servir en la mesa.

Puedes preparar un plato de varias maneras: puede ser tanto dulce como salado. Para obtener albóndigas dulces, basta con agregar azúcar a la masa o decorar el plato con bayas. Opción dos: agregue verduras a la masa y un poco de sal. ¡Hoy te mostraré cómo hacer bolas de masa dulces!

Ingredientes:

huevo 1 ud.
requesón 0,2 kg (contenido de grasa 0%).
Azúcar en polvo de tu elección.
vainillina en la punta de un cuchillo.
almidón de maíz 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Ponga el requesón en un recipiente, vierta los huevos, agregue vainillina y azúcar glass (si lo desea).

2. Mezclar bien todos los componentes para que no se formen grumos. Para humedecer ligeramente la masa, puedes añadir un poco de yogur desnatado. A muchas personas les gusta la masa seca, por lo que no es necesario agregar yogur.

3. Vierta la maicena a la masa y mezcle todo hasta que quede suave. Para espesar la consistencia, puedes agregar un poco de harina.

4. Poner la masa sobre la tabla y extenderla.

5. Cogemos la forma de galletas que más nos guste y repartimos con ella la masa para hacer bolas de masa. Como resultado, obtendremos albóndigas útiles que, gracias a su forma inusual, se volverán aún más apetitosas.

6. Poner una olla con agua al fuego y llevar a ebullición, sal. Nos quedamos dormidos con albóndigas.

7. Después de colocar las bolas de masa en el agua, espera a que vuelva a hervir y luego mantén las bolas de masa en el agua durante un par de minutos más. Coge una espumadera y colócalas en un plato.

El plato armonizará bien con mermelada o frutos rojos.

Las albóndigas tradicionales son un plato sabroso y satisfactorio que gusta tanto a adultos como a niños. Dependiendo del relleno pueden ser dulces y salados. A menudo, las albóndigas se preparan con relleno de bayas, patatas, champiñones, repollo y requesón. La última opción es especialmente popular. Sin embargo, no todas las amas de casa están dispuestas a dedicar tiempo y esfuerzo a preparar bolas de masa. Afortunadamente, además de las tradicionales, existen albóndigas con requesón. Se les llamó "vagos" porque son muy fáciles de hacer. Además, cocinar albóndigas perezosas no lleva mucho tiempo.

Funciones de cocina

A pesar de que el proceso de preparación de albóndigas es simple en sí mismo, hay algunas sutilezas que la anfitriona debe conocer antes de comenzar a cocinar.

El contenido calórico del plato terminado dependerá en gran medida de qué tan graso sea el requesón que utilice. Si está a dieta, elija alimentos bajos en grasas.
No intente salvar el requesón agrio haciendo albóndigas perezosas. No será posible eliminar el sabor desagradable y las albóndigas quedarán insípidas. Es poco probable que sus hijos los coman con gusto, si no rechazan el desayuno en absoluto.
El requesón para albóndigas perezosas se debe frotar a través de un colador. Gracias a esto, las albóndigas quedarán tiernas y por fuera lucirán atractivas, sin grandes puntos blancos. Es especialmente importante seguir esta regla si utiliza requesón granulado para hacer albóndigas.
También es necesario tamizar la harina para las albóndigas perezosas. En algunas recetas se sustituye por sémola.
Para que las albóndigas perezosas tengan una forma ordenada y se vean del mismo tamaño, la masa para las albóndigas se enrolla hasta formar una salchicha con un diámetro de aproximadamente 2 cm, luego se corta con un cuchillo afilado en trozos de aproximadamente 1,5 cm de ancho en la parte inferior. mismo ángulo, puede elegir un ángulo de 30 grados o 45 grados.
Para que las albóndigas no se peguen durante la ebullición, es necesario echarlas al agua una por una y solo después de que hierva.
Debes cocinar las albóndigas en una cacerola grande en una gran cantidad de agua; de lo contrario, se pegarán a pesar de todos tus esfuerzos. Si no tienes una olla grande, tendrás que cocinar en porciones pequeñas.
Un indicador de que las albóndigas perezosas están listas es su ascenso a la superficie. Las albóndigas infladas deben retirarse con una espumadera y colocarse en platos. No puedes cocinarlos por mucho tiempo, ya que pueden perder su hermosa forma y convertirse en un desastre.
Hervir las albóndigas, aunque sean dulces, debe hacerse en agua con sal. Entonces quedarán mucho más sabrosos.

Las albóndigas perezosas se pueden congelar; esto debe hacerse antes de hervirlas. En este caso será necesario cocinarlos sin descongelar. En el congelador, las albóndigas se pueden conservar durante un mes. Esto hace que sea conveniente prepararlos para el desayuno. Después de todo, todo lo que la anfitriona necesita en este caso es hervir agua y echarle bolas de masa, en unos cinco minutos el desayuno estará listo.

Receta clásica de albóndigas perezosas

Contenido calórico del plato: 2118 kcal, por 100 g: 265 kcal.

mantequilla - 70 g;
Requesón con 9% de grasa - 0,4 kg;
huevos de gallina - 2 piezas.;
harina de trigo - 160 g (sin incluir el costo de espolvorear);
azúcar - 60 g;
sal - una pizca en la masa, al gusto en el agua de cocción.

Receta para la ocasión::

Metodo de cocinar:

Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría.
En un recipiente aparte, limpie el requesón, vierta la mantequilla derretida y mezcle bien.
Agregue los huevos crudos, el azúcar y la sal, mezcle bien.
Tamizar la harina y verterla en el bol con la masa de cuajada. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la mezcla sobre una tabla enharinada y amasa la masa. Para que no se pegue a tus manos, procésalas más a menudo con harina.
Dividir la masa en varios trozos, enrollar cada trozo hasta formar una salchicha de unos 2 cm de diámetro, aplanar ligeramente las salchichas resultantes con la mano y cortarlas con un cuchillo en trozos del mismo tamaño, no demasiado finos.
Hervir agua, salar al gusto. Sumerge los trozos de masa en agua hirviendo y hiérvelos durante 5 minutos después de que el agua vuelva a hervir. En ese momento, todas las bolas de masa deberían flotar hacia la superficie. Si esto no sucede, saca las que flotan con una espumadera y cocina el resto un par de minutos más.

Las albóndigas perezosas elaboradas según la receta clásica se sirven con crema agria o mermelada. Los adultos suelen preferir la primera opción, los niños, la segunda.

Albóndigas perezosas, como en el jardín de infancia

Contenido calórico del plato: 1958 kcal, por 100 g: 194 kcal.

requesón bajo en grasa - 0,6 kg;
huevos de gallina - 2 piezas.;
harina de trigo - 0,2 kg;
azúcar - 50 g;
mantequilla - 50 g;
vainillina - en la punta de un cuchillo;
sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

Frote el requesón por un colador.
Lavar los huevos y partirlos en requesón.
Agregue sal, azúcar y vainillina, muela hasta que quede suave. Primero conviene hacerlo con un tenedor y luego remover con una cuchara o batidora.
Tamiza la harina y, vertiéndola en partes en la masa de cuajada y mezclándola bien, amasa una masa bastante densa.
Dividir la masa en varios trozos.
Espolvorea una tabla de cortar con harina y sumerge las palmas de las manos en la harina.
Coloque una parte de la harina en una tabla de cortar, enróllela hasta formar una salchicha y córtela en trozos del mismo tamaño.
Haz lo mismo con la masa restante.
Agua hervida. Debería ser bastante, al menos tres litros, y aún más, mejor. Agrega un poco de sal al agua y revuelve.
Sumerge las albóndigas resultantes en agua una por una. Hiérvelos, revolviendo suavemente con una cuchara para que no se peguen, aproximadamente uno o dos minutos después de que floten hacia la superficie.
Retire las albóndigas con una espumadera y colóquelas en platos.
Derretir la mantequilla y verter sobre las albóndigas.

Puede servir albóndigas perezosas con yogur dulce o sin azúcar y crema agria, pero en este caso es mejor no excluir el aceite de la receta, ya que es lo que le da a las albóndigas un sabor cremoso único. Si lo desea, antes de sumergir las albóndigas en agua hirviendo, puede formar diferentes figuras a partir de ellas: estrellas, hojas, rombos. Entonces los niños se los comerán con mayor placer.

Tiernas albóndigas perezosas con sémola

Contenido calórico del plato: 2528 kcal, por 100 g: 238 kcal.

requesón (cualquier contenido de grasa) - 0,5 kg;
sémola - 0,25 kg;
harina - 100 g;
huevos de gallina - 2 piezas.;
azúcar - 100 g;
sal: una pizca (sin contar el costo de hervir).

Metodo de cocinar:

Frote el requesón por un colador.
Compruebe la calidad de la sémola (a menudo hay insectos en ella), mida la cantidad correcta.
Tamizar la harina en un recipiente aparte.
Rompe los huevos en un bol con requesón, agrega azúcar y sal. Machacar hasta obtener una masa homogénea.
Agrega la sémola, mezcla bien y refrigera media hora.
Retirar y colocar sobre una tabla enharinada.
Agrega la harina y usa tus manos para amasar una masa firme.
Divida la masa en varios fragmentos, enrolle cada uno en un torniquete y córtelo en trozos del mismo tamaño.
Hierva las albóndigas en agua con sal hasta que todas floten hacia la superficie. Puedes ponerlos en agua solo después de que hierva.
Retirar las albóndigas de la sartén y distribuirlas entre los platos.

Las albóndigas perezosas cocinadas según esta receta quedan muy tiernas. Se pueden servir con cualquier salsa dulce, por ejemplo, de frutas o bayas, con almíbar, yogur dulce o leche condensada. Si no eres un gran fanático de los dulces, puedes verter sobre las albóndigas con mantequilla derretida o crema agria.

Albóndigas perezosas con requesón y patatas (sabrosas)

Contenido calórico del plato: 2057 kcal, por 100 g: 163 kcal.

patatas - 0,5 kg;
requesón - 0,2 kg;
huevos de gallina - 2 piezas.;
harina - 100 g;
almidón de patata - 100 g;
cebollas - 0,2 kg;
aceite vegetal - 50 ml;
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y hervir en agua con sal hasta que estén blandas. Triturar para hacer puré de patatas.
Mezclar el requesón pasado por un colador con huevos, sal, pimienta y almidón.
Agrega la harina tamizada. Mezclar bien.
Combine la masa de cuajada con puré de papas, amase la masa.
Forme bolitas con la masa y aplánelas con la mano.
Sumerge las albóndigas en agua hirviendo. Espere a que aparezcan. Retirar con una espumadera y colocar en un bol grande.
Pelar las cebollas y picarlas finamente. Freír la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
Vierta los fritos en un bol con albóndigas, mezcle suavemente y sirva.

No es necesario servir estas albóndigas con salsa, quedan deliciosas sin ella. Sin embargo, la crema agria todavía no será superflua. Se puede poner sobre la mesa por separado. La salsa de champiñones también es adecuada para este tipo de albóndigas. Vareniki quedará más sabroso si agrega mantequilla o crema al puré de papas al cocinar.

Empanadillas perezosas económicas sin huevos

Contenido calórico del plato: 1886 kcal, por 100 g: 233 kcal.

requesón - 0,5 kg;
almidón de patata - 60 g;
harina de trigo - 150 g;
azúcar - 100 g;
sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

Tamizar la harina en un bol, mezclarla con el almidón.
Agregue el azúcar y la sal, revuelva.
Coloque encima el requesón triturado a través de un colador.
Amasar todo con las manos hasta obtener una masa homogénea. Prepárese de antemano para el hecho de que esto no llevará tan poco tiempo. De hecho, esta receta solo es útil para amas de casa trabajadoras.
Hacer salchichas con la masa, cortarlas en trozos medianos y hervir en agua con sal.

Se puede servir con mermelada o mermelada, fruta fresca o enlatada, que es casi seguro que la anfitriona económica preparó para el futuro.

Vídeo: Deliciosas albóndigas con requesón. receta impresionante

Las albóndigas perezosas son un plato único. Es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Al mismo tiempo, el plato resulta sabroso y apetitoso, casi nunca se aburre, especialmente si diversificas la forma de servir albóndigas en la mesa.

Me encantan las albóndigas perezosas, ¡un plato verdaderamente versátil! Sabrosas, saludables y se cocinan rápido: una o dos veces y el desayuno está listo, y también quedan estupendas para la cena. Y lo más importante, a todos les encantan las albóndigas perezosas, tanto a adultos como a niños. Se pueden servir con crema agria, miel, mermelada e incluso con leche condensada o chocolate derretido. Las albóndigas perezosas se pueden cocinar en porciones pequeñas, o puedes hacer más inmediatamente y congelarlas, lo cual es muy conveniente y práctico. Entonces, una receta sencilla y deliciosa de albóndigas de requesón.

Ingredientes:

(64 albóndigas perezosas)

300 gramos. cuajada no agria
1 huevo
1 taza de harina
2 cucharadas Sáhara
cCrea agria

Dado que el ingrediente principal de las albóndigas perezosas es el requesón, elegimos requesón no ácido, graso o semigraso. Este requesón suele ser blando y se toma en hojuelas pequeñas. En cuanto al requesón sin grasa, suele ser duro y no tan sabroso (los granos duros se sienten en la lengua), lo que naturalmente afecta el sabor de todo el plato.

Combinamos requesón y azúcar. Si el requesón está húmedo, ponga medio huevo, si está seco, ponga un huevo entero.

Revuelva el requesón con una cuchara, luego agregue medio vaso de harina. Tamizar previamente la harina.
Mezclar con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

Tomamos una tabla de cortar, echamos otro medio vaso de harina y esparcimos la masa.

A continuación, amase con las manos la masa para obtener albóndigas perezosas. Dependiendo del contenido de humedad de la cuajada, es posible que necesite un poco más de harina. Como resultado, deberíamos obtener una masa de cuajada bastante suave y que mantenga su forma.

Dividimos la masa en partes. De cada parte formamos una salchicha con un diámetro de un centímetro y medio a dos. Cortar en rodajas de un centímetro y medio de grosor. Enrolle cada pieza en harina, presionando ligeramente hacia abajo en el centro. Esta es, por así decirlo, la forma tradicional de albóndigas perezosas, pero puedes crear algo propio.
Albóndigas para los perezosos, oh, para las amas de casa prácticas, conviene esparcirlas inmediatamente sobre un colador.

Ponemos una olla con agua al fuego, un poco de sal. Ponemos albóndigas perezosas en agua hirviendo. Pase con cuidado una espumadera por el fondo de la sartén para que las albóndigas no se peguen al fondo (no es necesario interferir intensamente).
Aumentamos el fuego. Cuando el agua vuelve a hervir y las albóndigas perezosas flotan, contamos un minuto.

Pasado un minuto, inmediatamente sacamos las albóndigas con una espumadera. No tiene sentido cocinar más, la masa y el requesón están listos. Con un tratamiento térmico más prolongado, las albóndigas pierden su elasticidad.
¡Importante! Cocinamos albóndigas (albóndigas perezosas) no todas a la vez, sino en porciones, en general, como cualquier albóndiga o

Hoy hablaremos de albóndigas con requesón, pero no de las simples y corrientes, sino de las perezosas.

¡Interesante! Albóndigas perezosas con requesón, este resulta ser un plato nacional ucraniano. ¿Lo adivinaste?

En el último artículo os enseñé recetas de empanadillas perezosas, espero que os haya gustado mucho esa opción, y el que no la haya visto, que venga a visitarme y verla.

Como siempre, te recuerdo que habiendo preparado según cualquier receta, puedes cambiar, aumentar o disminuir la cantidad de ingredientes por ti mismo.

Las mejores recetas de deliciosas albóndigas con requesón:

Deliciosas albóndigas con requesón, receta paso a paso con foto

En primer lugar, como siempre, publico la versión tradicional de la preparación de estas deliciosas creaciones de cuajada. A todo el mundo le encantan los clásicos, especialmente si la receta sigue siendo conforme a GOST. Si no te gustan los platos dulces, puedes hacerlos sin azúcar, no quedarán dulces.

requesón - 0,5 kg
huevo - 2 piezas
harina de trigo - 1 cucharada.
mantequilla - 3-4 cucharadas
sal al gusto, solo un poquito
azúcar - 3 cucharadas

1. ¿Cómo hacer albóndigas con requesón en solo 5 minutos? En primer lugar, coge un bol limpio y mezcla todos los ingredientes en él.

2. Amasar suavemente la masa con las manos, quedará tierna y suave.

3. Luego, forme un rollo tan frío como en esta foto y córtelo en pedazos.

4. Etapa final. Mientras preparas la masa, pon una olla con agua al fuego, puedes agregar un poco de sal a tu gusto. Tan pronto como el agua hierva, agregue las "albóndigas" de cuajada resultantes y cocine hasta que floten hacia la superficie. Luego, revuélvelos y cocina por otros 5 minutos hasta que estén cocidos.

¡Importante! Para evitar que las bolas de masa se peguen al fondo, nada más ponerlas en la sartén no olvides mezclar.

5. Decóralos con frutos rojos, ahora que comienza la temporada, puedes decorar con fresas, frambuesas e incluso cerezas, o puedes usar mantequilla derretida y crema agria. Para los niños, todavía le pongo azúcar encima para que quede más dulce y sabroso. ¡Buen provecho!

6. También me gustaría decir que puedes encontrar cualquier forma para las albóndigas perezosas, por ejemplo, puedes tomar cortadores de galletas y formar con ellos estrellas, flores, cuadrados, etc., puedes hacerlos gruesos y delgados. ¿Quién rechazaría tal milagro? Así es, nadie, pero para los niños esto es generalmente una gran idea, incluso si a su hijo no le gusta el requesón, cuando vea tanta belleza, querrá probarlo.

Albóndigas perezosas de requesón y sémola

En esta opción, decidí agregar amapola para darle sofisticación, apariencia estética y, bueno, un sabor inusual. Aquí no se utiliza harina, sino que se preparan con sémola.

requesón 9% - 400 g
azúcar - 4 cucharadas. yo
sémola - 4 cucharadas. yo
sal - una pizca
yema de huevo - 2 piezas
harina (para enrollar) - 6 cucharadas. yo
semillas de amapola (opcional) - 1-2 cucharaditas

1. Tome requesón, si es granulado, tritúrelo con un tenedor o con un machacador de patatas. Espolvorear con azúcar y sal, mezclar.

2. Luego agregue las yemas de huevo. No pasará nada malo si agregas proteínas. Simplemente quedará más húmedo con ellos y habrá que agregar harina. Y quería mostrarles esta opción de cocción sin harina. Agrega la sémola y deja reposar esta masa durante 25 minutos, para que la sémola se hinche según sea necesario.

A medida que la sémola se hinche, espolvoree con semillas de amapola si lo desea.

3. A continuación, enrolle un rollo de salchicha y aplánelo un poco con la mano. Use un cuchillo de cocina para hacer bolas de masa, simplemente córtelas en trozos cuadrados o en forma de diamante. Enróllelos en harina.

¡Importante! Para que el cuchillo no se pegue a la masa de cuajada al cortarlo, hay que sumergirlo cada vez en agua fría.

4. Hervir los trozos en agua hirviendo durante unos 2-5 minutos después de que floten. Luego, con una espumadera, retíralas y colócalas en un plato con un portaobjetos. Adorne con mermelada o mermelada. Deliciosos descubrimientos!

Albóndigas perezosas con queso y requesón

Esta es la receta más fácil, mejor, inusual y al mismo tiempo probada que le ayudará a diversificar este plato. Por alguna razón, las albóndigas perezosas con requesón y queso me recuerdan el sabor de la infancia. Quizás los comí en la cafetería de nuestra escuela, sin saber que allí había queso.

Cuajada - 500 g
Harina - 1 cucharada.
Azúcar - 4 cucharadas.
Queso - 150 gramos
Huevo - 1 ud.
Sal - una pizca

1. Mezcla todos los ingredientes de la lista en un recipiente hondo. El requesón se debe frotar previamente a través de un colador y el queso rallado.

Es importante La masa no debe pegarse a tus manos.

3. Hierva estas creaciones en agua hirviendo con sal durante 2 a 4 minutos después de que floten en la superficie. Ponlos en un bol, vierte sobre la mantequilla derretida. Al servir, poner nata o crema agria sobre la mesa.

Empanadillas perezosas con patatas, receta con foto paso a paso

Este tipo, en general, en mi opinión, es muy satisfactorio y denso. No se puede decir que estos dulces sean bajos en calorías. Pero, por otro lado, se preparan muy rápido y podrán deleitar con su gusto a toda la familia.

patatas - 400 g
huevo - 1 pieza
requesón - 200-250 g
sal y pimienta para probar

1. Las patatas hervidas primero se deben hervir y triturar con un machacador para hacer puré de patatas. Agregue todos los demás ingredientes de la lista, excepto la harina.

2. Puede omitir la pimienta si no lo desea.

3. Agrega la harina.

4. Ciega la salchicha y córtala así:

5. Echar los trozos en agua hirviendo.

6. Cocine hasta que estén cocidos, luego póngalos en un plato, espolvoree con hierbas (cebollas verdes o eneldo). ya que las patatas y el requesón combinan muy bien. También dan un sabor muy singular. Cubra con crema agria o yogur sin azúcar. ¡Buen provecho!

¡Interesante! Hay otra súper opción, las más deliciosas albóndigas con requesón, fritas en mantequilla y cebolla. ¿Quién los ha probado?

Cómo cocinar albóndigas con requesón sin harina, dieta.

¿Cómo puedes hacerlos en casa? Sí, muy rápido y fácil. Si lo deseas, puedes incluso pegar un montón de ellos y congelarlos en el congelador para usarlos en el futuro. 😛

Requesón - 200 gramos (0% de grasa)
Azúcar en polvo - 1 cucharada. cuchara (opcional)
Huevo - 1 pieza
Almidón de maíz - 2 cucharadas. cucharas
vainillina - 1 pizca

1. La tecnología de cocción no es difícil, incluso un principiante o un principiante puede manejarla. Es mejor tomar requesón sin grasa. Ponlo en una taza, agrega azúcar glass, sal y un huevo. Espolvorea con vainilla. Mezclar todo bien. Luego, agregue la fécula de maíz.

2. Ahora necesitas extender un pastel con la masa resultante y luego usar el molde para hacer estas estrellas. ¿Qué hay que hacer para que las albóndigas no se deshagan y se deshagan? Si ves que la masa resultó muy húmeda, entonces tendrás que agregar un poco de harina a esta opción. Por eso, cuando compres requesón, asegúrate de que esté seco.

3. Echa las estrellas en una olla con agua hirviendo. ¿Cuánto cocinar? Aproximadamente 5 minutos después de que aparezcan, hasta que estén listos. Servir para el desayuno, la cena o la merienda. Puedes espolvorear con miel o decorar con rodajas de plátano.

4. Y puedes utilizar cualquier mermelada de frutos rojos, como grosellas o arándanos.

Cómo hacer albóndigas de requesón en el horno.

Nunca pensé que las albóndigas perezosas se pudieran cocinar en el horno, resultó que sí se puede. Simplemente me pareció que se parecía más a galletas de requesón, solo que eran más suaves. En general, a juzgar por usted, a nosotros personalmente nos gustó este invento. Lo principal es comerlos calientes y verterlos sobre crema agria después de sacar los horneados del horno.

Requesón - 400 gramos
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
Harina - 5 cucharadas. cucharas
Huevo - 1 pieza
Sal al gusto

1. Coger el requesón, frotarlo con un tenedor para que no queden grumos. Agrega el huevo de gallina, la sal y el azúcar granulada. Poco a poco empieza a añadir harina, amasa la masa. A partir de él, se forma una salchicha larga, que luego se corta en cubos rectangulares.

2. Coloque los cubos en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Si desea obtener una corteza crujiente y fragante encima de cada bola de masa, engrase con mantequilla derretida. Enviar a hornear en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados. Luego póngalos en un plato y vierta la crema agria. Comer en exceso desaparecerá de tu mesa en cuestión de minutos.

¡Por cierto! Puedes esculpirlos con orejas, así por ejemplo:

¿Te gusta sorprender y crear en casa para tu hogar? ¿Te encanta el requesón? pero, si no sabes qué cocinar con él, quizás este artículo te resulte útil:

Cocinar albóndigas de requesón en una olla de cocción lenta para una pareja

Los platos al vapor siempre son más saludables que los fritos o hervidos. Las albóndigas perezosas al vapor se pueden cocinar con un asistente milagroso. Para hacer esto, necesitará una bandeja para hornear perforada especial para la multicocina. Este tipo de empanadillas son las más tiernas.

requesón - 700 gr;
huevos -2 piezas.;
vainillina - 1 sobre;
azúcar - 80 gr;
harina - 100 gramos

1. Coloca los ingredientes en un recipiente limpio y usa tus manos para amasar y mezclar todos los productos.

2. Luego forma estos grumos con una cucharada.

3. Coloque las bolas en un recipiente especial para vaporera multicocina. Encienda el modo "Cocción al vapor", vierta 2-3 vasos de agua en el recipiente y cocine este plato durante 20 minutos.

4. ¡Estas son las delicias! Espolvorea con azúcar y crema agria. Muy sabroso y saludable, sin duda agradará a toda tu familia.

Albóndigas perezosas con requesón, como en el jardín de infancia con salsa

Esta opción es exactamente el jardín de infantes, una vez trabajé en un jardín de infantes y logré conseguir la receta del cocinero.

Requesón - 440 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Harina de trigo - 140 g
Azúcar - 40 g
Sal - 2 pizcas
Mantequilla - 40 g

1. En esta receta lo importante es precisamente la precisión y la cantidad de ingredientes. Los pasos de cocción no se diferencian de otras variaciones perezosas))). Mezcle todos los productos en un bol, obtendrá una masa suave, forme un palito y córtelo en trozos que deben enrollarse en harina.

2. Cocine en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos desde el momento en que el agua hierve por segunda vez.

3. Para salsa de leche, gravy, necesitamos:

leche - 1 cucharada.
harina - 1 cucharada
azúcar - 1 cucharada
sal al gusto
mantequilla - 15 gramos
vainillina al gusto

1. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue harina y cocine, revolviendo durante 1-2 minutos.

4. Luego vierte la leche. Azúcar y sal. Agrega la vainilla.

5. Llevar a ebullición la mezcla resultante y cocinar hasta que espese durante unos 10 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Esta salsa es universal, es adecuada para cualquier cazuela de requesón o tartas de queso.

6. Estas albóndigas con salsa tan dulce se pueden dar a niños de cualquier edad, incluso a un niño de un año. Los niños mayores pueden agregar un poco de cacao a la receta y cocinar albóndigas de chocolate. ¡Buen provecho!

P.D. En conclusión, me gustaría mostrar una receta que se adaptará a todos los amantes de las fresas o Victoria. Este video de YouTube explica en detalle cómo hacer albóndigas con salsa de fresa (mousse):

¿Y cómo, por favor, cocinas estas creaciones de cuajada? Comparte tu opinión y experiencia en los comentarios. Gracias por su atención. ¡Chau a todos! ¡Nos vemos pronto!

Mucha gente conoce las albóndigas perezosas con requesón. Y con qué frecuencia sucede que el primer contacto con este plato ocurre en la infancia. Nos alimentaban en las guarderías de casa. Y todo porque la composición contiene requesón, que contiene mucho calcio, que es tan necesario para el cuerpo de un niño en crecimiento.

Por supuesto, sería posible servir simplemente requesón, pero no es tan fácil hacer que los niños lo coman en su forma pura, pero si se sirve en albóndigas e incluso se vierte con una salsa hermosa, los niños devoran tal delicia. justo en ambas mejillas. Y sin saberlo, saturan el organismo de propiedades útiles.

Bueno, ¿por qué no prepararte una delicia así? El calcio es útil a cualquier edad. O tal vez tienes hijos y quieres cocinar para ellos, entonces mira nuestras recetas y cocina deliciosas albóndigas con requesón para tus hijos. Y aquí hay otra razón por la que se les llama vagos. Y todo porque se preparan de acuerdo con un esquema completamente diferente, no con gelatina. En esta receta, la masa es más fácil de preparar y no hay necesidad de molestarse en enrollar la masa, formar albóndigas, colocar el relleno y otras cosas. La gente perezosa cocina de forma rápida, sencilla y sabrosa.

Prepárate de forma muy sencilla y sencilla. Los productos son casi los mismos que los de las albóndigas comunes, solo que el resultado es algo sabroso, ligero, saludable, un plato que encajará armoniosamente en el desayuno, el almuerzo o la cena.

INGREDIENTES:

Requesón - 350-400 g.

Harina 3-4 cucharadas.

Huevos 1 pieza.

Azúcar 2-3 cucharadas.

Vainilla al gusto.

PROCESO DE COCCIÓN.

☑ Pasar el requesón por un colador o picadora de carne. Esta operación debe realizarse si tiene requesón de grano grueso. Al pasar por un colador, quedará mucho más suave y aireado.

☑ Cascar el huevo en la cuajada.

☑ Agrega la harina, el azúcar y poco a poco comienza a mezclar los ingredientes hasta que quede suave.

☑ Se puede agregar vainilla al gusto.

☑ Transfiera la masa de cuajada a una tabla enharinada y continúe amasando la masa.

☑ La masa debe quedar elástica y elástica. Pero no demasiado empinado, de lo contrario no morderás las albóndigas más tarde.

☑ Estirar la masa hasta formar una salchicha. El tamaño de la salchicha debe ser de unos 5 cm.

☑ Cortar la salchicha en trozos con un ligero ángulo de unos 3-4 cm y enviarla a una cacerola con agua hirviendo con sal.

☑ Después de tirar las albóndigas, hay que mezclarlas con una cuchara para que no se peguen al fondo de la sartén ni se peguen.

☑ Esperamos a que salten, luego cocinamos otros 2-3 minutos y las sacamos en un plato.

☑ Encima de las albóndigas terminadas, puedes poner un trozo de mantequilla, esto agregará sabor y evitará que las albóndigas se peguen cuando se enfríen.

☑ Puedes servir albóndigas con crema agria, leche condensada y jarabe de arce. Buen provecho.

Albóndigas perezosas con requesón y sémola

De hecho, la sémola es la misma harina, solo que molida más gruesa. La sémola, como el requesón, también es un producto indispensable para la generación en crecimiento, y en las albóndigas perezosas, estos dos productos se pueden combinar con éxito reemplazando la harina con sémola. Además, la sémola absorbe muy bien el agua, lo que hace que los platos queden jugosos y aireados.

Para que sus albóndigas resulten exuberantes, debe elegir solo cereales de la más alta calidad. Esta sémola se cocina mejor y daña menos la figura. Bueno, creo que basta de polémica y es hora de ponerse manos a la obra.

INGREDIENTES.

Requesón 500 gramos.

Harina de trigo 100 gramos.

Sémola 200 gramos.

Huevos 2 piezas.

Azúcar 100 gramos.

Vainilla, sal al gusto.

PROCESO DE COCCIÓN.

☑ Mezcle los huevos de azúcar y el requesón en un tazón y mezcle hasta que quede suave. Es mejor utilizar requesón que no sea ácido y moderadamente graso.

☑ Agrega la sémola y vuelve a mezclar todo hasta obtener una masa. Luego refrigere por 30 minutos.

☑ Saca la masa de la nevera. Agrega la harina y vuelve a amasar la masa con las manos. Es posible que la masa lleve un poco más de harina o menos. La consistencia de la masa debe quedar ligeramente pegajosa para las manos.

☑ Ahora divida la masa en varias partes y enróllela en pequeñas salchichas y forme un ligero ángulo.

☑ Aplanar los trozos resultantes por la mitad y ponerlos a hervir en agua caliente con sal. El tiempo de ebullición es de 3 a 4 minutos después de que las bolas de masa floten hacia la superficie.

☑ Sirva mejor las albóndigas con mermelada de crema agria. Simplemente puede mezclar crema agria con mermelada o azúcar, quedará simple y sabroso.

Puedes darle cualquier forma a las albóndigas perezosas con requesón y sémola. Si lo desea, simplemente pellizque trozos pequeños de la masa principal y simplemente presiónelos con un tenedor y envíelos a la sartén para que hierva, o puede usar un cortador de galletas. Es importante que los trozos tengan aproximadamente un centímetro de grosor.

Vareniki con requesón sin huevos

Si por alguna razón no tenías huevos a la mano, o estás contraindicado en comer huevos. Intente hacer albóndigas de requesón sin usar huevos.

De hecho, los huevos actúan como un vínculo. Pero puedes prescindir de ellos. Esto reducirá las calorías y el cuerpo absorberá mucho mejor el plato. Además, piensa de antemano qué servirás este plato. Alternativamente, puede miel, mermelada, almíbar o simplemente espolvorear con azúcar mientras las albóndigas aún están calientes.

INGREDIENTES.

Requesón 400 gramos.

Harina 200 gramos.

Sal media cucharadita.

Azúcar 1-2 cucharadas.

PROCESO DE COCCIÓN.

☑ Mezclar la harina, la sal y el azúcar con el requesón y amasar hasta que aparezca una masa. Si el requesón necesita menos harina seca. El requesón húmedo puede absorber más harina.

☑ Cuando la masa esté lista, necesita un tiempo para reposar. Y mientras la masa reposa durante este tiempo, el azúcar se disolverá completamente en la masa.

☑ Echar un poco de sal en la sartén y poner al fuego.

☑ Mientras el agua hierve, puedes mitigar la formación de bolas de masa de requesón. Pellizque un trozo pequeño de la masa y enróllelo hasta formar una bola, luego presione un poco el bollo resultante por un lado.

☑ Enviamos las albóndigas a agua hervida y las cocinamos durante varios minutos después de que las albóndigas floten en la superficie del agua.

Después de cocinar, puedes servir albóndigas con miel, crema agria, frutas y bayas. Las albóndigas perezosas con requesón son un excelente desayuno.

Albóndigas perezosas con requesón y patatas

Hay otra forma de diversificar su propio menú con estos perezosos. Además, el plato resulta muy satisfactorio. Aún así, combina alimentos tan nutritivos como el requesón y las patatas. Estas albóndigas se pueden preparar con antelación congelándolas en el congelador.

Y si lo desea, siempre puede darse un capricho o regalar a sus seres queridos unas albóndigas perezosas. Para no guardar las albóndigas en la tabla, ya que ocupa mucho espacio utilizable, una vez que estén bien congeladas, transfiéralas a una bolsa y de esta forma seguramente no se pegarán entre sí.

INGREDIENTES.

Puré de patatas 200-250 gramos.

Requesón 200-250 gramos

Harina 100 gramos.

Huevos 2 piezas.

Salpimentar al gusto.

PROCESO DE COCCIÓN.

☑ Puré de papas con sal y pimienta, mezclar con requesón. Y mezclar.

☑ Agrega harina y huevos a la masa resultante. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa. Si el puré resultó aguado, entonces tiene sentido agregar un poco de harina.

☑ De la masa resultante formamos bolas de masa y las hervimos en agua caliente. El tiempo de cocción es de aproximadamente 3-2 minutos. Todo depende de la forma de la bola de masa.

Receta dietética de albóndigas perezosas con requesón y avena

Sí, por supuesto, la variedad de recetas para hacer albóndigas es simplemente colosal. Aquí tienes una receta sobre cómo cocinar perezosos con avena.

INGREDIENTES.

Requesón 500 gramos.

Harina de avena.

Azúcar 2-3 cucharadas.

Huevo.

Sal.

PROCESO DE COCCIÓN.

☑ Combina todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta obtener una masa. Para ahorrar tiempo, puedes comenzar a vengarte inmediatamente con tus manos.

☑ Enrolle la masa resultante formando un paquete y córtela en porciones iguales.

☑ Hervir en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos.

☑ Servir caliente.

Consejos sobre cómo cocinar albóndigas con requesón más sabrosas

☑ Si estás cocinando bolas de masa para niños, prueba un pequeño truco para hacer bolas de masa coloridas. Para cambiar el color habitual, puedes añadir a la masa un poco de jugo de remolacha, zanahoria o calabaza. Sólo un poco de jugo convertirá tus empanadillas en algo original.

☑ Las albóndigas se deben hervir en una cacerola espaciosa para que haya suficiente agua para todas las albóndigas. Esto es necesario para que no se peguen durante la cocción.

☑ Cuando las bolas de masa floten hacia la superficie, mézclelas suavemente, pero no con demasiada frecuencia.

☑ También puedes añadir un poco de nata a la masa, lo que hará que el plato quede mucho más tierno.

☑ Es recomendable tamizar la harina antes de usarla, esto la enriquecerá con oxígeno.

☑ Después de sacar las bolas de masa de la sartén, pon un trozo de mantequilla encima, lo que evitará que las bolas de masa se peguen después de enfriarse.

☑ Si sobra cierta cantidad no importa, este plato siempre se puede calentar en el microondas o freír con mantequilla en una sartén. También resultará muy original.

☑ Intenta cocinar bolas de masa de diferentes formas. Los trozos de salchicha son, por supuesto, sencillos, pero también puedes cocinarlos de otras formas.

Creo que después de leer estas recetas podrás cocinar albóndigas con requesón y lo conseguirás. Cuéntanos en los comentarios qué bolas de masa tienes. Buen provecho para todos.