Qué plantar junto a un lecho de repollo para protegerlo de plagas y enfermedades. "El repollo no está vacío, se mete en la boca" (representación del repollo) La anfitriona hace acertijos sobre el repollo para dos equipos

Anuncio en la puerta de la oficina:

¡Atención! ¡Atención! ¡Atención!
¡Se abren divertidas festividades!
Date prisa, gente honesta,
"Repollo" te está llamando...

Aplaudimos 5 veces
Y pisa fuerte 5 veces.
Llamemos al repollo de visita.
Y comencemos nuestro "Kapustnik".

En las mesas se prepara todo lo necesario para picar y salar la col. Al final de la parte de “trabajo” de la fiesta, las mesas se cubren con manteles y se sirve té. Todos los que asistieron a las reuniones pueden participar en el trabajo común: picar repollo y hablar de ello. Y el Anfitrión y la Anfitriona, utilizando el material de la exposición, están conversando.

Otoño.

Soy otoño y derramo oro por el borde
Recogió una rica cosecha en los campos.
Trajo las mejores frutas en la canasta,
Verás uno de ellos ahora.

Saca el repollo de la cesta.

No juzgues estrictamente el repollo
Que tiene mucha ropa puesta.

- Palabra repollo derivado del antiguo romano ka "putum, que en ruso significa cabeza.

Repollo.

Todo el mundo lo sabe: nada de repollo
Tu sartén está vacía.
Si te olvidas el repollo
No comerás borscht ni sopa de repollo.

- En el menú de los rusos, el repollo siempre ha ocupado uno de los primeros lugares entre otras verduras. Ha sido muy utilizado y se utiliza para preparar una variedad de snacks, sopas y platos principales. El jugo de repollo también es muy útil. Como plato independiente, el repollo se cuece, se fríe, se hornea y se rellena con varios rellenos.
Aquí en la mesa hay varios platos de col preparados por vuestras madres y abuelas. ¡Muchas gracias a todos!
Básicamente, la cocina nacional rusa incluye platos elaborados con col blanca, aunque no le son ajenas las recetas de otros tipos de col: coliflor, colinabo, col roja, coles de Bruselas, etc.

Exposición de variedades de col “¡Esto es lo que soy!”

Exposición de libros sobre repollo “¡Si quieres saber más sobre mí, debes leer estos libros!”

Maestro. Quizás ningún vegetal haya atraído tanta atención de los investigadores de todos los tiempos y pueblos como el repollo. Filósofos e historiadores, médicos y cocineros nos han dejado numerosas instrucciones sobre sus propiedades mágicas, curativas y culinarias.
Incluso los antiguos griegos y romanos atribuían al repollo la capacidad de aliviar el dolor de cabeza, curar la sordera, aliviar el insomnio y diversas enfermedades internas.
Nuestros antepasados ​​también sabían mucho sobre las propiedades curativas del repollo. Así, en los antiguos libros de medicina rusos leemos: “repollo triturado, mezclado con clara de huevo, y luego se aplica sobre cualquier quemadura y así se curan las úlceras”.

Repollo. En la medicina popular, se utiliza para diversas enfermedades. Las hojas frescas se aplican sobre abscesos purulentos, heridas y se usan para quemaduras. Se recomienda jugo fresco para la tuberculosis (junto con miel), para enfermedades del hígado, estómago y dolor de muelas. Mi jugo hay que beberlo inmediatamente, porque. las vitaminas que contiene se destruyen rápidamente. Para fortalecer el cabello, frote una mezcla de jugos de repollo fresco, espinacas y limón.

Amante. Hace más de cuatro mil años, el hombre empezó a cultivar repollo. El antepasado de las variedades cultivadas de repollo es el repollo silvestre, que crecía y sigue creciendo a lo largo de las orillas del mar Mediterráneo. Desde hace muchos siglos el hombre cultiva la col silvestre, la cuida y selecciona para las semillas plantas de hojas grandes; así se obtuvo una valiosa cosecha de hortalizas.

Repollo."Kapustnik" antiguamente en Rusia llamaban al jardín donde crecí. Era la verdura favorita en Rusia, no en vano me llamaban “la primera dama del pueblo”. Huertos con repollo rodeaban por todas partes los asentamientos rusos. La abundancia de repollo en Rusia sorprendió incluso a los extranjeros más conocedores del mundo. Así, en el siglo XIII, un tal Cornelius de Buin escribió: "En Moscovia crece la col blanca común, con la que los rusos preparan grandes reservas y que la gente común come 2 veces al día".

Incorporaciones de profesores. El extranjero tiene razón: en Rusia la col ha sido tratada durante mucho tiempo con adoración casi religiosa. El día de la Fiesta de la Exaltación se consideraba casi universalmente la fecha en que comenzaba la cosecha de coles. Lo fermentaron, lo salaron y en este día de ayuno se prepararon varios platos con él. I.S. Shmelev, un escritor emigrado, escribió notablemente sobre el chucrut, un proceso que se ha convertido casi en una costumbre popular en nuestro país:

“Y aquí hay otra alegría: ¡picamos repollo! Después de la Exaltación, los recipientes para coles comienzan a elevarse ... Vasil-Vasilich llena un comedero, el otro, Gorkin y yo. Veinte vagones de repollo, todo el patio está lleno de basura: una montaña de color blanco verdoso, cortando, no cortando ... Enormes artesas hechas de tablas gruesas, cortadas en diez secciones de cada lado, es divertido escuchar el remolque, cómo bailan. ! En ese comedero pican repollo gris y en el nuestro, blanco. Allí nos quitan las hojas verdes, nos entregan las hojas verdes y nos echan una blanca, “leche”, a nuestro comedero. Lo llaman “el abrevadero del maestro”. Le susurro a Gorkin: "¿Por qué necesitan el verde?" Él me sonríe: “Sé lo que estás pensando… No te ofendas, orca. El tuyo será más dulce, pero a nosotros nos encanta más fuerte, con amargor, mucho más sabroso... y al agriarse, perforará el espíritu... nuestra col más famosa, un poco serachok... ¡Feliz, esta col!

1 estudiante. La recolección de repollo para el invierno en Rusia se realizaba a finales de otoño, cuando, con las primeras heladas leves, las horquillas para repollo se “enroscan más” y se vuelven más duras. Había reglas, costumbres y señales generales. Por ejemplo, el repollo cosechado en octubre tiene más azúcar que el repollo cosechado en septiembre, y es mejor picarlo para el "mes joven", entonces será más fuerte y sabroso.
A partir de la Exaltación (27 de septiembre) en los pueblos empezaron a picar repollo. Los lugareños decían: “Sueña, mujer, repollo el Día de la Exaltación”, o “Un buen campesino come un pastel con repollo el Día de la Exaltación”.

2 estudiante. Las reservas de invierno no se consideraban libras y kilogramos, sino cubos y barriles. Es difícil conseguir reservas tan grandes por sí solo. Por eso las mujeres cortaban y salaban juntas la col para todo el pueblo, moviéndose de una casa a otra. Las invitaciones a fiestas de repollo eran una señal de buena voluntad.

3 estudiante. En todo momento en Rusia era costumbre cosechar repollo para el futuro en otoño, para que durara hasta el verano. El repollo, el repollo blanco jugoso, se traía a la casa directamente desde las camas. Luego lo cortaron y lo pusieron en barriles, lo trituraron, le agregaron condimentos y, después de esperar el tiempo asignado, lo pusieron sobre la mesa, para deleitarse con este maravilloso regalo de la madre tierra. Las patatas y el chucrut son el primer plato de los habitantes del pueblo y del pueblo. No es casualidad que en diferentes partes de Rusia se celebrara con tanta solemnidad y alegría la fiesta popular “El repollo”.

Amante. Nuestros antepasados, los eslavos, cultivan repollo desde el siglo IX y fueron los primeros en inventar una forma de fermentarlo. El repollo se fermentó en cabezas enteras, picado, picado. Había chucrut blanco y gris. El primero se preparó con col blanca según recetas que no han cambiado mucho hasta nuestros días.
El segundo, el gris, se obtuvo de las mismas materias primas, pero se espolvoreó una capa de repollo con harina de centeno y sal. En este caso, si no había suficiente jugo bajo presión, se agregaba kvas de centeno al barril para mejorar la fermentación.
Quizás fue este método el más antiguo, el original, el que dio el nombre de “chucrut” a la col, es decir. "lleno de kvas".

4 estudiante. Fue a partir de Vozdvizhenye que comenzaron las fiestas de repollo de niñas en las aldeas. Continuaron durante dos semanas. Los jóvenes esperaban con ansias los rollitos de col. Fueron divertidos, con conversaciones, chistes, chistes. Las niñas iban cantando de casa en casa para picar repollo. Las tinas de todas las familias estaban llenas hasta el borde de repollo. En cada casa se pusieron mesas con bocadillos. Al entrar a la casa, los invitados felicitaron a los anfitriones por la buena cosecha. Las muchachas se disfrazaron de muchachas de la col y trataron de mostrar su laboriosidad, y las amas de casa observaron de cerca qué novia se atrevía.

Amante.

Salgan, chicas rojas, demuestren su habilidad.
No una cara bonita, sino unas manos doradas.
Después de todo, sin repollo y sopa de repollo, ¡no quedarán espesos!

5 estudiante. En las noches de repollo, podría comenzar a conocer al hijo del amo, y allí, ya ve, y una boda. Un niño en crecimiento le preguntará a una madre joven: “¿Adónde me llevaron?”. Ella recordará los preparativos divertidos, sonreirá y le responderá al bebé: "Lo encontraron en el repollo".

Repollo. Abramos el velo y veamos la pintoresca imagen que era el pueblo ruso mientras encurtía repollo.

Amante.

Llegaron las tardes de repollo
Sobre caballos, sobre sables, sobre zorros, armiños.
Ya ustedes, chismosas, amigas mías,
Vienes a trabajar para mí.
Ayúdame a picar el repollo,
¡Ayúdame a recogerlo!

Se oye un golpe y entran las chicas.

chicas (con arco). Hola Anfitriona y Anfitriona!

Aquí venimos a ayudarte
Picamos el repollo.

Maestro.¡Para nuestros queridos invitados y la puerta abierta de par en par!

Amante.

Queridos invitados, siéntanse como en casa.
Nuestro confort en casa es visible para todos:
De cerca, tal vez, ¡pero no ofendido!
Después de todo, cualquier choza, tú mismo lo conoces,
¡No rojo en las esquinas, rojo en las tartas!
Todo lo que es rico, muy feliz.

Maestro. Primero, negocios, luego, pasteles y diversión. Vamos chicas, pónganse delantales para no mancharse la ropa y manos a la obra.

Tres adultos, madres, abuelas y "niñas", los estudiantes se paran cerca de la mesa y comienzan a picar y salar el repollo: las madres pican y los estudiantes demuestran los utensilios y hablan mientras trabajan, el público, el resto de los niños. y padres: observen el proceso de encurtir el repollo. Suena música tranquila, en cuyo contexto se cuenta la historia de las niñas y la anfitriona.

Chica 1. Este canal , y esto paja . Para cortar repollo en cada casa había una artesa especial, que no se usaba para nada más. Aquí hay otra herramienta: desfibradora - una máquina especial para triturar, es decir cortar repollo en forma de virutas, pero esto ... mortero de madera .

Los adultos y las niñas comienzan a picar repollo.

Amante. Cortar repollo fue una verdadera fiesta para los muchachos del pueblo. Después de todo, se sabe que a los niños les encanta mordisquear los muñones. Durante el corte de repollo, los niños no abandonaron a sus madres durante días enteros.
Primero, las cabezas de repollo deben lavarse y limpiarse de hojas podridas y en mal estado. Después de cortar el tallo, las cabezas de repollo deben cortarse en rodajas o picarse en una trituradora especial.
Mezcle bien el repollo picado con sal y zanahorias picadas en un recipiente de madera o esmaltado.

Chica 2. Coloque el repollo preparado en una tarrina, barril o frasco de vidrio, golpeando cada nueva porción con un mortero de madera u otro objeto contundente hasta que salga abundante jugo.

Chica 3. Repollo fermentado con comino, apio, eneldo y bayas de enebro. Si lo desea, puede agregar al repollo condimentos, pimienta de Jamaica, laurel y arándanos. Junto con la col picada se fermentaban cabezas enteras de col blanca, así como pepinos de la última cosecha y manzanas.

Chica 4. Es bueno colocar hojas de col verde en el fondo del barril y encima del repollo. Cubra el repollo con un paño de algodón blanco y coloque un círculo de madera con opresión debajo de la prensa. Para la opresión, es mejor recoger piedras grandes y redondeadas que se encuentran a lo largo de las orillas de los ríos.

Chica 1. Después de un tiempo, bajo el peso de la opresión, el repollo se asentará y se cubrirá con salmuera. Si la salmuera no sale, se debe aumentar la carga. El proceso de fermentación dura aproximadamente una semana a una temperatura de 18 a 20 °.

Chica 5. Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas de espuma en la superficie, el repollo debe perforarse en varios lugares con un palo largo y afilado: una estaca de abedul afilada (hasta el fondo). Por estos pinchazos saldrán los gases formados durante la fermentación. Después de un par de días, es necesario realizar nuevos pinchazos. Cuando el repollo se vuelve blanco (y esto suele ocurrir una semana después de la salazón), se debe trasladar de una habitación cálida al sótano y de los frascos de vidrio al refrigerador. En esto, el proceso de cocción del repollo puede considerarse completo.

Maestro. Recordemos los refranes que la gente ha elaborado sobre el repollo.

Huéspedes:

• No se permitirá el chorrito de pan y repollo (comida sana).
• Sin patatas, pan y repollo, qué comida.
• No metas la nariz al repollo hasta que te dejen entrar.
• Plantar repollo: irrita tu espalda.
• ¿Por qué vallar un jardín si no se plantan repollos?
• Ninguna boca puede vivir sin repollo.
• El repollo no está vacío "- se mete en la boca".
• Septiembre olía a manzanas y octubre a repollo.
• Coma sopa de repollo: el cuello será blanco y la cabeza rizada.
• La sopa de repollo es buena y la sal es deliciosa.
• Al repollo le encanta el agua y el buen tiempo.
• El repollo se está acumulando.
• Un repollo bueno se enrollará formando una cabeza y uno malo se pudrirá en las hojas.

Maestro.¡Bien hecho! ¿Conoces los acertijos sobre el repollo?

Huéspedes:

• Matryoshka está parada sobre una pierna, envuelta, enredada.
• Yermoshka se para sobre una pierna, sobre él cien prendas no están cosidas, ni cortadas, sino todas con cicatrices.
• Había un niño, no conocía los pañales, se hizo viejo, tenía cien pañales.
• Parche sobre parche, pero no había aguja.
• No un libro, sino con hojas.
• Tolstovat, insistió, se puso trescientas camisas y una pierna.
• Parche sobre parche - parches verdes,
• De pie sobre una pierna, disfrutando del jardín.

Maestro.¡Oh, basta, basta! Veo que realmente conoces los acertijos sobre el repollo.

Chicas. Y no sólo conocemos refranes y acertijos sobre el repollo. Ahora cantaremos canciones sobre el repollo.

Cancioneros sobre el repollo

Pon tus oídos arriba, escucha atentamente,
Cantaremos maravillosamente canciones de repollo.

Katya camina entre las crestas, rompe todo en fila:
¿Dónde está el repollo, dónde está la hierba? Ella no lo entenderá de ninguna manera.

Todo el verano lo intenté, me vestí, me vestí,
Y a medida que se acercaba el otoño, regalé todos los outfits.

Puedo fermentar repollo, no me siento triste por la inactividad.
Ven a visitarme, invitaré a todos con repollo.

Nací para la fama: mi cabeza es blanca, rizada,
Y a quien le encanta la sopa de repollo, búscame siempre allí.

Alena vestida con su sarafan verde,
Ella rizó los volantes con fuerza. ¿La reconoces? ¡Repollo!

Para que la estufa se encienda es necesario darle calor,
Para que la canción sea más fácil de cantar, debes ayudar con el baile.

Bailar.

Maestro. Los aldeanos saben desde pequeños cómo fermentar correctamente el repollo.

Bebé.

Limpio, corto el repollo y luego froto las zanahorias.
Le pongo un poco de sal y lo meto en un barril.
Mamá pondrá palos, papá presionará.
Y cuando fermente lo pincharemos con un palo.
Deambuló durante un par de días; es necesario llevarla al sótano,
De lo contrario, las cabras tendrán que alimentarlo todo más tarde.

Amante. Mientras transcurría la conversación, el trabajo estaba hecho. Gracias por su ayuda queridos invitados.

Maestro. No es de extrañar que digan: el trabajo del maestro da miedo. Una tarrina llena de chucrut significa que es hora de divertirse.

6 estudiante. Aparecieron jóvenes con regalos para los propietarios y sus asistentes. La anfitriona horneó un pastel con repollo y agasajó a los invitados.

La anfitriona lleva el pastel a las asistentes.

7 estudiante. Después de un trabajo conjunto amistoso, cortando cabezas, las doncellas rojas salieron a la calle y comenzaron bailes y bailes circulares hasta el amanecer. A menudo, los pueblos florecían con sus atuendos, resonando con el sonido de canciones e instrumentos folclóricos: acordeones, balalaikas, flautas, cascabeles ... A las niñas se unían niños, jóvenes y ancianos, y el trabajo se coronaba con una fiesta general.

JUEGOS

Juego "clavijas"

Las parejas de jugadores se paran formando un círculo. Una persona de cada pareja se sienta: esto es una "clavija". Otro está detrás de él. El conductor camina en el centro del círculo, se acerca a cualquier pareja.

- Kuma, kuma, vende la clavija.
- Comprar.
- ¿Y qué es cien "eso?
- Una col, una escoba y un rublo.
- Bueno, en las manos, pero en el baño.

Se golpean las manos y corren alrededor de las clavijas en diferentes direcciones. Quien llegue corriendo primero, se parará en la "clavija". El perdedor se convierte en líder.

Juego "Toma un regalo"

- Imagina que eres un conejo. Y a los conejitos les encanta...

Los tocones se colocan en el suelo. Son uno menos que los conejos. Todos empiezan a correr al son de la música. Tan pronto como la música se detenga, debes agarrar el tallo. Quien falla queda fuera del juego. La última liebre con un muñón es la ganadora. Obtiene un jugoso premio.

Repollo. Es mi turno de ponerte a prueba:

• ¿A qué mariposa le tengo más miedo?
• ¿Qué mascota sube al jardín para darse un festín conmigo?
• ¿Qué pasa con un animal salvaje?
• ¿Qué platos se pueden preparar con repollo?

Propietario y anfitriona. No estarás lleno de juegos y bailes.

Los anfitriones invitan a los invitados a tomar té con pasteles de col. Al despedirse, todos se desean salud a los que necesitan ayuda: invitan a sus compañeros del pueblo a su casa "para comprar coles". Para concluir, los alumnos, opcionalmente, cuentan los poemas encontrados y aprendidos sobre el repollo.

Poemas sobre el repollo.

lluvia de verano

Pata suave de lluvia de verano
Planchando verduras en el jardín.
Sólo toca el repollo,
¿Cómo se despierta el repollo?
Las hojas son blancas y jugosas.
Se riza en cabezas.

Érase una vez un repollo

Vivía un repollo
Repollo blanco,
repollo blanco
Había un fanfarrón desesperado.

¡Busca más repollo!
La anfitriona lo desmenuzó y lo hizo sopa de repollo.
Quedaba un tallo
¡Y ese hijo lo consiguió!

Vladimir Suslov

repollo triste

Se limpia el campo, el jardín está vacío,
Sólo detrás del granero tiembla el repollo.
Hace dos semanas que no los sacan del jardín.
Incluso por el frío, las venas se volvieron azules.
El repollo crujiente mira por encima de la valla ...
Ni una brizna de hierba cerca, por eso es triste.

Kayum Tangrykuliev

Repollo

- Se ató la cabeza, ¿estás enferma, repollo?
¿Tú también pasas frío en verano? ¿Envuelto, repollo?
- Del sol llevo turbante,
¡No necesito calor en absoluto!

Vasili Katanov

Cabezas de repollo en el jardín.
este es el tamaño
Están lloviendo.
Papá Noel se puso un abrigo de piel de oveja,
A los jefes de estupas-hrup
Es seleccionado.
queria congelarlos
Todos se pusieron blancos de ira,
No pasó nada.
Las cabezas de repollo yacen en la noche
Como cachorros de oso blanco
Y gruñir un poco audiblemente.

M. Maltseva

Repollo

La col se levantó
Es importante mirar a nuestro alrededor
Rápidamente me puse sudaderas abrigadas.
Se tapa la nariz con un manto verde:
- ¡Ahora no le tengo miedo a la lluvia ni a las heladas!

"El repollo no está vacío, se mete en la boca".

(presentación de repollo).

Minuto poético (poemas sobre la col).

Maestro: Chicos, ¿conocéis poemas sobre el repollo?
Los estudiantes recitan poesía.
1. Mira, repollo en el huerto.
¡Todos vestidos a la moda!
¡Cien conjuntos, eso es demasiado!
Debajo de las sábanas: ¡un tallo!
2. Corrimos saltando
Rasgue el tallo de la col.
Sólo encima del tallo
Había demasiadas hojas.
Llevémosle el repollo a mamá.
Las hojas se volverán azules.
3. Estaba en el jardín, demasiado vacío.

Plantamos repollo.
Uno, dos, tres,
¡Ahora mira!
Señora, ¿qué pasa?
¡Vine aquí para el verano!
4. Como si hubiera regresado del baile,
¡Llevaba tantos vestidos!
Y un tallo de col
Tanto niñas como niños
Les encanta crujir
¡Un espectáculo digno de ver!
5. No tengo intención de jugar al escondite contigo.
Cultivo como una verdura normal en el jardín.
He estado engordando todo el verano. ¿De que otra forma? -
¡Necesito estar redonda como una pelota en otoño!
Ropa puesta, si te desnudas, un paquete,
Pero para ser honesto, no soy una puta.
Cuanta más ropa, más valioso seré.
Eso decía la gente, y la gente lo sabe mejor.
Y en sopa de repollo y en borscht no encontrarás un sustituto para mí,
Relleno de pastel, rollitos de col: ¡delicioso!
Tanto agrio como guisado, crudo, no peor,
Estoy bien para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Es imposible masticar sin un maravilloso crujido.
Hace tiempo que está claro para todos que me llamo repollo.!
Vitaminas en repollo
Maestro: Los chinos afirman que el secreto de su juventud está en la col. A este vegetal se le atribuyen muchas habilidades únicas, como curar, rejuvenecer, aliviar el insomnio, etc. Y todo es gracias a su contenido. ¿Qué vitaminas se esconden en el repollo?
Alumno:
Sobre el repollo en el jardín.
Quiero decirte,
Como todos saben,
Es fácil de recolectar.
Pero es más difícil crecer
Necesito regar mucho
Las malas hierbas deben ser más audaces
Rasga sin piedad.
¡Este es nuestro producto favorito!
Se hierve y se sala.
Componente insustituible
Para chicas y chicos.
Tartas, diré, con repollo.
¡Muy bien!
Sopa espesa de repollo
Todos son agradables al alma.
Hay vitaminas en el repollo.
¡A, B, C e incluso E!
son fotos inteligentes
Despierta en la cabeza.
Maestro: Inicialmente, cabe señalar que el repollo tiene muchas variedades, cada una de las cuales es un depósito de determinadas vitaminas y otras sustancias biológicamente activas. Con todo ello, se distingue por un precio asequible, bajo contenido calórico y sencillez en el cultivo.
¡Tipo! ¿Qué variedades de repollo conoces? ¿Qué sabes de ellos?

(Responde el alumno, añade la profesora, las respuestas van acompañadas de una demostración fotográfica)

tipos de repollo.
Repollo blanco.

repollo rojo

coles de Bruselas

coles de Bruselas

col rizada

Brócoli.

Coliflor.

col china A

Maestro: Chicos, ¿cuándo es peligroso el repollo?
El repollo contiene vitamina - fibra, que está contraindicada para personas con enfermedades intestinales, así como con gastritis crónica o aguda.
Al almacenar el repollo correctamente, la cantidad de vitamina C en su composición no disminuirá en 7-8 meses. Y si lo congelas, la concentración de ácido ascórbico puede disminuir cinco veces.

Proverbios y refranes sobre el repollo..
Maestro: Nombra refranes, refranes sobre el repollo.
El repollo no está vacío, se mete en la boca.
Al repollo le encanta el agua y el buen tiempo.
Ni una sola boca vive sin repollo.
Plantar repollo: irrita tu espalda.
Un campesino no se saciará sin pan, la sopa de repollo no puede vivir sin repollo.
Un repollo bueno se enrollará formando una cabeza y uno malo se pudrirá en las hojas.
El repollo del arbusto es espeso, pero insípido.
Iría a comprar repollo a un vecino, pero no me dejan entrar al jardín.
No se permitirá el salpicado de pan y repollo.
Plantar repollo en el jardín de otra persona (ocuparse de los asuntos de otras personas).
Resumiendo.
Maestro:¿Qué novedades hemos aprendido hoy sobre el repollo? ¿Dónde se pueden utilizar los conocimientos adquiridos?

Actividad extraescolar para 5º grado "En el huerto de coles"

Autor: Timolyanova Olga Viktorovna, profesora de la clase 5A, p. Topchikha, distrito de Topchikhinsky, territorio de Altai
Objetivo: El desarrollo está destinado a los profesores de clase, la hora de clase está dirigida a los alumnos de 4º a 6º grado, se recomienda realizarla en otoño.
Objetivos: Resumir conocimientos sobre el repollo.
Tareas: Promoción de una alimentación saludable, desarrollo de las habilidades creativas de los estudiantes.
Equipo: foto de varias variedades de repollo.

1. Discurso introductorio del profesor.
Una de las verduras favoritas de nuestra mesa es el repollo. Muchos productores de hortalizas lo cultivan en sus parcelas personales. Puede clasificarse con seguridad como un alimento verdaderamente nacional. Por cierto, el consumo de repollo entre los rusos es siete veces mayor que el consumo en Estados Unidos. Por eso, me pareció interesante hablar de esta maravillosa verdura y de cómo cultivarla.
2. La historia del origen de la col.
El nombre "repollo" proviene de la antigua palabra romana "caputum", que significa "cabeza". De hecho, las cabezas de repollo tienen la forma de una cabeza humana. Con la cabeza del Trueno también hay una leyenda que habla del origen del repollo. Se dice que el repollo surgió de las gotas de sudor que rodaron hasta la Tierra desde la frente del padre de los dioses Júpiter, quien reflexionaba en agonía sobre las contradicciones de la vida. Las primeras descripciones botánicas de la col fueron realizadas en la antigua Grecia por el naturalista Teofasto entre 372-287. ANTES DE CRISTO. El repollo siempre ha sido venerado por todos los pueblos. Era valorado por sus propiedades medicinales y muy utilizado en la cocina. Se escribieron libros sobre él, se crearon sus nuevas variedades y variedades.
En Rusia, el repollo apareció mucho más tarde. Al principio, se instaló en la costa del Cáucaso del Mar Negro. Fue el período de colonización grecorromana de los siglos VII-V. ANTES DE CRISTO. Sólo en el siglo IX los pueblos eslavos comenzaron a cultivar repollo. Poco a poco, la planta se extendió por todo el territorio del estado ruso. En Kievan Rus, la primera mención escrita de las coles se remonta al año 1073. Durante este período, sus semillas comenzaron a importarse para su cultivo desde países europeos. El repollo ruso llegó a la corte. Esta verdura resistente al frío y amante de la humedad se sintió muy bien en todo el estado. Sus fuertes coles blancas, de excelente sabor, se cultivaban en todos los huertos campesinos. La nobleza también veneraba el repollo. Por ejemplo, el príncipe de Smolensk, Rostislav Mstislavovich, como regalo caro y especial, le regaló a su amigo un jardín entero de coles, lo que en aquellos días se llamaba sketch. El repollo se consumía tanto fresco como hervido. Pero el chucrut se valoraba más por su capacidad para mantener propiedades "saludables" en invierno.
Desde el siglo XVII, los ortodoxos en Rusia tenían su propia patrona de la col, Arina, un vivero. Los campesinos intentaron el día de Arina en el vivero, el 18 de mayo, plantar repollo según el nuevo estilo. Esto prometía una buena cosecha de repollo.
3. Minuto poético.
Maestra: Chicos, ¿conocen poemas sobre el repollo?
Los estudiantes recitan poesía.
a) Mira, repollo en el jardín.
¡Todos vestidos a la moda!
¡Cien conjuntos, eso es demasiado!
Debajo de las sábanas: ¡un tallo!
b) Corrimos saltando
Rasgue el tallo de la col.
Sólo encima del tallo
Había demasiadas hojas.
Llevémosle el repollo a mamá.
Las hojas se volverán azules.
c) Estaba en el jardín, demasiado vacío,
Plantamos repollo.
Uno, dos, tres,
¡Ahora mira!
Señora, ¿qué pasa?
¡Vine aquí para el verano!
Como si hubiera regresado del baile,
¡Llevaba tantos vestidos!
Y un tallo de col
Tanto niñas como niños
Les encanta crujir
¡Un espectáculo digno de ver!
d) No tengo intención de jugar al escondite contigo.

Cultivo como una verdura normal en el jardín.
He estado engordando todo el verano. ¿De que otra forma? -
¡Necesito estar redonda como una pelota en otoño!
Ropa puesta, si te desnudas, un paquete,
Pero para ser honesto, no soy una puta.
Cuanta más ropa, más valioso seré.
Eso decía la gente, y la gente lo sabe mejor.
Y en sopa de repollo y en borscht no encontrarás un sustituto para mí,
Relleno de pastel, rollitos de col: ¡delicioso!
Tanto agrio como guisado, crudo, no peor,
Estoy bien para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Es imposible masticar sin un maravilloso crujido.
Hace tiempo que está claro para todos: ¡mi nombre es repollo!
4.Vitaminas del repollo.
Maestro: Los chinos dicen que el secreto de su juventud está en el repollo. A este vegetal se le atribuyen muchas habilidades únicas, como curar, rejuvenecer, aliviar el insomnio, etc. Y todo es gracias a su contenido. ¿Qué vitaminas se esconden en el repollo?
Alumno:
Sobre el repollo en el jardín.
Quiero decirte,
Como todos saben,
Es fácil de recolectar.
Pero es más difícil crecer
Necesito regar mucho
Las malas hierbas deben ser más audaces
Rasga sin piedad.
¡Este es nuestro producto favorito!
Se hierve y se sala.
Componente insustituible
Para chicas y chicos.
Tartas, diré, con repollo.
¡Muy bien!
Sopa espesa de repollo
Todos son agradables al alma.
Hay vitaminas en el repollo.
¡A, B, C e incluso E!
son fotos inteligentes
Despierta en la cabeza.
Maestro: Inicialmente, vale la pena señalar que el repollo tiene muchas variedades, cada una de las cuales es un depósito de ciertas vitaminas y otras sustancias biológicamente activas. Con todo ello, se distingue por un precio asequible, bajo contenido calórico y sencillez en el cultivo.
¡Tipo! ¿Qué variedades de repollo conoces? ¿Qué sabes de ellos?
(Responde el alumno, añade la profesora, las respuestas van acompañadas de una demostración fotográfica)
Repollo blanco.
La col blanca contiene fibra, que mejora el funcionamiento del sistema digestivo, y muchas vitaminas C, B1 y B2, P y PP, además de colina, que tiene un efecto antiesclerótico.
repollo rojo conocido por su alto contenido en vitaminas B1 y B6, C, PP, fibra, caroteno, hierro, sales minerales, ácido pantoténico, yodo.
coles de Bruselas completamente diferente a lo habitual. Consiste en un tallo cilíndrico sobre el que crecen hojas largas y oblongas.
Las coles de Bruselas contienen muchas sustancias útiles: ácido fólico, vitaminas B1, B2 y B6, C, PP, sales minerales de sodio, potasio, calcio, magnesio, yodo, hierro y proteínas vegetales.
Repollo colinabo.
En su apariencia, el repollo colinabo es absolutamente diferente del resto de representantes de esta familia. Se parece más a un nabo del que crecen hojas separadas. Por cierto, la traducción del alemán suena así: "nabo de repollo".
El colinabo contiene vitaminas B1, B2 y B6, C, PP, hierro, sales minerales, ácido pantoténico y yodo.
col rizada es una de las variedades de col blanca. Es muy popular en Europa occidental, Estados Unidos y Canadá. Además, esta popularidad es incluso mayor que la de la col blanca. La col de Saboya contiene la mayor cantidad de vitaminas B1, B2 y B6, C, PP, así como sales minerales de fósforo, calcio, magnesio, potasio y sodio.
Brócoli.
A pesar de que el brócoli es un tesoro de vitaminas y minerales útiles, su capacidad para ayudar eficazmente en la lucha contra el cáncer y su bajo contenido calórico no son particularmente populares. El brócoli contiene sustancias que pueden desencadenar el crecimiento de tumores de tiroides. Entonces, si tiene una disfunción de este órgano, debe negarse a usar este tipo de repollo o usarlo en cantidades mínimas.
El brócoli contiene muchas proteínas, carbohidratos, magnesio, calcio, potasio, fósforo, vitaminas A, C, B1 y B2, PP, además de colina y metionina, de fácil digestión.
Coliflor.
La isla de Chipre es la patria de la coliflor, aunque durante mucho tiempo se la llamó siria. Ya estaba muy extendido entre los campesinos locales. En el territorio de Rusia, comenzó a cultivarse durante la época de Catalina II. La coliflor es rica en colina, metionina y especialmente vitamina C. Muchos la llaman repollo con educación superior, porque la cantidad de proteínas y vitaminas que contiene es casi el doble que la cantidad de nutrientes que contiene la col blanca común. Para conservar todos los beneficios de la coliflor, no se debe cocinar durante mucho tiempo.
col china y es rico en carotenos, sustancias nitrogenadas y pectínicas, carbohidratos, proteínas, así como vitaminas PP, B1 y B2.
Maestra: Chicos, ¿cuándo es peligroso el repollo?
El repollo contiene vitamina - fibra, que está contraindicada para personas con enfermedades intestinales, así como con gastritis crónica o aguda.
Al almacenar el repollo correctamente, la cantidad de vitamina C en su composición no disminuirá en 7-8 meses. Y si lo congelas, la concentración de ácido ascórbico puede disminuir cinco veces.
5. Proverbios y refranes sobre el repollo..
Maestro: Nombra refranes y refranes sobre el repollo.
Ejemplos:
El repollo no está vacío, se mete en la boca.
Planta repollo sin abrir la boca para caminar.
Al repollo le encanta el agua y el buen tiempo.
Ni una sola boca vive sin repollo.
Al plantar repollo, dicen: no estés vacío, sé espeso; no seas tobillo, sé barrigón; no seas rojo, sé sabroso; no seas viejo, sé joven; no seas pequeño, sé grande.
Plantar repollo: irrita tu espalda.
Un campesino no se saciará sin pan, la sopa de repollo no puede vivir sin repollo.
Un repollo bueno se enrollará formando una cabeza y uno malo se pudrirá en las hojas.
El repollo del arbusto es espeso, pero insípido.
Comió repollo, pero todo está vacío en su estómago.
Iría a comprar repollo a un vecino, pero no me dejan entrar al jardín.
¡Triture los nabos para obtener coles!
La cabeza es como una tinaja, pero la mente no es para una cabeza de repollo.
No se permitirá el salpicado de pan y repollo.
Plantar repollo en el jardín de otra persona (ocuparse de los asuntos de otras personas).
Me refiero al rábano picante, los rábanos y la col blanca.
6. Resumiendo
Maestra: ¿Qué novedades aprendiste hoy sobre el repollo? ¿Dónde se pueden utilizar los conocimientos adquiridos?

No todos logran cultivar una buena cosecha de repollo en el sitio, ya que una gran cantidad de plagas son susceptibles a él. Muchos, alguna vez decepcionados, ya no se arriesgan a plantar este cultivo. Sin embargo, si sabe qué es mejor plantar junto al repollo, podrá, sin ningún esfuerzo adicional, no solo protegerlo naturalmente de las plagas, sino también mejorar la composición del suelo.

El mecanismo de trabajo de las plantas fitoncidas.

Si el repollo debe defenderse de los insectos voladores dos veces durante el verano, durante los períodos de puesta de huevos (generalmente a finales de mayo y principios de agosto), entonces es necesario proteger la planta de las chinches, la probóscide secreta de las raíces, las pulgas y los escarabajos durante toda la temporada de crecimiento. . La más efectiva es la siembra simultánea de hierbas picantes y plantas volátiles en flor que exudan sustancias biológicamente activas.

Crear una protección natural contra las plagas requerirá un poco de esfuerzo solo en la etapa inicial, pero luego podrás obtener una serie de interesantes bonificaciones:

• mejorar el sabor del repollo;
• decoración del sitio durante toda la temporada;
• la oportunidad de abastecerse para el invierno de sus propias especias y materias primas naturales medicinales.

Una plantación útil junto a los lechos de repollo lo protegerá independientemente de las condiciones climáticas.

Flores: protección contra insectos y mejora del suelo.

Los peores enemigos de la col son la mariposa blanca y la polilla minera. Sus larvas son capaces de provocar daños irreparables en poco tiempo. Las caléndulas (tagetes) son flores brillantes y omnipresentes con un olor específico. Si los planta a lo largo del contorno del jardín, así como directamente al lado del repollo, para las mariposas y las polillas se perderá el atractivo de este lugar. Las maravillas exudan fitoncidas tanto de las inflorescencias como de las raíces, repeliendo pulgones, moscas blancas, osos, polillas y protegiendo contra algunos hongos y nematodos.

Varios otros colores tienen las mismas propiedades.

• Una caléndula que se puede plantar una vez, y en los años siguientes la planta ya es capaz de reproducirse mediante auto-siembra.
• Tanaceto. El arbusto puede crecer en un solo lugar durante varios años. No se debe plantar directamente sobre un lecho de repollo, ya que el tanaceto tiene un efecto deprimente sobre su crecimiento.
• Manzanilla.

La capuchina también es un fitoncida. Pero estas flores atraen activamente a los pulgones, que las hormigas a menudo transfieren a las plantas vecinas. Muchos recomiendan plantar capuchina alrededor del repollo como "interceptor" de blancos y polillas, pero no hay garantía de que las plagas se limiten a él.

De todas las flores adecuadas para proteger las coles y otros cultivos, las caléndulas siguen siendo las más populares.

Para que la protección sea eficaz se debe tener cuidado con antelación. Cuando se planta el repollo, las flores ya deberían florecer y desprender un olor. Tagetes brota literalmente 3-4 días después de la siembra, crece en condiciones favorables de forma rápida y sin pretensiones. En un mes y medio, puedes cultivar arbustos decentes con cogollos que deben plantarse en los pasillos y a lo largo del contorno de la cresta.

Barrio útil: hierbas y verduras picantes.

Algunas verduras y hierbas no solo ayudarán a hacer frente a las plagas del repollo, sino que también formarán una alianza mutuamente beneficiosa con él.

Esto salvará no solo de la primicia, sino también de la polilla minera, la hierba de estragón picante perenne. Si un arbusto grande crece junto a un parterre del jardín, las mariposas se desorientan e instintivamente vuelan alrededor de él. Es suficiente plantar estragón una vez durante varios años, pero es propenso a crecer demasiado, por lo que es mejor proteger inmediatamente el espacio a su alrededor con cinta fronteriza excavada.

La salvia y la ajedrea también repelen eficazmente la mosca blanca, la mosca blanca y las pulgas de tierra. Y la menta también desafía a las hormigas a las que les encanta propagar pulgones de las camas.

Es útil plantar arbustos de tomates alrededor de las camas con repollo. Estas plantas olorosas crean una especie de halo protector a su alrededor, a través del cual no pasan las plagas de crucíferas. Esta propiedad de los tomates se descubrió hace mucho tiempo y muchos residentes de verano la utilizan activamente: después de pellizcar, se colocan ramas de tomate en los pasillos de repollo, rábano y rábano. Sin embargo, poco después de marchitarse, pierden sus capacidades, por lo que es más fácil plantar varios arbustos uno al lado del otro. Además, incluso si el clima no permite que la cosecha madure, los tomates cumplirán adecuadamente su función protectora.

No todas las variedades de repollo crecen bien junto a los tomates, por lo que se pueden plantar a lo largo del contorno, intercalando con caléndulas de acuerdo con el patrón aproximado de "1 a 5".

El repollo se lleva bien con todo tipo de lechugas de hojas, que no solo no compiten con él por los nutrientes, sino que también estimulan la formación de raíces y protegen contra las pulgas de tierra.

A las babosas también les gusta darse un festín con el repollo, especialmente con las hojas tiernas. Sin embargo, estas criaturas son muy amables y prefieren mantenerse alejadas de superficies traumáticas. Esto permite proteger las plantas creando una barrera mecánica. Si planta hierba de borraja (borraja) con hojas duras y lanudas a lo largo del contorno del lecho, las babosas y los caracoles no invadirán el repollo. No les gusta el olor a ajo, salvia, achicoria, cebolla y romero. Si planta estas plantas a lo largo de los bordes de los lechos de repollo, puede proteger las plántulas de daños.

Malos "vecinos"

A veces, sin saberlo, los jardineros atraen plagas colocando plantas no deseadas junto al repollo. Uno de ellos es el apio. Esta hierba repele las moscas terrestres, pero al mismo tiempo atrae activamente a la mariposa de la col.

Plantas como:

• zanahoria;
• alcaravea;
• chirivía;
• nabo;
• rábano.

Los cultivos anteriores atraen a las mariposas blancas, así como a las polillas mineras, cuyas orugas luego comen activamente repollo.

Cada planta sintetiza sus propias sustancias con las que satura no solo el aire, sino también el suelo que la rodea, por lo que al plantar varios cultivos juntos, se deben tener en cuenta los matices de dicho vecindario. El repollo crece mal junto al levkoy, el perejil, los frijoles y las fresas de jardín.

También es importante tener en cuenta los diferentes requisitos de humedad. Por ejemplo, las espinacas no se deben plantar cerca, ya que requieren mucha más agua que el repollo. Como resultado, se desarrollará un hongo en la raíz y comenzará la inhibición de la formación de cabezas.

Cada planta tiene su propio conjunto de nutrientes. El repollo necesita mucho nitrógeno y a los tomates, las cebollas y el apio también les encanta. Pero los rábanos, capuchinas y verduras de este elemento no necesitan mucho, por lo que puedes plantarlos a lo largo del contorno de las camas.

La col blanca y la coliflor no se llevan bien, el rendimiento de ambos tipos disminuye. Cada uno necesita su propia cama, preferiblemente al menos a un metro de distancia. No le gusta la coliflor y el brócoli. Bruselas es más tolerante, pero los tomates no deberían crecer cerca de ella.

El hinojo es una planta extremadamente agresiva, por lo que no se debe plantar con repollo u otras verduras.

Las plantaciones conjuntas (camas mixtas), sujetas a una selección adecuada de cultivos, ayudan a los jardineros a utilizar racionalmente el área utilizable y al mismo tiempo mejoran los rendimientos.

El repollo suele crecer bien, sin requerir condiciones especiales ni cuidados cuidadosos. Su principal enemigo son las plagas. No todos los residentes de verano tienen la oportunidad de procesar plantaciones con regularidad, recolectar orugas y escarabajos, por lo que puede utilizar la ayuda de la naturaleza: plantar cerca del jardín y en los pasillos de "vigilantes" responsables permanentes: plantas volátiles. Aunque no ofrecen una garantía absoluta de deshacerse de los insectos enemigos, su contribución es muy significativa.