كيفية صنع حلوى القطن. كيف تصنع آلة حلوى القطن بيديك

كما تعلمون، تعتبر حلوى القطن من أكثر الحلويات المفضلة لدى جميع الأطفال دون استثناء. هل من الممكن صنع حلوى القطن بنفسك في المنزل؟ وكيف يتم صنع حلوى القطن باستخدام آلة خاصة؟ دعونا نلقي نظرة على كل هذه الأسئلة.

كيفية صنع حلوى القطن في المنزل

لتحضير هذه الحلوى في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات والأدوات التالية:

• نصف كوب من الماء البارد؛
• كوب ونصف من السكر؛
• 2 قطرات من الخل
• عموم عموم)؛
• شوكة عادية (بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام المخفقة أو عيدان تناول الطعام الصينية بدلاً من ذلك).

لننتقل مباشرة إلى تحضير حلوى القطن:

1. ستكون الشوكات بمثابة ما سيحمل حلوى القطن نفسها. يجب أن يتم تركيبها بشكل آمن على طاولة عادية، بدقة في وضع رأسي. ولهذه الأغراض، ما عليك سوى دعمهم على كلا الجانبين بشيء ثقيل.
2. هذه الخطوة هي الأهم. بمجرد تأمين الشوكات، ابدأ في تحضير شراب السكر. للقيام بذلك، قم بخلط نصف كوب من الماء العادي وكوب ونصف من السكر مع بضع قطرات من الخل. إذا كنت ترغب في صنع حلوى القطن الملونة، أضف القليل من ألوان الطعام إلى الشراب. ضعي الخليط الناتج في قدر وسخنيه على نار خفيفة مع التحريك بانتظام. يُغلى المزيج ويُطفئ النار ويُترك الشراب شبه النهائي يبرد قليلاً. ثم نقوم بتسخينه مرة أخرى ونكرر هذه الدورة حوالي أربع مرات. يجب أن يتحول لون الشراب إلى اللون البني الذهبي، ولكن ليس داكنًا بأي حال من الأحوال. خلاف ذلك، سيكون هذا مؤشرا على أنه محترق. في النهاية، يجب أن تحصل على كتلة ذهبية سميكة تمتد جيدًا.
3. وهنا النهاية. خذ شوكة مجانية واغمسها في الشراب المُجهز وحركها حول الحوامل المثبتة بالفعل على الطاولة. ما عليك سوى لف خيوط السكر حولها حتى يظهر الحجم المطلوب من حلوى القطن. إذا تبين أن الكتلة الموجودة على الحاملين فضفاضة، فلا تنزعج، فقط اضغط عليها برفق بيدك.

ماكينة حلوى القطن: كيفية صنع حلوى القطن باستخدامها

يمكن شراء هذه الأجهزة اليوم من متاجر الأجهزة وعبر الإنترنت. لقد حصلت العديد من العائلات بالفعل على مثل هذه الأجهزة لتدليل أطفالهم بشكل دوري بحلوى القطن. استخدام مثل هذه الأجهزة بسيط للغاية. في أغلب الأحيان، يقوم الشخص ببساطة بصب السكر في حجرة خاصة (يتم إضافة تلوين الطعام هناك، إذا لزم الأمر) ويضغط على زر واحد. بعد ذلك تظهر خيوط السكر داخل الوعاء والتي يجب أن تكون ملفوفة على العصي.

كيفية صنع حلوى القطن: باستخدام وسائل مرتجلة أو شراء آلة خاصة؟ الأمر متروك لك لتقرر.

من المؤكد أن الكثير من الناس يربطون حلوى القطن بالطفولة أو الرحلات إلى الحديقة أو الساحة والتي كانت دائمًا مصحوبة بتناولها. في بعض الأحيان تريد أن تتذكر هذا الذوق، ولكن لم يتم التخطيط لرحلة عائلية للنزهة بعد. وفي هذه الحالة، يمكنك صنع حلوى القطن في المنزل بيديك باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات. بدون جهاز خاص، ستكون العملية صعبة بالطبع، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن إتقانها.

إذا كنت تخطط لتحضير هذه الأطعمة الشهية في كثير من الأحيان، لتدليل أطفالك ونفسك، فمن المنطقي شراء الجهاز اللازم. تكلفتها صغيرة نسبيًا وسهلة الاستخدام وآمنة تمامًا.

معدات

إذا قررت شراء جهاز لحلوى القطن، أو بشكل أكثر دقة، لإعدادها، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح:

• اغسل الجهاز الجديد جيدًا باستخدام منظف (أو صابون) وماء دافئ؛
• السماح للمعدات لتجف؛
• من الضروري السماح للجهاز بالتسخين لمدة 5-10 دقائق.

تتم عملية صنع حلوى القطن باستخدام معدات خاصة على عدة مراحل. الجهاز قيد الاحماء. صب 1-2 ملعقة صغيرة من السكر على القرص. عند ذوبانه، يتحول المنتج إلى خيوط حلوة ومقرمشة. الآن يجب أن يتم نقلهم إلى العصا.

يمكنك استخدام عيدان الخيزران أو السوشي. يتم إنزالها في وعاء في وضع عمودي. عند تدويرها، تلتف الخيوط نفسها حولها، وتشكل كرة رقيقة. إذا كانت هناك ألياف متبقية على جدران الحاوية، يمكنك أيضًا التقاطها باستخدام عصا حلوى القطن.

إذا كانت هناك حاجة لتحضير الحلويات الملونة، يمكنك استخدام الأصباغ عن طريق إضافتها إلى السكر.

تتيح لك هذه المعدات تحضير الحلويات اللذيذة بسرعة، ولكن لها أيضًا عيوبها:

• الجهاز ضخم جدًا. أبعادها مشابهة لأبعاد معالج الطعام أو الطباخ البطيء.
• تسخن المعدات غير المكلفة بسرعة كبيرة، لذلك عند إعداد حلوى القطن، يجب إيقاف تشغيلها بشكل دوري. إذا لم يتم ذلك، فسوف يفشل الجهاز قريبًا.

لا تنس تنظيف وعاء الآلة، وإلا مع مرور الوقت سيتم تغطيته بالكامل بطبقة من السكر.

بوجود مثل هذا الجهاز، يمكنك تنظيم الإنتاج المستمر لحلوى القطن. حتى أن البعض يعتقد أن هذه فكرة رائعة لإنشاء وتنمية أعمالهم الخاصة.

معدات DIY

مبدأ تشغيل الجهاز بسيط، مما يشجع الكثيرين على إنشائه بأنفسهم. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى مجموعة بسيطة من المواد التي يمكن العثور عليها، ربما، في كل منزل، والأيدي الماهرة.

إليك كيفية بناء هذا الجهاز بيديك. قم بتنظيف غطاءين من الصفيح (مثل أغطية الزجاجات) باستخدام ملف أو ورق زجاج. اصنع فتحة كبيرة في إحداها وعدة فتحات صغيرة في الغطاء الثاني، وقم بتوصيلها بالسلك.

أنت الآن بحاجة إلى توصيل محرك من بعض الأجهزة الإلكترونية المنزلية (على سبيل المثال، مجفف الشعر). باستخدام الأسلاك، قم بتوصيل الهيكل بأكمله باللوحة، والتي ستصبح قاعدة الجهاز. باستخدام الأطراف، قم بتوصيل المحرك بالبطارية (يمكنك استخدام بطارية التاج).

ضع كرتونًا سميكًا على جانب واحد لإنشاء قسم. الجهاز الذي يمكنك من خلاله صنع حلوى القطن في المنزل جاهز ويمكن استخدامه كمعدات عادية. يمكنك تسخين الأسطوانة الدوارة باستخدام شمعة أو ولاعة.

على الرغم من بساطة التصميم، إلا أنه ليس آمنًا، لذا من الأفضل شراء المعدات الأصلية أو الاستغناء عنها تمامًا. لن تكون الأطعمة الشهية المحضرة بيديك أسوأ من تلك المصنوعة باستخدام الآلة.

في مقلاة أو في قدر

للبدء، تدرب على الطهي باستخدام كمية صغيرة من المكونات. سوف تتطلب العملية مهارة. في هذا الصدد، من الممكن أن يكون عليك فقط التدرب في المرتين الأوليين.

مكونات:

• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 0.5 كوب؛
• الخل - 2 قطرات؛
• شوكة، عيدان تناول الطعام الصينية.

كيف تطبخ

نبدأ في صنع حلوى القطن عن طريق تثبيت الحاملات. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع عيدان تناول الطعام في الزجاج بحيث تكون في وضع عمودي.

الآن يمكنك صنع الشراب. تُمزج جميع المكونات في وعاء واحد، وتُوضع على نار خفيفة وتُترك حتى الغليان، مع التحريك المستمر للخليط. بمجرد أن يغلي، ضعي الشراب جانبًا واتركيه ليبرد. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يكتسب الشراب لونًا بنيًا غامقًا. نكرر الإجراء 5 مرات حتى يكتسب الخليط قوامًا سميكًا ولونًا ذهبيًا.

تعتبر المرحلة الأخيرة من إنتاج حلوى القطن اللذيذة في المنزل مهمة جدًا. اغمسي الشوكة في الخليط وهو لا يزال ساخناً، ثم حركيها حول الأعواد حتى تبقى ألياف السكر عليها. كلما اتضح أنها أرق، كلما كان ذلك أفضل. قم بلف الخيوط بالقدر الذي تحصل عليه برأس رقيق.

هذا هو مبدأ الطبخ كله. لا تنسى احتياطات السلامة. يمكن أن يحترق شراب السكر الساخن إذا لم تكن حذرًا عند التعامل معه.

إذا لم يكن الصوف القطني في المرة الأولى كما توقعت، فلا داعي للانزعاج - في المرة القادمة سيكون الأمر أفضل.

علاج ملون

حلوى القطن الملونة محبوبة بشكل خاص من قبل الأطفال والكبار، ولكن كيف يمكن صنعها في المنزل؟ انها ليست صعبة على الاطلاق. يوجد اليوم عدد كبير من الأصباغ والمضافات الغذائية المختلفة المعروضة للبيع والتي ستسمح للعلاج باكتساب طعم جديد.

الأصباغ الأكثر شعبية:الكركمين الأصفر، البيتانين الأحمر، الزعفران الأصفر، الأنثوسيانين الأرجواني، الفلفل الأحمر الناري. صحيح، عند دراسة تكوينها، يصبح من الواضح أن هناك عدد قليل جدا من المكونات الطبيعية - جميع المواد الكيميائية. عند إعداد علاجات للأطفال، يجب ألا تستخدم هذه المكونات.

يمكنك صناعة الصوف القطني الملون باستخدام عصير الفواكه والتوت (الفراولة، التوت، الليمون، البرتقال، شراب النعناع، ​​إلخ). فهو ينوع الطعم ويعطي لون جميل. لن تتغير تقنية تحضير العلاج - ما عليك سوى إضافة العصير إلى باقي المكونات.

حلوى القطن هي علاج مفضل ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للبالغين. في السابق، كان هذا النوع من الحلوى متاحًا فقط في أيام العطلات أثناء المشي في الحديقة. يمكنك الآن شراء جهاز خاص والاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية في أي لحظة.

المكون الرئيسي لحلوى القطن هو السكر. يمكنك صنع الصوف القطني بالسكر العادي أو بالفواكه المختلفة. إضافات. في الحالة الأخيرةليست هناك حاجة لشراء شراب.

طريقة عمل حلوى القطن – تحضيرجهاز خاص

إذا كان لديك جهاز مضغوط، فيمكنك الاستعداد بسهولة علاج حلو. لا تشغل مساحة كبيرة، ومبدأ التشغيل بسيط للغاية:

• يتم وضع السكر في التوربينات.
• قم بتشغيل الجهاز
• بعد تسخين التوربين، يتحول السكر إلى شكل سائل؛
• تدور التوربينات بسرعة عالية، ونتيجة لذلك يستقر السكر على الجدران كخيط رفيع من السكر؛
• هذا الموضوع يمثلقاعدة من حلوى القطن، والتي يتم جمعها على عصا خشبية.

هناك طريقة أخرى لتحضير الصوف القطني. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد شراب السكر مقدما.
يتم وضع الشراب على القرص، ويضمن الدوران السريع للتوربين استقرار الحلوى على الجدران، ويتم لف القطن حول عصا خشبية.

2) كيفية صنع حلوى القطن إذا لم يكن لديك آلة

للقيام بذلك يمكنك استغل الفرصةعناصر مرتجلة.

• قاعدة الإطار, منويلف خيوط السكر، على سبيل المثال، أنابيب الكوكتيل المثبتة رأسياً؛
• وعاء أو حاوية من الصفيح ذات جدران سميكة؛
• من المكونات: السكر المحبب، الماء (1 إلى 3)، أي أن 300 جرام من السكر تحتاج إلى 100 مل من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من الخل، والأصباغ.

بعد ذلك تحتاج إلى البدء في عملية الطهي. للقيام بذلك، الجمع بين جميع المكونات ووضعها في قدر. قم بتسخين المحتويات على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق أي شيء. بعد الغليان، أخرجه من الموقد. يجب تكرار هذه التلاعبات أربع مرات.

بعد أن يكتسب الشراب لونا ذهبيا، من الضروري التحقق من اللزوجة. ثم اغمسي المخفقة وتمريرها قاعدة مجهزة. بعد الوصول إلى الحجم المطلوب، يجب إيقاف الإجراء.

3) كيفية صنع حلوى القطن - جهاز افعلها بنفسك

لبناء الجهاز سوف تحتاج إلى غطاءين من الصفيح. اصنع ثقبًا كبيرًا في أحدهما وعدة فتحات صغيرة في الآخر. ثم استخدم السلك لتوصيل الأغطية. قم بتوصيل المحرك باستخدام أطراف التوصيل من أي جهاز إلكتروني. قم بربط كل هذا بقاعدة، على سبيل المثال، لوحة. قم بتسخين الأسطوانة الدوارة بلهب شمعة أو ولاعة. هذا التصميم ليس آمنًا تمامًا، لذا يوصى باستخدامه بحذر شديد.

كيفية صنع حلوى القطن

إذا كنت تحب الصوف القطني المثمر، فإن صنعه أصعب قليلاً، ولكنه قابل للتنفيذ تمامًا. لتحضير نوع غريب من الحلويات ستحتاج: 200 مل من الماء، 600 جرام من السكر المحبب، 0.5 ملعقة صغيرة من الخل، إضافات. تحضير الشراب كما هو موضح أعلاه. ثم ادمجها مع الإضافات المختارة. يوجد اليوم مجموعة كبيرة من العصائر في المتاجر. هذه فراولة، كرز، الفانيليا وغيرها.تشكيلة ضخمة يسمح لأي شخصاختر ذوقك. يجب إضافة هذا المكون إلى الشراب المُجهز وطهيه على نار خفيفة لبعض الوقت.
تعتمد التلاعبات اللاحقة على الطريقة المختارة لإعداد الحلوى: إما صب الشراب أو لفه حول إطار.

كيفية صنع حلوى القطن - ت.س حساسية الطبيب البيطري

يوجد اليوم الكثير من الأصباغ المباعة والتي يمكن استخدامها لإضفاء لون جميل على طعامك المفضل. الكركمين الأصفر، البيتانين القرمزي، الفلفل الحلو البرتقالي - كل هذه المكونات تحتوي على العديد من المواد الكيميائية. لهذا السبب، إذا كنت تطبخ للأطفال، فعليك أن تتذكر ذلك. من الأفضل استخدام عصير الفاكهة والتوت الذي سيلون الصوف القطني. إذا كان لديك شراب مختلف، يمكنك صنع حلويات متعددة الألوان.

عملية تحضير الأطباق الشهية ممكنة بدون أي معدات. الشيء الوحيد الذي تحتاجه هو الرغبة وبعض الأساسيات مُكَمِّلات. يوصي عشاق الصوف القطني بصنع حلوى حلوة من الشراب الزائد. وإذا كان الشراب فضفاضًا جدًا، فأنت بحاجة إلى الضغط عليه بأصابعك. بعد ذلك، يكون الصوف القطني هو نفسه الموجود في الأجهزة الحديثة.

في الواقع، عملية صنع حلوى القطن بسيطة للغاية. قم بإجراء التجارب واستمتع بالمأكولات الشهية منذ الطفولة!

حلوى القطن محلية الصنع. كيفية صنع حلوى القطن في المنزل بيديك. تماثيل مصنوعة من حلوى القطن الحلوة لتزيين طاولة الأعياد.

حلوى القطن الحلوة

حلوى القطن هي متعة للأطفال وذكريات طفولة ممتعة للبالغين، وغالبًا ما ترتبط ببعض العطلات، والرحلات مع الوالدين إلى الحديقة، والسيرك، وما إلى ذلك.

صحيح أن السكر ضرر كبير ليس فقط للأسنان، ولكن أيضًا للجسم بأكمله، لذلك يقرر كل والد بنفسه ما إذا كان من الممكن إعطائه لطفله وفي أي عمر.

لقد طلبت ابنتي هذا النوع من الصوف القطني لفترة طويلة، لكننا نبيعه فقط في أيام العطلات الكبرى، وحتى ذلك الحين ليس دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، في المرة الأخيرة التي قمنا ببيعها، كانت المنتجات المخصصة لإنتاجها في حاويات مشكوك في نظافتها (كان هذا في الشارع بالقرب من الطريق خلال حدث مخصص ليوم الطفل). نحن لم نشتري هذا لابنتنا.

وفي الأيام الثلاثة الماضية، كنا مغطاة بالثلوج لدرجة أنه لا يمكنك حتى شراء الحلويات النادرة، ولكن حتى الخبز والحليب في المتاجر - لا يمكن للسيارات التي تحتوي على الطعام أن تصل إلينا بسبب الظروف الجوية.

الحرف اليدوية - شخصيات حلوى القطن

لذلك، قام والدنا اليوم بتنظيم الإنتاج المنزلي لهذه الحلوى للطفل. واتضح تماما مثل الشيء الحقيقي. كان هناك ما يكفي للجميع لتناول الطعام والحرف اليدوية. هذه المادة سهلة التشكيل للغاية.

لقد صنعت أنا وابنتي بعض الحرف اليدوية غير العادية - تماثيل صغيرة مصنوعة من حلوى القطن. إنها تتألق بشكل جميل وتلمع تحت أشعة الشمس مثل الثلج الحقيقي!

يمكن جعل الأشكال أكبر، لكننا نحب المنمنمات.

إنها مناسبة لتزيين طاولة الأعياد أو الحلويات أو كأطباق فردية. أنا متأكد من أن حلوى القطن على شكل حيوانات لطيفة ستسعد الأطفال في العطلة.

الرجل الثلجي

حرفة رجل ثلج. رجل الثلج هذا مصنوع ليس من، وليس من، وليس من، ولكن من حلوى القطن. يمكن صنع العيون من السكر الملون الذي يباع لتزيين كعك عيد الفصح وغباره.

قطة

القطة عبارة عن تمثال مصنوع من حلوى القطن.

الأرنب

تمثال أرنب مصنوع من حلوى القطن.

كيفية صنع حلوى القطن في المنزل بيديك

لصنع هذه الأطعمة الشهية في المنزل، ستحتاج إلى جهاز خاص (على سبيل المثال، مثل الجهاز الموجود في أوزون)، ولكن حتى لو لم يكن هناك مثل هذا الجهاز، ولكن هناك أب بأيدٍ ذهبية، فيمكن صنع الجهاز في المنزل. أو استخدم الأجهزة المنزلية الموجودة مؤقتًا بدلاً من ذلك.

كانت آلة إنتاج حلوى القطن عبارة عن عصارة. لقد أزالوا كل شيء غير ضروري منه، ولم يتبق سوى لوحة معدنية مستديرة، والتي تدور عند تشغيل الجهاز (بشكل عام، من المرغوب فيه أن العنصر الدوار ليس مسطحا، ولكنه مقعر قليلا). تم وضع العصارة نفسها في صندوق مغطى بأكياس البقالة الجديدة، لأن... لم يكن هناك فيلم التشبث بالكمية المطلوبة.

تم سكب الشراب الساخن على طبق دوار، وتشتت إلى العديد من الخيوط الرفيعة وتصلب في درجة حرارة الغرفة، وتشكل شبكة عنكبوت منتشرة حولها (وهذا هو الغرض من الصندوق).

لم يكن مظهر الصوف القطني في الصندوق في الصورة فاتح للشهية للغاية، بل كان أشبه بنسيج العنكبوت، لكنه في الحقيقة جميل ولامع، خاصة على الطبق (هذا ليس الجزء بأكمله).

وأثناء عملية الطهي، تطايرت بلورات السكر الصغيرة فوق الصندوق، متلألئة وتلمع في أشعة الشمس، مثل غبار الثلج الحقيقي.

كل ما تبقى هو جمع الصوف القطني الناتج في طبق (وإذا رغبت في ذلك، لفه حول عصا خشبية لجعله حقيقيًا حقًا).

شراب لحلوى القطن. وصفة

لقد صنعنا شراب الكراميل بهذه الطريقة: 6 ملاعق كبيرة (بدون شريحة) من السكر - ملعقتان كبيرتان من الماء وربع ملعقة صغيرة من خل المائدة العادي. طهي لمدة 8 دقائق تقريبا.

أسفرت هذه الكمية عن حصة واحدة - طبق عميق كامل من الصوف القطني مع شريحة.

إذا كنت بحاجة إلى كمية مختلفة من الصوف القطني، استخدم السكر المحبب والماء بنسبة 3:1 وجوهر الخل (3 مل من الجوهر لكل 1 كجم من السكر) للشراب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المواد الغذائية أو الألوان أو النكهات الطبيعية - عصير الليمون، البنجر، التوت، العليق، الخ.

طريقة تحضير شراب الكراميل لصنع حلوى القطن

اخلطي الماء والسكر، ضعيهما في وعاء معدني على نار خفيفة جدًا (قمنا بطهيه في وعاء، ويسمى أيضًا توركا - وعاء لتخمير القهوة). عندما يبدأ الماء والسكر بالتحول إلى كتلة متجانسة، أضف الخل. استمر في النار حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني الفاتح.

إذا كان الشراب غير مطبوخ جيدًا، فإن الصوف القطني الناتج سوف يحتوي على الكثير من الماء، ولن يكون الصوف القطني متجدد الهواء، ولكنه ثقيل ورطب، وسوف يلتصق بقوة بالأسنان، مثل الحلوى. في هذه الحالة، قم بلف الصوف القطني إلى كرات - وستحصل على الكراميل.

إذا أفرطت في الطهي، فسيكون الشراب لزجًا جدًا، ولزجًا، وسيصبح الصوف القطني منه قاسيًا، وحتى شائكًا بعض الشيء.

قم بإزالة الخليط من الحرارة وعلى الفور، قبل أن يبرد، اسكبه في تيار رفيع جدًا على القرص الدوار للجهاز.

© يوليا فاليريفنا شيرستيوك، https://site

أتمنى لك كل خير! إذا كانت المقالة مفيدة لك، الرجاء المساعدة في تطوير الموقع من خلال مشاركة رابط له على الشبكات الاجتماعية.

إن نشر مواد الموقع (الصور والنصوص) على موارد أخرى دون الحصول على إذن كتابي من المؤلف محظور ويعاقب عليه القانون.

من منا وهو طفل لم يحلم بتعلم طريقة صنع حلوى القطن في المنزل؟ اصطفت طوابير كاملة للحصول على الأطعمة الشهية اللذيذة التي ذابت حرفيًا على اللسان. لكنهم تمكنوا من تدليل أنفسهم فقط خلال عطلات المدينة. ومع ذلك، أصبح هذا الآن شيئا من الماضي. إذا كنت أنت أو طفلك تقيمان حفلة، فقد حان الوقت لتعلم كيفية صنع حلوى شعبية. ومقالنا الجديد سيساعد في هذا الأمر.

لحظة من التاريخ: عندما ظهرت حلوى القطن في روسيا

لقد سمعنا جميعًا أنه إذا تناولت الكثير من الحلويات، فسيبدأ التسوس وستتضرر أسنانك تمامًا. الأمر الأكثر إثارة للفضول هو حقيقة أن طبيب الأسنان هو الذي اخترع الآلة لإنتاج هذه الأطعمة الشهية. كرس ويليام موريسون معظم حياته لعلاج الأسنان، وفي وقت ما ترأس جمعية طب الأسنان في تينيسي. ومع ذلك، كان يحب الحلويات بشكل لا يصدق. لذلك، في عام 1893، اخترع هو وصديقه جون وارتون (الذي كان يعمل في صناعة الحلويات) جهازًا لإنتاج حلوى القطن. تم تقديم طلب براءة الاختراع في عام 1897 وحصلت على براءة اختراع في عام 1899.

تم تقديم هذه الأطعمة الشهية لأول مرة لعامة الناس في عام 1904، خلال المعرض العالمي الذي أقيم في سانت لويس. في ذلك الوقت، كانت حلوى القطن تباع في صناديق صغيرة، سعر كل منها 25 سنتًا. على الرغم من أن هذا كان مبلغًا كبيرًا من المال لتلك السنوات، إلا أنه في ستة أشهر فقط، باع المطورون أكثر من 69000 صندوقًا وحصلوا على ثروة جيدة.

تم اختراع الطبق نفسه في إيطاليا في القرن الخامس عشر (من اخترعه، للأسف، غير معروف على وجه اليقين). في تلك الأيام، كانت حلوى القطن تُصنع في المنزل، وبالتالي كانت تعتبر باهظة الثمن وكانت متاحة فقط للأغنياء. لتحضير الحلوى، تم إذابة السكر في قدر، وبعد ذلك تم سحب "الخيوط" الناتجة باستخدام شوكة خاصة. وكان بيض عيد الفصح المزين بخيوط الكراميل المذهبة والفضية يحظى بشعبية خاصة.

أصبح الصوف القطني طعامًا شهيًا متاحًا بشكل عام فقط في عشرينيات القرن العشرين. من غير المعروف على وجه اليقين متى ظهرت في روسيا (أو بالأحرى في الاتحاد السوفييتي)، ولكن تقريبًا خلال نفس الفترة. واكتسبت شعبية غير مسبوقة. لم يفوت صانعو حلوى القطن أي احتفال بالعيد. ومن خلال تركيب أجهزتهم في أماكن مزدحمة، تمكنوا من تحويل الطهي إلى عرض كامل، حيث جمعوا حشدًا كاملاً حولهم في غضون دقائق. المواضيع الجميلة التي تظهر حرفيًا من العدم أسعدت الجمهور. وحتى الآن، لم يتغير سوى القليل.

حقيقة مثيرة للاهتمام! هل تعلم أن الطعام الشهي المعني هو "حلوى القطن" فقط في روسيا؟ يعرفه الأمريكيون باسم "حلاوة القطن"، ويعرفه البريطانيون باسم "خيط الحرير السحري". في ألمانيا، يشتري الناس "الصوف السكري"، وفي إيطاليا موطن الحلوى "غزل السكر". أطلق الفرنسيون على الحلاوة اسم "لحية الجد"، وفي اليونان والهند وإسرائيل أطلقوا عليها اسم "شعر السيدة العجوز".

محتوى السعرات الحرارية من حلوى القطن

الأطباء يخيفون محبي الحلويات من التسوس والشخصية الفاسدة. ومع ذلك، فإن صنع حلوى القطن بيديك في المنزل لن يسبب أي ضرر خاص لصحتك. ولتحضير حصة قياسية من الحلوى، يتم استهلاك ملعقتين صغيرتين فقط من السكر، بينما نشرب المزيد كل يوم مع الشاي وحده.

أولئك الذين يراقبون شخصياتهم عن كثب يجب ألا يخافوا من الأطعمة الشهية. متوسط ​​القيمة الغذائية للمنتج لكل 100 جرام هو:

• البروتينات – 1.1 جم.
• الدهون – 4.13 جم.
• الكربوهيدرات – 94، 77 جم.
• محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 444 سعرة حرارية.

تزن الحصة القياسية 14 جرامًا، لذا فهي تحتوي على 62 سعرة حرارية فقط. لذلك، إذا كنت لن تأكل حلوى القطن فقط لعدة أشهر، فلن يكون هناك أي ضرر خاص لشخصيتك.

حلوى القطن للعطلة: إيجابيات وسلبيات طعام شهي شعبي

إذا كنت ستقدم طعامًا شهيًا في حفلة للأطفال، فسيكون من الجيد أن تذكر الفوائد والأضرار التي تسببها.

إيجابيات حلوى القطن:

1. غرابة. في روسيا، لا تزال هذه الأطعمة الشهية موجودة بشكل رئيسي في أيام العطل الرسمية. قم بتقديمها في حفلة منزلية وتضمن لك النجاح.
2. التوفر. الآن بعد أن عرفت كيفية صنع حلوى القطن في المنزل بدون آلة، فإن تحضيرها لن يكون صعبًا. علبة سكر تكفي لعشرات أو حتى مئات الحصص. أوافق، إنه أرخص من شراء الحلويات أو الشوكولاتة باهظة الثمن، والتي هي أكثر ضررا للجسم.
3. نقاء. الأغلفة والأكواب والأغلفة - في نهاية الحفلة، سيتعين عليك جمع كل هذا من أجزاء مختلفة من الشقة. الصوف القطني خالي من النفايات عمليا. لفها حول سيخ أو عود منقوش، وسيضعها طفلك في الحوض أو على طبق عندما يأكل الحلوى بأكملها.

سلبيات حلوى القطن

• نسبة عالية من الكربوهيدرات (95%) تقريبًا، والتي تعتبر مصدرًا للسعرات الحرارية "الفارغة".
• نسبة عالية من الأصباغ في اختلافات ألوان الحلوى.
• وضع العلامات والالتصاق. إذا قام طفل بإسقاط قطعة من الصوف القطني على السجادة عن طريق الخطأ وتركها تذوب قليلاً، فسيكون من الصعب تنظيف السطح.

كيفية صنع حلوى القطن في المنزل

إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية صنع حلوى القطن في المنزل وكيفية تجميع آلية مبسطة لأتمتة تحضيرها، فاتبع الوصفة أدناه.

من المكونات سوف نأخذ :

1. سكر أبيض/قصب أو إيزومالت (على أساس 3-4 ملاعق كبيرة لكل وجبة).

لإنشاء وحدة لإنتاج خيوط السكر نقوم بجمعها :

• زجاجة بلاستيكية بسعة 5 لتر.
• غطاء وعاء طعام الأطفال.
• المخرز أو المسمار.
• محرك مصغر (موجود في أي لعبة أطفال، أو يمكن استعارته من مجفف الشعر أو الخلاط).
• شاحن بقوة 12-20 فولت.
• صندوق كرتون جديد بجدران داخلية نظيفة.

صنع الجهاز :

الخطوة 1. اغسل الزجاجة جيدًا وجففها.

الخطوة 2. نقوم بتنظيف غطاء طعام الأطفال من الطلاء حتى لا يدخل في المنتج النهائي ونغسله ونجففه.

الخطوه 3. نقطع فتحة في غطاء الزجاجة ونضع المحرك فيها. لإبقائه في مكانه، نضعه على الغراء. أولاً نضع الحلمة المطاطية ثم الغطاء من الجرة. يجب أن يبدو التصميم هكذا.

الخطوة رقم 4. نقوم بتوصيل الشاحن. نمرر السلك عبر الزجاجة ونوصله بالمحرك.

الخطوة رقم 5. نضع الهيكل في صندوق ونضعه بالقرب من المخرج. آلة إنتاج حلوى غير عادية جاهزة.

كيفية تحريف القطن بشكل صحيح

عندما تصبح الوحدة جاهزة، ننتقل مباشرة إلى إنشاء الخليط:

الخطوة 1. نسكب الماء فوق السكر ونحركه حتى يذوب تماماً. أضف الخل واخلطه جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 2. دهن مقلاة / مقلاة بالزيت (قليلاً) ثم اسكب الخليط الناتج فيها وسخنه على نار خفيفة. لمنع الطبق من الاحتراق، حركيه باستمرار حتى يتكاثف ويتحول إلى شراب السكر.

الخطوه 3. يُسكب الخليط في وعاء خزفي ويُبرد حتى درجة حرارة 30 درجة مئوية.

الخطوة رقم 4. يُسكب المحلول المبرد مرة أخرى في المقلاة / المقلاة ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة. نكرر الإجراء حتى يكتسب الشراب لونًا ذهبيًا ويثخن قدر الإمكان.

الخطوة رقم 5. عندما يصل الخليط إلى المستوى القياسي، قم بتوصيل مصدر الطاقة بالمأخذ وابدأ تشغيل الجهاز المجمع.

الخطوة رقم 6. نقوم بتقطير الشراب تدريجياً على غطاء الوحدة المجمعة ونشاهد قطرات الكراميل المتناثرة في كل الاتجاهات تتحول إلى خيوط حلوة.

نجمع الصوف القطني من جدران الصندوق ونزينه بشكل جميل ويصبح الطبق جاهزًا للتقديم. بالعافية.

ما هي حلوى القطن المصنوعة من: وصفة

إذا لم ينجح شيء ما مع آلة صنع الحلوى محلية الصنع، فاقرأ عن كيفية صنع حلوى القطن بدون معدات إضافية.

الأدوات التي نحتاجها هي :

1. خفقت,
2. مقلاة/وعاء ذو ​​قاع سميك.
3. الحاوية التي سنلف فيها خيوط السكر.
4. عيدان تناول الطعام، الشوك، قش الكوكتيل أو أدوات مماثلة.

من المنتجات سوف نأخذ :

• سكر أبيض/قصب (احسب: 3-4 ملاعق كبيرة لكل حصة).
• الماء المقطر - 3 مرات أقل من السكر.
• ثلاثة بالمائة خل – 5-7 مل.

لنبدأ بالطبخ:

الخطوة 1. يُسكب السكر المحبب بالماء ويُحرَّك حتى يتم الحصول على خليط متجانس. أضف الخل وحركه مرة أخرى.

الخطوة 2. يُسكب المحلول الناتج في قدر / مقلاة ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على شراب السكر.

الخطوه 3. عندما يصبح الخليط متجانسا، قم بتبريده إلى 35 درجة مئوية واستمر في التحريك حتى لا يسكر.

الخطوة رقم 4. بعد الانتظار حتى يبرد الخليط، قم بتسخينه مرة أخرى على نار خفيفة ثم برده مرة أخرى.

الخطوة رقم 5. نكرر هذا الإجراء حتى يصبح الشراب لزجًا ويكتسب لونًا ذهبيًا.

الخطوة رقم 6. التحقق من اتساق المنتج. اغمس العصا في الشراب وارفعها ببطء. سوف يكتسب الخليط النهائي لونًا ذهبيًا ويمتد جيدًا ولن يتمزق إذا لم تقم بحركات مفاجئة.

الخطوة رقم 7. نعلق العصي عموديًا داخل الحاوية المجهزة بحيث تبرز أطرافها.

الخطوة رقم 8. نغمس المخفقة في الشراب، ثم نحركها ببطء حول الإطار المرتجل. نلتف حتى يرضينا حجم «القبة».

بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم قط لف حلوى القطن بأنفسهم من قبل، فإن الفطيرة الأولى دائمًا ما تكون متكتلة. لتجنب ذلك، استخدم النصائح التالية:

1. أثناء تسخين وتبريد شراب السكر، حركه باستمرار لمنع الخليط من أن يصبح سميكًا أو يحترق أو يتحول إلى سكر.
2. بعد تشغيل آلة حلوى القطن، افعل كل شيء بسرعة، وإلا فسوف يصبح الشراب سميكًا وستصبح القطرات ثقيلة جدًا بحيث لا يمكن فكها في "شبكة".
3. اختر صندوقًا بحيث تناسب الزجاجة مساحة كبيرة، وإلا فإن الخيوط الحلوة لن تزين الورق المقوى فحسب، بل أيضًا الجدران والأسطح الأخرى للشقة.

فيديو صنع حلوى القطن

حتى بعد جولتنا التفصيلية، هل لا تزال لديك أسئلة حول كيفية صنع حلوى القطن بنفسك؟ نوصي بمشاهدة مقاطع الفيديو أدناه. تمت مناقشة جميع خطوات صنع الحلويات وتجميع الآلة التي تقوم بتحضيرها بالتفصيل هناك.

أرسل الصور مع نتائج إنجازاتك في التعليقات. شارك تجربتك مع المشاركين الآخرين، وفي المقابل ستتعلم بالتأكيد شيئًا جديدًا لم يتم ذكره في المقالة.

أشياء أكثر إثارة للاهتمام على موقعنا.