เครื่องทำคุกกี้ที่บ้าน แผนธุรกิจสำหรับการผลิตคุกกี้ ประเภทของคุกกี้

ต้องมีสิ่งเหนือธรรมชาติเกิดขึ้นเพื่อให้ผู้คนเลิกซื้อขนมรวมถึงคุกกี้ ธุรกิจจะทำกำไรได้หากคุณพบช่องทางการจัดจำหน่าย จัดเตรียมการผลิตในปริมาณมากด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัยและเป็นไปตามสูตร

จากสถิติพบว่าผลิตภัณฑ์ขนมจากแป้งรวมอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคชาวรัสเซีย การแข่งขันในกลุ่มตลาดนี้ถือได้ว่าอยู่ในระดับปานกลาง

โดยพื้นฐานแล้ว ตลาดถูกครอบครองโดยโรงงานหัตถกรรมขนาดเล็กที่มีผลผลิตต่ำและมีต้นทุนการผลิตสูง จากข้อเท็จจริงเหล่านี้ ธุรกิจสำหรับการผลิตคุกกี้บนอุปกรณ์สมัยใหม่ดูเหมือนจะมีแนวโน้มที่ดี พิจารณาแผนธุรกิจเพื่อจัดระเบียบการผลิตบิสกิตที่มีกำลังการผลิตสูงสุด 4 ตันต่อกะ

เทคโนโลยีการผลิต

การนำเสนอโดยละเอียดของเทคโนโลยีการผลิตคุกกี้ไม่รวมอยู่ในแผนของเรา ดังนั้นเราจะจำกัดตัวเองให้แสดงขั้นตอนหลัก:

• การเตรียมวัตถุดิบและส่วนประกอบ
• ชุดทดสอบ.
• แม่พิมพ์คุกกี้.
• การอบคุกกี้.
• คุกกี้เย็น
• บรรจุุภัณฑ์.

องค์กรการขาย

การขายผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นมีลักษณะผูกพันตามอาณาเขต นอกจากนี้ ค่าขนส่งที่สูงเนื่องจากสินค้าที่มีต้นทุนต่ำทำให้การขนส่งในระยะทางไกลไม่สมเหตุสมผลทางเศรษฐกิจ

เมืองขนาดใหญ่และขนาดกลางมักมีโรงงานขนมจำนวนมาก โรงผลิตบิสกิต ดังนั้นการปรากฏตัวของโรงงานอื่นที่ผลิตบิสกิตหลวมคุณภาพสูงราคาไม่แพงจะไม่ป้องกันจากการเป็นผู้นำการขายในกลุ่มนี้

การนำเข้าแสดงได้ไม่ดีที่นี่ (ไม่เกิน 10-15%) ซึ่งอธิบายโดยเฉพาะของผลิตภัณฑ์

การขายสามารถจัดผ่าน:

• ผู้ค้าส่งที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์อาหาร
• เครือข่ายร้านขายของชำในระดับภูมิภาคและรัฐบาลกลาง

ห้องผลิต

พื้นที่ทั้งหมดของสถานที่ที่จำเป็นสำหรับการผลิตคุกกี้ต้องมีอย่างน้อย 250 ตารางเมตร ม. ม. เพดานสูง 3.2 ม. พื้นที่ควรประกอบด้วย:

• สถานที่เทคโนโลยี
• โกดังสินค้า.
• สถานที่ในครัวเรือนและสุขภัณฑ์สำหรับพนักงาน
• สถานที่สำหรับการผลิตและวัตถุประสงค์อื่น ๆ ต้องเป็นไปตาม SanPiN 2.3.4.551-96 ที่มีน้ำประปาและท่อระบายน้ำ ไฟฟ้าเข้า 380 V ทางเข้าการขนส่งที่สะดวก

พนักงาน

พิจารณางานของร้านในกะเดียว เราจะให้จำนวนบุคลากร อาชีพ และตำแหน่ง เงินเดือนราชการหรือเงินเดือนของแต่ละคน และกองทุนรายเดือนของเงินเดือนทุกอย่าง จำนวนพนักงานทั้งหมดจะเป็น 15 คน ของพวกเขา:

• ผู้จัดการ - 1 คน เงินเดือน 35,000 rubles รวม: 35,000 rubles
• นักเทคโนโลยีการผลิต - 1 คน เงินเดือน 30,000 rubles รวม: 30,000 rubles
• หัวหน้าฝ่ายขาย - 1 คน เงินเดือน 30,000 rubles รวม: 30,000 rubles
• เจ้าของร้าน - 1 คน เงินเดือน 20,000 rubles รวม: 20,000 rubles
• ผู้จัดการร้าน - 1 คน เงินเดือน 25,000 rubles รวม: 25,000 rubles
• คนงาน - 6 คน เงินเดือน 15,000 rubles รวม: 90,000 rubles
• รถตัก - 4 คน เงินเดือน 12,000 rubles รวม: 48,000 rubles

รวม: 15 คนกองทุนเงินเดือน 278,000 รูเบิล

แผ่นต้นทุนทุน

ต้นทุนทุนจะรวมถึงค่าใช้จ่ายในการจัดซื้ออุปกรณ์เทคโนโลยีสำหรับการผลิตบิสกิตและต้นทุนในการส่งมอบ การเริ่มต้นและการปรับค่าใช้จ่าย ตลอดจนเงินทุนหมุนเวียน - ต้นทุนวัตถุดิบและต้นทุนอื่นๆ

ปัจจุบันอุปกรณ์ไม่ขาดแคลน เราได้เลือกสายการผลิตอัตโนมัติสำหรับการผลิตบิสกิตที่มีกำลังการผลิตสูงถึง 450 กิโลกรัมต่อชั่วโมงที่ผลิตในประเทศจีน

ต้นทุนทุนจะเป็น:

• สายอัตโนมัติสำหรับการผลิตบิสกิต - 13.5 ล้านรูเบิล
• ค่าขนส่งสำหรับการส่งมอบสาย - 1.35 ล้านรูเบิล
• การติดตั้งและการว่าจ้างของสาย - 1.0 ล้านรูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายในการหมุนเวียน (วัตถุดิบ การโฆษณา ฯลฯ) - 3.5 ล้านรูเบิล

รวม: 19.35 ล้านรูเบิล

รายได้จากร้านบิสกิต

การคำนวณรายได้จะทำจากสภาพของเวิร์กช็อปในกะเดียว การมีอยู่ของช่วงพักทางเทคโนโลยีและช่วงพักกลางวัน และการโหลด 22 กะต่อเดือน

ตามผลผลิตของอุปกรณ์และข้อมูลที่กำหนด ปริมาณการผลิตบิสกิตรายเดือนจะอยู่ที่ 79.2 ตัน ราคาของคุกกี้ 1 ตันจำนวนมากเริ่มต้นที่ 42,000 รูเบิล ด้วยผลผลิตรายเดือน 79.2 ตันปริมาณการขายต่อเดือนจะอยู่ที่ 3,326,400 รูเบิล

การคำนวณต้นทุนสินค้า

สำหรับการผลิตคุกกี้ 1 ตัน ต้องใช้วัตถุดิบ 1,200 กิโลกรัม (แป้ง น้ำตาล มาการีน นม ฯลฯ) ปริมาณการใช้วัตถุดิบต่อวันคือ 4.28 ตันและในราคา 17,700 รูเบิล ต่อตัน ค่ากะจะเท่ากับ 75,827 รูเบิล ตามลำดับ สำหรับ 22 กะ - 1,668,190 รูเบิล

ค่าไฟฟ้าต่อกะจะเท่ากับ 9,492 รูเบิลสำหรับ 22 กะ 284,760 รูเบิล ต้นทุนการผลิตทั้งหมดจะเป็น: ต่อกะ - 85,319 รูเบิล ต่อเดือน - 1,952,950 รูเบิล

รวมค่าใช้จ่ายรายเดือน

• เงินเดือน - 278,000 รูเบิล
• ค่าเช่าสถานที่ - 200,000 รูเบิล
• ค่าโฆษณา - 50,000 รูเบิล
• ค่าขนส่ง - 100,000 รูเบิล
• ค่าสาธารณูปโภค - 10,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายสำหรับการบัญชี (เอาท์ซอร์ส) - 25,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 35,000 รูเบิล

รวม: 698,000 รูเบิล

• การคำนวณกำไร
• การดำเนินการ - 3,326,400 รูเบิล
• ราคาต้นทุน - 1,852,950 รูเบิล
• กำไร (ทั้งหมด) - 1,373,450 รูเบิล
• ค่าใช้จ่าย - 698,000 รูเบิล
• กำไร (ก่อนหักภาษี) - 675,450 รูเบิล
• ภาษี (15%) - 101,318 รูเบิล
• กำไร (สุทธิ) - 574,133 รูเบิล
• ความสามารถในการทำกำไร - 17.3%

คืนทุน

เงินลงทุนจำนวน 19,350,000 รูเบิล กำไรสุทธิ - 574,133 รูเบิล ต่อเดือน. อัตราส่วนของค่าเหล่านี้จะทำให้ระยะเวลาคืนทุนของอุปกรณ์ประมาณ 34 เดือน ระยะเวลาคืนทุนจะลดลงอย่างมากโดยการจัดเวิร์กช็อปใน 2-3 กะ

รูปแบบองค์กรและธุรกิจทางกฎหมาย การเก็บภาษี

ส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการรายบุคคล (IP) ที่มีระบบภาษีแบบง่าย ("รายได้ลบค่าใช้จ่าย") การคืนภาษีภายใต้ระบบนี้จะถูกส่งปีละครั้งในเดือนเมษายน
รายการภาษีที่ต้องชำระ:

• ภาษีเงินได้ - 15%
• – 32%
• ภาษีเงินได้ - 13%

ความสามารถในการแข่งขันของคุณ

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสำหรับความสำเร็จของคุณ อย่าวางใจในธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ หากคุณกำลังจะผลิตช่วงมาตรฐาน "สีเทา" หากคุณตั้งตัวเองเป็นหน้าที่ที่ไม่เพียงแต่อยู่ในตลาดเท่านั้น แต่ยังต้องครอบครองช่องของคุณเองด้วยโอกาสในการพัฒนา คุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็ควรมีความได้เปรียบในการแข่งขัน

และไม่เกี่ยวกับการขยายขอบเขตบังคับเลย ในทางกลับกัน สามารถลดขนาดลงได้ สินค้าของคุณต้องแตกต่างจากที่ร้านค้าเสนอในเมืองของคุณ และมันสามารถแตกต่างกันให้ดีขึ้นเท่านั้น นี่เป็นการรับประกันความสำเร็จของคุณเท่านั้น!

ได้รสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุด คุกกี้แต่ละประเภทของคุณควรจะดีกว่าที่มีอยู่แล้ว วิธีเดียว! มิฉะนั้นก็ไม่มีประโยชน์ในการเริ่มต้นธุรกิจดังกล่าว

• เงินลงทุน: 19 350,000 รูเบิล
• รายได้เฉลี่ยต่อเดือน: 3 326 400 รูเบิล
• กำไรสุทธิ: 574,133 รูเบิล
• คืนทุน: 34 เดือน!

การประเมินความต้องการ

จากการศึกษาของ Intesco Research Group ในปี 2010 พบว่ามีการผลิตบิสกิตหวาน วาฟเฟิล บิสกิต ขนมปังขิง และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจำนวน 847,300 ตันในสหพันธรัฐรัสเซีย มีการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในตลาดเมื่อเทียบกับปี 2009 อัตราการเติบโตอยู่ที่ระดับ 7.2% คาดว่าในปี 2554 ปริมาณตลาดจะเพิ่มขึ้นอีก 2.5%

จากการศึกษาพบว่าความต้องการบิสกิตได้กระตุ้นการขึ้นราคาใหม่ ระหว่างปี 2551-2553 ราคาขายของผู้ผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในปี 2010 ราคาผู้ผลิตบิสกิต บิสกิต และแคร็กเกอร์เพิ่มขึ้นไม่เกิน 10% โดยเฉลี่ย

การแข่งขันในตลาดสามารถอธิบายได้ในระดับปานกลาง บริษัท ท้องถิ่นที่ผลิตผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับอุปกรณ์โซเวียตที่ล้าสมัยมีบทบาทสำคัญ หากคุณจัดระเบียบการผลิตด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัยและการตลาดที่มีความสามารถ คุณสามารถมีส่วนแบ่งตลาดที่สำคัญได้

1. องค์กรธุรกิจ

จุดประสงค์ในการเขียนแผนธุรกิจ : เพื่อประเมินความเป็นไปได้ของการลงทุนในการจัดระเบียบการผลิตคุกกี้

1.2. อุปกรณ์

หลังจากวิเคราะห์ข้อเสนอของบริษัทต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการจัดหาอุปกรณ์สำหรับการผลิตคุกกี้ เราได้หยุดข้อเสนอของบริษัทรัสเซีย-จีน "ศูนย์ธุรกิจรัสเซีย-จีน" Cityline " บริษัทนี้เสนอสายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่มีความจุ 450 กก. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อชั่วโมง

ในบรรทัดนี้ มีการดำเนินการทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการผลิตคุกกี้ ตั้งแต่การนวดแป้งไปจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ในส่วนอุปกรณ์การผลิตบิสกิต คุณจะพบตัวเลือกที่ถูกกว่าสำหรับการจัดการการผลิต

1.3. เทคโนโลยีการผลิตทางอุตสาหกรรม

การดำเนินงานขั้นพื้นฐาน:

1. การเตรียมวัตถุดิบในการผลิต
2. นวดแป้ง;
3. ปั้น;
4. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
5. ระบายความร้อน;
6. บรรจุุภัณฑ์.

1.4. สถานที่สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต

เพื่อจัดระเบียบการผลิตคุกกี้ในไลน์อัตโนมัติ ห้องที่มีพื้นที่ 200 ตร.ม. (เพดานสูง 3.5 เมตร)จำเป็นต้องวางสายการผลิต คลังสินค้า และสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับบุคลากรในนั้น

ความต้องการของห้อง:

• สถานที่ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ SanPiN 2.3.4.551-96
• การมีน้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง
• ไฟฟ้า 380 V
• เดินทางสะดวก.

1.5. จำนวนพนักงาน

ร้านขนมทำงานกะกะเดียวกะจำนวนพนักงาน 14 คน

1.6. ตลาด

จากการศึกษาโดย Intesco Research Group ลักษณะเด่นของตลาดคือความผูกพันกับอาณาเขตเพราะ บิสกิตมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด และค่าขนส่งที่สูงในราคาต่ำไม่ได้เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลในการจัดหาผลิตภัณฑ์ในระยะทางไกล

ตำแหน่งที่ค่อนข้างจริงจังของผู้เล่นในตลาดระดับภูมิภาคสามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าในแต่ละศูนย์ภูมิภาคมีโรงงานขนมและเบเกอรี่จำนวนมากที่มีกำลังการผลิตสูง ซึ่งยังคงทำงานต่อไป ในเรื่องนี้ แม้แต่บริษัทขนาดเล็กที่มีองค์กรเพียงแห่งเดียวก็สามารถเป็นผู้นำในส่วนของบิสกิตราคาไม่แพงตามน้ำหนักได้

ส่วนแบ่งของผู้ผลิตต่างประเทศในส่วนของบิสกิตค่อนข้างเล็ก (ประมาณ 15%) ซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์

การขายสินค้าสามารถทำได้ผ่านช่องทางดังต่อไปนี้:

• การขายผ่านบริษัทค้าส่งที่มีส่วนร่วมในการขายผลิตภัณฑ์อาหาร
• การขายผ่านเครือข่ายร้านขายของชำในระดับภูมิภาคและระดับรัฐบาลกลาง

2. การศึกษาความเป็นไปได้

2.1. รายจ่ายลงทุน

2.2. รายได้ร้านขนม

ด้วยการดำเนินการกะเดียวของร้าน ผลผลิตสูงสุด (ลบเวลาพักทางเทคนิคและพักกลางวัน) ต่อเดือน (22 กะ) คือ 79.2 ตันของคุกกี้

ราคาขายส่งคุกกี้ 1 ตันเริ่มต้นที่ 42,000 รูเบิล จากราคา 42,000 รูเบิลต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 ตันและผลผลิตรายเดือน 79.2 ตันรายได้ต่อเดือนของร้านขายขนมคือ 3,326,400 รูเบิล

2.3. ราคา

วัตถุดิบในการผลิตบิสกิต ได้แก่ แป้ง น้ำตาลทราย มาการีน นม แป้ง และส่วนผสมอื่นๆ การผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 ตัน ต้องใช้วัตถุดิบ 1,198 กิโลกรัม

2.4. ค่าใช้จ่ายทั่วไป

2.5 การคำนวณความสามารถในการทำกำไร

2.6. คืนทุน

ระยะเวลาคืนทุนของร้านขนมคือ 34 เดือน การคำนวณนี้อิงจากการดำเนินการกะกะเดียวของร้าน หากร้านขนมทำงาน 2-3 กะ ระยะเวลาคืนทุนจะสั้นลงมาก

3. องค์กรธุรกิจที่เป็นทางการ

3.1. รูปแบบองค์กรของกิจกรรม

สำหรับร้านขายขนม รูปแบบองค์กรที่เหมาะสมที่สุดคือ: "ผู้ประกอบการรายบุคคล"

3.2. แบบฟอร์มการจัดเก็บภาษี

รูปแบบการจัดเก็บภาษีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกิจกรรมของร้านขนมคือระบบภาษีแบบง่าย (รายได้หักค่าใช้จ่าย) ยื่นแบบแสดงรายการภาษีปีละครั้ง (ในเดือนเมษายน)

ภาษีต่อไปนี้จ่ายในระบบภาษีนี้:

• ภาษีเงินได้ (15%),
• ภาษีสังคมแบบรวม (32%)
• ภาษีเงินได้ (13%)

เวลาในการอ่าน: 10 นาที

แนวคิดทางธุรกิจในการอบคุกกี้แบบโฮมเมดเป็นเรื่องที่หาได้ยากในปัจจุบันเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ค่อยพบบนชั้นวางของในร้าน การจัดระเบียบธุรกิจคุกกี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แม้ว่าคุณจะมีทุนเริ่มต้นขั้นต่ำ คุณก็สามารถเริ่มต้นจากล่างสุดและขึ้นสู่จุดสูงสุดของธุรกิจคุกกี้โฮมเมดได้เสมอ

การเริ่มต้นธุรกิจบิสกิตโฮมเมด

ไอเดียธุรกิจคุกกี้ที่บ้านเหมาะสำหรับเด็กหญิงและสตรี คุณแม่หลายคนที่ลาคลอดบุตรสามารถเริ่มทำคุกกี้ที่บ้านได้ เช่นเดียวกับครอบครัวหากพวกเขาสนใจที่จะเริ่มธุรกิจของครอบครัว
มีหลายทางเลือกในการเริ่มต้นธุรกิจทำคุกกี้โฮมเมด คุณสามารถเริ่มต้นด้วยวิธีการใดก็ได้ในการสร้างคุกกี้โฮมเมดและธุรกิจจะสามารถพัฒนาได้ในอนาคต

คุณมีทุนเริ่มต้นขั้นต่ำ

ทุนเริ่มต้น: 3 - 15,000 rubles;

กำไรรายเดือน: 3 - 5 พันรูเบิล;

คืนทุน: 1 - 3 เดือน

ในเงื่อนไขดังกล่าว แค่เลือกคุกกี้บางประเภทและเริ่มต้นธุรกิจก็เพียงพอแล้ว อุปกรณ์มักมีน้อย: แม่พิมพ์บิสกิตและอุปกรณ์อบ - เตาอบประเภทต่างๆ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องซื้อวัตถุดิบในราคาขายส่ง ผลิตภัณฑ์ต้องสด - นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อเปิดการผลิตที่บ้าน ค้นหาสูตรอาหารและเริ่มอบ

ธุรกิจตามบ้านที่มีขนาดพอเหมาะไม่จำเป็นต้องลงทะเบียน เมื่อธุรกิจเริ่มมีแรงผลักดันและพัฒนาอย่างแข็งขัน จะต้องลงทะเบียนเท่านั้น

เพื่อหลีกเลี่ยงการสร้างธุรกิจที่ผิดกฎหมาย ผลิตภัณฑ์จะถูกขายในลักษณะทั่วไป: จากที่บ้านถึงเพื่อนและเพื่อนบ้านและมอบให้กับร้านค้าเพื่อขาย การเจรจากับเพื่อนบ้านจะง่ายกว่า - ความสัมพันธ์ที่ดีและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะช่วยให้คุณขายคุกกี้ได้อย่างต่อเนื่อง เมื่อพูดถึงร้านค้า ไม่ใช่เจ้าของร้านขายของชำทุกคนที่ต้องการจัดการกับบุคคลที่ไม่รู้จักที่เป็นเจ้าของธุรกิจคุกกี้โฮมเมด อย่างไรก็ตามเมื่อเข้าใจเทคนิคการสื่อสารและการเจรจาต่อรองแล้วเจ้าของประเด็นดังกล่าวส่วนใหญ่สามารถเกลี้ยกล่อมได้ เจ้าของร้านจะทุ่ม 20-30% และเริ่มขายคุกกี้ของคุณ

คุกกี้ธุรกิจที่บ้านพร้อมการลงทะเบียน

ทุนเริ่มต้น: 10 - 20,000 รูเบิล;

กำไรรายเดือน: 5 - 15,000 rubles;

คืนทุน: 1 - 2 เดือน

มีความแตกต่างหลายประการจากวิธีแรกในการสร้างธุรกิจ คุณจะลงทะเบียนธุรกิจของคุณ ธุรกิจจะเป็นทางการ และจากคุณสมบัตินี้ คุณจะได้รับผลประโยชน์หลายประการที่จะนำไปสู่ผลกำไรที่มากขึ้น แต่ต้องใช้เงินและกิจกรรมเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการจัดตั้งธุรกิจทำคุกกี้ที่บ้าน
ข้อแตกต่างประการที่สองระหว่างธุรกิจอย่างเป็นทางการคือ คุณสามารถสร้างบรรจุภัณฑ์ของคุณเองได้ ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นโฆษณาด้วย นี่คือวิธีที่คุกกี้โฮมเมดจะได้รับสถานะในตลาดภายในประเทศ และด้วยบรรจุภัณฑ์ส่งเสริมการขาย การมีผลิตภัณฑ์ต้นทุนต่ำคุณภาพสูง โดดเด่น คุณจะสามารถได้รับลูกค้าประจำของคุณและเริ่มต้นการบอกต่อ

บรรจุภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นที่โรงงานพิเศษ - มีการสั่งชุดขายส่ง ค่าใช้จ่ายจะไม่สูง ข้อดีคือคุณสามารถสั่งซื้อบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมได้ตามแม่แบบของคุณ สามารถเป็นต้นฉบับได้ทั้งสีและรูปทรง จะต้องมีชื่อการผลิต ที่อยู่ และผู้ติดต่ออื่นๆ ของคุณ

วิธีที่สองในการสร้างบรรจุภัณฑ์คุกกี้คือทำเองทั้งหมด คุณซื้อกล่องกระดาษแข็งขนาดที่ต้องการ แผ่นพับรูปแบบ A6-A7 จะถูกพิมพ์ด้วยข้อมูลเดียวกันทั้งหมด วางบนกระดาษแข็งและบรรจุในโพลีเอทิลีนด้วยอุปกรณ์พิเศษ

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการทำคุกกี้ 1-2 ชนิด สิ่งสำคัญคือการสร้างชื่อสำหรับคุณภาพและรสชาติของคุกกี้ แล้วเลือกคุกกี้อีกสองสามประเภท ค่อยๆ ขยาย

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือคุณสามารถเจรจากับร้านขายของชำได้ง่ายขึ้น และหลายๆ คนก็สามารถขายสินค้าได้ คุณจะได้รับเงินทันทีโดยไม่ต้องรอการขายคุกกี้

หลายวิธีในการโฆษณาการผลิตที่บ้านก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ขายเป็นกล่องได้ 1,2,3,4.5 กก. นอกจากนี้ ในแต่ละกิโลกรัมที่เพิ่มเข้ามา ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ควรถูกลง ตัวอย่างเช่น: 1kg-200r.; 2kg-390r.; 3kg-570r. และอื่นๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มยอดขาย โฆษณาในหนังสือพิมพ์และป้ายโฆษณาที่บ้านจะเพิ่มฐานลูกค้า

การสร้างการผลิตขนาดใหญ่

ทุนเริ่มต้น: 30 - 70,000 รูเบิล;

กำไรรายเดือน: 20-60 พันรูเบิล;

คืนทุน: 1 - 2 เดือน

เช่นเดียวกับวิธีการเปิดธุรกิจนี้เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้า เฉพาะปริมาณสินค้าและประเภทเท่านั้นที่จะมีขนาดใหญ่ขึ้นหลายเท่า คุณจะต้องลงทุนเงินมากขึ้นในอุปกรณ์ จ้างคนงาน จัดเตรียมบ้านสำหรับอาคารผลิตขนาดเล็กเป็นพิเศษตามกฎทั้งหมดและทำงานหนักยิ่งขึ้นไปอีก

เป็นการดีกว่าที่จะทำบรรจุภัณฑ์ที่เป็นต้นฉบับและทำขึ้นเองเพื่อให้มีเทปสีแดงน้อยลง และลูกค้าจะจดจำผลิตภัณฑ์ของคุณไม่เพียงแค่เนื้อหาในกล่องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงป้ายภายนอกด้วย

ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถมอบให้กับร้านค้า พัฒนาเครือข่ายในเมือง อำเภอ หรือแม้แต่นอกภูมิภาคของคุณ สิ่งนี้จะต้องมีการโฆษณาที่ดีกว่า ก่อนอื่น คุณจะต้องสร้างเว็บไซต์สำหรับธุรกิจของคุณเอง และใส่ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดลงไป ทั้งเกี่ยวกับบริษัทและผลิตภัณฑ์ของคุณ คุณจะต้องสร้างนามบัตรที่มีข้อมูลของคุณ โทรศัพท์ที่ทำงาน

ลูกค้าสามารถติดต่อได้ทางจดหมาย โทรศัพท์ หรือโดยตรง ด้วยเว็บไซต์ที่มีคุณภาพ นามบัตร และการเจรจาที่ถูกต้อง คุณจะได้ลูกค้ารายใหญ่สำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณและสามารถจัดการยอดขายจำนวนมากได้
สำหรับไซต์นั้นจะใช้เวลาหลายพันรูเบิลในการสร้าง เว็บไซต์เรียบง่ายที่มีข้อมูลทั้งหมดจะดึงดูดลูกค้าของคุณ

ธุรกิจดังกล่าวจำเป็นต้องมีการสร้างแผนธุรกิจ แต่ละรายการจะต้องอธิบายตั้งแต่การลงทุนไปจนถึงการขาย การเขียนกลยุทธ์การพัฒนาธุรกิจขนาดเล็กจะมีความสำคัญเช่นกัน แต่ขั้นตอนนี้เสร็จสิ้นหลังจากการเปิดตัวแนวคิดทางธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ

คุณยังสามารถเปิดแผงขายคุกกี้โฮมเมดของคุณเองได้ ในกรณีนี้ควรมีคุกกี้อย่างน้อย 5-6 ชนิด ผลิตภัณฑ์จะต้องสดใหม่อยู่เสมอ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกที่ตั้งแผงขายของที่เหมาะสมสำหรับการขายจำนวนมากและโฆษณาอย่างเหมาะสม

การสร้างผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น

ทุนเริ่มต้น: 20,000 - 40,000 rubles;

กำไรรายเดือน: 10 - 60,000 rubles;

คืนทุน: 1 - 2 เดือน

ที่นี่มีความแตกต่างจากวิธีการสร้างธุรกิจแบบเดิมและมีความสำคัญ

ประการแรกคือต้องใช้จำนวนน้อยกว่าในการสร้างผลิตภัณฑ์ในตอนเริ่มต้น แต่ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นต้นฉบับ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องคิดค้นสูตรรูปแบบรสชาติ คุกกี้ประเภทนี้จะมีลิขสิทธิ์ และหากคุณสามารถเอาชนะตลาดได้ คุณก็จะได้กำไรมหาศาล

คิดถึงบริษัทบิสกิตทั้งหมด พวกเขาทั้งหมดเริ่มเล็ก มีผู้ชายคนหนึ่งในอเมริกาที่คิดค้นสูตรแยมของตัวเองและกลายเป็นเศรษฐี ผลิตภัณฑ์ของเขาผลิตโดยนับหมื่นทุกวันและกระจายไปทั่วอเมริกา แม้จะเริ่มต้นไม่สำเร็จ คุณก็จะได้รับประสบการณ์ และธุรกิจจะอยู่ในขั้นแรกและยังคงทำกำไรได้

• อ่านบทความ วิธีโปรโมทสินค้า

ประการที่สอง นี่คือวิธีการขายสินค้าดังกล่าว ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เมื่อเริ่มต้นได้สำเร็จ ผลิตภัณฑ์สามารถกระจายไปทั่วประเทศและเพิ่มปริมาณการผลิตได้

ประการที่สาม ลูกค้าจะติดต่อคุณผ่านเว็บไซต์และผู้ติดต่ออื่นๆ บรรจุภัณฑ์เดิมจะเป็นโฆษณาที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้

กลยุทธ์การพัฒนาธุรกิจ

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสองตัวเลือกแรก ค่อยๆ ขยายการผลิต เพิ่มจำนวนพันธุ์บิสกิต ขยายในแง่ของการขาย ที่นี่เมทริกซ์ธุรกิจจะมีลักษณะดังนี้:

1 ปี - ขายจากที่บ้าน แจกขาย พยายามสร้างสินค้าที่เป็นต้นฉบับ

ปีที่ 2 - จดทะเบียน, บรรจุภัณฑ์ของตัวเอง, เป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์, เข้าสู่ตลาดนอกเมือง

ปีที่ 3 - เปิดการผลิตขนาดใหญ่ สิทธิบัตร ชื่อของตัวเองและขนาดใหญ่

หากคุณคิดเกี่ยวกับตลาดโลก ดูเหมือนไม่สมจริง แต่เมื่อการผลิตที่บ้านเริ่มจากจุดต่ำสุด ฐานลูกค้าจะเพิ่มขึ้น ยอดขายเพิ่มขึ้น และด้วยผลกำไร การก้าวกระโดดจึงเกิดขึ้นได้เสมอ สิ่งสำคัญคือการทำธุรกิจอย่างถูกต้องโดยไม่เสี่ยงต่อการสูญเสียทุกอย่าง เส้นทางการพัฒนาธุรกิจขนาดเล็กที่เหมาะสมจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณต้องการให้ธุรกิจของคุณไปที่ไหน

ผสมผสานไอเดียธุรกิจ

การเลือกวิธีที่สองในการเริ่มต้นธุรกิจคุกกี้ที่บ้าน คุณสามารถเปิดร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กและทำเค้กที่บ้าน ทำซาลาเปา แซนวิช ฯลฯ การขายสามารถทำได้ทุกวิถีทาง ที่สำคัญที่สุด ลงทะเบียนการผลิตของคุณ

ธุรกิจคุกกี้ที่บ้านจะทำกำไรได้ในทุกกรณี ไม่ว่าคุณจะเริ่มจากล่างสุดหรือจากบนสุด การผลิตนี้สามารถพัฒนาและเพิ่มผลผลิตได้อย่างจริงจัง และยังสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันซึ่งสามารถทำได้ที่บ้านในเบเกอรี่ในบ้านขนาดเล็กของคุณ

ติดต่อกับ

คุกกี้ประเภทต่างๆ เป็นแบรนด์สำเร็จรูปที่ไม่ต้องการโฆษณา ดังนั้นการผลิตผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นที่รักนี้จึงนำมาซึ่งผลกำไรที่ดี
ร้านค้ามีคุกกี้ประเภทต่างๆ มากมาย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้ผลิตเสนอทางเลือกใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง การทำบิสกิตเป็นธุรกิจจะทำให้คุณมีรายได้ที่มั่นคง เนื่องจากมีความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มขึ้นอยู่เสมอ

วิธีการจัดระเบียบการผลิต?

ในการทำกำไรที่ดีไม่จำเป็นต้องเปิดองค์กรขนาดใหญ่ ความสำเร็จแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถทำได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูงให้กับผู้บริโภคในราคาที่เหมาะสม นอกจากนี้อย่าลืมเติมสินค้าใหม่ ๆ ที่จะดึงดูดความสนใจของผู้ซื้ออย่างต่อเนื่อง

เมื่อเวลาผ่านไป เวิร์กชอปขนาดเล็กของคุณจะกลายเป็นองค์กรที่ประสบความสำเร็จและให้ผลกำไร แต่เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องทำงานให้หนัก ก่อนอื่น คุณควรจัดทำแผนธุรกิจสำหรับการผลิตคุกกี้ ซึ่งประกอบด้วยประเด็นต่อไปนี้:

• ช่วงและประเภทของผลิตภัณฑ์
• เทคโนโลยี;
• ห้องผลิต;
• อุปกรณ์การประชุมเชิงปฏิบัติการ
• ช่องทางการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ค่าใช้จ่าย;
• กำไรที่คาดหวัง

สิ่งเหล่านี้เป็นจุดสำคัญมากที่ไม่ควรมองข้าม หากคุณสามารถแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ บริษัทจะผลิตคุกกี้คุณภาพสูง ความต้องการจะสูง กำไรก็จะเติบโตตามไปด้วย

จดทะเบียนธุรกิจ

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาใด ๆ คุณต้องลงทะเบียนบริษัทของคุณอย่างเป็นทางการ ในการดำเนินการนี้ คุณสามารถเปิด LLC หากการประชุมเชิงปฏิบัติการมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะลงทะเบียนผู้ประกอบการเอกชน

สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ขนมปังขิง มีข้อกำหนดพิเศษจาก SES ใช้ใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดอย่างจริงจัง อย่าลืมนำใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์ ถ้าไม่ว่างร้านอาจจะปิด คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตจากผู้ตรวจการอัคคีภัยด้วย

ห้อง

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเปิดการผลิตขนมปังขิงเป็นธุรกิจ คุณต้องซื้อหรือเช่าพื้นที่ 150-200 ตร.ม. เมตร สามารถรองรับอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ รวมทั้งจัดเตรียมสถานที่สำหรับโกดังและเปลี่ยนบ้าน

ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าการสื่อสารทั้งหมดเชื่อมต่อกันในห้อง:

• น้ำ;
• ท่อน้ำทิ้ง;
• ไฟฟ้า.

เนื่องจากคุณทำงานกับอาหาร มีข้อกำหนดที่จริงจังสำหรับสถานที่นี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีถนนเข้าออกที่ดี

อุปกรณ์

ผู้ผลิตบิสกิตสมัยใหม่จัดให้องค์กรของตนมีสายอัตโนมัติที่มีลักษณะทางเทคโนโลยีที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงสามารถลดต้นทุนวัตถุดิบปรับปรุงสูตรและลดต้นทุนการผลิตได้ แน่นอน ทั้งหมดนี้ทำได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพ

ต้นทุนของอุปกรณ์ในการผลิตขนมปังขิงและคุกกี้ค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะประหยัดอุปกรณ์ขององค์กร แม้ว่าคุณวางแผนที่จะทำงานกับผลิตภัณฑ์ปริมาณน้อยในตอนแรก ขอแนะนำให้ซื้อสายผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูงทันที เมื่อธุรกิจของคุณเริ่มเติบโต คุณจะไม่ต้องใช้ผลกำไรในการปรับการผลิตใหม่ นอกจากนี้ มันจะใช้เวลามากและท้ายที่สุด ทุกคนรู้ดีว่าเวลาคือเงินของคุณ

พนักงาน

ในการทำงานในร้านขนม คุณต้องจ้าง:

• นักเทคโนโลยี;
• ลูกกวาด;
• รถตัก;
• เจ้าของร้าน;
• ผู้เชี่ยวชาญที่รับผิดชอบการขายผลิตภัณฑ์

สำหรับกะเดียวในองค์กรโดยเฉลี่ย จะต้องใช้คนประมาณ 15 คน 300,000 rubles จะใช้เป็นเงินเดือนของพนักงานทุกเดือน

ตลาด

หลังจากซื้ออุปกรณ์ทั้งหมดแล้ว และเทคโนโลยีสำหรับการผลิตขนมปังขิงและคุกกี้ได้รับการพัฒนาแล้ว ก็ถึงเวลาศึกษาตลาด หากไม่มีผู้ซื้อ ก็ไม่เกิดผลกำไร และท้ายที่สุด ธุรกิจใดๆ ก็ตามถูกสร้างขึ้นเพื่อสร้างรายได้

หากต้องการค้นหาผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าอย่างรวดเร็ว ให้ใช้เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้:

1. ศึกษาผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งอย่างถี่ถ้วน รสนิยม และนโยบายการกำหนดราคา พยายามกำหนดประเภทคุกกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ด้วยเหตุนี้ คุณจะเข้าใจสิ่งที่ต้องนำเสนอให้กับลูกค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของพวกเขา
2. ขยายช่วงของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ผู้คนชื่นชอบผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ มาก ดังนั้นพวกเขาจึงชอบซื้อสินค้าจากผู้ผลิตที่เสนอให้ตลอดเวลา
3. คุณต้องจัดทำแผนธุรกิจสำหรับการผลิตขนมปังขิงและคุกกี้ วิเคราะห์ระดับการแข่งขัน และมองหาตลาดการขายตามเงื่อนไขของภูมิภาคที่การผลิตของคุณตั้งอยู่ บางพื้นที่ถือว่าไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจสำหรับกิจกรรมดังกล่าว
4. พยายามสรุปสัญญากับผู้ซื้อสินค้าขายส่ง เหล่านี้อาจเป็นซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้ค้าส่ง หรือร้านค้าปลีกขนาดเล็ก หากคุณจัดการเพื่อสร้างการเชื่อมต่อดังกล่าว ผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่ตลาดอย่างรวดเร็ว

ค่าใช้จ่าย

ตอนนี้คุณรู้วิธีเริ่มต้นธุรกิจทำคุกกี้แล้ว

เงินทุนเริ่มต้นจะต้องใช้สำหรับ:

• ซื้ออุปกรณ์;
• จัดส่ง;
• การปรับ;
• การจัดซื้อวัตถุดิบ
• ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

เงินลงทุนมีขนาดใหญ่เพียงพอ ดังนั้น บริษัทจะจ่ายออกไปเป็นเวลานาน ด้วยผลผลิตโดยเฉลี่ย การทำกำไรตามปกติ และนโยบายการกำหนดราคาที่เหมาะสม การผลิตขนมจะได้ผลใน 3-4 ปี ในการเร่งกระบวนการนี้ คุณสามารถจัดระเบียบงานในสามกะ นี้จะช่วยให้คุณเข้าถึงกำไรสุทธิได้อย่างรวดเร็ว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ความสามารถในการแข่งขัน

อย่าคาดหวังว่าธุรกิจของคุณจะประสบความสำเร็จหากคุณผลิตช่วงมาตรฐานที่สม่ำเสมอ งานหลักคือการเข้ามาแทนที่ในตลาด ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องมีข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่สำคัญ

อย่าเดิมพันเพียงการขยายขอบเขตผลิตภัณฑ์ ในทางตรงกันข้าม มันสามารถลดลงได้ สินค้าของคุณต้องมีคุณภาพสูง รสชาติเยี่ยม และราคาไม่แพง เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะเป็นที่รู้จักบนชั้นวางในร้านค้า กลยุทธ์ดังกล่าวจะนำคุณไปสู่ความสำเร็จอย่างแน่นอน

สรุป

แม้ว่าผลิตภัณฑ์ขนมจะถูกนำเสนอในวงกว้าง แต่คุกกี้และเค้กถือเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในเวลาใดก็ได้ ความต้องการผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นผู้ผลิตจึงพยายามอย่างมากที่จะตอบสนองความต้องการของลูกค้า พวกเขากำลังขยายขอบเขตอย่างต่อเนื่องและนำเสนอผลิตภัณฑ์แสนอร่อยชนิดใหม่นี้ให้กับลูกค้าของพวกเขาซึ่งเป็นที่รักของทุกคน ตัวอย่างเช่นการผลิตขนมปังขิงพร้อมไส้จะพัฒนาเร็วขึ้นมากเพราะผู้บริโภคจะสามารถเลือกประเภทของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับเขา ส่งผลให้ยอดขายเติบโตอย่างต่อเนื่อง

การแข่งขันระดับสูงในด้านนี้ไม่ได้ขัดขวางผู้ประกอบการที่มีความคิดสร้างสรรค์ที่รู้วิธีเริ่มต้นธุรกิจบิสกิตจากการพัฒนาการผลิต สำหรับผู้ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมคุณภาพสูงและเป็นต้นฉบับจะมีที่ในตลาดอยู่เสมอ ด้วยวิธีการที่จริงจัง การผลิตคุกกี้สามารถทำให้คุณมีกำไรสุทธิมากกว่า 1 ล้านรูเบิลต่อปี

การทำคุกกี้ในฐานะธุรกิจมีความแตกต่างและคุณสมบัติมากมาย ดังนั้นคุณมักจะพบคนที่ไม่พอใจกับโครงการดังกล่าว แต่ปัญหาคือสำหรับกิจกรรมประเภทนี้ต้องศึกษาวัสดุให้มากจึงจะสามารถแข่งขันในตลาดได้ ข้อได้เปรียบหลักคือผู้คนชื่นชอบคุกกี้คุณภาพสูงและสดใหม่ และพร้อมที่จะซื้อมันอย่างต่อเนื่อง วันนี้คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างและรสนิยมต่างกันได้ ราคาจะแตกต่างกันไปสำหรับผู้ซื้อแต่ละราย คุกกี้สามารถเข้าถึงได้มากกว่าแท่งใดๆ และรสชาติของคุกกี้ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าคุกกี้เลย วิธีการเปิดการผลิตคุกกี้ในรัสเซีย? การผลิตบิสกิตราคาไม่แพงจะดึงดูดลูกค้าที่มีกำลังซื้อต่ำ วันนี้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่ไม่มีสีย้อมและสารกันบูดเป็นที่ต้องการอย่างมาก องค์ประกอบที่ไม่มีสารอันตรายมักเป็นที่นิยมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กได้ หากคุณผลิตคุกกี้จากธรรมชาติ คุณจะกลายเป็นร้านค้าที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก ทุกวันนี้ใครๆ ก็ทำธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตคุกกี้ได้ เพราะมีสถานที่สำหรับแฟนตาซีอยู่ที่นี่

ข้อดีของการทำคุกกี้เป็นแนวคิดทางธุรกิจคืออะไร?

• ความนิยมและความต้องการสินค้า
• เป็นที่ต้องการของประชากรทุกกลุ่ม
• ระยะเวลาดำเนินการนาน
• เป็นที่นิยมในช่วงเวลาใดของปี
• คืนทุนเร็ว.

อย่างที่เราเห็น ธุรกิจนี้มีกำไรเพียงพอที่จะเริ่มต้น สิ่งเดียวที่ต้องใช้คือการเตรียมการอย่างรอบคอบ การวิเคราะห์ตลาดและวัตถุดิบ วัตถุดิบคุณภาพสูงจะช่วยให้คุณทำผลิตภัณฑ์แสนอร่อยได้

แต่มีความแตกต่างบางอย่าง อย่างแรกเลย นี่คือการแข่งขันซึ่งสูงมากในตลาดและจะไม่ง่ายที่จะเข้าไปยุ่ง นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและความหลากหลาย คนขายขนมส่วนตัว บริษัทผู้ผลิตขนาดเล็ก และบริษัททั้งหมดทำงานในตลาดในบริเวณนี้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้ หากคุณเสนอการแบ่งประเภทและคุณภาพที่ดีที่สุดให้กับผู้ซื้อ เขาจะไปหาคุณอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องพิสูจน์สูตรของผลิตภัณฑ์ของคุณ

ข้อดีของคุณควรเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมของราคาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณควรขยายขอบเขตของสินค้าอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากแม้แต่คุกกี้ที่คุณชื่นชอบก็ยังเบื่อเมื่อเวลาผ่านไปและคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ คุณต้องมีไหวพริบในตัวเอง อาจเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติหรือรูปแบบการอบที่น่าสนใจ คุณควรตั้งเป้าที่จะเป็นเชฟทำขนมที่บ้านหรือเปิดร้านเล็กๆ จำเป็นต้องเลือกกลยุทธ์และอุปกรณ์สำหรับกิจกรรมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อมูลนี้ ซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตบิสกิตสามารถสั่งซื้อได้

แผนธุรกิจผลิตบิสกิต

ในช่วงเริ่มต้นของโครงการใด ๆ จำเป็นต้องศึกษาความต้องการและการแข่งขัน ในการดำเนินการนี้ ให้ไปที่ร้านค้าและแผงขายของ แล้วประเมินช่วงสินค้าที่มีและต้นทุน จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะซื้อและลิ้มรสคุกกี้ที่ขายเพื่อเปรียบเทียบรสชาติกับผลิตภัณฑ์ของคุณ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถประเมินโอกาสสำหรับกิจกรรมในอนาคตของคุณ เลือกประเภทของคุกกี้ที่คุณต้องการผลิต ยิ่งมีมากยิ่งดี ลูกค้าแต่ละรายมีรสนิยมส่วนตัวและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจะช่วยให้คุณสามารถดึงดูดลูกค้าได้สูงสุด ซื้อเครื่องตัดคุกกี้หลากหลายแบบ จากข้อมูลที่ได้รับ คุณจะเลือกอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานและศึกษาเทคโนโลยีการผลิต เมื่อได้รับข้อมูลนี้และคุณได้ตัดสินใจเกี่ยวกับโครงสร้างของโครงการแล้ว คุณต้องดำเนินการต่อไป:

• การเลือกอุปกรณ์และเครื่องมือในการทำงาน
• ทางเลือกของเทคโนโลยีการผลิตและสูตรที่ดีที่สุด
• การเลือกสถานที่อุตสาหกรรม
• บทสรุปของสัญญาเช่า;
• การคัดเลือกและการสรรหาบุคลากร
• ทางเลือกของผู้จัดหาวัตถุดิบ
• การจัดการและการโฆษณา
• การดำเนินการ

ความแตกต่างของการผลิตที่บ้าน

คุณชอบอบคุกกี้และมันทำให้คุณมีความสุขไหม? แล้วคุณจะมีโอกาสไม่เพียงแต่ทำในสิ่งที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังได้รับรายได้อีกด้วย ด้วยการกระจายเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถมีรายได้ในระดับที่เหมาะสม ก่อนอื่น คุณต้องรักกระบวนการที่คุณทำและแสดงจินตนาการ คุณสามารถซื้ออุปกรณ์มือสองราคาไม่แพงสำหรับการทำงาน

หากคุณเสนอผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมให้กับลูกค้าซึ่งทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ คุณจะได้รับความรักและการยอมรับจากเขา ไม่เพียงแต่สูตรเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายด้วย คุณสามารถสร้างคุกกี้โชคลาภหรือตัวการ์ตูนต้นฉบับ ถัดไป คุณต้องเข้าสู่ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ สำหรับการผลิตเป็นชุดเล็กๆ คุณสามารถใช้เตาอบที่บ้านได้

ในการขายสินค้าของคุณ คุณสามารถแสดงโฆษณาส่วนตัวในหนังสือพิมพ์ สร้างเพจบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก และแจ้งเพื่อนเกี่ยวกับลักษณะกิจกรรมของคุณ หลังจากลูกค้ารายแรก หากผลิตภัณฑ์ของคุณมีคุณภาพสูง ผู้คนจะเริ่มค้นหาคุณตามคำวิจารณ์ สิ่งสำคัญคือต้องให้ข้อมูลที่เป็นปัจจุบันบนอินเทอร์เน็ต การจัดการการผลิตจะใช้เวลา เนื่องจากคุณจะต้องตรวจสอบสูตรและค้นหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

หากคุณมีความรู้และทักษะเชิงปฏิบัติในด้านนี้ คุณสามารถเก็บบล็อกไว้สำหรับแบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์ ในรูปแบบธุรกิจนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษและใช้จ่ายเงิน ในกรณีนี้ ราคาของอุปกรณ์ไม่สำคัญสำหรับคุณ และคุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย คุณมีเครื่องครัวเพียงพอในครัวของแม่บ้านสมัยใหม่ทุกคน คุณสามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมดังกล่าวในขณะที่ลาคลอดหรือเพียงแค่ค้นหาตัวเองและโชคชะตาของคุณ เพราะในอนาคตคุณจะสามารถขยายการผลิตได้

สายการผลิตบิสกิตในการประชุมเชิงปฏิบัติการ

กระบวนการผลิตทางเทคโนโลยีเกี่ยวข้องกับการซื้ออุปกรณ์อุตสาหกรรมที่ทันสมัยสำหรับการผลิตสินค้าจำนวนมาก นี่เป็นกิจการที่มีราคาแพงซึ่งต้องเข้าหาด้วยความรอบคอบเป็นพิเศษ ด้วยแนวทางที่ถูกต้อง คุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพสูงได้ ซึ่งจะช่วยให้ในอนาคตสามารถเพิ่มโหลดและพลังงานได้โดยไม่ต้องพึ่งซื้ออุปกรณ์ใหม่ ร้านขนมควรมีพื้นที่ขนาดใหญ่ โดยเฉลี่ยแล้วอย่างน้อย 200 ตารางเมตร ม. ม. โครงการเทคโนโลยีได้รับการคัดเลือกเป็นรายบุคคลตามลักษณะของการผลิต

หากคุณวางแผนที่จะเช่าพื้นที่ จำไว้ว่าต้องมีการสื่อสารทั้งหมดที่นั่น จะต้องสามารถแบ่งพื้นที่เพื่อจัดห้องเก็บของและห้องพักผ่อนของพนักงานได้ ความแตกต่างทั้งหมดเหล่านี้จะต้องมีการพูดคุยก่อนที่จะสรุปข้อตกลงการเช่ารวมทั้งเขียนในย่อหน้าแยกต่างหากในเอกสารเพื่อที่ว่าในอนาคตคุณจะไม่มีปัญหากับเจ้าของ โรงงานควรอยู่ห่างจากพื้นที่อยู่อาศัย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือชานเมือง ไม่ใช่พื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่น

อะไรเป็นตัวกำหนดความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจ?

การคำนวณกำไรค่อนข้างยาก เนื่องจากจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติและจุดขายของผลิตภัณฑ์ การค้นหาจุดขายเป็นประเด็นหลัก เนื่องจากจะให้ผลกำไรแก่คุณ และขึ้นอยู่กับความสามารถในการละลายของลูกค้าเฉพาะราย อุปกรณ์ถูกเลือกตามความต้องการของคุณ

ต้นทุนการผลิตอุตสาหกรรมบิสกิต

โดยปกติพวกเขาต่างกันในเมืองต่าง ๆ ของรัสเซีย ดังนั้นเราจึงคำนึงถึงตัวเลขเฉลี่ย การซื้ออุปกรณ์เป็นส่วนที่แพงที่สุดของโครงการ อุปกรณ์สำหรับคุกกี้น้ำตาลจะมีราคาประมาณ 600,000 รูเบิล ค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับกำลัง คุณสมบัติ และผู้ผลิต

การจ่ายเงินเดือนให้กับพนักงานก็เป็นส่วนสำคัญของขยะเช่นกัน การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตขนาดเล็กควรประกอบด้วย 7 - 10 คน ประมาณ 150,000 รูเบิลจะใช้จ่ายค่าจ้างทุกเดือน การซื้อวัตถุดิบก็เป็นส่วนสำคัญของต้นทุนเช่นกัน และจำเป็นต้องหาซัพพลายเออร์ประจำที่จะเสนอราคาที่แข่งขันได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพสูงอีกด้วย ท้ายที่สุด เครื่องจักรสำหรับผลิตบิสกิตทำงานเหมือนกันหมด และรสชาติก็ต่างกัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารดั้งเดิมมีคุณภาพต่างกัน

ความแตกต่างของการเลือกอุปกรณ์สำหรับการผลิตคุกกี้

วันนี้มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทและคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการทำ หรืออาจรวมหลายตัวเลือกพร้อมกันเพื่อให้ได้ชุดที่ใหญ่ขึ้น การสร้างกระบวนการทางเทคโนโลยีเป็นสิ่งสำคัญ เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับผลกำไรที่รอคอยมานาน ตัวอย่างเช่น การผลิตคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดต้องใช้สูตรพิเศษและการเติมส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์

อุปกรณ์ที่จำเป็น:

• มิกเซอร์. ใช้ทำแป้งชนิดต่างๆ
• เครื่องปั้นหรือคนที่จะปั้นด้วยมือ
• อุปกรณ์สำหรับการประมวลผลชั้นบนสุดของบิสกิต
• เตาอบสำหรับผลิตภัณฑ์อบ
• เครื่องมือสำหรับบรรจุภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์
• เครื่องร่อนแป้ง
• ตู้เย็น

การผลิตบิสกิตบางขั้นตอนสามารถทำได้ทั้งแบบแมนนวลและแบบอัตโนมัติ หากคุณตัดสินใจที่จะทำงานด้วยตนเอง คุณสามารถประหยัดอุปกรณ์ได้ เนื่องจากคุณจะไม่ต้องจ่ายสำหรับคุณสมบัติที่คุณจะไม่ได้ใช้เมื่อทำงาน ราคาเครื่องก็ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตด้วย การบันทึกที่นี่ไม่คุ้มค่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีตัวเลือกที่แพงที่สุดเช่นกัน เลือกอุปกรณ์ตามรีวิว ขั้นแรก คุณควรทดสอบเทคโนโลยีการผลิตคุกกี้ด้วยตนเอง

ทางเลือกของ KVED สำหรับธุรกิจ

การผลิตอาหารเป็นอุตสาหกรรมการผลิต ในการทำงานในเวิร์กช็อป คุณต้องเปิดรหัส 10.72 นี่คือการผลิตบิสกิต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และแครกเกอร์

เอกสารสำหรับงานราชการ

คุณต้องเปิดธุรกิจบ่อยๆ ขั้นตอนนี้ดำเนินการอย่างรวดเร็ว คุณต้องมีหนังสือเดินทางฉบับจริง ใบสมัครลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล ใบเสร็จพร้อมชำระค่าธรรมเนียมของรัฐ และสำเนารหัสประจำตัว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือระบบภาษีแบบง่าย

ขั้นตอนการผลิตคุกกี้:

• การเตรียมวัตถุดิบและส่วนประกอบที่รวมอยู่ในสูตรเฉพาะ
• ผสมส่วนผสมและนวดแป้ง
• การก่อตัวของคุกกี้
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
• บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

ความแตกต่างของการดำเนินธุรกิจบิสกิต

สิ่งสำคัญคือต้องอาศัยช่วงของสินค้าและตลาดสำหรับการขาย แต่ละเมืองมีการผลิตของตนเอง เนื่องจากการคมนาคมขนส่งไม่เป็นประโยชน์ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเป็นผู้นำตลาดในเมืองของคุณ แม้ว่าคุณจะมีเวิร์กช็อปเพียง 1 แห่งก็ตาม ในกรณีนี้ การขายผลิตภัณฑ์จะต้องจัดผ่านร้านขายของชำและบริษัทค้าส่ง เพื่อให้สังเกตได้ จำเป็นต้องนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่ไม่มีสีย้อมและสารเคมีจะมีความเกี่ยวข้อง แม้ว่าคุกกี้ดังกล่าวจะมีราคาแพงกว่า แต่ก็ยังคงเป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยม คุกกี้ไดเอทยังได้รับความนิยม

เพื่อขยายขอบเขต เราขอเสนอให้คุณ:

• การผลิตคุกกี้น้ำตาล
• การผลิตคุกกี้ขนมชนิดร่วน
• การผลิตบิสกิตยาว
• การผลิตบิสกิตหวาน

การแบ่งประเภทดังกล่าวจะดึงดูดผู้ซื้อที่มีศักยภาพเช่นเดียวกับแผงลอยและร้านค้า สิ่งสำคัญคือคุกกี้มีขนาดและรูปร่างต่างๆ ท็อปปิ้งควรมีความหลากหลายเพื่อให้แต่ละคนสามารถหาผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของตนเองได้

บันทึก! ลูกค้าจะแสดงให้คุณเห็นอย่างรวดเร็วว่าคุกกี้ใดมีความต้องการสูงสุด วิเคราะห์ความต้องการอย่างต่อเนื่องและขยายช่วงตามความต้องการของลูกค้า ผู้ฝากบิสกิตที่มีคุณภาพจะช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

แคมเปญการตลาดและการโฆษณา

การโฆษณาเป็นพื้นฐานของการขายผลิตภัณฑ์ ท้ายที่สุดแล้ว หากไม่มีสิ่งนี้ ธุรกิจจะไม่นำรายได้ที่ต้องการมาให้ คุณจะต้องใช้เงินไปกับการโฆษณา เนื่องจากคุณต้องเป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จักในตลาด การโฆษณาที่มีความสามารถจะดึงดูดผู้ซื้อจำนวนสูงสุด มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในการสร้างเว็บไซต์ของคุณเองซึ่งคุณสามารถโพสต์ผลิตภัณฑ์และข้อมูลการติดต่อเพื่อติดต่อคุณได้ หากคุณมีเวลาและโอกาสในการเปิดสำนักงาน คุณสามารถสร้างร้านค้าออนไลน์ที่คุณจะขายสินค้าพร้อมจัดส่งทั่วเมือง คุณยังสามารถดูแลเพจบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ซึ่งคุณสามารถเสนอการซื้อคุกกี้ทั้งปลีกและส่ง