Салат с языком, овощами и гранатом: праздничный рецепт. Салат гранатовый браслет пошаговый рецепт с языком и черносливом Салат с языком и гранатом вкусный

Добрый день, друзья, в преддверии весеннего праздника всех женщин предлагает приготовить изумительной красоты и вкусноты рецепт — «Салат с говяжьим языком и гранатом». Это потрясающая холодная закуска, с тонким вкусом, приятным ароматом и с участием ярких зерен граната. Она точно будет оценена всеми искушенными гурманами и ценителями высокой кухни. Для тех, кто хочет посмотреть рецепт приготовления классического салата «Гранатовый браслет», который был опубликован на сайте в прошлый раз, ссылка .

Секреты вкусного салата с говяжьем языком

Язык – полезнейший субпродукт. Это источник белка, ценных минералов и аминокислот. Он состоит исключительно из мышц, поэтому является абсолютной противоположностью мясу. Это позволяет его употреблять при соблюдении диетического питания и соблюдении правильного образа жизни.

Гранат - фрукт, не менее полезный, чем язык. В нем находится весь комплекс витаминов и микроэлементов. Сочные зерна способствуют повышению гемоглобина, являются источником энергии и силы. Да и просто – это пикантная изюминка.

Соединив эти продукты в одном блюде – это не только настоящий ценный целебный кладезь, но и вкусное сочетание компонентов.

Язык для блюда подойдет любого сорта: свиного, бараньего, говяжьего и т. д. Но какой бы вы не покупали, остановите свой выбор на свежем субпродукте, а не на замороженном. Таким образом, вы будете уверены, что приобрели качественный и свежей продукт, а не залежавшийся и повторно замороженный.

Грану так же уделите внимание. Спелый и хороший плод выглядит довольно сухим. Не стоит покупать твердые фрукты, они могут быть кислыми и недозрелыми.

Давайте смотреть как приготовить салат с говяжьим языком и гранатом, а пошаговая инструкция с фото поможет вам в этом.

Для рецепта салата с языком нам необходимы продукты:

Говяжий язык – 1 штука
Гранат – 0,5 штуки
Твердый сыр – 200 г
– для заправки
Соль – по вкусу

Готовим салат с говяжьим языком

1. Язык вымоем. Если имеется жир, то его нужно срезать. Опустим продукт в варочную кастрюлю, зальем питьевой водой и поставим на плиту. Включим средний огонь и после закипания проварим 15 минут, затем сольем воду.

2. Субпродукт ополоснем, положим в чистую кастрюлю с новой водой и снова поставим на плиту вариться до готовности. Лучшие повара сходятся во мнении, что оптимальное время отваривания языка составляет 2,5 часа. За полчаса до готовности приправим бульон солью и по желанию молотым перцем.

3. Сваренный язык извлечем из бульона и положим в миску с холодной водой, где снимем с него белую плотную пленку. Если язык будет хорошо проварен, то снимется она очень легко.

4. Оставим язык охладиться до комнатной температуры. После нарежем его кубиками со сторонами около 1 см. Хотя при нарезке он будет плохо держать форму, поэтому не ждите четких граней, как например, с . Бульон советую не выливать. На его основе можете сварить вкуснейшее первое блюдо.

5. К этому времени очистим гарант, уберем белую тонкую пленку и разберем на зерна.

Предлагаю посмотреть видео как легко освободить гранат от зернышек, чтобы их не повредить.

6. Твердый сыр нарежем кусочками, как и язык. Его, кстати, можно заменить плавленым сыром, что будет не менее вкусно. Для того, чтобы натереть плавленый сыр в салат, его предварительно помещают в морозильную камеру.

7. Все продукты соединим в глубокой емкости.

8. Вольем майонез и приправим солью.

9. Перемешайте ингредиенты и отправьте в холодильник на полчаса.

10. Готовый салат сервируйте к столу, красиво выложив на салатницу и декорировав зернами граната. Это уникальное кушанье является для организма весьма полезным, поскольку содержит значительное количество микроэлементов, витаминов и полезных кислот. Получается салат с говяжьим языком сытным, но при этом легким, ведь в состав входят плоды граната.

PS: Дополнить эти компоненты салата можно всевозможными продуктами. К примеру, хорошо будут гармонировать отварные яйца, жареные грибы, орехи, кальмары и т.д.

Видео-рецепт: салат с говяжьим языком и гранатом

Предлагаю посмотреть видео-рецепт, как приготовить салат с говяжьим языком и зернами граната.

Друзья, оцените рецепт поучаствовав в звездном голосовании и нажав кнопки социальных сетей. Мне важно знать ваше мнение! Буду рада если напишите свой отзыв в комментариях. Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей блога!
С уважением, Любовь Федорова.

Смотрите еще вкусные рецепты:

Шикарное блюдо для праздника – салат Гранатовый браслет . Он нарядно и дорого смотрится на столе, да и вкус у него просто изумительный! Я предлагаю его приготовить с отварным языком, он от этого только выигрывает. Ещё можно включить в Гранатового браслета, чернослив. Его кисло-сладкий привкус прекрасно гармонирует с другими ингредиентами. Зёрна граната тоже используются в не только для красоты – они придают блюду свежести и яркости. Не всем нравятся косточки в зёрнах граната, но обычно, гости мало обращают на это внимание и съедают всё. Можно заверить своих гостей, что косточки граната очень полезны для здоровья, например они, очищают организм от холестерина, а также повышают уровень гемоглобина. Существует правда сорт граната с мягкими, практически не ощущаемыми косточками, но цвет зёрен не такой насыщенно рубиновый, а бледно розовый. В любом случае, пошаговое приготовление салата Гранатовый браслет с языком и черносливом с фото поможет вам приготовить к празднику это эффектное и очень вкусное блюдо!

Ингредиенты для приготовления салата гранатового браслета

Пошаговое приготовление салата гранатового браслета с говяжим языком

1. Говяжий язык отварите до мягкости в течение около 1-1,5 часа.
   
2. Когда язык остынет, очистите его и нарежьте маленькими кубиками. Можно измельчить в блендере.
   
3. Отварите овощи и яйца до полной готовности, затем очистите. Морковь, картофель, свеклу и яйца натрите на мелкой или крупной тёрке.
   
4. Также натрите на тёрке твёрдый сыр. Его можно и не использовать, но он придаёт салату мягкость и нежный вкус.
5. Чернослив порежьте тонкими полосками.
   
6. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
7. Также очистите гранат от кожицы и перегородок.
   
8. В центр плоской тарелки поставьте банку или высокий стакан. Выложите первый слой – натёртый картофель. Каждый последующий слой нужно смазывать майонезом. Можно наносить майонезную сеточку.
   
9. Второй слой – измельчённый язык.
10. Третий слой – чернослив.
11. Четвёртый слой – измельчённый лук, можно брать красный, он не горчит.
    
12. Пятый слой – отварный яйца.
13. Шестой слой – морковь.
14. Седьмой слой – натёртый сыр.
15. Восьмой слой – свекла. Этот слой в последний раз, по желанию, смажьте майонезом.
    
16. Украсьте салат зёрнами граната, так чтобы они полностью покрыли свеклу. Отправьте салат на пропитку в холодильник.
    
17. Перед подачей салата на стол, выньте из центра стакан, украсьте свежей зеленью петрушки, цветами из отварной моркови и кукурузой.
    

Салат Гранатовый браслет изысканное и шикарное блюдо для любого повода, будь-то праздник или семейный ужин. Приятного аппетита!

© Depositphotos

Говяжий язык - продукт на самом деле очень вкусный и практически универсальный. Недаром во многих кухнях он считается деликатесом. Из языка можно приготовить множество разнообразных угощений, начиная от супов и заканчивая просто отварным куском мяса, тонко порезанным и поданным под любимым соусом.

Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию с языком, овощами и гранатом. Изысканное сочетание продуктов делает его насыщенным и достаточно сытным, а рубиновые зерна граната придают салату с языком благородный и очень эффектный вид.

Ты можешь смело подавать его на праздничный именинный стол, побаловать любимого парня в День святого Валентина или угостить подружек 8 Марта.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Чтобы салат с языком получился вкусным, насыщенным, аппетитным и без посторонних запахов, язык предварительно следует отварить. Как это правильно сделать, читай в нашей статье.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Салат с языком - ингредиенты:

для бульона:

• 1 белый корень (петрушка, пастернак, сельдерей),
• 1 луковица,
• 2 лавровых листа,
• 3 горошины душистого перца,
• соль по вкусу,

для салата:

• 500 г говяжьего языка,
• 1 луковица,
• 3 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 гранат (желательно без косточек),
• 2 яйца,
• 50 г твердого сыра,
• 200 г майонеза,
• 0,5 ч. ложки 9%-го уксуса,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Салат с языком - приготовление:

1. Говяжий язык предварительно замочи в холодной воде на 30 минут, затем очисти его ножом от слизи, остатков крови и грязи и тщательно промой под проточной водой.
2. Помести язык в кипящую воду, снова доведи до кипения, сними пену и вари на медленном огне 15 минут, затем язык достань, а бульон вылей. Это избавит блюдо от специфического запаха. Снова помести язык в кипящую воду, сними пену, добавь лавровый лист, душистый перец, луковицу и белый корень. Вари до готовности примерно 2-3 часа, пока язык не станет мягким, а жидкость при прокалывании его вилкой не будет прозрачной. В конце посоли.
3. Достань готовый язык из бульона и окуни в холодную воду на 2-3 минуты - это позволит проще очистить язык от кожи. Охлади и порежь небольшими кубиками.
4. Помой картофель и морковь и отвари овощи до готовности. Остуди и порежь мелкими кубиками.
5. Яйца свари вкрутую, остуди, почисти и потри на средней терке.
6. Мелко порежь лук и сбрызни уксусом или лимонным соком.
7. Сыр потри на крупной терке.
8. Подготовь гранатовые зерна. Чтобы салат с языком не "хрустел" на зубах, выбирай сорт граната без косточек.
9. Подготовленные продукты при помощи формы выложи на тарелку, смазывая каждый слой майонезом, посолив и поперчив по вкусу, в такой последовательности: картофель, язык, лук, яйца, морковь, сыр. Сверху посыпь салат с языком слоем граната и отправь в холодильник на 3 часа.
10. Перед подачей аккуратно сними с салата форму.

Приятного аппетита!

Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты.

Варить все ингредиенты нужно в подсоленной воде, так все слои получат достаточное количество соли, и вкус салата будет равномерным.
Язык очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Такой же тонкой соломкой нарежьте и очищенную вареную свеклу. Смешайте свеклу с тертым хреном.
Картофель и морковь нужно натереть на терке.
Огурцы обсушите от маринада и нарежьте кубиками, слив выделившуюся из них при нарезании жидкость.
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте на мелкие кусочки.
Из гранта достаньте зерна. Удобней всего делать это под водой, так брызги сока не летят повсюду.

Шаг 2: выкладываем салат слоями.

Возьмите подходящую по размеру тарелку и установите в ее центр стакан дном вниз.
Уложите по кругу тертый картофель, поперчите его и смажьте тонким слоем майонеза.


Следующим слоем уложите соленые огурцы. Смажьте майонезом.


Выложите половину всего подготовленного языка, поперчите по вкусу и смажьте майонезом.


Поверх языка идет слой из моркови, смазанный небольшим количеством майонеза, а сверху дробленные грецкие орехи. Вновь промажьте слой майонезом.


Теперь идет слой из яиц. Вот их надо обязательно посолить, а затем поперчить. Затем опять тонкий слой майонеза.


Выложите оставшийся язык, смажьте его майонезом (опять же небольшим количеством).


Выложите соломку из свеклы и теперь уже промажьте слой очень большим количеством майонеза, как следует закрывая и края салата тоже.

Шаг 3: украшаем салат с языком и гранатом.

Теперь осталось только посыпать верх салата зернами граната, украсить все вырезанными из овощей цветами и/или листиками и, удалив стакан осторожно, оставить блюдо в холодильнике ненадолго, чтобы слои пропитались.

Шаг 4: подаем салат с языком и гранатом.

Салат с языком и гранатом - украшение праздничного стола, а на Новый год такое блюдо просто само просится. Поэтому обязательно сохраните этот рецепт и попробуйте приготовить по нему.
Приятного аппетита!

Не обязательно выкладывать салат в форме кольца, главное, чтобы он был наложен слоями.