La sopa de patatas más fácil que existe. Receta paso a paso para hacer sopa de patatas.

Recetas para hacer patatas deliciosas sopas

Las sopas de patata se preparan con caldos de carne, huesos, pescado y champiñones, además de con agua. La sopa se prepara con patatas solas o con cereales, legumbres y pasta.Las tartas se pueden servir por separado con sopas de patatas y las tartas con vyaziga o pescado, con sopas de pescado y patatas.

Sopa de patatas abundante y deliciosa sin carne: es muy sencillo. Un poco de patatas, un poco de especias, aceite vegetal y verduras, ligeramente fritas en una sartén, y literalmente en 50 minutos la cocina se llenará de deliciosos aromas. Y si le añades trozos de masa al plato, obtendrás una auténtica sopa de patatas con bolas de masa según la receta tradicional de la abuela.

Receta. Cortar las raíces en rodajas o cubos, picar la cebolla, agregar Pure de tomate y todos juntos ahorrar en grasa. Cortar las patatas en cubos o gajos. Coloque las raíces en caldo o agua hirviendo, hierva, agregue las papas y cocine durante 15-20 minutos. Al final de la cocción, agregue sal a la sopa de papa.

Ingredientes: patatas - 200 g, zanahorias - 20 g, perejil - 5 g, cebollas - 20 g, puré de tomate - 5 g, margarina de mesa - 5 g, verduras.

¡Buen provecho!

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Receta. Separar las verduras secas y las patatas, lavarlas, poner cada tipo de verdura por separado en un bol y cubrir con agua fría. Pasadas 1-2 horas, colocar las verduras secas hinchadas en un colador y, cuando se haya escurrido el agua, sofreír con grasa, excepto las patatas. Retire las patatas del agua, colóquelas en caldo caliente y cocine durante 45-60 minutos. 20-30 minutos antes del final de la cocción, agregue las verduras salteadas y la sal.Sirva la sopa espolvoreada con hierbas.

Productos. Patatas - 60 g, zanahorias - 5 g, raíces blancas - 0,6 g, cebollas - 2 g, margarina de mesa - 5 g, sal, hierbas.

¡Buen provecho!

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Esta sopa de albóndigas es increíblemente sencilla, sabrosa y muy rápida. Te llevará muy poco tiempo y el caldo aromático, rico y saciante estará en tu mesa.

Receta. Cortar las raíces en cubos o tiras, picar la cebolla, sofreír todo junto con la grasa. Corta también las patatas en cubos o en rodajas.Coloque las verduras salteadas en caldo o agua hirviendo, hierva, agregue las papas, los fideos (ponga los fideos en la sopa 12-15 minutos antes del final de la cocción), agregue sal y cocine la sopa durante 20-25 minutos.

Productos. Patatas - 150 g, zanahorias - 20 g, perejil - 5 g, cebollas - 20 g, puerros - 10 g, pasta (pasta, fideos, fideos, relleno de sopa) - 20 g, mantequilla, margarina - 5 g, sal.

¡Buen provecho!

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Receta. Cocine la sopa de papa en caldo de carne como se describe. más alto. Preparar las albóndigas picadas y cortarlas en bolitas de 8-10 g. Hervir las albóndigas en sopa de patatas. Sirve la sopa con albóndigas y hierbas. También prepare sopa de patatas en caldo de pescado con albóndigas de pescado.

Productos: patatas - 175 g, zanahorias - 20 g, perejil - 5 g, cebollas - 20 g, Pure de tomate- 5 g, margarina de mesa - 5 g de verduras; para albóndigas: carne de ternera, cordero o cerdo - 57 g, cebolla - 5 g, huevos de gallina - 4 g, agua - 5 ml, pimienta.

¡Buen provecho!

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Receta. Lavar las legumbres (frijoles, guisantes, lentejas), añadir agua fría (2-2,5 litros por 1 kg de legumbres) y calentar poco a poco en un recipiente cerrado hasta que hierva (durante este tiempo las legumbres se hinchan). Cocine los frijoles a fuego lento durante aproximadamente una hora.Cortar las zanahorias y el perejil en cubos de 5-6 mm de tamaño, picar finamente la cebolla, todo junto ahorrar con grasa. Corta también las patatas en cubos, pero un poco más grandes.Vierta caldo de carne caliente o agua en los frijoles preparados (hasta el estándar), agregue las raíces salteadas y las papas y cocine durante 15 a 25 minutos. 5-10 minutos antes del final de la cocción, agregue sal a la sopa de papa.

Ingredientes: patatas - 100 g, zanahorias - 20 g, perejil - 5 g, cebollas - 20 g, frijoles, guisantes o lentejas - 50 g, mantequilla, margarina - 10 g, sal.

¡Buen provecho!

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Receta. Cocine las menudencias de pollo preparadas hasta que estén tiernas. Colar el caldo, añadir el mijo lavado, las patatas cortadas en cubos grandes, la cebolla y las verduras salteadas en manteca y cocinar la sopa hasta que esté tierna. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue especias (picante y pimienta de Jamaica, laurel) y sal a la sopa.

Productos. Menudillos de pollo - 95 g, patatas - 100 g, zanahorias - 20 g, perejil - 5 g, cebollas - 20 g, cebolletas - 10 g, mijo - 30 g, manteca de cerdo derretida o grasa de pollo - 10 g, sal, caliente pimienta, pimienta de Jamaica, laurel.

¡Buen provecho!

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Receta. Saltear las raíces cortadas en cubos de 5-6 mm y la cebolla finamente picada con grasa. Prepare la cebada perlada de la misma manera que para el pepinillo de Leningrado ( ver receta). Enjuague el arroz y sumérjalo en agua hirviendo durante 3-5 minutos; mijo durante 2-3 minutos y luego ponerlo en un colador. Tamizar la sémola.Coloque el cereal preparado en caldo o agua hirviendo, hierva todo, agregue las raíces y las papas cortadas en cubitos. Agregue la sémola 10 minutos antes de que finalice la cocción de la sopa. Cocine la sopa de papa y cereal durante 20-25 minutos, agregue sal antes de terminar de cocinar.

Productos. Patatas - 100 g, zanahorias - 20 g, perejil - 5 g, cebollas - 20 g o puerros - 10 g, cereales (cebada perlada, arroz, sémola, etc.) - 30 g, mantequilla, margarina - 10 g, sal.

¡Buen provecho!

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Receta. Cortar las raíces en dados, picar finamente la cebolla y sofreír todo junto con la grasa. Corta también las patatas en cubos. Cortar las hojas de acedera bien lavadas en 2-3 partes. Coloque las verduras salteadas en caldo o agua hirviendo y, cuando el caldo vuelva a hervir, agregue las patatas y cocine durante 15 a 20 minutos. 5 minutos antes del final de la cocción, añadir las hojas de acedera y la sal.Sirva la sopa con crema agria y hierbas.

Productos. Patatas - 125 g, acedera - 60 g, zanahorias - 15 g, perejil - 5 g, cebollas - 10 g, puerros - 10 g, margarina de mesa - 5 g, crema agria - 10 g, sal, hierbas.

¡Buen provecho!

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Receta. Se prepara de la misma forma que para la sopa de repollo (

¡Qué no cocinar con patatas! Recordando la película "Girls", donde la heroína Nadezhda Rumyantseva habló sobre las muchas formas de preparar este tubérculo, decidimos buscar las recetas más interesantes de sopas de patatas. Si eres amante de los primeros platos y al mismo tiempo aficionado a las patatas, ¡este artículo es para ti! Veamos cómo puedes diversificar tu dieta preparando cada día una nueva sopa a base de patatas.

Sopa cremosa sencilla

Sin molestarte en la cocina, sin gastar mucho tiempo y esfuerzo, podrás complacer a tu familia con una deliciosa sopa. Las sopas cremosas se han ganado durante mucho tiempo el amor y el respeto de los consumidores por su ternura y ligereza. Hoy hablaremos de las opciones más interesantes. Empecemos por la receta de sopa de puré de patatas, sobre todo porque es sumamente sencilla.

Para preparar este sencillo plato necesitamos un mínimo de ingredientes:

• medio kilo de patatas;
• medio vaso de crema espesa;
• medio litro de caldo cocido con carne de pollo;
• cabeza de cebolla pequeña;
• manteca.

Mientras las patatas hierven (hay que cocinarlas hasta tal punto que puedas hacer puré de patatas), sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla hasta que brille con un color dorado.

Se debe escurrir el agua de las patatas terminadas, triturar los tubérculos y añadir el caldo poco a poco. A continuación, combine con crema y cebolla, sazone a su gusto con sal y especias, las verduras tampoco serán superfluas. No hay necesidad de vencer.

Esta sopa se puede comer con pan o agregarle picatostes. Pero hay una opción de presentación interesante. Para hacer esto necesitas:

• cortar una hogaza (cuadrado) de pan de centeno por la mitad, quitar la miga para hacer “platos”;
• Frote estos “platos” con ajo por fuera y por dentro, póngalos en el horno para asarlos;
• Una vez que el pan esté crujiente, vierta nuestra sopa de puré, agregue las hierbas y sirva.

A medida que el “plato” de sopa disminuye, los bordes se rompen y también se comen. ¡Es increíblemente delicioso!

Sopa de puré con champiñones

Las patatas y los champiñones son el dúo perfecto, y si les añades nata y cebolla frita, ¡quedará sencillamente incomparable! Hagamos una sopa sin carne: los champiñones tienen muchas proteínas, son muy saciantes y los hombres simplemente adoran este producto. Que necesitarás:

• siete patatas medianas;
• cualquier seta, pero preferiblemente las del bosque real: unos 300 gramos;
• cabeza de cebolla mediana;
• un litro y medio de agua;
• un vaso de crema espesa;
• hierbas y condimentos;
• cucharada de mantequilla.

La receta de sopa de puré de patatas con champiñones es sumamente sencilla.

En primer lugar, pela las patatas y déjalas cocer hasta que estén completamente blandas. Después lo amasamos. Echamos el agua en una jarra, la necesitaremos más adelante.

Hay que sofreír la cebolla en una sartén hasta que se dore, cortar los champiñones en trozos manejables, luego agregar a la cebolla y sofreír hasta que estén tiernos. Si los ingredientes empiezan a quemarse, simplemente añade una cucharada de agua.

Se deben transferir algunos hermosos trozos de champiñones a un plato aparte, y el resto se debe agregar al puré, agregar el caldo en el que se cocinaron las papas y triturar todo con una licuadora. Después de esto, vierta la nata y, si la masa queda demasiado espesa, agregue agua hasta el nivel requerido.

Coloca la cacerola al fuego, deja que hierva y retira del fuego. Sazone y agregue sal a la sopa terminada y vierta en tazones. Agregue las hierbas y los trozos de champiñones reservados como guarnición y acento de sabor adicional.

Puedes servirlo en los mismos platos de pan que en la primera versión.

Sopa de patatas con zanahoria y queso.

Realmente existen muchas recetas de sopas de patatas. ¡Tan pronto como agregas o quitas un ingrediente, el sabor cambia dramáticamente! Probemos ¿qué pasa si usas zanahorias y queso para cocinar?

Que necesitarás:

• seis patatas medianas;
• dos zanahorias medianas;
• cabeza de cebolla;
• un vaso de leche (3,2% de grasa);
• condimentos y hierbas favoritos;
• Cien gramos de cualquier queso, también puede usar queso procesado de alta calidad (uno que se unte fácilmente al pan es adecuado), todo al gusto.

Aunque esta receta de sopa de puré de papas es simple, el plato tendrá un sabor delicioso y se verá hermoso; puede servirse como un regalo incluso en la mesa navideña;

Hervir las patatas, sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite, añadir la fritura a las patatas y cocinar hasta que estén completamente cocidas.

Drene el agua a través de un colador, limpie la masa terminada o tritúrela con una licuadora. Agrega la leche, la sal y los condimentos, hierve. Si la mezcla está espesa, agrega más leche. Cuando la sopa hierva, agregue el queso rallado (o saque el queso tierno con una cuchara) y cocine hasta que se derrita por completo.

Decora la sopa terminada con hierbas y sirve. ¡Apetitoso, aromático y muy sabroso!

Sopa de patatas con picatostes

La receta no es especialmente novedosa ni especialmente original, pero permite preparar una sopa abundante y sabrosa para la cena o el almuerzo en tan solo media hora. Los rusos se enamoraron de los primeros platos en forma de puré líquido hace unos diez años, por lo que no es de extrañar que existan muchísimas formas de prepararlos. Algunos cocinan con mariscos, otros con carne y otros prefieren variaciones dietéticas, de las cuales también hay muchas. Hoy solo ofrecemos recetas fáciles de sopas en puré. Preparemos el primero con caldo de pollo y picatostes.

Necesitaremos:

• cuatro patatas medianas;
• una zanahoria;
• cabeza de cebolla;
• cinco champiñones;
• un vaso de caldo de pollo;
• medio vaso de nata o leche;
• Pan blanco;
• sal y condimentos;
• verdor;
• ajo.

Cortar el pan blanco en trozos para hacer picatostes, frotar con ajo y freír. Si necesita una opción más ligera, seque los trozos untados con ajo en el horno.

Vierta la sopa en tazones, agregue las hierbas y los picatostes. ¡Puedes invitar a tu familia a la mesa!

Sopa de leche con patatas

Este plato pertenece a la cocina bielorrusa y se llama simplemente: sopa de leche con albóndigas de patata. La receta es simple hasta el punto de ser primitiva, la preparación no tomará más de 40 minutos y el sabor de este increíble plato atraerá incluso a los comensales más exigentes.

¿Qué necesitamos? Un conjunto simple de productos:

• doce patatas;
• seis vasos de leche;
• tres vasos de agua;
• cucharada de mantequilla;
• huevo;
• harina de trigo (un poco, unas dos cucharadas);
• una cucharadita de sal gruesa.

Mucha gente llama bulbash a los bielorrusos, y esto se debe a que tienen patatas, o bulba, en su mesa todos los días. La sopa más común se elabora con leche y con albóndigas de patata, que se pueden preparar con tubérculos crudos rallados o hervidos y triturados. En cualquier caso, estas sopas, incluso sin carne, resultan muy sabrosas y satisfactorias. Puedes cocinarlos con seguridad para una cena familiar: ¡ni siquiera un hombre pasará hambre!

La receta de sopa de papa atraerá a las amas de casa que no temen las molestias, porque el proceso requerirá sumo cuidado, ya que preparar albóndigas no es lo más fácil. Pero si los cocinas una vez, luego será más fácil.

El primer paso es pelar las patatas y, con la ayuda de un rallador de puntas puntiagudas (a modo de cuadritos espinosos), rallarlas. A continuación, ponga la mezcla sobre una gasa y exprima bien el jugo en un plato aparte. Una vez infundido el jugo, se debe escurrir, dejando el almidón sedimentado.

Combine las patatas con almidón, huevo y dos cucharadas de harina. Mezclar la mezcla hasta obtener una pasta espesa y homogénea.

Enrolle la mezcla de patatas en bolas de masa con un diámetro de no más de tres centímetros, pero no menos de dos.

Vierta la leche y el agua en la cacerola y, después de hervir, agregue las albóndigas de papa una a la vez. El gas debe ser fuerte, de lo contrario las bolas se debilitarán y se desharán.

Una vez que la sopa haya hervido, puedes reducir el fuego y cocinar hasta que esté completamente cocida. Sal, agrega las hierbas y la mantequilla.

La sopa de patatas con picatostes, cuya receta te ofreceremos ahora, resulta muy sabrosa y aromática. Es mitad puré y mitad sopa normal. ¿Qué necesitamos para prepararlo? Lo que toda ama de casa tiene en su cocina:

• kilo de patatas;
• dos cucharadas de mantequilla;
• puerros (dos);
• tres dientes de ajo;
• un vaso de leche;
• litro de caldo de carne (cualquier caldo que desee, pero el caldo de res es el más adecuado);
• medio vaso de nata;
• dos hojas de laurel.

Ofrecemos una receta paso a paso de sopa de patatas que atraerá a los amantes de las sopas tanto sencillas como cremosas. Algoritmo de acciones:

1. Deja que las patatas se cocinen hasta que estén completamente blandas.
2. Freír la cebolla con el ajo en mantequilla. Después de que el color se dore, agregue un poco de agua de las papas, las hojas de laurel y cocine a fuego lento hasta que el agua hierva. Apaga el fuego y saca las hojas de laurel.
3. No enfriamos las patatas terminadas, sino que las trituramos inmediatamente, dejando la mitad entera. Cortamos estas patatas en dados.
4. Agrega la fritura al puré, mezcla con caldo, leche y nata, bate con una batidora.
5. Agregue cubos de papa y hierbas a la mezcla.
6. Al servir, agregue picatostes a la sopa.

sopa de albóndigas

Definitivamente deberías probar la sopa de patatas con albóndigas. La receta gustará a todos y llevará muy poco tiempo preparar el plato.

Necesitaremos:

• cinco patatas;
• medio kilo de carne picada (carne magra de cerdo mezclada con ternera, se puede utilizar un tipo de carne);
• zanahorias grandes;
• tomate grande;
• cabeza de cebolla mediana;
• verduras, pimienta y sal.

¿Cómo cocinar?

Enrolle la carne picada en albóndigas y colóquelas en el frigorífico (no en el congelador).

Cortar las zanahorias en cubos pequeños, la cebolla en mitades y sofreír hasta que estén doradas. A continuación, añade el tomate picado (no es necesario quitarle la piel si está fino), cocina a fuego lento hasta que se haya evaporado casi todo el jugo.

Vierta agua en una cacerola y llévela a ebullición. Después de esto, agregue la mezcla para freír y una albóndiga a la vez, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición y añadir las patatas cortadas en cubitos y cocinar hasta que estén blandas.

Sirve la sopa adornada con hierbas. Puedes agregar crema agria o mayonesa al gusto.

Sopa de pollo

Toda ama de casa conoce la receta de sopa de patatas con pollo. Sugerimos modificarlo un poco: resultará realmente sabroso y nuevo. ¿Qué necesitarás?

Ingredientes:

• pechuga de pollo;
• cinco patatas;
• Zanahoria mediana;
• cabeza de cebolla;
• calabacines pequeños;
• dos dientes de ajo;
• sal y condimentos.

Hervir la pechuga de pollo hasta que esté completamente cocida, cortarla en trozos y freír hasta que esté dorada. Vuelva a colocar la carne en el caldo, agregue las zanahorias y las cebollas picadas y el ajo picado al aceite en una sartén y fría. Cuando la mezcla empiece a dorarse, añadir el calabacín cortado en cubitos (primero hay que pelarlo, quitarle el corazón y las semillas), tapar con una tapa y cocinar a fuego lento durante unos quince minutos.

Llevar a ebullición el caldo de pollo, agregar la fritura y cocinar durante veinte minutos, luego agregar los cubos de papa. Después de hervir, cocina unos minutos más hasta que las patatas se ablanden.

Sopa de carne

Te sugerimos que consideres una receta sencilla de sopa de patatas con carne. El plato resulta abundante, muy sabroso y fácil de preparar. Necesitaremos:

• 300 gramos de cualquier carne, incluido el pollo, lo que reducirá el tiempo de cocción;
• zanahoria grande;
• cabeza de cebolla;
• seis patatas;
• hoja de laurel;
• cualquier condimento y sal;
• verdor.

1. La carne se debe cortar en cubos y freír en aceite vegetal hasta que aparezca una costra. Esto es necesario para que el jugo no entre en el caldo durante la cocción y la carne quede jugosa.
2. Coloca la carne frita en agua hirviendo, agrega sal y tus especias favoritas.
3. En el aceite que queda de la carne, sofreír las cebollas cortadas en mitades y las zanahorias en rodajas finas.
4. Cuando las verduras estén fritas, es necesario enviarlas a la carne, que se ha estado cocinando durante media hora.
5. Después de hervir, es necesario reducir el fuego y cocinar durante diez minutos.
6. Luego agregue los cubos de papa y el laurel.
7. Cuando esté lista, retire la hoja de laurel y deje reposar la sopa tapada durante veinte minutos.

Al servir, decorar con verduras. Puedes comer la sopa tal cual o puedes agregarle crema agria o mayonesa.

Receta de sopa de patatas con ternera

La sopa de ternera es realmente muy sabrosa, especialmente si la cocinas con carne con hueso. Esta es la receta que te sugerimos considerar. Para darle un poco de sabor al plato, use tomate: ¡quedará increíble!

Necesitaremos:

• carne de res con hueso;
• cinco patatas;
• zanahorias grandes;
• tomate:
• pimiento morrón;
• Puerro;
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• verdes frescos.

La carne debe cocinarse durante mucho tiempo, hasta que se desprenda del hueso. Durante la cocción, asegúrese de quitar la espuma para que el caldo quede claro y apetitoso, sin “trapos” grises flotando en él. Después de cocinar la carne, es necesario separarla del hueso y cortarla en trozos de fibra (no cortar, rasgar).

En una sartén es necesario derretir la mantequilla o verter aceite vegetal, freír las zanahorias (ralladas) y los puerros. Cuando la mezcla esté dorada añadir el pimiento cortado en cubitos, sofreír un poco, seguido del tomate. Cuando el jugo esté casi derretido añadir la pasta de tomate y sofreír un poco más. Debes tener cuidado de que la pasta no se queme, de lo contrario el plato se estropeará.

Cuando los trozos de carne vuelvan a hervir (era necesario añadir agua al caldo, ya que quedaría poca), añadir la fritura y las patatas cortadas en cubitos.

Al servir, la sopa se debe decorar con hierbas y crema agria; también se puede utilizar mayonesa; Esta opción atraerá a todos los amantes de los platos con tomate.

Finalmente

Las sopas de papa, cuyas recetas con fotos ofrecemos hoy, son muy sabrosas, satisfactorias y saludables. No olvides comer sopas todos los días, porque ayudan a nuestra digestión.

¡Le deseamos buen provecho y platos deliciosos! Esperamos que nuestras recetas no dejen indiferente a nadie y sean de utilidad en la cocina. Aquí sólo se presentan platos probados para satisfacer incluso los gustos más exigentes.

La sopa de patatas, gracias a su sencilla composición y rápida preparación, es uno de los platos más sencillos e incluso habituales. Pero cualquier verdura y condimento que se agregue a la sopa la convertirá en un plato muy sabroso, ligero e insustituible en la mesa.

Sopa de patatas clásica

Puedes cocinar esta sopa con caldo de carne o pollo, pero te ofrecemos una opción vegetariana para preparar la sopa.

• Zanahorias – 1 pieza;
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas. cucharas;
• Patatas – 5-6 piezas.;
• Hierbas frescas (perejil, eneldo);
• Cebolla – 1 pieza;
• Sal y especias al gusto;
• Tomates frescos - 1-2 piezas

1. Echar agua en un cazo hasta llenar tres cuartas partes de su capacidad, poner al fuego y llevar a ebullición.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias: cortar la cebolla en cubos pequeños, picar finamente o rallar las zanahorias.
3. Calentar una sartén, verter un poco de aceite vegetal y sofreír en ella las zanahorias y las cebollas.
4. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras. Agrega las papas al agua hirviendo.
5. Cuando hierva el agua con las patatas, retiramos con cuidado la espuma de fécula de patata y añadimos la fritura a la sopa. Sal la sopa.
6. Escaldar los tomates con agua hirviendo y cortarlos en cubos pequeños. Antes de finalizar la cocción (10 minutos antes) añadir los tomates.
7. 3-5 minutos antes del final de la cocción, agregue las especias: laurel, unos guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra molida.
8. Después de que la sopa hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las patatas estén suaves.
9. Retire la sopa del fuego y agregue las hierbas finamente picadas.

Sirva la sopa con crema agria y galletas saladas, secadas al horno.

Sopa de patatas de Bruselas

Esta sopa vegetariana muy ligera y baja en calorías es apta para seguidores de dietas terapéuticas y de otro tipo.

• Queso fundido – 400 g;
• Mantequilla – 50 g;
• Patatas – 4 piezas.;
• Brócoli – 400 g;
• Ajo – 2 dientes;
• Verdor;
• Cebollas – 1 ud.

1. Enjuague el brócoli con agua corriente, pele las patatas. Coloque las verduras en agua hirviendo.
2. Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla.
3. Retire las verduras preparadas del agua, colóquelas en una licuadora, agregue un poco de caldo de verduras y triture hasta obtener un puré.
4. Vuelva a verter el puré de verduras en la sopa, agregue las cebollas fritas y el queso finamente rallado. Deje que el caldo hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
5. Picar finamente el ajo y añadir al caldo. Hervir todavía durante 3-4 minutos y retirar la sopa del fuego.
6. Adorne la sopa terminada con hierbas finamente picadas.

El ajo añade sabor y un ligero toque picante a la sopa, pero no lo cocines en la sopa durante más de 5 minutos, de lo contrario perderá su sabor.

Sopa de patatas con champiñones

Para preparar la sopa puedes utilizar cualquier seta, pero es mejor si son setas silvestres secas.

• Cebada perlada – 75-100 g;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas;
• Patatas – 3-4 piezas.;
• Perejil y apio (raíces);
• Champiñones secos – 30-40 g;
• Cebolla – 1 pieza;
• Sal, pimienta negra molida.

1. Separe la cebada perlada y enjuáguela varias veces con agua corriente. Remojar previamente en agua fría (durante 2-3 horas).
2. Corta las raíces de apio, perejil y zanahorias en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla. Saltear las verduras y raíces en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
3. Hervir los champiñones en agua con sal, retirarlos, enfriarlos y picarlos finamente.
4. Añade los champiñones a las verduras y sofríe unos minutos más.
5. Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes.
6. Agregue sucesivamente las patatas al caldo de champiñones restante, luego las verduras fritas con champiñones, hierva la sopa y luego reduzca el fuego.
7. Agrega pimienta negra molida y sal a la sopa y cocina hasta que las patatas estén cocidas.

Sirva la sopa con hierbas finamente picadas y crema agria.

• Hay muchas opciones sobre cómo cocinar sopa de patatas: con verduras, pescado, carne, caldo de champiñones, con la adición de varios cereales o legumbres, pero las patatas deben seguir siendo el ingrediente principal y principal en la cocina.
• En una versión vegetariana o dietética de la preparación de sopa de papa, puede reemplazar la mitad del caldo con kéfir y agregarlo a la sopa antes de que finalice la cocción (10-15 minutos).
• La sopa de papa resulta especialmente sabrosa si le agrega tomates frescos antes de que finalice la cocción durante 5 a 7 minutos (excepto en las sopas de leche). Si no dispone de tomates, agregue 1 o 2 cucharadas de puré de tomate al saltear las verduras.
• Especias para sopa de papa: agregue hojas de laurel, pimienta de Jamaica y granos de pimienta picante al final de la cocción. De lo contrario, pueden darle a la sopa un sabor amargo desagradable.
• Puede agregar huevos duros a la sopa de papa vegetariana (al servir); la sopa resulta más satisfactoria.

Las sopas de patatas se preparan con bastante rapidez y facilidad, por lo que son uno de los primeros platos más habituales en cualquier época del año.

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Cómo cocinar una deliciosa sopa de patatas - receta rápida

En el frenético ritmo de vida moderno, una mujer se enfrenta a una gran cantidad de tareas tanto en el trabajo como en la casa. La cocina, los fogones y cocinar ocupan la mayor parte del tiempo libre, que, por supuesto, me gustaría dedicar a otra cosa, más fácil, interesante y personal. Es por eso que cada ama de casa busca recetas de platos que sean sabrosos, nutritivos y cuya preparación requiera un mínimo de horas y minutos.

Sopa de patatas dietética

Un primer plato verdaderamente universal es la sopa de patatas. Su receta, o mejor dicho, recetas, se encuentra en la cocina nacional de casi todas las naciones. Por ejemplo, para el almuerzo o la cena puedes cocinar esta sopa ligera y nutritiva, que tiene muy pocas calorías y muchas propiedades beneficiosas. El cálculo de productos se da para 1 ración, es decir, aumentarlo según el número de comensales.

Sopa de patatas dietética

Receta: pelar y hervir 2 patatas (agua - 1 vaso o un poco más). Reservar el caldo y triturar bien las patatas o pasarlas por un colador. Verter el caldo y medio vaso de leche, añadir sal y volver a hervir. Hervir un huevo duro, triturar la yema con una cucharadita de mantequilla y disolver en sopa caliente. Puedes picarlo y agregarle proteínas. Es recomendable servir con picatostes de pan blanco (hogaza). Esta sopa de papa (no en vano la receta se llama dietética) se recomienda cocinar para personas mayores que tienen problemas con el tracto gastrointestinal, así como para niños pequeños que recién se están acostumbrando a la comida normal de "adultos".

Sopa de patatas con puerros

Otra opción como plato dietético de primer plato es la sopa de crema. Se cocina casi de la misma manera que se describe anteriormente, solo que se agregan más componentes. Por ejemplo, la receta recomienda añadir puerros y zanahorias a esta sopa de patatas. Los ingredientes son:

• 1 kg de patatas;
• 2-3 zanahorias;
• 3-4 tallos de cebolla;
• 3-4 cucharadas de mantequilla;
• 2-3 yemas;
• un vaso de leche entera.

En lugar de leche, también es adecuada la nata: su contenido de grasa es ligeramente mayor, lo que significa que la sopa quedará más sabrosa.

Preparación: primero hay que preparar (lavar, pelar, cortar en trozos) la cebolla, rallar las zanahorias y guisarlas un poco en mantequilla (mantequilla o verdura). Vierta 5-6 vasos de agua en una cacerola, agregue las papas cortadas en rodajas o gajos, agregue las cebollas y las zanahorias y cocine durante aproximadamente media hora. Agrega sal, laurel y pimienta de Jamaica. Luego, toda la masa de sopa se debe frotar a través de un colador o licuar con una licuadora (se deben quitar el laurel y la pimienta). Vierta la leche y vuelva a hervir. Hervir los huevos. Moler las yemas con mantequilla, agregar la sopa. Sirva picatostes y picatostes con la sopa.

Sopa de patatas con caldo de pollo

El caldo de carne hace una deliciosa sopa de papa. La receta del pollo es una excelente prueba de ello. Llene la canal y las menudencias preparadas con 3 litros de agua fría y ponga gas. Coloque una cebolla entera de tamaño mediano y 1-2 zanahorias y raíces cortadas en trozos (apio, perejil, chirivía, 1 trozo cada una) en la sartén. Asegúrese de quitar la espuma durante la cocción. Cuando la carne esté lista (si comienza a separarse de los huesos o se perfora fácilmente con un tenedor), retira el pollo. Saca también la cebolla. Colar el caldo. Pelar 4-5 patatas, cortarlas en rodajas y añadirlas al caldo. Freír 1 cebolla picada y 2 zanahorias ralladas, agregar a la sopa poco antes de que las papas estén completamente cocidas; se formarán apetitosos círculos amarillos de grasa en la superficie del líquido. Agregue sal, agregue condimentos y especias, asegúrese de agregar pimienta de Jamaica. Puedes agregar guisantes enlatados. Cuando la sopa esté lista, déjala reposar un rato tapada. Coloque la carne en platos, vierta la sopa y sirva con mostaza y pan blanco.

Receta: Sopa De Patata Y Albóndigas

Cocido en el mismo caldo que el anterior. Simplemente hierva las albóndigas terminadas por separado durante unos 5 minutos, luego agréguelas a la sopa y cocine hasta que estén completamente cocidas junto con las papas. Y, no importa qué sopa prepare, asegúrese de espolvorear con hierbas: se ve más apetitosa y tiene un sabor más agradable.

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Sopa de papas

kulaida es un primer plato tradicional que se prepara en el sur de la República Checa. Increíblemente fragante, espesa y rica, esta sopa sacia perfectamente el hambre y da una sensación de confort.

Como muchos platos nacionales, este Sopa de papas no existe una receta estricta. Por ejemplo, los chefs checos todavía discuten sobre si se deben añadir champiñones a este plato... Editorial "Con gusto" Te invita a probar la receta básica y ¡tú decides sobre otros aditivos!

Ingredientes

Preparación

Autor de la receta

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pastel de carne

• Carne (ternera o ave) - 300 gr.
• Patatas - 4 piezas
• Zanahorias - 1 ud. (pequeño)
• Cebolla - 1 ud.
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Hierbas, sal, especias - al gusto.
• Si lo desea, raíz de apio

La sopa de patatas con carne es una opción beneficiosa para el menú del almuerzo. Para facilitarte un poco el trabajo, primero puedes preparar el caldo durante dos o tres días. Y luego cocinar diferentes sopas en base a ello. De esta manera, tú y tu familia estaréis alimentados riquísimo y el menú será variado.

Para que la sopa de patatas resulte sabrosa, es necesario abordar la elección de la carne de forma responsable.

Las partes de pechuga y paleta son muy adecuadas para el caldo de carne. Si está preparando sopa de caldo de huesos, use huesos de cadera. Pero la condición principal es que la carne sea fresca y de un animal joven.

Cabe señalar que el contenido calórico de las sopas elaboradas con caldo de carne es bastante elevado. Por lo tanto, si realmente te gustan las sopas de carne, pero no necesitas grasa extra, toma aves dietéticas. Para que el caldo sea menos graso, primero hierve la carne durante unos minutos, luego escúrrela y enjuágala. Vierte agua limpia y deja que se cocine el caldo directamente para la sopa.

Sencillo y sabroso

Ofrecemos la receta de sopa de patatas más sencilla para amas de casa novatos.

Independientemente de la carne que elijas, primero debes enjuagarla. Haremos nuestra sopa con carne de res. Colocar la carne, ya lavada y cortada en porciones, en una sartén y poner a cocer.

Al principio tendrás que quedarte cerca de la sartén para que no se pierda la espuma. Si quitas el exceso de grasa y espuma, el caldo quedará claro y más sabroso. La carne se cocinará durante aproximadamente una hora y media.

20 minutos antes de que esté lista, añade sal (no lo hagas antes, sino la carne se pondrá dura) y echa la cebolla entera. Por lo tanto, agregará sabor a la sopa y los miembros quisquillosos de la familia no tendrán que pescar las cebollas hervidas del plato.

Cuando la carne esté cocida, retiramos la cebolla y ponemos en su lugar zanahorias picadas y raíz de apio. Deja que las verduras se cocinen durante 5 minutos y mientras tanto prepara las patatas y los pimientos.

Agrega las papas y los pimientos picados a la sopa, revisa nuevamente la sal y deja cocinar hasta que las verduras estén completamente cocidas, esto son otros 15-20 minutos.

¡La sopa está lista! Ahora déjalo reposar un rato. Pica finamente las verduras y agrégalas al plato de sopa.

Prepara una deliciosa sopa de papa

Puedes preparar sopa nueva cada vez no solo con la ayuda de cereales. Prepare sopa de puré de patatas. Aprenderás a cocinar esta sopa en la siguiente receta.

• Carne (preferiblemente con hueso)
• Papa
• Zanahoria
• Nata ligera (se puede sustituir por leche)

Esta sopa se puede preparar en agua y seguirá siendo deliciosa a su manera. Pero la carne es carne, por eso preparamos caldo de carne.

1. Deje que la carne se cocine durante 1,5 a 2 horas. Nuevamente, asegúrese de quitar la espuma.
2. Mientras la carne se cocina de forma segura, prepara la fritura. Aquí no hay nada complicado, basta con sofreír las cebollas y las zanahorias finamente picadas en aceite vegetal.
3. Mientras se cuece el caldo, hierve las patatas (no es necesario cortarlas, sino tirarlas enteras). Retirar las patatas cocidas y dejarlas enfriar.
4. Revisa la carne. Si ya está listo sácalo y sepáralo del hueso.
5. Vuelva a colocar los trozos de carne resultantes en la sartén y agregue las verduras fritas.
6. Picar finamente las cebollas verdes.
7. Triture las patatas enfriadas y agregue la nata. Si no encuentras nata, añade leche.
8. El puré cremoso y la cebolla resultantes se envían a la carne. Comprobar sal, añadir pimienta al gusto y dejar cocer otros 10 minutos, no más.

Ya está lista una deliciosa sopa rica y de agradable consistencia.

El porcentaje de grasa de la nata no es importante en esta receta. Todo depende de qué tan grasosa quieras que sea tu sopa de puré.

La sopa se puede hacer con albóndigas.

La sopa de carne se puede preparar con albóndigas. El sabor de la sopa no se verá afectado, pero el tiempo de cocción se reducirá significativamente.

• Carne picada (carne picada mixta muy sabrosa) - 250 gr.
• Sémola - 1 cucharada.
• Patatas - 3 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias pequeñas - 1 ud.

Pasos de cocción:

1. Agregue sémola (en lugar de huevos), sal, especias al gusto a la carne picada y forme bolitas llamadas albóndigas.
2. Las cebollas y las zanahorias se pueden freír o simplemente hervir.
3. Cuando el agua hierva colocar con cuidado las albóndigas, añadir sal y dejar cocer 10 minutos.
4. Agrega las patatas, unas hojas de laurel y sigue cocinando.
5. Cuando las patatas estén casi listas añade la freidora y cocina unos minutos más.

¡La sopa está lista! Delicioso y, lo más importante, rápido.

20 mejores recetas de sopa

Sopa de papas

1 hora 15 minutos

35 kilocalorías

5 /5 (1 )

Muy a menudo quieres cocinar un primer plato sencillo, pero al mismo tiempo sabroso y satisfactorio, al que no necesitas dedicar demasiado tiempo. Una excelente solución sería preparar sopa de patatas normal, considerada la más común en nuestro país.

Las recetas de sopa de papa son perfectas para los hombres que no quieren perder su tiempo y esfuerzo preparando meticulosamente otra obra maestra culinaria. Pero esto no significa que este plato, debido a su sencillez, resulte insípido; después de todo, prepararemos sopas a base de varios tipos de carne, lo que les dará un sabor y aroma maravillosos. Entonces, ¿cómo hacer sopa de patatas con carne? Veamos cada receta con el mayor detalle posible.

Receta clásica de sopa de patatas con ternera.

Utensilios y electrodomésticos de cocina: cuchillo, tabla de cortar, estufa, cacerola, sartén, rallador.

Lista de ingredientes

Empecemos a preparar la sopa.

Primera etapa

Segunda fase

Receta en video de sopa de papa clásica.

En el vídeo se muestra otra forma sencilla y original de preparar una deliciosa sopa de patatas. Aquí se propone primero freír la carne con verduras y luego enviarla a cocinar. Échale un vistazo, quizás a alguien le guste más esta opción.

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SOPA DE GUISANTES con carnes ahumadas. https://www.youtube.com/watch?v=Emd2y_glyrM

https://i.ytimg.com/vi/A8dwCT2S2f4/sddefault.jpg

https://youtu.be/A8dwCT2S2f4

2016-01-26T04:21:26.000Z

Receta de sopa de patatas con pollo en olla de cocción lenta.

• 60-80 minutos.
• Número de porciones: 2-3.
• Utensilios y electrodomésticos de cocina: cuchillo, tabla de cortar, olla de cocción lenta, rallador.

Lista de ingredientes

Empecemos a preparar la sopa.

1. Primero que nada, preparemos nuestras verduras. Cortamos las zanahorias en tiras sobre una tabla de cortar, después de quitarles la capa superior.
   
   
2. Corta la cebolla pelada en cubos pequeños.
   
   
3. Lavamos muy bien los champiñones con agua, ya que muchas veces se venden con restos de tierra. Por eso, no seas perezoso en revisar y lavar cada champiñón.
4. Pelamos las patatas y luego remojamos todos los tubérculos pelados varias veces en agua corriente para eliminar el exceso de almidón.
5. Corta la carne de pollo en trozos medianos. Lo mejor es utilizar muslos de pollo, son muy suaves y es a base de ellos que lo mejor es preparar sopas.
   
   
6. Llene el fondo del recipiente multicocina con aceite vegetal, seleccione el modo "Freír" y espere hasta que el aceite esté completamente caliente.
   
   
7. Tan pronto como el aceite se caliente, agrega las cebollas y las zanahorias y sofríe durante unos 5 minutos, no olvides revolver.
   
   
8. Agrega el pollo picado al tazón.
   
   
9. Tan pronto como el exterior de la carne esté cubierto con una costra ligera, apague el modo "Freír", agregue sal y pimienta y mezcle bien.
10. Extiende las patatas y vierte agua caliente sobre todos los ingredientes.
    
    
11. Agrega un poco de pasta.

    Puedes prescindir de ellos; en esta receta necesitas muy pocos y desempeñan el papel de un ingrediente adicional.

12. Corta los champiñones en tiras y colócalos en el bol multicocina.
13. Seleccione el modo "Sopa" o "Guisado" y en una hora obtendrá una sopa deliciosa y aromática.
    
    
14. Después de la señal, deje reposar la sopa durante unos 20 minutos, después de lo cual podrá llamar a todos a la mesa. ¡Buen provecho!
    
    

Receta en video de sopa de papa en una olla de cocción lenta.

Después de ver el vídeo, volverás a convencerte de que cocinar en una multicocina es un auténtico placer, que consiste en comodidad y ahorro de tiempo en la cocina.

DELICIOSA SOPA DE PATATA EN MULTICOCINA, RECETA DE SOPA #RECETAS PARA MULTICOCINA

Sopa de patatas en la olla de cocción lenta de Redmond, una receta sencilla para una deliciosa sopa de patatas. Cómo cocinar sopa. Recetas para una olla de cocción lenta. multicocina
🍜 Ingredientes: 1 kg de patatas (7 tubérculos medianos), 300 gr. - cerdo, 300 gr. - lecho (o sustituir por 1,5 pimientos morrones grandes), 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada. - pasta de tomate, 1 cucharada. - sal, 1,4 l. - agua, 2/3 cucharaditas. - una mezcla de pimientos, agregue eneldo y ajo a la sopa terminada.
⏰ Tiempo de cocción: freír las verduras por 5 minutos (zanahorias, cebollas, agregar pimiento morrón si es necesario), después de 5 minutos agregar la carne y freír la carne junto con las verduras por otros 5 minutos, agregar la pasta de tomate, el lecho, la sal, la pimienta, las papas, caliente agua y cocinar 1 hora en modo “sopa-carne”. Agregue verduras al plato terminado. ajo, crema agria.

Nuestro canal familiar en YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
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Vídeo desglose de recetas en el canal: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

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https://youtu.be/kfzRHF5bIso

2016-01-08T19:39:48.000Z

Receta de sopa de patatas con cerdo

• Tiempo asignado para preparar la sopa: 60-80 minutos.
• Número de porciones: 2-3.
• Utensilios y electrodomésticos de cocina: cuchillo, tabla de cortar, hornillo, cacerola, sartén, rallador.

Lista de ingredientes

Empecemos a preparar la sopa.

1. En primer lugar, debes empezar a preparar la carne y preparar el caldo. Lavamos la carne en agua, le quitamos varias vetas y películas de grasa y luego cortamos la carne de cerdo en trozos medianos.
   
   
2. Coloque la cacerola al fuego y vierta en ella de un litro y medio a dos litros de agua. Coloque la carne de cerdo picada en el agua y cocine durante unos 40-60 minutos. No olvides añadir un poco de sal y un par de guisantes.
   
   
3. No olvide quitar la espuma de manera oportuna; esto se hace para que la sopa terminada sea más transparente.
   
   
4. Después de preparar el caldo, se debe retirar la carne de la sartén, y es recomendable colar el propio caldo si de repente te olvidaste de quitar el exceso de grasa y espuma, por lo que el caldo quedó turbio.
   
   
5. Las patatas hay que pelarlas y ponerlas en remojo en una cacerola o bol lleno de agua. Una vez peladas todas las patatas, es necesario lavarlas varias veces más con agua para eliminar la mayor parte del gluten y el almidón.
   
   
6. Llevar a ebullición el caldo y añadir todas las patatas picadas, además de la carne de cerdo.
   
   
7. Pelamos la capa superior de zanahorias, luego las cortamos en mitades o las rallamos con un rallador grueso. Pelar y picar la cebolla en una tabla de cortar.
   
   
8. Coloca la sartén a fuego alto y agrega un poco de mantequilla. Tan pronto como se derrita, vierte un poco de aceite vegetal y espera hasta que la sartén esté lo suficientemente caliente.
9. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén durante unos 5-7 minutos, recordando remover constantemente el contenido de la sartén.
   
   
10. Al final de cocinar las verduras fritas, es necesario agregar un par de dientes de ajo, pasándolos por una prensa de ajos. Mezclar nuevamente todos los ingredientes en la sartén y sofreír por un minuto más.