Ворота и забор 

Бизнес-план по производству питьевой воды. Производство минеральной воды: технология, этапы, оборудование Минеральная вода: основные этапы производства и бизнес план

обращаем ваше внимание, что представленный ниже материал содержит лишь типовой бизнес план. Цифры, приведенные в нем, могут расцениваться лишь как ориантировочные, поскольку рынок и цены постоянно меняются. Вместе с тем, приведенный бизнес-план позволяет получить ясное представление о шагах, которые нужно будет предпринять для успешного запуска описанного бизнеса, и может служить хорошим шаблоном для подготовки собственного бизнес-плана.

Поскольку этот бизнес-план достаточно объемный, мы предлагаем вам скачать его текст для дальнейшего ознакомления.

Бизнес-план производства минеральной воды

скачать бизнес-план

*Статье более 8 лет. Может содержать устаревшие данные

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса

Готовые идеи для вашего бизнеса

Коно-пицца - адаптированный к требованиям уличной торговли вид пиццы в стаканчике, которую удобно брать с собой и есть на бегу. Разберем, что нужно, чтобы заработать на этом виде стритфуда. ...

Мебель из натуральных экологически чистых материалов всегда пользуется большим спросом, несмотря на сравнительно высокую цену. Она прочная и долговечная, не требует специального ухода и выдержи...

Сумма на открытие небольшой адвокатской конторы вряд ли будет превышать 200-300 тысяч рублей, хотя может существенно увеличиваться в зависимости от своего размера. Частнопрактикующий адвокат обычно ог...

Автомойка приносит 100 тыс. руб. прибыли в месяц В администрации Екатеринбурга подсчитали: городу не хватает 43 автомоек. Дефицит наглядно подтверждают очереди, которые выстраиваются перед мойками в с...

Задача промышленного альпинизма качественно выполнить ту работу, которую традиционными способами делать долго и дорого, либо вообще невозможно. Например, мы делали капитальный ремонт дымовой трубы ООО...

При низкой конкуренции, стоимость входа на рынок переработки бытовых отходов достаточно велика – от 2 млн евро для открытия мусоросортировочного комплекса и от 20 млн. долларов для строительства мусор...

MS Word Объем: 42 страницы

Бизнес-план

Скачать бизнес-план

Отзывы (16)

О том, что пить воду из-под крана вредно для здодровья, знает даже ребенок. Именно поэтому интерес к такому товару, как чистая питьевая вода, растет с каждым днем. Особенно спрос велик в крупных городах. Именно там есть резон планировать организацию бизнеса по очистке и розливу воды. Прежде чем открыть производство бутилированной воды, рекомендуется проанализировать все имеющиеся варианты вхождения в этот бизнес.

Как правило, бизнесменов, которые обращают внимание на бизнес в сфере воды, можно условно подразделить на две категории: тех, кто рискует построить бизнес по добыче и доставке воды с нуля, и тех, кто предпочитает начать действовать под крылом уже известной компании. У каждого из этих вариантов есть свои преимущества и недостатки.

Открыть свое производство по добыче и розливу воды обычно решают бизнесмены, располагающие значительными первоначальными капиталовложениями. Предприниматели, испытывающие некоторый дефицит финансовых средств, склоняются ко второму варианту, подразумевающему сотрудничество с уже раскрученной на рынке фирмой.

Как показывает анализ рынка питьевой воды, спрос покупателей на этот товар постоянно растет, правда, пока это касается в основном крупных городов. Объем рынка минеральной и питьевой воды в России составляет около 25 млрд литров в год. Это означает, что шанс занять свою нишу есть у каждого предпринимателя. Организация производства и продажи бутилированной воды требует немалых стартовых вложений, и это обязательно надо учитывать, выбирая способ вхождения в этот бизнес.

Самым дорогим считается производство полного цикла - от добычи воды, ее очищения и до доставки клиентам. Помимо разработки своей скважины, предпринимателю придется вложиться в строительство собственного предприятия, которое будет заниматься очисткой и розливом воды. Причем ожидаемые результаты проекта строительства цеха по розливу питьевой воды далеко не всегда совпадают с реальным положением дел. Окупаемость аппаратов по розливу и очистке воды не так высока, и риск потерпеть крах очень велик.

Гораздо меньшие затраты требуются в том случае, если бизнесмен решает действовать в сотрудничестве с действующей компанией. В этом случае возможны два варианта: дилерство и франчайзинг. Приобретая франшизу, предприниматель практически не рискует собственными деньгами. Вкладывая средства в уже раскрученный бизнес, бизнесмен получает право на поддержку, которая выражается в консультациях, возможности использовать эффективные маркетинговые идеи компании.

Самый простой вариант вхождения в бизнес - дилерство, то есть реализация уже готовой продукции. Особенность бизнеса в том, что фирма, занимающаяся оптовой продажей минеральной и питьевой воды реализует своим дилерам товар с большой скидкой. Существуют также варианты покупки и установки вендинговых автоматов по продаже артезианской воды. О всех тонкостях данного вида бизнеса, в том числе и ведения фирмы по реализации воды, вы узнаете, внимательно ознакомившись с примером бизнес плана производства питьевой воды с готовыми расчетами. Как показывает практика, именно грамотный бизнес проект производства воды помогает бизнесмену добиться успеха вне зависимости от того, какой вариант вхождения на рынок он выбрал.


Открывая бизнес на артезианской воде, бизнесмен, прежде всего думает: а кто ее купит? Несмотря на растущие объемы потребления чистой питьевой воды, найти своего клиента компаниям, специализирующимся на бизнесе по продаже минеральной воды, очень непросто. Основную ставку предприниматели делают на офисы, которые являются главными потребителями бутилированной воды. Эксперты прогнозируют, что в будущем этот рынок будет только развиваться.

Как извлечь прибыль из воды и создать стабильно действующий бизнес - тема для размышления у многих предпринимателей. Ведь только на первый взгляд кажется, что ведение бизнеса по доставке воды - дело самое простое. На самом деле бизнесмена на этом пути подстерегает множество проблем. Безусловно, открыть свое дело по доставке воды намного легче, чем открыть предприятие по розливу воды. Но и тут есть свои подводные камни.

Несоизмеры и объемы затрат, которые необходимы для создания двух разных компаний. В первом случае инвестиции в проект составят примерно 80-100 тыс. долларов. Второй вариант предусматривает более скромные вложения - всего 15-20 тыс. долларов. Поэтому внимательно рассчитывайте свои финансовые возможности.

Организовать бизнес по доставке питьевой воды в офисы и на дом проще, чем удержать его на плаву в сложных условиях. Если производитель воды легко может стать монополистом в определенном регионе и открыть бизнес по разливу питьевой воды в любом городе, то у компании, занимающейся доставкой подобных возможностей нет. Конкуренция в этом сегменте рынка острее, что усложняет тактику ведения бизнеса. Поэтому предпринимателю следует сконцентрировать свое внимание на качестве оказываемых услуг.

Особое внимание необходимо уделять качеству воды: это касается и выбора поставщика, и условий хранения приобретенной продукции. Приобретая воду на продажу, заранее узнайте, из какой артезианской скважины она качается. Бизнес по очистке воды довольно затратен, поэтому некоторые компании стараются сэкономить на этом, поставляя на рынок воду, не всегда соответствующую стандартам. И вы, как продавец, также будете нести ответственность за качество реализуемой воды.

Организация фирмы по доставке воды предусматривает ее постоянное продвижение на рынке услуг. Убедить потенциального покупателя отдать предпочтение чистой и безопасной воде пока еще сложно, и в этом нередко помогает проведение дегустации в офисе, владельцы которых являются основными покупателями бутилированной воды. Вероятнее всего, разницу во вкусе они почувствуют, что станет главным побудительным мотивом к покупке.

Если в процессе создания бизнеса у вас возникают вопросы, ответы на них ищите в профессиональном образце бизнес плана розлива, продажи и доставки бутилированной минеральной воды. Познакомившись с ним, вы поймете, насколько выгоден бизнес по доставке воды. Загляните в этот документ и вы поймете, насколько проще стало действовать.

Производство воды как бизнес – достаточно трудоемкий и сложный процесс, который может принести хороший доход, но исключительно при условии правильной и грамотной организации процесса. Сегодня практически все знают, что пить воду из водопровода нежелательно, так как она далеко не всегда соответствует нормам. Кто-то покупает воду лишь для питья, другие – и для питья, и для приготовления еды, кофе, чая.

Согласно статистике, несмотря на очевидный факт вредности воды из-под крана, постоянно покупают очищенную воду в магазинах около 30%, но очевидна тенденция к росту .

Хорошим вариантом могут быть и фильтры, но они не всегда эффективны, быстро засоряются, требуют регулярного обслуживания и замены. Поэтому организация бизнеса по производству питьевой воды сегодня актуальна, как никогда.

Особенности организации дела

До начала запуска производства нужно ознакомиться с действующим законодательством – законы о недрах, экологической экспертизе, налоговый Кодекс, постановления и нормативы, правила. Если планируется добывать воду, нужно позаботиться про получение разрешения у местных органов самоуправления на бурение скважины, использование земельного участка для извлечения подземных вод, на проект предприятия по розливу.

Понадобится оформление бизнеса, получение разрешений СЭС, сертификатов Госстандарта, в некоторых регионах для реализации товара потребуется получить лицензию в торговой палате.

Разрабатывая бизнес-план по производству питьевой воды, варианта может быть два: добывать самостоятельно или брать из-под крана, прошедшая специальную очистку. Если выбрать второй вариант, то тут речь идет о системе водоподготовки. Технология достаточно простая, но требует покупки специального оборудования, чтобы обеззараживать, обогащать воду кислородом. При грамотной организации расходы быстро окупаются, так как производство питьевой воды — это .

Перед розливом вода проходит озонирование, а также еще несколько этапов.

Для них понадобятся:

  • ORP-контроллер и ORP-датчик
  • Генератор озона
  • Инверторный насос
  • Термокаталитический деструктор озона
  • Фитинги, запорная арматура
  • Автоматический дуплексный осушитель воздуха
  • Датчики уровня, машинальный запуск
  • Выдувное оборудование (бутылки)
  • Этикетировочная машина

Если планируется брать из скважины, понадобятся также:

  • Фильтры тонкой и грубой очистки
  • Скважный насос
  • Прибор для механического розлива
  • Цистерны для хранения

Для того, чтобы организовать производство бутилированной воды с автоматизированной линией, также понадобятся: заправочный блок для сифонов, канистр, бутылок; блок ослабления воды, сатурации, крепкой очистки. Оборудование стоит много, но без него не обойтись, при покупке нужно обязательно требовать сертификаты и результаты экспертиз, соответствия нормам и документы.

Бизнес-план по производству питьевой воды: основные подсчеты

Чтобы понять, выгодно ли заниматься розливом питьевой воды, необходимо заранее просчитать все расходы. Многое зависит от того, планируется ли полностью автоматизировать систему или привлекать сотрудников. Если будут работать люди, к подсчетам плюсуются их зарплаты, если будет куплено оборудование – его стоимость.

Основные расходы по бизнес-плану на реализацию проекта:

  • Приобретение участка земли – цены могут быть разные, в зависимости от области, района, особенностей расположения (для бурения скважины, если вода будет взята из-под крана, этот пункт исключается)
  • Покупка оборудования – сумма также может быть разной, зависит от объемов производства
  • Монтаж оборудования – на окончательные цифры влияют те же факторы
  • Аренда или – зависит от величины площади, месторасположения, условий аренды-строительства и т.д.
  • Заработная плата сотрудникам
  • Оплата электроэнергии, воды (из-под крана или добычи ее из скважины)
  • Рекламная кампания – чтобы воду покупали, нужно продумать название, слоган, дизайн этикетки, пресс-релиз, предложение для партнеров и т.д.
  • Расходные материалы

В целом, такой бизнес может приносить неплохую прибыль и окупиться за полгода-год, при условии полной реализации товара.

Особенности бизнеса по розливу минеральной воды

Принято считать, что источники минеральной воды все давно заняты, но это не так. Ведь речь идет не об особых свойствах, а о любой воде, которая была добыта из нижних горизонтов пролегания грунтовых вод . Степень минерализации может быть разной, от питьевой она отличается наличием особых минеральных соединений. По составу минеральная вода бывает: гидрокарбонатной, хлоридной, сульфатной. Может быть столовой (до 4.5 г/литр минералов) или лечебной (больше 4.5).

Для организации производства минеральной воды понадобятся также оформление документов и получение всех разрешений, как и в случае с питьевой водой. Здесь очень важно выбрать правильное оборудование, стоимость которого может быть высокой, поэтому часто рассматривают покупку подержанного оборудования.

В бизнес-план производства минеральной воды нужно внести покупку таких позиций: станок для укупорки и разлива, емкости для воды, насосы для скважины, сатуратор, оборудование для создания бутылок из заготовок, для упаковки.

В отличие от питьевой чистой воды, которую можно брать из-под крана и обрабатывать, в данном случае не обойтись без бурения скважины. Есть вариант закупки воды из уже работающей скважины и в некоторых случаях это выгоднее, чем делать все самостоятельно. Участок земли и саму скважину обязательно переводят в частную собственность либо договариваются про долгосрочную аренду минимум на 50 лет.

Минеральная вода: основные этапы производства и бизнес план

Производство предполагает некоторые особенности и соответствующие расходы, учитывать которые нужно обязательно.

Технологическая цепочка в данном случае предполагает такие этапы:

  1. Подъем воды из скважин глубиной 300-400 метров с использованием глубинного насоса и трубопровода, накапливание в резервуарах
  2. Фильтрация – на специальном блоке, фильтрами и песком
  3. Обеззараживание – в установке УФ
  4. Охлаждение – на пластинчатом теплообменнике
  5. Насыщение двуокисью углерода
  6. Выдув бутылок емкостью 1.5 литра на автомате
  7. Розлив воды и подача на склад , закупорка пробками, наклейка этикеток, упаковка по 6 бутылок в термоусадочную пленку
  8. Укладка на поддоны, упаковка, отправка на склад

Рассматривая производство минеральной бутилированной воды как бизнес, можно брать разные суммы первоначальных расходов, что зависит от того, есть ли скважина, сколько нужно для того, чтобы начать бурить, планируется ли доставка из других мест. В отличие от обычной очищенной или дистиллированной, здесь скважина нужна не любая, а выбуренная под конкретный вид воды.

В общем же расходы выглядят так:

  • Аренда помещения площадью 300-400 квадратных метров.
  • Капитальные затраты на оборудование – 1100000 рублей: насос для скважины – 30000 руб., автомат розлива газированной воды – 650000 рублей, фильтры – 100000, выдувное оборудование – 70000, стерильные баки – 40000, полуавтомат укупорки бутылок – 120000, этикетировочная машина – 90000 рублей.

  • Оплата работы технолога, разнорабочего, завскладом, мастера оборудования, бухгалтера и менеджера по продажам обойдется еще в 1270000 рублей в месяц.

В целом расходы составляют около 2400000 руб. Если учесть, что производительность линии в смену составляет 8000 бутылок по полтора литра (12000 литра), а количество рабочих дней в месяц равно 22, то получается, что чистая прибыль в месяц может достигать 500000-600000 рублей.

Это достаточно высокая рентабельность, которая позволит за несколько месяцев вернуть затраты на оборудование, но бизнес-план предполагает реализацию всей произведенной продукции, что требует дополнительно вложений в рекламу и маркетинг.

Питьевую воду сегодня покупают не только для дома. Ее заказывают в офисы, в заведения общественного питания, в больницы, детские учреждения, производственные цеха. Спрос на этот продукт будет всегда, поскольку в любое время года человек просто не может без нее. Конечно, такой важный продукт не может остаться без внимания современных предпринимателей. Производство минеральной воды – одна из перспективных и недорогих идей бизнеса.

Может показаться, что нет проще товара, чем питьевая вода. Однако ее видов существует множество. Основные группы – это минеральные столовые виды, природные столовые и лечебные. Первый вид содержит в составе не меньше 1-2 г солей на литр. Кроме этого, в составе находятся фармакологически активные компоненты. В лечебно-столовых водах солей больше. В них присутствуют биологически активные компоненты. Лечебные виды – это продукты, в которых общая минерализация не меньше 12 г на литр. Их можно употреблять только по назначению врача. По количеству вместимости в продукте анионитов и катионитов столовые воды делят на 19 групп, а лечебно-столовые на 28 классов. Первых насчитывают около 160 видов, а вторых не больше ста.

Какое оборудование выбрать для производства питьевой воды?

Линия по производству бутилированной питьевой минеральной воды стоит около 1 млн. рублей. В набор оборудования входит:

Сатуратор или установка для газирования Он напоминает цилиндр, в котором создается определенное давление. Оно контролируется при помощи клапана, уровень показывает установленный на нем манометр. Перед насыщением углекислым газом воду охлаждают до 6 °C.
Станок для разлива и укупорки Он ополаскивает, разливает безалкогольные напитки в ПЭТ тару или стеклянные бутылки, объемом от 0,33 до 19 л. Укупоривать оборудование может пластиковым колпачком, кронен-пробкой или алюминиевой крышкой.
Насос для скважины Минеральной считается вода, которая добыта с глубины 100 метров и более. Оборудование должно быть достаточно мощным, чтобы откачать ее оттуда и направить на производственную линию.
Емкости для воды Используются для хранения питьевой воды до и вовремя переработки.
Блок по изготовлению ПЭТ бутылок Формирует тару, в которую будет разливаться в дальнейшем продукт.
Упаковочное оборудование Служит для упаковки бутылок в брикеты, удобные для дальнейшей транспортировки и складирования.

Технология производства питьевой воды

Производство бутилированной и разливной питьевой воды происходит по такой технологии. Вода из скважин поступает в специальные емкости. Поднимается она по трубам, при помощи специальных глубинных насосов. В такой питьевой воде всегда находятся механические примеси. Чтобы избавится от них, воду тщательно фильтруют. Если этого не делать, то продукт рано или поздно помутнеет и испортится. Промышленные фильтры делают из известных материалов: угля, песка и прочего. На следующем этапе воду очищают от биологически активных организмов. Для этого используют ультрафиолетовое излучение.

Не всякая минеральная вода бывает газированной. Как показывает практика, продукт без газов пользуется меньшим спросом. Поэтому, чтобы достичь желаемого уровня продаж, воду нужно пропустить через сатуратор. Он насытит ее углекислым газом. Охлаждают воду в теплообменнике. Там же растворяют и двуокись углерода.

На современных заводах тару для продукта делают сами. Установки по ее изготовлению много места не занимают, а производство не зависит от поставщиков. Фирменные наклейки и особенный дизайн – это еще одна немаловажная особенность, которая влияет на продажи и успех маркетинговой политики предприятия.

Тара для минеральной воды.

Озонирование бутилированной питьевой воды

Насыщение воды кислородом (озонирование) избавляет жидкость от вредных микроорганизмов, дезинфицирует ее и даже придает некоторые целебные свойства . Кислород, который попадает в воду, не влияет на ее минеральные свойства, зато он улучшает вкусовые качества и делает продукт полезным для человека. Доказано, что клеточная структура воды, прошедшей через озонирование, сходна со структурой крови человека. Организм легче ее перерабатывает.

Установку, в которой происходит озонирование (насыщение воды кислородом), можно приобрести за 260 тыс. рублей. Она имеет сертификат соответствия РОСС RU.AB67.H00706 № 0276073. Вода, пропущенная через нее, соответствует отечественным нормам и правилам. В установке можно:

В час такое оборудование способно производить озонирование от 50 до 500 литров питьевой воды. Оно представляет собой единый корпус, который не требует специального монтажа. Технология заключается не в газировании, а в наполнении питьевой воды кислородом на ионном уровне. На выходе получается жидкость, которая содержит 40 мг на 1 литр растворенного кислорода.

Озонирование минеральной бутилированной питьевой воды на производстве проводится непосредственно перед разливом в тару. Уровень озона в таких жидкостях – 0,2-0,3 мг/л. Они могут быть пригодными к употреблению достаточно долгое время.

Озонирование происходит в очень короткое время, но тем не менее, оно позволяет дезинфицировать продукт и тару. Озон воздействует также на саму систему разлива, крышку, горлышко бутылки и прочие элементы, участвующие в процессе. После того, как бутылка герметично укупорится, молекулы озона превращаются в кислород. Этот процесс делает продукт практически стерильным до его употребления. Озонирование, в основном, применяется на последней технологической стадии.

В конце следует заметить, что в среднем по отрасли, производство питьевой минеральной бутилированной воды имеет рентабельность около 30%. С таким показателем и при условии полной реализации продукции, капиталовложения обещают окупиться на протяжении 12 месяцев. Срок, соответственно, увеличится, если будет закуплено более дорогостоящее оборудование и выкуплено производственное помещение.

Какое оборудование выбрать для производства минеральной воды

Для организации небольшого производства минеральной воды, начинающему предпринимателю необходимо приобрести специальное оборудование. В зависимости от располагаемых финансов это может быть новая или поддержанная аппаратура. Также есть вариант закупки каждого станка отдельно или же приобрести готовую автоматизированную линию производства.
Для производства минеральной воды надо купить такие элементы:
- скважинный насос;
- фильтровальные блоки грубой и тонкой очистки или автоматическую систему;
- оборудование производства бутылок;
- резервуары и баки для воды;
- автомат разлива и закупорки бутылок;
- аппарат для производства этикеток.

Технология производства минеральной воды

Технология производства минеральной воды состоит из нескольких этапов. В процессе производства вода подвергается некоторой обработке. Специальными насосами минеральную воду выкачивают из скважин глубиной 300 – 400 метров и подымают в сберегательные резервуары. Далее вода поступает в фильтровальный блок, где очищается фильтрационными материалами в два этапа – грубая и тонкая очистка, а также обеззараживается ультрафиолетовыми лучами. Перед наполнением минеральной воды СО², ее предварительно охлаждают на пластинчатом теплообменнике. После чего на специальной линии производства происходит насыщение двуокисью углерода, растворимость которого в воде зависит от температуры и давления.
Заранее подготовленные преформы подаются в машину для производства бутылок, где они подогреваются, и под давлением придается готовая форма емкостям. На последнем этапе минеральную воду разливают в ПЭТ бутылки, закупоривают пластиковыми пробками, клеят промаркированную этикетку. Готовую продукцию укладывают в термоусадочную пленку по 6 штук, складируют или сразу доставляют товар заказчикам.