Verduras y frutas útiles en invierno. Dulces vitaminas: las principales frutas de invierno Qué frutas comer en invierno

¿Qué verduras comer en invierno para mantener una figura y al mismo tiempo tener suficiente? Parte 2. Cultivos de raíces.

Remolacha. Contenido calórico: 40-43 kcal / 100 g. Vitaminas - E, PP, C, grupo B. Minerales - fósforo, hierro, potasio, calcio, cobalto, azufre, magnesio.
Las remolachas, o remolachas, como todas las verduras, son inusualmente ricas en fibra insoluble gruesa. Afecta a los intestinos, como un cepillo. Las enzimas contenidas en la remolacha están involucradas en reacciones redox, metabolización de glucosa. En pocas palabras, está directamente involucrado en el proceso de uso del azúcar por parte del cuerpo (no azúcar granulada, sino sacarosa y sus "derivados": glucosa y fructosa). Esto significa que al comer remolacha regularmente, estimula la utilización de la glucosa. Con una falta de glucosa (léase carbohidratos) en los alimentos, el cuerpo comienza a transformar la grasa almacenada en energía y soporte vital, y aquí es donde perdemos peso.
Buryak también es rico en ácido fólico, que promueve la creación de nuevas células. Y esta es la salud de todos los órganos y nuestra apariencia. Piel firme, cabello sano y uñas fuertes.

Zanahoria... Zanahoria. Contenido calórico - 32 kcal / 100 g. Rico en caroteno, flavonoides. Contiene pequeñas cantidades de aminoácidos y muchos elementos útiles, cuyos nombres y propiedades están ampliamente disponibles en Wikipedia. Para nosotras, niñas y mujeres, es importante saber que 40-50 g de zanahorias cubren el requerimiento diario de vitamina A. Esta es una de las principales vitaminas que asegura la salud y belleza de la piel, el cabello y las uñas. Ya que participa activamente en la creación de nuevas células (como el ácido fólico - B9). Recuerde que esta es una vitamina liposoluble y se absorberá bien si la consume con grasas, como aceite de oliva, requesón, 1 cucharadita. crema agria o un poco de mantequilla.
Además de la vitamina A, la importancia de las zanahorias está determinada por la presencia de una gran cantidad de vitaminas B: B1, B2, B9.
El color naranja de las zanahorias se debe a la presencia de flavonoides. Esta es una gran clase de polifenoles, sobre los cuales escribimos AQUÍ, pigmentos vegetales. Participan activamente en la eliminación de toxinas y la limpieza del cuerpo. La propiedad más importante de los flavonoides para el cuerpo humano es una disminución de la permeabilidad de la fragilidad capilar y un aumento de la elasticidad de los glóbulos rojos. Lo que, en pocas palabras, significa el correcto flujo de sangre a través de los vasos. Al mismo tiempo, la sangre cumple su función de suministrar oxígeno y nutrientes a las células, así como de transportar sangre “de desecho” al hígado y los riñones para su posterior purificación. Como dicen, el "efecto mariposa" es una función "pequeña" que afecta el estado del cuerpo en su conjunto.
Además de estos súper ingredientes, las zanahorias son la fuente más rica en fibra. Y tanto crudo como hervido. La diferencia es que la fibra de zanahoria cruda es fibra dura, mientras que la fibra de zanahoria hervida es blanda. Afectan los intestinos de diferentes maneras. Crudo es un esmeril para los intestinos, mientras que hervido limpia suavemente. Debido a la fibra, las zanahorias llenan bastante y contienen muy pocas calorías, lo que es ideal para perder peso.

Nabo Contenido calórico - 30 kcal / 100g. Contiene caroteno, además de vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9 (ácido fólico), K, C y PP, sales de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, azufre, cobre, sodio, manganeso y yodo . Además de un conjunto diverso de micro y macroelementos, es rico en ácidos grasos: fólico, linoleico y linolénico, oleico, palmítico.
Gracias al potasio y al magnesio de los nabos, el organismo absorbe mucho mejor el calcio. Y esto significa que los músculos después del fitness o cualquier otro entrenamiento se recuperarán más rápido. Las convulsiones, si las hay, desaparecerán. El cabello, las uñas, los dientes y las encías se volverán más fuertes y saludables. La piel quedará elástica y tersa. Además, el potasio, como ya sabemos, ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo: la hinchazón desaparecerá.
Al igual que las remolachas y las zanahorias, los nabos son ricos en fibra, lo que garantizará la saciedad. Esto, por supuesto, no es pasta o papas, pero en cualquier caso lo saturará durante 1.5-2 horas y, lo más importante, hay muchos más beneficios.

Rábano daikon japonés, también otros nombres son rábano blanco, muli, bailobo, rábano dulce). Contenido calórico - 21 kcal / 100 g. Contiene vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9 (ácido fólico), K, C y PP, sales de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, azufre, cobre, sodio, manganeso y yodo.
Daikon contiene una enzima, una enzima que ayuda a digerir los alimentos ricos en almidón.
Al incluir regularmente este tipo de rábano en la dieta, el cuerpo se volverá gradualmente más fuerte y resistente. Limpia los riñones y el hígado, elimina las toxinas del cuerpo, tiene un efecto antibacteriano y antiviral.
Gracias al potasio, también tiene un efecto antiedematoso pronunciado.
Sin embargo, si tiene el estómago sensible, consuma daikon crudo con moderación.

Debido al alto contenido de fibra, actúa de forma bastante agresiva sobre el tracto gastrointestinal.

Topinambur. Contenido calórico - 61 kcal / 100 g. Contiene 1/4 de la dosis diaria de hierro (3,4 mg) por 100 g, vitaminas C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (ácido fólico), pectinas, aminoácidos esenciales, manganeso, zinc, potasio, sodio, silicio.
Se presta especial atención a la composición de aminoácidos esenciales: valina, leucina, isoleucina, lisina, metionina, arginina, histidina, treonina, triptófano y fenilalanina. Por supuesto, 100 g de alcachofa de Jerusalén no cubrirán el requerimiento diario de aminoácidos, pero cubren en un 2-6%.
La pera molida también contiene antioxidantes: Omega-3 - 0,067 g, que es aproximadamente el 7 % del requerimiento diario.
La alcachofa de Jerusalén es una fuente de una gran cantidad de inulina, es un análogo natural de la insulina, que tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre.
La fibra y la inulina, trabajando juntas, eliminan las toxinas y los metales pesados ​​del cuerpo, lo cual es especialmente importante para los residentes de las grandes ciudades.
La alcachofa de Jerusalén se puede consumir en cualquier forma. El más útil es crudo. Para aquellos que tienen un estómago delicado o tendencia a la formación de gases en el tracto gastrointestinal, vale la pena usarlo al horno o hervido.

No es de extrañar: las frutas en el extranjero (con la excepción de los cítricos), por regla general, no son ricas en vitaminas y, además, están repletas de fertilizantes y todo ese tipo de cosas. Si, son como la foto. Pero los beneficios son discutibles.

No importa lo trillado que parezca, sus ojos en invierno deben dirigirse principalmente a las verduras que contienen fitoncidas.

Las cebollas y el ajo, cuando se usan regularmente, pueden proteger un cuerpo debilitado de los resfriados, aumentar la inmunidad y ayudar a "resistir" hasta la primera primavera verde.

Las cebollas, especialmente las verdes, son un verdadero almacén. sustancias útiles en épocas no estacionales. Es una fuente viva de vitaminas C, E, B, caroteno, tiamina, ácido nicotínico y fólico, así como sales minerales. Además, tanto la cebolla como el ajo son excelentes agentes antiescleróticos que pueden suprimir la síntesis de colesterol y regular la presión arterial. También se conoce la actividad anticancerígena de las cebollas. De acuerdo con la recomendación de la Institución Educativa Estatal del Instituto de Investigación de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, la tasa de consumo de cebollas por año para un adulto es de 10 kg, de los cuales 2 kg son hierbas frescas.

No lo olvide: no se recomiendan cebollas frescas y ajo en grandes cantidades para úlcera péptica, enfermedades del hígado, vesícula biliar y páncreas. Para aquellos que no pueden tolerar las cebollas, puede ofrecer puerro, no contiene muchos aceites esenciales y se considera dietético.

La col blanca es otro cultivo indispensable en horario de invierno. En forma de escabeche, es líder en contenido de ácido ascórbico entre los vegetales. La vitamina U antiulcerosa se encontró por primera vez en el repollo, y las hojas contienen ácido tartónico, que impide la conversión de carbohidratos en grasas. El caroteno, a pesar de que se encuentra en su mayor parte en las zanahorias, se absorbe mejor en las verduras de hoja (entre las que se incluye la col). Además, esta verdura es rica en azúcares, fibra y potasio. Por lo tanto, el repollo puede considerarse con razón un cultivo medicinal. Para obtener el máximo beneficio, debe consumirse fresco o en escabeche, ya que después del tratamiento térmico, algunas de las vitaminas se destruyen. No debe involucrarse en una dieta de repollo con una exacerbación de la úlcera péptica y las enfermedades renales. En otros casos, es recomendable comer 300 g de col al día. Como alternativa al repollo blanco, Beijing o chino, el repollo es adecuado. "El rábano picante y el rábano, las cebollas y el repollo no permitirán correr" - dice un proverbio popular ruso. El rábano picante, aunque se refiere más a las especias, se puede atribuir con razón a las verduras de invierno más útiles. Los rizomas son ricos en vitaminas C, B1, B2 y PP, tienen un agradable sabor a quemado, estimulan el apetito y son un probado agente antiescorbútico y bactericida. El rábano picante activa la secreción de jugo gástrico, por lo que se usa como condimento para alimentos con proteínas grasas.

Los rábanos son útiles todos sin excepción. En invierno, con mayor frecuencia se puede encontrar el rábano negro tradicional, el rábano Margelan con raíces puntiagudas de color verde oscuro y el daikon. Los tubérculos contienen muchas vitaminas C y B1, son ricos en potasio y magnesio, fitoncidas y aceites esenciales (especialmente rábano negro). Buena cocina "rara" para la gota, cálculos renales y colesterol alto en la sangre. Y el jugo de rábano negro con miel es un famoso receta popular para la tos y los resfriados. No debe dejarse llevar por el rábano solo por enfermedades del estómago e intestinos, hígado y corazón.

En condicion almacenamiento adecuado las vitaminas se almacenan durante mucho tiempo en las raíces de zanahorias, remolachas, apio y también en calabazas.

I. Kapustin

Verduras de invierno.

El invierno no es fácil de conducir. estilo de vida saludable vida. Hace frío, las frutas son cada vez más caras, quieres comida sustanciosa, pero no quieres ganar kilos de más. Además, la deficiencia de vitaminas se está haciendo sentir lentamente. En general, el invierno es una época difícil del año. Sin embargo, tenemos buenas noticias para aquellos que intentan comer alimentos saludables incluso cuando hace frío.
Le contaremos un poco sobre las verduras de la cosecha de otoño: lo saturarán y enriquecerán su cuerpo con una masa de útiles y las sustancias adecuadas como vitaminas y oligoelementos. Al mismo tiempo, puede mantener fácilmente su delgadez de verano y el contenido de su billetera prácticamente sin cambios.)))
Comencemos con los más comunes.
Por lo tanto, las papas son un importante proveedor de almidón, fibra y ácidos orgánicos. Sus aminoacidos insustituibles se encuentran en la correlación más ventajosa, gracias a que es asimilado por completo. Vitaminas: C, D, E, K, H, P, PP, grupo B, caroteno, ácido pantoténico, así como hierro, fósforo, calcio, sodio y, sobre todo, mucho, más que en cualquier producto, potasio. Por lo tanto, se recomienda para quienes padecen enfermedades cardiovasculares, ya que el potasio mejora la contractilidad del músculo cardíaco. Los tubérculos de papa, así como su jugo, tienen un efecto diurético, antiespasmódico y antiinflamatorio, son efectivos para la gastritis y la úlcera péptica del estómago y el duodeno.

Ahora repollo. Un vegetal igualmente valioso que contiene vitaminas B, caroteno, ácido pantoténico y fólico, además de fósforo, zinc, hierro y enzimas. Mucha fibra. El elemento más importante del repollo es la llamada vitamina U. Esta sustancia, aislada del jugo de repollo, favorece la epitelización de la mucosa gástrica y previene así el desarrollo del proceso ulceroso. También existe el ácido tartrónico en el repollo: evita la conversión de azúcar en grasa en el cuerpo, es decir, se opone directamente a la obesidad. El ácido tartrónico se conserva solo durante la salazón y la fermentación, y se destruye durante el tratamiento térmico.

Además, el contenido de azúcares en el repollo en sí es insignificante.
El tercer pilar de la nutrición invernal son las zanahorias. Solo un abismo de provitamina A - caroteno, y también vitaminas C, B1, B2, B6, K, PP. Además de los principales oligoelementos, contiene cobalto, cobre, boro. Las zanahorias aumentan la resistencia del cuerpo y normalizan el metabolismo de los carbohidratos, tienen un efecto antiséptico y ayudan con el estreñimiento. La zanahoria activa la lactancia en madres lactantes, reduce la presión arterial, alivia el dolor y calma.
Y finalmente, las cebollas. ¡Más de 18 elementos diferentes! – incluyendo casi todas las vitaminas hidrosolubles y aceites esenciales. Estos últimos tienen un efecto lagrimal. Sustancias volátiles de cebolla, fitoncidas, matan hongos y microbios. Si abusa de las cebollas con el estómago vacío, puede obtener disbacteriosis. Acción: antigripal, expectorante, diurética, cicatrizante, hipotensora, antiesclerótica. Mejora la digestión y aumenta la potencia. ¡Asi que aqui esta!
Donde hay cebolla, hay ajo. Vitaminas: mucha C, grupo B. Aceites esenciales, incluida la sustancia bactericida alicina, que es importante en la prevención de los resfriados. Acción: mejora el metabolismo, inhibe los procesos de fermentación y putrefacción en los intestinos, aumenta el apetito, dilata los vasos sanguíneos, elimina el colesterol, antihelmíntico. Ayuda con el insomnio.
La remolacha es un producto ideal, se podría decir. Contiene proteínas y grasas, no solo carbohidratos, sino también magnesio, potasio, hierro y yodo. Vitaminas: C, casi todas del grupo B, ácido fólico y pantoténico. Mucha pectina y fibra: eliminan sales de metales pesados. Manzana, oxálico y ácido cítrico la remolacha mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. La remolacha tiene un efecto antiaterosclerótico y ayuda con el estreñimiento.
Y el último regalo del otoño son los frijoles. Sin él, en ninguna parte, porque contiene una gran cantidad de útiles proteína vegetal y no está privado de fibra. Vitaminas: C, B, caroteno, PP. Acción: normaliza el metabolismo de la sal, antihipertensivo.
Pero no olvides tener en cuenta: todas las propiedades pregonadas de los vegetales son inherentes a su aspecto original, por lo que no es necesario someterlos a un tratamiento térmico sin necesidad especial. El borscht recién cocinado, que ha estado en una estufa caliente durante 6 horas, retiene solo el 10% de las vitaminas que originalmente estaban presentes en las verduras crudas. Por lo tanto, trate de no freír verduras, dedique el menor tiempo posible a cocinar y cocine hoy para hoy, y no para uso futuro: al almacenar un plato, las vitaminas desaparecen a un ritmo fantástico.
El rábano picante es perenne la familia de las coles crece en huertos y crece de forma silvestre. Distribuido por toda Europa, el Cáucaso e incluso Siberia.
Las hojas tiernas de la planta se pueden agregar a las ensaladas, y las gruesas, junto con las raíces, se usan en encurtidos y adobos: agregan nitidez, elasticidad y protegen contra el moho. Las raíces contienen entresuelo fitoncida, proteína, fibra, ácido ascórbico, muchas sales minerales (K, Ca, Mg, Fe, Cu, P, S, etc.), así como aceites esenciales (el principal es alil-mostaza).
El condimento de rábano picante rallado (sin vinagre) se usaba en el pasado Rus de Kiev. Los rizomas se frotaron durante 1 o 2 días, no más; resultó ser un condimento picante, de sabor suave, pero muy "espinoso", con olor en la nariz, del cual brotaron lágrimas. Aquellos que conocían el "secreto" del rábano picante no saltaron a la mesa, rompiendo a llorar, quienes tuvieron que tomarlo en la boca, ya sosteniendo un trozo de carne o pescado ligeramente masticado allí. Este condimento se usaba solo para platos fríos (otros se cocinaban para calientes - caldos calientes): gelatina, fritos y carne hervida, pescado en gelatina y hervido; empanadas frías
El rábano picante siempre ha protegido contra los resfriados, el escorbuto y las enfermedades intestinales.
En Europa, el rábano picante se hizo menos "malo" al suavizarlo con crema agria y vinagre. Se puede almacenar hasta por un mes. Antes de servir, se agregó rábano picante con crema agria a las mezcolanzas y encurtidos, y luego, a las ensaladas que aparecieron: crudas, de zanahorias, rábanos, manzanas y vinagretas hervidas.
Puede cocinar deliciosos condimentos con rábano picante (con sal, azúcar, jugo de manzana o remolacha, mayonesa), ponerlo en requesón, verduras en escabeche.
Como remedio, se menciona en el herbolario del siglo XIII. Curiosamente, el polvo de rábano picante se usaba para enfermedades oculares e incluso se usaba como poción de amor.
Hasta ahora, el rábano picante se usa:
- con baja acidez del jugo gástrico, como colerético;
- como diurético, especialmente con prostatitis, adenoma de próstata, con hidropesía;
- para regular el ciclo menstrual (reduce el dolor y la descarga);
- con enfermedades del sistema respiratorio, heridas y úlceras purulentas, otitis media purulenta, cálculos renales;
- con radiculitis (como emplastos de mostaza) y dolores de cabeza (en forma de compresas);
- con reumatismo, gota, especialmente en los ancianos, beben agua infundida con rábano picante (alivia el dolor, disuelve los bultos);
- Con un mayor trabajo mental, toman rábano picante, diluido con un vaso de vino tinto o cerveza.
Debido a sus propiedades picantes y calientes, no se recomienda para gastritis con alta acidez, úlcera péptica, hepatitis, enterocolitis.
¡Estar sano!

médico de familia Tatyana Andrushchenko

¿Son saludables las frutas y verduras de invierno?

Ha comenzado Gran Cuaresma. Cómo hacer que su dieta durante este período sea variada, llena de vitaminas y, al mismo tiempo, moderada. ¿Qué tan útiles son las verduras y frutas de invierno, o están completamente vacías en términos de nutrientes? Cómo elegir y almacenar verduras de invierno: papas, remolachas y zanahorias. Todo esto fue explicado por nuestro experto permanente, director del Centro Federal de Nutrición para la Salud del Volga, Vladimir Ignatiev.

Oscuridad y menos aire.

Las verduras y frutas de invierno y primavera ciertamente están menos saturadas de sustancias biológicamente activas, incluidas las vitaminas. Para febrero-marzo, las verduras y frutas almacenadas desde el otoño se ven privadas de algunas vitaminas en un 50% o más. Es cierto que los microelementos (excepto el yodo, el cloro y el flúor) se conservan casi en en su totalidad. “Las vitaminas C (la más inestable de las vitaminas), B2, B6, A, betacaroteno, K y E desaparecen más rápido, las pérdidas dependen del tipo de producto, así como de la duración y las condiciones de almacenamiento. Se sabe que las vitaminas se destruyen fácilmente bajo la influencia de la luz, el oxígeno atmosférico, el calentamiento, el enfriamiento intenso, el contacto con la humedad y los metales. Por lo tanto, durante el almacenamiento normal, las patatas pierden un tercio de la vitamina C después de tres meses.Aún más rápido, en 2-3 días, la vitamina C se destruye en las verduras y hortalizas de hoja sin procesar. Lo mejor de todo es que las vitaminas se almacenan en frutas con una cáscara densa.
Por lo tanto, es muy importante almacenar adecuadamente las verduras durante el invierno”, dice Vladimir Ignatiev. Por ejemplo, si almacena papas en un lugar cálido y con luz, perderán la mayor parte de su vitamina C en unos pocos días.Además, rápidamente se pondrán verdes, brotarán y se arrugarán. Cada verdura y fruta tiene sus propias condiciones de almacenamiento. Y cuanto más competentemente aborde este problema, más fortificados serán sus platos. Cuanto menos oxígeno hay ambiente, menos vitaminas perderán las patatas, las remolachas y las zanahorias. Por lo tanto, estos vegetales deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco, ligeramente enterrados en arena seca. La arena mojada estropeará las verduras. La fruta debe almacenarse en un lugar seco, oscuro y fresco. Durante el almacenamiento, es importante no congelar frutas y verduras, es mejor no exponerlas a cambios de temperatura y clasificarlas ocasionalmente. De lo contrario, simplemente no mentirán durante mucho tiempo.

La cebolla y el ajo son los más útiles.

Las fuertes fluctuaciones de temperatura afectan en gran medida la seguridad de los nutrientes. No cambie bruscamente las verduras de frío a tibio. Las raíces comenzarán a brotar. Acelera el proceso de descomposición de sustancias biológicamente activas transporte incorrecto cuando chocan entre sí, se aplastan bajo la carga. Las verduras más exigentes con las condiciones de almacenamiento son las cebollas y el ajo. Lo principal es no mantenerlos húmedos y clasificar las cebollas al menos un par de veces al mes. Ya que estas verduras conservan todo lo posible características beneficiosas casi hasta la primavera, los nutricionistas recomiendan agregarlos a las ensaladas: saludables, sabrosos, fragantes. Una excelente ensalada, un verdadero depósito de vitaminas, es el repollo rallado con zanahorias y ajo, sazonado con aceite de girasol.
A principios de la primavera y durante el ayuno, es importante diversificar la dieta, ya que el cuerpo no recibe muchas vitaminas. No debe abusar de su papa favorita, ya que contiene muchos carbohidratos (almidón y prácticamente ninguna fibra dietética), fibra, durante el almacenamiento reduce constantemente el contenido de sustancias biológicamente activas (principalmente vitamina C), la mayoría de las vitaminas, enzimas y otras sustancias útiles. están directamente debajo de la piel de la patata, y en invierno cortamos esta capa.
Cuanto más variada es la comida, más vitaminas, minerales y otros nutrientes recibe nuestro organismo. No olvides el apio y el repollo. Vladimir Ignatiev aconsejó agregar bayas congeladas y frutos secos a las ensaladas. Puedes hacer una ensalada dulce de frutos secos con miel. Además, "nuestras" frutas secas de peras, manzanas, albaricoques secos son preferibles a las frutas confitadas en el extranjero: melón, maracuyá, piña, dátiles. Este último contiene mucha azúcar. Y para las personas que cuidan escrupulosamente su figura, no son adecuados. Los diabéticos deben tener mucho cuidado con ellos. Sin embargo, las frutas confitadas contienen muchas vitaminas y minerales, y son muy útiles. Es muy bueno añadirlos a cereales, requesón, yogur o usarlos con copos de cereales en forma de muesli.

Agregue cebollas y zanahorias a la guarnición: sabroso y saludable

Es importante comprar una fruta o verdura que no esté en mal estado ni congelada. En primer lugar, vale la pena hablar sobre las verduras más comunes en invierno: remolachas, papas y zanahorias. Abolladuras, manchas negras, brotes, una superficie arrugada hablan de su deterioro. Las verduras frescas son propensas a deteriorarse y pudrirse.
La única forma de conservar las frutas y verduras, que nos proporciona la propia naturaleza, es el secado. Por supuesto, durante el secado, algunas de las vitaminas desaparecen, especialmente con un calentamiento fuerte y prolongado.

Por lo tanto, es necesario utilizar técnicas de ahorro. En casa, el modo de secado óptimo es en una estufa rusa o en un cobertizo seco y ventilado. Recientemente, las termoplacas eléctricas del tipo Good Heat han demostrado su eficacia. En condiciones industriales, se utilizan la sublimación y la criotecnología, cuando la materia prima se seca al vacío a temperaturas bajas. Casi todas las sustancias biológicamente activas se conservan en dichos productos.Puede comer frutas y verduras secas de esta manera, o puede cocinar todo tipo de platos. Lo principal es, nuevamente, diversificar su dieta, porque hay muchos de ellos: albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas, peras, manzanas, higos, dátiles, etc. Es muy bueno sustituir los dulces por frutos secos. Esto es útil y bueno para la figura.
Congelar - otro mejor manera envase. Las frutas, verduras y bayas congeladas también pierden algunas de sus vitaminas, pero con la congelación, el almacenamiento y la descongelación adecuados, las pérdidas son insignificantes, por lo tanto, son útiles. Las verduras congeladas se pueden utilizar como guarnición en ayunas. Afortunadamente, ahora hay muchos de ellos, y lecho con tomates, cebollas y pimientos aromáticos, y champiñones congelados con arroz y zanahorias. Es muy importante descongelar correctamente los alimentos. En el caso de las verduras, esto significa lo más rápido posible, de lo contrario se convertirán en "papillas", se oscurecerán y aparecerá un sabor y olor desagradable.
Los alimentos congelados no se pueden lavar: el agua elimina las vitaminas y estropea su sabor. En el caso de que las frutas y bayas congeladas se sirvan en forma "fresca", deben descongelarse en el paquete o colocarse en un plato y cerrarse de la luz. Puedes usar el microondas. Si va a usar bayas y frutas como relleno, no necesita descongelarlas en absoluto. Lo mismo si pretende hervirlos o freírlos. Por cierto, los alimentos congelados se cocinan el doble de rápido. Además, debe recordarse: cuanto menos agua se hierven las verduras, más vitaminas y microelementos se almacenan en ellas. Por lo tanto, la forma más ideal de preparar alimentos congelados es usar una caldera doble.
Todas las ventajas de las verduras congeladas solo las tendrás si tu descongelación casera es la primera. ¿Cómo puede saber si las verduras ya se descongelaron una vez y luego se volvieron a congelar? “Si ve un paquete de vegetales congelados ya ablandados en la tienda, no lo tome: no se sabe cuánto tiempo ha estado reposando y cuántas veces los vegetales, frutas o bayas que contiene se han descongelado y vuelto a congelar. Si usa alimentos congelados, mire la fecha de congelación indicada en el paquete: cuanto más tiempo reposan, menos vitaminas quedan allí. A veces, los productos se venden hace 2-3 años. Al comprar alimentos congelados, observe la apariencia del empaque: si las verduras se congelaron una vez y luego se envejecieron régimen de temperatura, serán desmenuzables y no pegajosos. Si las verduras se convertían en un gran bulto congelado, entonces se descongelaban y nadie sabe cuántas veces sucedió esto. Puedes comerlos, no da miedo, pero no habrá mucho beneficio.
Muchas amas de casa agregan cebollas frescas, ajo y zanahorias al guisar las verduras. Esto enriquecerá el plato con vitaminas. Todo esto ahora es barato y está en muchos hogares.
Tradicionalmente, las remolachas se hierven para hacer ensaladas. Como una calabaza. Pero resulta que todas estas verduras se pueden comer crudas, tienen muchas más vitaminas. También puedes comer apio crudo, rábano, rábano. La calabaza es excelente para agregar a las gachas de mijo. Para entrar en ayuno o ayuno, puede usar remolachas y zanahorias: son una excelente ensalada que se puede sazonar con aceite vegetal. Pero tal plato no es adecuado para pacientes con tracto gastrointestinal.
Es más eficiente hervir las verduras al baño maría. Las verduras hervidas en agua pierden más del 50% de los nutrientes que "dejan" en el caldo. La forma más suave de tratamiento térmico es al vapor. Luego viene el asado y guisado.

Chucrut en lugar de verduras frescas

Los mercados venden tomates y pepinos de invernadero e importados. “Casi todos contienen muchas menos vitaminas y más sustancias nocivas, ambas. La mayoría de las granjas estatales cultivan verduras en suelo artificial, que se fertiliza. Según el Instituto Nacional Japonés de Nutrición, el contenido de vitamina C y caroteno en variedades altamente productivas de vegetales y frutas, incl. en cítricos cultivados con prácticas agrícolas intensivas, utilizando fertilizantes, herbicidas, fungicidas, riegos abundantes, tierra artificial, 10-20 veces menor que en frutos silvestres. - dice Vladimir Alexandrovich. Señaló que en buenas condiciones almacenamiento hasta febrero-marzo, tanto los pepinos frescos como los calabacines del jardín pueden sobrevivir. El chucrut vigoroso, los pepinillos y los tomates están activamente en el mercado ahora. El repollo (tanto fresco como chucrut) retiene muchas vitaminas y minerales, por lo que la salmuera también es muy útil.
Sin embargo, un factor de riesgo serio para el uso de alimentos salados y enlatados es el alto contenido de sal, lo cual es indeseable para pacientes con hipertensión, para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal y con sobrepeso. “Aquí a la gente le encanta comer papas calientes fritas hasta formar una costra con repollo salado y pepinos. Pero todo esto se puede consumir solo con moderación. Y solo si no tiene los problemas anteriores ”, dijo nuestro experto. Sin embargo, el chucrut y las verduras en escabeche son más saludables en varios aspectos que los tomates y pepinos de "invierno", ya que están hechos de verduras de verano llenas de vitaminas.
Es mejor comprar verduras donde te dejen elegir. Así que esto es un mercado o un supermercado. Las frutas y verduras importadas a menudo se rocían con soluciones especiales de conservación. La mayoría de las veces son frutas cítricas y manzanas. Estas frutas son mejores cuando llegas a casa a lavar. agua tibia, que elimina los depósitos de cera. Si las frutas tienen una capa mate, brillan maravillosamente, sin agujeros de gusano, es mejor no tomarlas. "Es mejor comprar manzanas ligeramente arrugadas y manchadas que manzanas brillantes, apetitosas pero "químicas", dice Vladimir Alexandrovich. Las verduras tradicionales se compran mejor localmente. Esta información debe estar en la etiqueta del precio. Le ayudará a comprender lo que tiene frente a usted: papas nacionales o colombianas.

Recetas saludables de Vladimir Ignatiev

chuletas de verduras
Necesitará:
300 g de repollo blanco, 300 g de zanahorias, 300 g de remolacha, 3 huevos, pan rallado, 200 g de crema agria, aceite vegetal para freír, sal al gusto. Picar finamente el repollo con un cuchillo afilado. Ralla las remolachas y las zanahorias por separado en un rallador mediano. Zanahorias saladas, remolachas, repollo. Agrega 1 huevo. Forma chuletas. Enrolle las chuletas de repollo, remolacha y zanahoria en pan rallado. Coloque las chuletas en engrasado aceite vegetal bandeja para hornear a una distancia de 3-4 cm entre sí. Calentar el horno a 180-200 grados. Vierta la crema agria sobre las chuletas y hornee durante 10-15 minutos. En las chuletas de repollo, puede agregar un poco de carne de pollo hervida finamente picada.
Y aquí está la receta.
Picar las zanahorias con repollo, poner ajo rallado y sazonar con aceite vegetal. Puedes hacer una ensalada dulce de zanahoria con albaricoques secos o pasas. Solo llénalo con crema agria.

Todo el mundo sabe que las frutas son productos muy fragantes y jugosos. Aparte de su sabor agradable, son valorados por su alto contenido en nutrientes, vitaminas y oligoelementos. Para no usar vitaminas sintéticas, debe ingresarlas en su menú diariamente y comer varias porciones.

Cuando se introducen adecuadamente en la dieta, previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares, normalizan la presión arterial, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto beneficioso en todos los órganos y sistemas del cuerpo. Especialmente importante es su consumo en invierno.

¿Cuáles son las frutas más saludables en invierno? Un día, los científicos se encargaron de investigar. Identificaron varios representantes que tienen las propiedades más valiosas y contienen un suministro de sustancias útiles necesarias para el cuerpo humano.

Los nutricionistas recomiendan comer unas cinco frutas diferentes al día. Las porciones pueden ser pequeñas, lo principal es que sean una variedad de representantes. Si te cuesta consumirlos frescos, puedes preparar zumos recién exprimidos o hacer purés, sopas frías y batidos.

¿Qué frutas debes incluir en tu dieta diaria? Permítanme echar un vistazo más de cerca a la lista de los representantes más útiles:

kiwi

Esta fruta ocupa el primer lugar en contenido de ácido ascórbico, tiene mucho potasio y magnesio. Se cree que su uso diario ayuda a reducir los niveles de triglicéridos, que a su vez provocan enfermedades del corazón. Es costumbre pelar el kiwi, pero no es necesario hacerlo en absoluto, solo puedes lavarlo bien y comerlo bien con la piel;

Palta

Un aguacate mediano contiene aproximadamente 230 calorías. Contiene vitamina E y ácido fólico. Y su ventaja más importante son los ácidos monoinsaturados, que reducen los niveles de colesterol. Por una buena obra del corazón - sistema vascular- es simple producto requerido, al menos la mitad se debe comer diariamente;

Manzana

Como dice el proverbio inglés, "coma una manzana antes de acostarse y los médicos se quedarán sin trabajo". Contienen hierro, tan necesario para el proceso normal de la hematopoyesis. Son ricos en flavonoides, que reducen la probabilidad de desarrollar diabetes y asma. Las semillas contienen yodo, por lo que se recomienda comer las semillas de una manzana al día, así como el propio fruto;

Banana

Un plátano grande contiene aproximadamente 160 calorías. Contiene mucho potasio, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón, vitamina B6, ácido ascórbico y ácido fólico. Este es un representante de frutas muy satisfactorio, pueden satisfacer fácilmente su hambre. También es rica en fibra, necesaria para la motilidad intestinal normal;

Una piña

Este hermoso y sabroso representante contiene la enzima natural bromelina, que descompone las grasas y las proteínas, lo que mejora el metabolismo, activa el proceso de digestión y ayuda en la lucha contra los kilos de más. La piña previene la aparición de coágulos de sangre, inhibe el crecimiento de células tumorales, aumenta la tasa de procesos regenerativos;

Caqui

Esta fruta contiene ácido ascórbico, hierro, potasio. El caqui es un cuarto compuesto de glucosa y fructosa, es muy saciante y le resulta fácil saciar su hambre. También tiene un efecto diurético. Para los diabéticos, el caqui bien puede reemplazar los dulces. Tiene mucho magnesio. Además de todo lo anterior, es muy sabroso y fragante;

Naranja

Una naranja mediana contiene aproximadamente 40 kcal. Es rico en ácido ascórbico y fólico, contiene potasio. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, reduce el nivel de triglicéridos y colesterol;

Uva

Las uvas se consideran una fuente indispensable de antioxidantes y manganeso. Es bastante alto en calorías, por lo que para aquellos que quieren perder peso, es mejor dejarlo por un tiempo. Su piel contiene resveratrol, que previene la formación de coágulos de sangre y ayuda a bajar la presión arterial. Y también tiene acción antiinflamatoria, antiviral, reduce el riesgo de desarrollar cáncer;

Granada

Contiene taninos, antocianinas, que protegen al organismo del corazón y enfermedades inflamatorias. Tiene mucho hierro, por lo que el jugo se recomienda para La anemia por deficiencia de hierro. También es rico en ácido ascórbico y otros oligoelementos esenciales;

Pera

Contiene una cantidad suficiente de fibra, que tiene un efecto positivo en el proceso de digestión, previene el desarrollo de estreñimiento debido al aumento del peristaltismo. Comer pera ayuda a reducir el colesterol. Contiene aproximadamente 100 kcal;

Toronja

El pomelo rosa contiene flavonoides y licopeno, que son importantes para proteger el organismo de los procesos cancerígenos. También contiene pectina, que prolonga la juventud y ayuda a reducir el colesterol. Es rico en vitamina B. 100 gramos contienen 40 kcal.

Conclusión

Todas estas frutas deben incluirse en la dieta humana para funcionamiento normal organismo. Además de vitaminas y microelementos, muchos de ellos contienen antioxidantes que protegen a los órganos de los efectos de los radicales libres, que a su vez pueden dañar las células, dar lugar a diversas patologías y al envejecimiento prematuro.

Por lo tanto, es muy importante comer estos regalos de la naturaleza todos los días y una variedad de frutas para ser una persona saludable y mantenerse joven y hermosa por más tiempo.

Yacen en los estantes como imágenes brillantes en las páginas de varias revistas. Pero "No es oro todo lo que reluce" es el famoso dicho. Por lo tanto, debe saber y poder elegir no solo lo hermoso, sino también lo más.

Investigador de la Academia de Nutrición de la República de Kazajstán, médico de medicina deportiva, nutricionista dijo al corresponsal del portal de medios. como elegir verduras y frutas.

- ¿Qué verduras y frutas son buenas para comer en invierno?

En invierno, puede comer cualquier verdura y fruta fresca, siempre que contenga una cantidad mínima de pesticidas. Nosotros, cerca de Almaty, tenemos granjas que los cultivan. Es seguro comprar verduras allí, ya que se cultivan en un área ecológicamente limpia.

También puede comer verduras y frutas frescas congeladas. Con una fuerte congelación, se conservan todas las vitaminas y verduras como el brócoli, la coliflor y las zanahorias; también son útiles para el consumo.

El componente principal de una nutrición saludable es su procesamiento térmico.

Si, al cocinar verduras, las echa en agua hirviendo, entonces se pierde el 15 por ciento de los nutrientes. Si pone verduras como zanahorias, remolachas, patatas en agua fría entonces se pierde el 65 por ciento de las vitaminas, por ejemplo, en una olla de cocción lenta, sólo el cinco por ciento. Las verduras deben manipularse con cuidado.

¿Es más saludable comer verduras crudas o es mejor hervirlas?

Depende de qué. Por ejemplo, brócoli y coliflor no comerás crudo. Depende del origen de un cultivo vegetal en particular. Si consideramos el ejemplo de un tomate, entonces es un buen antidepresivo y antioxidante. Si se guisa o se hornea en el horno durante 15 minutos, sus propiedades útiles se reducen aproximadamente 30 veces.

- ¿Para qué me recomiendas? Buena elección¿verduras?

por la mayoría la mejor manera realizará un eco-test. En nuestro país lo traen por encargo, en Rusia lo venden hasta en farmacias, espero que pronto aparezca en venta libre en nuestro país también.

Y si no tiene un dispositivo, debe confiar solo en su instinto y sentido del olfato. Por ejemplo, un tomate debe oler a tomate, el olor debe llegar a la base del tallo.

El siguiente paso es cortarlo, si hay fibras blancas, entonces el vegetal está lleno de nitratos, entonces debe ser elástico, su carne debe ser uniforme. Lo mismo ocurre con el pepino, debe oler a pepino. El pepino no debe ser de color verde oscuro, debe ser de color verde claro. Los llamados granos en su piel no deben ser duros.

En cuanto a las verduras, es muy fácil determinar visualmente el grado de saturación de los nitratos, pero si lo sumerge en agua, puede neutralizar su cantidad.

Los calabacines y las berenjenas se eligen mejor de tamaño mediano y naturalmente suaves.

- ¿El tamaño importa?

Sí. Cuanto más pequeña es la fruta, menos fertilizantes químicos contiene.

- ¿Y sobre qué principio elegir las frutas?

Es mejor comprar frutas que se cultivan en nuestro país. Porque las frutas que nos envían desde el extranjero son tratadas con productos químicos para mantener su frescura.

Para dar una apariencia comercial, muchas veces los productores o vendedores de cultivos de hortalizas recurren a algunos trucos, por ejemplo, frotan las verduras y algunas frutas con parafina para darles brillo. ¿Es dañino para el cuerpo?

Hay tal Generalmente se frota con cera y azufre. Por supuesto, esto es dañino, no es un producto alimenticio, no es natural para el cuerpo humano.

- ¿Las frutas y verduras pueden contener transgénicos?

Oh, por supuesto.

- ¿Cómo protegerse de esto?

De acuerdo con la ley de la República de Kazajstán, el fabricante está obligado a indicar el nivel de nitratos y diversos productos químicos en el producto. Siempre debe realizar un seguimiento de lo que se incluye. por supuesto con cultivos de hortalizas en este sentido es más difícil.

¿Cuántas frutas y verduras puede comer una persona? modo diario¿nutrición?

Todo es puramente individual, está influenciado por muchos factores diferentes. Depende de la edad, sexo y peso de la persona. Incluso la actividad humana debe ser tenida en cuenta. Pero, como en todo, se necesita moderación. Es recomendable consumir frutas tanto como quepa en la palma de la mano.

medio en el calendario Diciembre pero el clima afuera no es nada invernal. Nieva un par de veces, y después de una semana se derrite. Si cree en los pronósticos, se espera que vuelva a calentarse en un par de días ... Por supuesto, no somos ajenos a un invierno cálido, nos hemos adaptado durante mucho tiempo a los caprichos naturales, estamos acostumbrados a varias desgracias climáticas, pero esto solo se aplica a protección externa. Internamente, somos muy sensibles al clima e instantáneamente recogemos varias llagas cuando, en lugar de las heladas navideñas, afuera está lloviendo y aguanieve.

Un invierno inusualmente cálido amenaza nuestra salud, en muchas personas se exacerban enfermedades crónicas, y la turbidez y el encanecimiento continuo provocan una exacerbación en personas propensas a la depresión. Hay poco sol, no hay nieve agradable... Sin embargo, cada uno de nosotros tiene una actitud diferente ante un invierno cálido. Alguien sueña con un paisaje blanco como la nieve fuera de la ventana, mientras que otro se regocija de que no haya clima frío y que nadie esté enfermo de gripe.

No importa cómo te sientas invierno anormalmente cálido, En cualquier tiempo cuerpo humano necesita vegetales frescos y frutas ricas en vitaminas y antioxidantes. Afortunadamente, ahora hay tantas frutas y verduras en los estantes de las tiendas en invierno como en otoño y verano. Por supuesto, son inferiores en términos de contenido de vitaminas y microelementos útiles a los que se acaban de tomar del jardín o del árbol.

hoy hablaremos de verduras y cómo mantener una figura en el invierno.

Recibí una gran cantidad de preguntas sobre qué verduras como, en qué composición, así como preguntas sobre "verduras de invierno", sobre su inutilidad y falta de vitaminas.

Estoy de acuerdo en que algunas verduras en invierno son más como papel maché y no son adecuadas para la comida. Su sabor parece artificial.

Por eso, hoy les hablaré de lo que verduras Yo uso en el invierno, lo que los fabricantes. Las verduras son definitivamente necesarias en invierno para la salud y para mantener una figura esbelta. Y solo deben comerse crudos. Si guisa, obtiene un producto de guiso en el que se reducen todas las propiedades útiles. Las verduras guisadas carecen de propiedades que contribuyan a la pérdida de peso.

Le doy el primer lugar al repollo: repollo blanco, chino y colinabo.

repollo blanco

- Tiene un bajo contenido calórico, gran cantidad de fibra, lo que ayuda a eliminar toxinas y colesterol del organismo.

- Lo que es muy importante, el repollo contiene ácido tartrán, que evita que los carbohidratos se conviertan en grasas y por lo tanto evita kilos de más.

Pero durante el tratamiento térmico, este ácido se destruye, por lo que debe comer repollo solo en su forma cruda. Los científicos también demostraron que el repollo contiene proteínas fácilmente digeribles, que no son inferiores a un huevo de gallina.

- La vitamina C, que se encuentra en el repollo, no se descompone en absoluto durante el almacenamiento. El repollo blanco fresco contiene tanta vitamina C como las naranjas o los limones. Y para satisfacer el requerimiento diario de vitamina C, 200 gramos de col fresca son suficientes.

chino (Pekín) repollo

El invierno es tiempo chino (Pekín) repollo. En el verano, simplemente no está a la altura, ya que se venden una gran cantidad de otras ensaladas de hojas. Y en invierno, puedes tomar col china como base de todas las ensaladas. A diferencia del repollo ordinario, es fácil de cortar. ella tiene un alto valor nutricional y muy bajo contenido calórico. Un producto esencial para los adelgazadores.

Las hojas son de color verde claro ya veces amarillentas. Es mejor elegir repollo con hojas verdes. y no marchitarse. La col china recupera instantáneamente su elasticidad. Asegúrese de lavarlo después de la compra y envuélvalo en una bolsa, se volverá elástico y jugoso. Absorbe la humedad muy rápidamente.

Contiene una gran cantidad de vitaminas A, C, E, K, P, PP, así como B1, B2 y B6, y la composición mineral es generalmente impresionante hierro, sodio, potasio, calcio, yodo, azufre, manganeso, cromo , cobre, circonio.

Esta col contiene una gran cantidad de fibra, lo que contribuye a mejorar la digestión y limpiar los intestinos. Contiene muchas vitaminas y aminoácidos, por lo que aumenta la inmunidad y mejora Procesos metabólicos. Muy bajo contenido calórico: 16 kcal por 100 gramos.

Además, debido a la presencia de fibras gruesas, ayuda a reducir el colesterol en sangre.

Gran producto para el invierno. Con tal valor nutritivo y depurativo, la col tiene un valor muy bajo y Precio pagable- 30-40 rublos por kg.

Muy similar en sabor al tallo del repollo blanco ordinario. Pero solo mucho más jugoso, más suave y más sabroso.

Esta hortaliza se consume poco, pero en vano. El colirrábano tiene mucha vitamina C, A y B, muchas sales minerales, calcio y potasio y hierro. Perfectamente normaliza los procesos metabólicos, por lo tanto no reemplazable para aquellos que quieren no solo perder peso, sino también mantener el peso normal durante mucho tiempo. Muy fácil de digerir, no provoca ningún malestar en el intestino Bueno para alimentos dietéticos, así como para niños. Se puede rallar, pero es mejor cortar en rodajas finas y masticar durante más tiempo. La masticación completa promueve la pérdida de peso.

Daikon - Rábano japonés o rábano blanco. Altamente producto útil. Quien no lo ha probado, LO RECOMIENDO!

— Daikon tiene una textura jugosa y crujiente. Hay 3 verduras que pueden limpiar los riñones y el hígado y al mismo tiempo disolver las piedras: rábano, rábano picante y daikon. Pero en el rábano y el rábano picante hay un alto contenido de aceites de mostaza, lo que hace que el sabor sea picante, y el picante no está indicado para algunas personas. Y prácticamente no hay aceites de mostaza en daikon. Y el sabor es muy suave.

- Daikon contiene vitamina C, calcio, mucha fibra y una enzima que ayuda a digerir los alimentos ricos en almidón. Debido a esto, la función intestinal mejora y se eliminan las toxinas.

- Hay muchos fitoncidios en daikon, que protegen contra los microbios. Ayudan a desinfectar la boca y los intestinos.

— Daikon tiene mucho potasio, por lo que funciona como diurético.

- Debido a las fibras gruesas, reduce el colesterol.

- A diferencia de otros tubérculos, el daikon prácticamente no acumula sales de metales pesados.

- Daikon tiene un bajo contenido calórico, pero al mismo tiempo una gran cantidad de fibra, por lo que no es un sustituto para quienes están adelgazando o manteniendo el peso. Este es solo un súper producto en la dieta para perder peso.

Daikon debe lavarse bien. Si la raíz no está dañada, no es necesario cortar la capa superior. Es mejor guardar sobre un paño húmedo, en un recipiente y en el frigorífico. Definitivamente necesita humedad y frío. El precio en Moscú es de unos 80 rublos por kg.

En invierno solo como tomates cherry, ya que son mucho más dulces que los tomates ordinarios y más sabrosos, tienen un sabor brillante y rico.

Es muy difícil prescindir de un tomate en invierno, decoran cualquier ensalada de verduras, y color brillante mejora el humor.

Los tomates cherry contienen un 90% de agua, pero al mismo tiempo contienen muchos nutrientes y vitaminas útiles, así como antioxidantes. El contenido calórico de los tomates cherry es menor que el de los tomates ordinarios.

Es muy importante que su vida útil sea más larga, nos las traen desde Marruecos, donde no hay invierno, en envases especiales de plástico.

Es mejor elegir flores de cerezo brillantes y redondas en una rama en invierno. Los tomates pálidos tienen un sabor agrio y un aroma suave y probablemente se cultiven en nuestros invernaderos.

Esto es sobre tallo de apio. La raíz también se puede consumir, pero no es apta para adelgazar. El apio tiene un olor y un aroma específicos. Lo llaman natural quemador de grasa, por lo que para su digestión, el organismo gasta más calorías de las que contiene el propio apio. Asegúrate de incluir esta verdura en tu dieta en invierno. Todos aumentamos de peso en el invierno y el apio ayudará a mantener el peso.

Rico en fibra. Contiene aminoácidos, boro, calcio, cloro, ácidos grasos, folatos, inositol, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, selenio, azufre, zinc, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, k

• El apio también reduce el nivel de hormonas del estrés en la sangre;
• Refuerza la inmunidad;
• Regula los fluidos en el cuerpo;
• Actúa como antioxidante.

Se trae apio fino y fresco de Israel.

Los rábanos son ricos en vitaminas C y B, así como potasio y hierro. Un gran número de ardilla. El contenido calórico de los rábanos es bajo: 14 calorías por cada 100 gramos.

Mucha fibra, que limpia, elimina toxinas y toxinas, estimula los intestinos, mejora el apetito, elimina el colesterol, los metales pesados ​​y los radionúclidos.

Pero los rábanos deben tomarse con precaución por aquellos que tienen problemas estomacales debido a su contenido de aceites de mostaza picantes. El mejor proveedor de rábanos en invierno es Israel.

En invierno, también puedes comer rábano verde.

Mejora el apetito, los procesos metabólicos, estimula las glándulas digestivas, favorece la disolución de cálculos, mejora la motilidad intestinal.

Pero debe usarse con precaución en enfermedades del estómago debido a los fuertes aceites de mostaza.

no te olvides de zanahoria. Si estás cuidando tu peso, entonces úsalo. SOLO en queso forma y por la mañana Hay muchos minerales en las zanahorias: hierro, potasio, magnesio, cobre, fósforo, yodo, zinc, flúor. Y todos saben lo esencial que es la vitamina A.

Se puede añadir rallado a cualquier ensalada. Va bien con cualquier repollo, rábano, daikon.

También compro pepinos, donde sin ellos, pimientos de colores y lechuga iceberg y verduras.

Lavo todas las verduras con anticipación, las seco un poco, las pongo en recipientes y las guardo en el refrigerador. Se tarda de 2 a 3 minutos en preparar cualquier combinación de verduras. Muy fácil y rápido. Las verduras, el repollo de Beijing y el daikon se envuelven mejor en un paño húmedo y se atan en una bolsa de plástico. Definitivamente necesitan humedad.

¿Por qué sigo hablando de cómo convertirme en adelgazar y perder peso. Para mí, un cuerpo esbelto es, ante todo, salud. El exceso de grasa siempre habla de algunos problemas, físicos o psicológicos.

Cuerpo delgado capaz de rejuvenecer y embellecer a cualquier mujer. Y las verduras en este asunto son los mejores ayudantes. Ya comprobado por muchos. debe estar en su mesa no como un complemento, sino como un plato principal para el almuerzo y la cena, además de proteínas animales ligeras. Pronto publicaré la receta de pescado., suscríbete a la lista de correo para no perderte nada.

Tatiana Dzutseva

En contacto con